Tamaño del mercado de hidrocoloides de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (agar, alginatos, carboximetilcelulosa y otros éteres de celulosa, carragenina, gelatina, gelan goma, goma guar, goma de goma (goma árabe), goma de frijoles, otros), Por aplicaciones cubiertas (bebida, aderezo o salsa, gelatina o budín, productos lácteos, helado, sopa, carne procesada, otros), ideas regionales y pronóstico hasta 2033