Tamaño del mercado de almendras, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (tipo sin cáscara, tipo con cáscara), por aplicaciones cubiertas (comestible directo, procesamiento de alimentos, ingredientes de cocina), información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado de almendras

El tamaño del mercado mundial de almendras se situó en 8.630 millones de dólares en 2025 y se prevé que se expanda de manera constante, alcanzando los 9.050 millones de dólares en 2026 y los 9.480 millones de dólares en 2027, antes de avanzar a 13.790 millones de dólares en 2035. Esta expansión constante refleja una tasa compuesta anual del 4,8% durante el período previsto de 2026 a 2035. El impulso del mercado está respaldado por el aumento consumo consciente de la salud, con casi el 45% de los compradores prefiriendo las almendras por sus beneficios nutricionales y alrededor del 38% de la demanda vinculada a dietas basadas en plantas. El uso de panadería y confitería representa cerca del 41% de las solicitudes, mientras que el consumo de leche de almendras aumenta la demanda en casi un 36%. Las preferencias de productos premium y orgánicos, que ahora influyen en aproximadamente el 34% de las compras, continúan fortaleciendo la trayectoria de crecimiento del Mercado Global de Almendras.

El mercado de almendras de EE. UU. es uno de los más grandes del mundo, impulsado por un alto consumo interno, una creciente población preocupada por su salud y una creciente demanda de productos a base de almendras en diversas industrias como la alimentaria y la cosmética.

El mercado mundial de las almendras ha crecido significativamente y las almendras representan una parte importante de la industria mundial de las nueces. El consumo de almendras ha aumentado un 12% en los últimos 3 años, impulsado por la creciente demanda tanto en el sector alimentario como en el cosmético. El rico valor nutricional de las almendras, que incluye un 28 % de proteínas, un 35 % de grasas saludables y un 12 % de fibra, es una razón clave de su popularidad. Además, el uso cada vez mayor de almendras en alternativas lácteas, como la leche de almendras (que ha ganado una participación del 35% en el sector de la leche no láctea), ha impulsado el crecimiento del mercado. Se prevé que el mercado crecerá un 8% anual.

Tendencias del mercado de almendras

El mercado de las almendras está experimentando un aumento significativo de la demanda, y el consumo mundial de almendras aumentó un 10% durante el año pasado. Una de las tendencias más notables es el aumento de los productos a base de almendras, especialmente la leche de almendras, que ha experimentado un crecimiento del 30% en el sector de alternativas lácteas. Cada vez más consumidores están cambiando hacia dietas basadas en plantas, lo que contribuye a un aumento del 15% en el consumo de productos de almendras. A medida que aumenta la demanda de almendras orgánicas, las ventas de almendras orgánicas ahora representan el 25% de la cuota total del mercado de almendras.

En el segmento de snacks, las almendras se utilizan cada vez más en diversas formas, como snacks tostados, crudos y aromatizados, experimentando un crecimiento interanual del 20 % en las ventas. Además, los productos de confitería a base de almendras, como la mantequilla de almendras y el chocolate de almendras, se están volviendo más populares, particularmente en América del Norte y Europa, donde las ventas han aumentado un 18%. La sostenibilidad también se está convirtiendo en un importante motor de cambio en la industria de las almendras. Los productores de almendras se están centrando en métodos agrícolas eficientes en el uso del agua debido a preocupaciones sobre el uso del agua. De hecho, las granjas de almendras en California han reducido el uso de agua en un 10% en los últimos años. Se espera que estas prácticas ecológicas se generalicen, contribuyendo al crecimiento del mercado.

Dinámica del mercado de almendras 

El mercado de las almendras está determinado por varias dinámicas clave, incluidos los cambios en las preferencias de los consumidores hacia los alimentos de origen vegetal, que han aumentado la demanda de almendras en un 15% durante el último año. A medida que más personas adoptan dietas veganas, vegetarianas o sin lactosa, las almendras se consideran cada vez más una alternativa saludable, ya que representan el 25 % de la cuota de mercado mundial de la leche vegetal. La creciente conciencia sobre el valor nutricional de las almendras, en particular sus altos niveles de grasas monoinsaturadas, vitamina E y antioxidantes, ha impulsado su popularidad entre los consumidores preocupados por su salud. La leche de almendras por sí sola representa el 35% del mercado mundial de alternativas a la leche de origen vegetal, lo que demuestra la mayor demanda de bebidas a base de almendras.

En cuanto a la producción, el cultivo de almendras se concentra en California, donde se cultiva alrededor del 80% de las almendras del mundo. Sin embargo, cuestiones como las sequías y la escasez de agua se han convertido en preocupaciones críticas, provocando una disminución del 12 % en la producción de almendras en 2023. Los productores están adoptando tecnologías de ahorro de agua, lo que ayuda a reducir el uso de agua en un 15 % en los últimos años. Además, el mercado de las almendras está experimentando una competencia cada vez mayor de otros frutos secos como los anacardos y las nueces, que aumentan un 10 % anualmente. Pese a ello, la almendra sigue manteniendo su fuerte posición debido a su versatilidad y fuerte demanda en diversas industrias.

Impulsores del crecimiento del mercado 

"Creciente demanda de productos de origen vegetal"

Las dietas basadas en plantas han experimentado un aumento del 20% a nivel mundial en los últimos años, impulsando la demanda de productos de almendras como leche de almendras, mantequilla y snacks. Sólo la leche de almendras ha ganado una participación del 35% en el segmento de leche sin lácteos, y el consumo continúa aumentando un 10% cada año. El perfil nutricional saludable de las almendras, que incluye un 28 % de proteínas y un 35 % de grasas saludables, las ha convertido en una opción popular entre los consumidores que buscan reducir el consumo de lácteos. Además, el aumento de la concienciación de los consumidores sobre los beneficios de las almendras para la salud, como su impacto positivo en la salud del corazón, ha contribuido al crecimiento del mercado, con un aumento de las ventas del 18 %.

Restricciones del mercado 

"Escasez de agua y limitaciones de producción"

El cultivo de almendras en regiones clave como California depende en gran medida del agua y las recientes sequías han afectado los rendimientos. En 2023, la producción de almendras cayó un 12% debido a la escasez de agua, y se espera que los crecientes costos de riego aumenten un 10% en los próximos cinco años. Los almendros requieren importantes recursos hídricos (aproximadamente 1.900 galones de agua por libra de almendras), lo que los convierte en un blanco de preocupaciones ambientales. Además, el cambio climático ha provocado patrones climáticos impredecibles, lo que ha provocado una disminución del 15% en el rendimiento en algunas zonas. Se espera que estos desafíos obstaculicen el crecimiento del mercado de las almendras en los próximos años.

Oportunidades de mercado 

" Mercado en expansión para bebidas a base de almendras"

Se prevé que las bebidas a base de almendras, incluida la leche de almendras, crezcan un 10% anual durante los próximos cinco años. El mercado de la leche vegetal, en el que la leche de almendras tiene una participación del 35%, continúa expandiéndose a medida que los consumidores buscan alternativas a la leche de vaca debido a la intolerancia a la lactosa y problemas de salud. Se espera que la creciente popularidad de los productos de origen vegetal impulse el consumo de bebidas de almendras en un 15% adicional en los próximos años. Las innovaciones en productos a base de almendras, como los batidos de proteínas de almendras y las cremas de café con almendras, ya han ganado terreno en el mercado y se espera que impulsen el crecimiento en un 8%.

Desafíos del mercado 

"Volatilidad del precio de las almendras"

Los precios de las almendras han fluctuado significativamente debido a interrupciones en la cadena de suministro, las condiciones climáticas y los costos de las materias primas. En 2023, los precios de las almendras aumentaron un 12% debido a las condiciones de sequía, que afectaron las tasas de rendimiento. Además, los costos de envío aumentaron un 15% durante el año pasado, lo que ejerció más presión sobre los precios de las almendras. Estos precios volátiles crean incertidumbre tanto para los fabricantes como para los consumidores. Además, el mercado de las almendras se enfrenta a la competencia de otros frutos secos, como los anacardos y las nueces, cuya popularidad ha aumentado un 10%, lo que genera presiones sobre los precios y añade desafíos a la estabilidad del mercado para los productores de almendras.

Análisis de segmentación

El mercado de las almendras está segmentado según tipos y aplicaciones. Por tipos, el mercado incluye almendras con y sin cáscara. Las almendras sin cáscara representan aproximadamente el 70% de la cuota de mercado, debido a su comodidad y facilidad de uso. Las almendras con cáscara, que representan el 30% del mercado, se utilizan principalmente en snacks y artículos especiales. En términos de aplicaciones, las almendras se utilizan principalmente para consumo directo (50% del mercado), seguidas del procesamiento de alimentos (30%) y los ingredientes de cocina (20%). Directoalmendras comestiblesson la categoría dominante, dado su uso generalizado en diversos snacks y dulces.

Por tipo 

• Almendras sin cáscara:Las almendras sin cáscara son el tipo más consumido en el mercado de la almendra y contribuyen al 70% de las ventas totales de almendras. Esta preferencia se debe a su conveniencia, ya que están listos para su uso en refrigerios, productos horneados y productos alimenticios procesados. El segmento de almendras sin cáscara ha crecido un 15% anual en los últimos años. Se utilizan mucho para hacer mantequilla de almendras, harina de almendras y otros snacks. El aumento de la demanda de snacks y productos de origen vegetal más saludables ha convertido a las almendras sin cáscara en la opción preferida tanto para el comercio minorista como para la industria alimentaria. En 2023, el crecimiento de las almendras sin cáscara supuso un aumento de la cuota de mercado del 10%.

• Almendras con cáscara: Las almendras con cáscara representan el 30% del mercado de almendras y se utilizan principalmente en snacks. Este segmento ha crecido un 8% anual, impulsado por su atractivo como opción de snack rústico y su vida útil más larga en comparación con las almendras sin cáscara. Los mercados de Medio Oriente y el Sudeste Asiático contribuyen al 40% del consumo de almendras con cáscara. Si bien su proporción es menor que la de las almendras sin cáscara, son populares por su atractivo tradicional y se usan comúnmente en bocadillos de almendras tostadas y saladas. Las almendras con cáscara experimentaron un aumento en la demanda del 12% durante el año pasado, particularmente en mercados con una creciente demanda de snacks ricos en proteínas.

Por aplicación 

• comestible directo: Esta aplicación es la más popular y representa aproximadamente el 30% del consumo mundial de almendras. La creciente preferencia de los consumidores por opciones de snacks saludables ha impulsado la demanda de almendras en su forma natural. Las almendras se consumen como un refrigerio rápido y nutritivo, aportando vitaminas y minerales esenciales.

• Procesamiento de alimentos: Las almendras se utilizan ampliamente en la industria procesadora de alimentos y contribuyen a alrededor del 40% del consumo mundial. Las almendras se utilizan en diversos productos como snacks, productos de panadería, leche y bebidas. Este segmento está creciendo rápidamente, con una tasa de crecimiento anual del 12%. La creciente demanda de alternativas a la leche de almendras y snacks es un factor clave.

• Ingredientes de cocina: Las almendras también son muy utilizadas en cocina y repostería, representando el 25% del mercado. Con la creciente tendencia de las dietas basadas en plantas y las prácticas culinarias saludables, los ingredientes a base de almendras se están volviendo populares en una variedad de platos. La demanda de almendras en este segmento ha aumentado entre un 8 y un 10% anual.

Perspectiva regional de almendras 

El mercado de las almendras se distribuye globalmente en las principales regiones, incluidas América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Oriente Medio y África. América del Norte, particularmente Estados Unidos, produce el 70% de las almendras mundiales y una parte importante se exporta. Le sigue Europa con un 15% del consumo de almendras, impulsada por la demanda de alternativas alimentarias más saludables. La participación de mercado de Asia-Pacífico aumentó un 15% en los últimos años, impulsada por una creciente base de consumidores preocupados por su salud. Mientras tanto, Oriente Medio y África, con una cuota de mercado del 5%, está creciendo de manera constante debido a la popularidad de las almendras como snacks tradicionales y en las cocinas locales.

América del norte 

América del Norte, particularmente Estados Unidos, domina el mercado de las almendras y contribuye con el 80% de la producción mundial de almendras. En 2023, la producción de almendras de EE. UU. alcanzó más de 3 mil millones de libras, lo que representa un aumento del 10 % con respecto al año anterior. La creciente demanda de productos a base de almendras, como leche de almendras, snacks y mantequilla, ha impulsado este crecimiento. Sólo la leche de almendras experimentó un crecimiento del 25% en las ventas. La región también es el principal exportador de almendras, con el 70% de la producción exportada a nivel mundial. Se espera que América del Norte mantenga su posición dominante, con un crecimiento proyectado del 5% anual hasta 2025.

Europa 

Europa tiene una parte importante del mercado de almendras y contribuye con el 15% del consumo mundial. En 2023, el consumo de almendras en Europa aumentó un 12%, observándose la mayor demanda en el Reino Unido y Alemania. La leche de almendras y los productos de origen vegetal han experimentado un aumento del 20% en el consumo en toda la región, impulsado por consumidores preocupados por su salud y la popularidad de las alternativas lácteas. El segmento de las almendras ecológicas también está en alza, con un crecimiento de las ventas de almendras ecológicas del 10%. La tendencia hacia la sostenibilidad y una alimentación saludable sigue impulsando el consumo de almendras en Europa y sigue siendo un mercado clave para la industria.

Asia-Pacífico 

Asia-Pacífico ha sido testigo de un rápido crecimiento en el consumo de almendras, aumentando un 15% en los últimos años. Las almendras están ganando popularidad en países como India, China y Japón, donde se utilizan en dulces, snacks y productos saludables tradicionales. Solo India experimentó un crecimiento del 20% en las importaciones de almendras en 2023, mientras que la demanda de leche de almendras aumentó un 18% anual. El cambio hacia alternativas de snacks más saludables y dietas basadas en plantas está impulsando el consumo de almendras. Para 2025, se espera que Asia-Pacífico contribuya con el 10% de las ventas mundiales de almendras, impulsadas por el aumento de los ingresos disponibles y la mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de las almendras.

Medio Oriente y África

El mercado de almendras de Oriente Medio y África se está expandiendo gradualmente y representa el 5% del consumo mundial de almendras. En 2023, el consumo de almendras en la región aumentó un 8%, con una demanda significativa en países como Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y Egipto. Las almendras se utilizan principalmente en dulces, snacks y platos culinarios tradicionales. La demanda de almendras como snack ha ido creciendo, con un aumento del 5% en las ventas en 2023. Además, la popularidad de los alimentos de origen vegetal ha provocado un aumento en el consumo de leche de almendras. Se proyecta que la región crecerá un 5% anual, lo que refleja la evolución de las preferencias de los consumidores.

Empresas clave perfiladas

• Maravillosos pistachos y almendras
• Diamante azul
• Embalaje de Panoche Creek
• Hermanos Spycher
• Seleccionar Cosecha
• Compañía de Nueces Mariani
• Waterford Nut Co.
• Casa del árbol
• Belehris Estates
• Almendras Doradas de California
• Rancho en la cima de la colina
• Empresas de la familia Harris
• D.V.Enterprise
• Almendras Harris Woolf California
• Patrocinio Lax
• Huertos de la familia Sran

Las dos principales empresas con cuota de mercado

• Productores de diamantes azules– Blue Diamond Growers posee alrededor del 30% del mercado mundial de almendras. Conocida por su amplia variedad de productos de almendras, la empresa es un actor importante tanto en el sector de snacks como en el de ingredientes alimentarios. Su sólida red de distribución y su enfoque en la innovación impulsan su liderazgo en el mercado.

• Maravillosos pistachos y almendras– Con el 25% del mercado de almendras, Wonderful Pistachios & Almonds es reconocido por sus productos de almendras de primera calidad. La sólida presencia global de la empresa, junto con su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, la ha convertido en uno de los proveedores líderes de la industria de la almendra a nivel mundial.

Análisis y oportunidades de inversión 

El mercado de las almendras ofrece varias oportunidades de inversión atractivas debido a la creciente demanda de los consumidores de snacks saludables y productos de origen vegetal. La demanda de leche de almendras, un segmento de rápido crecimiento en la industria de alternativas lácteas, experimentó una tasa de crecimiento del 20% en 2023. Los inversores han mostrado un interés cada vez mayor en el cultivo de almendras, especialmente en regiones como California, que representa el 80% de la producción mundial de almendras. También se espera que el enfoque en las almendras orgánicas impulse la inversión, ya que las ventas en este segmento han aumentado un 10%.

El mercado de las almendras también presenta oportunidades en innovaciones alimentarias a base de almendras, incluidos snacks de almendras, mantequilla de almendras y harina de almendras, todos los cuales están experimentando una creciente demanda de los consumidores. Dado que las almendras son una rica fuente de grasas monoinsaturadas y proteínas (28 % de contenido de proteínas), se espera que su uso en alimentos funcionales aumente significativamente. Además, los avances en las prácticas agrícolas sostenibles han dado lugar a mayores rendimientos y a una reducción del uso de agua en un 10% en algunas regiones. Estas tendencias indican fuertes oportunidades de crecimiento para las partes interesadas que buscan capitalizar la demanda de los consumidores de opciones de alimentos saludables, sostenibles y de origen vegetal.

Desarrollo de nuevos productos 

El mercado de las almendras está experimentando una rápida innovación, particularmente en los segmentos basados ​​en plantas y centrados en la salud. En 2023, Blue Diamond lanzó una nueva línea de leche de almendras saborizada, cuyas ventas crecieron un 25% durante el primer trimestre. Este producto satisface la creciente demanda de alternativas sin lácteos, y las ventas de leche de almendras aromatizada crecen un 20 % anualmente. Select Harvest también presentó nuevos snacks a base de almendras, cuya demanda experimentó un aumento del 15% debido al aumento de consumidores preocupados por su salud.

La leche de almendras, que posee una participación del 35% del mercado de leches vegetales, continúa evolucionando con nuevas variantes, como bebidas de almendras ricas en proteínas y mantequilla de almendras sin azúcar. El lanzamiento de productos a base de almendras saludables para el corazón también se está expandiendo, alineándose con la creciente tendencia de los consumidores hacia alimentos centrados en la nutrición. Las almendras se están volviendo cada vez más populares por su contenido de antioxidantes y grasas saludables, con un crecimiento anual del 18% en el consumo de mantequilla de almendras. Además, la innovación en los envases ha experimentado un cambio hacia materiales ecológicos. Las empresas han hecho la transición a envases reciclables, reduciendo el impacto ambiental y satisfaciendo las demandas de los consumidores de productos sostenibles. Estos desarrollos de productos indican una sólida trayectoria de crecimiento, respaldada por una creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y la sostenibilidad.

Desarrollos recientes en el mercado de almendras

• Diamante azullanzó una nueva gama de leche de almendras aromatizada en 2023, que ha experimentado un aumento del 25% en sus ventas en el primer trimestre tras su lanzamiento. Este producto satisface la creciente demanda de alternativas vegetales y sin lácteos.

• Maravillosos pistachos y almendrasintrodujo una nueva línea de snacks de almendras a finales de 2023. Estos snacks, diseñados para consumidores preocupados por su salud, experimentaron un crecimiento del 15% en la demanda debido a su enfoque en ingredientes saludables y envases convenientes.

• Seleccionar Cosechaamplió su capacidad de producción en un 20% en 2024 para satisfacer la creciente demanda mundial de almendras, particularmente para su uso en snacks y alimentos de origen vegetal. Esta expansión tiene como objetivo apoyar el creciente consumo de productos a base de almendras.

• Compañía de Nueces Marianirealizó un cambio significativo hacia la sostenibilidad en 2024 al hacer la transición a envases totalmente reciclables para todos sus productos de almendras, reducir el desperdicio de envases en un 30 % y alinearse con la creciente demanda de los consumidores de soluciones ecológicas.

• Almendras Harris Woolf Californiaintrodujo una nueva línea de productos de almendras orgánicas en 2023, dirigida a la creciente demanda de snacks orgánicos y saludables. Esta línea de productos ha ganado una tracción significativa en el mercado de alimentos saludables, con un aumento de ventas del 18%.

Cobertura del informe del mercado de almendras

Este informe proporciona una descripción general completa del mercado de las almendras y cubre aspectos clave como la segmentación del mercado, las tendencias de crecimiento y la información regional. Examina los principales impulsores, como la creciente demanda de snacks saludables y de origen vegetal, y las limitaciones, como la escasez de agua y la competencia en el mercado. El informe también destaca oportunidades en el desarrollo de productos a base de almendras, incluido el aumento de la leche de almendras, la mantequilla de almendras y otras alternativas de origen vegetal, que han experimentado un crecimiento del 20% en los últimos años.

Además, detalla los desafíos que enfrentan los productores de almendras, como la volatilidad de los precios y las preocupaciones ambientales, particularmente la escasez de agua en las principales regiones productoras como California. El informe proporciona información sobre el panorama competitivo, perfila a los principales actores como Wonderful Pistachios & Almonds, Blue Diamond y Select Harvest, y analiza sus estrategias de mercado. Además de los datos históricos del mercado, el informe incluye un análisis prospectivo que identifica tendencias emergentes, como el cambio hacia las almendras orgánicas, los envases ecológicos y las innovaciones en alimentos funcionales a base de almendras. El análisis regional cubre América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África, y proporciona información detallada sobre las tendencias de consumo y las capacidades de producción de almendras de cada región. El informe sirve como un recurso valioso para empresas, inversores y analistas de mercado.