Tamaño del mercado del chocolate, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco), por aplicaciones (en línea, fuera de línea), ideas regionales y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de chocolate

El tamaño del mercado global del chocolate fue de USD 141550.69 millones en 2024 y se proyecta que tocará USD 148741.46 millones en 2025 y alcanza más el USD 221101.94 millones para 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual de 5.08% durante el período de pronóstico 2025 a 2033.

El mercado de chocolate de EE. UU. Está experimentando un crecimiento constante debido a la creciente demanda de los consumidores de productos de chocolate premium, artesanal y orgánico. Los picos de ventas estacionales durante las vacaciones, junto con el creciente interés en el chocolate negro para sus beneficios para la salud, están alimentando la expansión del mercado. Los canales de comercio electrónico y la innovación de productos en sabores y envases también están impulsando ventas nacionales más fuertes.

Hallazgos clave

• El chocolate negro representa más del 37% de la demanda total del mercado debido a su creciente atractivo de salud.
• Los chocolates premium y artesanales constituyen aproximadamente el 31% del segmento de chocolate de EE. UU.
• Las ventas de chocolate estacional contribuyen a alrededor del 42% de los ingresos minoristas anuales, especialmente durante las vacaciones.
• América del Norte posee casi el 34% del consumo global de chocolate, con Estados Unidos liderando en la ingesta per cápita.
• Los chocolates orgánicos y veganos han visto un aumento del 29% en las ventas debido a las preferencias cambiantes del consumidor.
• Las barras de chocolate representan aproximadamente el 45% de la participación mundial de productos, seguido de surtidos en caja y chocolates moldeados.
• Las ventas de chocolate de comercio electrónico han crecido en un 36%, impulsado por promociones digitales y marcas directas a consumidores.
• Las opciones de chocolate sin azúcar y baja en calorías experimentaron un aumento del 24% en la demanda entre los compradores conscientes de la salud.
• El chocolate con leche sigue siendo la variedad más consumida, lo que representa aproximadamente el 49% de las ventas totales de chocolate.
• Los diseños de empaque innovadores y las ofertas de edición limitada aumentaron la participación del consumidor en un 27% en entornos minoristas.

El mercado del chocolate está experimentando una rápida transformación impulsada por la evolución de las preferencias del consumidor, el aumento de la conciencia de la salud e innovaciones en las formulaciones de productos. La demanda está cambiando del chocolate con leche tradicional a variantes oscuras y orgánicas, lo que refleja el aumento de la conciencia sobre el contenido de cacao y sus beneficios antioxidantes. Además, hay un fuerte aumento en el consumo de chocolate artesanal y premium, particularmente en los mercados urbanos. Los chocolates veganos y sin azúcar están ganando tracción a medida que los consumidores buscan opciones de indulgencia más saludables. Con el crecimiento de las plataformas de comercio electrónico, las ventas de chocolate directo al consumidor se han expandido, mejorando la accesibilidad. Los fabricantes se están centrando en el abastecimiento ético y el empaque sostenible para alinearse con los valores del consumidor.

Tendencias del mercado de chocolate

El mercado del chocolate está presenciando varias tendencias emergentes que están remodelando su paisaje en las regiones globales. Una de las tendencias más destacadas es la creciente preferencia por el chocolate negro, con más del 35% de los consumidores que ahora lo optan por la leche o las variantes blancas debido a sus beneficios de salud percibidos. El chocolate orgánico también está ganando popularidad, lo que representa alrededor del 20% de los lanzamientos de nuevos productos en el sector del chocolate. El chocolate vegano ha visto un aumento en el consumo de casi el 30% en las áreas urbanas, impulsado por la adopción de estilo de vida basado en plantas.

Los productos de chocolate premium y artesanal han experimentado un aumento en la demanda, lo que contribuye a más del 25% del crecimiento total del mercado del chocolate. Los chocolates funcionales infundidos con ingredientes como el colágeno, los probióticos y los adaptógenos han capturado aproximadamente el 15% del interés del mercado, especialmente entre los millennials conscientes de la salud. El consumo de chocolate sin azúcar también ha crecido en más del 18%, influenciado por el aumento de las poblaciones diabéticas y las tendencias de dieta baja en carbohidratos.

Además, el abastecimiento de chocolate sostenible, incluida la alianza Rainforest o las certificaciones de Fairtrade, ahora cubre alrededor del 40% de los productos en las principales cadenas minoristas. Los chocolates personalizados y de edición limitada, especialmente durante las temporadas festivas, también han crecido en popularidad en más del 22%, lo que refleja el interés del consumidor en opciones de regalos únicas. Estas tendencias demuestran que el mercado del chocolate está evolucionando más allá del gusto para adoptar la salud, la ética y la innovación.

Dinámica del mercado de chocolate

CONDUCTOR

"Creciente demanda de alternativas de chocolate premium y saludables"

El interés del consumidor en el chocolate premium ha aumentado, con aproximadamente el 25% del mercado mundial de chocolate dominado por productos de alta gama, artesanales y específicos de origen. La demanda de chocolate negro ha aumentado en un 35% debido a sus propiedades antioxidantes, mientras que el chocolate sin azúcar sin testigo de un aumento del 20% en las compras. Las alternativas de chocolate veganas y vegetales están ganando prominencia, registrando un aumento del 30% en la demanda en los mercados urbanos. Además, más del 40% de los nuevos lanzamientos de chocolate ahora se centran en ingredientes naturales, orgánicos o de origen ético. Este cambio en el comportamiento del consumidor está impulsando a los fabricantes a innovar con ingredientes funcionales y prácticas de abastecimiento sostenible.

Restricciones

"Los precios fluctuantes del cacao y la inestabilidad de la cadena de suministro"

GlobalcacaoLas cadenas de suministro se están volviendo cada vez más volátiles, con los precios de los frijoles de cacao en más del 28% debido a los desafíos climáticos y la escasez de mano de obra en regiones productoras clave. Aproximadamente el 35% de los fabricantes informaron mayores costos en el abastecimiento de materias primas, lo que ha llevado a la reducción de los márgenes de ganancias. Además, el 30% de los productores a pequeña escala enfrentan retrasos debido a la infraestructura inadecuada y los cuellos de botella regulatorios. Las fluctuaciones de precios afectan la planificación de la producción, mientras que más del 25% de las marcas luchan por mantener precios consistentes en los mercados minoristas. La inestabilidad desalienta a los nuevos participantes y cesta la escalabilidad de las marcas existentes, especialmente aquellas que dependen del comercio directo o los orígenes específicos de frijoles.

OPORTUNIDAD

"Crecimiento en tendencias de personalización y venta minorista y personalización de chocolate en línea"

El comercio electrónico se está convirtiendo en un gran canal de crecimiento para la industria del chocolate, lo que representa más del 32% de las ventas totales de chocolate en los mercados líderes. Los chocolates personalizados y las opciones de regalos han aumentado en popularidad en un 26%, impulsadas por el compromiso de las redes sociales y las campañas estacionales. Los modelos basados ​​en suscripción para cajas de chocolate premium y artesanales han visto un crecimiento del 22%. Además, alrededor del 40% de los consumidores más jóvenes prefieren comprar chocolates en línea debido a las características de conveniencia y personalización. Las marcas que aprovechan las plataformas digitales y los modelos D2C están capturando una participación cada vez mayor del mercado, especialmente durante festivales y días festivos cuando la demanda aumenta en casi un 35%.

DESAFÍO

"Crecientes costos y preocupaciones éticas en la producción de chocolate"

El aumento de los costos laborales, especialmente en los países productores de cacao, han aumentado los gastos de producción en casi un 30%. Al mismo tiempo, alrededor del 40% de los consumidores ahora exigen chocolate de origen ético y certificado de comercio justo, aumentando la presión sobre las marcas para cumplir con estos estándares. El cumplimiento de las regulaciones de sostenibilidad ha agregado aproximadamente el 18% a los costos operativos para los productores medianos. Además, casi el 28% de los fabricantes de chocolate luchan por equilibrar la calidad, la asequibilidad y los compromisos éticos. Este desafío se intensifica por el escrutinio sobre el trabajo infantil y la degradación ambiental en la cadena de suministro, lo que ha llevado a problemas de imagen de marca para más del 20% de las compañías mundiales de chocolate.

Análisis de segmentación

El mercado del chocolate está segmentado según el tipo y la aplicación, cada uno desempeña un papel distinto en impulsar el crecimiento y las tendencias del consumidor. La segmentación por tipo incluye chocolate con leche, chocolate negro y chocolate blanco, cada uno contribuyendo de manera diferente a la composición del mercado. El chocolate con leche continúa dominando debido a su amplio atractivo para el consumidor y su versatilidad en la confitería, mientras que el chocolate negro está ganando terreno debido a sus beneficios para la salud y su creciente preferencia entre la demografía centrada en el estado físico. El chocolate blanco, aunque más pequeño en la participación de mercado, ha experimentado un crecimiento constante debido a la innovación en sabores y envases premium.

En términos de aplicación, el mercado de chocolate se divide en canales de ventas en línea y fuera de línea. El comercio minorista fuera de línea continúa teniendo una participación dominante debido a las fuertes supermercados, tiendas de conveniencia y redes de tiendas especializadas. Sin embargo, el segmento en línea se está expandiendo rápidamente, respaldado por el aumento de la alfabetización digital, la publicidad específica y las ofertas personalizadas. Los consumidores ahora favorecen las plataformas en línea por conveniencia, selección más amplia y regalos festivos.

Por tipo

• Chocolate con leche: El chocolate con leche representa más del 45% del consumo total de chocolate a nivel mundial, debido a su textura cremosa y atractivo masivo en todos los grupos de edad. Su popularidad en países con una preferencia de sabor dulce impulsa un fuerte rendimiento minorista. Aproximadamente el 48% de los productos de chocolate en tiendas de conveniencia y supermercados están a base de chocolate con leche, respaldados por marketing agresivo de marca y promociones frecuentes. La demanda estacional durante las vacaciones aumenta aún más su rendimiento.
• Chocolate oscuro: El chocolate negro contiene alrededor del 35% del mercado y se está expandiendo constantemente debido al aumento de la conciencia de la salud. Los consumidores lo favorecen por su rico contenido de cacao y bajos niveles de azúcar. Casi el 40% de los nuevos lanzamientos de chocolate en categorías premium son variantes de chocolate negro. Los millennials y las poblaciones urbanas conscientes de la salud están impulsando esta tendencia, mientras que la demanda del sector alimentario funcional también está aumentando debido a los beneficios antioxidantes.
• Chocolate blanco: El chocolate blanco, aunque nicho, ocupa alrededor del 15% de la cuota de mercado. Es particularmente favorecido en postres premium, infusiones de panadería y segmentos de regalos festivos. Alrededor del 18% de los productos de chocolate artesanal y gourmet son a base de chocolate blanco, a menudo infundidos con ingredientes únicos como bayas, matcha o caramelo. El segmento se beneficia del atractivo visual y las estrategias innovadoras de envasado que atraen a los consumidores más jóvenes y compradores de lujo.

Por aplicación

• En línea: Las ventas de chocolate en línea representan aproximadamente el 32% de la distribución total del mercado y continúan creciendo rápidamente. Alrededor del 40% de los consumidores prefieren comprar chocolates en línea debido a la facilidad de acceso, modelos de suscripción y opciones de personalización. Casi el 28% de las compras de chocolate en línea están hechas para regalos, particularmente durante las temporadas festivas y las vacaciones. El aumento en las campañas de comercio móvil y marketing digital ha jugado un papel clave en el impulso de la visibilidad de chocolate en línea.
• Desconectado: Los canales minoristas fuera de línea contribuyen a casi el 68% de las ventas de chocolate a nivel mundial. Los supermercados, los hipermercados, las tiendas de conveniencia y los puntos de venta especializados dominan el segmento. Alrededor del 50% de los consumidores aún prefieren las compras en la tienda debido a la disponibilidad inmediata, la capacidad de inspeccionar físicamente los productos y las ofertas promocionales. Los patrones de compra estacionales e impulsivos son particularmente fuertes en los canales fuera de línea, con alrededor del 45% de las ventas vinculadas a promociones y descuentos en el punto de venta.

Perspectiva regional

El mercado global de chocolate muestra una variada dinámica regional, con preferencias del consumidor, canales de distribución y el rendimiento de la innovación de productos en cada región. América del Norte sigue siendo una fortaleza para el consumo de chocolate, impulsada por la demanda de chocolates premium y orgánicos. Europa lidera en términos de ingesta de chocolate per cápita, con una fuerte inclinación hacia productos sostenibles y de comercio justo. Asia-Pacífico está emergiendo rápidamente, alimentado por el aumento de los ingresos desechables, la occidentalización de las dietas y el cultivo de poblaciones urbanas. La región de Medio Oriente y África muestra una creciente demanda debido a la premiumización y la expansión de la infraestructura minorista moderna.

Los mercados regionales del chocolate están influenciados por las condiciones climáticas, las regulaciones de importación-exportación e inclinaciones culturales. Si bien los sabores tradicionales continúan dominando en algunas regiones, otros se inclinan en la innovación con infusiones exóticas, ingredientes de la salud y empaques personalizados. El crecimiento en el comercio electrónico y el marketing en redes sociales también ha ayudado a las marcas a penetrar en la demografía más nueva. Cada región presenta oportunidades únicas, ya sea a través de la expansión de un alcance digital, mejorar el abastecimiento ético o personalizar los sabores para adaptarse a los paladares locales.

América del norte

América del Norte posee una participación significativa del mercado mundial de chocolate, con Estados Unidos representando más del 60% del consumo regional. La demanda de chocolate negro ha aumentado en un 34%, respaldado por el aumento de la conciencia de la salud y la preferencia por las variantes de alta contenido de CoCocoa. Los chocolates orgánicos y veganos ahora contribuyen a alrededor del 18% de los lanzamientos de nuevos productos. Los picos estacionales en las ventas de chocolate ocurren durante el Día de San Valentín, Halloween y Navidad, lo que contribuye a más del 25% del volumen anual de ventas. La penetración de comercio electrónico es fuerte, con casi el 40% de los consumidores que optan por compras en línea debido a las cajas de conveniencia y suscripción. El abastecimiento ético y las tendencias de etiqueta limpia también están ganando impulso, especialmente entre la generación Z y los millennials.

Europa

Europa es el mayor consumidor de chocolate a nivel mundial, con países como Suiza, Alemania y el Reino Unido que lidera en consumo per cápita. El chocolate con leche domina con aproximadamente el 50% de la participación total en el mercado, seguido de chocolate negro al 35%. Alrededor del 42% de los productos europeos de chocolate llevan sostenibilidad o certificaciones de comercio justo. La demanda de chocolates artesanales y artesanales ha crecido en más del 20%, y los consumidores priorizan la calidad, el origen y la producción ética. Las cadenas minoristas y de supermercados representan más del 65% de las ventas, pero los canales en línea también están creciendo, especialmente en Europa del Norte y Occidental. Los chocolates veganos, sin gluten y sin azúcar se están volviendo convencionales, lo que contribuye a aproximadamente el 22% de los desarrollos de nuevos productos.

Asia-Pacífico

Asia-Pacific es uno de los mercados de chocolate de más rápido crecimiento, impulsado por el aumento de los ingresos desechables y la urbanización. Países como China, Japón, India y Corea del Sur son contribuyentes clave, con un aumento del consumo en más del 30% en los últimos años. El chocolate negro está ganando tracción, especialmente entre los jóvenes conscientes de la salud, que representa el 28% de los nuevos lanzamientos de productos de chocolate. El consumo orientado a los regalos es alto, lo que representa casi el 35% de las ventas totales durante las vacaciones y los festivales. El comercio electrónico está en auge, contribuyendo al 38% de las ventas de chocolate en los centros urbanos. Las marcas internacionales se están expandiendo agresivamente, mientras que los jugadores locales se centran en introducir sabores específicos de la región como Matcha, Lychee y Chocolates infundidos con mango para satisfacer los gustos evolucionados.

Medio Oriente y África

El mercado de Chocolate de Medio Oriente y África está evolucionando, con un creciente apetito por los chocolates premium e importados. Los EAU y Arabia Saudita lideran el mercado, representando más del 45% de las ventas regionales. El consumo estacional y basado en regalos contribuye a alrededor del 30% de la demanda total. La demanda de productos de chocolate de lujo ha aumentado en un 22%, especialmente en poblaciones urbanas de altos ingresos. La producción local es limitada, con más del 60% de los productos de chocolate importados. El aumento de la influencia y el turismo occidentales contribuyen a una disponibilidad de chocolate más amplia en los estantes minoristas. En África, Sudáfrica sigue siendo el mercado líder, con una creciente penetración de marcas de mercado masivo y una creciente presencia en supermercados y tiendas de conveniencia.

Lista de compañías clave del mercado de chocolate perfilados

• Moonstruck Chocolate Co.
• Barry Callebaut
• Mondelez International (Cadbury)
• Arcor Kraft Foods
• Grupo de Ferrero
• Nestlé SA
• The Australian CaroB Co.
• Mars Inc
• Meiji Co Ltd
• Agosto storck kg
• Hershey Foods Corporation
• Ezaki Glico Co. Ltd.
• Ghirardelli Chocolate Co
• Lindt y Sprüngli AG

Las principales empresas con mayor participación

• Mars Inc: Posee más del 15% de la participación mundial en el mercado del chocolate, con una fuerte presencia tanto en los segmentos de chocolate premium como de masa.
• Mondelez International (Cadbury): Otorga una cuota de mercado de alrededor del 13%, impulsada por marcas populares como Cadbury Dairy Milk y varias innovaciones de productos.

Avances tecnológicos

Los avances tecnológicos en el mercado del chocolate están transformando los procesos de producción, la innovación de productos y la participación del consumidor. La automatización en la producción de chocolate ha llevado a un aumento del 30% en la eficiencia, reduciendo el tiempo de producción y mejorando la consistencia. Los avances en la tecnología de procesamiento de cacao, incluidas las técnicas mejoradas de rectificado y conchas, han mejorado los perfiles de textura y sabor del chocolate. Aproximadamente el 25% de los fabricantes de chocolate han adoptado la maquinaria de última generación para racionalizar el proceso de producción, lo que resulta en productos de mayor calidad y residuos reducidos.

En términos de innovación de productos, la incorporación de ingredientes funcionales como probióticos, colágeno y superalimentos ha ganado una tracción significativa, lo que contribuye a más del 18% de los nuevos lanzamientos de productos. Además, el uso de la impresión 3D en la producción de chocolate ha crecido en un 20%, lo que permite la creación de diseños de chocolate personalizados e intrincados para mercados premium. Esta innovación permite a las marcas atender las preferencias de los consumidores para la personalización y la novedad, impulsando la demanda en el segmento de chocolate de lujo.

Las tecnologías de empaque sostenibles también han avanzado, con más del 35% de las compañías de chocolate que incorporan materiales ecológicos, como envoltorios biodegradables y envases reciclables. Este cambio es en respuesta a la creciente demanda de los consumidores de productos con consciente ambiental. Además, los avances en tecnologías digitales, como el desarrollo de productos impulsados ​​por la IA y los sistemas de seguimiento de la cadena de suministro, están mejorando la transparencia y la eficiencia en la industria del chocolate, ayudando a las marcas a cumplir con las expectativas de los consumidores de calidad y sostenibilidad.

Desarrollo de nuevos productos

El mercado del chocolate ha visto un aumento en los desarrollos de nuevos productos, impulsados ​​por las preferencias cambiantes del consumidor, las tendencias de salud e innovación en los sabores. Alrededor del 28% de los nuevos productos de chocolate introducidos a nivel mundial se centran en alternativas conscientes de la salud, como variantes sin azúcar, bajas en calorías y altas proteínas. La demanda de chocolates funcionales infundidos con ingredientes como probióticos, adaptógenos y colágeno ha aumentado en aproximadamente un 18%, atendiendo la creciente tendencia de incorporar el bienestar en productos indulgentes.

Además, el segmento de chocolate vegano ha visto un aumento del 22% en los lanzamientos de nuevos productos, impulsado por el creciente número de consumidores que adoptan dietas basadas en plantas. Esta tendencia incluye chocolates sin lácteos, basados ​​en nueces y orgánicos, que ahora representan el 15% del total de innovaciones de productos de chocolate.

Los sabores también se están volviendo más diversos, con ingredientes premium y exóticos incorporados en chocolates. Más del 20% de los nuevos productos cuentan con ingredientes únicos como matcha, lavanda y frutas exóticas, que atienden a los consumidores que buscan experiencias de novedad y lujo. Los sabores y colaboraciones de edición especial entre las marcas de chocolate y otros sectores, como café o licores, han crecido en un 18%, impulsado por ofertas de edición limitada y demanda estacional.

La sostenibilidad es un enfoque clave, con aproximadamente el 25% de los nuevos productos de chocolate con envases ecológicos o certificaciones de FairTrade, que abordan las preocupaciones de los consumidores en torno al abastecimiento ético. Estos desarrollos reflejan un fuerte cambio hacia la transparencia, la sostenibilidad y la personalización específica del consumidor en el mercado de chocolate.

Desarrollos recientes

• Mars Inc: En 2023, Mars Inc. lanzó una nueva gama de barras de chocolate a base de plantas bajo su marca "Maltesers", que vio un aumento del 20% en las ventas dentro del primer trimestre de su lanzamiento. Esta innovación se dirige a la creciente demanda de alternativas de chocolate veganas y sin lácteos. El éxito del producto se atribuye a su atractivo para los consumidores conscientes de la salud, lo que representa más del 15% de las ventas totales de la marca en el primer año.
• Mondelez International (Cadbury): A principios de 2024, Mondelez International presentó una nueva línea de productos de chocolate con certificación de Fairtrade, que atiende a los consumidores que buscan artículos de origen ético. Esta gama, que incluye la popular leche lechera y las barras de chocolate Oreo, ha visto un crecimiento de más del 30% solo en el mercado del Reino Unido. La marca está aprovechando la creciente demanda de los consumidores de productos sostenibles, particularmente entre la generación Z y los millennials.
• Nestlé sa: En 2023, Nestlé lanzó una nueva gama de barras de chocolate bajo en azúcar bajo su marca Kitkat. El producto incluye 30% menos de azúcar en comparación con las variantes tradicionales y ha sido bien recibido por los consumidores, especialmente aquellos con dietas bajas en carbohidratos. Ahora constituye alrededor del 25% de las ventas de Kitkat en mercados clave como Estados Unidos y Europa, con una demanda aumentando en un 18% en los primeros seis meses después del lanzamiento.
• Lindt y Sprüngli AG: En 2024, Lindt introdujo una nueva línea de chocolate infundida con ingredientes funcionales, como colágeno y adaptógenos, dirigidos a consumidores de lujo conscientes de la salud. Estos productos, comercializados bajo la línea "Lindt Excellence", experimentaron un aumento del 22% en las ventas en el primer trimestre de su lanzamiento. La marca ha aprovechado la tendencia creciente de incorporar el bienestar en productos indulgentes, alineándose con la creciente demanda de opciones premium y centradas en la salud.
• Hershey Foods Corporation: En 2023, Hershey lanzó una nueva línea de productos de temporada llamada "Hershey’s Chocolate Truffles", con sabores exóticos como frambuesa y caramelo salado. La nueva gama ganó una participación de mercado del 18% en su categoría, impulsada por su atractivo para los consumidores que buscan chocolate premium y dotable durante la temporada de vacaciones. Estos nuevos sabores son parte de una estrategia más amplia para diversificar la cartera de Hershey y atraer demografía más joven.

Cobertura de informes

El informe del mercado de chocolate proporciona un análisis exhaustivo de la dinámica del mercado global, centrándose en tendencias clave, oportunidades de crecimiento y desafíos. Cubre la segmentación del mercado del chocolate por tipo y aplicación, que ofrece información en profundidad sobre chocolates de leche, oscuridad y blanco, que en conjunto representan más del 85% del consumo mundial de chocolate. Además, el informe destaca la creciente demanda de chocolates funcionales, con más del 18% de los nuevos productos que incorporan ingredientes como probióticos, adaptógenos y colágeno para atender a los consumidores conscientes de la salud.

La perspectiva regional está ampliamente cubierta, con un desglose detallado de mercados clave como América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África. El informe revela que América del Norte posee la mayor participación de mercado, representando el 35% del consumo mundial de chocolate, seguido de Europa con el 30%. En Asia-Pacífico, el consumo de chocolate está creciendo rápidamente, impulsado por el aumento de la urbanización y el aumento de los ingresos desechables, lo que ha llevado a un aumento del 22% en la demanda en los últimos años.

El informe también examina los desarrollos recientes por parte de los fabricantes, incluidos los lanzamientos de nuevos productos, las asociaciones e iniciativas de sostenibilidad. Por ejemplo, más del 25% de los productos de chocolate introducidos en el último año cuentan con envases ecológicos, respondiendo a la demanda del consumidor de opciones más sostenibles. El informe proporciona datos sobre cuotas de mercado de actores clave, como Mars Inc, Mondelez International y Nestlé, que representan colectivamente más del 50% del mercado mundial de chocolate. Además, el informe evalúa las preferencias del consumidor, la dinámica de la cadena de suministro y el impacto del comercio electrónico en las ventas de chocolate.