Tamaño del mercado de galletas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (galletas simples y a base de mantequilla, choco-chip y otras variedades de galletas a base de chocolate, otras), aplicaciones (panaderías y tiendas especializadas, supermercados e hipermercados, minoristas independientes y Tiendas de conveniencia, servicios de alimentos, otros) e información y pronóstico regional hasta 2032

Tamaño del mercado de galletas

El mercado mundial de galletas se valoró en 31.985,12 millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 33.360,48 millones de dólares en 2024, y se espera un crecimiento constante, alcanzando los 46.693,17 millones de dólares en 2032, lo que refleja una tasa compuesta anual del 4,3% durante el período previsto de 2024 a 2032.

Se prevé que el mercado de galletas de EE. UU. desempeñe un papel importante en esta expansión, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de sabores de galletas innovadores, ingredientes premium y alternativas más saludables, así como por la creciente popularidad de las galletas en el creciente mercado de snacks y para llevar. segmentos de alimentos.

Crecimiento del mercado de galletas

El mercado mundial de galletas ha experimentado un crecimiento sustancial en los últimos años, impulsado por los cambios en las preferencias de los consumidores, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente demanda de opciones convenientes para refrigerios. Como una de las categorías de refrigerios más populares, las galletas se han expandido más allá de los sabores tradicionales para satisfacer diversos perfiles de sabor y preferencias dietéticas. El tamaño del mercado de galletas ha ido aumentando constantemente y las proyecciones de crecimiento indican una tendencia ascendente en los próximos años. Un impulsor importante de esta expansión es la creciente demanda de snacks para llevar.

Los consumidores buscan cada vez más productos que ofrezcan comodidad sin comprometer el sabor o la calidad. El aumento de consumidores preocupados por su salud también ha contribuido a este crecimiento, y los fabricantes introducen opciones de galletas más saludables, como variedades sin gluten, orgánicas y bajas en azúcar. Además, las innovaciones en embalaje y distribución han facilitado que las galletas estén disponibles en una variedad de canales minoristas, desde supermercados e hipermercados hasta plataformas de comestibles en línea. Con la tendencia continua hacia el comercio electrónico, se espera que los canales de ventas digitales desempeñen un papel clave en el crecimiento del mercado de galletas, permitiendo a los fabricantes llegar a una audiencia más amplia.

Además, la creciente demanda de galletas premium y artesanales ha abierto nuevos segmentos de mercado. A medida que aumentan los ingresos disponibles a nivel mundial, los consumidores están dispuestos a gastar más en ofertas de galletas premium que utilizan ingredientes de alta calidad y sabores innovadores. Además, las preferencias regionales y la creciente popularidad de las galletas en los mercados emergentes como Asia-Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África refuerzan aún más la expansión del mercado. El mercado de las galletas está preparado para crecer a un ritmo sólido, impulsado por la innovación, las alternativas más saludables y los estilos de vida cambiantes de los consumidores que priorizan tanto la comodidad como la calidad.

Tendencias del mercado de galletas

El mercado de las galletas está experimentando actualmente varias tendencias transformadoras, impulsadas tanto por las preferencias de los consumidores como por los avances tecnológicos en la producción de alimentos. Una de las principales tendencias es la creciente inclinación hacia alternativas de galletas más saludables. Con una mayor concienciación sobre la salud, los consumidores buscan activamente galletas que satisfagan sus necesidades dietéticas, incluidas opciones sin gluten, cetogénicas, veganas y bajas en azúcar.

Estas opciones conscientes de la salud están remodelando el mercado, lo que lleva a los fabricantes a desarrollar productos que ofrecen tanto placer como beneficios nutricionales. Otra tendencia destacada es la demanda de galletas premium y artesanales. Los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar más por galletas elaboradas con ingredientes de alta calidad, como harina orgánica, chocolate puro y edulcorantes naturales. Esta tendencia hacia ofertas premium está siendo impulsada por el deseo de productos más auténticos, artesanales y gourmet que ofrezcan una experiencia más personalizada.

Además, hay un cambio notable hacia las ventas en línea y las plataformas de comercio electrónico, ya que los consumidores prefieren la comodidad de comprar galletas en línea. El crecimiento de las compras de comestibles en línea, particularmente a raíz de la pandemia de COVID-19, ha acelerado esta tendencia. Los consumidores también buscan una gama más amplia de sabores de galletas exóticos y regionales, lo que ha llevado a los fabricantes a explorar diversos ingredientes e influencias culinarias regionales.

Además, las innovaciones en envases, como los envases ecológicos y resellables, están ganando terreno a medida que los consumidores se vuelven más conscientes del medio ambiente. Estas tendencias están dando forma al futuro del mercado de las galletas, ofreciendo a los fabricantes nuevas oportunidades para atender a una gama más amplia de preferencias de los consumidores y ampliar su alcance en el mercado.

Dinámica del mercado de galletas

Impulsores del crecimiento del mercado

El crecimiento del mercado mundial de galletas está impulsado por varios factores clave. En primer lugar, existe una demanda cada vez mayor de alimentos preparados, siendo las galletas una opción popular debido a su portabilidad, larga vida útil y facilidad de consumo. A medida que los estilos de vida ajetreados se vuelven más comunes, los consumidores buscan opciones de refrigerios rápidos y fáciles que puedan disfrutar mientras viajan. Esta demanda de comodidad ha contribuido significativamente al crecimiento constante del mercado de galletas.

En segundo lugar, el aumento de los ingresos disponibles, particularmente en los mercados emergentes, está permitiendo a los consumidores gastar más en galletas premium y de alta calidad. Los consumidores de estas regiones están mostrando preferencia por las galletas elaboradas con ingredientes naturales y sabores innovadores, lo que estimula aún más el crecimiento del mercado. En tercer lugar, la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores ha llevado al surgimiento de alternativas a las galletas más saludables, como las galletas bajas en azúcar, sin gluten y enriquecidas con proteínas.

A medida que las personas se vuelven más conscientes de sus elecciones dietéticas, la disponibilidad de opciones más saludables ha ampliado la base de consumidores de galletas, impulsando el crecimiento en este segmento. Además, los avances en las tecnologías de producción de alimentos han facilitado a los fabricantes la producción de galletas que satisfagan las distintas preferencias de los consumidores y restricciones dietéticas. Estas innovaciones, junto con un marketing eficaz y canales de distribución ampliados, han hecho que las cookies sean más accesibles para una audiencia global. 

Restricciones del mercado

A pesar de las prometedoras perspectivas de crecimiento del mercado de las galletas, varios factores están actuando como restricciones y potencialmente obstaculizando su expansión. Uno de los principales desafíos es la creciente conciencia sobre los impactos negativos para la salud del consumo excesivo de alimentos procesados, incluidas las galletas. El alto contenido de azúcar, grasas y calorías de las galletas tradicionales está generando preocupación entre los consumidores preocupados por su salud, particularmente en los países desarrollados.

A medida que las tasas de obesidad continúan aumentando a nivel mundial, los consumidores se están alejando de los snacks azucarados, lo que podría frenar el crecimiento en el segmento de galletas convencionales. Otra limitación es el costo fluctuante de las materias primas utilizadas en la producción de galletas. La volatilidad de los precios de ingredientes clave como el azúcar, la harina y la mantequilla puede afectar la rentabilidad de los fabricantes de galletas, especialmente las pequeñas y medianas empresas. Además, a medida que crece el mercado de alternativas más saludables, los fabricantes enfrentan una presión cada vez mayor para invertir en nuevas formulaciones y técnicas de producción para satisfacer la demanda de galletas bajas en calorías, azúcar y sin gluten. Esto puede resultar en mayores costos de producción, lo que podría afectar las estrategias de precios.

Además, los desafíos regulatorios, como los estrictos requisitos de etiquetado de los alimentos y los límites del contenido de azúcar en ciertas regiones, también pueden restringir el crecimiento del mercado. Los residuos de envases y las preocupaciones medioambientales relacionadas con los envases de plástico de un solo uso están contribuyendo aún más a la creciente necesidad de soluciones de embalaje ecológicas. Los fabricantes que no se adapten a estas preocupaciones pueden enfrentar riesgos para su reputación y una menor confianza de los consumidores. En resumen, mientras el mercado de las galletas continúa expandiéndose, los desafíos asociados con las tendencias de salud, los costos de las materias primas y el impacto ambiental son factores críticos que podrían limitar su potencial de crecimiento.

Oportunidades de mercado

El mercado de las galletas presenta numerosas oportunidades de crecimiento, impulsadas por las cambiantes preferencias de los consumidores y las tendencias emergentes. Una de las oportunidades más importantes es la creciente demanda de snacks más saludables y funcionales. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, existe una preferencia cada vez mayor por las galletas elaboradas con ingredientes orgánicos, opciones bajas en azúcar, ricas en fibra y enriquecidas con proteínas. Esta tendencia se ve impulsada por la creciente preocupación por la obesidad, la diabetes y otras enfermedades relacionadas con el estilo de vida, especialmente en las regiones desarrolladas. Los fabricantes que puedan innovar y ofrecer alternativas de galletas más saludables se beneficiarán de este segmento en crecimiento.

Además, el auge del comercio electrónico y los canales minoristas en línea presenta importantes oportunidades de crecimiento. Con la creciente preferencia por las compras en línea, especialmente después de la pandemia, los fabricantes de galletas pueden llegar a una audiencia más amplia y ampliar su presencia en el mercado estableciendo sólidas plataformas de ventas en línea y aprovechando el marketing digital. Además, los consumidores buscan sabores más exóticos y productos premium, lo que crea una oportunidad para que los fabricantes introduzcan variedades de galletas gourmet, artesanales y exóticas.

Los sabores regionales y los ingredientes locales son cada vez más populares, lo que permite a las empresas explorar nichos de mercado y satisfacer diversos gustos culturales. La demanda de galletas premium, de lotes pequeños y hechas a mano ha aumentado, especialmente entre los consumidores urbanos y adinerados. Finalmente, la expansión a mercados emergentes, como Asia-Pacífico, Medio Oriente y América Latina, presenta importantes oportunidades de crecimiento a medida que aumentan los ingresos y aumenta la demanda de alimentos preparados en estas regiones. Al capitalizar estas tendencias y diversificar la oferta de productos, los fabricantes de galletas pueden acceder a nuevos mercados e impulsar el crecimiento de los ingresos.

Desafíos del mercado

El mercado de galletas, a pesar de su potencial de crecimiento, enfrenta varios desafíos que podrían impedir su trayectoria futura. Uno de los desafíos clave es la creciente competencia en la industria de los snacks. El mercado está muy saturado y numerosas marcas bien establecidas compiten por la atención de los consumidores. Los nuevos participantes a menudo luchan por diferenciar sus productos en un mercado donde la lealtad de los consumidores hacia las principales marcas es fuerte. Como resultado, a las nuevas empresas les resulta difícil captar una participación de mercado significativa sin ofrecer algo verdaderamente único, como sabores innovadores u opciones más saludables. Otro desafío importante es la creciente preocupación por el impacto ambiental de los envases.

Muchas marcas de galletas tradicionales todavía dependen de envases de plástico, lo que contribuye al creciente problema mundial de los desechos plásticos. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del medio ambiente, los fabricantes están bajo una presión cada vez mayor para adoptar soluciones de embalaje sostenibles, que pueden aumentar los costos de producción y afectar los precios. El aumento de los precios de las materias primas, en particular de ingredientes como el azúcar y el trigo, presenta otro desafío. Las fluctuaciones de precios pueden afectar el costo general de producción, lo que podría generar precios más altos para los consumidores, lo que podría limitar el crecimiento del mercado, especialmente en regiones sensibles a los precios.

Además, los cambios en las regulaciones gubernamentales, como los impuestos al azúcar y los requisitos de etiquetado, pueden complicar aún más la producción y distribución de galletas, especialmente en regiones donde las regulaciones relacionadas con la salud se están volviendo más estrictas. El desafío de mantener la consistencia y calidad del producto y al mismo tiempo satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores de productos más saludables y sostenibles requerirá una inversión significativa en investigación, desarrollo e innovación.

Análisis de segmentación

El mercado de las galletas es diverso y se puede segmentar en función de varios factores, incluido el tipo, la aplicación, el canal de distribución y la región. El crecimiento del mercado de las galletas está influenciado por varios factores, como el poder adquisitivo del consumidor, las preferencias culturales y las tendencias dietéticas en diferentes regiones. El análisis de segmentación ayuda a los fabricantes y a las partes interesadas a comprender mejor el comportamiento del consumidor y adaptar sus ofertas para satisfacer las demandas de nichos de mercado específicos.

Por tipo

El mercado de las galletas se puede clasificar en términos generales por tipo de producto, incluidas las galletas con chispas de chocolate, las galletas de mantequilla, las galletas de azúcar, las galletas de avena y otras. Entre ellas, las galletas con chispas de chocolate dominan el mercado debido a su atractivo atemporal y su popularidad en diversos grupos demográficos. Su rico sabor y textura los convierten en los favoritos entre los consumidores, particularmente en América del Norte y Europa. Las galletas de mantequilla, conocidas por su textura crujiente y sabor a mantequilla, son otro segmento importante del mercado, con una base de consumidores leales, especialmente en Europa.

Las galletas de azúcar, con su simple dulzura, mantienen una cuota de mercado constante, especialmente en las fiestas y las temporadas festivas. Las galletas de avena han ganado popularidad en los últimos años debido a la creciente demanda de opciones de refrigerios más saludables, ya que a menudo contienen avena, que se considera nutritiva y rica en fibra. Otros tipos de galletas, como el pan de jengibre, las galletas de mantequilla y los biscotti, también contribuyen al mercado, atendiendo a las preferencias específicas de los consumidores.

La variedad de tipos de galletas permite a los fabricantes satisfacer diferentes gustos y necesidades dietéticas, incluidas opciones sin azúcar, sin gluten y veganas, brindando una amplia gama de opciones para los consumidores preocupados por su salud. A medida que las preferencias de los consumidores continúan evolucionando, los fabricantes de galletas innovan constantemente, desarrollan nuevos sabores e introducen variedades únicas para mantener el interés de los consumidores e impulsar el crecimiento del mercado.

Por aplicación

El mercado de las galletas está segmentado por aplicación en el comercio minorista y el servicio de alimentos. El segmento minorista incluye galletas vendidas a través de supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia y plataformas de comestibles en línea. Los supermercados e hipermercados siguen siendo los canales minoristas dominantes para la venta de galletas debido a su amplia disponibilidad y conveniencia. Sin embargo, el auge de las compras en línea ha impulsado significativamente las ventas del comercio electrónico, y los consumidores compran cada vez más cookies en línea por su comodidad y la amplia variedad de opciones disponibles.

En el segmento de servicios de alimentación, las galletas se suministran a cafeterías, restaurantes y panaderías, donde se ofrecen como parte de menús de postres o como opciones de refrigerios independientes. El canal de servicios de alimentos ha experimentado un crecimiento debido al creciente número de cafeterías y establecimientos de comidas informales que ofrecen galletas como parte de su menú de postres, especialmente en regiones como América del Norte y Europa.

Además, las cadenas de panaderías y establecimientos de comida rápida contribuyen al sector de servicios de alimentos ofreciendo galletas recién horneadas a los clientes. A medida que crece la demanda de variedades de galletas únicas y premium, los proveedores de servicios alimentarios se centran cada vez más en ofrecer galletas artesanales, gourmet y personalizadas para diferenciarse en un mercado competitivo. La creciente tendencia de ofrecer galletas personalizadas o especiales, como las elaboradas con ingredientes orgánicos o de origen local, se está convirtiendo en una forma popular de atender a los consumidores más exigentes.

Perspectivas regionales del mercado de galletas

El mercado de las galletas muestra dinámicas variadas en diferentes regiones, influenciadas por las preferencias de los consumidores locales, las condiciones económicas y los factores culturales. América del Norte tiene una participación importante en el mercado mundial de galletas, siendo Estados Unidos uno de los mayores consumidores de galletas. La creciente demanda de galletas más deliciosas y más saludables en esta región ha llevado a una mayor innovación por parte de los fabricantes para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores. 

América del norte

América del Norte, particularmente Estados Unidos, es un mercado dominante para las galletas, impulsado por una fuerte demanda de los consumidores de productos de galletas tanto tradicionales como innovadores. Estados Unidos alberga una gran cantidad de marcas líderes de galletas y los consumidores son conocidos por su alto consumo de bocadillos dulces. El mercado de América del Norte se caracteriza por una preferencia por las galletas indulgentes, como las galletas con chispas de chocolate y de avena. 

Europa

En Europa, el mercado de las galletas se caracteriza por una creciente demanda de productos premium y artesanales. Los consumidores de países como Alemania, Francia y el Reino Unido optan cada vez más por galletas artesanales de alta calidad que utilizan ingredientes orgánicos o se adaptan a preferencias dietéticas específicas, como opciones veganas o sin gluten. La preferencia por galletas más saludables ha llevado a los fabricantes a introducir variedades sin azúcar, bajas en calorías y ricas en fibra. La región también tiene una fuerte tradición de consumir galletas como parte de las temporadas festivas, con productos como el pan de jengibre y las galletas de mantequilla ganando popularidad. 

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico es un mercado emergente para las galletas, impulsado por la creciente población de clase media y el aumento de los ingresos disponibles, particularmente en países como China, India y Japón. La creciente urbanización y el cambio en las preferencias de los consumidores hacia los snacks occidentales están contribuyendo a la creciente demanda de galletas en esta región. La creciente popularidad de las plataformas de comercio electrónico también ha hecho que las cookies sean más accesibles para los consumidores en áreas remotas. Además, la creciente adopción de hábitos alimentarios conscientes de la salud ha llevado al crecimiento de opciones de galletas más saludables, como variedades bajas en azúcar, altas en proteínas y sin gluten. 

Medio Oriente y África

En Medio Oriente y África, el mercado de galletas está creciendo de manera constante, impulsado por la creciente urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los estilos de vida. Los consumidores de esta región se inclinan cada vez más por los snacks envasados, incluidas las galletas, debido a su conveniencia y disponibilidad. El mercado está experimentando un aumento en la demanda de galletas premium, y los consumidores prefieren productos de alta calidad elaborados con ingredientes naturales. Además, existe una preferencia creciente por sabores internacionales y marcas globales. 

Lista de empresas clave de cookies perfiladas

• kellogg
• PepsiCo
• Estar protegido
• danone
• Mondelez Internacional
• Compañía de sopa Campbell
• Productos Parle
• pladis
• molinos generales
• Galleta del Pacífico
• Grandes galletas americanas
• Marcas de roca
• Starbucks
• Alimentos J&M
• aryzta
• Galletas Voortman
• Las galletas de Ben

Covid-19 impacta el mercado de galletas

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto significativo en el mercado de las galletas, con efectos tanto positivos como negativos. Por un lado, la mayor demanda de alimentos y snacks envasados, impulsada por los confinamientos y las medidas de distanciamiento social, ayudó a impulsar las ventas de galletas. Los consumidores, que se quedaron en casa, recurrieron a alimentos reconfortantes como las galletas, lo que provocó un aumento de la demanda, especialmente en regiones como América del Norte y Europa.

Por otro lado, las interrupciones en la cadena de suministro, incluidas la escasez de materias primas y los desafíos en las redes de distribución, afectaron los cronogramas de producción y provocaron escasez de productos en algunas áreas. La pandemia también aceleró el cambio hacia las compras en línea, con más consumidores comprando galletas a través de plataformas de comercio electrónico. Sin embargo, los fabricantes enfrentaron desafíos para satisfacer el aumento de la demanda debido a la escasez de mano de obra y el cierre de fábricas.

La tendencia hacia la salud también se vio intensificada por la pandemia, lo que llevó a las empresas a invertir en alternativas de galletas más saludables. A pesar de los desafíos, el mercado ha demostrado resiliencia y, con la recuperación de las economías y la reanudación de las actividades regulares, se espera que la demanda de galletas se estabilice y crezca.

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado de las galletas presenta una oportunidad de inversión prometedora, particularmente a medida que las preferencias de los consumidores evolucionan hacia productos más saludables y premium. Se espera que el mercado crezca a un ritmo constante, impulsado por tendencias como la demanda de galletas orgánicas, bajas en calorías y sin gluten, que ofrecen potencial para que los inversores financien innovaciones y expansiones de productos. El aumento de las ventas del comercio electrónico es otra vía de inversión, ya que las empresas están invirtiendo fuertemente en plataformas minoristas en línea para llegar a una base de consumidores más amplia.

En mercados emergentes como Asia-Pacífico, existe una importante oportunidad de crecimiento a medida que el aumento de los ingresos disponibles y los patrones de consumo de refrigerios occidentalizados impulsan la demanda de galletas. Los fabricantes e inversores deberían centrarse en desarrollar nuevos productos que atiendan a los consumidores preocupados por su salud, ofreciendo galletas con ingredientes naturales, menor contenido de azúcar o beneficios funcionales añadidos como proteínas.

Otra área de inversión es el embalaje sostenible, ya que cada vez más consumidores exigen opciones ecológicas. Además, a medida que crece la demanda de galletas artesanales y producidas localmente, invertir en unidades de producción a pequeña escala y marcas de galletas regionales podría brindar oportunidades lucrativas. En general, el mercado de las galletas ofrece una amplia gama de vías de inversión, especialmente para empresas centradas en la innovación, la sostenibilidad y la digitalización.

Desarrollos recientes

• En 2024, Mondelez International presentó una nueva gama de galletas veganas elaboradas con ingredientes orgánicos y sin azúcares añadidos, con el objetivo de captar el creciente segmento de consumidores preocupados por su salud.
• Nestlé lanzó una nueva línea de galletas sin gluten en respuesta a la creciente demanda de productos sin gluten, atendiendo a consumidores con restricciones dietéticas.
• Kellogg's anunció una inversión en empaques sustentables para sus galletas, reduciendo el uso de plástico y promoviendo alternativas ecológicas en sus líneas de productos de galletas.
• PepsiCo amplió su cartera de galletas al adquirir una marca de galletas regional popular en Europa para mejorar su presencia en los segmentos de galletas premium y artesanales.
• General Mills presentó una nueva línea de productos de galletas bajas en azúcar bajo su marca Betty Crocker, dirigida a los consumidores que están reduciendo su consumo de azúcar pero que aún anhelan bocadillos indulgentes.
• Parle Products lanzó una nueva gama de galletas con sabores internacionales en la India, aprovechando la creciente preferencia por los snacks occidentales en la región.
• En respuesta a la pandemia de COVID-19, varias marcas de galletas aumentaron su presencia en línea, ofreciendo ofertas y descuentos exclusivos a los consumidores que realizan pedidos a través de plataformas de comercio electrónico.

COBERTURA DEL INFORME de Mercado de Galletas

El informe de mercado de galletas proporciona un análisis completo del mercado, que incluye tendencias, impulsores y desafíos clave que están dando forma a la industria. El informe cubre la segmentación del mercado por tipo de producto, aplicación, canal de distribución y región, y ofrece información sobre el desempeño de cada segmento. Destaca a los principales actores de la industria de las galletas y perfila las empresas clave en función de su participación de mercado, estrategias y desarrollos recientes.

Además, el informe analiza el impacto de la COVID-19 en el mercado de las galletas y cómo las empresas se han adaptado a los cambios en el comportamiento de los consumidores y los canales de distribución. Se examinan exhaustivamente las oportunidades de inversión y las perspectivas de crecimiento, centrándose en los mercados emergentes y las nuevas tendencias de productos. El informe también ofrece un análisis regional detallado que cubre América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África, proporcionando información valiosa sobre la dinámica regional y el potencial del mercado. En general, el informe sirve como una herramienta esencial para empresas e inversores que buscan comprender el estado actual y futuro del mercado de cookies.

NUEVOS PRODUCTOS

En los últimos años, el mercado de las galletas ha visto una afluencia de lanzamientos de nuevos productos, y las empresas innovan continuamente para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores. Algunas tendencias clave en el desarrollo de nuevos productos incluyen la introducción de opciones de galletas más saludables. Por ejemplo, muchas empresas han lanzado galletas bajas en azúcar, grasas y altas en proteínas, dirigidas a consumidores preocupados por su salud que buscan un capricho sin culpa. Las galletas veganas y sin gluten también han ganado popularidad, y varias marcas ofrecen variedades de galletas que satisfacen necesidades dietéticas específicas.

Además, se ha prestado cada vez más atención a la incorporación de ingredientes funcionales como superalimentos, probióticos y proteínas de origen vegetal en las formulaciones de galletas, mejorando sus beneficios para la salud. Otra tendencia destacable es el auge de las galletas premium y artesanales. Muchas empresas están invirtiendo en galletas artesanales en lotes pequeños elaboradas con ingredientes de alta calidad, como harina orgánica, cacao de comercio justo y nueces de origen ético. Estos productos están dirigidos a consumidores que buscan una experiencia de refrigerio más lujosa y auténtica. Además, la demanda de sabores internacionales está impulsando el lanzamiento de galletas con sabores exóticos e ingredientes regionales, ofreciendo a los consumidores una experiencia global en cada bocado.

Las empresas también se están centrando en envases sostenibles para sus productos de galletas, lanzando envases ecológicos fabricados con materiales reciclados o plásticos biodegradables para atraer a consumidores conscientes del medio ambiente. A medida que aumenta la competencia, las marcas también están experimentando con nuevas combinaciones de sabores, como matcha, caramelo salado y coco, para diferenciar sus ofertas y atraer a un público más amplio.