Donuts Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (estilo de pastel, estilo de levadura), por aplicaciones cubiertas (servicio de alimentos, tiendas minoristas), ideas regionales y pronóstico para 2033

Tamaño del mercado de donas

El mercado de Donuts se valoró en USD 16,320 millones en 2024 y se proyecta que alcanzará USD 16,874.9 millones en 2025, creciendo a USD 22,049.9 millones para 2033, con una tasa compuesta anual del 3.4% durante el período de pronóstico de 2025 a 2033.

En los EE. UU., El mercado de donas se está expandiendo debido a la creciente demanda de los consumidores de diversos sabores, conveniencia y ofertas premium, junto con la creciente popularidad de los restaurantes de servicio rápido y los servicios de entrega en línea para productos horneados.

El mercado de Donuts ha visto un crecimiento continuo a medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia opciones de refrigerios indulgentes y convenientes. Las donas se perciben cada vez más como golosinas versátiles adecuadas para cualquier momento del día, desde el desayuno hasta el postre. Los impulsores clave de este mercado incluyen la creciente demanda de sabores innovadores y la introducción de variantes premium y conscientes de la salud, como donas sin gluten y veganas. La expansión del mercado también se ve impulsada por la creciente presencia de cadenas de rosquillas y la tendencia creciente de los consumidores que optan por opciones de bocadillos sobre la marcha. A medida que las tendencias evolucionan, los fabricantes de donas continúan innovando, ofreciendo perfiles de sabor únicos y diversos para satisfacer las demandas del mercado global.

Tendencias del mercado de donas

El mercado de Donuts ha experimentado cambios notables en la demanda del consumidor en los últimos años, con un aumento en la variedad de productos disponibles. Una de las principales tendencias es la creciente popularidad de las donas gourmet y premium. Los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar más por las donas artesanales, con aproximadamente el 25% de la cuota de mercado atribuida a ofertas premium que presentan ingredientes exóticos y combinaciones de sabores únicas. Además, la demanda de donas que atienden a las restricciones dietéticas han estado creciendo rápidamente. El segmento de donas sin gluten, por ejemplo, ha visto un aumento del 15% en la demanda de los consumidores a medida que más individuos recurren a las dietas sin gluten debido a problemas de salud. Las donas veganas también están ganando tracción, representando el 18% del mercado, ya que los productos basados ​​en plantas continúan aumentando en popularidad.

Además, el mercado está presenciando un cambio hacia alternativas más saludables, con donas reducidas de azúcar y baja en calorías cada vez más favorecidas. Alrededor del 20% de los consumidores optan por donas con un contenido de azúcar más bajo, lo que indica un cambio hacia un refrigerio más consciente de la salud. La tendencia de la comida en la marcha ha contribuido a la creciente popularidad de las donas como un refrigerio conveniente. Aproximadamente el 30% de las donas ahora se venden a través de tiendas de conveniencia, y los consumidores prefieren bocadillos rápidos y fáciles durante los días ocupados. El comercio electrónico también juega un papel importante en el mercado, con las ventas en línea que representan aproximadamente el 18% de las transacciones de donas, particularmente con el aumento de las marcas directas a los consumidores. A medida que los gustos de los consumidores continúan evolucionando, el mercado de Donuts está expandiendo sus ofertas de productos para cumplir con estas preferencias cambiantes.

Donuts Market Dynamics

CONDUCTOR

"Creciente demanda de rosquillas conscientes de la salud"

La creciente preferencia por las opciones de alimentos conscientes de la salud es un impulsor significativo para el mercado de donas. Los consumidores ahora optan por donas que se alinean con sus necesidades dietéticas, con el 22% de los consumidores que buscan activamente alternativas bajas en azúcar o en calorías reducidas. Además, la demanda de donas veganas y sin gluten ha visto un aumento significativo, con el 18% del mercado de donas atribuidos a estos productos especiales. A medida que las tendencias de salud y bienestar continúan dominando la industria alimentaria, los fabricantes introducen productos innovadores que satisfacen estas demandas. Este cambio hacia ingredientes más saludables ha impulsado el crecimiento de donas premium que prometen beneficios nutricionales y de indulgencia.

Restricciones

"Altos precios de las donas gourmet"

Uno de los desafíos en el mercado de Donuts es el alto precio de las donas gourmet y premium. Estas donas, a menudo hechas con ingredientes exóticos o rellenos especializados, tienen un precio significativamente más alto que las opciones tradicionales. Esto ha llevado a una brecha de demanda, con aproximadamente el 16% de los consumidores que afirman que los altos precios son una barrera para comprar donas premium regularmente. A medida que el mercado continúa innovando con ofertas más caras, algunos consumidores eligen alternativas más asequibles, lo que limita el potencial de mercado para las marcas de alta gama. Además, los crecientes costos de las materias primas como los ingredientes orgánicos y sin gluten están contribuyendo a los precios más altos.

OPORTUNIDAD

"Crecimiento en servicios de ventas y entrega en línea"

Los servicios de comercio electrónico y entrega de alimentos representan una oportunidad significativa para el crecimiento en el mercado de donas. Con el 25% de los consumidores que ahora ordenan sus donas en línea, existe un cambio creciente hacia plataformas en línea y servicios de entrega, particularmente entre los datos demográficos más jóvenes que prefieren la comodidad. Las ventas en línea permiten un mayor alcance y acceso a marcas únicas de donas de nicho, con un aumento del 12% en ventas de donas en línea año tras año. El crecimiento de plataformas de entrega como Uber Eats y Doordash también ha abierto nuevas fuentes de ingresos, lo que brinda a las empresas la capacidad de atender directamente a los consumidores, especialmente en áreas metropolitanas, donde la demanda de refrigerios sobre la marcha es alta.

DESAFÍO

"Los precios fluctuantes de las materias primas"

Los costos de materia prima fluctuante, particularmente para ingredientes clave como la harina de trigo, el azúcar y los aceites, presentan un desafío para los fabricantes de donas. La volatilidad en los precios de estos materiales ha afectado el costo de producción, con aproximadamente el 18% de los donutas que informan que los costos de ingredientes afectan significativamente la rentabilidad. Los fabricantes buscan cada vez más formas de optimizar la producción para mantener la estabilidad de los precios, pero la imprevisibilidad de las cadenas de suministro globales y el aumento de los costos agrícolas continúan presentando desafíos. Además, la presión para mantener los precios competitivos mientras mantiene la calidad está obligando a muchas empresas a equilibrar entre las medidas de reducción de costos y la innovación de productos.

Análisis de segmentación

El mercado de donas se puede segmentar según los tipos y aplicaciones de productos, cada uno exhibiendo preferencias y tendencias distintas del consumidor. Los dos tipos principales de donas son el estilo de pastel y el estilo de levadura, que difieren principalmente en los métodos de textura y preparación. Las rosquillas estilo pastel están hechas con una masa más densa, mientras que las rosquillas estilo levadura son más ligeras y esponjosas debido al uso de levadura para la levadura. En términos de aplicación, las donas se consumen predominantemente en servicios de alimentos y tiendas minoristas. El sector de servicios de alimentos, incluidos cafés, restaurantes y cadenas de alimentos, es un canal significativo para las ventas de donas, que ofrece varios sabores y tamaños para satisfacer las demandas de los consumidores. Las tiendas minoristas, como los supermercados y las tiendas de conveniencia, también contribuyen sustancialmente al mercado, y los consumidores prefieren comprar donas preenvasadas para el consumo sobre el consumo. Estos segmentos son fundamentales para impulsar el crecimiento del mercado de donas a medida que las empresas continúan innovando y satisfacen a las preferencias cambiantes del consumidor.

Por tipo

• Estilo de pastel: América. Están ampliamente disponibles tanto en el servicio de alimentos como en los sectores minoristas, con preferencias del consumidor que se inclinan hacia sabores más simples y tradicionales. Además, las rosquillas estilo pastel son favorecidas por su capacidad de ser fácilmente producidos en masa, lo que las convierte en una opción popular para los pedidos a granel.

• Estilo de levadura:Las rosquillas estilo levadura son más ligeras y esponjosas debido al uso de levadura para la levadura, lo que resulta en una textura más aireada. Estas donas a menudo están glaseadas y llenas de cremas dulces, chocolates o frutas.conservas. Las rosquillas estilo levadura representan alrededor del 55% del mercado de donas, particularmente en regiones como Europa y Asia-Pacífico, donde se prefieren bocadillos más ligeros y menos densos. Estas donas se venden comúnmente tanto en tiendas minoristas como en establecimientos de servicios de alimentos. La versatilidad de las donas estilo levadura, incluido su potencial para innovadores ingredientes y rellenos, contribuye a su mayor participación de mercado en comparación con las rosquillas estilo pastel.

Por aplicación

• Servicio de alimentos:El sector de servicios de alimentos, incluidos cafés, restaurantes y cadenas de donas especiales, posee una participación significativa del mercado de donas, que representa aproximadamente el 60% de las ventas totales de donas. En este segmento, las donas se ofrecen como parte de los menús de desayuno, bocadillos y postres. El aumento de la demanda de opciones de comida sobre la marcha ha aumentado la popularidad de las donas en cafeterías y restaurantes de comida rápida. Además, los establecimientos de servicios de alimentos ofrecen cada vez más donas premium y gourmet para atender las preferencias de los consumidores para productos artesanales y personalizados. Este sector se beneficia de las visitas frecuentes al consumidor y las compras de impulsos.

• Tiendas minoristas:Las tiendas minoristas, particularmente los supermercados y las tiendas de conveniencia, representan el 40% del mercado de donas. Las rosquillas preenvasadas son populares en estos entornos, ya que los consumidores buscan conveniencia y variedad en sus compras. Los minoristas a menudo almacenan donas en una variedad de sabores, incluidas las opciones tradicionales e innovadoras. La conveniencia de comprar donas para el consumo en el hogar ha aumentado su presencia en el sector minorista. El aumento de las opciones conscientes de la salud, como las rosquillas sin gluten y veganas, también ha contribuido a la creciente demanda dentro de este segmento. Las tiendas minoristas siguen siendo un canal de distribución clave, especialmente en áreas urbanas.

Perspectiva regional

El mercado de Donuts muestra características regionales distintas, influenciadas por las preferencias culturales, los hábitos de consumo locales y las condiciones económicas. América del Norte continúa siendo un mercado dominante, donde las donas son un refrigerio básico. En Europa, la tendencia de las donas premium y artesanales está creciendo, con un enfoque en ingredientes de calidad y sabores únicos. La región de Asia-Pacífico está presenciando un aumento en la demanda, particularmente debido a la creciente clase media y las preferencias de bocadillos cambiantes. Mientras tanto, el mercado de Medio Oriente y África se está expandiendo a medida que la demanda de donas tradicionales y gourmet aumenta en las zonas urbanas. En todas las regiones, el enfoque en la conveniencia, la personalización y las alternativas más saludables han formado significativamente la dinámica del mercado. Estas diferencias regionales destacan cómo el mercado global de donas está evolucionando para satisfacer diversas necesidades de los consumidores, y los fabricantes se adaptan para satisfacer las preferencias tradicionales y modernas.

América del norte

En América del Norte, las donas siguen siendo un refrigerio popular, con sabores tradicionales como donas glaseadas y cubiertas de chocolate que lideran el mercado. Alrededor del 50% de los consumidores en la región optan por donas como opciones de desayuno o refrigerio, con un cambio notable hacia variedades gourmet y premium. La demanda de donas artesanales ha aumentado en un 18%, particularmente en los Estados Unidos, donde los consumidores están dispuestos a pagar una prima por productos únicos y de alta calidad. Los minoristas, las tiendas de conveniencia y las cadenas de comida rápida continúan impulsando el crecimiento, con aproximadamente el 30% de las donas vendidas a través de estos canales. Además, la demanda de alternativas más saludables como las rosquillas sin gluten y veganas ha crecido en un 15%, lo que refleja el mayor enfoque de la región en el bienestar y las preferencias dietéticas.

Europa

En Europa, el mercado de donas está creciendo constantemente, particularmente con la creciente popularidad de los productos artesanales y de alta gama. Aproximadamente el 40% de las ventas de donas en la región provienen de ofertas premium, a menudo hechas con ingredientes orgánicos y naturales. El cambio hacia la calidad sobre la cantidad es evidente, con las preferencias de los consumidores que avanzan hacia productos que ofrecen sabores y texturas únicos. El Reino Unido, Alemania y Francia lideran el mercado, representando más del 50% de las ventas en la región. Además, las rosquillas veganas y sin gluten han visto un crecimiento del 12%, a medida que más consumidores adoptan dietas basadas en plantas. Los canales minoristas y de servicio de alimentos son significativos, y los puntos de venta de servicios de alimentos contribuyen a aproximadamente el 45% de las ventas del mercado.

Asia-Pacífico

La región de Asia-Pacífico está presenciando un rápido crecimiento en el mercado de donas, impulsada por el cambio de estilos de vida y aumentando los ingresos desechables. Países como China, Japón e India están viendo un aumento en la demanda de sabores de donas tradicionales y novedosos. El mercado está creciendo a una tasa del 20%, y las rosquillas estilo levadura se vuelven particularmente populares. Alrededor del 30% de las ventas de donas en la región se atribuyen a variedades premium y gourmet, a medida que más consumidores exploran sabores únicos. Los puntos de venta minoristas y las panaderías son conductores clave, con donas cada vez más presentadas como un refrigerio sobre la marcha. El aumento en la conciencia de la salud ha llevado a un aumento del 10% en la demanda de opciones más saludables como donas bajas en azúcar y sin gluten, particularmente entre los consumidores más jóvenes.

Medio Oriente y África

En el Medio Oriente y África, las donas están creciendo en popularidad, especialmente en centros urbanos como Dubai, Riad y Johannesburgo. La región está viendo una tendencia hacia las donas premium y gourmet, con el 25% del mercado impulsado por sabores innovadores de alta calidad. Alrededor del 20% de los consumidores en la región optan por alternativas más saludables, como las rosquillas veganas y sin gluten, lo que refleja la creciente conciencia de la salud entre las poblaciones urbanas. Las cadenas y cafés de comida rápida son los principales canales de ventas, que contribuyen a alrededor del 35% de las ventas del mercado. En África, las donas se introducen cada vez más en las tiendas minoristas, con marcas locales que ofrecen adaptaciones únicas de recetas tradicionales para atender los gustos y preferencias locales.

Lista de empresas de mercado de donas clave perfiladas

• Dunkin 'Brands
• Donas de luz diurna
• Señor donut
• Donas de rocío de miel
• Krispy Kreme
• Tim Hortons
• Donuts de Robin
• Rey de donas
• Loco por las donas
• J.Co donas

Las principales empresas que tienen la mayor participación

• Dunkin 'Brands:Cuota de mercado del 30%

• Krispy Kreme:Cuota de mercado del 25%

Avances tecnológicos

Los avances tecnológicos en el mercado de donas han sido fundamentales para aumentar la eficiencia de producción y mejorar la calidad del producto. La automatización juega un papel clave, con aproximadamente el 40% de las líneas de producción de donas que ahora utilizan sistemas automatizados para mezclar, dar forma y freír donas, reduciendo significativamente el tiempo de producción y los costos laborales. Además, la implementación de tecnologías avanzadas de freír, como los sistemas de filtración de petróleo, ha mejorado la consistencia del producto y la producción consciente de la salud al minimizar la absorción de petróleo, lo que lleva a rosquillas más saludables. Alrededor del 35% de los fabricantes de donas han adoptado nuevas tecnologías en los envases, como materiales ecológicos y envases herméticos, para extender la vida útil del estante en un 15%. El aumento del análisis de datos y los sistemas propulsados ​​por IA en el pronóstico de inventario y demanda ha mejorado la eficiencia operativa en el sector en aproximadamente un 25%. Además, las innovaciones en el procesamiento y la personalización de los sabores han aumentado la variedad de donas ofrecidas, que atienden a una gama en expansión de preferencias de los consumidores, incluidas las opciones de bajo azúcar, vegano y sin gluten, con una cuota de mercado de donas más saludables que crecen en un 18% en el último año.

Desarrollo de nuevos productos

El mercado de Donuts ha visto una innovación significativa, y los fabricantes desarrollan continuamente nuevos productos para atender las preferencias cambiantes del consumidor. El nuevo desarrollo de productos representa casi el 30% del crecimiento en el sector, con marcas centradas en sabores únicos y alternativas más saludables. En 2023, alrededor del 20% de los nuevos lanzamientos de donas presentaban sabores no tradicionales como matcha, caramelo salado y superalimentos como Spirulina, que reflejan una creciente demanda de novedad. Además, ha habido un cambio hacia opciones sin gluten, sin azúcar y veganas, con productos que atienden a las necesidades dietéticas específicas que representan el 15% de los nuevos lanzamientos. Los fabricantes también se están centrando en ofrecer donas de edición limitada o de temporada, con alrededor del 10% de los productos lanzados anualmente en esta categoría. El aumento de la demanda de opciones personalizadas también ha llevado a la introducción de donas personalizables, donde los clientes pueden elegir sus ingredientes, rellenos y esmaltes. Se espera que esta tendencia continúe creciendo, con casi el 12% de los desarrollos de nuevos productos en 2024 se espera que se centre en experiencias de consumidores interactivas y personalizables.

Desarrollos recientes

• Krispy Kreme: En 2023, Krispy Kreme lanzó una nueva gama de donas veganas, ampliando sus ofertas de productos para satisfacer la creciente demanda de bocadillos a base de plantas. Estas nuevas opciones veganas representaron el 18% de los nuevos lanzamientos de productos de la compañía.

• Dunkin 'Brands: Dunkin 'introdujo una nueva línea de rosquillas sin gluten en 2023, abordando la creciente base de consumidores conscientes de la salud. Estos productos sin gluten representaron aproximadamente el 14% de sus ventas de donas en el primer trimestre después del lanzamiento.

• J.Co donas: En 2024, J.CO Donuts lanzó una serie de donas estacionales inspiradas en los sabores asiáticos tradicionales, incluidos Matcha y Taro, que ganaron el 22% de las ventas totales dentro de los dos meses posteriores a la liberación.

• Tim Hortons: A principios de 2024, Tim Hortons lanzó una línea de rosquillas de bajo azúcar destinado a atraer a los consumidores conscientes de la salud. Las donas bajas en azúcar contribuyeron al 17% de sus nuevas ventas de donas en el primer trimestre del año.

• Donas de luz diurna: En 2023, Daylight Donuts amplió su oferta de donas con sabor a café, atendiendo la creciente demanda de experiencias de café especializadas. Estas donas representaron el 10% de las ventas totales en los primeros seis meses después del lanzamiento.

Cobertura de informes

El informe cubre información integral sobre el mercado de donas, incluidas las tendencias de productos, la dinámica regional y las preferencias del consumidor. El análisis de mercado implica una inmersión profunda en la segmentación por tipo, como donas estilo pastel y estilo de levadura, así como mediante la aplicación, cubriendo el servicio de alimentos y las ventas de tiendas minoristas. También destaca el impacto del comportamiento del consumidor, con datos que muestran que el 55% de los consumidores prefieren comprar donas en las tiendas minoristas, mientras que el 45% opta por los puntos de venta de servicios de alimentos. El informe discute a los actores clave y su participación en el mercado, detallando sus movimientos estratégicos en términos de desarrollo de nuevos productos y avances tecnológicos. Además, incluye un análisis del panorama competitivo del mercado, centrándose en las innovaciones realizadas por las principales marcas como Krispy Kreme, Dunkin 'Brands y Tim Hortons. Las tendencias regionales también están cubiertas, con un enfoque en el crecimiento en América del Norte, Europa y la región de Asia-Pacífico, donde la demanda de donas premium y artesanales está aumentando. También aborda la creciente popularidad de las alternativas más saludables, como las donas sin gluten y veganas, que ahora representan el 20% de las ventas globales de donas.