Tamaño del mercado de insectos comestibles (USD 826,7 millones) para 2032 por tipos (insectos enteros, insectos en polvo, harina de insectos, otros), por aplicaciones cubiertas (consumo humano, nutrición animal) y pronóstico regional hasta 2032

Tamaño del mercado de insectos comestibles

El mercado de insectos comestibles se valoró en 152,4 millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 183,9 millones de dólares en 2024, con proyecciones que indican que crecerá a 826,7 millones de dólares en 2032, lo que refleja una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 20,66% durante el Período de previsión de 2024 a 2032.

El mercado estadounidense de insectos comestibles está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente conciencia de los consumidores sobre las fuentes de alimentos sostenibles y la demanda de proteínas alternativas. El apoyo regulatorio y las innovaciones en productos a base de insectos están impulsando la expansión del mercado.

Crecimiento del mercado de insectos comestibles y perspectivas futuras

El mercado de insectos comestibles está ganando mucha atención debido a su potencial para abordar problemas de seguridad alimentaria global y proporcionar alternativas sostenibles y ricas en proteínas al ganado convencional. A medida que aumenta la población mundial, aumenta la demanda de fuentes de proteínas, lo que ejerce presión sobre los sistemas alimentarios tradicionales. Los insectos comestibles, como los grillos, los gusanos de la harina, los saltamontes y los gusanos de seda, ofrecen una solución eficiente y respetuosa con el medio ambiente. Requieren significativamente menos tierra, agua y alimento en comparación con el ganado vacuno, porcino y aves de corral, lo que los convierte en una opción sostenible para el futuro. Además, los insectos emiten menos gases de efecto invernadero y contribuyen menos a la degradación ambiental, lo que se alinea con la creciente tendencia hacia la producción sostenible de alimentos.

Se espera que el mercado de insectos comestibles crezca rápidamente durante la próxima década, impulsado por una mayor conciencia sobre las preocupaciones ambientales, la necesidad de fuentes alternativas de proteínas y políticas gubernamentales de apoyo. Varios sectores, incluidos alimentos y bebidas, alimentación animal y cosméticos, están explorando los beneficios de incorporar insectos comestibles en sus productos. En la industria alimentaria, los insectos comestibles se utilizan en barras de proteínas, refrigerios y como ingredientes en proteínas en polvo. Además, los piensos para animales a base de insectos están ganando terreno, especialmente en el sector de la acuicultura, donde se ha descubierto que la proteína de insectos es un sustituto adecuado de la harina de pescado.

Los actores del mercado invierten cada vez más en investigación y desarrollo para mejorar la calidad y la escalabilidad del cultivo de insectos. Los avances tecnológicos, como los sistemas automatizados de cultivo de insectos y las técnicas de procesamiento innovadoras, están permitiendo la producción en masa de insectos comestibles. Este progreso es esencial para satisfacer la creciente demanda y garantizar un suministro constante. Varias nuevas empresas y empresas establecidas también están lanzando productos a base de insectos dirigidos a consumidores preocupados por su salud, impulsando aún más el crecimiento del mercado.

Las perspectivas futuras del mercado de insectos comestibles parecen prometedoras, con una creciente aceptación por parte de los consumidores y la expansión de la oferta de productos. Regiones como Europa y América del Norte están experimentando un gran interés debido a los cambios en las regulaciones que permiten la comercialización de insectos comestibles. Además, la región de Asia y el Pacífico, que tiene una larga historia de consumo de insectos, sigue siendo un mercado importante. El mercado de insectos comestibles está llamado a convertirse en una industria multimillonaria en los próximos años, proporcionando soluciones innovadoras a algunos de los desafíos más apremiantes del mundo, incluida la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el cambio climático.

Tendencias del mercado de insectos comestibles

El mercado de los insectos comestibles está impulsado por varias tendencias clave que están dando forma a su desarrollo. Una de las tendencias más destacadas es la creciente demanda de fuentes de proteínas alternativas debido a las crecientes preocupaciones medioambientales. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del impacto ambiental de la ganadería, buscan alternativas sostenibles como los insectos comestibles. Este cambio es particularmente evidente entre las generaciones más jóvenes, que están más inclinadas a adoptar opciones alimentarias ecológicas.

Otra tendencia es el uso cada vez mayor de insectos comestibles en alimentos para mascotas y animales. Los insectos como las larvas de la mosca soldado negra son ricos en proteínas y se han convertido en ingredientes populares en los alimentos para mascotas, ofreciendo una alternativa sostenible a las fuentes tradicionales de proteínas. Además, la tendencia de incorporar insectos en productos alimenticios para humanos, como barras de proteínas, galletas y refrigerios, continúa creciendo, y las empresas se centran en crear opciones sabrosas y nutritivas para los consumidores.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado de la industria de los insectos comestibles está influenciada por una variedad de factores, incluida la percepción del consumidor, los avances regulatorios y las innovaciones tecnológicas. La creciente conciencia sobre los beneficios ambientales de los insectos comestibles es un factor importante a medida que los consumidores buscan opciones alimentarias sostenibles. Además, los beneficios nutricionales de los insectos, como su alto contenido de proteínas y su rico perfil de nutrientes, están atrayendo a personas preocupadas por su salud.

Sin embargo, la dinámica del mercado también está determinada por desafíos como la resistencia cultural al consumo de insectos, particularmente en los países occidentales. Si bien el consumo de insectos es ampliamente aceptado en partes de Asia y África, sigue siendo un concepto novedoso y a veces poco atractivo en Europa y América del Norte. Superar esta barrera cultural es crucial para la adopción generalizada de insectos comestibles.

Impulsores del crecimiento del mercado

El mercado de insectos comestibles está impulsado principalmente por la necesidad de fuentes de proteínas alternativas y sostenibles. A medida que la población mundial sigue creciendo, la demanda de proteínas aumenta, lo que ejerce presión sobre la ganadería tradicional, que consume muchos recursos y contribuye significativamente a la degradación ambiental. Los insectos comestibles ofrecen una alternativa muy eficiente, que requiere mucha menos tierra, agua y alimento en comparación con el ganado tradicional. Esto los convierte en una opción atractiva para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria global y al mismo tiempo reducir el impacto ambiental de la producción de alimentos.

Además, la creciente conciencia sobre los beneficios nutricionales de los insectos comestibles está contribuyendo al crecimiento del mercado. Los insectos son ricos en proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables, lo que los convierte en una fuente de alimento rico en nutrientes. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, buscan opciones altas en proteínas y bajas en grasas, y los insectos comestibles encajan perfectamente en este perfil. El auge de las tendencias de fitness y bienestar también está impulsando la demanda de suplementos y proteínas en polvo a base de insectos.

Restricciones del mercado

A pesar de su potencial, el mercado de los insectos comestibles se enfrenta a varias limitaciones importantes. Uno de los principales desafíos es la resistencia de los consumidores a la idea de comer insectos, particularmente en los mercados occidentales. Las percepciones culturales juegan un papel crucial en la determinación de las elecciones de alimentos, y muchos consumidores todavía ven con escepticismo y disgusto el consumo de insectos en regiones como Europa y América del Norte. Cambiar estas actitudes arraigadas requerirá amplios esfuerzos de educación y marketing para resaltar los beneficios ambientales y nutricionales de los insectos comestibles.

Las barreras regulatorias también plantean un desafío para el crecimiento del mercado. Si bien algunos países han actualizado sus regulaciones para permitir la comercialización de insectos comestibles, otros aún tienen que establecer pautas claras. Esto crea incertidumbre para las empresas que buscan ingresar al mercado, ya que deben navegar por panoramas regulatorios complejos que varían de una región a otra.

Oportunidades de mercado

El mercado de insectos comestibles ofrece numerosas oportunidades de crecimiento, particularmente en los sectores de alimentos y bebidas, piensos para animales y cosméticos. A medida que la demanda de productos sostenibles por parte de los consumidores continúa aumentando, las empresas tienen la oportunidad de desarrollar productos innovadores a base de insectos que atraigan a consumidores preocupados por la salud y el medio ambiente. El desarrollo de snacks a base de insectos, proteínas en polvo y alimentos para mascotas presenta importantes oportunidades para la expansión del mercado.

Además, la creciente aceptación de los insectos como fuente de proteínas en los mercados occidentales, impulsada por la cobertura de los medios y el respaldo de los defensores de la sostenibilidad, presenta una gran oportunidad. Las empresas pueden aprovechar esta tendencia desarrollando productos que no sólo sean nutritivos sino también deliciosos y fáciles de incorporar a la dieta diaria. Además, los avances en las tecnologías de cultivo de insectos, como los sistemas agrícolas automatizados, están abriendo oportunidades para ampliar la producción y reducir los costos.

Desafíos del mercado

Uno de los desafíos clave que enfrenta el mercado de insectos comestibles es la escalabilidad del cultivo de insectos. Si bien el cultivo de insectos ahorra recursos en comparación con la ganadería tradicional, ampliar la producción para satisfacer la creciente demanda plantea desafíos. Las granjas de insectos deben invertir en tecnologías avanzadas para garantizar estándares consistentes de producción, control de calidad y seguridad alimentaria. Además, mantener altos niveles de higiene y minimizar el riesgo de contaminación es crucial para garantizar la confianza del consumidor.

Otro desafío es el entorno regulatorio. Si bien algunas regiones han adoptado la comercialización de insectos comestibles, otras se quedan atrás en el establecimiento de regulaciones claras. Esto crea incertidumbre para las empresas y puede obstaculizar el crecimiento del mercado. Las empresas deben sortear estas complejidades regulatorias y trabajar con los gobiernos para desarrollar estándares que garanticen la seguridad y sostenibilidad de los productos a base de insectos.

Análisis de segmentación

El mercado de insectos comestibles se puede segmentar según el tipo, la aplicación y el canal de distribución. Cada segmento desempeña un papel crucial en la configuración de la dinámica general del mercado y la trayectoria de crecimiento.

Segmentar por tipo

El mercado de insectos comestibles se puede segmentar por tipo en grillos, saltamontes, gusanos de la harina, gusanos de seda y otros. Los grillos son uno de los tipos de insectos más populares del mercado y se utilizan ampliamente en barras de proteínas, polvos y snacks. Su alto contenido de proteínas y su sabor suave los convierten en una opción atractiva para los consumidores que buscan incorporar proteínas de insectos a sus dietas. Los gusanos de la harina son otro insecto muy consumido, particularmente en la industria de alimentación animal, donde sirven como fuente sostenible de proteínas para el ganado y las mascotas.

Segmentar por aplicación

En términos de aplicación, el mercado de insectos comestibles se puede segmentar en alimentos y bebidas, piensos para animales y cosméticos. En el sector de alimentos y bebidas, se están utilizando insectos comestibles para crear snacks, suplementos y polvos proteicos ricos en proteínas. El sector de la alimentación animal también está experimentando una mayor demanda de piensos a base de insectos, particularmente en la acuicultura, donde la proteína de insectos se utiliza como sustituto de la harina de pescado. La industria cosmética está explorando el uso de ingredientes derivados de insectos en productos para el cuidado de la piel debido a sus propiedades antioxidantes e hidratantes.

Por canal de distribución

El mercado de insectos comestibles se distribuye a través de varios canales, incluidos el comercio minorista en línea, tiendas especializadas y supermercados. Las plataformas minoristas en línea se han convertido en un canal de distribución popular que ofrece a los consumidores una forma conveniente de comprar productos a base de insectos. Las tiendas especializadas centradas en la salud y la sostenibilidad también son actores clave en el mercado y ofrecen una cuidada selección de productos de insectos comestibles. Los supermercados están comenzando gradualmente a almacenar productos a base de insectos a medida que crece la demanda de los consumidores, particularmente en regiones donde las barreras regulatorias se han relajado.

Perspectivas regionales del mercado de insectos comestibles

El mercado de insectos comestibles está experimentando un crecimiento en varias regiones, impulsado por factores como la mayor conciencia de los consumidores, las preocupaciones sobre la sostenibilidad y el apoyo gubernamental. Cada región presenta oportunidades y desafíos únicos que dan forma al desarrollo general del mercado. Si bien regiones como América del Norte y Europa aún se encuentran en las primeras etapas de adopción, la región de Asia y el Pacífico lidera el mercado debido a su larga historia de consumo de insectos. La región de Medio Oriente y África también está surgiendo como un área de crecimiento potencial, respaldada por un enfoque cada vez mayor en fuentes de proteínas sostenibles. La perspectiva regional ofrece información sobre cómo se está desarrollando cada mercado y los factores que contribuyen a su crecimiento.

América del norte

América del Norte es un mercado en crecimiento para insectos comestibles, impulsado principalmente por una mayor conciencia sobre la sostenibilidad ambiental y la necesidad de fuentes alternativas de proteínas. Estados Unidos y Canadá están siendo testigos de un aumento en el interés de los consumidores, especialmente entre personas preocupadas por la salud y defensores de la sostenibilidad. Los snacks, las proteínas en polvo y los suplementos a base de insectos están ganando terreno y cada vez más empresas ingresan al mercado. Los avances regulatorios también están facilitando el crecimiento del mercado, ya que la FDA aprueba ciertos insectos comestibles para el consumo humano. Se espera que la región experimente un crecimiento continuo a medida que aumente la aceptación de los consumidores y las empresas inviertan en innovación de productos.

Europa

Europa es otra región prometedora para el mercado de insectos comestibles, con países como los Países Bajos, Francia y Bélgica a la cabeza. La Unión Europea ha actualizado recientemente sus regulaciones para permitir la comercialización de ciertos insectos comestibles, lo que ha abierto oportunidades para que las empresas lancen nuevos productos. Los insectos se están incorporando a productos alimenticios como barras proteicas, snacks y pastas, lo que atrae a consumidores conscientes del medio ambiente. El creciente interés en la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental de la producción de alimentos está impulsando la demanda de insectos comestibles en Europa. Además, la región está siendo testigo de una inversión cada vez mayor en tecnología e investigación del cultivo de insectos.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico es el mercado más grande y establecido de insectos comestibles, ya que muchos países de esta región tienen una larga historia de consumo de insectos. Países como Tailandia, China y Japón son mercados importantes para los insectos comestibles, donde los insectos se consumen como un manjar y como fuente de alimento rico en proteínas. La región también alberga numerosas granjas de insectos e instalaciones de procesamiento, lo que la convierte en un actor clave en el mercado global. Con una fuerte aceptación cultural y una creciente demanda de opciones alimentarias sostenibles, se espera que la región de Asia y el Pacífico siga liderando el mercado de insectos comestibles en los próximos años.

Medio Oriente y África

La región de Oriente Medio y África está emergiendo como un área de crecimiento potencial para el mercado de insectos comestibles. Si bien el consumo de insectos no está tan extendido como en Asia, existe un interés creciente en las fuentes sostenibles de proteínas, particularmente en regiones donde la seguridad alimentaria es una preocupación. Los países del África subsahariana, en particular, están explorando el uso de insectos comestibles para abordar la escasez de alimentos y la desnutrición. Además, la región está viendo una inversión cada vez mayor en el cultivo de insectos, particularmente para su uso en alimentación animal. El potencial de crecimiento en Medio Oriente y África es significativo, ya que la región se centra en abordar los desafíos de la seguridad alimentaria a través de soluciones sostenibles.

Lista de empresas clave de insectos comestibles perfiladas

• Aspire Food Group (Exo) – Sede: Austin, Texas, EE. UU. – Ingresos: 10 millones de dólares (2023)
• EnviroFlight – Sede: Maysville, Kentucky, EE. UU. – Ingresos: 8 millones de dólares (2023)
• Entomo Farms – Sede: Ontario, Canadá – Ingresos: 5 millones de dólares (2023)
• Don Bugito – Sede: San Francisco, California, EE. UU. – Ingresos: $3 millones (2023)
• Six Foods – Sede: Boston, Massachusetts, EE. UU. – Ingresos: 2,5 millones de dólares (2023)
• Bitty Foods – Sede: San Francisco, California, EE. UU. – Ingresos: 2 millones de dólares (2023)
• Enterra Feed – Sede: Langley, Columbia Británica, Canadá – Ingresos: 7 millones de dólares (2023)
• Chapul – Sede: Salt Lake City, Utah, EE. UU. – Ingresos: $4 millones (2023)
• All Things Bugs – Sede: Oklahoma, EE. UU. – Ingresos: 1,5 millones de dólares (2023)

Covid-19 impacta el mercado de insectos comestibles

La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto mixto en el mercado de los insectos comestibles. Por un lado, la pandemia alteró las cadenas de suministro mundiales, lo que generó desafíos en la producción y distribución de productos a base de insectos. Las operaciones de cultivo de insectos enfrentaron desafíos logísticos, incluida escasez de mano de obra, problemas de transporte y retrasos en la adquisición de materias primas. Estas perturbaciones provocaron disminuciones temporales en la capacidad de producción y afectaron la disponibilidad de productos a base de insectos en el mercado. Además, algunos consumidores se mostraron reacios a probar nuevos productos alimenticios durante la pandemia, lo que provocó una tasa de adopción más lenta en determinadas regiones.

Por otro lado, la pandemia también aceleró la demanda de fuentes de proteínas alternativas y sostenibles, ya que la cadena mundial de suministro de alimentos enfrentó desafíos sin precedentes. Los consumidores se volvieron más conscientes de las vulnerabilidades de los sistemas alimentarios tradicionales, lo que generó un mayor interés en los insectos comestibles como fuente de proteínas resiliente y sostenible. Los beneficios ambientales del cultivo de insectos, como menores requisitos de recursos y menores emisiones de gases de efecto invernadero, llamaron la atención durante la pandemia, lo que impulsó aún más la demanda de productos a base de insectos.

Además, la pandemia provocó una mayor atención a la salud y el bienestar, y los consumidores buscaron alimentos ricos en nutrientes y proteínas para mejorar su inmunidad y su salud en general. Los insectos comestibles, ricos en proteínas, vitaminas y minerales, se volvieron más atractivos para los consumidores preocupados por su salud. Este cambio en el comportamiento de los consumidores creó oportunidades para que las empresas comercializaran sus productos a base de insectos como nutritivos y sostenibles, lo que llevó a un aumento de las ventas en línea y de las plataformas de comercio electrónico de productos de insectos comestibles.

En general, si bien el mercado de insectos comestibles experimentó perturbaciones a corto plazo debido a la pandemia, las perspectivas a largo plazo siguen siendo positivas, con una creciente aceptación por parte de los consumidores y una creciente demanda de opciones alimentarias sostenibles. La pandemia puso de relieve la necesidad de sistemas alimentarios más resilientes y sostenibles, y los insectos comestibles están bien posicionados para desempeñar un papel clave a la hora de satisfacer esta demanda.

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado de insectos comestibles ofrece importantes oportunidades de inversión, particularmente en las áreas de cultivo de insectos, desarrollo de productos e innovación tecnológica. A medida que continúa creciendo la demanda de fuentes de proteínas alternativas y sostenibles, los inversores consideran cada vez más el cultivo de insectos como una solución viable a los desafíos de la seguridad alimentaria mundial. La cría de insectos requiere menos recursos que la ganadería tradicional, lo que la convierte en una opción atractiva para los inversores que buscan apoyar empresas ambientalmente sostenibles.

Una de las áreas clave de inversión es el desarrollo de sistemas automatizados de cultivo de insectos. Estos sistemas utilizan tecnologías avanzadas como IA, robótica e IoT para optimizar el proceso agrícola, reducir los costos laborales y aumentar la eficiencia de la producción. Las empresas que invierten en estas tecnologías están bien posicionadas para ampliar sus operaciones y satisfacer la creciente demanda de productos a base de insectos.

Otra área de oportunidad reside en el desarrollo de nuevos productos alimenticios a base de insectos. A medida que crece el interés de los consumidores por los insectos comestibles, aumenta la demanda de productos innovadores y sabrosos. Es probable que las empresas que puedan crear snacks, proteínas en polvo y suplementos a base de insectos que atraigan a una amplia base de consumidores experimenten un fuerte crecimiento del mercado. La inversión en investigación y desarrollo para mejorar el sabor, la textura y el perfil nutricional de los productos a base de insectos será crucial para impulsar la adopción por parte de los consumidores.

Además, el sector de la alimentación animal presenta una importante oportunidad de inversión. Los piensos a base de insectos están ganando terreno como alternativa sostenible a las fuentes de piensos tradicionales como la soja y la harina de pescado. La industria de la acuicultura, en particular, está explorando el uso de proteínas de insectos para reducir su dependencia de la harina de pescado, que es cada vez más escasa y costosa. Las empresas que invierten en la producción de piensos a base de insectos están bien posicionadas para capitalizar este mercado en crecimiento.

5 desarrollos recientes

• Lanzamiento de nuevas barritas proteicas a base de insectospor Aspire Food Group en 2023, dirigido a consumidores preocupados por su salud.
• Ampliación de las granjas Entomoen el mercado europeo, con la apertura de una nueva instalación de cultivo de insectos en 2023.
• Colaboración entre EnviroFlight y las principales empresas de alimentos para mascotasincorporar proteína de insectos en productos alimenticios para mascotas, anunciado en 2023.
• Introducción de proteínas en polvo a base de insectos.de Six Foods, dirigido a deportistas y entusiastas del fitness, lanzado en 2023.
• Aprobación reglamentaria en la UEpara la comercialización de gusanos de la harina como ingrediente alimentario, allanando el camino para el crecimiento del mercado en Europa.

Cobertura del informe del mercado Insectos comestibles

El informe sobre el mercado de insectos comestibles proporciona una cobertura completa de aspectos clave de la industria, incluido el tamaño del mercado, los impulsores del crecimiento, las restricciones y las oportunidades. Incluye análisis de segmentación detallado por tipo, aplicación y canal de distribución, así como información regional. El informe también cubre el análisis del panorama competitivo, perfilando a los actores clave en el mercado y brindando información sobre sus estrategias comerciales, ingresos y posicionamiento en el mercado.

Además de la dinámica del mercado, el informe examina el impacto de la evolución regulatoria en el mercado de insectos comestibles, centrándose en regiones como Europa, América del Norte y Asia-Pacífico. El informe también proporciona análisis de inversiones, destacando áreas clave de oportunidad para inversores y empresas que buscan ingresar al mercado.

Nuevos productos

El mercado de los insectos comestibles está asistiendo al lanzamiento de varios productos nuevos destinados tanto al consumo humano como a la alimentación animal. Las empresas se están centrando en crear productos innovadores y sabrosos para atraer a una base de consumidores más amplia. Los lanzamientos recientes de productos incluyen barras de proteínas, refrigerios y proteínas en polvo a base de insectos dirigidos a personas preocupadas por su salud. Estos productos están diseñados para proporcionar una alternativa sustentable y rica en proteínas a los refrigerios y suplementos tradicionales.

En el sector de la alimentación animal se están introduciendo nuevos productos alimentarios a base de insectos, especialmente para su uso en la acuicultura y en la alimentación de mascotas. Las larvas de mosca soldado negra, en particular, están ganando popularidad como ingrediente alimentario rico en proteínas. Las empresas también están explorando el uso de ingredientes derivados de insectos en cosméticos y productos para el cuidado de la piel, que ofrecen beneficios antioxidantes e hidratantes.

Alcance del informe

El informe sobre el mercado de insectos comestibles cubre una amplia gama de temas, incluido el tamaño del mercado, los impulsores del crecimiento, las restricciones y las oportunidades. Proporciona un análisis de segmentación detallado por tipo, aplicación y canal de distribución, ofreciendo información sobre los factores clave que impulsan el crecimiento en cada segmento. El informe también incluye una perspectiva regional, examinando la dinámica del mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África.

Además del análisis de mercado, el informe describe las empresas clave que operan en el mercado de insectos comestibles, proporcionando información sobre sus estrategias comerciales, ingresos y posicionamiento en el mercado. El informe también examina el impacto de los avances regulatorios en el mercado, destacando las regiones donde los insectos comestibles están ganando terreno. Además, el informe incluye análisis de inversiones, identificando oportunidades clave para inversores y empresas que buscan ingresar al mercado.