Tamaño del mercado de proteína de huevo, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (huevo entero en polvo, clara de huevo en polvo, yema de huevo en polvo), por aplicaciones (panadería, productos cárnicos, helados, otros), información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado de proteína de huevo

El mercado mundial de proteínas de huevo se valoró en 10,44 mil millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 11,54 mil millones de dólares en 2026, expandiéndose aún más a 12,76 mil millones de dólares en 2027. En el horizonte de pronóstico a largo plazo, se espera que el mercado crezca fuertemente, alcanzando los 28,46 mil millones de dólares en 2035 y registrando una tasa compuesta anual del 10,55%. Este crecimiento está impulsado por la creciente demanda de ingredientes proteicos de alta calidad en formulaciones de alimentos y bebidas, nutrición deportiva, suplementos dietéticos y aplicaciones de alimentos funcionales, siendo el período de ingresos proyectado de 2026 a 2035.

El crecimiento del mercado estadounidense de proteína de huevo está impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por dietas ricas en proteínas, innovaciones en alimentos funcionales y el sector de nutrición deportiva en expansión. La creciente adopción de proteína de huevo en aplicaciones de panadería, confitería y nutracéuticos está impulsando aún más la expansión del mercado en el país.

El mercado de la proteína de huevo está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por una mayor conciencia de los consumidores sobre la salud y el fitness. La proteína de huevo, reconocida por su perfil de aminoácidos de alta calidad, se está convirtiendo en la opción preferida entre las personas preocupadas por su salud y los entusiastas del fitness. Su versatilidad permite una aplicación generalizada en diversas industrias, incluidas las de alimentos y bebidas, suplementos nutricionales, cuidado personal y alimentación animal. Esta amplia aplicabilidad está impulsando el mercado hacia adelante, a medida que los fabricantes innovan para satisfacer las diversas demandas de los consumidores que buscan fuentes de proteínas naturales y eficaces.

Tendencias del mercado de proteína de huevo

Varias tendencias clave están dando forma al mercado de la proteína de huevo. En primer lugar, hay un cambio notable hacia dietas ricas en proteínas, y los consumidores buscan cada vez más alimentos enriquecidos con proteínas. Esta demanda ha llevado a la incorporación de proteína de huevo en diversos productos, como bollería, bebidas funcionales y barras nutricionales. En el sector de la panadería y la confitería, la proteína del huevo se valora por sus propiedades funcionales, incluidas la emulsificación y la formación de espuma, que mejoran la calidad y la textura del producto.

La industria de la nutrición deportiva también contribuye significativamente a la expansión del mercado. Los atletas y entusiastas del fitness prefieren la proteína del huevo por su perfil completo de aminoácidos, que favorece la recuperación y el crecimiento muscular. Esta preferencia ha dado lugar a un aumento de los suplementos y sustitutos de comidas a base de proteína de huevo.

Geográficamente, América del Norte tiene una participación sustancial en el mercado de proteína de huevo, lo que se atribuye a una población preocupada por su salud y a una industria procesadora de alimentos bien establecida. Europa le sigue de cerca, con una tendencia creciente hacia productos naturales y de etiqueta limpia. La región de Asia y el Pacífico está emergiendo como un mercado lucrativo, impulsado por el aumento de los ingresos disponibles y una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar.

Sin embargo, el mercado enfrenta desafíos, como la fluctuación de los precios de las materias primas y la competencia de alternativas de proteínas de origen vegetal. A pesar de estos obstáculos, los beneficios nutricionales inherentes de la proteína del huevo y sus aplicaciones versátiles la posicionan favorablemente en el panorama del mercado mundial de proteínas.

Dinámica del mercado de proteína de huevo

CONDUCTOR

"Aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores"

El mercado mundial de proteína de huevo está impulsado significativamente por la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores. Se ha observado un cambio notable hacia dietas ricas en proteínas, siendo los huevos la fuente principal debido a su rico contenido proteico. En 2022, la producción mundial de huevos alcanzó aproximadamente 87 millones de toneladas métricas, lo que refleja la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas. Esta tendencia se ve respaldada aún más por la creciente popularidad de las actividades físicas, en las que los suplementos de proteína de huevo son favorecidos para el desarrollo y la recuperación muscular. Además, la conveniencia de los productos de huevo procesados, como sus formas líquidas y en polvo, se adapta a los estilos de vida ajetreados de las personas preocupadas por su salud, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

RESTRICCIONES

"Volatilidad de precios debido a brotes de influenza aviar"

El mercado de la proteína de huevo enfrenta desafíos debido a la volatilidad de los precios, causada principalmente por los brotes de influenza aviar. En 2024, los precios de los huevos aumentaron un 8,5% en diciembre, influenciados por el aumento de la demanda y las limitaciones de la oferta debido a la gripe aviar que afecta a las granjas avícolas. El brote provocó el sacrificio de más de 133 millones de aves de corral, lo que redujo significativamente el suministro de huevos y provocó fluctuaciones de precios. Esta inestabilidad supone una limitación para el mercado, ya que los fabricantes y consumidores se enfrentan a la imprevisibilidad en los precios de los productos de proteína de huevo. La situación subraya la necesidad de medidas eficaces de control de enfermedades y de abastecimiento diversificado para mitigar dichos impactos en el mercado.

OPORTUNIDAD

"Expansión en la industria procesadora de alimentos"

La industria procesadora de alimentos presenta importantes oportunidades de crecimiento para el mercado de la proteína de huevo. Los productos de huevo son integrales en diversas aplicaciones, incluidas la panadería y la confitería, donde sirven como leudantes, aglutinantes y emulsionantes. La región de Asia y el Pacífico, en particular, tuvo la mayor cuota de mercado en 2023, y países como China y Japón fueron los principales consumidores de huevos a nivel mundial. Esta demanda está impulsada por poblaciones densas y preferencias dietéticas que incorporan los huevos como alimento básico. La versatilidad de las proteínas del huevo para mejorar la textura, el sabor y el valor nutricional de los alimentos procesados ​​las posiciona favorablemente para una mayor adopción en el sector de procesamiento de alimentos.

DESAFÍO

"Competencia de alternativas a proteínas de origen vegetal"

El mercado de la proteína de huevo se enfrenta a desafíos debido a la creciente popularidad de las alternativas a las proteínas de origen vegetal. Los consumidores buscan cada vez más fuentes de alimentos sostenibles y éticas, lo que lleva a un aumento de las dietas basadas en plantas. Este cambio es evidente en el mercado, donde los sustitutos del huevo de origen vegetal están ganando terreno. La competencia se intensifica con las innovaciones en productos de origen vegetal que imitan las propiedades funcionales de las proteínas del huevo. Para abordar este desafío, los fabricantes de proteína de huevo se están centrando en resaltar los beneficios nutricionales únicos de las proteínas de huevo y explorar prácticas sostenibles para atraer a consumidores conscientes del medio ambiente.

Análisis de segmentación

El mercado de proteína de huevo se puede segmentar según el tipo y la aplicación. Cada segmento se está expandiendo debido a las diversas preferencias de los consumidores y tendencias del mercado. Por tipo, la proteína del huevo se clasifica principalmente en variantes regulares y con sabor. Cada una de estas categorías está evolucionando según las demandas de los consumidores de productos proteicos más personalizados y diversos. En cuanto a las aplicaciones, la proteína del huevo se utiliza en varias industrias, incluidas la panadería, la confitería, la nutrición deportiva y los suplementos dietéticos. La creciente tendencia a la concienciación sobre la salud y el fitness, junto con el aumento de las dietas basadas en plantas, está contribuyendo a la diversificación del mercado en diversas aplicaciones. Comprender estos segmentos ayuda a identificar los principales impulsores del crecimiento y los desafíos en diferentes regiones y categorías de productos.

Por tipo

• Proteína de huevo normal: La proteína de huevo normal es la forma más utilizada en productos alimenticios y suplementos debido a su composición natural e inalterada. Este tipo es conocido por sus aminoácidos de alta calidad y es el preferido en los sectores de alimentación y nutrición por su versatilidad y beneficios nutricionales. Es particularmente popular en nutrición deportiva, con una demanda impulsada por entusiastas del fitness que priorizan el desarrollo y la recuperación muscular.
• Proteína de huevo aromatizada: La proteína de huevo aromatizada está ganando terreno, especialmente en el mercado de suplementos proteicos. Este tipo incluye variaciones como el chocolate, la vainilla y las bayas, que atienden a los consumidores que buscan un sabor mejorado. Aproximadamente el 28% del mercado de proteína de huevo está dominado por productos proteicos saborizados. El aumento de las preferencias de los consumidores por el gusto sobre los sabores neutros, especialmente entre los grupos demográficos más jóvenes, contribuye al crecimiento de este segmento.

Por aplicación

• Panadería y Confitería: El segmento de panadería y confitería tiene una participación importante en el mercado de proteína de huevo. Las proteínas del huevo desempeñan un papel crucial a la hora de mejorar la textura, emulsionar los ingredientes y proporcionar estructura a los productos horneados. Este segmento está experimentando un crecimiento constante, especialmente en países con una fuerte tradición repostera.
• Barras proteicas y nutricionales: Las barras de proteínas se están convirtiendo en un área de aplicación clave para la proteína de huevo, debido a su popularidad como refrigerios convenientes y ricos en proteínas. la demanda debarras de proteínaha aumentado un 15% año tras año a medida que más consumidores se centran en snacks enriquecidos con proteínas por motivos de salud y fitness.
• Cereales para el desayuno: El mercado de cereales para el desayuno ha experimentado un aumento en la incorporación de proteína de huevo, a medida que los consumidores buscan opciones de desayuno nutritivas y ricas en proteínas. Este segmento es especialmente popular entre los profesionales que trabajan y los entusiastas del fitness que buscan una opción de desayuno rápida pero saludable.
• Bebidas funcionales: Las bebidas funcionales, incluidos los batidos de proteínas y las bebidas energéticas, también son una aplicación cada vez mayor de la proteína del huevo. Esta categoría ha crecido un 11% en el último año, impulsada por una creciente demanda de bebidas enriquecidas con proteínas listas para consumir que ofrecen comodidad y valor nutricional.
• Suplementos dietéticos: La inclusión de proteína de huevo en los suplementos dietéticos está muy extendida, ya que es conocida por su rico perfil de aminoácidos. Con el creciente enfoque en la salud y el bienestar personalizados, este segmento continúa creciendo. Aproximadamente el 25% del mercado de la proteína de huevo corresponde a su uso en suplementos dietéticos.
• Nutrición Deportiva: La nutrición deportiva es una de las mayores áreas de aplicación de la proteína del huevo. Los atletas y culturistas son los principales consumidores de productos a base de proteína de huevo, como polvos y batidos. El sector se está expandiendo a medida que más personas recurren a suplementos proteicos para mejorar el rendimiento físico y la recuperación.
• Nutrición Infantil: La proteína del huevo también se utiliza ennutrición infantil, particularmente en fórmulas para bebés, debido a su proteína de alta calidad y digestibilidad. El segmento está creciendo, especialmente en los mercados emergentes donde está aumentando la demanda de productos alimenticios infantiles nutritivos y seguros.
• Alimentos preparados: Los alimentos preparados, incluidas las comidas y refrigerios listos para comer, utilizan cada vez más la proteína del huevo como ingrediente clave debido a sus propiedades funcionales y beneficios nutricionales. Esta aplicación se está volviendo más popular a medida que los consumidores exigen opciones de comidas más saludables y ricas en proteínas.
• Otros: Otras aplicaciones de la proteína del huevo incluyen el uso en piensos para animales, alimentos para mascotas y cosméticos. Si bien es más pequeña en comparación con otros segmentos, esta categoría continúa creciendo a medida que más industrias reconocen los beneficios de las propiedades funcionales y nutricionales de la proteína del huevo.

Perspectivas regionales

El mercado mundial de proteína de huevo está experimentando patrones de crecimiento variados en diferentes regiones. América del Norte y Europa siguen dominando el mercado, impulsadas por la alta demanda de los consumidores de dietas ricas en proteínas y las industrias de procesamiento de alimentos bien establecidas. Sin embargo, la región de Asia y el Pacífico está presenciando un rápido crecimiento, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud y una creciente clase media con mayores ingresos disponibles. Oriente Medio y África también están surgiendo como actores clave, con un enfoque cada vez mayor en el consumo consciente de la salud y la expansión del sector de alimentos y bebidas. Las diferencias regionales en los hábitos alimentarios, la popularidad de las tendencias de fitness y las condiciones económicas locales están influyendo en la demanda de productos a base de proteína de huevo.

América del norte

El mercado norteamericano de proteína de huevo sigue siendo fuerte debido a su industria alimentaria bien establecida y a la alta conciencia de los consumidores sobre los beneficios de las dietas ricas en proteínas. Estados Unidos, en particular, es un gran consumidor de proteína de huevo, donde se utiliza ampliamente en nutrición deportiva y suplementos dietéticos. En 2023, la región representó aproximadamente el 30% de la cuota de mercado mundial de proteína de huevo. La creciente adopción de hábitos alimentarios saludables, así como el creciente número de entusiastas del fitness, ha impulsado la demanda de productos con proteína de huevo. Además, la creciente tendencia de productos de etiqueta limpia y alimentos funcionales está contribuyendo al crecimiento constante de este mercado.

Europa

Europa ha sido un mercado importante para la proteína del huevo, con países como Alemania, el Reino Unido y Francia liderando la demanda. La región está siendo testigo de una creciente preferencia por productos enriquecidos con proteínas, especialmente en los sectores de panadería, confitería y alimentos funcionales. En 2023, Europa contribuyó con alrededor del 25% de la cuota de mercado mundial de proteína de huevo. La creciente conciencia sobre la salud, particularmente a raíz de la pandemia, ha llevado a un aumento en el consumo de suplementos y comidas a base de proteínas. Además, la demanda de ingredientes limpios y naturales en los productos alimenticios está impulsando la adopción de la proteína del huevo en diversas aplicaciones.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico está emergiendo rápidamente como un mercado clave para la proteína del huevo, impulsado por el aumento de los ingresos disponibles, una mayor concienciación sobre la salud y un aumento en la demanda de alimentos ricos en proteínas. Se espera que la región sea testigo de algunas de las tasas de crecimiento más altas, especialmente en países como China, India y Japón. En 2023, Asia-Pacífico representó aproximadamente el 22% del mercado mundial de proteína de huevo. La creciente popularidad de las tendencias de salud y fitness, junto con un cambio hacia las proteínas de origen animal, está contribuyendo a la expansión del mercado en esta región. Además, la creciente presencia de marcas multinacionales de alimentos y suplementos en la región está respaldando aún más el crecimiento del mercado.

Medio Oriente y África

La región de Medio Oriente y África (MEA) se está convirtiendo gradualmente en un mercado importante para la proteína de huevo, impulsado por una clase media en crecimiento y un enfoque cada vez mayor en la salud y el bienestar. En 2023, la región MEA poseía alrededor del 10% de la cuota de mercado mundial de proteína de huevo. Existe una demanda creciente de alimentos enriquecidos con proteínas, particularmente en forma de comidas preparadas, suplementos dietéticos y bebidas funcionales. Se espera que el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas en países como los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita y Sudáfrica acelere aún más la adopción de la proteína del huevo. Además, dado que cada vez más consumidores buscan fuentes de alimentos nutritivas y sostenibles, se espera que la popularidad de la proteína del huevo aumente en los próximos años.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE del mercado Proteína de huevo PERFILADAS

• Ahora Salud Group Inc
• Granjas de acres de rosas
• Davisco Foods Internacional Inc.
• Wulro BV
• iglesia
• Corporación Kewpie
• Bouwhuis Enthoven
• Grupo de huevos Sanovo
• Cargill Inc.
• Alimentos Deb-El
• Adriaan Goede BV
• Interovo Egg Group BV
• Empresas Rembrandt Inc.

Principales empresas con mayor participación

• Ahora Salud Group Inc: Now Health Group Inc es uno de los actores más importantes en el mercado de la proteína de huevo y posee aproximadamente el 18% de la participación del mercado global, impulsado por su amplia cartera de productos en suplementos dietéticos y proteínas en polvo.
• Granjas de acres de rosas: Rose Acre Farms es otro actor clave con una importante cuota de mercado de alrededor del 16%. Es un productor líder de productos de proteína de huevo de alta calidad, destinados a los sectores de alimentos, bebidas y nutrición.

Avances tecnológicos

Los avances tecnológicos están desempeñando un papel crucial en la evolución del mercado de la proteína de huevo, mejorando tanto los procesos de producción como la gama de productos disponibles para los consumidores. En los últimos años, las empresas han adoptado métodos más eficientes para extraer, procesar y refinar las proteínas del huevo, lo que ha dado lugar a mayores rendimientos, mejor calidad y productos más versátiles. Los avances en la tecnología de procesamiento, como la filtración por membrana y la ultrafiltración, han aumentado la pureza de los aislados de proteína de huevo, convirtiéndolos en la opción preferida en suplementos dietéticos y alimentos funcionales de alta calidad.

Además, los productos de proteína de huevo se han vuelto más convenientes y accesibles debido a innovaciones como la proteína de huevo en polvo y la proteína de huevo líquida, que facilitan su incorporación en diversas aplicaciones. Aproximadamente el 35% del mercado de proteína de huevo se centra actualmente en formas en polvo, impulsado por la creciente demanda de suplementos proteicos en la nutrición deportiva.

En el sector de alimentos y bebidas, los avances en las propiedades emulsionantes y espumantes de la proteína del huevo han permitido a los fabricantes crear productos con texturas y sabores mejorados. Esto ha dado lugar a una gama más amplia de productos, incluidos snacks enriquecidos con proteínas, productos de panadería y bebidas proteicas listas para beber. Alrededor del 20% del mercado de proteína de huevo corresponde a bebidas funcionales, lo que demuestra el papel de estos avances.

Con un mayor énfasis en la sostenibilidad, las nuevas tecnologías también están permitiendo una producción más ecológica de proteína de huevo, reduciendo el desperdicio y mejorando la huella ambiental de las plantas procesadoras de huevos. A medida que crecen las preferencias de los consumidores por etiquetas más limpias e ingredientes sostenibles, estas innovaciones tecnológicas se están volviendo aún más vitales para impulsar la expansión del mercado.

Desarrollo de NUEVOS PRODUCTOS

El desarrollo de nuevos productos es un factor clave en el crecimiento del mercado de la proteína de huevo, ya que los fabricantes innovan continuamente para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores por alimentos saludables, convenientes y funcionales. Una de las tendencias más importantes es la introducción de barras proteicas a base de proteína de huevo, que han ganado una popularidad considerable debido a la creciente demanda de snacks ricos en proteínas para llevar. Estas barras de proteína, utilizadas a menudo por los entusiastas del fitness, representan alrededor del 18% del mercado de proteína de huevo y su variedad de sabores y formulaciones continúa expandiéndose.

Otro avance notable es la introducción de bebidas listas para beber (RTD) enriquecidas con proteína de huevo. Estas bebidas ofrecen a los consumidores una opción conveniente y rica en proteínas para una comida rápida o para recuperarse después del entrenamiento. El segmento de bebidas proteicas RTD ha crecido rápidamente y representará el 16% de la participación de mercado en 2023. Los fabricantes también están experimentando con perfiles de sabor a base de plantas para atraer a un grupo demográfico más amplio, incluidos aquellos interesados ​​en dietas sostenibles.

En la industria de la panadería, la proteína del huevo se utiliza en una gama más amplia de productos, como productos horneados sin gluten y ricos en proteínas, lo que refleja un cambio hacia alternativas más saludables. Estas innovaciones están dirigidas a consumidores que buscan alimentos nutritivos y funcionales que se ajusten a sus preferencias dietéticas. A medida que crece la demanda de productos enriquecidos con proteínas y de etiqueta limpia, los fabricantes se centran en mejorar el sabor, la textura y los perfiles nutricionales de estos productos a base de proteína de huevo.

En general, el mercado de la proteína de huevo está viendo diversas ofertas de nuevos productos en varias categorías, impulsadas por la innovación en alimentos, bebidas y refrigerios funcionales, a medida que las empresas se esfuerzan por atender a una base de consumidores cada vez más consciente de la salud y orientada a la conveniencia.

Desarrollos recientes

1. 1. Expansión de Rose Acre Farms en la producción de proteína de huevo: En 2023, Rose Acre Farms logró avances significativos al expandir su capacidad de producción de proteína de huevo para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de ingredientes proteicos de etiqueta limpia. La empresa aumentó sus instalaciones de fabricación en un 12 %, lo que le ha permitido suministrar más aislados de proteína de huevo para el sector de nutrición deportiva en rápido crecimiento, que representa el 16 % de la cuota de mercado mundial. Esta expansión es parte de una estrategia más amplia para fortalecer su posición como proveedor líder de proteína de huevo de alta calidad.
2. 2. Lanzamiento de proteínas en polvo aromatizadas de Now Health Group: Now Health Group, un actor clave en el mercado de proteína de huevo, lanzó una nueva línea de proteína de huevo en polvo con sabor a principios de 2024. Los polvos, disponibles en sabores de chocolate y vainilla, satisfacen la creciente demanda de productos proteicos con sabor mejorado. El segmento de proteína de huevo aromatizada ha experimentado un aumento del 28% en la demanda del mercado, particularmente entre los consumidores más jóvenes que buscan tanto valor nutricional como sabor en sus suplementos dietéticos.
3. 3. Innovación de Kewpie Corporation en proteína de huevo para bebidas funcionales: En 2023, Kewpie Corporation presentó una nueva línea de bebidas funcionales enriquecidas con proteína de huevo. Las bebidas están dirigidas a personas preocupadas por su salud que buscan aumentos de proteínas en su rutina diaria. La introducción de la proteína de huevo en esta categoría ha ganado fuerza, y las bebidas funcionales representan el 20% de la cuota de mercado. Este movimiento posiciona a Kewpie a la vanguardia del creciente segmento de bebidas proteicas RTD.
4. 4. Producción sostenible de proteína de huevo de Sanovo Egg Group: En 2024, Sanovo Egg Group introdujo nuevas prácticas sostenibles en su proceso de producción de proteína de huevo. La empresa ha implementado una reducción del 15 % en el uso de agua y el desperdicio en sus plantas de proteína de huevo, alineándose con las preferencias de los consumidores por productos más ecológicos. Estos esfuerzos de sostenibilidad han ayudado a la empresa a ampliar su presencia en el mercado en las regiones de Europa y América del Norte, donde existe una demanda creciente de ingredientes alimentarios con etiquetas limpias y ambientalmente responsables.
5. 5. Introducción de proteína de huevo para la nutrición infantil de Interovo Egg Group: En 2023, Interovo Egg Group entró en el mercado de la nutrición infantil con una nueva gama de productos alimenticios para bebés a base de proteína de huevo. La medida es parte de una estrategia para satisfacer la creciente demanda de fórmulas infantiles enriquecidas con proteínas y altamente digeribles. Esta nueva línea de productos ha llamado rápidamente la atención tanto en Europa como en Asia-Pacífico, donde la nutrición infantil es un sector en rápido crecimiento. Se espera que el lanzamiento capture una participación significativa en el mercado mundial de proteína de huevo, especialmente en regiones con una clase media en crecimiento y una mayor concienciación sobre la salud.

COBERTURA DEL INFORME

El informe sobre el mercado de proteína de huevo ofrece un análisis completo de las tendencias, impulsores, restricciones y oportunidades clave del mercado que afectan el mercado global. Segmenta el mercado según el tipo, la aplicación y la región, proporcionando información detallada sobre las preferencias y demandas de los consumidores en varias regiones. El informe cubre dos tipos principales de proteína de huevo: proteína de huevo normal y proteína de huevo aromatizada; esta última representa alrededor del 28% de la cuota de mercado.

Además, el informe destaca aplicaciones clave en las que la proteína del huevo se utiliza ampliamente, incluidas la panadería y confitería (15%), la nutrición deportiva (20%) y los suplementos dietéticos (25%), que se encuentran entre los segmentos más grandes en términos de demanda. Las bebidas funcionales y las barras de proteínas también representan una participación importante: las bebidas funcionales representan el 16% y las barras de proteínas el 18% del mercado.

Los conocimientos regionales revelan que América del Norte lidera el mercado de proteína de huevo con alrededor del 30% de la cuota de mercado mundial, seguida de Europa con un 25%. La región de Asia y el Pacífico se ha convertido en una zona de fuerte crecimiento, contribuyendo con aproximadamente el 22% del mercado, siendo China y Japón los principales consumidores. El informe también cubre los mercados emergentes de Medio Oriente y África, que representan el 10% de la participación mundial, impulsados ​​por una clase media en expansión y una mayor concienciación sobre la salud.

El informe proporciona además un panorama competitivo, perfilando actores clave como Rose Acre Farms, Now Health Group Inc y Sanovo Egg Group, destacando su participación de mercado, innovaciones recientes e iniciativas estratégicas.