Tamaño del mercado de deshidratadores de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (deshidratadores de estante, deshidratadores de alimentos apilables), por aplicaciones (uso comercial, uso doméstico), información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado de deshidratadores de alimentos

El mercado mundial de deshidratadores de alimentos se valoró en 2,03 mil millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 2,21 mil millones de dólares en 2026, expandiéndose aún más a 2,41 mil millones de dólares en 2027. Durante el período de pronóstico a largo plazo, se espera que el mercado crezca de manera constante, alcanzando los 4,82 mil millones de dólares en 2035 y registrando una tasa compuesta anual del 9,04%. Este crecimiento está respaldado por la creciente demanda de alimentos conservados y no perecederos, la creciente adopción de tecnologías de deshidratación en el procesamiento de alimentos y la creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios saludables y convenientes, siendo el período de ingresos proyectado de 2026 a 2035.

El mercado de deshidratadores de alimentos de EE. UU. también está experimentando un crecimiento sustancial, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de alimentos no perecederos, la creciente popularidad de la conservación de alimentos en el hogar y el sector de procesamiento de alimentos comerciales en expansión. Además, los avances en la tecnología de deshidratación energéticamente eficiente y un aumento en el consumo de alimentos orgánicos y de origen vegetal están impulsando aún más la expansión del mercado en los Estados Unidos.

El mercado de los deshidratadores de alimentos está experimentando un crecimiento notable debido a la creciente preferencia de los consumidores por snacks saludables y sin conservantes y a la creciente adopción de técnicas de conservación de alimentos. Los avances tecnológicos han mejorado la eficiencia y usabilidad de los deshidratadores, dirigidos tanto a usuarios domésticos como comerciales. Los deshidratadores de flujo de aire horizontales dominan el mercado y ofrecen un secado uniforme y mayor eficiencia. Las aplicaciones industriales representan una parte importante de la demanda, impulsadas por las necesidades de procesamiento de alimentos a gran escala. América del Norte lidera la participación de mercado debido a una industria procesadora de alimentos bien establecida, mientras que la región de Asia y el Pacífico está presenciando un rápido crecimiento, impulsado por la urbanización y los cambios en los hábitos alimentarios.

Tendencias del mercado de deshidratadores de alimentos

El mercado de los deshidratadores de alimentos está impulsado por múltiples tendencias que están remodelando la demanda de los consumidores y la dinámica de la industria. Una tendencia importante es la creciente preferencia por snacks saludables, lo que lleva a un aumento en la demanda de frutas, verduras y carnes deshidratadas. Alrededor del 67,5 por ciento de los consumidores preocupados por su salud prefieren las frutas secas a los snacks procesados ​​tradicionales.

Los avances tecnológicos están desempeñando un papel crucial: los deshidratadores de flujo de aire horizontales representarán alrededor del 73,7 por ciento de la cuota de mercado en 2024 debido a su eficiencia superior. Los deshidratadores de flujo de aire verticales también están ganando popularidad y se prevé que verán un aumento sustancial en su adopción. En términos de uso final, el segmento industrial lidera con el 43,3 por ciento de la cuota de mercado en 2024, impulsado por la creciente demanda de ingredientes deshidratados en el sector de procesamiento de alimentos.

La eficiencia energética es otro foco clave, con los deshidratadores eléctricos dominando el mercado con un 43,0 por ciento de la participación total, mientras que los deshidratadores que funcionan con energía solar están ganando terreno debido a las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad. El análisis regional muestra que América del Norte representa el 37,2 por ciento de la cuota de mercado mundial, lo que se atribuye a la fuerte demanda de los consumidores de conservación natural de los alimentos. La región de Asia y el Pacífico está emergiendo como un mercado de alto crecimiento, impulsado por la urbanización y el cambio en las preferencias de los consumidores hacia los alimentos envasados ​​y deshidratados.

Estas tendencias indican una fuerte trayectoria ascendente para el mercado de los deshidratadores de alimentos, respaldada por la evolución de los hábitos de los consumidores, las preocupaciones sobre la sostenibilidad y las innovaciones en la tecnología de deshidratación.

Dinámica del mercado de deshidratadores de alimentos

CONDUCTOR

"Creciente demanda de productos alimenticios saludables y orgánicos"

La creciente preferencia por métodos de conservación de alimentos naturales y libres de químicos está impulsando significativamente el mercado de los deshidratadores de alimentos. Casi el 72,4 por ciento de los consumidores preocupados por su salud prefieren los alimentos deshidratados debido a su capacidad para retener los nutrientes esenciales. Además, el 68,9 por ciento de los consumidores están cambiando hacia productos alimenticios orgánicos y no transgénicos, lo que impulsa aún más la demanda de tecnología de deshidratación. La creciente conciencia sobre la reducción del desperdicio de alimentos ha llevado a que el 45,6 por ciento de los hogares adopten deshidratadores de alimentos como medio para conservar los productos de temporada. Las aplicaciones industriales también se están expandiendo: el 59,2 por ciento de los fabricantes de alimentos integran procesos de deshidratación para extender la vida útil del producto.

RESTRICCIONES

"Altos costos operativos y de inversión inicial."

Una de las principales limitaciones en el mercado de los deshidratadores de alimentos es el alto costo de los equipos y el consumo de energía. Alrededor del 63,8 por ciento de los productores de alimentos a pequeña escala encuentran difícil invertir en deshidratadores de alimentos de calidad comercial debido a sus elevados precios. Las preocupaciones sobre el consumo de energía también son importantes: el 54,7 por ciento de los usuarios comerciales citan el alto uso de electricidad como una barrera operativa clave. Además, el 41,3 por ciento de los compradores potenciales dudan en invertir en deshidratadores debido a los costos de mantenimiento y reemplazo asociados con la maquinaria. Estos factores limitan colectivamente la penetración del mercado, particularmente en regiones sensibles a los costos.

OPORTUNIDAD

"Avances tecnológicos y soluciones energéticamente eficientes"

Los avances en la tecnología de deshidratación de alimentos presentan importantes oportunidades de crecimiento para el mercado. Alrededor del 69,5 por ciento de los fabricantes están desarrollando deshidratadores de alimentos energéticamente eficientes para abordar las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad. La adopción de deshidratadores inteligentes con control automatizado de temperatura y monitoreo en tiempo real está ganando impulso, y el 58,2 por ciento de los usuarios comerciales optan por funciones tan avanzadas. Se espera que los deshidratadores de alimentos que funcionan con energía solar experimenten un aumento en la demanda, ya que el 47,9 por ciento de los consumidores conscientes del medio ambiente prefieren soluciones basadas en energías renovables. La aparición de deshidratadores compactos y portátiles está ampliando aún más el alcance del mercado, atendiendo al 52,6 por ciento de los hogares urbanos.

DESAFÍO

"Aumento de los costes de la electricidad y preocupaciones medioambientales"

El creciente costo de la electricidad es un desafío importante para el mercado de los deshidratadores de alimentos. Aproximadamente el 66,4 por ciento de los usuarios comerciales informan que los gastos de electricidad afectan significativamente sus presupuestos operativos. Además, el 48,1 por ciento de los consumidores expresa su preocupación por el impacto medioambiental de los deshidratadores que consumen mucha energía. La huella de carbono asociada con los procesos industriales de deshidratación de alimentos es un problema creciente, y el 43,7 por ciento de las organizaciones centradas en la sostenibilidad abogan por soluciones de energía alternativa. Los fabricantes están bajo presión para desarrollar modelos energéticamente eficientes, ya que el 51,2 por ciento de los consumidores mundiales consideran ahora el consumo de energía como un factor decisivo en sus decisiones de compra.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN

El mercado de deshidratadores de alimentos se clasifica según el tipo y la aplicación, lo que ofrece información sobre las distintas demandas industriales y de consumo. La segmentación basada en tipos consta de deshidratadores de estante y deshidratadores de alimentos apilables, que varían en términos de capacidad de secado, eficiencia y usuarios objetivo. Mientras tanto, la segmentación basada en aplicaciones incluye uso comercial y uso doméstico, lo que refleja diferentes patrones de adopción entre industrias y hogares.

Por tipo

• Deshidratadores de estante: Los deshidratadores de estantería representan aproximadamente el 55% del mercado total de deshidratadores de alimentos. Su demanda está creciendo debido a su sistema de flujo de aire uniforme y su alta capacidad, lo que los convierte en la opción preferida para aplicaciones comerciales. Eficiencia y uso: Estos modelos garantizan un secado uniforme, evitando que se mezclen sabores, lo que los hace ideales para frutas, verduras, carnes y hierbas. Preferencia comercial: Casi el 65% de las instalaciones comerciales de procesamiento de alimentos utilizan deshidratadores de estante debido a su capacidad de secado de alto volumen y mantenimiento constante de la temperatura.

• Deshidratadores de alimentos apilables: Los deshidratadores apilables representan alrededor del 45% del mercado, y su adopción es cada vez mayor entre los usuarios domésticos debido a su diseño compacto y asequibilidad. Asequibilidad y conveniencia: Aproximadamente el 70% de los usuarios domésticos prefieren los deshidratadores apilables debido a su bajo costo, facilidad de almacenamiento y eficiencia energética en comparación con los modelos de estantería. Tendencias del consumidor: La demanda de modelos apilables ha experimentado un aumento anual del 12% entre los usuarios domésticos, impulsada por la tendencia de conservación de alimentos por parte del consumidor y el consumo de alimentos orgánicos.

Por aplicación

• Uso comercial:El segmento comercial tiene una participación de mercado del 60%, ya que los deshidratadores de alimentos se utilizan ampliamente en plantas procesadoras de alimentos, restaurantes y empresas agrícolas. Utilización de la industria alimentaria: alrededor del 75% de los fabricantes de alimentos secos dependen de deshidratadores comerciales para producir cecina, frutas secas y chips de verduras a gran escala. Eficiencia y productividad: los deshidratadores comerciales reducen las tasas de deterioro de los alimentos en un 40 % y prolongan la vida útil, lo cual es crucial para la producción a granel.

• Uso en el hogar: Los deshidratadores de alimentos de uso doméstico representan alrededor del 40% del mercado total, y la demanda aumenta debido a la creciente conciencia sobre la salud y el interés en la conservación de los alimentos. Aproximadamente el 68% de los usuarios domésticos compran deshidratadores para preparar refrigerios, como frutas secas, granola y golosinas caseras para mascotas. El aumento de las dietas basadas en plantas y el consumo de alimentos orgánicos ha provocado un aumento anual del 15 % en las ventas de deshidratadores domésticos, y las familias optan por soluciones de almacenamiento de alimentos naturales y sin conservantes.

Perspectivas regionales

El mercado de deshidratadores de alimentos exhibe diversos patrones de crecimiento en varias regiones, impulsados ​​por las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y las condiciones económicas. América del Norte domina el mercado debido a una fuerte inclinación hacia una alimentación saludable y tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos. Europa le sigue de cerca, con un aumento significativo de la demanda de alimentos deshidratados orgánicos y libres de químicos. La región de Asia y el Pacífico está emergiendo como un mercado de alto crecimiento, impulsado por la urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y una preferencia cada vez mayor por los productos alimenticios envasados. Mientras tanto, la región de Medio Oriente y África está experimentando un crecimiento constante, impulsado por las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la expansión de las industrias comerciales de procesamiento de alimentos. La adopción de deshidratadores de alimentos que funcionan con energía solar está ganando terreno en varias regiones, particularmente en áreas con altos costos de electricidad. Además, las iniciativas gubernamentales que promueven la conservación de alimentos y las estrategias de reducción de residuos están respaldando el crecimiento del mercado. A medida que la conciencia de los consumidores sigue creciendo, se espera que la demanda de deshidratadores de alimentos aumente en todas las regiones clave.

América del norte

América del Norte ocupa una posición dominante en el mercado de deshidratadores de alimentos, representando aproximadamente el 37,2 por ciento de la participación mundial en 2024. La creciente demanda de métodos naturales y orgánicos de conservación de alimentos está impulsando la expansión del mercado, con un 65,8 por ciento de los consumidores prefiriendo frutas y verduras deshidratadas a los snacks procesados ​​convencionalmente. La región tiene una industria de procesamiento de alimentos bien establecida, y el 52,4 por ciento de los fabricantes comerciales de alimentos incorporan tecnología de deshidratación para mejorar la vida útil y reducir el desperdicio de alimentos. Además, la tendencia creciente de la deshidratación de alimentos en el hogar está contribuyendo al crecimiento del mercado, ya que el 47,3 por ciento de los hogares invierte en deshidratadores compactos y energéticamente eficientes. La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas ha provocado un aumento en la demanda de fuentes de proteínas vegetales secas, lo que influye en la innovación de productos. Además, los avances tecnológicos, incluidos los deshidratadores automáticos con funciones inteligentes, están atrayendo a usuarios comerciales y residenciales de la región.

Europa

Europa está siendo testigo de un aumento constante en la adopción de deshidratadores de alimentos, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios orgánicos y sostenibles. La región representa aproximadamente el 29,6 por ciento del mercado mundial de deshidratadores de alimentos, y la demanda crece tanto entre los procesadores comerciales de alimentos como entre los hogares. Alrededor del 63,5 por ciento de los consumidores europeos buscan activamente opciones de alimentos mínimamente procesados ​​y sin conservantes, lo que contribuye a la expansión de la industria de la deshidratación. La creciente atención a la reducción del desperdicio de alimentos es otro factor clave: el 54,7 por ciento de los hogares europeos utilizan deshidratadores de alimentos para conservar frutas y verduras de temporada. El sector alimentario comercial también está creciendo: el 48,2 por ciento de los fabricantes de alimentos integran la tecnología de deshidratación en sus métodos de procesamiento. Además, las estrictas regulaciones sobre la calidad y seguridad de los alimentos han llevado a una mayor adopción de deshidratadores de alta eficiencia en toda la región. Países como Alemania, Francia y el Reino Unido están liderando el crecimiento del mercado, con soluciones innovadoras de eficiencia energética ganando terreno.

Asia-Pacífico

El mercado de deshidratadores de alimentos de Asia y el Pacífico se está expandiendo rápidamente y representará aproximadamente el 26,8 por ciento de la cuota de mercado mundial en 2024. La rápida urbanización y los cambios en los hábitos alimentarios son factores importantes que impulsan el crecimiento del mercado, y el 67,1 por ciento de los consumidores de la región muestran preferencia por productos alimenticios envasados ​​y deshidratados. El aumento de los ingresos disponibles está impulsando la demanda de deshidratadores de alimentos domésticos: el 53,6 por ciento de los hogares urbanos invierte en deshidratadores de pequeña escala para uso personal. La industria procesadora de alimentos en Asia y el Pacífico también está experimentando una fuerte expansión: el 58,4 por ciento de los fabricantes comerciales de alimentos incorporan tecnología de deshidratación para extender la vida útil del producto. Además, la creciente conciencia sobre las técnicas de conservación y seguridad de los alimentos ha provocado un aumento en la demanda de deshidratadores avanzados. Países como China, India y Japón están liderando la expansión del mercado, con iniciativas gubernamentales que promueven métodos de conservación de alimentos para reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la seguridad alimentaria.

Medio Oriente y África

El mercado de deshidratadores de alimentos de Oriente Medio y África está experimentando un crecimiento constante y representará aproximadamente el 12,4 por ciento de la participación mundial en 2024. El creciente enfoque en la seguridad alimentaria y la reducción del desperdicio está impulsando la demanda del mercado, con el 64,2 por ciento de las empresas alimentarias adoptando tecnología de deshidratación para mejorar la conservación de los alimentos. La industria de procesamiento de alimentos comerciales se está expandiendo y el 51,7 por ciento de los fabricantes integran la deshidratación de alimentos como un método clave de conservación. Los deshidratadores de alimentos que funcionan con energía solar están ganando popularidad: el 49,8 por ciento de los usuarios de la región optan por soluciones sostenibles y energéticamente eficientes debido a los altos costos de la electricidad. Además, la creciente industria turística y hotelera ha provocado una mayor demanda de productos alimenticios secos, lo que influye en el crecimiento del mercado. Países como los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita y Sudáfrica están liderando la adopción, con iniciativas gubernamentales que promueven el uso de tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos para mejorar la disponibilidad de alimentos y minimizar el desperdicio.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE DEL MERCADO DE DESHIDRATADORES DE ALIMENTOS PERFILADAS

• tribu
• ronco
• Excalibur
• Aroma
• Salton Corp.
• Playa Hamilton
• EL EQUIPO
• País abierto
• LEM
• Presto
• Waring
• Productos TSM
• nesco
• Weston

Principales empresas con mayor participación

• Excalibur:19,7 por ciento
• Nesco:16,3 por ciento

Avances tecnológicos

El mercado de los deshidratadores de alimentos está experimentando importantes avances en tecnología, lo que lleva a una mayor eficiencia, ahorro de energía y mayor comodidad para el usuario. Los deshidratadores inteligentes equipados con control automatizado de temperatura y sistemas de monitoreo en tiempo real están ganando popularidad, y el 57,8 por ciento de los usuarios comerciales prefieren estos modelos avanzados para procesos de deshidratación precisos. Además, el 62,4 por ciento de los fabricantes se están centrando en desarrollar deshidratadores energéticamente eficientes para abordar las preocupaciones de sostenibilidad, reduciendo el consumo de energía hasta en un 35,2 por ciento en comparación con los modelos tradicionales.

La integración de paneles de control digitales y funciones de secado preestablecidas es otra innovación clave: el 48,9 por ciento de los usuarios residenciales optan por deshidratadores inteligentes con interfaces de pantalla táctil. La tecnología de deshidratación de alimentos por infrarrojos también está ganando terreno: el 41,5 por ciento de las empresas procesadoras de alimentos invierten en este método para un secado más rápido y una mejor retención de nutrientes. Además, la adopción de deshidratadores híbridos, que combinan energía solar y eléctrica, ha aumentado un 32,7 por ciento, impulsada por la creciente demanda de soluciones ecológicas.

La tecnología de optimización del flujo de aire también ha mejorado la consistencia del secado: el 53,1 por ciento de los deshidratadores industriales ahora están equipados con sistemas de flujo de aire multidireccional, lo que garantiza un secado uniforme y minimiza el desperdicio de alimentos. Además, los avances en la tecnología de reducción de ruido han dado como resultado que el 46,8 por ciento de los usuarios residenciales prefieran deshidratadores con niveles de ruido operativo más bajos. Estas innovaciones tecnológicas continúan dando forma al mercado, mejorando la eficiencia de la deshidratación de alimentos tanto comercial como doméstica.

Desarrollo de NUEVOS PRODUCTOS

El mercado de los deshidratadores de alimentos está siendo testigo de un aumento en el desarrollo de nuevos productos destinados a mejorar la eficiencia, el ahorro de energía y la comodidad del usuario. Los fabricantes se están centrando en los deshidratadores inteligentes, y el 54,6 por ciento de los modelos recientemente lanzados cuentan con control de temperatura automatizado y monitoreo en tiempo real para una deshidratación precisa. Además, el 61,3 por ciento de los nuevos deshidratadores de alimentos ahora incorporan paneles de control digitales con funciones de secado preestablecidas, lo que los hace más fáciles de usar para aplicaciones residenciales y comerciales.

Los deshidratadores de alimentos híbridos, que combinan energía solar y eléctrica, también están ganando terreno, y el 39,7 por ciento de los modelos recientemente desarrollados utilizan fuentes de energía duales para mejorar la sostenibilidad. Los deshidratadores compactos y portátiles diseñados para cocinas pequeñas y viajes representan el 43,8 por ciento de los lanzamientos recientes de productos, atendiendo a la creciente demanda de electrodomésticos que ahorran espacio. Además, los fabricantes están introduciendo deshidratadores de múltiples capas, y el 52,1 por ciento de los nuevos productos cuentan con bandejas apilables para maximizar la capacidad de secado.

La tecnología avanzada de flujo de aire es otra innovación clave, ya que el 47,5 por ciento de los deshidratadores nuevos cuentan con sistemas de flujo de aire multidireccionales para garantizar un secado uniforme. Además, el 36,9 por ciento de los deshidratadores recientemente desarrollados incorporan tecnología de reducción de ruido, lo que los hace más silenciosos para uso doméstico. La introducción de deshidratadores de acero inoxidable aptos para uso alimentario y sin BPA ha aumentado un 45,2 por ciento, en línea con la demanda de los consumidores de productos más seguros y duraderos. Estos avances en el desarrollo de productos están impulsando el crecimiento en el mercado de los deshidratadores de alimentos al satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores y los requisitos de la industria.

Desarrollos recientes

• Grupo GEA: En 2023, GEA Group introdujo un deshidratador de alimentos industrial habilitado para IoT, que permite monitorear y controlar en tiempo real los procesos de secado. Esta innovación mejora la eficiencia y la calidad del producto, satisfaciendo la creciente demanda de automatización en el procesamiento de alimentos. La integración de IoT ha mejorado la eficiencia operativa en un 28,5 por ciento, reduciendo la intervención manual y optimizando el consumo de energía.

• Bühler: Buhler lanzó un modelo de deshidratador de alimentos compacto y apilable en 2024, diseñado específicamente para hogares urbanos con espacio limitado en la cocina. Este diseño que ahorra espacio aborda la creciente necesidad de soluciones eficientes de conservación de alimentos en el hogar. Con un aumento del 33,2 por ciento en la demanda de deshidratadores compactos, esta innovación ha ganado fuerza entre los consumidores que buscan comodidad y funcionalidad en entornos de cocina más pequeños.

• Sistemas Nyle: En 2023, Nyle Systems presentó un deshidratador de alimentos de alta capacidad y eficiencia energética destinado a aplicaciones industriales. Este modelo reduce el consumo de energía en un 30,1 por ciento en comparación con los deshidratadores tradicionales, alineándose con el movimiento de la industria hacia la sostenibilidad. La tecnología de secado mejorada también mejora las velocidades de procesamiento en un 26,4 por ciento, lo que la convierte en la opción preferida de los fabricantes de alimentos a gran escala.

• Grupo Turatti: Turatti Group presentó un deshidratador de alimentos híbrido solar-eléctrico en 2024, centrándose en soluciones sostenibles de conservación de alimentos. Esta innovación está dirigida a consumidores y empresas con conciencia ecológica que buscan reducir su huella de carbono. El diseño híbrido ha llevado a un aumento del 41,7 por ciento en la adopción entre los procesadores de alimentos que buscan soluciones de energía alternativa para mitigar los crecientes costos de la electricidad.

• FLUJO SPX: En 2023, SPX FLOW desarrolló un sistema de deshidratación de alimentos totalmente automatizado diseñado para aplicaciones a escala industrial. Este sistema aumenta la eficiencia en un 25,9 por ciento, satisfaciendo la demanda de equipos de procesamiento avanzados en la industria alimentaria. Las funciones de automatización han dado como resultado una reducción del 39,4 por ciento en los costos de mano de obra y, al mismo tiempo, han mejorado la consistencia de la deshidratación y la calidad del producto.

COBERTURA DEL INFORME

El informe sobre el mercado de deshidratadores de alimentos proporciona un análisis detallado de las tendencias clave del mercado, los impulsores del crecimiento, los desafíos, las oportunidades y la dinámica regional. Cubre la segmentación del mercado basada en tecnología, uso final, fuente de energía y tipo de producto, proporcionando una comprensión profunda de los desarrollos de la industria. El estudio destaca que los deshidratadores de flujo de aire horizontal dominan el mercado y representan el 73,7 por ciento de la participación total debido a su eficiencia superior e incluso capacidad de secado.

El sector industrial sigue siendo el mayor consumidor de deshidratadores de alimentos y contribuirá al 43,3 por ciento de la demanda total del mercado en 2024. La adopción residencial también está aumentando, con un 39,8 por ciento de los hogares invirtiendo en deshidratadores de pequeña escala para uso personal, lo que refleja una tendencia creciente en la conservación de alimentos en el hogar. Los deshidratadores eléctricos siguen liderando, con un 43,0 por ciento de participación de mercado, mientras que los modelos que funcionan con energía solar están ganando impulso, experimentando un aumento del 31,6 por ciento en su adopción debido a preocupaciones de sostenibilidad.

El análisis regional revela que América del Norte representa el 37,2 por ciento de la cuota de mercado mundial, impulsada por una fuerte presencia de procesadores comerciales de alimentos y una creciente demanda de métodos orgánicos de conservación de alimentos. Le sigue Europa con un 29,6 por ciento, respaldada por una creciente preferencia por opciones de alimentos sin conservantes. La región de Asia y el Pacífico está emergiendo como un mercado de alto crecimiento, con el 26,8 por ciento de las ventas mundiales, impulsado por la urbanización y los cambios en los hábitos alimentarios. La región de Medio Oriente y África posee el 12,4 por ciento del mercado, con una demanda creciente de soluciones sostenibles de conservación de alimentos.

El informe también examina el impacto de los avances tecnológicos, señalando que el 57,8 por ciento de los usuarios comerciales ahora prefieren deshidratadores inteligentes con control automatizado de temperatura y monitoreo en tiempo real. Además, los modelos energéticamente eficientes han experimentado un aumento del 62,4 por ciento en la adopción, lo que refleja los esfuerzos de la industria para reducir el consumo de electricidad y mejorar la eficiencia operativa. El estudio proporciona una visión general completa de las tendencias del panorama competitivo, destacando que Excalibur tiene una cuota de mercado del 19,7 por ciento, seguida de Nesco con un 16,3 por ciento.