Tamaño del mercado del mercado de equipos de procesamiento y manipulación de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (equipo de procesamiento de alimentos, equipos de envasado de alimentos, equipos de servicio de alimentos), aplicaciones (alimentos sólidos, alimentos líquidos, alimentos semisólidos).

A pesar de las oportunidades de crecimiento, los países en desarrollo a menudo lidian con deficiencias de infraestructura que obstaculizan la adopción de equipos avanzados de procesamiento de alimentos. Problemas como las instalaciones de almacenamiento en frío inadecuadas, el suministro de electricidad poco confiable y las redes de transporte deficientes plantean desafíos significativos. Abordar estas brechas de infraestructura requiere inversiones sustanciales y esfuerzos coordinados de los gobiernos y las partes interesadas de la industria para realizar plenamente el potencial del mercado en estas regiones.

Análisis de segmentación del mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos

El mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos está segmentado en función del tipo de equipo y la aplicación, cada uno desempeña un papel fundamental en satisfacer las diversas necesidades de la industria de alimentos y bebidas.

Por tipo

• Equipo de procesamiento de alimentos: El equipo de procesamiento de alimentos es esencial para transformar los ingredientes crudos en productos alimenticios consumibles a través de diversas operaciones, como cortar, moler, mezclar y cocinar. Este segmento domina el mercado, representando aproximadamente el 68% de la participación mundial en 2024. La prominencia de este segmento se atribuye a los avances tecnológicos que mejoran la eficiencia, la productividad y la calidad del producto. La integración de la automatización, la robótica, las tecnologías de IoT, la inteligencia artificial y el análisis de datos se ha vuelto cada vez más frecuente, lo que permite a los fabricantes racionalizar las operaciones y optimizar los procesos de producción.

• Equipo de embalaje de alimentos: El equipo de envasado de alimentos es esencial para preservar la calidad de los alimentos, extender la vida útil y garantizar un transporte seguro. Se proyecta que este segmento experimente una tasa de crecimiento de aproximadamente el 7% durante el período de pronóstico de 2024 a 2029. El crecimiento acelerado está impulsado principalmente por la creciente demanda de soluciones de envasado automatizadas y eficientes en toda la industria de alimentos y bebidas. Los avances tecnológicos, incluida la integración de tecnologías inteligentes, los estándares de higiene mejorados y la flexibilidad mejorada en el manejo de varios materiales y formatos de envasado, respaldan aún más la expansión de este segmento.

• Equipo de servicio de alimentos: El equipo de servicio de alimentos abarca herramientas y maquinaria utilizadas en cocinas comerciales, hoteles y restaurantes, como electrodomésticos, unidades de refrigeración y soluciones de almacenamiento. Se proyecta que este segmento tenga una notable cuota de mercado debido a la creciente demanda de refrigeradores y hornos. El equipo utilizado en la industria de servicios de alimentos está generando ingresos por ventas, servicio posterior a la compra y reemplazo de equipos.

Por aplicación

• Comida sólida: Las aplicaciones de alimentos sólidos implican equipos de procesamiento de artículos como carne, frutas, verduras y queso. Este segmento posee la mayor participación en el mercado a partir de 2020 y se proyecta que crecerá a la tasa más rápida durante el período de pronóstico de 2021 a 2026. El crecimiento se debe al aumentar la urbanización y la demanda de artículos de panadería listos para cocinar.

• Comida líquida: Las aplicaciones de alimentos líquidos incluyen equipos de procesamiento de productos como agua potable empaquetada, aceite, jarabes de azúcar y pudines. La demanda de equipos de procesamiento de alimentos líquidos está aumentando debido al aumento del consumo de bebidas y la necesidad de soluciones de procesamiento eficientes para mantener la calidad y seguridad del producto.

• Comida semi-sólida: Las aplicaciones de alimentos semisólidos cubren productos como yogurt, aderezos para ensaladas, mantequilla y salsas. Este segmento requiere equipos especializados para manejar la viscosidad y consistencia únicas de los alimentos semisólidos, asegurando los procesos adecuados de mezcla, llenado y empaque. La creciente popularidad de productos como yogurt y salsas ha llevado a una mayor demanda de equipos adaptados al procesamiento de alimentos semisólidos.

Informes regionales del mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos

El mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos exhibe variaciones significativas en diferentes regiones, influenciadas por factores como la industrialización, las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y los marcos regulatorios.

América del norte

América del Norte mantiene una posición dominante en el mercado global de equipos de procesamiento y manejo de alimentos, posesión de un 38.7% de participación en 2024. Esta prominencia se atribuye a la presencia de grandes compañías de alimentos y bebidas y una demanda robusta de sectores como lácteos, carne, panadería y bocadillos. Los gobiernos de los EE. UU. Y Canadá han implementado iniciativas para modernizar la infraestructura de procesamiento de alimentos a través de incentivos y subsidios, fomentando la adopción de nuevas tecnologías y actualizaciones de equipos. Los principales proveedores de equipos en la región han invertido mucho en instalaciones de investigación y desarrollo y capacidades de producción, lo que les permite satisfacer las necesidades específicas de sus clientes. Las habilidades de personalización de estos proveedores han llevado a obtener grandes contratos de las principales marcas de alimentos.

Europa

Se anticipa que Europa es testigo de un crecimiento significativo en el mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos debido al aumento de las inversiones en la expansión de las instalaciones de producción en toda la región. Alemania ocupa una posición prominente, con el Reino Unido y Francia después de la tendencia de crecimiento, debido a la disponibilidad de instalaciones de fabricación de máquinas avanzadas. El enfoque de la región en la sostenibilidad ha llevado a los productores de alimentos a invertir en equipos de procesamiento de eficiencia energética y ecológica para cumplir con los estándares regulatorios y abordar la demanda de los consumidores de prácticas más ecológicas. La creciente popularidad de los alimentos procesados ​​y las innovaciones continuas en la producción de alimentos refuerzan aún más la posición de Europa como un jugador clave en el mercado global.

Asia-Pacífico

Se proyecta que la región de Asia-Pacífico muestre un crecimiento dinámico en el mercado mundial de equipos de procesamiento y manejo de alimentos. El aumento de los ingresos desechables y las preferencias cambiantes del consumidor hacia los alimentos de conveniencia y los alimentos procesados ​​instantáneamente son factores importantes que influyen en el crecimiento de la industria en esta región. China, al ser el país más poblado a nivel mundial, se erige como el importador número uno de productos agrícolas y es un contribuyente significativo a la industria de alimentos y bebidas. En 2019, las importaciones de productos agrícolas de China se vincularon en USD 133.1 mil millones. La industria de fabricación de productos alimenticios en rápido desarrollo en toda la India y China mejora aún más la participación de mercado.

Medio Oriente y África

Se espera que la región de Medio Oriente y África experimente un crecimiento sustancial en el mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos. El desarrollo robusto de la infraestructura, las inversiones sustanciales del sector público y privado y la disminución de los aranceles regionales son factores críticos que impulsan el mercado en esta región. Por ejemplo, el sector de procesamiento de alimentos de los EAU fue testigo de la participación de 568 jugadores, principalmente pequeñas y medianas entidades, capaces de satisfacer los requisitos regionales y aumentar las exportaciones en el comercio transfronterizo. Estos desarrollos están estimulando el mercado regional, lo que indica una perspectiva positiva para la industria de equipos de procesamiento y manejo de alimentos en el Medio Oriente y África.

Lista de empresas clave del mercado de procesamiento y manejo de alimentos Profundidos

• Grupo GEA
• Grupo bühler
• Alfa Laval AB
• Corporación JBT
• SPX Flow, Inc.
• Robert Bosch Gmbh
• IMA GRUPO
• La corporación Middleby
• Dover Corporation
• Tetra Laval
• Multivac
• Welbilt, Inc.
• Electrolux

Las principales empresas por participación de mercado:

• Grupo bühler:Posee una participación de mercado significativa, con aproximadamente el 15% del mercado mundial de equipos de procesamiento y manejo de alimentos.

• Tetra Pak:Comanda aproximadamente el 12% de la cuota de mercado global en el sector de equipos de procesamiento y manejo de alimentos.

Análisis de inversiones y oportunidades

El mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos está experimentando actividades de inversión sustanciales, impulsadas por la creciente demanda de alimentos procesados, avances tecnológicos y la necesidad de eficientes.seguridad alimentariamedidas. Las inversiones fluyen a la automatización, la robótica y los equipos habilitados para IoT para mejorar la eficiencia operativa y la calidad del producto. Por ejemplo, compañías como GEA Group y Alfa Laval se centran en desarrollar equipos de eficiencia energética y sostenible para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de soluciones de procesamiento de alimentos ecológicos.

Los mercados emergentes, particularmente en la región de Asia-Pacífico, presentan oportunidades de inversión lucrativa debido a la rápida urbanización, el cambio de hábitos dietéticos y el aumento de los ingresos desechables. Países como China e India están presenciando un aumento en la demanda de alimentos procesados ​​y de conveniencia, lo que lleva a los jugadores locales e internacionales a invertir en la expansión de sus capacidades de producción y actualizar sus equipos. Además, las iniciativas gubernamentales destinadas a impulsar el sector de procesamiento de alimentos, como los subsidios y las políticas favorables, están atrayendo más inversiones.

Desarrollos de nuevos productos

El mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos está presenciando una ola de desarrollos de nuevos productos destinados a mejorar la eficiencia, la seguridad y la sostenibilidad. Los fabricantes están introduciendo soluciones innovadoras para satisfacer las necesidades en evolución de la industria alimentaria.

Por ejemplo, en noviembre de 2023, Bühler Group lanzó el Spark Pro, un clasificador óptico avanzado diseñado para proporcionar soluciones de seguridad alimentaria para pequeñas y medianas empresas. Este equipo aborda desafíos como las costosas materias primas y las condiciones climáticas impredecibles, lo que garantiza la producción de alta calidad.

En marzo de 2024, GEA Group presentó el GEA InsightPartner, una aplicación web basada en la nube que se muestra en la feria de Anuga Foodtec en Colonia, Alemania. Esta aplicación tiene como objetivo maximizar la disponibilidad de la máquina, minimizar el tiempo de inactividad, evitar los cierres no planificados y administrar los recursos de manera eficiente, reduciendo así el costo total de propiedad de los equipos de la planta.

Alfa Laval AB, centrándose en la sostenibilidad, lanzó el retractor giratorio libre en enero de 2024. Este dispositivo de limpieza retráctil garantiza una limpieza completa, mejora la seguridad del producto y promueve el tiempo de actividad y la productividad en la configuración de procesamiento higiénico. El dispositivo prepara vasos higiénicos para la producción de forma rápida y económica, asegurando que todas las superficies interiores estén impecablemente limpias.

Desarrollos recientes de fabricantes en el mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos

• Iniciativas de automatización de Chipotle (septiembre de 2024): Chipotle introdujo la tecnología automatizada en dos ubicaciones de California, incluido un robot de procesamiento de aguacate llamado "Autocado" y un fabricante automatizado de tazones y salad. Estas tecnologías están diseñadas para mejorar la eficiencia y apoyar a los empleados de restaurantes.

• Acuerdo de Corporación de Marel y JBT (abril de 2024): Marel HF y JBT Corporation ejecutaron un acuerdo de transacción definitivo para una oferta de adquisición voluntaria de todas las acciones emitidas y en circulación de Marel, lo que indica un movimiento estratégico para consolidar sus posiciones en el mercado.

• Asociación de Middleby Corporation con Davisware (2023): Middleby Corporation se asoció con Davisware, un proveedor de software basado en la nube, para abordar los desafíos en el ecosistema fragmentado que involucra a fabricantes, agentes de servicios y distribuidores en la industria de servicios de alimentos.

• Lanzamiento de Bühler Group de Spark Pro (noviembre de 2023): Bühler Group lanzó el Spark Pro, un clasificador óptico avanzado destinado a proporcionar soluciones de seguridad alimentaria para pequeñas y medianas empresas, abordando desafíos como materias primas costosas y condiciones climáticas impredecibles.

• Introducción de Gea Group de GEA InsightPartner (marzo de 2024): GEA Group introdujo el GEA InsightPartner, una aplicación web basada en la nube diseñada para maximizar la disponibilidad de la máquina, minimizar el tiempo de inactividad y administrar los recursos de manera eficiente, reduciendo así el costo total de la propiedad de los equipos de la planta.

Informe de cobertura del mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos

El informe sobre el mercado de equipos de procesamiento y manejo de alimentos proporciona un análisis integral de varios aspectos que influyen en la industria. Cubre la dinámica del mercado, incluidos impulsores, restricciones, oportunidades y desafíos, ofreciendo información sobre los factores que impulsan o obstaculizan el crecimiento del mercado.