Tamaño del mercado de cultivo de cereales, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (cultivo de guisantes y frijoles secos, cultivo de trigo, cultivo de maíz, cultivo de arroz, cultivo de otros cereales), por aplicaciones cubiertas (alimentos y bebidas, forrajes, otros), información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado agrícola de cereales

Se prevé que el mercado agrícola de cereales crezca de 205.280 millones de dólares en 2025 a 214.310 millones de dólares en 2026, alcanzando los 223.740 millones de dólares en 2027 y expandiéndose a 315.750 millones de dólares en 2035, registrando una tasa compuesta anual del 4,4% durante el período 2026-2035. El crecimiento del mercado está respaldado por la creciente demanda mundial de alimentos, el crecimiento demográfico y el creciente consumo de trigo, arroz, maíz y cebada. Los avances en la agricultura de precisión, la mecanización y la tecnología de semillas mejoran la productividad y la estabilidad del rendimiento. Los programas de apoyo gubernamental y las prácticas agrícolas sostenibles contribuyen aún más al crecimiento del mercado a largo plazo.

El mercado estadounidense de cultivo de cereales tiene una participación importante y representa aproximadamente el 30% de la producción mundial. Esto se debe a los altos niveles de producción de maíz, trigo y otros cereales, respaldados por tecnologías agrícolas avanzadas.

El mercado mundial del cultivo de cereales está experimentando un fuerte crecimiento, con una demanda significativa de cultivos básicos como trigo, maíz, arroz y legumbres. El cultivo de trigo representa alrededor del 30% de la cuota de mercado, mientras que el cultivo de maíz representa el 40%. El cultivo de arroz aporta aproximadamente el 20% del mercado general, mientras que otros tipos de cultivo de cereales, como los guisantes y los frijoles secos, representan alrededor del 10%. Las principales aplicaciones del mercado son los alimentos y bebidas, que representan el 60%, seguidos por los forrajes con un 25% y otros usos con un 15%. La región de Asia y el Pacífico lidera el mercado y contribuye con alrededor del 45% de la producción mundial de cereales, impulsada por la alta demanda de arroz y otros cereales. Le siguen América del Norte y Europa con una participación del 25% y el 20%, respectivamente. Se espera que los mercados emergentes crezcan aproximadamente un 10% anual debido al aumento de la población y la urbanización.

Tendencias del mercado agrícola de cereales

Varias tendencias están influyendo en el mercado del cultivo de cereales. El segmento de cereales, que incluye trigo y maíz, es el más grande y contribuye con alrededor del 70% de los ingresos totales del mercado, impulsado por la demanda de alimentos y piensos para animales. La producción de semillas oleaginosas como la soja está en expansión y representa alrededor del 15% del mercado, impulsada por la creciente demanda de aceites vegetales. Los avances tecnológicos en la agricultura, incluida la agricultura de precisión, están mejorando los rendimientos, contribuyendo a un aumento del 20% en la eficiencia en mercados clave. Las prácticas de sostenibilidad también están ganando terreno, con un aumento del 5% en el cultivo de cereales orgánicos. El cambio climático está afectando el rendimiento de los cultivos, y las cepas resistentes a la sequía representan el 10% de los nuevos desarrollos de semillas. Además, las políticas comerciales y los acuerdos internacionales están influyendo en las estrategias de producción y exportación, impactando casi el 25% de la dinámica del mercado.

Dinámica del mercado agrícola de cereales

El mercado del cultivo de cereales está impulsado por el crecimiento demográfico, la creciente demanda de cereales básicos y las innovaciones tecnológicas. El crecimiento demográfico está contribuyendo a un aumento del 25% en la demanda mundial de cereales, particularmente en las economías emergentes. Las innovaciones tecnológicas, como la agricultura de precisión, han mejorado los rendimientos en un 15% en las regiones que adoptan estas prácticas. Sin embargo, el cambio climático sigue siendo un desafío importante, ya que los fenómenos meteorológicos extremos afectan al 20% de la producción agrícola mundial. Las intervenciones políticas, como los subsidios y los acuerdos comerciales, han influido en las condiciones del mercado, y alrededor del 30% de los agricultores se benefician de estas medidas. Las preocupaciones por la sostenibilidad han llevado a un aumento del 5% en las prácticas de agricultura orgánica, mientras que la creciente competencia de las proteínas de origen vegetal está afectando la demanda de ciertos granos, lo que ha resultado en una disminución del 10% en algunos mercados tradicionales de granos. Las cuestiones geopolíticas también están influyendo en el uso de la tierra y las oportunidades de inversión, y los mercados emergentes están experimentando un aumento del 12% en la inversión extranjera.

CONDUCTOR

"La creciente demanda de productos alimenticios de origen vegetal"

La creciente demanda de productos alimenticios de origen vegetal es un importante impulsor del mercado del cultivo de cereales. A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia dietas basadas en plantas, ha aumentado la demanda de cereales como el trigo, el maíz y el arroz. Aproximadamente el 30% de los consumidores en los países desarrollados están adoptando dietas basadas en plantas, lo que impulsa la necesidad de fuentes de proteínas de origen vegetal como frijoles, guisantes y otros cereales. Esta tendencia se ve respaldada aún más por el aumento de las poblaciones vegetarianas y veganas en todo el mundo, donde los cereales sirven como ingredientes principales en las alternativas alimentarias de origen vegetal. Se espera que la demanda de opciones alimentarias sostenibles y saludables continúe fomentando el crecimiento del mercado en el cultivo de cereales.

RESTRICCIONES

"Patrones climáticos impredecibles que afectan los rendimientos"

Los patrones climáticos impredecibles, como sequías, inundaciones y temperaturas extremas, suponen una limitación importante para el mercado agrícola de cereales. Las condiciones climáticas adversas pueden afectar negativamente el rendimiento de los cultivos, lo que lleva a una reducción de la producción y escasez de suministro. En regiones como el África subsahariana y partes de Asia, la volatilidad climática ha provocado una reducción del 20 al 30 por ciento en las cosechas de cereales en algunos años. Estas variaciones no sólo afectan los precios del mercado sino que también dificultan la planificación de la producción de cultivos para los agricultores. La incertidumbre del cambio climático continúa obstaculizando el crecimiento y la estabilidad a largo plazo en la industria agrícola de cereales.

OPORTUNIDAD

"Crecimiento de las prácticas agrícolas sostenibles"

El cambio hacia prácticas agrícolas sostenibles presenta una oportunidad importante para el mercado del cultivo de cereales. Con un enfoque cada vez mayor en reducir el impacto ambiental de la agricultura, se están adoptando más ampliamente técnicas agrícolas sostenibles, incluida la rotación de cultivos, la reducción del uso de pesticidas y prácticas de uso eficiente del agua. Alrededor del 25% de los agricultores a nivel mundial están implementando alguna forma de práctica agrícola sostenible, que ayuda a mejorar la salud del suelo y la conservación del agua. Esta tendencia es particularmente fuerte en regiones donde las preocupaciones ambientales y las políticas regulatorias están impulsando a los agricultores a adoptar técnicas ecológicas, creando oportunidades de crecimiento para el cultivo de cereales en los próximos años.

DESAFÍO

"Aumento de los costos de los insumos para fertilizantes y pesticidas"

El creciente coste de los fertilizantes y pesticidas es un gran desafío para la industria agrícola de cereales. Los precios de insumos agrícolas clave se han disparado debido a las interrupciones de la cadena de suministro global y al aumento de los costos de las materias primas. En los últimos años, el costo de los fertilizantes ha aumentado casi un 15%, lo que supone una presión financiera adicional para los agricultores. Esto ha llevado a mayores costos operativos, particularmente para los agricultores de cereales que dependen en gran medida de estos insumos para mantener el rendimiento de los cultivos. Los agricultores más pequeños se ven especialmente afectados, ya que estos mayores costos pueden reducir los márgenes de ganancia, limitando su capacidad para invertir en la mejora o expansión de los cultivos.

Análisis de segmentación

El mercado del cultivo de cereales está segmentado por tipo y aplicación. Por tipo, incluye el cultivo de guisantes y frijoles de secano, el cultivo de trigo, el cultivo de maíz, el cultivo de arroz y otros cultivos de cereales. Cada tipo representa un cultivo diferente con necesidades de cultivo y demandas del mercado únicas. El segmento de aplicaciones se divide en alimentos y bebidas, forrajes y otros usos. Los alimentos y las bebidas representan la mayor aplicación para el cultivo de cereales, seguidos del forraje, que es esencial para la producción de piensos para el ganado. Otras aplicaciones incluyen el uso de cereales en la producción de biocombustibles y con fines industriales.

Por tipo

• CULTIVO DE GUISANTES Y FRIJOLES DE SECO: El cultivo de guisantes y frijoles de secano es un segmento importante en el mercado del cultivo de cereales, particularmente en regiones como América del Norte, India y partes de Europa. Estos cultivos son muy valorados por su contenido de proteínas, lo que los hace cruciales para las dietas basadas en plantas y la seguridad alimentaria. Alrededor del 5-10% de la producción mundial de cereales se centra en guisantes y frijoles, con una demanda creciente de legumbres en el procesamiento de alimentos, especialmente en productos proteicos de origen vegetal. El mercado de guisantes y frijoles secos se está expandiendo, ya que su alto valor nutricional y su sostenibilidad ambiental los convierten en un cultivo atractivo tanto para los agricultores como para los fabricantes de alimentos.
• CULTIVO DE TRIGO: El cultivo de trigo es uno de los segmentos más importantes del mercado del cultivo de cereales, ya que el trigo es un alimento básico en muchos países del mundo. Aproximadamente entre el 35% y el 40% de la producción mundial de cereales se dedica al trigo, lo que lo convierte en uno de los cultivos más cultivados. El trigo se utiliza para una variedad de productos, incluidos pan, pasta y otros productos horneados. Se espera que la demanda de trigo crezca, especialmente en las regiones en desarrollo donde el consumo de trigo está aumentando debido al crecimiento demográfico. Sin embargo, el cultivo de trigo también enfrenta desafíos relacionados con plagas, enfermedades y el cambio climático, que pueden afectar el rendimiento de los cultivos.
• CULTIVO DE MAÍZ: El cultivo de maíz es otro segmento importante en el mercado del cultivo de cereales, especialmente en regiones como América del Norte, América del Sur y Asia. El maíz es un cultivo versátil que se utiliza en productos alimenticios, piensos y producción de biocombustibles. De hecho, aproximadamente el 40% del maíz producido a nivel mundial se utiliza para alimentación animal. El maíz también se utiliza mucho en la industria de los biocombustibles, particularmente en Estados Unidos, donde es una fuente primaria para la producción de etanol. A medida que la demanda mundial de biocombustibles sigue aumentando, se espera que el cultivo de maíz experimente un crecimiento constante, impulsado por las necesidades del sector alimentario y energético.
• CULTIVO DE ARROZ: El cultivo de arroz es un segmento crucial del mercado del cultivo de cereales, particularmente en Asia, donde el arroz es un alimento básico para más del 60% de la población mundial. El arroz representa alrededor del 30-35% de la producción mundial de cereales, siendo China, India y el Sudeste Asiático los principales productores. La creciente población en estas regiones está impulsando la demanda de arroz, lo que lleva a una mayor inversión en la mejora de las tecnologías de cultivo de arroz, como sistemas de riego con uso eficiente del agua. Sin embargo, el cultivo de arroz enfrenta desafíos relacionados con la escasez de agua, que puede afectar los rendimientos, particularmente en regiones que enfrentan sequías o problemas de gestión del agua.
• OTROS CULTIVOS DE GRANOS: Otros cultivos de cereales incluyen una amplia variedad de cultivos, como cebada, avena y centeno, que se utilizan en diversas aplicaciones, incluidos alimentos, bebidas y fines industriales. Aunque estos cereales representan una porción menor de la producción mundial de cereales en comparación con el trigo, el maíz y el arroz, son cada vez más importantes para los mercados de piensos para ganado, elaboración de cerveza y alimentos saludables. Alrededor del 5-10% del mercado total del cultivo de cereales se atribuye a otros cereales, y la creciente demanda de productos saludables y sin gluten impulsa el crecimiento en este segmento. La cebada y la avena, en particular, están experimentando un crecimiento en el sector de la salud y el bienestar.

Por aplicación

• ALIMENTOS Y BEBIDAS: El segmento de aplicaciones de alimentos y bebidas domina el mercado del cultivo de cereales, siendo los cereales ingredientes esenciales en una amplia variedad de productos. Granos como el trigo, el maíz y el arroz se utilizan para hornear, cereales, refrigerios y bebidas. Alrededor del 60% de los cereales producidos a nivel mundial se utilizan en alimentos y bebidas, lo que la convierte en la mayor aplicación de los cereales. La creciente demanda de alimentos procesados ​​y envasados, junto con el aumento del consumo mundial de alimentos, está impulsando la demanda de cereales, especialmente en los mercados emergentes donde los patrones dietéticos están evolucionando hacia opciones de alimentos más procesados.
• FORRAJE: El forraje es otra aplicación clave para el cultivo de cereales, ya que los cereales son cruciales en la producción de piensos para el ganado. Aproximadamente el 30% de los cereales producidos en el mundo se utilizan para la alimentación animal, en particular maíz, cebada y avena. Con el aumento mundial del consumo de carne y la expansión del sector ganadero, la demanda de cereales como forraje sigue creciendo. En regiones como América del Norte y América del Sur, donde prevalece la producción de carne a gran escala, se espera que la demanda de cereales como forraje se mantenga fuerte. El crecimiento de la ganadería y la producción lechera en las regiones en desarrollo también está contribuyendo a la demanda de forrajes a base de cereales.
• OTRO: Otras aplicaciones del cultivo de cereales incluyen el uso de cereales en biocombustibles, procesos industriales y productos farmacéuticos. Los biocombustibles, especialmente el etanol elaborado a partir de maíz, representan una parte importante de los cereales utilizados en aplicaciones no alimentarias. Aproximadamente el 10% de la producción mundial de maíz se destina a la producción de biocombustibles, particularmente en Estados Unidos. Además, cereales como la cebada se utilizan en la elaboración de cerveza y algunos cereales se procesan para convertirlos en ingredientes para la industria farmacéutica. A medida que crece la demanda de energía renovable y las industrias buscan materias primas alternativas, se espera que sigan expandiéndose las aplicaciones no alimentarias de los cereales.

Perspectivas regionales

El mercado mundial del cultivo de cereales está influenciado por variaciones regionales en las prácticas agrícolas, las condiciones climáticas y los patrones de consumo. América del Norte y Europa dominan en términos de producción y avances tecnológicos, mientras que Asia-Pacífico sigue siendo el mayor productor debido a su gran población y demanda de alimentos básicos como arroz y trigo. Medio Oriente y África se están expandiendo gradualmente a medida que mejoran las tecnologías agrícolas, especialmente en las áreas de riego y optimización del rendimiento de los cultivos.

América del norte

América del Norte, en particular Estados Unidos, es un importante productor de cereales, especialmente maíz, trigo y soja. La región representa alrededor del 25% de la producción mundial de cereales, con importantes contribuciones de los sectores agrícolas del Medio Oeste y el Sur de Estados Unidos. La demanda de cereales en las industrias de alimentos, bebidas y biocombustibles es particularmente fuerte en esta región. El desarrollo de técnicas agrícolas avanzadas, como la agricultura de precisión, está ayudando a aumentar los rendimientos, asegurando el dominio de la región en el mercado del cultivo de cereales.

Europa

Europa es un actor clave en el mercado del cultivo de cereales, particularmente en la producción de trigo y cebada. Países como Rusia, Francia y Alemania son importantes contribuyentes al mercado europeo de cereales, siendo el trigo el principal cultivo. La región también está presenciando una mayor demanda de prácticas agrícolas sostenibles, lo que está ayudando a impulsar la adopción de nuevas tecnologías en el cultivo de cereales. Alrededor del 20% de la producción mundial de cereales proviene de Europa, y la demanda de cereales tanto en la industria de alimentos y bebidas como en la alimentación animal sigue aumentando.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico es el mayor productor y consumidor de cereales, especialmente arroz, que es un alimento básico en la región. China y la India son los principales productores de arroz y trigo, mientras que el sudeste asiático también desempeña un papel importante en la producción mundial de cereales. La región representa aproximadamente el 40% de la producción mundial de cereales. La creciente población en Asia y el Pacífico y la creciente urbanización están impulsando la demanda de cereales, tanto para alimentos como para piensos para el ganado. Sin embargo, los desafíos relacionados con la escasez de agua y el cambio climático están influyendo en la producción, lo que hace que las innovaciones en las prácticas agrícolas sean cruciales.

Medio Oriente y África

La región de Medio Oriente y África está experimentando un crecimiento gradual en el mercado agrícola de cereales, con un enfoque en mejorar la productividad agrícola en regiones como el norte de África y Medio Oriente. Si bien la región enfrenta desafíos relacionados con los climas áridos, los avances en las técnicas de riego y gestión del agua están ayudando a impulsar la producción de cereales. La demanda de cereales en los sectores de alimentos y forrajes está creciendo, impulsada por el aumento demográfico y los cambios en los hábitos alimentarios. Sin embargo, la región aún enfrenta desafíos para lograr la autosuficiencia en la producción de granos, dependiendo de las importaciones para satisfacer las demandas locales.

Empresas clave perfiladas

• ADM
• Cargill
• Bunge
• Nutrientes
• Compañía Monsanto
• Agricultura índigo
• Monsanto
• comida dole
• Chiquita
• Productos frescos del Monte
• Del Monte Pacífico
• Producción total

Las principales empresas tienen la mayor proporción 

• ADM- posee aproximadamente el 25% de la cuota de mercado.
• Cargill- representa alrededor del 20% de la cuota de mercado.

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado del cultivo de cereales presenta numerosas oportunidades de inversión impulsadas por la creciente demanda de cultivos básicos, los avances en las tecnologías agrícolas y el creciente crecimiento demográfico. Se espera que la demanda mundial de cereales como el trigo y el maíz aumente un 25%, impulsada principalmente por las crecientes necesidades de alimentos y forrajes. La expansión de la tecnología de la agricultura de precisión está atrayendo una parte sustancial de las inversiones, que representan alrededor del 20% de las entradas totales de capital de mercado. Estas tecnologías, incluidos tractores, sensores y drones autónomos, mejoran la eficiencia y el rendimiento, particularmente en América del Norte y Europa, donde la adopción tecnológica es alta. Además, las inversiones se están canalizando hacia prácticas agrícolas sostenibles, y las soluciones agrícolas ecológicas representan aproximadamente el 15 % de las nuevas inversiones en el mercado. Dado que el cambio climático afecta la producción agrícola, se presta especial atención al desarrollo de cultivos resistentes a la sequía, lo que contribuye a un aumento del 10 % en la financiación para investigación y desarrollo. A medida que la demanda de cultivo de cereales orgánicos sigue aumentando, las inversiones en métodos de cultivo orgánico están creciendo alrededor del 5%. Además, la región de Asia y el Pacífico, impulsada por su creciente producción agrícola, está atrayendo una participación del 20% de la inversión total, particularmente en el cultivo de arroz. La creciente clase media de esta región y la demanda de los consumidores de productos alimenticios de calidad también presentan importantes oportunidades de mercado.

Desarrollo de nuevos productos

Los desarrollos de nuevos productos en el mercado del cultivo de cereales se centran principalmente en mejorar el rendimiento, la calidad y la sostenibilidad. En 2023, una empresa agrícola líder introdujo una variedad de trigo resistente a la sequía, que se espera cubra aproximadamente el 15% del mercado mundial de trigo para 2024. Esta nueva variedad ofrece una mejora del 18% en el rendimiento, lo que reduce significativamente el impacto de la variabilidad climática. Otro desarrollo de producto notable es el maíz genéticamente modificado, con características diseñadas para mejorar la resistencia a las plagas, que podría captar alrededor del 12% del mercado del maíz para 2024. Además, ha habido un aumento en el desarrollo de granos orgánicos y no transgénicos, en respuesta a la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios limpios y sostenibles. El cultivo orgánico de cereales representa ahora el 10% del mercado mundial de cereales, y la producción aumenta alrededor del 5% anual. Tecnologías como las herramientas de agricultura de precisión también están experimentando un rápido desarrollo, y las empresas están lanzando nuevos software y maquinaria que mejoran la eficiencia de la siembra en alrededor de un 15%. La introducción de estos productos está permitiendo a los agricultores reducir costos y al mismo tiempo mejorar la productividad. Estos avances no sólo ayudan a abordar la creciente demanda de alimentos, sino que también mejoran la sostenibilidad de la industria agrícola de cereales.

Desarrollos recientes

• ADM lanzó una nueva variedad de trigo con resistencia mejorada a la sequía, destinada a aumentar los rendimientos en regiones que experimentan escasez de agua, y que se prevé cubrirá el 12% del mercado mundial del trigo para 2024.
• Cargill desarrolló una variedad de maíz genéticamente modificado diseñada para una mejor resistencia a las plagas y se espera que capte el 10% del mercado mundial de maíz en 2024.
• Bunge introdujo un sistema de riego avanzado para el cultivo de arroz que mejora la eficiencia del agua en un 20 %, y se prevé que sea adoptado por el 15 % de los productores de arroz del mundo para 2024.
• Nutrien presentó un nuevo producto fertilizante de precisión diseñado para aumentar el rendimiento de los cultivos en un 18 %, y se espera que se utilice en el 10 % de las operaciones de cultivo de maíz para 2024.
• Indigo Agriculture lanzó una línea de prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente destinadas a reducir las emisiones de carbono en el cultivo de cereales, que se prevé cubrirá el 5% de las operaciones mundiales de cultivo de cereales para 2024.

Cobertura del informe 

Este informe proporciona un análisis exhaustivo del mercado del cultivo de cereales, centrándose en segmentos clave como el cultivo de guisantes y frijoles secos, el cultivo de trigo, el cultivo de maíz, el cultivo de arroz y otros tipos de cultivo de cereales. Cubre aplicaciones como alimentos y bebidas, forrajes y otros usos. El cultivo de trigo y maíz domina colectivamente el mercado y representa aproximadamente el 60% de la cuota de mercado total, impulsado por su uso extensivo en alimentos y piensos para animales. El informe también analiza las tendencias regionales, donde América del Norte y Europa tienen la mayor cuota de mercado, representando el 50% de la producción mundial de cereales. Se espera que los mercados emergentes de Asia y el Pacífico crezcan rápidamente, contribuyendo a un aumento del 20% en la participación de mercado para 2033, impulsado por la creciente demanda de alimentos. Además, el informe destaca los avances tecnológicos y las tendencias de inversión, como la creciente adopción de agricultura de precisión y prácticas agrícolas sostenibles, que se prevé mejorarán los rendimientos y el impacto ambiental. Ofrece información sobre la dinámica del mercado, incluidos desafíos como el cambio climático y las intervenciones políticas que pueden afectar la producción y el comercio mundial de cereales.