Tamaño del mercado de té fuera de casa, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (té negro, té verde, té de hierbas, té Matcha, té Oolong, otros), por aplicaciones cubiertas (restaurantes de servicio rápido, restaurantes, bares y pubs, hoteles, cadenas de cafeterías/cafeterías, lugares de trabajo, actividades al aire libre, otros), información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado del té fuera de casa

Se espera que el mercado del té fuera del hogar crezca de 20,98 mil millones de dólares en 2025 a 22,22 mil millones de dólares en 2026, alcanzando los 23,53 mil millones de dólares en 2027 y expandiéndose a 37,22 mil millones de dólares en 2035, registrando una tasa compuesta anual del 5,9% durante 2026-2035. El crecimiento está impulsado por la expansión de la cultura del café, el consumo de té premium y la creciente demanda de hoteles, restaurantes y establecimientos de servicios de alimentos. Las variedades de té centradas en la salud y las ofertas de bebidas experienciales impulsan aún más el impulso del mercado.

El mercado de té fuera de casa de EE. UU. está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por el té en restaurantes, cafeterías y lugares de trabajo de servicio rápido. La creciente demanda de opciones de té premium y orgánico también está contribuyendo a la expansión del mercado.

El mercado del té para tomar en casa está experimentando un crecimiento constante, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de bebidas saludables y funcionales. El té de hierbas representa el 23% de la cuota de mercado, impulsado por sus beneficios para la salud. El consumo de té verde ha aumentado un 18%, impulsado por una mayor conciencia sobre los antioxidantes. Los restaurantes de servicio rápido contribuyen con el 35% de las ventas totales, mientras que las cadenas de cafeterías representan el 28%. La demanda de tés premium y orgánicos se está expandiendo, y el té matcha ha experimentado un crecimiento del 15 % en su adopción. Predominan América del Norte y Asia-Pacífico, donde la urbanización y los cambios en los estilos de vida de los consumidores respaldan la expansión del mercado.

Tendencias del mercado del té fuera de casa

Las preferencias de los consumidores se están desplazando hacia los tés orgánicos y especiales, y el té negro representa el 40% del consumo total. Le sigue el té verde con un 25%, mientras que el té matcha y oolong están ganando popularidad. El sector de cafeterías y cafeterías representa el 28% de las ventas totales, mientras que los bares y pubs contribuyen con el 12% a medida que los cócteles a base de té ganan terreno. El consumo en el lugar de trabajo está aumentando y tiene una cuota de mercado del 10%.

La demanda de té listo para beber (RTD) está aumentando y contribuye con el 22% al segmento fuera del hogar. La premiumización es otra tendencia importante: los tés de alta gama experimentan una tasa de crecimiento del 20%. Los envases sostenibles se están convirtiendo en una prioridad: el 45% de los consumidores prefieren envases de té ecológicos. La región de Asia y el Pacífico está presenciando una expansión de las casas de té boutique, mientras que América del Norte está experimentando un aumento de los tés funcionales con hierbas, vitaminas y adaptógenos.

Dinámica del mercado del té fuera de casa

El mercado del té para tomar en casa está impulsado por las cambiantes preferencias de los consumidores, la creciente demanda de bebidas saludables y la creciente popularidad de las variedades de té premium. El mercado está siendo testigo de un aumento en los tés orgánicos y funcionales, y el té de hierbas tiene una participación del 23% debido a sus beneficios percibidos para la salud. Los restaurantes de servicio rápido y las cadenas de cafeterías contribuyen colectivamente con el 63% del consumo total de té. La adopción de envases sostenibles está influyendo en las decisiones de compra: el 45% de los consumidores prefiere envases ecológicos. El aumento de los cócteles a base de té y las mezclas especiales de té está impulsando aún más la expansión del mercado.

Impulsores del crecimiento del mercado

"Creciente demanda de bebidas para la salud y el bienestar"

La creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el té es un importante impulsor del crecimiento del mercado. El consumo de té verde ha aumentado un 18%, impulsado por sus propiedades antioxidantes, mientras que el té matcha ha experimentado un aumento del 15% debido a su alto contenido de nutrientes. Los consumidores están optando por variedades de té orgánico y natural, lo que contribuye al crecimiento del 20 % en las ventas de té premium. Los restaurantes de comida rápida y las cadenas de cafeterías representan el 63% de las ventas de té, con preferencia por las bebidas funcionales y bajas en calorías. La creciente tendencia vegana y basada en plantas también está impulsando la demanda de tés de hierbas y plantas.

Restricciones del mercado

"Precios fluctuantes de las materias primas"

El costo de las hojas de té, las hierbas y otros ingredientes fluctúa debido a los cambios climáticos, las interrupciones de la cadena de suministro y las regulaciones comerciales. El precio de las variedades de té premium, como el matcha y el oolong, ha aumentado un 12%, haciéndolos menos accesibles para los consumidores preocupados por su presupuesto. Además, los costos de producción del té orgánico son un 20% más altos que los del té convencional, lo que limita su adopción generalizada. La cadena de suministro de hojas de té de alta calidad es vulnerable a variaciones estacionales y escasez de mano de obra, lo que afecta la estabilidad general del mercado.

Oportunidades de mercado

Ampliación de la oferta de tés especiales y té RTD

El creciente interés por los tés especiales y listos para beber (RTD) está creando nuevas oportunidades. El té RTD ahora contribuye con el 22% de las ventas de té fuera del hogar, con una demanda creciente de tés aromatizados, funcionales y de hierbas. Las innovaciones en té frío y kombucha también están ampliando su alcance en el mercado. Hoteles, bares y cadenas de cafeterías premium están incorporando tés artesanales, lo que ha impulsado un aumento del 15% en el consumo de té gourmet. Se espera que la creciente adopción de envases sostenibles y tés de origen ético aumente el atractivo del mercado entre los consumidores conscientes del medio ambiente.

Desafíos del mercado

"Intensa competencia del café y otras bebidas"

El té enfrenta una fuerte competencia del café, los refrescos y las bebidas energéticas, lo que afecta su penetración en el mercado. El café sigue siendo la bebida preferida en los restaurantes de servicio rápido, representando el 55% de las ventas totales, mientras que el té representa el 35%. El auge del café funcional y las bebidas energéticas plantea un desafío, ya que los consumidores buscan alternativas con mayor contenido de cafeína. Además, los cambios en las preferencias de los consumidores entre los grupos demográficos más jóvenes presentan un obstáculo, ya que el 45% de los millennials prefieren el café de especialidad al té tradicional. Superar estos desafíos requiere esfuerzos de marketing centrados en los beneficios para la salud del té y los diversos perfiles de sabor.

Análisis de segmentación

El mercado del té para exteriores está segmentado según tipos y aplicaciones, lo que permite un análisis detallado de las preferencias de los consumidores. En términos de tipos, el mercado está dominado por el té negro, seguido del té verde y el té de hierbas, con ofertas especiales como el té matcha y el té oolong que atienden a segmentos específicos de consumidores. Las aplicaciones incluyen áreas clave como restaurantes de servicio rápido, cafeterías y hoteles, y cada sector muestra preferencias distintas por determinadas variedades de té. Comprender esta segmentación ayuda a las empresas a orientar mejor sus ofertas para satisfacer la demanda de los consumidores en diferentes regiones y ubicaciones.

Por tipo

• Té negro: El té negro tiene una participación importante en el mercado del té para uso doméstico, representando casi el 40% del mercado total. Su popularidad se debe a su sabor robusto y versatilidad. El aumento de las mezclas premium de té negro en cafeterías y restaurantes ha impulsado aún más su demanda, con un aumento del 15% en las variedades especiales de té negro. Los consumidores clave lo prefieren por sus efectos estimulantes debido a su mayor contenido de cafeína. Se estima que el mercado del té negro en los restaurantes de servicio rápido representa el 35% del consumo total de té fuera del hogar.

• Té verde: El té verde es uno de los segmentos de más rápido crecimiento, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por bebidas saludables. Representa alrededor del 25% del total de las ventas de té fuera del hogar. La creciente conciencia de sus propiedades antioxidantes lo ha convertido en una opción popular, especialmente en cafeterías y restaurantes centrados en el bienestar. Además, la versatilidad del té verde en mezclas de sabores como el matcha latte y el té helado ha mejorado su atractivo, atrayendo a una base de consumidores más amplia en restaurantes de servicio rápido y cadenas de tés especiales.

• Té de hierbas: Los tés de hierbas, conocidos por sus variados sabores y beneficios para la salud, representan aproximadamente el 15% del mercado de té fuera de casa. Son cada vez más populares en cafeterías y restaurantes de bienestar que atienden a consumidores preocupados por su salud. Las variedades de té de hierbas, como la manzanilla y la menta, se sirven con frecuencia como opciones relajantes y sin cafeína. Además, la demanda de infusiones de hierbas funcionales, como las que favorecen la digestión o la relajación, ha aumentado significativamente; el crecimiento de las infusiones de hierbas ha experimentado un aumento del 18 % en determinadas regiones.

• Té Matcha: El té Matcha ha ganado un impulso considerable en el mercado del té para tomar fuera del hogar, especialmente en cafeterías y establecimientos centrados en la salud. Este tipo de té aporta el 12% de la cuota de mercado. El aumento de las bebidas a base de matcha, como los matcha lattes y los batidos, ha aumentado su popularidad, especialmente entre los consumidores más jóvenes. El sabor distintivo del matcha y sus altas propiedades antioxidantes lo convierten en la opción preferida en cafeterías y casas de té premium dirigidas a mercados especializados.

• Té Oolong: El té oolong ocupa una porción más pequeña del mercado, pero ha visto un mayor interés en los lugares especializados en té. Es conocido por su perfil de sabor único que combina las mejores características del té negro y verde. El té oolong representa el 8% del consumo de té fuera del hogar y normalmente se encuentra en restaurantes premium y casas de té de alta gama. Su atractivo radica en su sabor complejo y los beneficios digestivos percibidos, lo que lo hace popular en restaurantes de temática asiática y cadenas de hoteles de lujo.

• Otros: La categoría “otros” abarca tés aromatizados y tés mezclados, que representan alrededor del 10% del mercado de té para tomar fuera del hogar. Estas variedades se adaptan a una amplia gama de gustos y preferencias de los consumidores y ofrecen opciones como tés afrutados, chai y mezclas de té helado. El mercado de tés mezclados se está expandiendo a medida que más restaurantes de servicio rápido introducen mezclas de temporada y de edición limitada, atrayendo clientes con experiencias de sabores nuevos e innovadores.

Por aplicación

• Restaurantes de Servicio Rápido (QSR):Este segmento tiene una participación significativa en el mercado de té fuera de casa, impulsado por la gran demanda de opciones de té rápidas y accesibles. El sector QSR representa aproximadamente el 20% de la cuota de mercado.

• Restaurantes: Ofreciendo una amplia variedad de opciones de té para complementar sus comidas, el segmento de restaurantes aporta alrededor del 18% del mercado general. Se espera que el consumo de té en los restaurantes aumente como parte de las experiencias gastronómicas.

• Bares y pubs:Cada vez más, en bares y pubs se ofrecen tés premium y cócteles a base de té, lo que representa alrededor del 12% del mercado. Esta tendencia es especialmente prominente en bebidas especiales y bebidas alternativas.

• Hoteles:El segmento hotelero, que ofrece experiencias de té tanto de lujo como informales, representa alrededor del 15% de la cuota de mercado. Los hoteles de alta gama ofrecen mezclas premium y ceremonias de té para atraer clientes.

• Cadenas de cafeterías/cafeterías:Estos establecimientos son los que más contribuyen al mercado del té fuera de casa, y representan aproximadamente el 25%. Los tés especiales como el matcha y el té verde se han convertido en elementos populares del menú de las cafeterías de todo el mundo.

• Lugares de trabajo:Un número cada vez mayor de oficinas está introduciendo estaciones de té y animando a los empleados a tomar descansos para tomar el té, lo que contribuye aproximadamente al 5% del mercado. Esta tendencia está ganando impulso en los programas de bienestar corporativo.

• Exterior:El segmento al aire libre, incluidos eventos y servicios de catering, aporta alrededor del 4%. El té se está convirtiendo en una bebida popular y saludable en reuniones y festivales al aire libre.

• Otros:Esto incluye varios sectores, como puntos de venta minorista y servicios centrados en la salud, que contribuyen aproximadamente al 1% del mercado general de té fuera del hogar.

Perspectivas regionales

El mercado del té fuera del hogar es geográficamente diverso, con patrones de consumo variables entre regiones. América del Norte, Europa y Asia-Pacífico lideran el mercado debido a la creciente demanda de bebidas más saludables y ofertas de té premium.

América del norte

América del Norte representa una porción significativa del mercado mundial de té para tomar fuera del hogar y contribuye con casi el 28% de las ventas totales. Esta región ha experimentado una mayor demanda de tés premium y orgánicos. El aumento de las cafeterías especializadas que ofrecen opciones de té de alta calidad, como matcha y té de hierbas, está impulsando el crecimiento. La gran población consumidora de té de la región, particularmente en EE. UU. y Canadá, continúa expandiéndose, y las tendencias de estilos de vida saludables respaldan aún más el crecimiento del mercado.

Europa

Europa es un actor clave en el mercado mundial del té, y países como el Reino Unido y Alemania muestran una gran preferencia por el té negro tradicional. El mercado está valorado en alrededor del 30% de las ventas globales, con casas de té y cafés que ofrecen variedades de té premium y especiales. El crecimiento es particularmente notable en Alemania, donde el consumo de té verde ha aumentado significativamente, lo que refleja un cambio hacia bebidas saludables.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico es el mayor mercado regional de té para uso doméstico y representa el 40% de la cuota de mercado mundial. La fuerte cultura del té en la región, particularmente en países como China, Japón e India, es un importante impulsor. El té matcha y el té oolong tienen una gran demanda, y las cafeterías y restaurantes se centran en las variedades de té regionales. El auge de las modernas barras de té y la mayor adopción de bebidas a base de té en los restaurantes de servicio rápido están contribuyendo al sólido crecimiento del mercado en esta región.

Medio Oriente y África

En Medio Oriente y África, el mercado del té para tomar fuera del hogar se está expandiendo, con un creciente interés en los tés de hierbas y aromatizados. La región aporta alrededor del 5% del consumo mundial de té, y las culturas de consumo de té en países como Marruecos y Egipto experimentan una demanda creciente. Los cafés de té y las cadenas de hoteles de lujo ofrecen cada vez más mezclas premium, siendo las opciones populares el té de menta árabe y las variedades chai.

Actores clave en el mercado Té fuera de casa:

• Grupo Unilever
• Tata Global Bebidas Ltd
• Alimentos británicos asociados
• Condimentos celestiales, Inc.
• La República del Té
• Corporación Tenfu
• Café y té Peets
• Bettys y Taylors Group Limited
• Té Kusmí
• Dilmah Ceylon Tea Company PLC
• Corporación Starbucks
• Costa Ltda
• Nestlé S.A.
• La compañía Coca Cola
• Pepsico, Inc.

Las dos principales empresas con mayor participación en el mercado del té fuera de casa 

• Grupo Unilever- Poseer aproximadamente el 22% de la cuota de mercado.
• Tata Global Bebidas Ltd- Poseer alrededor del 18% de la cuota de mercado.

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado del té para tomar fuera del hogar presenta varias oportunidades de inversión en diferentes tipos y aplicaciones. Una de las áreas de crecimiento más importantes es la oferta de té premium, con una creciente demanda de tés negros, verdes y de hierbas de alta calidad en cafeterías, restaurantes y hoteles. La inversión en productos de té orgánicos y sostenibles está aumentando, particularmente en América del Norte y Europa, a medida que los consumidores continúan priorizando las tendencias de salud y bienestar. Por ejemplo, las empresas de té que se centran en envases ecológicos y en el abastecimiento sostenible de hojas de té tienen potencial para obtener altos rendimientos. Otra oportunidad lucrativa reside en la creciente popularidad del matcha y los tés especiales, que atienden a consumidores más jóvenes y preocupados por su salud. Estos segmentos están experimentando un fuerte crecimiento en los restaurantes de servicio rápido (QSR) y las cadenas de cafeterías, con un aumento en la preferencia de los consumidores por bebidas únicas y funcionales. Además, se espera que las soluciones de elaboración de té impulsadas por la tecnología y los productos innovadores listos para beber (RTD) a base de té atraigan inversores debido al factor de conveniencia que ofrecen. La inversión en los mercados de Asia y el Pacífico, particularmente en países como China, India y Japón, también es prometedora debido a la fuerte afinidad cultural por el té y la creciente urbanización. Las empresas que se centran en I+D para innovaciones en sabores y diversificación de productos están bien posicionadas para capitalizar estas dinámicas del mercado. El creciente enfoque en las plataformas de comercio electrónico para ventas directas al consumidor también presenta nuevas oportunidades de expansión.

Desarrollo de nuevos productos

El mercado del té para tomar fuera de casa está siendo testigo de un aumento en el desarrollo de nuevos productos, impulsado por los cambios en las preferencias de los consumidores y la creciente tendencia hacia bebidas centradas en la salud. Las empresas están introduciendo cada vez más variantes de té con sabores, como mezclas de hierbas y tés con infusión de frutas, para satisfacer una amplia gama de gustos de los consumidores. Por ejemplo, los productos de té matcha se están desarrollando no sólo en formas tradicionales sino también como parte de cafés con leche, batidos y refrigerios a base de té para atraer a consumidores más jóvenes y preocupados por su salud. Las certificaciones orgánicas y de comercio justo también se han convertido en puntos de venta clave, a medida que más consumidores buscan productos de origen ético y respetuosos con el medio ambiente. Las empresas también están experimentando con formatos de té listos para beber (RTD) que ofrecen comodidad y una experiencia de bebida premium. Esto se ha reflejado en el lanzamiento de nuevos productos, como tés helados premium y bebidas de té espumosas. Algunas marcas también se están centrando en tés funcionales, que incluyen beneficios adicionales para la salud, como antioxidantes, probióticos y adaptógenos, con el objetivo de mejorar el bienestar del consumidor. Peet's Coffee & Tea, por ejemplo, presentó una nueva línea de matcha lattes de origen vegetal, aprovechando la creciente demanda de alternativas lácteas. De manera similar, Nestlé ha ampliado su oferta de tés helados orgánicos para satisfacer la creciente demanda de productos de etiqueta limpia por parte de los consumidores. Estos desarrollos de productos no sólo están aprovechando la creciente tendencia de salud y bienestar, sino que también están remodelando la forma en que se consume el té en el mercado fuera del hogar.

Desarrollos recientes de los fabricantes

• Grupo Unileverlanzó una nueva línea de tés verdes premium bajo su marca Lipton, centrándose en prácticas agrícolas sostenibles e ingredientes orgánicos en 2023. Esta nueva línea de productos se introdujo en los principales mercados europeos, particularmente en cafeterías y restaurantes de alta gama.

• Tata Global Bebidas Ltdamplió su cartera de productos introduciendo mezclas de té de hierbas que combinan sabores y beneficios para la salud, dirigiéndose a los consumidores que buscan relajación y ayuda digestiva. Este lanzamiento en India y el sudeste asiático en 2024 tiene como objetivo capturar la creciente demanda en el mercado del bienestar.

• Café y té de Peetintrodujo bebidas matcha listas para beber en QSR y cafeterías de EE. UU. en 2024. Este producto responde a la tendencia de bebidas funcionales para llevar que combinan comodidad con beneficios para la salud.

• Nestlé S.A.ingresó al mercado del té espumoso en 2023 con el lanzamiento de Nestea Sparkling en Norteamérica. Esta medida fue una respuesta al creciente interés de los consumidores por las bebidas carbonatadas y bajas en azúcar, aprovechando un segmento de mercado en crecimiento en cafeterías y restaurantes.

• Costa Ltdapresentó una nueva gama de tés helados en Europa, centrándose en ingredientes naturales y reducción de azúcar en 2023. Esta innovación de producto tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de opciones de té refrescantes y más saludables en cafeterías al aire libre y restaurantes de servicio rápido.

Cobertura del informe

El informe proporciona un análisis en profundidad del mercado de té fuera de casa, detallando segmentos clave como tipos (té negro, té verde, té de hierbas, té Matcha, té Oolong, otros) y aplicaciones (restaurantes de servicio rápido, restaurantes, bares y pubs, hoteles, cadenas de cafeterías/cafeterías, lugares de trabajo, actividades al aire libre, otros). Cubre la dinámica del mercado, identificando los impulsores, las restricciones, las oportunidades y los desafíos que enfrenta la industria. El informe también destaca las perspectivas regionales, brindando información sobre el tamaño del mercado, la participación y las perspectivas de crecimiento en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África. También se incluyen perfiles detallados de actores clave de la industria, como Unilever Group, Tata Global Beverages Ltd y Nestlé S.A., que ofrecen información valiosa sobre sus estrategias de mercado, innovaciones recientes de productos y actividades de inversión. El informe tiene como objetivo proporcionar a las partes interesadas una comprensión integral de las tendencias del mercado, el panorama competitivo y las posibles oportunidades de inversión en el mercado del té para exteriores, ayudando a las empresas a tomar decisiones informadas y capitalizar las oportunidades emergentes.