Tamaño del mercado del mercado de confitería de azúcar, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (caramelos y toffees, confitería medicada, mentas, otras), por aplicaciones cubiertas (postre, bebidas, helados, otros), ideas regionales y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de la confitería de azúcar

El mercado de confitería de azúcar se valoró en USD 4,874.67 millones en 2024 y se espera que alcance los USD 5,025.78 millones en 2025, creciendo a USD 6,416.05 millones en 2033. Esto representa una tasa de crecimiento anual de innovación estable por la creciente demanda de los consumidores de la innovación durante la creciente demanda de los consumidores de la innovación por la creciente demanda de los empleadores por la creciente de los empleadores. Productos de confitería, alternativas más saludables y un enfoque creciente en las ofertas premium, orgánicas y sin azúcar. Además, el aumento de las plataformas de comercio electrónico y los cambios en las preferencias del consumidor para productos personalizados y funcionales contribuirán al crecimiento del mercado.

Tendencias del mercado de azúcar confitional

El mercado de confitería de azúcar está experimentando cambios notables impulsados ​​por la evolución de las preferencias de los consumidores e innovaciones de la industria. Una tendencia significativa es la creciente demanda de productos de confitería sin azúcar y bajos en calorías, lo que refleja un aumento global en la conciencia de la salud. En 2023, las ventas de confitería sin azúcar crecieron un 12% en todo el mundo, destacando el creciente interés en alternativas más saludables. La demanda estacional sigue siendo robusta, con eventos como Halloween que representan hasta el 25% de las ventas anuales de dulces en los EE. UU. La premiumización es otra tendencia clave, con los consumidores dispuestos a pagar más por los productos artesanales y de alta calidad. Por ejemplo, GourmetchocolateY los dulces con ingredientes exóticos como la sal del Himalaya o la matcha han ganado una inmensa popularidad. La región de Asia-Pacífico se ha convertido en un punto de acceso para el consumo de confitería de azúcar, impulsada por una rápida urbanización y crecientes ingresos desechables. Además, se están adoptando estrategias innovadoras de embalaje y marca para atraer a la demografía más joven. El aumento del comercio electrónico ha aumentado aún más la penetración del mercado, con plataformas en línea que contribuyen a más del 15% de las ventas globales de confitería de azúcar en 2023.

Dinámica del mercado de confitería de azúcar

El mercado de confitería de azúcar está influenciado por varias dinámicas que dan forma a su crecimiento y desarrollo. Un controlador clave es la creciente demanda de productos de confitería innovadores y premium. En 2023, casi el 30% de los consumidores expresaron una preferencia por sabores y texturas únicos en la confitería. Los fabricantes responden introduciendo productos con ingredientes exóticos, como chocolates con infusión de chiles y gomitas con sabor a frutas. Además, la creciente popularidad de la confitería funcional, incluidas las gomitas fortificadas por vitaminas, ha ampliado el mercado. Sin embargo, el mercado enfrenta ciertas restricciones. Las preocupaciones de salud con respecto a la ingesta excesiva de azúcar plantean un desafío significativo. Según los datos de la OMS, aproximadamente el 39% de los adultos en todo el mundo tienen sobrepeso, alimentando campañas para reducir el consumo de azúcar. Los gobiernos han implementado impuestos al azúcar en países como el Reino Unido y México, lo que lleva a precios de productos más altos. Además, el aumento de la conciencia sobre la diabetes, que afecta a más de 420 millones de personas en todo el mundo, ha llevado a los consumidores a cambiar hacia alternativas más saludables.

Impulsores del crecimiento del mercado

La demanda de productos de confitería de azúcar innovadores y premium es un impulsor de crecimiento clave. En 2023, casi el 30% de los consumidores expresaron una preferencia por sabores y texturas únicos en la confitería. Los fabricantes responden introduciendo productos con ingredientes exóticos, como chocolates con infusión de chiles y gomitas con sabor a frutas. Además, la creciente popularidad de la confitería funcional, incluidas las gomitas fortificadas por vitaminas, ha ampliado el mercado.

Restricciones de mercado

Las preocupaciones de salud con respecto a la ingesta excesiva de azúcar representan una restricción significativa en el mercado de confitería de azúcar. Según los datos de la OMS, aproximadamente el 39% de los adultos en todo el mundo tienen sobrepeso, alimentando campañas para reducir el consumo de azúcar. Los gobiernos han implementado impuestos al azúcar en países como el Reino Unido y México, lo que lleva a precios de productos más altos. Además, el aumento de la conciencia sobre la diabetes, que afecta a más de 420 millones de personas en todo el mundo, ha llevado a los consumidores a cambiar hacia alternativas más saludables. 

Oportunidades de mercado

Hay una oportunidad creciente en el mercado de opciones de confitería de azúcar conscientes de la salud. Con el 62% de los consumidores ahora buscan alternativas más saludables, los fabricantes introducen opciones sin azúcar, orgánicas y bajas en calorías. En 2023, la demanda global de productos sin azúcar vio un aumento significativo del 18%, con un enfoque especial en certificaciones orgánicas y etiquetas limpias. Este cambio está siendo impulsado por la creciente conciencia de los riesgos para la salud asociados con el azúcar, como la obesidad y la diabetes. Además, se espera que la preferencia de los consumidores por edulcorantes naturales como Stevia y Monk Fruit impulse la innovación en la confitería de azúcar. Por ejemplo, los dulces orgánicos, que representan aproximadamente el 8% del mercado global de confitería, se están volviendo cada vez más populares.

Desafíos de mercado

Un desafío importante para el mercado de confitería de azúcar es el aumento de las regulaciones de salud y los impuestos al azúcar. Los gobiernos de países como el Reino Unido y México han implementado impuestos de azúcar para combatir las tasas de obesidad crecientes, afectando directamente las ventas de confitería. Por ejemplo, el impuesto de azúcar del Reino Unido condujo a una caída del 5% en las ventas de bebidas azucaradas y confitería en 2023. De manera similar, el impuesto de azúcar de México ha resultado en un cambio hacia alternativas de azúcar más bajas, lo que impacta la demanda de las fiestas tradicionales sugarias. Estas medidas regulatorias están presionando a los fabricantes para reformular productos, lo que lleva a mayores costos de producción. Además, algunos países están considerando un mayor ajuste de las regulaciones, como las restricciones a los productos azucarados de marketing a los niños. Se espera que estos desafíos intensifiquen la competencia en el mercado de confitería de azúcar, especialmente entre los fabricantes que ofrecen productos tradicionales de alto nivel.

Análisis de segmentación

El mercado de confitería de azúcar está segmentado por el tipo de producto, el canal de distribución y las regiones geográficas. El tipo de producto incluye categorías como dulces, chocolates, chicles y mentas, entre otros. Cada segmento de producto demuestra patrones de crecimiento distintos, con chocolates y dulces que representan las cuotas de mercado más grandes. Los canales de distribución están dominados por tiendas minoristas, de ventas en línea y servicios de servicio de alimentos, con el comercio electrónico que crece rápidamente. Geográficamente, el mercado está dirigido por América del Norte, seguido por Europa y la región de Asia-Pacífico. El mercado de Asia-Pacífico es particularmente significativo debido a su población de clase media en expansión y al aumento de los ingresos desechables. En términos de preferencias del consumidor, existe un cambio notable hacia alternativas premium y más saludables, con un enfoque creciente en productos orgánicos y funcionales.

Por tipo

• Golosinas: Los dulces son uno de los segmentos dominantes en el mercado de confitería de azúcar, lo que representa alrededor del 40% de las ventas totales. Dentro de esta categoría, los dulces, gommies y piruletas son las variedades más populares. En 2023, las ventas de dulces vieron un crecimiento del 15%, particularmente debido al aumento de la demanda de marcas de dulces nostálgicos y nuevas combinaciones de sabores. La tendencia de los dulces orgánicos y naturales también está ganando tracción, con dulces orgánicos que representan aproximadamente el 6% del mercado total de dulces. Además, el factor de conveniencia de los dulces envueltos individualmente continúa impulsando la demanda del consumidor, especialmente para el consumo en el consumo. La popularidad de los dulces masticables también está aumentando, con productos como osos de goma y gomitas agrias que ven un aumento en la demanda.

• Chocolates: Los chocolates representan una participación significativa del mercado de confitería de azúcar, con chocolates premium particularmente populares. En 2023, el segmento de chocolate experimentó un crecimiento del 10%, impulsado por el aumento de la preferencia del consumidor por los chocolates artesanales de alta calidad. También existe una creciente demanda de chocolate negro debido a sus beneficios de salud percibidos, ya que contiene niveles más altos de antioxidantes. En particular, los chocolates orgánicos y de comercio justo están ganando terreno entre los consumidores conscientes del medio ambiente, lo que representa casi el 7% del mercado del chocolate a nivel mundial. Las marcas de chocolate premium han capitalizado con éxito esta demanda, con las ventas de chocolate en el segmento premium que aumenta el 13% año tras año.

Por aplicación

Ventas minoristas: Las ventas minoristas dominan el mercado de confitería de azúcar, representando el 60% de la participación en el mercado global. Los supermercados e hipermercados son los principales canales de distribución, impulsados ​​por su amplia disponibilidad de productos y facilidad de acceso. En 2023, las ventas minoristas crecieron en un 7% en los principales mercados como Estados Unidos, Europa y Japón, a medida que los consumidores continúan comprando confitería de azúcar en tiendas de ladrillo y mortero. A pesar del aumento de las compras en línea, las ventas minoristas continúan siendo la fuerza dominante, particularmente en regiones con infraestructura minorista bien establecida.

Mercado de confitería de azúcar Outlook regional

El mercado de confitería de azúcar está experimentando un crecimiento diverso en varias regiones, influenciado por las preferencias locales del consumidor, los factores económicos y los cambios demográficos. En América del Norte, el consumo es estable con una creciente demanda de opciones más saludables. Europa sigue siendo un líder, impulsado por la popularidad de los productos premium y las tendencias de sostenibilidad. Asia-Pacífico está presenciando una rápida expansión, alimentada principalmente por el aumento de los ingresos y la urbanización desechables, mientras que el Medio Oriente y África son mercados emergentes donde la demanda aumenta constantemente, impulsada por el cambio de los hábitos de consumo.

América del norte

América del Norte es el mercado regional más grande para la confitería de azúcar, que contribuye con aproximadamente el 35% de la cuota de mercado global. En los Estados Unidos, las ventas de confitería superaron los $ 25 mil millones en 2023, con productos de chocolate y dulces que representan la mayor parte de la demanda. El mercado de la confitería de azúcar de Canadá continúa expandiéndose, con el crecimiento de opciones orgánicas y sin azúcar al ver un aumento del 7% en el interés del consumidor. La demanda de productos premium e indulgentes sigue siendo alta, con ocasiones estacionales como Halloween y Navidad que conducen una gran parte de las ventas anuales, que representan alrededor del 30% de los ingresos anuales. En 2023, el 12% de todas las ventas de confitería en América del Norte eran de alternativas sin azúcar o bajas en azúcar, lo que indica un cambio significativo hacia ofertas más saludables. En general, América del Norte sigue siendo un mercado estable y lucrativo para los fabricantes de confitería, con creciente énfasis en la innovación de productos y las ofertas conscientes de la salud.

Europa

Europa posee aproximadamente el 28% de la cuota de mercado global de confitería de azúcar, con países como Alemania, Francia y el Reino Unido liderando la demanda. En Alemania, las ventas de confitería alcanzaron los $ 8 mil millones en 2023, impulsadas por los tipos de productos tradicionales e innovadores. El mercado del Reino Unido también es sustancial, con chocolates premium y orgánicos que contribuyen significativamente a su crecimiento. En Francia, el chocolate y los dulces representan más del 65% de las ventas totales de confitería, con productos estacionales y de regalos con una gran demanda, particularmente durante la Pascua y la Navidad. El enfoque creciente en la sostenibilidad y las etiquetas limpias está empujando a los fabricantes a ofrecer productos con contenido de azúcar reducido e ingredientes más naturales. Para 2024, se espera que el 10% de las ventas de confitería en la región provengan de productos comercializados como conscientes de la salud u orgánicos. El mercado de Europa sigue siendo competitivo, y las marcas establecidas amplían sus ofertas para atender las preferencias evolucionadas del consumidor consciente de la salud.

Asia-Pacífico

Asia-Pacific es la región de más rápido crecimiento en el mercado de confitería de azúcar, que posee aproximadamente el 25% de la cuota de mercado global. En China, el mercado de confitería de azúcar se valoró en más de $ 11 mil millones en 2023, con chocolate y dulces que representan la mayor participación. India también está viendo un fuerte aumento en el consumo, con la demanda de confitería de azúcar en más de un 15% anual. La región está presenciando un cambio significativo hacia productos premium e importados, especialmente chocolates, donde el segmento de lujo está viendo ventas crecientes, representando aproximadamente el 7% del mercado. En el sudeste asiático, el consumo de dulces ha crecido en un 10% en 2023, en gran parte impulsado por jóvenes poblaciones urbanas. El aumento de los ingresos disponibles, particularmente en países como China, India e Indonesia, ha llevado a un aumento en las ventas de confitería, con canales minoristas y en línea que ven un crecimiento constante. Con un enfoque en la comodidad y los refrigerios en marcha, los dulces y chocolates empaquetados individualmente representan más del 20% de las ventas de confitería de azúcar de la región.

Medio Oriente y África

La región de Medio Oriente y África se está convirtiendo en un mercado cada vez más importante para la confitería de azúcar, con aproximadamente el 7% de la participación en el mercado global. En los EAU, el mercado de confitería de azúcar alcanzó los $ 1.8 mil millones en 2023, con productos de chocolate liderando la demanda. Arabia Saudita sigue de cerca, con un fuerte apetito por los dulces, los chocolates y las golosinas estacionales, lo que representa aproximadamente el 5% del mercado de la región. Sudáfrica es un importante contribuyente al mercado africano, donde las ventas de confitería crecieron en un 8% en 2023, impulsadas por una clase media en expansión. La demanda de chocolates premium, especialmente las marcas importadas, está aumentando, con chocolates gourmet que representan alrededor del 10% de las ventas totales. Los productos conscientes de la salud están comenzando a arraigarse en la región, con una confitería orgánica y sin azúcar que muestra un aumento del 6% en la preferencia del consumidor en 2023. En general, el mercado de Medio Oriente y África está listo para el crecimiento, con oportunidades tanto en productos premium como en alternativas más saludables.

Lista de compañías clave del mercado de confitería de azúcar perfilados

• Mars, Inc.- 15% de participación de mercado
• Nestlé S.A.- 12% de participación de mercado

Análisis de inversiones y oportunidades

El mercado de confitería de azúcar presenta oportunidades lucrativas para la inversión, particularmente en segmentos de productos más saludables, orgánicos y premium. En 2023, casi el 18% de las ventas de confitería global se atribuyeron a productos orgánicos o sin azúcar, lo que indica una fuerte tendencia del mercado hacia las ofertas conscientes de la salud. La creciente demanda de elementos de confitería funcionales y bajos en calorías, como gomitas con vitaminas y probióticos adicionales, ofrece un potencial significativo para la innovación y el crecimiento. Asia-Pacífico sigue siendo una región atractiva para la inversión, con un aumento anual en el consumo de confitería de más del 12%, especialmente en mercados emergentes como India e Indonesia. En América del Norte, el comercio electrónico ha ganado tracción, con las ventas de confitería en línea que crecen en un 20% en 2023, proporcionando vías adicionales para la expansión. La inversión en innovación de productos, particularmente en la confitería de bajo azúcar y de baja azúcar, será clave para las empresas que buscan capitalizar el cambio de preferencias de los consumidores.

Desarrollo de nuevos productos

El mercado de confitería de azúcar está viendo un ritmo rápido de desarrollo de nuevos productos, centrándose en alternativas más saludables e innovaciones de sabores únicas. Los dulces, chocolates y gummies sin azúcar y sin azúcar se están volviendo más prominentes, con marcas como Mars y Hershey que introducen nuevos productos sin azúcar en 2023. El aumento de la confitería funcional, como el chocolate con antioxidantes o gommies agregados con vitaminas, ha sido bien recibido por consumidores conscientes de la salud. En 2023, casi el 15% de los nuevos productos de confitería fueron etiquetados como orgánicos o sin azúcar, con un interés significativo en las opciones basadas en plantas. La tendencia a la sostenibilidad está impulsando la innovación de envases, con el 25% de los nuevos productos de confitería introducidos en 2023 con envases ecológicos o reciclables. En general, la diversificación de productos y la satisfacción a la evolución de las necesidades de los consumidores serán cruciales para mantener una ventaja competitiva en el mercado.

Cinco desarrollos recientes de fabricantes en el mercado de confitería de azúcar (2023 y 2024)

• Estar protegidoLanzó una nueva línea de chocolates sin azúcar, lo que condujo a un aumento del 5% en sus ventas de confitería en 2023.
• MarteExpandió su marca de M&M para incluir variedades veganas y sin azúcar, viendo un aumento del 7% en ventas.
• Lindt y Sprüngliintrodujo una nueva línea de chocolates premium con ingredientes exóticos como Matcha y Chili, aumentando su participación en el segmento de lujo.
• FerreroAdquirió una marca regional en el sudeste asiático, expandiendo aún más su huella en el mercado de rápido crecimiento.
• CadburyLanzó una gama de chocolates a base de plantas, alineándose con la demanda de los consumidores de alternativas sin lácteos, lo que aumenta la presencia de su mercado.

Informe de cobertura del mercado de confitería de azúcar

El informe cubre un análisis exhaustivo del mercado global de confitería de azúcar, proporcionando información sobre las últimas tendencias, conductores y desafíos. Incluye segmentación detallada por tipo de producto, aplicación y geografía, junto con el análisis de participación de mercado de actores clave. Además, el informe ofrece pronósticos para futuras tendencias del mercado basadas en las preferencias actuales del consumidor y el crecimiento regional. También se destacan oportunidades clave en mercados emergentes como Asia-Pacífico y Medio Oriente y África, proporcionando información valiosa para posibles inversores. Los actores del mercado pueden usar este informe para estrategias e identificar oportunidades de crecimiento, particularmente en la creciente demanda de productos de confitería más saludables y premium.