Tamaño del mercado de yerba mate, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (normal, orgánico), por aplicaciones (menores de 18 años, 18-30 años, 30-50 años, mayores de 50 años), información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado de yerba mate

El mercado de yerba mate se valoró en 2,03 mil millones de dólares en 2025 y se espera que crezca de 2,14 mil millones de dólares en 2026 a 2,26 mil millones de dólares en 2027. Durante el período de ingresos proyectado, se prevé que el mercado alcance los 3,46 mil millones de dólares en 2035, registrando una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,48% de 2026 a 2035. El crecimiento del mercado está impulsado por la creciente demanda mundial de bebidas naturales y funcionales, el aumento de la conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados con la yerba mate y la ampliación de la disponibilidad de productos en los canales minoristas y de comercio electrónico en todo el mundo.

El mercado estadounidense de yerba mate se expandirá, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por la hierba natural.bebidas energéticas, la creciente demanda de bebidas funcionales y a base de hierbas y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la yerba mate. La ampliación de los canales de distribución, la diversificación de productos y las estrategias de marketing dirigidas a consumidores preocupados por su salud impulsarán el crecimiento del mercado tanto en Estados Unidos como en los mercados globales.

El mercado de la yerba mate se está expandiendo rápidamente, impulsado por un creciente consumo de consumidores preocupados por su salud y una creciente demanda de bebidas naturales que aumentan la energía. La yerba mate es rica en antioxidantes (90% más que el té verde), lo que la convierte en una opción preferida a las bebidas tradicionales con cafeína.

El mercado está experimentando un crecimiento de dos dígitos en regiones clave, particularmente en América del Norte (40% de aumento en la demanda) y Europa (35% de expansión del mercado en los últimos cinco años). El segmento de bebidas domina con más del 60% de participación, mientras que la yerba mate orgánica crece un 50% anual. La creciente urbanización y la penetración del comercio electrónico contribuyen a un aumento del 45% en las ventas en línea de productos de yerba mate.

Tendencias del mercado de yerba mate

El mercado de la yerba mate está experimentando un fuerte crecimiento, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores. Más del 70% de los consumidores prefieren ahora la yerba mate orgánica o de origen natural, lo que lleva a un crecimiento del 55% en la oferta de productos orgánicos. La categoría de yerba mate lista para beber (RTD) ha aumentado un 65% debido a la conveniencia y la demanda de bebidas funcionales. El segmento minorista sigue siendo dominante: los supermercados e hipermercados representan el 50% de las ventas globales, pero el comercio electrónico se está poniendo al día rápidamente y está experimentando un aumento del 60% en las ventas año tras año.

América Latina, el bastión tradicional, contribuye con más del 80% de la producción mundial de yerba mate, con Argentina a la cabeza con una participación del 55%. Sin embargo, las exportaciones a América del Norte y Europa están aumentando considerablemente, mostrando un aumento del 45% en la demanda en los últimos tres años.

La participación de mercado de bebidas energéticas para la yerba mate se ha expandido en un 35% a medida que más consumidores abandonan los estimulantes energéticos sintéticos. Las bebidas saborizadas de yerba mate también están ganando impulso, representando el 30% de las ventas totales de bebidas de yerba mate. Las innovaciones en envases, como los materiales biodegradables y reciclables, han experimentado una tasa de adopción del 50% entre los principales fabricantes.

Dinámica del mercado de yerba mate

CONDUCTOR

"Aumento de la conciencia sobre la salud"

Más del 80% de los consumidores de yerba mate citan los beneficios para la salud como su principal motivo de compra. El perfil rico en antioxidantes, que estimula el metabolismo en un 60 %, ha atraído a los entusiastas del fitness. La demanda de yerba mate orgánica ha crecido un 50 % en los últimos cinco años, y el 75 % de los consumidores está dispuesto a pagar una prima por la certificación orgánica. Las ventas en línea ahora contribuyen con el 45 % de la distribución mundial total de yerba mate, en comparación con el 20 % hace cinco años, lo que mejora la accesibilidad global.

RESTRICCIÓN

"Limitaciones geográficas "

El cultivo de yerba mate se concentra en América Latina, donde se origina el 90% del suministro mundial, lo que genera vulnerabilidades en la cadena de suministro. El costo de la certificación orgánica y los métodos agrícolas sostenibles ha aumentado un 40% en la última década, lo que afecta la asequibilidad. A pesar del crecimiento, la yerba mate todavía representa solo el 10% del mercado mundial de bebidas funcionales, compitiendo con el café (65%) y las bebidas energéticas (25%).

OPORTUNIDAD

"Expansión en Bebidas Funcionales "

La industria de bebidas funcionales está creciendo a un ritmo del 70%, lo que presenta un inmenso potencial para las bebidas energéticas a base de yerba mate. La región de Asia y el Pacífico ha experimentado un aumento del 50% en las importaciones de yerba mate, lo que indica un potencial de mercado sin explotar. Más del 40% de los nuevos lanzamientos de yerba mate ahora incluyen sabores únicos, ingredientes funcionales o envases sostenibles, dirigidos a consumidores conscientes del medio ambiente.

DESAFÍO

"Sensibilidad al precio"

A pesar de los beneficios para la salud, el 60% de los consumidores todavía considera que la yerba mate es costosa en comparación con los tés y cafés tradicionales. Los cambios climáticos han afectado el cultivo de yerba mate, lo que ha provocado una fluctuación del 30% en el rendimiento anual en algunas regiones. Las restricciones a la importación y los requisitos de etiquetado han aumentado los costos de cumplimiento en un 20% en mercados internacionales clave, lo que ha frenado los esfuerzos de expansión.

Análisis de segmentación 

El mercado de Yerba Mate está segmentado según el tipo y la aplicación, atendiendo a diversas preferencias de los consumidores. Por tipo, el mercado se clasifica en Yerba Mate Normal y Yerba Mate Orgánica, donde los productos orgánicos ganan un importante impulso. Por aplicación, el consumo se categoriza por grupos de edad, destacando las preferencias de diferentes grupos demográficos. El grupo de edad de 18 a 30 años representa más del 45% del consumo mundial, impulsado por la demanda de bebidas energéticas naturales, mientras que el segmento de 30 a 50 años contribuye con el 35%, ya que los beneficios para la salud atraen a consumidores más maduros. La tendencia creciente de las bebidas funcionales también impulsa el crecimiento entre la población más joven.

Por tipo

• Yerba Mate normal: La yerba mate normal domina el mercado y contribuye al 70% de las ventas totales. Sigue siendo la opción preferida en América Latina, donde más del 85% de los consumidores optan por mezclas tradicionales. La asequibilidad de la yerba mate normal la convierte en una bebida básica en Argentina (60% del consumo nacional) y Brasil (50% del total de consumidores). A pesar de la competencia de las variantes orgánicas, la yerba mate normal todavía tiene una participación del 65% en América del Norte y Europa, ya que los consumidores principales priorizan el sabor y la familiaridad. Las ventas a granel en supermercados representan más del 55% de la distribución, reforzando su presencia en los segmentos tradicional y minorista.
• Yerba Mate Orgánica: La yerba mate orgánica está experimentando una tasa de crecimiento del 50% a nivel mundial, impulsada por consumidores preocupados por su salud. Más del 80% de los lanzamientos de nuevos productos de yerba mate cuentan con certificación orgánica, respondiendo a la creciente demanda de sostenibilidad. América del Norte lidera las ventas de yerba mate orgánica, con una participación de mercado del 40%, seguida de Europa (35%). Los consumidores de 18 a 30 años representan el 60% de las compras de yerba mate orgánica, ya que priorizan las bebidas naturales y libres de químicos. La creciente preferencia por envases ecológicos ha provocado un aumento del 45% en la demanda de productos de yerba mate biodegradables y reciclables. Las tiendas especializadas y los canales de comercio electrónico impulsan el 70% de las ventas de yerba mate orgánica.

Por aplicación

• Grupo de edad menor de 18 años: El consumo de yerba mate en el segmento menor de 18 años está limitado al 10% debido a preocupaciones sobre la cafeína. Sin embargo, las mezclas de yerba mate aromatizadas y bajas en cafeína han experimentado un aumento del 30% en la demanda entre los consumidores más jóvenes. La introducción de bebidas saludables y refrescos con infusión de yerba mate ha fomentado una mayor aprobación de los padres, lo que ha llevado a un aumento del 25% en las compras de los adolescentes. En América Latina, el 25% de los hogares con niños incorporan la yerba mate a sus rutinas diarias. Las marcas están introduciendo variaciones sin azúcar y enriquecidas con vitaminas para expandir este segmento, y las tiendas minoristas representan el 65% de las compras en este grupo demográfico.
• 18-30 Grupo de edad: El grupo de edad de 18 a 30 años domina el mercado de la yerba mate y contribuye con más del 45% del consumo mundial. Este grupo demográfico prefiere la yerba mate lista para beber (RTD), cuya popularidad ha aumentado un 65% debido a su conveniencia y sus propiedades para aumentar la energía. Más del 70% de los consumidores jóvenes optan por la yerba mate orgánica o aromatizada, favoreciendo bebidas sustentables y funcionales. La demanda de bebidas carbonatadas de yerba mate ha aumentado un 40%, compitiendo con las bebidas energéticas tradicionales. Las ventas de comercio electrónico contribuyen con el 55% de las compras en este segmento, lo que refleja la naturaleza conocedora de la tecnología de los consumidores más jóvenes.
• 30-50 Grupo de edad: El grupo de edad de 30 a 50 años representa el 35% del consumo total de yerba mate, priorizando los beneficios para la salud y los métodos tradicionales de elaboración. Más del 60% de los consumidores de esta categoría prefieren la yerba mate en hojas sueltas a las opciones RTD. Europa lidera este segmento, con el 50% de los consumidores de entre 30 y 50 años que eligen la yerba mate por sus beneficios metabólicos y cardiovasculares. La adopción de la yerba mate como alternativa al café ha aumentado un 45% entre los profesionales que trabajan. Las tiendas especializadas y los minoristas de alimentos saludables representan el 70% de las ventas en este segmento, lo que destaca una preferencia por mezclas premium y de alta calidad.
• Mayores de 50 años Grupo de edad: Los consumidores mayores de 50 años representan el 10% del mercado de la yerba mate, pero este segmento está creciendo a medida que aumenta la conciencia sobre sus beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. El 70% de los consumidores mayores prefieren la preparación tradicional de yerba mate, valorando la autenticidad sobre la conveniencia. América del Sur representa el 60% del consumo de yerba mate en este grupo, mientras que Europa y América del Norte han visto un aumento del 35% en la demanda de yerba mate con infusión de hierbas. En comunidades de jubilados y centros de bienestar, el consumo de yerba mate ha crecido un 30%, ya que se comercializa como una alternativa natural al té verde y al café.

Panorama Regional de la Yerba Mate 

El mercado de la Yerba Mate está segmentado geográficamente en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África. América Latina domina, suministrando más del 80% de la yerba mate mundial, mientras que América del Norte ha experimentado un aumento del 40% en las importaciones. La cuota de mercado de Europa ha crecido un 35%, impulsada por las tendencias de bienestar, y Asia-Pacífico ha registrado un crecimiento de la demanda del 50% debido a la expansión de las industrias de bebidas funcionales. Medio Oriente y África contribuyen con el 5%, pero han mostrado un aumento del 25% en las importaciones de yerba mate premium. Las plataformas de comercio electrónico han impulsado la distribución global en un 60%, haciendo que la yerba mate sea accesible en todo el mundo.

América del norte 

El mercado norteamericano de yerba mate ha crecido un 40% en los últimos cinco años, y Estados Unidos representa el 70% de la demanda regional. El sector de la yerba mate orgánica domina: el 60% de los consumidores prefiere productos certificados. Las ventas de yerba mate lista para beber han aumentado un 55%, compitiendo con el café y las bebidas energéticas. Las ventas de comercio electrónico contribuyen al 50% del total de compras de yerba mate, lo que refleja la preferencia de los consumidores por las compras en línea. El mercado se ha expandido a las industrias del fitness y el bienestar, y el 35% de los asistentes al gimnasio optan por la yerba mate como bebida antes del entrenamiento.

Europa 

El mercado europeo de yerba mate ha crecido un 35%, impulsado por la demanda de bebidas naturales que aumentan la energía. Alemania y Francia lideran la región con el 50% de las ventas totales. Los consumidores preocupados por su salud contribuyen al 60% del mercado de yerba mate orgánica, y la yerba mate de hojas sueltas representa el 45% de las ventas totales. El Reino Unido ha experimentado un aumento del 40% en las importaciones de yerba mate, mientras que Italia y España informan un crecimiento del 30%. Los supermercados y las tiendas especializadas controlan el 65% de la distribución, y el comercio electrónico crece un 50%.

Asia-Pacífico 

El mercado de yerba mate de Asia y el Pacífico ha crecido un 50%, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud. Japón lidera con el 40% de las ventas regionales, seguido de Australia (30%) y China (20%). Las bolsitas de té de yerba mate representan el 60% de las ventas, mientras que las mezclas aromatizadas han aumentado un 35%. El crecimiento de las bebidas funcionales ha impulsado la demanda en un 45%, y el 40% de los consumidores urbanos prefieren la yerba mate como sustituto del café. El comercio minorista en línea contribuye con el 55% de las ventas totales, lo que refleja una creciente participación digital.

Medio Oriente y África

Medio Oriente y África poseen el 5% del mercado mundial de yerba mate, pero la demanda ha crecido un 25% en los segmentos premium. Los Emiratos Árabes Unidos representan el 40% de las ventas regionales, impulsadas por las comunidades de expatriados y las tendencias de bienestar. Le sigue Sudáfrica con una participación de mercado del 30%, donde la yerba mate se comercializa como una hierba.bebida saludable. La yerba mate importada ha aumentado un 20% anual, y los productos orgánicos han experimentado un aumento del 35%. Las tiendas especializadas y los supermercados de lujo controlan el 70% de la distribución, mientras que el comercio electrónico se ha expandido un 45%.

Lista de empresas clave del mercado de Yerba Mate perfiladas

• amanda
• Canarias
• romance
• Rosamonte
• Aguantadora
• LaVirginia
• CBSe
• Kraus Yerba Mate
• Sabiduría Natural
• selecta
• ECOTEAS
• Lauro Raatz
• andresito
• Barão
• molinos
• Playadito
• Las Marías
• Triunfo
• Santo Pipo
• La Tranquera
• Factor de pareja

Las 2 principales empresas con mayor participación de mercado

• Las Marías– Posee el 30% del mercado mundial de yerba mate, liderando en Argentina, Brasil y Norteamérica.
• CBSe –Representa el 20% del mercado, con una fuerte distribución en Europa y unas ventas online crecientes (incremento del 45% en los últimos tres años).

Análisis y oportunidades de inversión 

El mercado de la yerba mate ha atraído inversiones sustanciales, impulsadas por la creciente demanda de bebidas orgánicas, funcionales y listas para beber (RTD). En los últimos dos años, la inversión en nuevas empresas e instalaciones de fabricación de yerba mate ha aumentado un 45%. Las empresas líderes están ampliando su capacidad de producción: Argentina y Brasil reciben el 60% de las inversiones mundiales en yerba mate. Las firmas de capital privado han mostrado un aumento del 35% en el financiamiento de marcas de bebidas de yerba mate, particularmente en América del Norte y Europa.

Las inversiones en agricultura sostenible han aumentado en un 40%, y el 70% de los principales productores implementan métodos de cultivo ecológicos. Las empresas han destinado el 30% de sus presupuestos de I+D al desarrollo de mezclas de yerba mate bajas en cafeína y con infusión de vitaminas. El sector del comercio electrónico ha experimentado un aumento del 50% en la inversión, y las marcas se centran en estrategias directas al consumidor (DTC). En Asia-Pacífico, la inversión en importaciones de yerba mate ha aumentado un 35%, apuntando a China y Japón.

Las oportunidades se encuentran en el segmento de RTD, que ha crecido un 65% en los últimos cinco años, y en la expansión de la oferta de yerba mate premium, donde las marcas de lujo han experimentado un aumento de la demanda del 30%. Además, los productos de yerba mate aromatizados ahora representan el 40% de las inversiones en nuevos productos, lo que destaca las tendencias de innovación.

Desarrollo de nuevos productos 

El mercado de la yerba mate ha experimentado una importante innovación de productos, y las empresas han lanzado variantes funcionales y aromatizadas. Más del 55% de los nuevos productos de yerba mate ahora incluyen beneficios adicionales para la salud, como colágeno, vitaminas y adaptógenos. Las mezclas de yerba mate aromatizadas han aumentado un 40%, y los sabores principales incluyen cítricos (25%), bayas (20%) y menta (15%).

El sector de la yerba mate RTD continúa expandiéndose y ahora contribuye con el 65% de los lanzamientos de nuevos productos. Las innovaciones incluyen yerba mate carbonatada (un aumento del 35%) y opciones bajas en azúcar (un aumento del 30%). Las empresas también han aumentado sus esfuerzos en materia de embalaje sostenible en un 50 %, introduciendo latas biodegradables y botellas recargables.

Las mezclas de yerba mate con infusión de hierbas que contienen jengibre, cúrcuma y ashwagandha han aumentado en un 35%, dirigidas a los consumidores de bienestar. Los productos de yerba mate preparados en frío han ganado una participación de mercado del 25%, atrayendo a los bebedores de café. Las marcas también han introducido bebidas de yerba mate ricas en proteínas, que han experimentado un aumento del 30 % en las ventas relacionadas con el fitness.

La industria de la nutrición deportiva ha adoptado la yerba mate, y las fórmulas que aumentan la energía han aumentado en un 40%. Las marcas de yerba mate exclusivas en línea han obtenido un aumento del 50 % en las ventas digitales, lo que refleja los cambios en los hábitos de los consumidores. Más del 70% de las principales marcas de yerba mate ofrecen ahora opciones con certificación orgánica, alineándose con las tendencias de sostenibilidad.

Desarrollos recientes de los fabricantes en 2023 y 2024 

Los fabricantes del mercado de la Yerba Mate han logrado avances significativos en expansión, asociaciones e iniciativas de sostenibilidad. En 2023, Las Marías incrementó su producción en un 30%, introduciendo una nueva línea de empaques ecológicos, reduciendo el uso de plástico en un 40%. CBSe se asoció con tiendas naturistas líderes, impulsando las ventas de yerba mate orgánica en un 50%.

En 2024, Rosamonte amplió su producción de yerba mate RTD en un 35%, lanzando una nueva línea de bebidas funcionales. Kraus Yerba Mate presentó una línea de productos carbono neutral, reduciendo las emisiones en un 45%. Playadito ingresó al mercado estadounidense, aumentando las exportaciones en un 40%.

El crecimiento del comercio electrónico ha sido un foco clave, con más del 60% de las marcas de yerba mate aumentando su presencia en línea en 2023. El mercado de yerba mate por suscripción creció un 50%, y las marcas ofrecen servicios de entrega mensuales. Wisdom Natural lanzó una nueva variante de yerba mate sin calorías, atrayendo a consumidores preocupados por su salud.

Los fabricantes brasileños vieron un aumento del 25% en el apoyo gubernamental, con incentivos fiscales que impulsaron la producción orgánica. En 2024, más del 70 % de las principales marcas de yerba mate se comprometieron con la agricultura sostenible, con un aumento del 45 % en proyectos de cultivo respetuosos con la selva tropical. La industria continúa evolucionando con un fuerte enfoque en la innovación y la expansión del mercado.

Cobertura del informe del mercado de Yerba Mate 

El Informe de mercado de Yerba Mate proporciona información detallada sobre las tendencias del mercado, la segmentación, el análisis de inversiones y las perspectivas regionales. Cubre los impulsores del mercado (por ejemplo, una mayor conciencia sobre la salud y las tendencias orgánicas), restricciones (por ejemplo, altos costos de producción) y oportunidades (por ejemplo, la expansión de las bebidas funcionales).

El informe incluye un desglose completo del mercado de yerba mate por tipo (normal y orgánico) y segmentos de aplicación (comportamiento del consumidor basado en la edad). Destaca las tendencias de crecimiento regional, con América Latina liderando con una participación de producción del 80%, mientras que América del Norte y Europa han experimentado un aumento de la demanda del 40% y 35%, respectivamente.

También examina las recientes innovaciones de productos, como la yerba mate aromatizada y a base de hierbas, las bebidas carbonatadas RTD (un aumento del 35 %) y los envases sostenibles (una tasa de adopción del 50 %). El informe detalla los desarrollos recientes del mercado, incluidas expansiones de fabricantes, lanzamientos de nuevos productos e iniciativas de sostenibilidad.

Además, se analiza el panorama de inversión, que muestra un aumento del 45% en la financiación para nuevas empresas de yerba mate y un aumento del 50% en las estrategias de distribución de comercio electrónico. El estudio también destaca actores clave como Las Marías (30% de participación de mercado) y CBSe (20% de participación de mercado), brindando información sobre estrategias competitivas.