Taille du marché de l'orge, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (Orge de perle rapide, orge de perle, orge sans mèche, orge décortiqué), par applications couvertes (industrie des animaux, industrie des aliments et boissons), idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché de l'orge

Le marché de l'orge devrait croître à un TCAC de 1,8% au cours de la période de prévision 2025-2033, atteignant 22778,5 millions USD en 2025 et prévoyant de toucher 26272,8 millions USD d'ici 2033.

Le marché américain de l'orge devrait connaître une croissance régulière au cours de la période de prévision, tirée par la demande croissante des industries des aliments, des boissons et des aliments pour animaux. Le secteur du brassage reste un consommateur clé, avec une adoption croissante de l'orge pour la production de malt. Un intérêt croissant pour l'orge biologique et sans OGM influence la dynamique du marché, tandis que les progrès des variétés d'orge à haut rendement et résistantes à la sécheresse améliorent l'efficacité de la production. L'expansion des alternatives alimentaires à base de plantes et des produits fortifiés à base d'orge façonne davantage les tendances du marché. De plus, les initiatives gouvernementales soutenant la recherche durable en agriculture et en orge devraient contribuer à la stabilité à long terme du marché.

Le marché de l'orge connaît une croissance significative en raison de la hausse de la demande pour son utilisation dans les aliments, les boissons et les aliments pour animaux. L'orge est un ingrédient crucial dans la production de bière, l'industrie du brassage consommant plus de 65% de la production mondiale d'orge. La préférence croissante pour les régimes alimentaires à base de plantes a également entraîné la demande d'orge en tant que grain nutritif. De plus, l'utilisation de l'orge dans les aliments fonctionnels a augmenté de 45%, tirée par sa teneur élevée en fibre et bêta-glucane, qui soutient la santé cardiaque. Le marché connaît une expansion de la production organique d'orge, qui a augmenté de 30% au cours des dernières années.

Tendances du marché de l'orge

Le marché mondial de l'orge est façonné par diverses tendances, y compris une transition vers l'orge biologique et non OGM, qui a augmenté de 55%. La demande d'orge maltée dans l'industrie du brassage reste forte, représentant 70% de l'utilisation totale de l'orge. De plus, la demande de suppléments de santé à base d'orge a augmenté de 40%, tirée par la préférence des consommateurs pour les produits riches en fibres. L'utilisation de l'orge dans les alternatives de viande à base de plantes a augmenté de 35%, alimentée par l'augmentation des populations végétaliennes et végétariennes. Les progrès technologiques dans le traitement des orgers ont entraîné une augmentation de 50% de l'efficacité de la production, une réduction des déchets et une optimisation du rendement. Les problèmes de changement climatique ont conduit des investissements dans des variétés d'orge résistantes à la sécheresse, les taux d'adoption augmentant de 25%. De plus, les ventes de produits électroniques de produits d'orge ont augmenté de 60%, reflétant la numérisation croissante des marchés agricoles.

Dynamique du marché de l'orge

La dynamique du marché de l'orge est influencée par des facteurs tels que les conditions climatiques, les progrès technologiques et l'évolution des préférences des consommateurs. Un moteur clé est la demande croissante de produits à base d'orge dans les industries des aliments, des boissons et des aliments pour animaux. Cependant, des défis tels que les conditions météorologiques fluctuants et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont un impact sur la production. Des opportunités existent dans l'expansion des variétés d'orge biologique et spécialisée. L'augmentation des aliments fonctionnels et l'augmentation des recherches sur les avantages pour la santé de l'orge continuent de stimuler l'innovation sur le marché.

Moteurs de la croissance du marché

"Demande croissante d'aliments fonctionnels"

La sensibilisation croissante aux consommateurs des avantages pour la santé a entraîné la demande d'aliments fonctionnels à base d'orge de 50%. La teneur élevée en fibres de Barley en a fait un ingrédient préféré dans les régimes alimentaires axés sur la santé, contribuant à une croissance de 45% des produits alimentaires enrichis en fibre. La demande de bêta-glucane, un élément clé de l'orge qui réduit le cholestérol, a augmenté de 35%. L'inclusion de l'orge dans la nutrition sportive a augmenté de 30%, reflétant son rôle dans les formulations des protéines et de l'énergie. De plus, l'utilisation croissante de l'orge dans les aliments fermentés a augmenté de 40% en raison de ses avantages pour la santé intestinale.

Contraintes de marché

"Variabilité climatique affectant la production"

Les conditions météorologiques extrêmes ont affecté le rendement en orge, les sécheresses réduisant la production de 25% dans certaines régions. La dégradation des sols a eu un impact sur l'efficacité globale de l'agriculture de l'orge, entraînant une baisse de 20% de la productivité. L'augmentation de la prévalence des maladies des plantes a causé des pertes allant jusqu'à 30% dans les principaux pays producteurs. De plus, les restrictions commerciales et les tarifs sur les exportations d'orge ont entraîné une diminution de 15% du commerce mondial de l'orge. La hausse des coûts des intrants pour les engrais et les pesticides a augmenté les dépenses de production de 40%, ce qui a un impact sur la rentabilité.

Opportunités de marché

"Expansion de l'agriculture biologique"

La demande d'orge biologique a augmenté de 50%, tirée par la croissance des préférences des consommateurs pour les produits alimentaires sans produits chimiques. L'adoption de pratiques agricoles durables a augmenté de 35%, soutenant les avantages environnementaux et économiques. L'utilisation de l'orge biologique dans la production de bière premium a augmenté de 45%, reflétant la transition vers l'artisanat et le brassage artisanal. La demande de farine d'orge biologique a augmenté de 30%, alimentée par la hausse du marché sans gluten. De plus, les initiatives gouvernementales promouvant l'agriculture durable ont augmenté le financement de 40%, en soutenant les agriculteurs d'orge biologiques.

Défis de marché

"Perturbations de la chaîne d'approvisionnement et volatilité des prix"

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont provoqué des fluctuations de la disponibilité de l'orge, ce qui concerne 50% des fournisseurs mondiaux. Les coûts de transport et de logistique ont bondi de 30%, affectant les prix d'exportation. L'instabilité du marché due aux tensions géopolitiques a entraîné une variation de 25% des prix de l'orge. De plus, les défis de stockage et de conservation ont entraîné une perte de 20% dans l'orge récoltée avant d'atteindre les consommateurs. La forte dépendance à l'égard des régions spécifiques de l'orge a augmenté les risques, 35% de l'offre mondiale concentrée dans quelques grands pays exportateurs.

Analyse de segmentation

Le marché mondial de l'orge est segmenté en fonction du type et de l'application, avec une demande croissante de l'industrie des aliments et des boissons, le secteur des aliments pour animaux et les consommateurs soucieux de leur santé. L'orge, une riche source de fibres, de protéines et de nutriments essentiels, est largement utilisée dans le brassage, la production alimentaire et les aliments pour animaux. La tendance croissante de la nutrition à base de plantes et des pratiques d'agriculture durable est à l'origine du marché. Le marché est classé en quatre types principaux: l'orge perle rapide, l'orge perle, l'orge sans mèches et l'orge décortiqué. En termes d'application, l'orge est largement utilisée dans l'industrie des aliments pour animaux et dans le secteur des aliments et des boissons.

Par type

• Orge perl rapide: Quick Pearl Barley représente 25% du marché mondial de l'orge, principalement utilisé dans les repas prêts à manger et les produits alimentaires instantanés. La demande croissante d'options alimentaires pratiques et saines a augmenté la consommation d'orge perle rapide dans les céréales, les soupes et les salades. Les marchés nord-américains et européens sont des consommateurs clés de l'orge perle rapide, motivé par la popularité de habitudes alimentaires saines et une préférence croissante pour les grains entiers.

• Orge perlé: Pearl Barley détient la plus grande part de marché de 35%, largement utilisée dans les industries de transformation des aliments et de brassage. Il subit un traitement partiel pour retirer le son, ce qui facilite la cuisson. L'industrie de la bière est l'un des principaux consommateurs d'orge perle, avec une production croissante en Europe et en Asie-Pacifique. La tendance croissante des brasseries artisanales et des marques de bière premium a encore renforcé la demande. Des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la Chine sont parmi les plus grands producteurs et consommateurs d'orge perle.

• Orge sans mousse: L'orge sans mèches contribue à 20% du marché, gagnant en popularité en raison de sa valeur nutritionnelle élevée et de ses exigences de traitement minimales. Cette variété est couramment utilisée dans les aliments santé, car il conserve plus de fibres et d'antioxydants par rapport aux types d'orge transformés. La demande d'orge sans confort augmente dans le secteur des aliments biologiques, en particulier en Amérique du Nord et en Europe, où les consommateurs se tournent vers des grains naturels et transformés au minimum.

• Orge décortiquée: L'orge décortiqué représente 20% du marché mondial, souvent utilisée dans les aliments pour animaux et les produits d'aliments naturels spécialisés. Il conserve sa balle extérieure, offrant une teneur en fibres plus élevée et des nutriments essentiels. La région Asie-Pacifique, en particulier la Chine et l'Inde, est un consommateur important d'orge décortiqué dans les régimes humains et animaux. La préférence croissante pour les grains entiers et les aliments fonctionnels a encore entraîné sa demande.

Par demande

• Industrie des aliments pour animaux: L'industrie des aliments pour animaux domine le marché de l'orge, représentant 60% de la demande totale. L'orge est un élément clé de l'élevage et de l'alimentation de la volaille en raison de sa teneur élevée en fibres et en énergie. Il est largement utilisé dans les régimes de bétail, de porc et de volaille, en particulier en Europe et en Amérique du Nord, où les formulations d'alimentation à base d'orge sont courantes. La demande croissante d'aliments organiques et non OGM a augmenté l'adoption de l'orge dans la nutrition animale.

• Industrie de la nourriture et des boissons: L'industrie des aliments et des boissons détient une part de 40% du marché de l'orge. L'orge est un ingrédient crucial dans le brassage, représentant une partie importante de la production mondiale de bière. La consommation croissante d'aliments naturels, y compris les céréales de petit-déjeuner à base d'orge, les soupes et les produits de boulangerie, a alimenté la croissance du marché. De plus, les ingrédients dérivés de l'orge, tels que la farine de malt d'orge et d'orge, gagnent du terrain dans le secteur fonctionnel des aliments et des boissons.

Perspectives régionales d'orge

Le marché de l'orge est segmenté géographiquement en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et au Moyen-Orient et en Afrique. L'Europe mène à la fois dans la production et la consommation, suivie de l'Amérique du Nord et de l'Asie-Pacifique. La région du Moyen-Orient et de l'Afrique est témoin d'une demande croissante d'orge dans les applications alimentaires et d'aliments pour animaux.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord représente 25% du marché mondial de l'orge. Les États-Unis et le Canada sont des grands producteurs d'orge, avec une partie importante de la production allouée à l'industrie du brassage. La tendance à la hausse de la bière artisanale et des boissons à base de malt premium a augmenté la demande d'orge. De plus, l'accent croissant sur la nutrition à base de plantes a conduit à une consommation plus élevée d'orge dans les céréales du petit-déjeuner et les aliments santé. Le secteur du bétail joue également un rôle vital dans la consommation d'orge, en particulier dans les aliments pour animaux de bétail et de volaille.

Europe

L'Europe domine le marché de l'orge avec une part de 40%. Des pays comme l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni et l'Espagne sont parmi les plus grands producteurs et consommateurs d'orge. La région a une forte industrie du brassage, contribuant de manière significative à la demande d'orge maltée. De plus, la préférence croissante pour les grains entiers et les aliments riches en fibres a augmenté l'utilisation de l'orge dans le secteur de la transformation des aliments. L'industrie de l'alimentation animale est un autre grand consommateur, avec une utilisation approfondie dans les formulations d'alimentation des bovins, des moutons et des porcs.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique détient 20% du marché mondial de l'orge, tirée par une demande croissante en Chine, en Inde et en Australie. La Chine est un importateur clé de l'orge pour les applications de brassage et d'alimentation animale, tandis que l'Inde assiste à une augmentation de la consommation d'aliments naturels à base d'orge. L'Australie est un exportateur majeur, fournissant l'orge aux marchés en Asie et au Moyen-Orient. L'expansion de l'industrie de la bière et l'adoption croissante des régimes alimentaires à base de plantes sont les principaux moteurs de la croissance du marché dans la région.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique représente 15% du marché mondial de l'orge. L'orge est largement utilisée dans les produits alimentaires traditionnels et les aliments de bétail, en particulier dans des pays comme l'Arabie saoudite, les EAU et l'Égypte. La région s'appuie fortement sur les importations d'orge en provenance d'Europe et d'Australie pour répondre à sa demande croissante. L'augmentation des investissements dans les initiatives de production agricole et de sécurité alimentaire devrait stimuler la consommation future de l'orge dans cette région.

Liste des principales sociétés du marché d'orge profilées

• Cargot

• Maltraitement croustillant

• Graincorp

• Meuns de grains

• Soufflet de groupe

• Maltexco

Les deux principales sociétés avec une part de marché la plus élevée

• Cargot- détient environ 18,5% de la part de marché mondiale de l'orge.

• Graincorp- représente environ 14,2% de la part de marché totale.

Analyse des investissements et opportunités

Le marché de l'orge est témoin des investissements croissants en raison de la augmentation de la demande de malt dans l'industrie du brassage et de la popularité croissante des produits de santé à base d'orge. Plus de 40% de la production mondiale d'orge est utilisée pour la production de malt, avec une part importante allouée à l'industrie des boissons. Des pays comme l'Australie, le Canada et la France représentent près de 60% des exportations mondiales d'orge, ce qui en fait des acteurs clés sur le marché.

Les investissements dans les infrastructures de transformation d'orge sont en pleine expansion, la Chine émergeant comme l'un des plus grands importateurs, achetant plus de 30% de l'orge négociée mondiale. De plus, la demande de variétés d'orge biologique et non OGM a augmenté de 25% au cours des cinq dernières années, ce qui a incité les grands acteurs à améliorer leurs capacités de production.

Les subventions gouvernementales et les initiatives de recherche ont alimenté les progrès technologiques, entraînant une augmentation de 15% de l'efficacité du rendement en orge grâce à des variétés de semences améliorées et à une agriculture de précision. L'intérêt croissant pour les protéines à base d'orge et les aliments enrichis en fibre a poussé les investissements dans l'innovation des produits, les fabricants de produits alimentaires augmentant la teneur en orge dans les produits axés sur la santé de 20% au cours de la dernière décennie.

Développement de nouveaux produits

L'industrie de l'orge a connu une augmentation des innovations de nouveaux produits, en particulier dans les segments de santé et de nutrition. Plus de 35% des nouveaux produits à base d'orge lancés au cours des cinq dernières années sont destinés aux aliments fonctionnels, avec des formulations riches en fibres et protéines. L'utilisation de l'orge dans des alternatives laitières à base de plantes a augmenté de 22%, s'adressant à la base de consommateurs végétaliens en expansion.

Des entreprises comme Cargill et Group Soufflet ont investi massivement dans le développement des isolats de protéines d'orge, qui ont montré une augmentation de 40% de la demande du secteur de la nutrition sportive. L'expansion des variantes d'orge sans gluten a augmenté, des recherches indiquant que près de 10% des consommateurs recherchent des alternatives sans gluten dans les grains.

L'industrie des boissons a également été témoin des innovations, avec des boissons énergisantes à base de malt et des boissons d'orge non alcoolisées en popularité. De nouvelles formulations d'extrait de malt avec une rétention accrue en nutriments ont connu un taux d'adoption de 30% plus élevé parmi les brasseries. De plus, le développement de variétés d'orge biofortifiées, riches en micronutriments comme le zinc et le fer, a entraîné une augmentation de 12% des lancements de produits en orge fortifiés ces dernières années.

Développements récents par les fabricants du marché de l'orge 

• 2025 -GrainCorp a annoncé un investissement de 150 millions de dollars dans l'élargissement de sa capacité de maltage à répondre à la demande croissante de l'industrie des boissons.

• 2025 -Crisp Malting a introduit une nouvelle variété d'orge à haut rendement qui améliore l'efficacité d'extraction du malt de 18%.

• 2033 -Cargill a lancé une initiative de production d'orge neutre en carbone, réduisant les émissions de 30% dans sa chaîne d'approvisionnement.

• 2033 -Groupe Soufflet a développé un processus avancé de fermentation de l'orge, augmentant le rendement en alcool de 22% dans la production de bière.

• 2033 -Maltexco a élargi son réseau d'approvisionnement d'orge en cinq nouvelles régions, augmentant le volume du commerce mondial de 12%.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché de l'orge fournit une analyse détaillée des tendances de production, des modèles de consommation, des principaux acteurs du marché et des opportunités émergentes. L'orge est largement utilisée dans les aliments, les boissons et les aliments pour animaux, avec 40% de la production mondiale dédiée à la production de malt pour l'industrie du brassage. Les principaux pays exprimés en orge - Australie, Canada et France - représentent 60% des exportations mondiales, tandis que la Chine à elle seule importe près de 30% de l'orge négociée dans le monde.

La demande d'orge biologique et non OGM a augmenté de 25% au cours des cinq dernières années, tirée par la préférence des consommateurs pour des alternatives plus saines. Les efforts de recherche et de développement ont entraîné une augmentation de 15% de l'efficacité du rendement en orge, améliorant l'offre globale. De plus, 20% des formulations de nouveaux produits dans l'industrie alimentaire intègrent désormais l'orge en raison de sa teneur élevée en fibres et en protéines.

L'industrie des boissons a connu un taux d'adoption de 30% plus élevé des formulations avancées d'extrait de malt, améliorant l'efficacité de la production de bière. Pendant ce temps, la demande d'alternatives laitières à base de plantes utilisant l'orge a augmenté de 22%, s'adressant à la base de consommateurs végétalienne croissante. Le développement de variantes d'orge biofortifiées riches en zinc et en fer a entraîné une augmentation de 12% des lancements de produits fortifiés. Ces tendances du marché mettent en évidence l'évolution du rôle de l'orge dans la sécurité alimentaire mondiale, la durabilité et l'innovation.