Taille du marché du chocolat, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc), par applications (en ligne, hors ligne), idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché du chocolat

La taille du marché mondial du chocolat était de 141550,69 millions USD en 2024 et devrait atteindre 148741,46 millions USD en 2025 et atteindre encore 221101,94 millions USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 5,08% au cours de la période de prévision 2025 à 2033.

Le marché du chocolat américain connaît une croissance constante en raison de l'augmentation de la demande des consommateurs de produits de chocolat premium, artisanaux et biologiques. Les pics de vente saisonniers pendant les vacances, ainsi que la hausse de l'intérêt pour le chocolat noir pour ses avantages pour la santé, alimentent l'expansion du marché. Les canaux de commerce électronique et l'innovation de produits dans les saveurs et les emballages entraînent également des ventes intérieures plus fortes.

Conclusions clés

• Le chocolat noir représente plus de 37% de la demande totale du marché en raison de son attrait en matière de santé.
• Les chocolats premium et artisanaux représentent environ 31% du segment du chocolat américain.
• Les ventes de chocolat saisonniers contribuent à environ 42% des revenus annuels de la vente au détail, en particulier pendant les vacances.
• L'Amérique du Nord détient près de 34% de la consommation mondiale de chocolat, les États-Unis menant en apport par habitant.
• Les chocolats biologiques et végétaliens ont connu une augmentation de 29% des ventes en raison du changement de préférences des consommateurs.
• Les barres de chocolat représentent environ 45% de la part mondiale de produits, suivie des assortiments en boîte et des chocolats moulés.
• Les ventes de chocolat de commerce électronique ont augmenté de 36%, tirée par les promotions numériques et les marques directes aux consommateurs.
• Les options de chocolat sans sucre et faibles en calories ont connu une augmentation de 24% de la demande parmi les acheteurs soucieux de leur santé.
• Le chocolat au lait reste la variété la plus consommée, représentant environ 49% des ventes totales de chocolat.
• Des conceptions d'emballage innovantes et des offres en édition limitée ont augmenté l'engagement des consommateurs de 27% dans les environnements de vente au détail.

Le marché du chocolat connaît une transformation rapide motivée par l'évolution des préférences des consommateurs, une conscience accrue de la santé et des innovations dans les formulations de produits. La demande passe du chocolat au lait traditionnel aux variantes sombres et biologiques, reflétant la montée en puissance de la teneur en cacao et de ses avantages antioxydants. De plus, il y a une forte augmentation de la consommation de chocolat artisanale et haut de gamme, en particulier sur les marchés urbains. Les chocolats végétaliens et sans sucre gagnent du terrain car les consommateurs recherchent des options d'indulgence plus saines. Avec la croissance des plateformes de commerce électronique, les ventes de chocolat directement aux consommateurs ont élargi, améliorant l'accessibilité. Les fabricants se concentrent sur l'approvisionnement éthique et l'emballage durable pour s'aligner sur les valeurs des consommateurs.

Tendances du marché du chocolat

Le marché du chocolat assiste à plusieurs tendances émergentes qui remodèlent son paysage dans les régions mondiales. L'une des tendances les plus importantes est la préférence croissante pour le chocolat noir, avec plus de 35% des consommateurs qui s'opposent désormais à celle-ci sur le lait ou les variantes blanches en raison de ses bienfaits pour la santé perçus. Le chocolat biologique gagne également en popularité, représentant environ 20% des lancements de nouveaux produits dans le secteur du chocolat. Le chocolat végétalien a connu une augmentation de la consommation de près de 30% dans les zones urbaines, entraînée par l'adoption de style de vie à base de plantes.

Les produits de chocolat de qualité supérieure et artisanaux ont connu une augmentation de la demande, contribuant à plus de 25% de la croissance totale du marché du chocolat. Les chocolats fonctionnels infusés d'ingrédients comme le collagène, les probiotiques et les adaptogènes ont capturé environ 15% des intérêts du marché, en particulier chez les milléniaux soucieux de la santé. La consommation de chocolat sans sucre a également augmenté de plus de 18%, influencée par l'augmentation des populations diabétiques et les tendances alimentaires à faible teneur en glucides.

En outre, l'approvisionnement en chocolat durable, y compris les certifications Rainforest Alliance ou Fairtrade, couvre désormais environ 40% des produits dans les principales chaînes de vente au détail. Les chocolats personnalisés et en édition limitée, en particulier pendant les saisons festifs, ont également gagné en popularité de plus de 22%, reflétant l'intérêt des consommateurs pour les options de cadeaux uniques. Ces tendances démontrent que le marché du chocolat évolue au-delà du goût pour adopter la santé, l'éthique et l'innovation.

Dynamique du marché du chocolat

CONDUCTEUR

"Demande croissante d'alternatives de chocolat de qualité supérieure et saines"

L'intérêt des consommateurs pour le chocolat premium a augmenté, avec environ 25% du marché mondial du chocolat dominé par des produits haut de gamme, artisanaux et spécifiques à l'origine. La demande de chocolat noir a augmenté de 35% en raison de ses propriétés antioxydantes, tandis que le chocolat sans sucre a connu une augmentation de 20% des achats. Les alternatives au chocolat végétalienes et à base de plantes prennent une importance, enregistrant une augmentation de 30% de la demande des marchés urbains. De plus, plus de 40% des nouveaux lancements de chocolat se concentrent désormais sur les ingrédients naturels, biologiques ou d'origine éthique. Ce changement dans le comportement des consommateurs pousse les fabricants à innover avec des ingrédients fonctionnels et des pratiques d'approvisionnement durables.

Contraintes

"Fluctation les prix du cacao et l'instabilité de la chaîne d'approvisionnement"

MondialcacaoLes chaînes d'approvisionnement deviennent de plus en plus volatiles, les prix des haricots de cacao augmentant de plus de 28% en raison des défis climatiques et des pénuries de main-d'œuvre dans les régions productrices. Environ 35% des fabricants ont déclaré une augmentation des coûts dans l'approvisionnement en matières premières, ce qui a entraîné la réduction des marges bénéficiaires. De plus, 30% des petits producteurs font face à des retards en raison d'une infrastructure inadéquate et d'un goulot d'étranglement réglementaire. Les fluctuations des prix ont un impact sur la planification de la production, tandis que plus de 25% des marques ont du mal à maintenir des prix cohérents sur les marchés de détail. L'instabilité décourage les nouveaux entrants et entrave l'évolutivité des marques existantes, en particulier celles qui dépendent du commerce direct ou des origines de haricots spécifiques.

OPPORTUNITÉ

"Croissance des tendances de vente au détail de chocolat en ligne et de personnalisation"

Le commerce électronique devient un canal de croissance majeur pour l'industrie du chocolat, représentant plus de 32% du total des ventes de chocolat sur les principaux marchés. Les chocolats personnalisés et les options de cadeaux ont augmenté en popularité de 26%, motivé par l'engagement des médias sociaux et les campagnes saisonnières. Les modèles basés sur l'abonnement pour les boîtes de chocolat de qualité supérieure et artisanaux ont connu une croissance de 22%. De plus, environ 40% des jeunes consommateurs préfèrent acheter des chocolats en ligne en raison de caractéristiques de commodité et de personnalisation. Les marques tirent parti des plates-formes numériques et des modèles D2C capturent une part croissante du marché, en particulier pendant les festivals et les vacances lorsque la demande augmente de près de 35%.

DÉFI

"Coût de la hausse et des préoccupations éthiques dans la production de chocolat"

La hausse des coûts de main-d'œuvre, en particulier dans les pays producteurs de cacao, a augmenté les dépenses de production de près de 30%. Dans le même temps, environ 40% des consommateurs exigent désormais un chocolat éthiquement d'origine éthique et de certification équitable, ce qui augmente la pression sur les marques pour répondre à ces normes. Le respect des réglementations sur la durabilité a ajouté environ 18% aux coûts opérationnels des producteurs de taille moyenne. En outre, près de 28% des fabricants de chocolat ont du mal à équilibrer la qualité, l'abordabilité et les engagements éthiques. Ce défi est intensifié par un examen minutieux sur le travail des enfants et la dégradation de l'environnement dans la chaîne d'approvisionnement, qui a conduit à des problèmes d'image de marque pour plus de 20% des sociétés mondiales de chocolat.

Analyse de segmentation

Le marché du chocolat est segmenté en fonction du type et de l'application, chacun jouant un rôle distinct dans la croissance et les tendances des consommateurs. La segmentation par type comprend le chocolat au lait, le chocolat noir et le chocolat blanc, chacun contribuant différemment à la composition du marché. Le chocolat au lait continue de dominer en raison de son large attrait consommateur et de sa polyvalence dans la confiserie, tandis que le chocolat noir gagne du terrain en raison de ses avantages pour la santé et de la préférence croissante parmi les données démographiques axées sur le fitness. Le chocolat blanc, bien que plus petit en parts de marché, a connu une croissance régulière en raison de l'innovation dans les saveurs et des emballages premium.

En termes d'application, le marché du chocolat est divisé en canaux de vente en ligne et hors ligne. Le commerce de détail hors ligne continue de détenir une part dominante en raison de forts réseaux de supermarchés, de dépanneurs et de magasins spécialisés. Cependant, le segment en ligne se développe rapidement, soutenu par la montée en puissance numérique, la publicité ciblée et les offres personnalisées. Les consommateurs favorisent désormais les plateformes en ligne pour la commodité, la sélection plus large et les cadeaux festifs.

Par type

• Chocolat au lait: Le chocolat au lait représente plus de 45% de la consommation totale de chocolat dans le monde, en raison de sa texture crémeuse et de son attrait de masse dans tous les groupes d'âge. Sa popularité dans les pays ayant une préférence de goût sucré entraîne de solides performances de vente au détail. Environ 48% des produits de chocolat dans les dépanneurs et les supermarchés sont à base de chocolat au lait, soutenus par une commercialisation de marque agressive et des promotions fréquentes. La demande saisonnière pendant les vacances augmente encore ses performances.
• Chocolat noir: Le chocolat noir détient environ 35% du marché et se développe régulièrement en raison de la sensibilisation accrue à la santé. Les consommateurs le favorisent pour sa riche teneur en cacao et ses faibles niveaux de sucre. Près de 40% des nouveaux lancements de chocolat dans des catégories premium sont des variantes de chocolat noir. Les milléniaux et les populations urbaines soucieux de leur santé stimulent cette tendance, tandis que la demande du secteur alimentaire fonctionnel augmente également en raison des avantages antioxydants.
• Chocolat blanc: Le chocolat blanc, bien que niche, occupe environ 15% de la part de marché. Il est particulièrement favorisé dans les desserts premium, les perfusions de boulangerie et les segments de cadeaux festifs. Environ 18% des produits de chocolat artisanaux et gastronomiques sont à base de chocolat blanc, souvent infusés d'ingrédients uniques comme les baies, le matcha ou le caramel. Le segment bénéficie de l'attrait visuel et des stratégies d'emballage innovantes qui attirent les jeunes consommateurs et les acheteurs de luxe.

Par demande

• En ligne: Les ventes de chocolat en ligne représentent environ 32% de la distribution totale du marché et continuent de croître rapidement. Environ 40% des consommateurs préfèrent acheter des chocolats en ligne en raison de la facilité d'accès, des modèles d'abonnement et des options de personnalisation. Près de 28% des achats de chocolat en ligne sont effectués pour les cadeaux, en particulier pendant les saisons de fête et les vacances. L'augmentation des campagnes de commerce mobile et de marketing numérique a joué un rôle clé dans la stimulation de la visibilité en ligne du chocolat.
• Hors ligne: Les chaînes de vente au détail hors ligne contribuent à près de 68% des ventes de chocolat dans le monde. Les supermarchés, les hypermarchés, les dépanneurs et les débouchés spécialisés dominent le segment. Environ 50% des consommateurs préfèrent toujours les achats en magasin en raison de la disponibilité immédiate, de la possibilité d'inspecter physiquement les produits et des offres promotionnelles. Les modèles d'achat saisonniers et impulsifs sont particulièrement forts dans les canaux hors ligne, avec environ 45% des ventes liées aux promotions et remises au point de vente.

Perspectives régionales

Le marché mondial du chocolat affiche une dynamique régionale variée, avec les préférences des consommateurs, les canaux de distribution et les performances de formation de l'innovation des produits dans chaque région. L'Amérique du Nord reste un bastion pour la consommation de chocolat, tirée par la demande de chocolats de qualité supérieure et biologiques. L'Europe mène en termes de consommation de chocolat par habitant, avec une forte inclination vers des produits durables et équitables. L'Asie-Pacifique émerge rapidement, alimentée par l'augmentation des revenus disponibles, l'occidentalisation des régimes alimentaires et la croissance des populations urbaines. La région du Moyen-Orient et de l'Afrique montre une demande croissante en raison de la prévision et de l'expansion des infrastructures de vente au détail modernes.

Les marchés régionaux du chocolat sont influencés par les conditions climatiques, les réglementations d'import-export et les inclinations culturelles. Alors que les saveurs traditionnelles continuent de dominer dans certaines régions, d'autres se penchent sur l'innovation avec des perfusions exotiques, des ingrédients pour la santé et les emballages personnalisés. La croissance du commerce électronique et du marketing des médias sociaux a également aidé les marques à pénétrer la démographie plus récente. Chaque région présente des opportunités uniques, que ce soit en élargissant la portée numérique, en améliorant l'approvisionnement éthique ou en personnalisant les saveurs pour s'adapter aux palais locaux.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord détient une part importante du marché mondial du chocolat, les États-Unis représentant plus de 60% de la consommation régionale. La demande de chocolat noir a augmenté de 34%, soutenue par la sensibilisation et la préférence en matière de santé pour les variantes de contenu à forte coco. Les chocolats biologiques et végétaliens contribuent désormais à environ 18% des lancements de nouveaux produits. Les pics saisonniers des ventes de chocolat se produisent pendant la Saint-Valentin, l'Halloween et Noël, contribuant à plus de 25% du volume des ventes annuel. La pénétration du commerce électronique est solide, avec près de 40% des consommateurs optant pour des achats en ligne en raison de boîtes de commodité et d'abonnement. L'approvisionnement éthique et les tendances propres à l'élaboration nettent également de l'ampleur, en particulier parmi la génération Z et la génération Y.

Europe

L'Europe est le plus grand consommateur de chocolat à l'échelle mondiale, avec des pays comme la Suisse, l'Allemagne et le Royaume-Uni menant en consommation par habitant. Le chocolat au lait domine avec environ 50% de la part de marché totale, suivi du chocolat noir à 35%. Environ 42% des produits européens au chocolat transportent des certifications de durabilité ou d'échec équitable. La demande de chocolats artisanaux et artisanaux a augmenté de plus de 20%, les consommateurs privilégiant la qualité, l'origine et la production éthique. Les chaînes de vente au détail et de supermarchés représentent plus de 65% des ventes, mais les canaux en ligne augmentent également, en particulier en Europe du Nord et de l'Ouest. Les chocolats végétaliens, sans gluten et sans sucre deviennent le courant, ce qui contribue à environ 22% des nouveaux développements de produits.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est l'un des marchés du chocolat à la croissance la plus rapide, entraînés par l'augmentation des revenus jetables et l'urbanisation. Des pays comme la Chine, le Japon, l'Inde et la Corée du Sud sont des contributeurs clés, la consommation augmentant de plus de 30% ces dernières années. Le chocolat noir gagne du terrain, en particulier chez les jeunes soucieux de leur santé, représentant 28% des nouveaux lancements de produits au chocolat. La consommation axée sur les cadeaux est élevée, ce qui représente près de 35% des ventes totales pendant les vacances et les festivals. Le commerce électronique est en plein essor, contribuant à 38% des ventes de chocolat dans les centres urbains. Les marques internationales se développent de manière agressive, tandis que les acteurs locaux se concentrent sur l'introduction de saveurs spécifiques à la région comme le matcha, le litchi et les chocolats infusés à la mangue pour répondre aux goûts en évolution.

Moyen-Orient et Afrique

Le marché du chocolat du Moyen-Orient et de l'Afrique évolue, avec un appétit croissant pour les chocolats de qualité supérieure et importés. Les EAU et l'Arabie saoudite mènent le marché, représentant plus de 45% des ventes régionales. La consommation saisonnière et basée sur les dons contribue à environ 30% de la demande totale. La demande de produits de chocolat de luxe a augmenté de 22%, en particulier dans les populations urbaines à revenu élevé. La production locale est limitée, avec plus de 60% des produits de chocolat importés. L'augmentation de l'influence occidentale et du tourisme contribuent à une plus grande disponibilité du chocolat dans les étagères de détail. En Afrique, l'Afrique du Sud reste le principal marché, avec une pénétration croissante des marques de marché de masse et une présence croissante dans les supermarchés et les dépanneurs.

Liste des principales sociétés du marché du chocolat profilé

• Moonstruck Chocolate Co.
• Barry Callebaut
• Mondelez International (Cadbury)
• Arcor Kraft Foods
• Groupe Ferrero
• Nicher
• L'Australian Carob Co.
• Mars Inc
• Meiji Co Ltd
• August Storck kg
• Hershey Foods Corporation
• Ezaki Glico Co. Ltd.
• Ghirardelli Chocolate Co
• Lindt & Sprüngli AG

Les meilleures entreprises avec une part la plus élevée

• Mars Inc: Détient plus de 15% de la part de marché mondiale du chocolat, avec une forte présence dans les segments de chocolat de qualité supérieure et de masse.
• Mondelez International (Cadbury): Commande une part de marché d'environ 13%, tirée par des marques populaires comme Cadbury Dairy Milk et diverses innovations de produits.

Avancées technologiques

Les progrès technologiques sur le marché du chocolat transforment les processus de production, l'innovation des produits et l'engagement des consommateurs. L'automatisation de la production de chocolat a entraîné une augmentation de 30% de l'efficacité, une réduction du temps de production et une amélioration de la cohérence. Les progrès de la technologie de transformation du cacao, y compris l'amélioration des techniques de broyage et de réchauffage, ont amélioré les profils de texture et de saveur du chocolat. Environ 25% des fabricants de chocolat ont adopté des machines de pointe pour rationaliser le processus de production, entraînant des produits de meilleure qualité et une réduction des déchets.

En termes d'innovation de produit, l'incorporation d'ingrédients fonctionnels tels que les probiotiques, le collagène et les superaliments a gagné en traction, contribuant à plus de 18% des lancements de nouveaux produits. De plus, l'utilisation de l'impression 3D dans la production de chocolat a augmenté de 20%, permettant la création de conceptions de chocolat personnalisées et complexes pour les marchés premium. Cette innovation permet aux marques de répondre aux préférences des consommateurs pour la personnalisation et la nouveauté, ce qui stimule la demande dans le segment du chocolat de luxe.

Les technologies d'emballage durables ont également progressé, avec plus de 35% des sociétés de chocolat incorporant des matériaux écologiques tels que des emballages biodégradables et des emballages recyclables. Ce changement est en réponse à la demande croissante des consommateurs de produits soucieux de l'environnement. De plus, les progrès des technologies numériques, tels que le développement de produits et les systèmes de suivi de la chaîne d'approvisionnement en AI, améliorent la transparence et l'efficacité de l'industrie du chocolat, aidant les marques à répondre aux attentes des consommateurs en matière de qualité et de durabilité.

Développement de nouveaux produits

Le marché du chocolat a connu une augmentation des développements de nouveaux produits, tirés par l'évolution des préférences des consommateurs, les tendances de la santé et l'innovation dans les saveurs. Environ 28% des nouveaux produits de chocolat introduits dans le monde se concentrent sur des alternatives soucieuses de la santé, telles que les variantes sans sucre, faibles en calories et riches en protéines. La demande de chocolats fonctionnels imprégnés d'ingrédients comme les probiotiques, les adaptogènes et le collagène a augmenté d'environ 18%, répondant à la tendance croissante à incorporer le bien-être dans les produits indulgents.

De plus, le segment du chocolat végétalien a connu une augmentation de 22% dans les lancements de nouveaux produits, tirés par le nombre croissant de consommateurs adoptant des régimes alimentaires à base de plantes. Cette tendance comprend des chocolats sans produits laitiers, à base de noix et organiques, qui représentent désormais 15% des innovations totales de produits au chocolat.

Les saveurs deviennent également plus diversifiées, avec des ingrédients premium et exotiques incorporés dans les chocolats. Plus de 20% des nouveaux produits disposent d'ingrédients uniques comme le matcha, la lavande et les fruits exotiques, qui s'adressent aux consommateurs à la recherche d'expériences de nouveauté et de luxe. Les saveurs en édition spéciale et les collaborations entre les marques de chocolat et d'autres secteurs, tels que le café ou les spiritueux, ont augmenté de 18%, tirée par des offres en édition limitée et une demande saisonnière.

La durabilité est un objectif clé, avec environ 25% des nouveaux produits de chocolat avec des emballages écologiques ou des certifications Fairtrade, répondant aux préoccupations des consommateurs concernant l'approvisionnement éthique. Ces développements reflètent une forte évolution vers la transparence, la durabilité et la personnalisation spécifique au consommateur sur le marché du chocolat.

Développements récents

• Mars Inc: En 2023, Mars Inc. a lancé une nouvelle gamme de barres de chocolat à base de plantes sous sa marque «Maltesers», qui a connu une augmentation de 20% des ventes au cours du premier trimestre de sa sortie. Cette innovation cible la demande croissante d'alternatives au chocolat végétalien et sans produits laitiers. Le succès du produit est attribué à son appel aux consommateurs soucieux de leur santé, représentant plus de 15% des ventes totales de la marque au cours de la première année.
• Mondelez International (Cadbury): Au début de 2024, Mondelez International a dévoilé une nouvelle gamme de produits de chocolat certifiés Fairtrade, s'adressant aux consommateurs à la recherche d'articles d'origine éthique. Cette gamme, qui comprend le lait laitier populaire et les barres de chocolat Oreo, a connu une croissance de plus de 30% sur le marché britannique. La marque capitalise sur la demande croissante des consommateurs de produits durables, en particulier parmi la génération Z et la génération Y.
• Nestlé SA: En 2023, Nestlé a lancé une nouvelle gamme de barres de chocolat à faible teneur en sucre sous sa marque KitKat. Le produit comprend 30% de sucre en moins que les variantes traditionnelles et a été bien accueillie par les consommateurs, en particulier ceux qui ont des régimes à faible teneur en glucides. Il représente désormais environ 25% des ventes de Kitkat sur des marchés clés tels que les États-Unis et l'Europe, la demande augmentant de 18% au cours des six premiers mois après le lancement.
• Lindt & Sprüngli AG: En 2024, Lindt a introduit une nouvelle ligne de chocolat infusée d'ingrédients fonctionnels, tels que le collagène et les adaptogènes, ciblant les consommateurs de luxe soucieux de leur santé. Ces produits, commercialisés sous la ligne «Lindt Excellence», ont connu une augmentation de 22% des ventes au premier trimestre de leur libération. La marque a capitalisé sur la tendance croissante à intégrer le bien-être dans les produits indulgents, s'alignant sur la demande croissante d'options de qualité supérieure et axées sur la santé.
• Hershey Foods Corporation: En 2023, Hershey a lancé une nouvelle gamme de produits saisonniers appelée «Hershey’s Chocolate Truffles», avec des saveurs exotiques comme la framboise et le caramel salé. La nouvelle gamme a gagné 18% de part de marché dans sa catégorie, tirée par son attrait pour les consommateurs à la recherche de chocolat de qualité supérieure pendant la saison des fêtes. Ces nouvelles saveurs font partie d'une stratégie plus large pour diversifier le portefeuille de Hershey et attirer des données démographiques plus jeunes.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché du chocolat fournit une analyse complète de la dynamique du marché mondial, en se concentrant sur les tendances clés, les opportunités de croissance et les défis. Il couvre la segmentation du marché du chocolat par type et application, offrant des informations approfondies sur le lait, les chocolats sombres et blancs, qui représentent ensemble plus de 85% de la consommation mondiale de chocolat. De plus, le rapport met en évidence la demande croissante de chocolats fonctionnels, avec plus de 18% des nouveaux produits incorporant des ingrédients comme les probiotiques, les adaptogènes et le collagène pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé.

Les perspectives régionales sont largement couvertes, avec une rupture détaillée de marchés clés tels que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique. Le rapport révèle que l'Amérique du Nord détient la plus grande part de marché, représentant 35% de la consommation mondiale de chocolat, suivie par l'Europe à 30%. En Asie-Pacifique, la consommation de chocolat augmente rapidement, tirée par l'augmentation de l'urbanisation et l'augmentation des revenus jetables, ce qui a entraîné une augmentation de 22% de la demande au cours des dernières années.

Le rapport examine également les développements récents des fabricants, notamment de nouveaux lancements de produits, des partenariats et des initiatives de durabilité. Par exemple, plus de 25% des produits de chocolat introduits au cours de la dernière année présentent un emballage écologique, répondant à la demande des consommateurs pour des options plus durables. Le rapport fournit des données sur les parts de marché des acteurs clés, tels que Mars Inc, Mondelez International et Nestlé, qui représentent collectivement plus de 50% du marché mondial du chocolat. En outre, le rapport évalue les préférences des consommateurs, la dynamique de la chaîne d'approvisionnement et l'impact du commerce électronique sur les ventes de chocolat.