Taille du marché des protéines d'oeuf, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (protéines d'oeufs régulières, protéines d'oeufs aromatisées), par applications (boulangerie et confiserie, protéines et barres nutritionnelles, céréales de petit-déjeuner, boissons fonctionnelles, compléments alimentaires, nutrition sportive, nutrition infantile, aliments préparés, autres), idées régionales et prévisions vers 2033

Taille du marché des protéines d'oeuf

Le marché mondial des protéines d'oeufs était évalué à 1 192,95 millions USD en 2024 et devrait atteindre 1 298,16 millions USD en 2025, s'étendant encore à 2 552,69 millions USD d'ici 2033, tirée par la demande croissante entre les aliments, les boissons et les industries des compléments alimentaires.

La croissance du marché des protéines d'oeufs américaines est alimentée par la hausse des préférences des consommateurs pour les régimes riches en protéines, les innovations alimentaires fonctionnelles et le secteur de la nutrition sportive en expansion. L'adoption croissante des protéines d'oeuf dans la boulangerie, la confiserie et les applications nutraceutiques augmente davantage l'expansion du marché dans le pays.

Le marché des protéines d'oeufs connaît une croissance significative, tirée par la sensibilisation aux consommateurs croissants de la santé et de la forme physique. La protéine d'oeuf, réputée pour son profil d'acides aminés de haute qualité, devient un choix préféré parmi les individus soucieux de leur santé et les amateurs de fitness. Sa polyvalence permet une application généralisée dans diverses industries, notamment la nourriture et les boissons, les suppléments nutritionnels, les soins personnels et les aliments pour animaux. Cette large applicabilité propulse le marché, car les fabricants innovent pour répondre aux diverses demandes des consommateurs à la recherche de sources de protéines naturelles et efficaces.

Tendances du marché des protéines d'oeuf

Plusieurs tendances clés façonnent le marché des protéines des œufs. Premièrement, il y a un changement notable vers les régimes riches en protéines, les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments enrichis en protéines. Cette demande a conduit à l'incorporation de protéines d'oeuf dans divers produits, tels que les articles de boulangerie, les boissons fonctionnelles et les barres nutritionnelles. Dans le secteur de la boulangerie et de la confiserie, les protéines d'oeuf sont évaluées à ses propriétés fonctionnelles, y compris l'émulsification et la moussiation, l'amélioration de la qualité et de la texture des produits.

L'industrie de la nutrition sportive contribue également à l'expansion du marché. Les athlètes et les amateurs de fitness préfèrent les protéines des œufs pour son profil complet d'acides aminés, ce qui soutient la récupération et la croissance musculaires. Cette préférence a entraîné une augmentation des suppléments à base de protéines d'oeuf et des remplacements de repas.

Géographiquement, l'Amérique du Nord détient une part substantielle du marché des protéines d'oeufs, attribuée à une population soucieuse de la santé et à une industrie des aliments bien établie. L'Europe suit de près, avec une tendance croissante vers les produits naturels et propres. La région Asie-Pacifique émerge comme un marché lucratif, motivé par l'augmentation des revenus disponibles et une sensibilisation croissante à la santé et au bien-être.

Cependant, le marché fait face à des défis, tels que la fluctuation des prix des matières premières et la concurrence des alternatives de protéines à base de plantes. Malgré ces obstacles, les avantages nutritionnels inhérents de la protéine des œufs et de ses applications polyvalentes le positionnent favorablement dans le paysage du marché mondial des protéines.

Dynamique du marché des protéines d'oeuf

CONDUCTEUR

"Augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs"

Le marché mondial des protéines d'oeufs est considérablement motivé par l'augmentation de la conscience de la santé chez les consommateurs. Un changement notable vers des régimes riches en protéines a été observé, les œufs étant une source principale en raison de leur riche teneur en protéines. En 2022, la production mondiale d'œufs a atteint environ 87 millions de tonnes métriques, reflétant la demande croissante d'aliments riches en protéines. Cette tendance est en outre soutenue par la popularité croissante des activités de fitness, où les suppléments de protéines d'oeuf sont favorisés pour le développement musculaire et la récupération. De plus, la commodité des produits d'œufs transformés, tels que des formes liquides et en poudre, s'adresse aux modes de vie occupés des personnes soucieuses de la santé, propulsant davantage la croissance du marché.

Contraintes

"Volatilité des prix due aux épidémies de la grippe aviaire"

Le marché des protéines d'oeufs fait face à des défis dus à la volatilité des prix, principalement causés par les épidémies de grippe aviaire. En 2024, les prix des œufs ont bondi de 8,5% en décembre, influencé par l'augmentation des contraintes de demande et d'offre de la grippe aviaire affectant les fermes de volaille. L'épidémie a conduit à l'abattage de plus de 133 millions de volailles, réduisant considérablement l'offre d'œufs et provoquant des fluctuations de prix. Cette instabilité pose une restriction sur le marché, car les fabricants et les consommateurs sont confrontés à l'imprévisibilité des prix des produits des protéines d'oeufs. La situation souligne la nécessité de mesures efficaces de contrôle des maladies et de sourcing diversifiés pour atténuer ces impacts sur le marché.

OPPORTUNITÉ

"Expansion dans l'industrie de la transformation des aliments"

L'industrie de la transformation des aliments présente des opportunités de croissance substantielles pour le marché des protéines d'oeufs. Les produits d'œufs font partie intégrante de diverses applications, notamment la boulangerie et la confiserie, où elles servent de levain, d'agents de liaison et d'émulsifiants. La région Asie-Pacifique, en particulier, détenait la plus grande part de marché en 2023, des pays comme la Chine et le Japon étant les meilleurs consommateurs d'œufs dans le monde. Cette demande est motivée par des populations denses et des préférences alimentaires qui incorporent les œufs comme aliment de base. La polyvalence des protéines aux œufs dans l'amélioration de la texture, de la saveur et de la valeur nutritionnelle dans les aliments transformés les positionne favorablement pour une adoption accrue dans le secteur de la transformation des aliments.

DÉFI

"Concurrence provenant d'alternatives de protéines à base de plantes"

Le marché des protéines d'oeufs rencontre des défis de la popularité croissante des alternatives de protéines à base de plantes. Les consommateurs recherchent de plus en plus des sources alimentaires durables et éthiques, ce qui entraîne une augmentation des régimes alimentaires à base de plantes. Ce changement est évident sur le marché, les substituts d'oeufs à base de plantes gagnant du terrain. La concurrence est intensifiée par les innovations dans les produits à base de plantes qui imitent les propriétés fonctionnelles des protéines des œufs. Pour relever ce défi, les fabricants de protéines d'oeufs se concentrent sur la mise en évidence des avantages nutritionnels uniques des protéines d'oeufs et l'exploration des pratiques durables pour plaire aux consommateurs soucieux de l'environnement.

Analyse de segmentation

Le marché des protéines d'oeufs peut être segmenté en fonction du type et de l'application. Chaque segment se développe en raison de diverses préférences des consommateurs et des tendances du marché. Par type, les protéines d'oeuf sont principalement classées en variantes régulières et aromatisées. Chacune de ces catégories évolue en fonction des demandes de consommation pour des produits protéiques plus personnalisés et divers. Sur le plan de l'application, les protéines d'oeufs sont utilisées dans plusieurs industries, notamment la boulangerie, la confiserie, la nutrition sportive et les compléments alimentaires. La tendance croissante de la conscience de la santé et de la forme physique, ainsi que la montée en puissance des régimes alimentaires à base de plantes, contribue à la diversification du marché dans diverses applications. Comprendre ces segments aide à identifier les principaux moteurs de croissance et les défis dans différentes régions et catégories de produits.

Par type

• Protéine d'oeuf ordinaire: Les protéines d'oeuf ordinaires sont la forme la plus couramment utilisée dans les produits et suppléments alimentaires en raison de sa composition naturelle et non modifiée. Ce type est connu pour ses acides aminés de haute qualité et est préféré dans les secteurs de l'alimentation et de la nutrition pour ses avantages de polyvalence et de nutrition. Il est particulièrement populaire dans la nutrition sportive, avec la demande motivée par les amateurs de fitness qui priorisent la construction musculaire et la récupération.
• Protéine d'oeuf aromatisée: La protéine d'oeuf aromatisée gagne du terrain, en particulier sur le marché des suppléments de protéines. Ce type comprend des variations telles que le chocolat, la vanille et les baies, qui s'adressent aux consommateurs à la recherche d'un goût amélioré. Environ 28% du marché des protéines d'oeuf est dominé par des produits protéiques aromatisés. L'augmentation des préférences des consommateurs pour le goût des saveurs neutres, en particulier parmi les données démographiques plus jeunes, contribue à la croissance de ce segment.

Par demande

• Boulangerie et confiserie: Le segment de la boulangerie et de la confiserie détient une part importante du marché des protéines d'oeufs. Les protéines aux œufs jouent un rôle crucial dans l'amélioration de la texture, l'émulsification des ingrédients et la structure des produits de boulangerie. Ce segment connaît une croissance régulière, en particulier dans les pays ayant une forte tradition de confiserie.
• Barres protéiques et nutritionnelles: Les barres protéiques deviennent un domaine d'application clé pour les protéines des œufs, en raison de leur popularité en tant que collations pratiques et riches en protéines. La demande de barres protéiques a augmenté de 15% en glissement annuel, car de plus en plus de consommateurs se concentrent sur les collations enrichies en protéines à des fins de santé et de fitness.
• Céréales de petit-déjeuner: Le marché des céréales du petit-déjeuner a connu une augmentation de l'incorporation de protéines d'oeufs, car les consommateurs recherchent des options de petit-déjeuner nutritives et riches en protéines. Ce segment est particulièrement populaire parmi les professionnels du travail et les amateurs de fitness à la recherche d'une option de petit-déjeuner rapide mais saine.
• Boissons fonctionnelles: Les boissons fonctionnelles, y compris les shakes protéiques et les boissons énergisantes, sont également une application croissante pour les protéines d'oeuf. Cette catégorie a augmenté de 11% au cours de la dernière année, tirée par une demande croissante de boissons prêtes à consommer et enrichies en protéines qui offrent à la fois la commodité et la valeur nutritionnelle.
• Suppléments alimentaires: L'inclusion des protéines d'oeuf dans les compléments alimentaires est répandue, comme il est connu pour son riche profil d'acide aminé. Avec l'accent croissant sur la santé et le bien-être personnalisés, ce segment continue de croître. Environ 25% du marché des protéines d'oeuf est pris en compte par son utilisation dans les compléments alimentaires.
• Nutrition sportive: La nutrition sportive est l'une des plus grandes zones d'application pour les protéines des œufs. Les athlètes et les culturistes sont des consommateurs majeurs de produits à base de protéines d'oeuf comme les poudres et les shakes. Le secteur se développe alors que de plus en plus d'individus se tournent vers les suppléments de protéines pour améliorer les performances physiques et la récupération.
• Nutrition infantile: La protéine d'oeuf est également utilisée dans la nutrition infantile, en particulier dans la formule de bébé, en raison de sa protéine de haute qualité et de sa digestibilité. Le segment augmente, en particulier dans les marchés émergents où la demande de produits alimentaires nutritifs et sûrs pour le nourrisson augmente.
• Aliments préparés: Les aliments préparés, y compris les repas et les collations prêts à manger, utilisent de plus en plus des protéines d'oeufs comme ingrédient clé en raison de ses propriétés fonctionnelles et de ses avantages nutritionnels. Cette application devient de plus en plus populaire car les consommateurs exigent des options de repas plus saines et riches en protéines.
• Autres: D'autres applications de protéines d'oeuf comprennent l'utilisation dans l'alimentation animale, la nourriture pour animaux de compagnie et les cosmétiques. Bien que plus petit par rapport à d'autres segments, cette catégorie continue de croître à mesure que de plus en plus d'industries reconnaissent les avantages des propriétés fonctionnelles et nutritionnelles des protéines d'oeuf.

Perspectives régionales

Le marché mondial des protéines d'oeufs connaît des schémas de croissance variés dans différentes régions. L'Amérique du Nord et l'Europe continuent de dominer le marché, tirée par la forte demande des consommateurs de régimes riches en protéines et les industries de transformation des aliments bien établies. Cependant, la région Asie-Pacifique est témoin d'une croissance rapide, alimentée par une sensibilisation à la santé et une classe moyenne en hausse avec des revenus disponibles plus élevés. Le Moyen-Orient et l'Afrique émergent également comme des acteurs clés, avec un accent croissant sur la consommation soucieux de la santé et l'expansion du secteur des aliments et des boissons. Différences régionales dans les habitudes alimentaires, la popularité des tendances de la forme physique et les conditions économiques locales influencent la demande de produits des protéines d'oeuf.

Amérique du Nord

Le marché des protéines d'oeufs nord-américaines reste forte en raison de son industrie alimentaire bien établie et de la forte sensibilisation des consommateurs aux avantages des régimes riches en protéines. Les États-Unis, en particulier, sont un grand consommateur de protéines aux œufs, où il est largement utilisé dans la nutrition sportive et les compléments alimentaires. En 2023, la région représentait environ 30% de la part de marché mondiale des protéines d'oeufs. L'adoption croissante de habitudes alimentaires saines, ainsi que l'augmentation du nombre de passionnés de fitness, ont renforcé la demande de produits de protéines d'oeuf. De plus, la tendance croissante des produits de l'élaboration propre et des aliments fonctionnels contribue à la croissance régulière de ce marché.

Europe

L'Europe a été un marché important pour les protéines des œufs, avec des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France en tête de la demande. La région est témoin d'une préférence croissante pour les produits enrichis en protéines, en particulier dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des aliments fonctionnels. En 2023, l'Europe a contribué à environ 25% de la part de marché mondiale des protéines d'oeufs. L'augmentation de la conscience de la santé, en particulier dans le sillage de la pandémie, a entraîné une augmentation de la consommation de suppléments et de repas à base de protéines. De plus, la demande d'ingrédients propres et naturels dans les produits alimentaires alimente l'adoption de protéines d'oeufs dans diverses applications.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique émerge rapidement comme un marché clé pour les protéines des œufs, tirée par la croissance des revenus disponibles, l'augmentation de la sensibilisation à la santé et une augmentation de la demande d'aliments riches en protéines. La région devrait assister à certains des taux de croissance les plus élevés, en particulier dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. En 2023, l'Asie-Pacifique représentait environ 22% du marché mondial des protéines d'oeufs. La popularité croissante des tendances de la santé et de la condition physique, ainsi qu'une évolution vers les protéines animales, contribue à l'expansion du marché dans cette région. De plus, la présence croissante de produits alimentaires multinationaux et de compléments dans la région soutient davantage la croissance du marché.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) devient progressivement un marché important pour les protéines des œufs, tirée par une classe moyenne croissante et un accent croissant sur la santé et le bien-être. En 2023, la région MEA détenait environ 10% de la part de marché mondiale des protéines d'oeufs. Il existe une demande croissante d'aliments enrichis en protéines, en particulier sous la forme de repas prêts à manger, de compléments alimentaires et de boissons fonctionnelles. La croissance de l'industrie alimentaire et des boissons dans des pays comme les EAU, l'Arabie saoudite et l'Afrique du Sud devrait accélérer encore l'adoption des protéines d'oeufs. De plus, avec plus de consommateurs à la recherche de sources alimentaires nutritives et durables, la popularité des protéines d'oeufs devrait augmenter dans les années à venir.

Liste des principales sociétés du marché des protéines d'oeuf profilées

• Maintenant Health Group Inc
• Fermes de rose
• Davisco Foods International Inc.
• Wulro bv
• Igreca
• Kewpie Corporation
• Bouwhuis en enthousiasme
• Sanovo Egg Group
• Cargill Inc.
• Deb-El Foods
• Adriaan Goede bv
• Interovo Egg Group BV
• Rembrandt Enterprises Inc.

Les meilleures entreprises ayant une part la plus élevée

• Maintenant Health Group Inc: Maintenant, Health Group Inc est l'un des plus grands acteurs du marché des protéines d'oeufs, détenant environ 18% de la part de marché mondiale, tirée par son large portefeuille de produits dans les compléments alimentaires et les poudres de protéines.
• Fermes de rose: Rose Acre Farms est un autre acteur clé avec une part de marché importante d'environ 16%. C'est l'un des principaux producteurs de produits de protéines d'oeufs de haute qualité, s'adressant aux secteurs de l'alimentation, des boissons et de la nutrition.

Avancées technologiques

Les progrès technologiques jouent un rôle crucial dans l'évolution du marché des protéines des œufs, améliorant à la fois les processus de production et la gamme de produits disponibles pour les consommateurs. Ces dernières années, les entreprises ont adopté des méthodes plus efficaces pour extraire, traiter et affiner les protéines des œufs, ce qui a conduit à des rendements plus élevés, à une meilleure qualité et à des produits plus polyvalents. Les progrès de la technologie de traitement, tels que la filtration des membranes et l'ultra-filtration, ont accru la pureté des isolats de protéines d'oeuf, ce qui en fait un choix préféré dans les compléments alimentaires de haute qualité et les aliments fonctionnels.

De plus, les produits de protéines d'oeuf sont devenus plus pratiques et accessibles en raison d'innovations telles que les protéines d'oeuf en poudre et les protéines d'oeuf liquide, ce qui facilite l'intégration dans diverses applications. Environ 35% du marché des protéines d'oeuf se concentre désormais sur les formes en poudre, tirées par la demande croissante de suppléments de protéines dans la nutrition sportive.

Dans le secteur des aliments et des boissons, les progrès des propriétés d'émulsification des protéines d'oeufs et de moussing ont permis aux fabricants de créer des produits avec des textures et des saveurs améliorées. Cela a conduit à une gamme de produits plus large, notamment des collations enrichies en protéines, des articles de boulangerie et des boissons protéiques prêtes à boire. Environ 20% du marché des protéines d'oeufs est pris en compte par des boissons fonctionnelles, présentant le rôle de ces progrès.

En mettant l'accent sur la durabilité, les nouvelles technologies permettent également la production plus écologique de protéines d'oeufs, réduisant les déchets et améliorant l'empreinte environnementale des plantes de transformation des œufs. À mesure que les préférences des consommateurs pour les étiquettes plus propres et les ingrédients durables se développent, ces innovations technologiques deviennent encore plus vitales pour stimuler l'expansion du marché.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits est un moteur clé de la croissance du marché des protéines d'oeufs, car les fabricants innovent continuellement pour répondre aux préférences des consommateurs changeantes pour les aliments sains, pratiques et fonctionnels. L'une des tendances les plus importantes est l'introduction de barres protéiques à base de protéines d'oeuf, qui ont gagné en popularité en raison de la demande croissante de collations en déplacement et de protéines élevées. Ces barres protéiques, souvent utilisées par les amateurs de fitness, représentent environ 18% du marché des protéines d'oeufs, et leur variété dans les saveurs et les formulations continue de se développer.

Un autre développement notable est l'introduction de boissons prêtes à boire (RTD) enrichies en protéines d'oeuf. Ces boissons offrent aux consommateurs une option pratique et riche en protéines pour un repas rapide ou une récupération post-entraînement. Le segment des boissons en protéines RTD a augmenté rapidement, représentant 16% de la part de marché en 2023. Les fabricants expérimentent également des profils de saveurs à base de plantes pour plaire à une démographie plus large, y compris celles intéressées par des régimes alimentaires durables.

Dans l'industrie de la boulangerie, les protéines d'oeufs sont utilisées dans une gamme plus large de produits, tels que les produits de boulangerie sans gluten et riches en protéines, reflétant une évolution vers des alternatives plus saines. Ces innovations s'adressent aux consommateurs à la recherche d'aliments nutritifs et fonctionnels qui correspondent à leurs préférences alimentaires. À mesure que la demande de produits propres et enrichies en protéines augmente, les fabricants se concentrent sur l'amélioration des profils de goût, de texture et de nutrition de ces produits à base de protéines d'oeuf.

Dans l'ensemble, le marché des protéines d'oeufs voient diverses offres de nouvelles produits dans diverses catégories, tirées par l'innovation dans les aliments fonctionnels, les boissons et les collations, alors que les entreprises s'efforcent de répondre à une base de consommation de plus en plus soucieuse et axée sur la santé.

Développements récents

1. 1. Expansion des fermes de rose acre dans la production de protéines d'oeuf: En 2023, les fermes de roses acres ont fait des progrès importants en élargissant sa capacité de production de protéines d'oeufs pour répondre à la demande croissante des consommateurs d'ingrédients de protéines de la propre étiquette. La société a augmenté ses installations de fabrication de 12%, ce qui lui a permis de fournir plus d'isolats de protéines d'oeuf pour le secteur de la nutrition sportive en croissance rapide, représentant 16% de la part de marché mondiale. Cette expansion fait partie d'une stratégie plus large pour renforcer sa position en tant que principal fournisseur de protéines d'oeufs de haute qualité.
2. 2. Maintenant le lancement du groupe de santé des poudres de protéines aromatisées: Maintenant, Health Group, un acteur clé du marché des protéines d'oeufs, a lancé une nouvelle gamme de poudres de protéines d'oeufs aromatisées au début de 2024. Les poudres, disponibles dans les saveurs de chocolat et de vanille, répondent à la demande croissante de produits protéiques améliorés. Le segment des protéines d'oeufs aromatisées a connu une augmentation de 28% de la demande du marché, en particulier chez les jeunes consommateurs qui recherchent à la fois la valeur nutritionnelle et le goût de leurs compléments alimentaires.
3. 3. Innovation de Kewpie Corporation en protéine d'oeuf pour les boissons fonctionnelles: En 2023, Kewpie Corporation a dévoilé une nouvelle gamme de boissons fonctionnelles enrichies en protéines d'oeuf. Les boissons ciblent les individus soucieux de leur santé à la recherche de renforts de protéines dans leur routine quotidienne. L'introduction de la protéine d'oeuf dans cette catégorie a gagné du terrain, avec des boissons fonctionnelles représentant 20% de la part de marché. Ce mouvement positionne Kewpie à l'avant-garde du segment croissant des boissons protéiques RTD.
4. 4. Production de protéines d'oeuf durable du groupe des œufs de Sanovo: En 2024, Sanovo Egg Group a introduit de nouvelles pratiques durables dans son processus de production de protéines d'oeufs. L'entreprise a mis en œuvre une réduction de 15% de la consommation d'eau et des déchets dans ses usines de protéines d'oeuf, s'alignant avec les préférences des consommateurs pour des produits plus respectueux de l'environnement. Ces efforts de durabilité ont aidé l'entreprise à élargir sa présence sur le marché dans les régions européennes et nord-américaines, où il existe une demande croissante d'ingrédients alimentaires propres et respectueux de l'environnement.
5. 5. Introduction par le groupe d'oeufs Interovo Les protéines d'oeuf pour la nutrition du nourrisson: En 2023, Interovo Egg Group est entré sur le marché de la nutrition infantile avec une nouvelle gamme de produits d'alimentation pour bébés à base de protéines d'oeufs. Cette décision fait partie d'une stratégie pour répondre à la demande croissante de formules infantiles enrichies et très digestibles en matière de protéines. Cette nouvelle gamme de produits a rapidement attiré l'attention en Europe et en Asie-Pacifique, où la nutrition infantile est un secteur en croissance rapide. Le lancement devrait saisir une part importante sur le marché mondial des protéines d'oeufs, en particulier dans les régions avec une classe moyenne croissante et une sensibilisation à la santé croissante.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché des protéines d'oeufs offre une analyse complète des tendances clés du marché, des moteurs, des contraintes et des opportunités ayant un impact sur le marché mondial. Il segmente le marché en fonction du type, de l'application et de la région, fournissant des informations détaillées sur les préférences et les demandes des consommateurs dans diverses régions. Le rapport couvre deux principaux types de protéines d'oeuf: les protéines d'oeufs ordinaires et les protéines d'oeuf aromatisées, ce dernier représentant environ 28% de la part de marché.

De plus, le rapport met en évidence des applications clés où les protéines d'oeufs sont largement utilisées, notamment la boulangerie et la confiserie (15%), la nutrition sportive (20%) et les compléments alimentaires (25%), qui sont parmi les plus grands segments en termes de demande. Les boissons fonctionnelles et les barres protéiques représentent également des parts importantes, les boissons fonctionnelles représentant 16% et les barres protéiques détenant 18% du marché.

Les informations régionales révèlent que l'Amérique du Nord menant le marché des protéines d'oeufs avec environ 30% de la part de marché mondiale, suivie de l'Europe à 25%. La région Asie-Pacifique est devenue une zone de croissance forte, contribuant à environ 22% du marché, la Chine et le Japon étant les principaux consommateurs. Le rapport couvre également les marchés émergents au Moyen-Orient et en Afrique, qui détiennent 10% de la part mondiale, tirée par une classe moyenne en expansion et une sensibilisation à la santé croissante.

Le rapport fournit en outre un paysage concurrentiel, le profilage des acteurs clés comme Rose Acre Farms, Now Health Group Inc et Sanovo Egg Group, mettant en évidence leur part de marché, leurs innovations récentes et leurs initiatives stratégiques.