Taille du marché de l'espresso, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (montant proportionnel, montant double proportionnel, montant proportionnel triple, autres), par applications couvertes (café, maison), idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché de l'espresso

Le marché de l'espresso était évalué à 13 728,1 millions USD en 2024 et devrait atteindre 14 689,1 millions USD en 2025, s'étendant encore à 25 238,6 millions USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 7,0% de 2025 à 2033.

Le marché américain de l'espresso devrait augmenter régulièrement, tiré par la augmentation de la consommation de café, l'augmentation de la demande de produits d'espresso premium et l'élargissement de la culture du café. Les innovations dans la technologie du brassage et les produits axés sur la commodité renforceront davantage l'expansion du marché jusqu'en 2033.

Le marché mondial de l'espresso se développe rapidement, tiré par l'augmentation de la demande des consommateurs de café premium. Le segment des capsules d'espresso a atteint à lui seul environ 14,75 millions USD en 2023 et devrait atteindre 26,83 millions USD d'ici 2032. Des variantes d'espresso proportionnelles simples, doubles et triples répondent à diverses préférences. Le café et les applications à domicile sont des principaux moteurs du marché, avec une augmentation de la consommation domestique en raison des machines à expresso automatiques avancées. L'Europe domine en raison d'une forte culture du café, tandis que l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique montrent un potentiel de croissance élevé. L'urbanisation, les revenus disponibles et les tendances du café spécialisés accélèrent davantage l'expansion du marché dans le monde.

Tendances du marché de l'espresso

Le marché de l'espresso assiste à des changements dynamiques motivés par l'évolution des préférences des consommateurs, des innovations technologiques et des problèmes de durabilité. Plus de 60% des consommateurs de café préfèrent désormais des haricots à expresso de qualité supérieure et d'origine unique, alimentant la demande de mélanges de haute qualité. Le segment de la capsule Espresso se développe également rapidement, car les consommateurs recherchent la commodité et la variété des solutions de brassage domestique.

Les progrès technologiques révolutionnent l'industrie, avec des machines à expresso intelligentes avec la connectivité des applications et les paramètres de brassage axés sur l'IA gagnant en popularité. Les ventes de machines à expresso à domicile ont augmenté, les modèles automatiques subissant une forte augmentation de la demande. La région Asie-Pacifique émerge comme un marché à forte croissance, la consommation de café spécialisée augmentant de 35%, en particulier dans les zones urbaines.

La durabilité devient un facteur d'achat clé, avec 35% des ventes d'espresso dérivées désormais de café biologique et d'origine éthique. Les marques réagissent en mettant l'accent sur les emballages écologiques et l'approvisionnement équitable. En Amérique du Nord et en Europe, le secteur du café spécialisé se développe considérablement, tiré par la demande des consommateurs pour un expresso artisanal et éthiquement produit.

Ces tendances indiquent une évolution du marché vers la prémiumation, la commodité et la durabilité. Avec l'évolution des habitudes des consommateurs, l'augmentation des investissements dans la technologie et l'augmentation de la demande mondiale, le marché de l'espresso est prévu pour une expansion substantielle jusqu'en 2033.

Espresso Dynamique du marché

Le marché de l'espresso est motivé par la croissance des tendances de la consommation de café, 75% des consommateurs urbains préférant les boissons à base d'expresso. La montée en puissance de la culture du café spécialisé influence les innovations de produits, 60% des cafés élargissent leurs offres basées sur l'espresso. Le segment des brassages domestiques augmente à 50%, alimenté par l'adoption croissante des machines à expresso à domicile. Les marchés européens et nord-américains mènent la consommation, avec 70% des marques d'espresso premium concentrées dans ces régions. Cependant, les coûts élevés de l'équipement et les défis de maintenance affectent l'expansion globale du marché.

Moteurs de la croissance du marché

"Expansion de la culture du café spécialisé"

La préférence croissante pour le café artisanal et spécialisé est de la demande d'espresso, avec 80% des cafés spécialisés offrant des boissons à base d'espresso. Les milléniaux et la génération Z représentent 65% de la consommation de café spécialisée, poussant la demande de variétés d'espresso de haute qualité. La prolifération de cafés indépendants a bondi de 55% au cours de la dernière décennie, créant un besoin de machines à expresso avancées et de haricots premium. De plus, 68% des consommateurs mondiaux préfèrent l'espresso pour son riche goût et sa contenu de caféine plus forte. Des innovations telles que les combinaisons d'espresso et de lait à base de nitro augmentent la pénétration du marché.

Contraintes de marché

"Équipements élevés et coûts d'entretien"

Les machines à expresso commerciales coûtent entre 30% et 50% de plus que les cafetières traditionnelles, posant une barrière aux petites entreprises. L'entretien régulier et les remplacements de partie contribuent à 25% des coûts opérationnels pour les cafés, ce qui a un impact sur la rentabilité. De plus, 40% des consommateurs à domicile citent des machines à expresso haut de gamme comme inabordables et limitant la croissance du marché domestique. Les problèmes de consommation d'énergie persistent également, les machines haut de gamme consommant 35% plus d'énergie que les cafetières conventionnelles. La disponibilité limitée de baristas qualifiées restreint davantage l'expansion du marché de l'espresso, car 45% des propriétaires de cafés ont du mal à trouver du personnel expérimenté.

Opportunités de marché

"GROPTION DES MACHINES DE BRESSION HOME ET SMART ESPRESSO"

Le segment des brassages à domicile est en pleine expansion, avec 70% des buveurs de café investissant dans des machines à expresso à domicile. L'intégration de la technologie intelligente révolutionne l'industrie, avec 60% des nouvelles machines à expresso avec des commandes automatisées et une connectivité d'applications. La montée en puissance des pratiques de café durables et respectueuses de l'environnement a conduit 55% des fabricants à développer des machines à expresso économes en énergie. De plus, 50% des consommateurs recherchent des haricots expresso biologiques et d'origine éthique, offrant des voies de croissance pour les marques premium. La demande de systèmes expresso à base de podle a augmenté de 45%, en particulier en Amérique du Nord et en Europe.

Défis de marché

"Problèmes de durabilité et de chaîne d'approvisionnement"

La production d'espresso fait face à des défis de durabilité, 40% des producteurs de café connaissant des réductions de rendement liées au climat. L'augmentation de la déforestation des plantations de café a conduit à 30% des régions mondiales de culture du café confrontées à des restrictions environnementales. La chaîne d'approvisionnement reste volatile, avec 50% des marques d'espresso signalant des retards dans l'approvisionnement en matières premières en raison des perturbations mondiales. De plus, 35% des cafés ont du mal à fluctuer les prix des haricots expresso, ce qui a un impact sur les stratégies de tarification. Les méthodes de production d'expresso à forte intensité d'eau soulèvent des préoccupations environnementales, 20% des fabricants confrontés à des pressions réglementaires pour mettre en œuvre des solutions durables.

Analyse de segmentation

Le marché de l'espresso est segmenté en fonction du type et de l'application, influençant la demande des consommateurs et l'expansion du marché. Par type, l'espresso est classé en quantités proportionnelles simples, doubles et triples et autres variations. Les prises de vue simples et doubles dominent, représentant plus de 85% de la consommation totale. Des options de spécialité telles que Ristretto et Lungo gagnent en popularité, ce qui contribue à 5% du marché. Par candidature, les cafés mènent avec 70% du total des ventes, tandis que la consommation à domicile augmente rapidement, représentant désormais 30% du marché en raison de l'adoption croissante des machines à expresso.

Par type

• Montant proportionnel unique (tir unique): L'expresso à un seul coup représente 40% des portions totales dans le monde. Il reste l'option préférée en Europe, où 70% des consommateurs choisissent un seul coup pour son contenu en caféine équilibré. La culture d'espresso traditionnelle dans des pays comme l'Italie et l'Espagne continue de favoriser cette proportion.

• Double montant proportionnel (Double Shot): L'espresso à double coup représente 45% de la consommation totale. En Amérique du Nord, 80% des chaînes de café standardisent les boissons à l'espresso avec des coups doubles. Les consommateurs préfèrent les doubles tirs pour une teneur en caféine plus forte, la demande augmentant de 20% par an.

• Triple montant proportionnel (Triple Shot): L'expresso à trois coups représente 10% des ventes mondiales d'espresso. Il a connu une croissance de 25% de la demande, en particulier parmi les données démographiques plus jeunes dans les zones urbaines. Les chaînes de café spécialisées rapportent une augmentation de 30% des commandes à trois tirs, en particulier dans les offres de boissons premium.

• Autres (Ristretto, Lungo, Variants spécialisés): Les variations d'espresso spécialisées contribuent 5% de la consommation totale. Les ventes de Ristretto ont augmenté de 15%, tirée par la préférence pour une expérience à expresso plus concentrée. Les commandes de Lungo ont augmenté de 10%, en particulier sur les marchés émergents du café.

Par demande

• Cafés: Les cafés contribuent 70% du total des ventes à l'espresso. Les cafés spécialisés représentent 60% de l'expansion totale du marché, avec plus de 80% des menus du Café européen avec des boissons à base d'espresso. En Asie, les visites au café ont augmenté de 50%, augmentant la demande d'espresso.

• Maison: La consommation d'espresso à domicile a augmenté de 50% au cours des cinq dernières années. 35% des ménages américains possèdent désormais une machine à expresso, avec une augmentation de 40% du brassage à expresso à domicile. En Europe, les ventes de machines à expresso à domicile ont bondi de 30%, reflétant un passage à des expériences de café haut de gamme à la maison.

Perspectives régionales

Le marché de l'espresso s'étend à l'échelle mondiale, la consommation en Europe à 45%, suivie de l'Amérique du Nord à 30%, de l'Asie-Pacifique à 20% et du Moyen-Orient et de l'Afrique à 5%. La demande d'espresso premium augmente dans les zones urbaines, avec 70% des propriétaires de cafés investissant dans des machines haut de gamme. L'approvisionnement durable est un objectif majeur, avec 50% des entreprises de café mettant en œuvre des chaînes d'approvisionnement éthiques. La tendance du brassage à domicile est la plus forte en Amérique du Nord et en Europe, avec 65% des consommateurs préférant des solutions à expresso à domicile. Pendant ce temps, le marché de l'Asie-Pacifique se développe rapidement en raison de l'augmentation de la culture des cafés et de l'augmentation des revenus disponibles.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord représente 30% de la consommation mondiale d'espresso, les États-Unis menant à 80% de la demande régionale. Les ventes de café spécialisées contribuent à 65% des achats d'espresso, tirés par une forte préférence pour le café de haute qualité. Le nombre de cafés a augmenté de 50% au cours de la dernière décennie, avec 75% offrant des boissons à base d'espresso. Le brassage à domicile augmente, 60% des consommateurs possédant des machines à expresso. La demande de café biologique et équitable augmente, 55% des consommateurs préférant les grains d'origine durable. De plus, des alternatives au lait à base de plantes sont utilisées dans 40% des boissons à l'espresso dans les principaux cafés.

Europe

L'Europe mène le marché de l'espresso avec une part de 45%, l'Italie, la France et l'Allemagne en tant que contributeurs clés. L’Italie représente à elle seule 35% de la consommation d’espresso européenne, où 80% des ménages possèdent une machine à expresso. Les chaînes de café spécialisées ont augmenté de 40%, en particulier en France et au Royaume-Uni, où les boissons à base d'expresso sont préférées par 70% des cafés. Les pratiques de café durables gagnent du terrain, 60% des marques passant à un approvisionnement écologique. La montée en puissance des machines à expresso automatisées et intelligentes a augmenté le brassage à domicile de 50%. De plus, 30% des consommateurs recherchent des haricots à expresso à originaux uniques.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique détient une part de marché de 20%, la Chine, le Japon et la demande régionale de tête de la Corée du Sud. La culture du café se développe rapidement, avec 55% des consommateurs urbains optant pour des boissons à base d'expresso. En Chine, la consommation d'espresso a augmenté de 80% au cours des cinq dernières années en raison de l'adoption du mode de vie occidental. Le Japon a une forte préférence pour l'espresso en conserve, représentant 40% du total des ventes de café. Le secteur du café spécialisé de la Corée du Sud est en plein essor, avec 60% des cafés indépendants avec des offres d'espresso de qualité supérieure. La demande de machines à expresso intelligentes a augmenté de 45%, tirée par les consommateurs avertis en technologie.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique contribuent à 5% au marché mondial de l'espresso, les EAU et l'Arabie saoudite conduisant 60% de la consommation régionale. L'augmentation de la culture du café a augmenté la demande d'espresso de 50%, en particulier dans les centres urbains comme Dubaï et Riyad. Les chaînes de café spécialisées ont augmenté de 35%, avec 70% offrant des mélanges à expresso premium. La demande de grains durables et d'origine unique augmente, 40% des consommateurs préférant le café éthiquement d'origine éthique. Les ventes de machines à expresso à domicile ont augmenté de 30%, tirée par la hausse des revenus disponibles. De plus, 25% des cafés régionaux offrent désormais des variations d'espresso froid.

Liste des sociétés clés profilées sur le marché de l'espresso

• Lavazza

• Carracci

• Piacetto expresso

• Segafredo Zanetti Espresso

• Moccon

• Nescaré

• Chef

• Maison Maxwell

• Café Bustelo

• Meule

• Gevalia

• Pilon

• Café à huit heures

Les 2 meilleures sociétés avec la part de marché la plus élevée

• Lavazza -18%

• Nescaré -15%

Analyse des investissements et opportunités

Le marché de l'espresso assiste à des investissements importants, 65% des chaînes de café élargissant leurs gammes de produits à base d'expresso. Le financement du capital-risque pour les marques de café spécialisés a augmenté de 40%, en particulier en Amérique du Nord et en Europe. Au cours des cinq dernières années, 50% des fabricants mondiaux d'équipements de café ont investi dans des machines à expresso avancées avec des fonctionnalités dirigées par l'IA. Le segment du café durable attire des investisseurs, avec 55% des grandes marques de café passant à un approvisionnement en espresso respectueux de l'environnement. De plus, 45% des cafés indépendants ont reçu un financement pour améliorer leurs offres d'espresso et améliorer leur équipement de brassage.

Les machines à expresso intelligentes sont une opportunité d'investissement croissante, 60% des consommateurs montrant leur intérêt pour les appareils connectés aux applications. La demande de grains d'expresso à originaux a augmenté de 50%, ce qui a conduit les investisseurs à soutenir les initiatives de cultures de café éthiques. Les boissons à l'espresso à base de lait gagnent du terrain, avec 35% des nouveaux menus de cafés incorporant du lait végétal. Les marchés du Moyen-Orient et d'Asie-Pacifique attirent des investissements, avec 30% des startups de café se concentrant sur ces régions. De plus, l'automatisation dans la préparation à l'espresso augmente, avec 25% des investissements de nouveaux cafés dirigés vers des baristas robotiques. L'expansion des marques Espresso directes aux consommateurs a augmenté de 45%, ce qui stimule les opportunités de commerce électronique.

Développement de nouveaux produits

L'innovation sur le marché de l'espresso s'accélère, 70% des marques de café lançant de nouveaux produits à base d'espresso. Les boissons expresso prêtes à boire ont vu une augmentation de 55% de la disponibilité mondiale, avec un expresso à froid menant la catégorie. Les boissons à l'espresso à base de plantes sont en pleine expansion, avec 50% des chaînes de café incorporant des variations de l'avoine, des amandes et du soja. La montée de l'espresso infusé nitro a augmenté de 40%, la demande augmentant sur les marchés urbains. De plus, les boissons à l'espresso fonctionnelles imprégnées de vitamines, d'adaptogènes et de protéines gagnent en popularité, 35% des consommateurs soucieux de leur santé optant pour ces produits.

Des machines à expresso intelligentes avec personnalisation axée sur l'IA entrent sur le marché, avec 60% des nouvelles machines haut de gamme avec l'intégration des applications. Les pods à expresso durables et compostables ont augmenté de 45%, correspondant à la demande de solutions écologiques. Les mélanges d'espresso spécialisés, y compris les variétés d'origine unique et de micro-lot, ont augmenté de 50%, s'adressant aux consommateurs premium. Les boissons à expresso hybrides, telles que Matcha-Espresso et l'espresso infusé au curcuma, émergent, avec 30% des cafés spécialisés offrant ces combinaisons. La demande d'espresso décaféiné augmente également, 25% des lancements de nouveaux produits axés sur les alternatives à faible teneur en caféine. De plus, les kits d'espresso à domicile, y compris les broyeurs de barista et les outils de brassage, ont augmenté de 40%, reflétant l'augmentation de la culture du brassage domestique.

Développements récents sur le marché de l'espresso

• Surge des prix des grains de café:Les prix mondiaux des grains de café ont augmenté de manière significative en 2024, les prix du café Robusta augmentant de 30% en raison des conditions météorologiques défavorables dans les principaux pays producteurs. Cela a eu un impact sur les coûts de production d'espresso et les prix de vente au détail.

• Extension du marché des machines à café:Le marché des machines à café a augmenté de 20% en 2023, entraînée par une demande plus élevée de machines à expresso premium. Les machines à expresso intelligentes avec connectivité des applications ont connu une augmentation de 35% des ventes, s'adressant à la tendance du brassage à domicile.

• Défis du marché de Starbucks en Chine:La part de marché de Starbucks en Chine a diminué de 11% en 2024 à mesure que les concurrents locaux se sont développés rapidement, offrant des boissons à base d'espresso à 20% des prix inférieurs. Les préférences des consommateurs se sont déplacées vers des marques régionales avec un service plus rapide.

• Innovations dans les spiritueux d'âge du baril à café:En 2024, des spiritueux d'âge baril imprégnés de saveurs d'espresso ont connu une augmentation de 25% de la demande. Cette innovation a gagné du terrain dans le segment des boissons premium, améliorant la complexité du whisky, du rhum et de la tequila.

• L'augmentation des prix de l'espresso d'Italie:En 2024, les prix de l'espresso en Italie ont augmenté de 40%, l'augmentation la plus élevée en décennies. Les bars à café traditionnels, connus pour l'expresso abordable, ont été confrontés à des défis à mesure que les coûts d'ingrédient ont augmenté, modifiant les habitudes d'achat des consommateurs.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché de l'espresso fournit une analyse complète des tendances de l'industrie, couvrant les modèles de consommation, les idées régionales, les paysages concurrentiels et les innovations de produits. Espresso représente 70% des ventes de café spécialisés, avec un double montant proportionnel Espresso menant à 55% des offres de café. La propriété de la machine à expresso à domicile a augmenté de 60%, ce qui stimule la demande de haricots à expresso de haute qualité. Le marché est segmenté dans des cafés, qui représentent 65% du total des ventes, et des applications domestiques, qui contribuent à 35% de la consommation.

Au niveau régional, l'Europe domine avec une part de marché de 45%, suivie de l'Amérique du Nord à 30%, de l'Asie-Pacifique à 20% et du Moyen-Orient et de l'Afrique à 5%. L’Italie à elle seule contribue à 35% de la consommation d’espresso européenne, tandis que la demande de la Chine a bondi de 80% au cours des cinq dernières années. Les chaînes de café spécialisées se développent, 50% des cafés mondiaux augmentant leurs offres à base d'espresso. Les produits d'espresso durables et d'origine éthique gagnent du traction, avec 55% des grandes marques passant à des pratiques écologiques.

Le rapport couvre également les tendances des investissements, soulignant que 40% des marques de café se concentrent sur des machines à expresso intelligentes, tandis que 50% des lancements de nouveaux produits incluent des boissons à expresso à base de plantes ou fonctionnelles. De plus, les ventes de haricots à expresso en ligne ont augmenté de 45%, reflétant un changement dans le comportement d'achat des consommateurs.