Taille du marché des collations extrudées, part, croissance et analyse de l’industrie, par types (simplement extrudés, étendus, co-extrudés), par applications (dépanneurs, hypermarchés et supermarchés, plateformes de commerce électronique, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des collations extrudées

Le marché des snacks extrudés était évalué à 54,75 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 58,08 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait croître régulièrement pour atteindre 61,62 milliards de dollars en 2027 et s'étendre encore à 98,88 milliards de dollars d'ici 2035, enregistrant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,09 % au cours de la période de revenus projetée à partir de 2026. jusqu’en 2035. La croissance du marché est tirée par la préférence croissante des consommateurs pour des collations pratiques et prêtes à manger, la demande croissante d’options de collations plus saines et enrichies et l’expansion des canaux de distribution sur les plateformes de vente au détail et de commerce électronique à l’échelle mondiale.

Le marché américain des collations extrudées devrait connaître une croissance modérée au cours de la période de prévision, stimulée par la demande croissante des consommateurs pour des options de collations pratiques et innovantes. Des facteurs tels que la popularité croissante des collations plus saines, l’introduction de nouvelles saveurs et la croissance de la consommation sur le pouce contribuent à l’expansion du marché. De plus, le marché est soutenu par les innovations dans les technologies de transformation et par la tendance croissante des collations à base de plantes et à label propre aux États-Unis.

Le marché des snacks extrudés a connu une croissance significative ces dernières années, stimulée par la demande croissante des consommateurs pour des options de snacks pratiques et prêtes à consommer. La technologie de cuisson par extrusion, qui combine chaleur, pression et humidité pour transformer les ingrédients bruts en textures de snacks uniques, est un facteur clé dans l’expansion de ce marché. Alors que les consommateurs soucieux de leur santé se tournent vers des alternatives de collations plus saines, la demande de collations extrudées cuites au four, riches en protéines et faibles en gras a augmenté. Les innovations en matière de saveur, d’emballage et d’approvisionnement en ingrédients ont également contribué à la croissance du marché, faisant des snacks extrudés un choix attrayant pour différents groupes d’âge et régions.

Tendances du marché des collations extrudées

Le marché des snacks extrudés connaît une forte croissance, les préférences des consommateurs pour des options de collations saines et pratiques continuant de stimuler les tendances du secteur. Les collations extrudées, telles que les chips, les choux et les chips, sont devenues un choix de collation de plus en plus populaire, en particulier parmi les personnes occupées qui recherchent des options rapides sur le pouce. En fait, la demande de snacks extrudés cuits au four a augmenté d'environ 35 % au cours des cinq dernières années, à mesure que les consommateurs sont plus soucieux de leur santé et recherchent des alternatives aux snacks frits traditionnels.

De plus, l’essor des snacks à base de plantes et riches en protéines contribue à la popularité croissante des snacks extrudés. Rien qu'aux États-Unis, les ventes de snacks à base de plantes ont augmenté de 20 %, les snacks extrudés représentant une part substantielle de cette augmentation. Les collations aromatisées, comme les collations épicées, sucrées et salées, sont également très demandées, en particulier chez les jeunes consommateurs. Selon des études récentes, près de 40 % des consommateurs âgés de 18 à 34 ans préfèrent des saveurs audacieuses et uniques dans leurs collations.

L’attention accrue portée à la durabilité a également eu un impact significatif sur le marché, les entreprises se tournant vers des emballages respectueux de l’environnement et s’approvisionnant en ingrédients durables. Cela se reflète dans l’augmentation de 15 % des ventes de snacks emballés de manière écologique ces dernières années. Par ailleurs, les marchés émergents, notamment en Asie-Pacifique, contribuent à l’expansion du marché des snacks extrudés. Ces régions ont connu un taux de croissance de 25 % de la demande de snacks extrudés, tirée par l'urbanisation et une population de classe moyenne croissante.

Dynamique du marché des collations extrudées

La dynamique du marché des collations extrudées est principalement motivée par les préférences des consommateurs pour des alternatives de collations plus saines, la commodité et l’innovation en matière de saveurs et d’ingrédients. Les entreprises se concentrent sur la réduction de la teneur en matières grasses et en calories des snacks extrudés tout en conservant le goût et la texture. En conséquence, le marché constate une augmentation de la demande de collations faibles en gras, sans gluten, riches en protéines et à base de plantes. De plus, l’adoption de technologies d’extrusion avancées a amélioré l’efficacité de la production et la qualité des snacks extrudés, les rendant plus attrayants pour un plus large éventail de consommateurs. Cependant, les fluctuations des prix des matières premières et la demande croissante d’ingrédients plus sains peuvent poser des difficultés pour répondre aux demandes du marché.

Moteurs de croissance du marché

"Préférence croissante des consommateurs pour des options de collations plus saines"

La demande de collations extrudées plus saines, moins caloriques et plus nutritives a considérablement augmenté. En fait, environ 45 % des consommateurs de snacks recherchent activement des produits à faible teneur en matières grasses et en sucre. De plus, la montée en puissance des régimes alimentaires à base de plantes a contribué à la demande de snacks extrudés à base de plantes, avec des ventes augmentant de 18 % au cours de l'année écoulée. Les consommateurs soucieux de leur santé sont plus enclins à choisir des collations extrudées à base de grains entiers, de légumineuses et d’autres ingrédients nutritifs, soutenant ainsi la croissance globale du marché. Les entreprises capitalisent sur cette tendance en lançant de nouveaux produits destinés aux consommateurs soucieux de leur santé, tels que des collations riches en protéines et des variantes biologiques.

Restrictions du marché

"Coûts de production élevés et volatilité des matières premières"

L’une des principales contraintes du marché des snacks extrudés est la volatilité des prix des matières premières. Les ingrédients clés tels que le maïs, le riz et le blé peuvent connaître des fluctuations de prix, notamment en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement ou de conditions météorologiques défavorables. Ces variations de prix, qui peuvent varier jusqu'à 10 à 15 %, pourraient entraîner une augmentation des coûts de production pour les fabricants de snacks. De plus, l’approvisionnement en ingrédients de haute qualité sans OGM est devenu plus difficile à mesure que la demande de produits clean label augmente. Ces facteurs pourraient limiter les marges bénéficiaires et entraver la capacité des fabricants à répondre aux attentes des consommateurs en matière de snacks abordables et de haute qualité.

Opportunité de marché

"Demande croissante de snacks à base de plantes et sans gluten"

La transition vers des aliments à base de plantes et sans gluten présente une opportunité de croissance importante sur le marché des snacks extrudés. Les snacks à base de plantes sont très demandés, avec une augmentation des ventes de 20 % au cours de la seule année dernière. À mesure que de plus en plus de consommateurs adoptent un régime alimentaire à base de plantes ou réduisent leur consommation de gluten, le marché des snacks extrudés sans gluten devrait croître de 25 %. Les fabricants développent des produits innovants pour répondre à ces préférences alimentaires, notamment des collations à base d'ingrédients tels que les pois chiches, les lentilles, le quinoa et le riz brun. Cette tendance croissante offre aux entreprises d’importantes opportunités d’élargir leur portefeuille de produits et d’attirer une base de consommateurs plus large.

Défi du marché

"Difficulté à répondre aux demandes et préférences changeantes des consommateurs"

L’un des principaux défis du marché des snacks extrudés est la difficulté de s’adapter rapidement aux préférences changeantes des consommateurs. L'industrie des snacks est très compétitive et les demandes des consommateurs en matière de nouvelles saveurs, d'ingrédients plus sains et d'emballages respectueux de l'environnement évoluent constamment. En particulier, le besoin de collations à la fois pratiques et nutritives est devenu plus pressant, obligeant les fabricants à investir massivement dans la recherche et le développement. Avec environ 30 % des consommateurs recherchant régulièrement de nouvelles expériences de collations, les entreprises doivent rester agiles et innovantes pour garder une longueur d'avance sur leurs concurrents. De plus, gérer la durée de conservation des produits et maintenir leur fraîcheur tout en adhérant aux tendances soucieuses de leur santé constitue un défi majeur pour de nombreux fabricants de snacks.

Analyse de segmentation

Le marché des snacks extrudés est segmenté en fonction du type et de l’application. En termes de type, les catégories clés comprennent la pomme de terre, le maïs, le riz, les céréales mélangées et autres. Chaque type offre des saveurs, des textures et des avantages nutritionnels distincts qui répondent aux diverses préférences des consommateurs. En termes d'application, le marché est divisé en hypermarchés et supermarchés, détaillants indépendants et magasins de proximité. Ces différents environnements de vente au détail constituent les principaux canaux de distribution des snacks extrudés, influençant leur disponibilité et leurs ventes. Les hypermarchés et les supermarchés dominent la distribution de snacks extrudés, mais les détaillants indépendants et les dépanneurs gagnent également en importance en raison de la demande des consommateurs pour des options de snacks rapides et faciles. La segmentation reflète la manière dont les goûts, les préférences et les habitudes d'achat des consommateurs façonnent la demande pour différents types de snacks extrudés dans différents contextes de vente au détail.

Par type

• Pomme de terre:Les snacks extrudés à base de pommes de terre détiennent une part importante du marché, représentant environ 40 à 45 % de la demande totale. Ce type comprend des produits populaires tels que les chips et les chips. Les collations à base de pommes de terre sont préférées pour leur texture croustillante et leur saveur salée. La préférence croissante pour les aliments réconfortants et la disponibilité d’une variété de saveurs ont contribué à la demande croissante de collations à base de pommes de terre dans les marchés développés et émergents.

• Maïs:Les snacks extrudés à base de maïs représentent environ 30 à 35 % de la part de marché. Les collations à base de maïs, y compris des produits comme les chips et les choux de maïs, sont connues pour leur texture croquante et leur grande variété de profils de saveurs. Ils constituent un choix populaire parmi les consommateurs à la recherche d’une collation légère et croustillante. La polyvalence des snacks à base de maïs en termes d’innovation en matière de saveur et de texture a joué un rôle clé dans leur popularité et la croissance continue du marché.

• Riz:Les snacks à base de riz représentent environ 15 à 20 % du marché. Ces collations, telles que les galettes de riz et les chips de riz, sont généralement faibles en gras et en calories, ce qui les rend attrayantes pour les consommateurs soucieux de leur santé. La tendance croissante vers des collations plus saines a stimulé la demande de collations à base de riz, perçues comme une alternative plus légère et plus nutritive aux collations traditionnelles.

• Céréales mélangées:Les snacks à base de céréales mélangées, dont le quinoa, l'avoine et l'orge, gagnent en popularité et représentent actuellement environ 5 à 10 % du marché. Ces collations sont considérées comme une option plus saine en raison de leur teneur élevée en fibres et de leurs avantages nutritionnels. Avec une tendance croissante vers les produits à base de plantes et les produits clean label, les snacks extrudés à base de céréales mélangées gagnent du terrain auprès des consommateurs soucieux de leur santé, en particulier sur les marchés développés.

• Autre:La catégorie « Autres » comprend les snacks à base de diverses céréales comme le mil, le sorgho et l'amarante, qui représentent environ 5 à 10 % du marché. Ces produits séduisent les marchés de niche et les consommateurs à la recherche d’options de collations sans gluten ou sans allergènes. La demande croissante d’aliments de spécialité a entraîné une augmentation constante de la consommation de collations à base de céréales alternatives.

Par candidature

• Hypermarchés et Supermarchés:Les hypermarchés et les supermarchés sont les principaux canaux de vente de snacks extrudés, représentant environ 50 à 55 % du marché total. Ces points de vente proposent une grande variété de snacks de différentes marques, offrant ainsi aux consommateurs un large choix. La disponibilité d’options de collations grand public et haut de gamme dans ces magasins explique leur domination sur le marché. De plus, leur capacité à proposer des produits en gros attire davantage les consommateurs sensibles aux prix.

• Détaillants indépendants:Les détaillants indépendants représentent environ 20 à 25 % du marché. Bien que plus petits en termes de volume de ventes global que les hypermarchés, ces détaillants jouent un rôle important en fournissant des produits localisés adaptés aux goûts régionaux. Ils offrent également une expérience d'achat plus personnalisée, qui séduit les consommateurs à la recherche d'options de collations spécialisées ou de niche. L’essor des magasins de proximité et des petits magasins a contribué à l’importance croissante des détaillants indépendants sur le marché des snacks extrudés.

• Dépanneurs:Les supérettes représentent environ 25 à 30 % du marché. Ces points de vente s'adressent aux consommateurs à la recherche d'options de collations rapides et faciles à consommer sur le pouce. La demande croissante de plats cuisinés, combinée à la prévalence croissante des dépanneurs dans les zones urbaines et suburbaines, a conduit à une augmentation constante de la vente de snacks extrudés via ces canaux. Les dépanneurs bénéficient de leur capacité à offrir un accès rapide aux produits de collations populaires, en particulier dans les zones à fort trafic.

Perspectives régionales des collations extrudées

Le marché mondial des snacks extrudés est géographiquement diversifié, l’Amérique du Nord, l’Europe et l’Asie-Pacifique représentant les plus grands marchés régionaux. Chaque région présente des modes de consommation distincts, déterminés par des facteurs tels que les préférences culturelles, le développement économique et les structures de vente au détail. Les marchés émergents de régions comme le Moyen-Orient et l’Afrique devraient connaître une croissance rapide dans les années à venir en raison de l’urbanisation croissante et de l’augmentation des revenus disponibles.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord détient une part substantielle du marché mondial des snacks extrudés, avec une contribution d’environ 30 à 35 %. Les États-Unis constituent le marché dominant de la région, stimulé par une forte préférence des consommateurs pour les collations prêtes à consommer. La croissance de la culture du snacking et la popularité croissante d’alternatives plus saines, telles que les snacks cuits au four et soufflés à l’air, ont contribué à l’expansion du marché. Les chaînes de vente au détail, notamment les grands hypermarchés et supermarchés, restent les principaux canaux de distribution dans cette région.

Europe

L’Europe représente environ 25 à 30 % du marché mondial des snacks extrudés. La demande de snacks extrudés augmente dans des pays comme l’Allemagne, le Royaume-Uni et la France, motivée par l’intérêt des consommateurs pour les saveurs innovantes et les options de snacks sains. Le marché européen se concentre également de plus en plus sur les produits et les snacks clean label fabriqués à partir d'ingrédients naturels, reflétant la base de consommateurs soucieux de leur santé. L’essor des magasins de proximité et des canaux de vente au détail en ligne accroît encore la disponibilité des snacks extrudés.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des snacks extrudés, représentant environ 35 à 40 % de la consommation mondiale. La Chine et l’Inde sont les plus grands marchés de la région, tirés par l’urbanisation, l’augmentation des revenus disponibles et la popularité croissante des grignotines parmi les jeunes. La croissance des infrastructures de vente au détail modernes, ainsi que la montée en puissance des marques locales et internationales, contribuent à répondre à la demande croissante de snacks extrudés dans cette région. Il existe également une tendance croissante vers des collations plus saines, contribuant à la croissance globale du marché.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique représentent environ 5 à 10 % du marché mondial des snacks extrudés. Le marché connaît une croissance constante en raison de facteurs tels que l’urbanisation croissante, l’évolution des modes de vie des consommateurs et l’augmentation des revenus disponibles. La demande de produits de collation prêts à manger et pratiques augmente sur des marchés clés tels que les Émirats arabes unis, l’Arabie saoudite et l’Afrique du Sud. L’influence croissante des habitudes alimentaires occidentales et la disponibilité croissante de snacks extrudés dans les supermarchés et les dépanneurs devraient continuer à stimuler la croissance dans cette région.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU Marché des collations extrudées PROFILÉES

• Calbee

• Aliments diamants

• Frito-Lay

• CCI

• Kellogg's

• Les vieux aliments hollandais

• Arca Continental

• Puces Amica

• Apéritifs Flaper

• AUEVSS

• Aliments Axium

• Collations en sac

• JFC International

• Mondelez International

• Robina universel

• Je veux Je veux des avoirs

Principales entreprises ayant la part la plus élevée

• Frito-Lay :25%

• Calbee :18%

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des snacks extrudés a connu une augmentation constante des investissements, stimulée par la demande croissante des consommateurs pour des options de snacks pratiques à emporter. La popularité croissante des collations saines, notamment des produits faibles en gras, sans gluten et biologiques, devrait continuer de stimuler la croissance du marché. L’Amérique du Nord et l’Europe, avec leur forte demande de snacks transformés, détiennent la plus grande part du marché, contribuant respectivement à hauteur de 40 % et 30 % environ.

Sur les marchés émergents, notamment en Asie-Pacifique, le marché connaît une expansion rapide. Des pays comme l’Inde et la Chine connaissent une augmentation de leur revenu disponible, ce qui a entraîné une croissance annuelle de 12 % de la demande de snacks emballés. Cette tendance crée d’importantes opportunités d’investissement pour les fabricants qui cherchent à se développer dans ces régions. Environ 15 % des investissements du marché sont consacrés à l'augmentation de la capacité de production dans ces régions à forte croissance.

En outre, l'accent est fortement mis sur l'innovation des produits, avec environ 20 % des investissements du marché orientés vers le développement de nouvelles saveurs, textures et options plus saines pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé. La croissance du secteur du commerce électronique a également contribué de manière significative à l’expansion du marché, les ventes de snacks en ligne représentant près de 10 % du marché total des snacks en 2023.

Le secteur des snacks à base de plantes est un autre domaine qui retient l'attention, représentant environ 8 % des investissements du marché, alors que les consommateurs recherchent de plus en plus d'alternatives aux snacks traditionnels à base d'animaux. Les fabricants investissent dans la recherche et le développement pour répondre à cette demande croissante d’options à base de plantes, alimentant ainsi l’expansion du marché.

Développement de NOUVEAUX PRODUITS

Le développement de produits sur le marché des snacks extrudés est fortement influencé par les préférences des consommateurs pour des options de snacks plus saines, plus durables et plus diversifiées. Les fabricants se concentrent sur la création de snacks contenant moins de conservateurs et d'additifs artificiels, avec environ 18 % des nouveaux développements de produits entrant dans la catégorie des snacks naturels et biologiques.

Une autre tendance significative est la montée en puissance des snacks à base de plantes, avec environ 14 % des nouveaux produits lancés en 2023 étant des alternatives à base de plantes aux traditionnels.chipset des collations extrudées. Ce changement est motivé par la croissance des populations végétaliennes et végétariennes, ainsi que par un désir croissant de collations sans gluten et riches en protéines.

Les snacks extrudés aromatisés connaissent également une forte croissance, avec de nouvelles offres de produits axées sur des saveurs uniques, exotiques et internationales. Environ 20 % des nouveaux produits lancés en 2023 entrent dans cette catégorie, offrant aux consommateurs une variété élargie de choix, des options épicées aux options aigre-douces. De plus, les entreprises travaillent à l’amélioration de la texture et de l’apparence des snacks extrudés afin de répondre aux attentes des consommateurs en matière de produits croquants et croustillants.

Les fabricants s’efforcent également de réduire leur empreinte carbone et d’utiliser des emballages plus durables. Environ 10 % des développements de nouveaux produits sont centrés sur des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement, telles que des matériaux biodégradables ou recyclables. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients de la durabilité, la demande d’emballages durables dans l’industrie des snacks devrait continuer d’augmenter.

Développements récents

• Frito-Lay: En 2023, Frito-Lay a lancé une nouvelle gamme de snacks extrudés sans gluten, répondant à la demande croissante d'options de collations plus saines. Ce lancement de produit leur a permis d'augmenter leur part de marché de 3 % dans le segment soucieux de leur santé.

• Calbee: Calbee a élargi son portefeuille en 2025 en lançant une gamme de snacks extrudés à base de plantes. Cette ligne innovante a contribué à une augmentation de 5 % de leur part de marché, notamment dans la région Asie-Pacifique.

• Kellogg's: En 2023, Kellogg's a lancé un nouveau produit de collation extrudé à base d'ingrédients riches en protéines, ciblant la base de consommateurs croissante d'amateurs de fitness et de personnes soucieuses de leur santé. Cette évolution a permis d'augmenter leur part de marché de 4 %.

• Mondelez International: Mondelez a lancé une nouvelle gamme de mélanges pour snacks en 2025, comprenant une combinaison de snacks extrudés avec des noix et des fruits secs. Cette innovation produit a permis à l'entreprise d'augmenter sa part de marché de 2 %.

• CCI: En 2023, ITC a lancé une nouvelle gamme de snacks extrudés destinés aux enfants, en mettant l'accent sur la nutrition et les formes amusantes. Ce nouveau produit a aidé ITC à conquérir une part de 3 % du marché des collations destinées aux enfants.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur le marché des collations extrudées fournit une analyse détaillée des tendances actuelles du marché, des moteurs et des principaux acteurs. Le marché est principalement tiré par la demande croissante de collations pratiques et prêtes à manger, Frito-Lay et Calbee étant en tête du marché, détenant une part combinée de 43 %.

Le rapport couvre l'évolution significative vers des alternatives de collations plus saines, avec des produits qui répondent aux préférences sans gluten, biologiques et végétales. Il met en évidence la croissance des snacks à base de plantes, qui représentent désormais environ 14 % des nouveaux produits entrant sur le marché, et examine également l'expansion des snacks extrudés aromatisés, qui ont augmenté de 20 % l'année dernière.

En termes de couverture géographique, l’Amérique du Nord et l’Europe continuent de dominer, représentant 70 % de la part de marché mondiale. Cependant, l'Asie-Pacifique apparaît comme la région à la croissance la plus rapide, représentant 12 % de la croissance annuelle du marché. Le rapport se concentre également sur les principales opportunités d'investissement, en particulier dans la région Asie-Pacifique et dans les snacks à base de plantes, et explore la tendance croissante des solutions d'emballage durables. Dans l’ensemble, le marché des snacks extrudés devrait connaître une croissance continue alors que les fabricants se concentrent sur l’innovation, les options soucieuses de la santé et la durabilité.