Taille du marché des crevettes blanches à l'élevage, partage, croissance et analyse de l'industrie, par types (aquaculture d'eau de mer, aquaculture d'eau douce), par applications couvertes (aliments, pharmaceutiques et cosmétiques), idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché des crevettes blanches cultivées

Le marché des crevettes blanches cultivées était évaluée à 31 851,22 millions USD en 2024 et devrait atteindre 33 794,14 millions USD en 2025, passant à 54 270,58 millions USD, avec un taux de croissance annuel composé projeté (TCAC) de 6,1% au cours de la période de prévision de 2025 à 2033.

Le marché américain des crevettes blanches cultivées connaît une croissance significative en raison de la augmentation de la demande des consommateurs de fruits de mer riches en protéines et des progrès dans les pratiques d'aquaculture durables, la production se développant dans les principales zones agricoles côtières et intérieures.

Le marché des crevettes blanches cultivées a connu une croissance significative ces dernières années, tirée par les progrès des techniques d'aquaculture et une demande mondiale croissante de produits de crevettes. Le marché est classé en différents types, tels que l'aquaculture d'eau de mer et l'aquaculture d'eau douce, et comprend des applications dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. L'aquaculture de l'eau de mer continue de dominer, représentant plus de 75% de la part de marché totale, tandis que l'aquaculture d'eau douce gagne du terrain avec un taux de croissance d'environ 6% par an. Cette gamme diversifiée d'utilisations a contribué à l'expansion du marché, les applications alimentaires détenant plus de 80% de la part totale. Les informations régionales indiquent une forte trajectoire ascendante, les prévisions indiquant que le marché continuera de croître à un taux de 3 à 5% par an jusqu'en 2033, tiré par l'augmentation de la demande des consommateurs et des capacités de production améliorées. Les industries pharmaceutiques et cosmétiques constatent également une adoption croissante, les deux secteurs devraient augmenter respectivement d'environ 7% et 5%.

Tendances du marché des crevettes blanches cultivées

Le marché mondial des crevettes blanches cultivées a connu une augmentation robuste, avec des tendances notables façonnant sa croissance future. Depuis 2024, le marché des crevettes devrait assister à une augmentation constante de la demande, notamment tirée par l'appétit mondial croissant pour les fruits de mer. L'aquaculture d'eau de mer, qui reste le segment dominant, devrait contribuer plus de 70% de la part de marché, tandis que l'aquaculture d'eau douce connaît une vague d'intérêt. La demande de crevettes blanches cultivées dans l'industrie alimentaire reste la plus importante, représentant environ 80% de la part de marché, tirée par la hausse des préférences des consommateurs pour les options de fruits de mer à faible teneur en protéines et faibles en gras. En plus du secteur alimentaire, les applications pharmaceutiques et cosmétiques constatent également une croissance notable, le secteur pharmaceutique devrait croître à un taux de 6% par an en raison de l'utilisation croissante des composés bioactifs à base de crevettes. Les progrès technologiques de l'aquaculture, associés à des pratiques agricoles respectueux de l'environnement, sont susceptibles de pousser les tendances du marché vers une production plus durable, bénéficiant à la fois à l'environnement et à l'industrie. Le marché assiste également à la montée des produits de crevettes à valeur ajoutée, qui sont de plus en plus demandés en raison de leur commodité et de leurs avantages pour la santé perçus.

Dynamique du marché des crevettes blanches cultivées

Plusieurs facteurs clés stimulent le marché des crevettes blanches d'élevage, tout en présentant des défis et des opportunités de croissance. L'un des principaux moteurs est la sensibilisation croissante des consommateurs concernant les avantages pour la santé des crevettes, en particulier sa teneur élevée en protéines et son profil faible en gras. Cela a conduit à une augmentation annuelle de 10% de la consommation de crevettes à l'échelle mondiale, en particulier sur des marchés tels que l'Amérique du Nord et l'Europe. De plus, l'expansion des fermes d'aquaculture utilisant des technologies de pointe contribue à augmenter l'efficacité de la production et à répondre à la demande croissante de crevettes. D'un autre côté, les préoccupations environnementales associées aux pratiques agricoles traditionnelles de crevettes, y compris l'impact sur les écosystèmes marins, ont soulevé des questions sur la durabilité. En conséquence, l'industrie se déplace vers des pratiques d'aquaculture plus durables, ce qui pourrait augmenter les coûts de production jusqu'à 5%, mais assurer une croissance à long terme. Les défis réglementaires posent également une restriction importante, car les producteurs doivent respecter des normes de qualité et de sécurité strictes pour les marchés d'exportation, les coûts de conformité augmentant d'environ 8% par an. 

CONDUCTEUR

"Demande croissante de produits pharmaceutiques"

Le secteur pharmaceutique est un moteur important du marché des crevettes blanches d'élevage, en particulier en raison de l'utilisation croissante de composés bioactifs dérivés de crevettes dans divers traitements. Environ 8% des crevettes d'élevage produites à l'échelle mondiale sont maintenant utilisées dans l'industrie pharmaceutique. L'utilisation croissante de produits à base de crevettes à des fins médicinales, telles que les antioxydants et les composés anti-inflammatoires, améliore la demande du marché. De plus, la recherche sur les ingrédients dérivés des crevettes pour améliorer la santé et l'immunité articulaires a conduit à la formulation de nouveaux médicaments, alimentant davantage la croissance du marché. L'industrie pharmaceutique adopte des pratiques d'approvisionnement durables, qui influencent également les tendances agricoles des crevettes.

RETENUE

"Impact environnemental de l'agriculture traditionnelle"

L'une des contraintes importantes du marché des crevettes blanches d'élevage est l'impact environnemental des pratiques agricoles traditionnelles de crevettes. Les méthodes conventionnelles ont suscité des inquiétudes concernant la destruction des mangroves et la pollution des sources d'eau en raison de techniques agricoles intensives. Environ 15% de la production mondiale de crevettes utilise des méthodes non durables, provoquant une dégradation de l'environnement. Cela a conduit à un examen réglementaire accru et à des appels à des pratiques plus durables. En conséquence, les agriculteurs de crevettes sont confrontés à l'augmentation des coûts opérationnels, certaines estimations suggérant que l'adoption des technologies respectueuses de l'environnement pourrait augmenter les coûts de 5 à 8%. Ces contraintes pourraient avoir un impact sur le potentiel de croissance du marché.

OPPORTUNITÉ

"Techniques d'aquaculture durables"

Une opportunité émergente sur le marché des crevettes blanches d'élevage est l'adoption de techniques d'aquaculture durables. Avec des préoccupations croissantes concernant la durabilité de l'environnement, des technologies telles que la recirculation des systèmes d'aquaculture (RAS) sont devenues plus populaires. Le RAS aide à minimiser l'utilisation et les déchets de l'eau, rendant les crevettes plus écologiques. Environ 25% des producteurs mondiaux de crevettes ont commencé à intégrer des AR dans leurs opérations, et le nombre devrait augmenter en raison de l'augmentation de la demande des consommateurs de produits d'origine durable. De plus, les produits à valeur ajoutée tels que les crevettes biologiques ou certifiés durables sont devenus un segment de marché croissant, en particulier dans les pays occidentaux, où les préoccupations environnementales sont primordiales.

DÉFI

"Coût de la hausse des crevettes"

L'un des défis critiques du marché des crevettes blanches d'élevage est la hausse du coût de la culture de crevettes. Les aliments pour les crevettes, la main-d'œuvre et les coûts énergétiques augmentent régulièrement, certains agriculteurs signalant une augmentation annuelle de 10% des dépenses opérationnelles. En outre, le coût de l'adoption de nouvelles méthodes agricoles durables, bien que nécessaire à la viabilité à long terme, nécessite un investissement initial important. Les opérations agricoles de crevettes doivent respecter des normes réglementaires strictes pour la qualité et la traçabilité de l'eau, ce qui ajoute en outre aux coûts. Alors que ces défis persistent, les petites fermes, en particulier dans les pays en développement, ont du mal à rivaliser avec des opérations à grande échelle qui ont plus de ressources pour gérer ces coûts.

Analyse de segmentation

Le marché des crevettes blanches d'élevage est segmentée par type et application. Les deux principaux types - l'aquaculture maritime et l'aquaculture d'eau douce - sont les principaux moteurs du marché. L'aquaculture d'eau de mer détient une part plus importante en raison de la domination des systèmes agricoles côtiers, tandis que l'aquaculture d'eau douce gagne en popularité, en particulier dans les régions enclavées où les ressources de l'eau de mer sont limitées. Les applications des crevettes blanches d'élevage couvrent les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, les applications alimentaires constituant la plus grande part. La tendance croissante de l'intégration des composés à base de crevettes dans les produits pharmaceutiques et les cosmétiques présente également des opportunités de croissance dans ces secteurs.

Par type

• Aquaculture de l'eau de mer: L'aquaculture de l'eau de mer reste le segment dominant du marché des crevettes blanches d'élevage, représentant plus de 75% de la production mondiale de crevettes. Ce type d'aquaculture prospère dans les zones côtières, où les agriculteurs peuvent utiliser l'environnement naturel de l'eau de mer pour la culture des crevettes. En 2024, l'aquaculture de l'eau de mer a contribué à la grande majorité des fermes de crevettes dans le monde, avec des régions comme l'Asie du Sud-Est, l'Amérique latine et le Moyen-Orient en voyant une augmentation de la production de crevettes dans les fermes d'eau de mer. En raison des avantages géographiques et des infrastructures établies dans ces régions, l'aquaculture de l'eau de mer devrait continuer à dominer le marché. Les innovations dans les pratiques agricoles durables ont également renforcé la croissance de ce segment.

• Aquaculture d'eau douce: L'aquaculture d'eau douce, bien que plus petite par rapport à l'aquaculture de l'eau de mer, a gagné du terrain ces dernières années. Il représente désormais environ 20% de la production mondiale de crevettes agricoles, et sa part devrait augmenter régulièrement. L'attrait de l'aquaculture d'eau douce réside dans sa capacité à être mis en œuvre dans les zones intérieures où l'eau de mer n'est pas facilement disponible. Ce type d'aquaculture est devenu particulièrement populaire dans des régions telles que la Chine, les États-Unis et l'Inde, où les ressources en eau douce sont abondantes. Les progrès des techniques d'aquaculture d'eau douce, tels que les systèmes de gestion de l'eau et la construction d'étangs, contribuent à améliorer les rendements de production dans ce segment.

Par demande

• Nourriture: L'industrie alimentaire reste la plus grande application de crevettes d'élevage, représentant plus de 80% de la part de marché totale. Cette domination est tirée par la demande croissante de crevettes en tant que produit de fruits de mer à faible teneur en gras. La popularité des crevettes dans les repas prêts à manger, les aliments surgelés et les plats des restaurants continue de monter, en particulier dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe. En fait, les crevettes sont l'un des produits de fruits de mer les plus consommés dans le monde, et sa polyvalence dans la cuisine et la transformation a cimenté sa place dans l'industrie alimentaire. Alors que les consommateurs soucieux de leur santé continuent de prioriser les sources de protéines maigres, la demande de produits alimentaires à base de crevettes devrait augmenter.

• Pharmaceutique et cosmétique: Les secteurs pharmaceutique et cosmétique ont montré un intérêt croissant pour les crevettes blanches d'élevage, bien qu'elles restent des marchés secondaires par rapport à l'industrie alimentaire. Les composés bioactifs dérivés des crevettes, tels que le chitosane et les antioxydants, sont de plus en plus utilisés dans la production de produits de soin, d'aliments fonctionnels et de suppléments de santé. Dans l'industrie pharmaceutique, les crevettes sont appréciées pour ses propriétés immuno-boosting et sont utilisées dans la production de médicaments pour la santé conjointe, l'inflammation et les conditions cardiovasculaires. Ces secteurs devraient connaître une croissance régulière, les applications pharmaceutiques susceptibles de croître d'environ 6% par an, car les composés à base de crevettes acceptent les marchés du bien-être et des cosmétiques.

Perspectives régionales

Le marché mondial des crevettes blanches cultivées est témoin de schémas de croissance régionaux qui reflètent diverses capacités de production, la demande des consommateurs et l'adoption technologique. L'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique représentent des marchés clés pour les crevettes blanches cultivées. En particulier, les régions avec des côtes étendues et des technologies d'aquaculture avancées devraient mener dans la production de crevettes. La sensibilisation croissante aux consommateurs concernant la durabilité et la traçabilité des fruits de mer influence également la dynamique du marché régional, stimulant la demande de crevettes d'élevage responsable dans les régions développées tout en stimulant la production sur les marchés émergents.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord détient une part importante du marché des crevettes blanches d'élevage, représentant environ 20% de la production mondiale. Les États-Unis, en particulier, sont le plus grand importateur de crevettes à l'échelle mondiale, avec une forte demande de crevettes cultivées de haute qualité et cultivées. En 2024, le marché en Amérique du Nord a connu une augmentation de l'adoption de pratiques agricoles durables de crevettes, car les consommateurs exigent de plus en plus les fruits de mer écologiques et traçables. Le marché de la région est également renforcé par la croissance de l'industrie de la restauration et la popularité croissante des crevettes en tant que source de protéines dans les repas rapides et prêts à manger.

Europe

L'Europe est un autre marché majeur pour les crevettes blanches cultivées, la région contribuant à environ 18% à la production mondiale. La demande de crevettes d'élevage en Europe est tirée par une préférence croissante pour les fruits de mer, en particulier dans des pays comme l'Espagne, la France et le Royaume-Uni. Le marché européen constate également une évolution vers des crevettes plus durables et d'origine éthique, avec des certifications telles que l'ASC (Aquaculture Stewardship Council) de plus en plus important. De plus, la tendance croissante d'une alimentation saine et de la popularité croissante des crevettes dans les cuisines européennes traditionnelles et innovantes contribuent à la croissance du marché.

Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique est le plus grand producteur et consommateur de crevettes d'élevage, représentant plus de 50% de la production mondiale. Des pays comme la Chine, la Thaïlande et l'Inde dominent le marché, la Chine étant le plus grand producteur de crevettes d'élevage. Cette région bénéficie d'un vaste littoral, idéal pour l'agriculture des crevettes, ainsi qu'une forte demande de crevettes sur le marché intérieur. La classe moyenne en hausse en Asie stimule une consommation accrue de crevettes, en particulier dans les formes alimentaires transformées et commoales. De plus, l'adoption de technologies aquaculture avancées dans cette région améliore les rendements de production, faisant de l'Asie-Pacifique un acteur clé du marché mondial.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique, bien que plus petite par rapport à d'autres régions, élargit progressivement sa présence sur le marché des crevettes blanches d'élevage. La région représente environ 5% de la production mondiale de crevettes, des pays comme l'Arabie saoudite et l'Égypte en voyant des investissements accrus dans les fermes aquacultures. Le Moyen-Orient, en particulier, se concentre sur des pratiques agricoles durables pour les crevettes pour répondre à la demande croissante de fruits de mer sur les marchés domestiques et d'exportation. De plus, la demande croissante de crevettes dans les secteurs des services alimentaires et de la vente au détail contribue à la croissance de la région, la production augmentant d'environ 6% par an.

Liste des sociétés clés profilées

• Charoen pokphand aliments pcl
• Aquaculture de Cooke
• Omarsa
• Songa
• Santa Priscila
• Expalsa
• Zhanjiang guolian aquatique
• Proxpo
• Quoc Viet
• Avanti Feeds
• Compagnie de crevettes des Caraïbes
• Groupe Ananda

Les meilleures entreprises avec une part de marché la plus élevée 

• Charoen pokphand aliments pcl- Cette entreprise détient la plus grande part du marché, représentant environ 15% de la production mondiale de crevettes d'élevage agricoles. 

• Aquaculture de Cooke- Cooke Aquaculture est un autre acteur majeur du marché des crevettes blanches d'élevage, capturant environ 12% de la part de marché. 

Analyse des investissements et opportunités

L'investissement sur le marché des crevettes blanches d'élevage présente un fort potentiel de croissance en raison de la demande mondiale croissante de produits de crevettes, tirée par les préférences des consommateurs pour les options de fruits de mer à faible teneur en protéines et à faible teneur en matières grasses. En 2024, l'industrie mondiale de la production de crevettes a attiré des investissements importants des secteurs privé et public, en particulier axé sur l'amélioration des technologies agricoles, telles que la recirculation des systèmes d'aquaculture (RAS), ce qui contribue à réduire l'impact environnemental et à améliorer la durabilité dans l'agriculture des crevettes. Les pays d'Asie du Sud-Est, d'Amérique latine et d'Amérique du Nord ont connu les plus grandes entrées d'investissements, car ces régions sont les principaux producteurs de crevettes.

En outre, il existe des capitaux croissants orientés vers l'élevage de crevettes et la recherche génétique pour améliorer la santé des crevettes, les taux de croissance et la résistance aux maladies. Ces investissements devraient améliorer considérablement les capacités de production. En outre, la demande croissante de crevettes d'élevage durablement et l'augmentation du comportement des consommateurs soucieuses de l'éco présentent une opportunité pour les entreprises d'obtenir un financement pour des pratiques plus respectueuses de l'environnement, telles que la réduction de l'utilisation de l'eau et l'adoption des technologies neutres du carbone. Le potentiel d'investissement à long terme du marché est également stimulé par l'intérêt croissant du secteur pharmaceutique pour les composés bioactifs à base de crevettes, les entreprises investissant dans la R&D pour explorer de nouvelles applications pour les produits dérivés de crevettes en médecine et cosmétiques.

Développement de nouveaux produits

Le marché des crevettes blanches cultivées assiste à un développement continu de nouveaux produits alors que les producteurs se concentrent sur l'évolution des préférences des consommateurs et des demandes du marché. Un domaine clé de développement est la création de produits de crevettes durables et biologiques. Plusieurs producteurs de crevettes de premier plan offrent désormais des crevettes certifiées biologiques, garantissant que les crevettes sont cultivées avec des pratiques écologiques et une utilisation minimale de produits chimiques. Ce segment de produit devrait se développer à mesure que les consommateurs deviennent plus conscients des impacts environnementaux et de santé de leurs choix alimentaires.

De plus, la tendance à la commodité et aux produits de crevettes transformés a conduit à des innovations telles que des repas de crevettes prêts à manger, des produits de collation de crevettes surgelés et des suppléments de protéines à base de crevettes. Les entreprises explorent également le développement des aliments fonctionnels à base de crevettes et des nutraceutiques, en appliquant le marché de la santé et du bien-être. Dans le secteur cosmétique, l'accent a été mis sur le collagène et le chitosane dérivés des crevettes pour une utilisation dans les produits de soin de la peau, car ces ingrédients sont connus pour leurs propriétés anti-âge et hydratantes. Ces nouvelles innovations de produits sont conçues pour répondre à la fois aux préoccupations de durabilité des consommateurs modernes et à la demande croissante de produits alimentaires sains, nutritifs et fonctionnels.

Développements récents par les fabricants 

• Charoen Pokphand Foods PCL a annoncé en 2023 qu'elle avait lancé une nouvelle gamme de produits de crevettes d'élevage durablement, en mettant l'accent sur la réduction de l'impact environnemental grâce à des technologies avancées de traitement de l'eau. Cette gamme de produits comprend des crevettes certifiées par normes d'étiquetage.

• Cooke Aquaculture a élargi ses opérations en Amérique latine en 2023, ouvrant une nouvelle installation agricole de crevettes en Équateur, en mettant l'accent sur l'augmentation de la capacité de production et l'amélioration de la durabilité de ses pratiques agricoles.

• OMARSA a introduit une formule innovante d'alimentation en crevettes en 2023 qui réduit les déchets d'alimentation et améliore les taux de croissance des crevettes, aidant les agriculteurs aux crevettes à réduire les coûts et à augmenter le rendement.

• Zhanjiang Guolian Aquatic a lancé un nouveau programme d'élevage de crevettes en 2024, visant à développer des variétés de crevettes résistantes aux maladies pour lutter contre les défis continus de la santé des crevettes en aquaculture.

• Proexpo s'est associé à une principale entreprise de biotechnologie en 2024 pour explorer l'utilisation de composés à base de crevettes dans le secteur pharmaceutique, en se concentrant en particulier sur l'utilisation du chitosane dérivé des crevettes dans les suppléments de santé pour la santé conjointe.

Reporter la couverture 

Ce rapport sur le marché des crevettes blanches cultivées propose une analyse complète des tendances du marché, des moteurs de croissance et des défis de l'industrie. Il examine des facteurs clés tels que la demande croissante de crevettes dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques, ainsi que les idées et les prévisions du marché régional pour 2033. Le rapport fournit une plongée profonde dans la segmentation du marché, avec une analyse distincte de l'eau de mer et des segments d'aquaculture d'eau douce. Il met également en évidence des possibilités émergentes de pratiques agricoles de crevettes durables et de développement de nouveaux produits, notamment des innovations dans les aliments de crevettes et les composés bioactifs à base de crevettes. Les principaux acteurs du marché, tels que Charoen Pokphand Foods PCL, Cooke Aquaculture et d'autres, sont profilés pour fournir des informations sur leurs stratégies de croissance. Le rapport offre également un aperçu détaillé de la dynamique régionale, avec un accent spécifique sur l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique, offrant une perspective mondiale sur la trajectoire du marché. Ce rapport est une ressource précieuse pour les parties prenantes qui cherchent à comprendre les opportunités de marché, les menaces et les zones de croissance de l'industrie des crevettes blanches d'élevage.