Taille du marché des déshydrateurs alimentaires, part, croissance et analyse de l’industrie, par types (déshydrateurs à étagères, déshydrateurs alimentaires empilables), par applications (usage commercial, usage domestique), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des déshydrateurs alimentaires

Le marché mondial des déshydrateurs alimentaires était évalué à 2,03 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 2,21 milliards de dollars en 2026, pour atteindre 2,41 milliards de dollars en 2027. Au cours de la période de prévision à long terme, le marché devrait croître régulièrement, pour atteindre 4,82 milliards de dollars d’ici 2035 et enregistrer un TCAC de 9,04 %. Cette croissance est soutenue par la demande croissante d'aliments en conserve et de longue conservation, l'adoption croissante des technologies de déshydratation dans la transformation des aliments et la préférence croissante des consommateurs pour des produits alimentaires sains et pratiques, la période 2026 à 2035 représentant la période de revenus projetée.

Le marché américain des déshydrateurs alimentaires connaît également une croissance substantielle, tirée par la demande croissante des consommateurs pour des aliments de longue conservation, la popularité croissante de la conservation des aliments à domicile et l'expansion du secteur de la transformation alimentaire commerciale. De plus, les progrès dans les technologies de déshydratation économes en énergie et l’augmentation de la consommation d’aliments biologiques et à base de plantes stimulent encore davantage l’expansion du marché aux États-Unis.

Le marché des déshydrateurs alimentaires connaît une croissance notable en raison de la préférence croissante des consommateurs pour des collations saines et sans conservateurs et de l’adoption croissante de techniques de conservation des aliments. Les progrès technologiques ont amélioré l’efficacité et la convivialité des déshydrateurs, s’adressant à la fois aux utilisateurs domestiques et commerciaux. Les déshydrateurs à flux d'air horizontal dominent le marché, offrant un séchage uniforme et une efficacité plus élevée. Les applications industrielles représentent une part importante de la demande, tirée par les besoins de transformation alimentaire à grande échelle. L'Amérique du Nord est en tête en termes de part de marché grâce à une industrie de transformation alimentaire bien établie, tandis que la région Asie-Pacifique connaît une croissance rapide, alimentée par l'urbanisation et l'évolution des habitudes alimentaires.

Tendances du marché des déshydrateurs alimentaires

Le marché des déshydrateurs alimentaires est stimulé par de multiples tendances qui remodèlent la demande des consommateurs et la dynamique de l’industrie. Une tendance majeure est la préférence croissante pour des collations saines, ce qui entraîne une augmentation de la demande de fruits, légumes et viandes déshydratés. Environ 67,5 pour cent des consommateurs soucieux de leur santé préfèrent les fruits secs aux collations transformées traditionnelles.

Les progrès technologiques jouent un rôle crucial, les déshydrateurs à flux d’air horizontal détenant environ 73,7 % de part de marché en 2024 en raison de leur efficacité supérieure. Les déshydrateurs à flux d'air vertical gagnent également en popularité et devraient connaître une augmentation substantielle de leur adoption. En termes d'utilisation finale, le segment industriel est en tête avec 43,3 % de part de marché en 2024, stimulé par la demande croissante d'ingrédients déshydratés dans le secteur de la transformation alimentaire.

L'efficacité énergétique est un autre objectif clé, les déshydrateurs électriques dominant le marché avec 43,0 % de la part totale, tandis que les déshydrateurs à énergie solaire gagnent du terrain en raison des préoccupations croissantes en matière de durabilité. L'analyse régionale montre que l'Amérique du Nord représente 37,2 pour cent de la part de marché mondiale, attribuée à la forte demande des consommateurs pour la conservation naturelle des aliments. La région Asie-Pacifique est en train de devenir un marché à forte croissance, tiré par l’urbanisation et l’évolution des préférences des consommateurs vers les aliments emballés et déshydratés.

Ces tendances indiquent une forte trajectoire ascendante pour le marché des déshydrateurs alimentaires, soutenue par l’évolution des habitudes de consommation, les préoccupations en matière de durabilité et les innovations en matière de technologie de déshydratation.

Dynamique du marché des déshydrateurs alimentaires

CONDUCTEUR

"Demande croissante de produits alimentaires sains et biologiques"

La préférence croissante pour les méthodes de conservation des aliments naturelles et sans produits chimiques stimule de manière significative le marché des déshydrateurs alimentaires. Près de 72,4 pour cent des consommateurs soucieux de leur santé préfèrent les aliments déshydratés en raison de leur capacité à retenir les nutriments essentiels. De plus, 68,9 % des consommateurs se tournent vers des produits alimentaires biologiques et sans OGM, ce qui stimule encore davantage la demande de technologies de déshydratation. La prise de conscience croissante de la réduction du gaspillage alimentaire a conduit 45,6 pour cent des ménages à adopter des déshydrateurs alimentaires comme moyen de conserver les produits de saison. Les applications industrielles se développent également, avec 59,2 pour cent des fabricants de produits alimentaires intégrant des processus de déshydratation pour prolonger la durée de conservation des produits.

CONTENTIONS

"Investissement initial et coûts opérationnels élevés"

L’une des principales contraintes du marché des déshydrateurs alimentaires est le coût élevé de l’équipement et la consommation d’énergie. Environ 63,8 pour cent des petits producteurs alimentaires ont du mal à investir dans des déshydrateurs alimentaires de qualité commerciale en raison de leurs prix élevés. Les préoccupations en matière de consommation d'énergie sont également importantes, puisque 54,7 % des utilisateurs commerciaux citent la consommation élevée d'électricité comme un obstacle opérationnel majeur. De plus, 41,3 pour cent des acheteurs potentiels hésitent à investir dans des déshydrateurs en raison des coûts d'entretien et de remplacement associés aux machines. Ces facteurs limitent collectivement la pénétration du marché, en particulier dans les régions sensibles aux coûts.

OPPORTUNITÉ

"Avancées technologiques et solutions économes en énergie"

Les progrès de la technologie de déshydratation des aliments présentent d’importantes opportunités de croissance pour le marché. Environ 69,5 % des fabricants développent des déshydrateurs alimentaires économes en énergie pour répondre aux préoccupations croissantes en matière de durabilité. L'adoption de déshydrateurs intelligents avec contrôle automatisé de la température et surveillance en temps réel prend de l'ampleur, avec 58,2 % des utilisateurs commerciaux optant pour de telles fonctionnalités avancées. Les déshydrateurs alimentaires à énergie solaire devraient connaître une augmentation de la demande, 47,9 % des consommateurs soucieux de l'environnement préférant les solutions basées sur les énergies renouvelables. L’émergence de déshydrateurs compacts et portables élargit encore davantage la portée du marché, desservant 52,6 pour cent des ménages urbains.

DÉFI

"Hausse des coûts de l’électricité et préoccupations environnementales"

Le coût croissant de l’électricité constitue un défi majeur pour le marché des déshydrateurs alimentaires. Environ 66,4 pour cent des utilisateurs commerciaux déclarent que les dépenses en électricité ont un impact significatif sur leurs budgets opérationnels. De plus, 48,1 pour cent des consommateurs expriment des inquiétudes quant à l'impact environnemental des déshydrateurs très consommateurs d'énergie. L'empreinte carbone associée aux processus industriels de déshydratation des aliments est un problème croissant, avec 43,7 % des organisations axées sur le développement durable préconisant des solutions énergétiques alternatives. Les fabricants sont sous pression pour développer des modèles économes en énergie, puisque 51,2 % des consommateurs mondiaux considèrent désormais la consommation d'énergie comme un facteur décisif dans leurs décisions d'achat.

ANALYSE DE SEGMENTATION

Le marché des déshydrateurs alimentaires est classé en fonction du type et de l’application, offrant un aperçu de la demande distincte des consommateurs et de l’industrie. La segmentation par type comprend les déshydrateurs à étagères et les déshydrateurs alimentaires empilables, qui varient en termes de capacité de séchage, d'efficacité et d'utilisateurs cibles. Parallèlement, la segmentation basée sur les applications inclut l'utilisation commerciale et l'utilisation domestique, reflétant différents modèles d'adoption selon les secteurs et les ménages.

Par type

• Déshydrateurs à étagères : Les déshydrateurs à étagères représentent environ 55 % du marché total des déshydrateurs alimentaires. Leur demande augmente en raison de leur système de flux d'air uniforme et de leur grande capacité, ce qui en fait le choix privilégié pour les applications commerciales. Efficacité et utilisation : ces modèles assurent un séchage uniforme, empêchant le mélange des saveurs, ce qui les rend idéaux pour les fruits, les légumes, les viandes et les herbes. Préférence commerciale : près de 65 % des installations commerciales de transformation des aliments utilisent des déshydrateurs à étagères en raison de leur capacité de séchage de gros volumes et de leur maintien constant de la température.

• Déshydrateurs alimentaires empilables : Les déshydrateurs empilables détiennent environ 45 % du marché, et sont de plus en plus adoptés par les utilisateurs domestiques en raison de leur conception compacte et de leur prix abordable. Abordabilité et commodité : Environ 70 % des utilisateurs à domicile préfèrent les déshydrateurs empilables en raison de leur faible coût, de leur facilité de stockage et de leur efficacité énergétique par rapport aux modèles sur étagères. Tendances de consommation : La demande de modèles empilables a connu une augmentation annuelle de 12 % parmi les utilisateurs à domicile, tirée par la tendance de la conservation des aliments DIY et de la consommation d'aliments biologiques.

Par candidature

• Utilisation commerciale :Le segment commercial détient une part de marché de 60 %, car les déshydrateurs alimentaires sont largement utilisés dans les usines de transformation des aliments, les restaurants et les entreprises agricoles. Utilisation de l'industrie alimentaire : environ 75 % des fabricants d'aliments séchés s'appuient sur des déshydrateurs commerciaux pour produire à grande échelle de la viande séchée, des fruits secs et des chips de légumes. Efficacité et productivité : les déshydrateurs commerciaux réduisent les taux de détérioration des aliments de 40 % et prolongent la durée de conservation, ce qui est crucial pour la production en vrac.

• Utilisation domestique : Les déshydrateurs alimentaires à usage domestique représentent environ 40 % du marché total, avec une demande croissante en raison de la conscience croissante de la santé et de l’intérêt pour la conservation des aliments. Environ 68 % des utilisateurs à domicile achètent des déshydrateurs pour préparer des collations, comme des fruits secs, du granola et des friandises maison pour animaux de compagnie. L'augmentation des régimes alimentaires à base de plantes et de la consommation d'aliments biologiques a entraîné une augmentation annuelle de 15 % des ventes de déshydrateurs domestiques, les familles optant pour des solutions de conservation des aliments naturelles et sans conservateurs.

Perspectives régionales

Le marché des déshydrateurs alimentaires présente divers modèles de croissance dans diverses régions, tirés par les préférences des consommateurs, les progrès technologiques et les conditions économiques. L’Amérique du Nord domine le marché en raison d’une forte inclination vers une alimentation saine et des technologies avancées de transformation des aliments. L’Europe suit de près, avec une augmentation significative de la demande d’aliments déshydratés biologiques et sans produits chimiques. La région Asie-Pacifique émerge comme un marché à forte croissance, tirée par l’urbanisation, l’augmentation des revenus disponibles et une préférence croissante pour les produits alimentaires emballés. Pendant ce temps, la région Moyen-Orient et Afrique connaît une croissance régulière, propulsée par les préoccupations croissantes en matière de sécurité alimentaire et l’expansion des industries commerciales de transformation des aliments. L’adoption de déshydrateurs alimentaires à énergie solaire gagne du terrain dans plusieurs régions, en particulier dans les zones où les coûts d’électricité sont élevés. De plus, les initiatives gouvernementales promouvant les stratégies de conservation des aliments et de réduction des déchets soutiennent la croissance du marché. À mesure que la sensibilisation des consommateurs continue de croître, la demande de déshydrateurs alimentaires devrait augmenter dans toutes les régions clés.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord occupe une position dominante sur le marché des déshydrateurs alimentaires, représentant environ 37,2 % de la part mondiale en 2024. La demande croissante de méthodes de conservation des aliments naturelles et biologiques stimule l'expansion du marché, avec 65,8 % des consommateurs préférant les fruits et légumes déshydratés aux collations transformées de manière conventionnelle. La région possède une industrie de transformation alimentaire bien établie, avec 52,4 pour cent des fabricants de produits alimentaires commerciaux intégrant la technologie de déshydratation pour améliorer la durée de conservation et réduire le gaspillage alimentaire. De plus, la tendance croissante à la déshydratation des aliments à domicile contribue à la croissance du marché, avec 47,3 % des ménages investissant dans des déshydrateurs compacts et économes en énergie. La popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes a entraîné une augmentation de la demande de sources de protéines végétales séchées, influençant ainsi l’innovation des produits. De plus, les progrès technologiques, notamment les déshydrateurs automatisés dotés de fonctionnalités intelligentes, attirent les utilisateurs commerciaux et résidentiels de la région.

Europe

L’Europe connaît une augmentation constante de l’adoption des déshydrateurs alimentaires, motivée par la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires durables et biologiques. La région représente environ 29,6 pour cent du marché mondial des déshydrateurs alimentaires, avec une demande croissante de la part des transformateurs alimentaires commerciaux et des ménages. Environ 63,5 pour cent des consommateurs européens recherchent activement des aliments peu transformés et sans conservateurs, contribuant ainsi à l’expansion de l’industrie de la déshydratation. L’attention croissante portée à la réduction du gaspillage alimentaire est un autre facteur clé, puisque 54,7 % des ménages européens utilisent des déshydrateurs alimentaires pour conserver les fruits et légumes de saison. Le secteur alimentaire commercial est également en croissance, avec 48,2 pour cent des fabricants de produits alimentaires intégrant la technologie de déshydratation dans leurs méthodes de transformation. De plus, des réglementations strictes concernant la qualité et la sécurité des aliments ont conduit à une adoption accrue de déshydrateurs à haute efficacité dans toute la région. Des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni sont en tête de la croissance du marché, avec des solutions innovantes économes en énergie qui gagnent du terrain.

Asie-Pacifique

Le marché des déshydrateurs alimentaires en Asie-Pacifique connaît une croissance rapide, représentant environ 26,8 % de la part de marché mondiale en 2024. L’urbanisation rapide et l’évolution des habitudes alimentaires sont des facteurs majeurs qui stimulent la croissance du marché, avec 67,1 % des consommateurs de la région montrant une préférence pour les produits alimentaires emballés et déshydratés. L'augmentation du revenu disponible alimente la demande de déshydrateurs alimentaires à domicile, avec 53,6 pour cent des ménages urbains investissant dans des déshydrateurs à petite échelle pour leur usage personnel. L'industrie agroalimentaire en Asie-Pacifique connaît également une forte expansion, avec 58,4 pour cent des fabricants de produits alimentaires commerciaux intégrant la technologie de déshydratation pour prolonger la durée de conservation des produits. De plus, la sensibilisation croissante aux techniques de sécurité et de conservation des aliments a entraîné une augmentation de la demande de déshydrateurs avancés. Des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon sont à la pointe de l'expansion du marché, avec des initiatives gouvernementales promouvant les méthodes de conservation des aliments afin de réduire le gaspillage alimentaire et d'améliorer la sécurité alimentaire.

Moyen-Orient et Afrique

Le marché des déshydrateurs alimentaires au Moyen-Orient et en Afrique connaît une croissance régulière, représentant environ 12,4 % de la part mondiale en 2024. L’accent croissant mis sur la sécurité alimentaire et la réduction des déchets stimule la demande du marché, avec 64,2 % des entreprises alimentaires adoptant la technologie de déshydratation pour améliorer la conservation des aliments. L'industrie de transformation alimentaire commerciale est en expansion, avec 51,7 pour cent des fabricants intégrant la déshydratation des aliments comme méthode de conservation clé. Les déshydrateurs alimentaires à énergie solaire gagnent en popularité, avec 49,8 pour cent des utilisateurs de la région optant pour des solutions durables et économes en énergie en raison des coûts élevés de l'électricité. De plus, la croissance du secteur du tourisme et de l’hôtellerie a entraîné une demande accrue de produits alimentaires séchés, influençant la croissance du marché. Des pays comme les Émirats arabes unis, l’Arabie saoudite et l’Afrique du Sud sont en tête en matière d’adoption, avec des initiatives gouvernementales promouvant l’utilisation de technologies avancées de transformation des aliments pour améliorer la disponibilité alimentaire et minimiser le gaspillage.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU MARCHÉ DES DÉSHYDRATEURS ALIMENTAIRES PROFILÉES

• Tribune
• Ronco
• Excalibur
• Arôme
• Salton Corp.
• Plage de Hamilton
• L'ÉQUIPEMENT
• Pays Ouvert
• LEM
• Presto
• Attention
• Produits TSM
• Nesco
• Weston

Principales entreprises ayant la part la plus élevée

• Excalibur :19,7 pour cent
• Nesco :16,3 pour cent

Avancées technologiques

Le marché des déshydrateurs alimentaires connaît des progrès technologiques significatifs, conduisant à une efficacité améliorée, des économies d’énergie et un confort d’utilisation amélioré. Les déshydrateurs intelligents équipés de systèmes de contrôle automatisé de la température et de surveillance en temps réel gagnent en popularité, 57,8 % des utilisateurs commerciaux préférant ces modèles avancés pour des processus de déshydratation précis. De plus, 62,4 % des fabricants se concentrent sur le développement de déshydrateurs économes en énergie pour répondre aux problèmes de durabilité, réduisant ainsi la consommation d'énergie jusqu'à 35,2 % par rapport aux modèles traditionnels.

L'intégration de panneaux de commande numériques et de fonctions de séchage prédéfinies est une autre innovation clé, avec 48,9 % des utilisateurs résidentiels optant pour des déshydrateurs intelligents dotés d'interfaces à écran tactile. La technologie de déshydratation alimentaire par infrarouge gagne également du terrain, puisque 41,5 % des entreprises de transformation alimentaire investissent dans cette méthode pour un séchage plus rapide et une meilleure rétention des nutriments. De plus, l’adoption de déshydrateurs hybrides, combinant énergie solaire et électrique, a augmenté de 32,7 %, stimulée par la demande croissante de solutions respectueuses de l’environnement.

La technologie d'optimisation du flux d'air a également amélioré la cohérence du séchage, puisque 53,1 % des déshydrateurs industriels sont désormais équipés de systèmes de flux d'air multidirectionnel, garantissant un séchage uniforme et minimisant le gaspillage alimentaire. De plus, les progrès de la technologie de réduction du bruit ont conduit 46,8 % des utilisateurs résidentiels à privilégier les déshydrateurs dont les niveaux de bruit de fonctionnement sont plus faibles. Ces innovations technologiques continuent de façonner le marché, améliorant l’efficacité de la déshydratation des aliments tant commerciale que domestique.

Développement de NOUVEAUX PRODUITS

Le marché des déshydrateurs alimentaires connaît une augmentation du développement de nouveaux produits visant à améliorer l’efficacité, les économies d’énergie et le confort d’utilisation. Les fabricants se concentrent sur les déshydrateurs intelligents, avec 54,6 % des modèles nouvellement lancés dotés d'un contrôle automatisé de la température et d'une surveillance en temps réel pour une déshydratation précise. De plus, 61,3 % des nouveaux déshydrateurs alimentaires intègrent désormais des panneaux de commande numériques avec des fonctions de séchage prédéfinies, ce qui les rend plus conviviaux pour les applications résidentielles et commerciales.

Les déshydrateurs alimentaires hybrides, qui combinent l'énergie solaire et électrique, gagnent également du terrain, avec 39,7 pour cent des modèles nouvellement développés utilisant des sources d'énergie doubles pour améliorer la durabilité. Les déshydrateurs compacts et portables conçus pour les petites cuisines et les voyages représentent 43,8 % des lancements de produits récents, répondant à la demande croissante d'appareils peu encombrants. De plus, les fabricants introduisent des déshydrateurs multicouches, 52,1 % des nouveaux produits étant dotés de plateaux empilables pour maximiser la capacité de séchage.

La technologie avancée de flux d'air est une autre innovation clé, avec 47,5 % des nouveaux déshydrateurs dotés de systèmes de flux d'air multidirectionnel pour garantir un séchage uniforme. De plus, 36,9 % des déshydrateurs nouvellement développés intègrent une technologie de réduction du bruit, ce qui les rend plus silencieux pour un usage domestique. L'introduction de déshydrateurs en acier inoxydable sans BPA et de qualité alimentaire a augmenté de 45,2 pour cent, ce qui correspond à la demande des consommateurs pour des produits plus sûrs et plus durables. Ces progrès dans le développement de produits stimulent la croissance du marché des déshydrateurs alimentaires en répondant à l’évolution des préférences des consommateurs et aux exigences de l’industrie.

Développements récents

• Groupe GEA : En 2023, le groupe GEA a introduit un déshydrateur alimentaire industriel compatible IoT, permettant la surveillance et le contrôle en temps réel des processus de séchage. Cette innovation améliore l’efficacité et la qualité des produits, répondant ainsi à la demande croissante d’automatisation dans la transformation des aliments. L'intégration de l'IoT a amélioré l'efficacité opérationnelle de 28,5 %, réduisant les interventions manuelles et optimisant la consommation d'énergie.

• Bühler : Buhler a lancé un modèle de déshydrateur alimentaire compact et empilable en 2024, spécialement conçu pour les ménages urbains disposant d'un espace de cuisine limité. Cette conception peu encombrante répond au besoin croissant de solutions efficaces de conservation des aliments à domicile. Avec une augmentation de 33,2 % de la demande de déshydrateurs compacts, cette innovation a gagné du terrain auprès des consommateurs à la recherche de commodité et de fonctionnalité dans des cuisines plus petites.

• Systèmes Nyle : En 2023, Nyle Systems a dévoilé un déshydrateur alimentaire de grande capacité et économe en énergie destiné aux applications industrielles. Ce modèle réduit la consommation d'énergie de 30,1 % par rapport aux déshydrateurs traditionnels, s'alignant ainsi sur l'évolution de l'industrie vers la durabilité. La technologie de séchage améliorée améliore également les vitesses de traitement de 26,4 pour cent, ce qui en fait un choix privilégié pour les grands fabricants de produits alimentaires.

• Groupe Turatti : Le groupe Turatti a introduit un déshydrateur alimentaire hybride solaire-électrique en 2024, en se concentrant sur des solutions durables de conservation des aliments. Cette innovation s'adresse aux consommateurs et aux entreprises soucieux de l'environnement qui cherchent à réduire leur empreinte carbone. La conception hybride a entraîné une augmentation de 41,7 pour cent de l'adoption par les transformateurs de produits alimentaires à la recherche de solutions énergétiques alternatives pour atténuer la hausse des coûts de l'électricité.

• FLUX SPX : En 2023, SPX FLOW a développé un système de déshydratation alimentaire entièrement automatisé conçu pour des applications à l'échelle industrielle. Ce système augmente l'efficacité de 25,9 pour cent, répondant ainsi à la demande d'équipements de transformation avancés dans l'industrie alimentaire. Les fonctionnalités d'automatisation ont entraîné une réduction de 39,4 % des coûts de main-d'œuvre tout en améliorant l'uniformité de la déshydratation et la qualité des produits.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur le marché des déshydrateurs alimentaires fournit une analyse détaillée des principales tendances du marché, des moteurs de croissance, des défis, des opportunités et de la dynamique régionale. Il couvre la segmentation du marché en fonction de la technologie, de l’utilisation finale, de la source d’énergie et du type de produit, offrant ainsi une compréhension approfondie des développements de l’industrie. L'étude souligne que les déshydrateurs à flux d'air horizontal dominent le marché, représentant 73,7 % de la part totale en raison de leur efficacité supérieure et de leurs capacités de séchage uniformes.

Le secteur industriel reste le plus grand consommateur de déshydrateurs alimentaires, contribuant à 43,3 pour cent de la demande totale du marché en 2024. L'adoption résidentielle est également en hausse, avec 39,8 pour cent des ménages investissant dans des déshydrateurs à petite échelle pour un usage personnel, reflétant une tendance croissante en matière de conservation des aliments à domicile. Les déshydrateurs électriques continuent de dominer, avec 43,0 pour cent de part de marché, tandis que les modèles à énergie solaire prennent de l'ampleur, connaissant une augmentation de 31,6 pour cent de leur adoption en raison de problèmes de durabilité.

L'analyse régionale révèle que l'Amérique du Nord représente 37,2 pour cent de la part de marché mondiale, tirée par une forte présence de transformateurs alimentaires commerciaux et une demande croissante de méthodes de conservation des aliments biologiques. L'Europe suit avec 29,6 pour cent, soutenue par une préférence croissante pour les aliments sans conservateurs. La région Asie-Pacifique émerge comme un marché à forte croissance, avec 26,8 % des ventes mondiales, alimentée par l'urbanisation et l'évolution des habitudes alimentaires. La région Moyen-Orient et Afrique détient 12,4 % du marché, avec une demande croissante de solutions durables de conservation des aliments.

Le rapport examine également l'impact des progrès technologiques, notant que 57,8 % des utilisateurs commerciaux préfèrent désormais les déshydrateurs intelligents dotés d'un contrôle automatisé de la température et d'une surveillance en temps réel. De plus, les modèles économes en énergie ont connu une augmentation de 62,4 pour cent de leur adoption, reflétant les efforts de l'industrie pour réduire la consommation d'électricité et améliorer l'efficacité opérationnelle. L'étude fournit un aperçu complet des tendances du paysage concurrentiel, soulignant qu'Excalibur détient une part de marché de 19,7 pour cent, suivi de Nesco avec 16,3 pour cent.