Taille du marché des aliments surgelés (410,75 milliards USD) d'ici 2032 par type (prêt-à-manger, prêt à cuisiner, prêt à boire, autres), par applications couvertes (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, en ligne Magasins, autres) et les prévisions régionales jusqu'en 2032

Taille du marché des aliments surgelés

La taille du marché alimentaire congelé était évaluée à 246,03 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 260,44 milliards USD en 2024, s'étendant encore à 410,75 milliards USD d'ici 2032, avec un TCAC de 5,86% au cours de la période de prévision [2024-2032].

Le marché américain des aliments surgelés, en particulier, devrait connaître une croissance robuste, tirée par une demande croissante de solutions de repas pratiques et la popularité croissante des produits gelés prêts à manger parmi les ménages occupés.

Croissance des aliments surgelés et perspectives futures

Le marché mondial des aliments surgelés connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des consommateurs de repas pratiques et prêts à manger. Les produits alimentaires surgelés, y compris les légumes, les fruits, les viandes et les plats prêts, sont devenus des aliments de base dans les ménages du monde entier, offrant une durée de conservation plus longue et un temps de préparation minimal. Ce marché a montré une résilience importante, en particulier pendant la pandémie Covid-19, lorsque les consommateurs ont opté pour des produits surgelés en raison de leur durabilité et de leur facilité de stockage. Le marché des aliments surgelés est prêt pour une croissance substantielle, tirée par l'évolution des modes de vie, l'urbanisation et la popularité croissante des plats de la prêt surgelés chez les consommateurs occupés.

L'un des principaux facteurs contribuant à la croissance du marché est la préférence croissante pour les aliments transformés et emballés. Avec l'urbanisation, il y a eu un changement dans les modèles de consommation alimentaire, avec plus de consommateurs gravitant vers des aliments surgelés qui offrent une commodité sans compromettre le goût ou la nutrition. Ce changement est particulièrement répandu dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe, où les modes de vie occupés et les revenus disponibles plus élevés stimulent la demande de repas et de collations surgelés. En outre, la montée des ménages à double revenu a encore alimenté l'adoption des aliments surgelés comme solutions de réduction de temps.

L'innovation sur le marché alimentaire gelé est un autre moteur clé de la croissance. Les fabricants investissent constamment dans de nouvelles technologies pour améliorer la qualité et la variété des produits gelés. Des techniques de congélation flash qui préservent le contenu nutritionnel aux emballages respectueux de l'environnement, les entreprises s'efforcent continuellement d'améliorer leurs offres. De plus, l'introduction de produits alimentaires congelés biologiques, sans gluten et à base de plantes s'adresse aux préférences en évolution des consommateurs soucieux de leur santé. Cette diversification au sein du portefeuille de produits devrait attirer une base de consommateurs plus large, augmentant davantage le marché des aliments surgelés.

L'expansion des plateformes de commerce électronique et d'épicerie en ligne a également contribué à la croissance du marché alimentaire gelé. La commodité de commander des aliments surgelés en ligne et de le faire livrer à sa porte a séduit les consommateurs modernes, en particulier dans les zones urbaines. De plus, les progrès de la logistique de la chaîne du froid ont amélioré la distribution et le stockage des aliments surgelés, permettant une pénétration plus large du marché, même dans les régions avec une infrastructure de stockage à froid sous-développée.

Malgré les fortes perspectives de croissance, le marché alimentaire gelé fait face à des défis tels que la fluctuation des prix des matières premières et les préoccupations concernant l'impact environnemental de l'emballage. Cependant, les entreprises travaillent activement sur des solutions durables, telles que l'emballage biodégradable et la réduction des émissions de carbone dans les transports, pour résoudre ces problèmes. De plus, la sensibilisation accrue aux avantages des aliments surgelés, tels que la conservation de la valeur nutritionnelle et la réduction des déchets alimentaires, devrait propulser davantage la croissance du marché dans les années à venir.

Tendances du marché des aliments surgelés

Le marché des aliments surgelés est témoin de plusieurs tendances qui façonnent sa trajectoire de croissance. L'une des tendances importantes est la demande croissante des consommateurs d'options alimentaires surgelées plus saines. En réponse à la population croissante soucieuse de la santé, les fabricants d'aliments congelés introduisent des produits qui répondent à des besoins alimentaires spécifiques, tels que des options biologiques, sans gluten, végétaliennes et faibles en calories. Ces produits axés sur la santé gagnent en popularité, en particulier parmi les milléniaux et la génération Z, qui priorisent la nutrition et la durabilité dans leurs choix alimentaires.

Une autre tendance importante sur le marché des aliments surgelés est la préférence croissante pour les aliments surgelés à base de plantes. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent un régime végétarien et végétalien, la demande d'alternatives à base de plantes dans la section des aliments surgelée a augmenté. Les entreprises introduisent un large éventail de repas, de collations et de desserts surgelés à base de plantes, s'adressant à la population croissante de consommateurs à la recherche de viande et de produits laitiers. Cette tendance devrait se poursuivre, avec plus d'innovation dans la catégorie des aliments surgelés à base de plantes dans les années à venir.

La commodité est un facteur clé de conduite des tendances sur le marché des aliments surgelés. Les modes de vie occupés des consommateurs modernes ont entraîné une demande accrue de solutions de repas rapides et faciles. Les repas surgelés prêts à manger, les collations surgelées et les kits de repas pré-portionnés deviennent de plus en plus populaires en raison de leur commodité. Cette tendance est particulièrement répandue dans les zones urbaines, où les contraintes de temps conduisent souvent les consommateurs à opter pour des aliments surgelés qui peuvent être rapidement préparés.

La durabilité est également une tendance majeure influençant le marché des aliments surgelés. Les consommateurs recherchent de plus en plus des emballages et des produits respectueux de l'environnement des entreprises qui priorisent la responsabilité environnementale. En réponse, les fabricants d'aliments congelés adoptent des pratiques durables, comme l'utilisation d'emballages recyclables ou biodégradables et la réduction des déchets alimentaires tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Alors que la durabilité devient une priorité absolue pour les consommateurs, les entreprises qui démontrent un engagement envers les pratiques respectueuses de l'environnement sont susceptibles de gagner un avantage concurrentiel sur le marché alimentaire gelé.

Dynamique du marché

Le marché des aliments surgelés se caractérise par un ensemble complexe de dynamiques du marché, y compris les moteurs, les contraintes, les opportunités et les défis, qui ont un impact sur sa croissance. Ces dynamiques aident à façonner le paysage concurrentiel et à déterminer la direction du marché à court et à long terme.

Moteurs de la croissance du marché

L'un des principaux moteurs de la croissance du marché dans le secteur des aliments surgelés est la demande croissante de commodité des consommateurs. Les horaires de travail chargés, l'urbanisation et un nombre croissant de femmes qui travaillent ont conduit à une augmentation de la consommation d'aliments surgelés, qui nécessitent un temps de préparation minimal. De plus, les progrès technologiques des méthodes de congélation ont amélioré la qualité et la variété des produits alimentaires surgelés, améliorant leur attrait à une base de consommateurs plus large. L'élargissement du secteur du commerce électronique a également contribué de manière significative à la croissance du marché en rendant les aliments congelés plus accessibles aux consommateurs.

Contraintes de marché

Malgré la croissance robuste du marché des aliments surgelés, il existe plusieurs contraintes qui peuvent entraver son expansion. L'un des principaux défis est la perception de certains consommateurs que les aliments surgelés sont de moindre qualité ou moins nutritifs par rapport aux alternatives fraîches. Cette idée fausse, associée à des préoccupations concernant l'impact environnemental de l'emballage alimentaire congelé, peut limiter le potentiel de croissance du marché. De plus, les prix fluctuants des matières premières, tels que la viande et les légumes, peuvent entraîner une augmentation des coûts de production, qui peuvent être répercutés sur les consommateurs, réduisant ainsi la demande.

Opportunités de marché

Le marché des aliments surgelés présente de nombreuses opportunités de croissance, en particulier dans les économies émergentes où les infrastructures de la chaîne du froid s'améliorent. À mesure que les revenus disponibles augmentent et que l'urbanisation s'accélère dans des régions comme l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine, la demande de produits alimentaires surgelés devrait augmenter. En outre, la tendance croissante de l'alimentation soucieuse de la santé offre aux entreprises l'occasion d'introduire des options alimentaires surgelées plus saines, telles que des alternatives biologiques, faibles en sodium et faibles en matières grasses. Le segment des aliments surgelés à base de plantes représente également une opportunité de croissance importante, car de plus en plus de consommateurs adoptent des régimes végétariens et végétaliens.

Défis de marché

Le marché alimentaire gelé fait face à plusieurs défis qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire de croissance. L'un des principaux défis est le coût élevé du maintien de la logistique de la chaîne du froid, ce qui est essentiel pour préserver la qualité et la sécurité des produits alimentaires surgelés. Dans les régions avec une infrastructure de stockage au froid sous-développée, cela peut entraîner des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et limiter la pénétration du marché. De plus, l'entraînement croissant des réglementations sur la sécurité alimentaire dans divers pays peut poser des défis de conformité pour les fabricants d'aliments congelés, en particulier en termes d'étiquetage, d'emballage et de normes de qualité. Relever ces défis sera crucial pour la croissance continue du marché alimentaire gelé.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des aliments surgelés peut être segmenté en fonction du type, de l'application et du canal de distribution. Chacun de ces segments joue un rôle essentiel dans la détermination de la dynamique, des tendances de croissance et des opportunités du marché. Avec la demande croissante de commodité, de variété et de qualité, les fabricants d'aliments congelés ont diversifié leurs offres de produits dans ces segments pour répondre aux préférences variables des consommateurs dans le monde.

La segmentation par type se concentre sur différentes catégories d'aliments congelés tels que les plats congelés, les fruits et légumes congelés, les fruits de mer gelés, la viande et la volaille congelées, les desserts congelés et les produits de boulangerie figés. Chacun de ces types a ses moteurs de demande unique et ses bases de consommateurs, contribuant de manière significative à la croissance globale du marché. L'adoption croissante des régimes alimentaires à base de plantes a particulièrement stimulé le segment des fruits et légumes surgelés, tandis que les plats placés congelés continuent d'être un choix de premier plan pour les professionnels occupés et les familles de travailleurs.

Par application, le marché alimentaire gelé s'adresse à la fois aux secteurs de la vente au détail et des services alimentaires. Le segment de détail est motivé par les consommateurs individuels achetant des aliments surgelés pour la consommation de maisons, tandis que le segment des services alimentaires s'adresse aux restaurants, aux hôtels et autres industries de l'hôtellerie qui reposent sur des ingrédients congelés pour leurs opérations. L'industrie des services alimentaires, en particulier avec la montée en puissance des chaînes de restauration rapide et des services de livraison de produits alimentaires en ligne, joue un rôle essentiel dans la conduite de la demande de nourriture surgelée.

En termes de canaux de distribution, le marché des aliments surgelés est dominé par les supermarchés et les hypermarchés, avec une vente au détail en ligne augmentant à un taux exponentiel. Les magasins traditionnels de brique et de mortier ont été le principal point de vente pour les aliments surgelés, mais l'émergence de plateformes de commerce électronique a créé de nouvelles opportunités pour l'expansion du marché. La commodité des services de livraison en ligne et de porte-à-porte a particulièrement séduit les consommateurs avertis, en particulier dans les régions urbaines.

Segment par type

Le marché des aliments surgelés est divisé en plusieurs catégories en fonction du type de produit, les plats placés surgelés étant l'un des plus grands segments. Les repas congelés, qui comprennent des articles comme des pizzas, des pâtes et des kits de repas complets, ont gagné en popularité en raison de leur commodité et de leur temps de préparation rapide. Ce segment s'adresse aux personnes occupées et aux familles qui ont besoin d'options rapides et faciles à cuire sans compromettre la saveur et la nutrition.

Les fruits et légumes gelés représentent un autre segment important, avec une demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé. Ces produits sont perçus comme conservant la majeure partie de leur valeur nutritionnelle, et ils offrent une durée de conservation plus longue par rapport aux produits frais. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent des régimes alimentaires à base de plantes, la demande de fruits et légumes surgelés devrait augmenter. Les segments de fruits de mer et de viande surgelés ont également connu une croissance robuste, car ils offrent aux consommateurs des sources de protéines de haute qualité avec des capacités de stockage étendues.

Les desserts congelés et les produits de boulangerie, tels que la crème glacée, les gâteaux et les pâtisseries, gagnent du terrain sur les marchés développés et en développement, entraînés par une consommation accrue de commodité et des aliments indulgents.

Segment par application

Le marché alimentaire gelé s'adresse à deux segments d'application principaux: la vente au détail et les services alimentaires. Le segment de vente au détail, qui comprend les supermarchés, les hypermarchés et les dépanneurs, est l'endroit où les consommateurs individuels achètent des aliments surgelés pour la consommation personnelle. Les ventes de nourriture surgelées au détail ont connu une forte augmentation en raison de la demande croissante de commodité parmi les professionnels et les familles occupées. Les consommateurs se tournent souvent vers des aliments surgelés pour sa longue durée de conservation et sa facilité de préparation, ce qui en fait un aliment de base dans les ménages modernes.

Le segment des services alimentaires représente les restaurants, les cafés, les hôtels et autres entreprises hôtelières qui utilisent des aliments surgelés dans leurs opérations. Ce segment a connu une croissance substantielle, en particulier avec la montée en puissance des restaurants à service rapide (QSR) et de l'industrie de la livraison des aliments. Les produits alimentaires surgelés comme les légumes, les viandes et les plats prêts sont essentiels pour les fournisseurs de services alimentaires car ils aident à réduire le temps de préparation, à assurer la cohérence du goût et à minimiser les déchets alimentaires. La commodité des ingrédients congelés les rend très précieux dans l'industrie des services alimentaires, contribuant à la croissance régulière de ce segment.

Par canal de distribution

Le marché des aliments surgelés est distribué à travers plusieurs canaux, avec des supermarchés et des hypermarchés ouvrant la voie. Ces grands magasins de détail offrent une large gamme de produits alimentaires surgelés, offrant aux consommateurs un accès facile à tout, des légumes surgelés aux repas prêts à manger. Leurs sélections de produits étendues, leurs prix compétitifs et leurs promotions en font un choix populaire parmi les consommateurs.

Les dépanneurs jouent également un rôle dans la distribution des aliments surgelés, en particulier pour les consommateurs à la recherche d'options rapides et à emporter. Cependant, le paysage de distribution a changé rapidement avec la montée en puissance de la vente au détail en ligne. Les plates-formes de commerce électronique sont devenues un canal de distribution essentiel pour les aliments surgelés, motivés par la préférence croissante pour l'épicerie en ligne. La commodité de commander des aliments surgelés en ligne et de le faire livrer directement dans sa maison a fait de la vente au détail en ligne une option attrayante pour de nombreux consommateurs, en particulier dans les zones urbaines où les contraintes de temps sont importantes.

Les progrès de la logistique de la chaîne du froid et de meilleures infrastructures de livraison ont permis aux plateformes de commerce électronique d'offrir des aliments surgelés, même dans les régions où les installations de stockage à froid sont limitées. En conséquence, la vente au détail en ligne devrait poursuivre sa trajectoire à la hausse, contribuant à la croissance globale du marché alimentaire gelé.

Perspectives régionales du marché alimentaire surgelé

Le marché mondial des aliments surgelés présente des schémas de croissance variables entre différentes régions, tirés par les préférences des consommateurs, les conditions économiques et le développement des infrastructures. Chaque région a des opportunités et des défis uniques qui influencent les performances du marché alimentaire surgelé.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est l'un des plus grands marchés pour les aliments surgelés, tirés par la forte demande de commodité parmi les consommateurs occupés. Les États-Unis et le Canada dominent le marché régional, les plats placés surgelés, les collations et les viandes surgelés étant particulièrement populaires. L'infrastructure de chaîne froide bien établie de la région et l'adoption généralisée du commerce électronique ont encore alimenté la croissance du marché alimentaire gelé. De plus, la tendance croissante des produits alimentaires surgelés à base de plantes et biologiques attire des consommateurs soucieux de leur santé en Amérique du Nord.

Europe

L'Europe est un autre marché important pour les aliments surgelés, avec des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni qui ouvre la voie. Les consommateurs européens ont une forte préférence pour les légumes, les fruits et les fruits de mer surgelés, et la région a connu une demande croissante d'options alimentaires surgelées durables et respectueuses de l'environnement. L'expansion du segment des aliments à base de plantes, associée à l'accent mis par la région sur la réduction des déchets alimentaires, a créé de nouvelles opportunités de croissance pour les fabricants d'aliments congelés en Europe. L'engagement de la région envers la durabilité environnementale façonne également les tendances des emballages et de la distribution sur le marché alimentaire gelé.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est un marché en croissance rapide pour les aliments surgelés, tirés par l'augmentation de l'urbanisation, l'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des préférences alimentaires. Des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde assistent à une forte augmentation de la demande de plats placés surgelés et de viandes surgelées. La classe moyenne croissante de la région, ainsi que l'expansion des réseaux de détail et les améliorations des infrastructures de stockage à froid, devraient conduire davantage le marché des aliments surgelés. De plus, la popularité des produits alimentaires surgelés de style occidental augmente chez les jeunes consommateurs dans les zones urbaines.

Moyen-Orient et Afrique

Le marché des aliments surgelés au Moyen-Orient et en Afrique est toujours à son stade naissant mais a montré une croissance prometteuse. La population croissante de la région, associée à l’urbanisation croissante, stimule la demande de produits alimentaires surgelés, en particulier les viandes congelées et les plats prêts. La croissance des chaînes de vente au détail et les améliorations des installations de stockage à froid contribuent à l'expansion du marché. De plus, l'augmentation du tourisme et du secteur hôtelier dans des pays comme les EAU et l'Arabie saoudite stimule encore la demande de produits alimentaires surgelés dans la région.

Liste des principales sociétés alimentaires surgelées profilées

• 1. Bagels du prêteur - Siège social: New Haven, Connecticut, États-Unis; Revenus: 58 millions de dollars (2023)
  2. EGGO - Siège social: Battle Creek, Michigan, États-Unis; Revenus: 242 millions de dollars (2023)
  3. Conagra Brands - Siège social: Chicago, Illinois, États-Unis; Revenus: 11,7 milliards de dollars (2023)
  4. General Mills - Siège social: Minneapolis, Minnesota, États-Unis; Revenus: 19 milliards de dollars (2023)
  5. Gorton’s de Gloucester - Siège social: Gloucester, Massachusetts, États-Unis; Revenus: 500 millions de dollars (2023)
  6. Green Giant - Siège social: Parsippany, New Jersey, États-Unis; Revenus: 2 milliards de dollars (2023)
  7. Perdue Farms - Siège social: Salisbury, Maryland, États-Unis; Revenus: 8 milliards de dollars (2023)
  8. Swanson - Siège social: Camden, New Jersey, États-Unis; Revenus: 1 milliard de dollars (2023)
  9. Pepperidge Farm - Siège social: Norwalk, Connecticut, États-Unis; Revenus: 2,1 milliards de dollars (2023)
  10. Alexia Frozen - Siège social: Eagle, Idaho, États-Unis; Revenus: 150 millions de dollars (2023)
  11. Tyson Foods - Siège social: Springdale, Arkansas, États-Unis; Revenus: 53 milliards de dollars (2023)
  12. Ore-IDA - Siège social: Pittsburgh, Pennsylvanie, États-Unis; Revenus: 550 millions de dollars (2023)
  13. Tribali Foods - Siège social: Irvine, Californie, États-Unis; Revenus: 5 millions de dollars (2023)
  14. McCain Foods - Siège social: Florenceville, Nouveau-Brunswick, Canada; Revenus: 8,5 milliards de dollars (2023)
  15. Bubba Foods - Siège social: Jacksonville, Floride, États-Unis; Revenus: 100 millions de dollars (2023)
  16. Marie Callender's - Siège social: Chicago, Illinois, États-Unis; Revenus: 600 millions de dollars (2023)
  17. SCHWAN’S Company (Mme Smith’s) - Siège social: Marshall, Minnesota, États-Unis; Revenus: 3 milliards de dollars (2023)
  18. Nestlé - Siège social: Vevey, Suisse; Revenus: 97 milliards de dollars (2023)
  19. Amy's Kitchen - Siège social: Petaluma, Californie, États-Unis; Revenus: 500 millions de dollars (2023)
  20. Kraft Heinz Company - Siège social: Chicago, Illinois, États-Unis; Revenus: 26 milliards de dollars (2023)

Covid-19 impactant le marché des aliments surgelés

La pandémie mondiale Covid-19 a eu un impact significatif sur le marché alimentaire gelé, créant à la fois des défis et des opportunités de croissance. Au cours des étapes initiales de la pandémie, car des verrouillage et des restrictions ont été imposés, il y a eu un changement notable dans le comportement des consommateurs. Les consommateurs ont commencé à stocker des aliments essentiels, y compris des aliments surgelés, entraînant une augmentation de la demande. Les produits alimentaires surgelés sont devenus très favorisés en raison de leur longue durée de conservation, du besoin minimal de fréquentes voyages et de facilité de stockage. Cela a entraîné une augmentation substantielle des ventes de nourriture surgelées dans diverses catégories, telles que les légumes surgelés, les plats prêts, les viandes et les desserts.

Étant donné que les restaurants et les établissements de services alimentaires ont été contraints de fermer ou de fonctionner avec une capacité limitée, les consommateurs se sont tournés vers des options alimentaires surgelées pour leurs repas. Ce changement a contribué à une augmentation significative des ventes de nourriture surgelées au détail, en particulier dans les supermarchés et les hypermarchés. Dans de nombreuses régions, les repas congelés sont devenus une solution pratique pour les familles et les individus confinés à leur domicile. De plus, l'adoption croissante du commerce électronique pendant la pandémie a permis aux consommateurs d'accéder aux produits alimentaires glacés via des plateformes en ligne, ce qui augmente davantage les ventes.

Malgré la forte augmentation de la demande, le marché des aliments surgelés a également été confronté à des défis pendant la pandémie. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont été l'un des principaux défis, les restrictions de transport et les pénuries de main-d'œuvre ayant un impact sur la production et la distribution des produits alimentaires surgelés. La logistique de la chaîne du froid est devenue une préoccupation essentielle alors que les entreprises ont eu du mal à assurer la livraison en temps opportun des marchandises gelées tout en maintenant la qualité et la sécurité des produits. De plus, la fermeture des points de vente alimentaire a considérablement affecté la demande de nourriture surgelée du secteur hôtelier, entraînant une baisse des ventes de ce segment.

Un autre impact majeur de Covid-19 sur le marché alimentaire gelé était l'accent accru sur la santé et la sécurité. Les consommateurs sont devenus plus conscients des pratiques de sécurité et d'hygiène suivies par les fabricants d'aliments. En conséquence, les sociétés alimentaires surgelées ont dû mettre en œuvre des protocoles de sécurité rigoureux pour rassurer les consommateurs sur la qualité et la sécurité de leurs produits. Cette insistance sur la sécurité étendue à l'emballage également, les entreprises explorant de nouvelles solutions d'emballage durables pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

Le paysage post-pandémique a connu une demande soutenue de nourriture surgelée, même si les économies ont commencé à récupérer et que les restaurants ont rouvert. Les consommateurs sont devenus plus habitués à la commodité des aliments surgelés, et la perception des aliments surgelés comme une option saine et sûre s'est améliorée. À long terme, le marché des aliments surgelés devrait continuer à bénéficier de ces comportements changeants des consommateurs. Cependant, les fabricants devront relever les défis continus de la gestion de la chaîne d'approvisionnement et explorer les innovations dans l'emballage et le développement de produits pour maintenir leur avantage concurrentiel sur le marché.

Analyse des investissements et opportunités

Le marché des aliments surgelés présente de nombreuses opportunités d'investissement, tirées par l'évolution des préférences des consommateurs, les progrès des technologies de congélation et l'expansion des infrastructures de la chaîne du froid. Les investisseurs reconnaissent de plus en plus le potentiel de l'industrie alimentaire surgelée alors qu'elle continue de croître sur les marchés développés et émergents. La tendance continue vers les aliments de commodité et la demande croissante de produits congelés à base de plantes et biologiques sont des facteurs clés attirant des investissements dans ce secteur.

L'un des principaux domaines d'investissement réside dans l'expansion de la logistique de la chaîne du froid. Les systèmes efficaces de la chaîne du froid sont cruciaux pour maintenir la qualité et la sécurité des produits alimentaires surgelés, d'autant plus que la demande de ces produits continue de croître. Investir dans des installations de stockage à froid, des transports réfrigérés et des technologies de congélation avancées est essentiel pour les entreprises qui cherchent à capitaliser sur le marché des aliments surgelés en expansion. En outre, à mesure que l'épicerie en ligne gagne du terrain, les investissements dans la logistique de la chaîne du froid pour les plateformes de commerce électronique offrent un potentiel de croissance important.

Un autre domaine clé de l'investissement réside dans l'innovation des produits. Les fabricants d'aliments congelés explorent continuellement de nouvelles offres de produits pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé. La demande d'aliments congelés biologiques, sans gluten et à base de plantes est en augmentation, créant des opportunités pour les entreprises de diversifier leurs portefeuilles de produits. Les investisseurs souhaitent soutenir les entreprises qui peuvent exploiter ces tendances et offrir des produits innovants qui correspondent aux préférences des consommateurs pour des options alimentaires plus saines et plus durables.

L'accent croissant sur la durabilité est une autre opportunité d'investissement. Les consommateurs privilégient de plus en plus les emballages écologiques et les pratiques d'approvisionnement durables lors de l'achat de produits alimentaires surgelés. Les entreprises qui investissent dans des solutions d'emballage biodégradables ou recyclables, ainsi que dans l'approvisionnement durable d'ingrédients, sont susceptibles d'obtenir un avantage concurrentiel sur le marché. Alors que les préoccupations environnementales continuent d'influencer le comportement des consommateurs, les investissements dans les initiatives de durabilité devraient stimuler la croissance à long terme de l'industrie des aliments surgelés.

Géographiquement, les marchés émergents tels que l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine offrent des opportunités d'investissement importantes. À mesure que l'urbanisation augmente et que les revenus jetables augmentent dans ces régions, la demande de produits alimentaires surgelés devrait augmenter. Les investissements dans l'expansion des réseaux de distribution et des infrastructures de chaîne du froid sur ces marchés seront essentiels pour capturer la base de consommateurs croissante. De plus, l'adoption de produits alimentaires surgelés de style occidental dans ces régions présente une opportunité de croissance supplémentaire pour les fabricants et les investisseurs.

En conclusion, le marché des aliments surgelés offre un large éventail d'opportunités d'investissement dans divers segments, de l'innovation des produits à la logistique de la chaîne du froid et aux initiatives de durabilité. Les entreprises qui peuvent répondre efficacement aux exigences changeantes des consommateurs, investissent dans des technologies de pointe et élargir leur présence sur les marchés émergents sont bien placés pour capitaliser sur le marché des aliments surgelés en croissance.

5 Développements récents

• • Expansion des aliments surgelés à base de plantes: Plusieurs sociétés ont élargi leurs gammes de produits alimentaires surgelées à base de plantes pour répondre à la demande croissante d'alternatives de viande. Les principaux acteurs tels que Nestlé et Conagra Brands ont introduit de nouveaux repas et collations surgelés à base de plantes, ciblant les consommateurs soucieux de la santé et ceux qui adoptent des régimes végétariens ou végétaliens.
  • Initiatives de durabilité dans l'emballage: Les fabricants d'aliments congelés adoptent de plus en plus des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement pour réduire leur impact environnemental. Par exemple, McCain Foods a mis en œuvre un emballage recyclable et biodégradable pour ses produits alimentaires surgelés, s'alignant sur la demande croissante des consommateurs d'emballages durables.
  • Croissance du commerce électronique pour les aliments surgelés: La montée en puissance de l'épicerie en ligne a eu un impact considérable sur le marché des aliments surgelés. Des entreprises telles que Tyson Foods et Nestlé ont renforcé leur présence de commerce électronique, offrant une large gamme de produits alimentaires surgelés via des plateformes en ligne. Ce changement a rendu les aliments congelés plus accessibles aux consommateurs, en particulier dans les zones urbaines.
  • Partenariats et acquisitions: L'industrie alimentaire surgelée a connu plusieurs fusions, acquisitions et partenariats visant à étendre les portefeuilles de produits et la portée du marché. Par exemple, Conagra Brands a récemment acquis une entreprise d'aliments surgelés à base de plantes, améliorant sa présence dans le segment en croissance de plantes.
  • Avancées technologiques dans les méthodes de congélation: Les entreprises investissent dans de nouvelles technologies de congélation pour améliorer la qualité et la durée de conservation des produits alimentaires surgelés. Les techniques de congélation de flash, qui préservent le contenu nutritionnel et la texture des aliments, sont devenus un objectif clé pour les fabricants qui cherchent à différencier leurs produits sur le marché des aliments gelé compétitifs.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché alimentaire Frozen fournit une analyse approfondie du marché mondial, couvrant les aspects clés tels que la taille du marché, les tendances de croissance, le paysage concurrentiel et les moteurs du marché. Le rapport comprend une évaluation complète des performances historiques du marché, ainsi que des prévisions détaillées pour les années à venir. Le rapport couvre divers segments du marché des aliments surgelés, notamment des plats congelés, des fruits et légumes surgelés, des fruits de mer gelés, des viandes surgelées et des desserts congelés, entre autres.

Le rapport examine également les perspectives régionales du marché, analysant les tendances de croissance et les opportunités dans des régions clés telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique. Il donne un aperçu des facteurs stimulant la demande dans ces régions, notamment les préférences des consommateurs, les conditions économiques et le développement des infrastructures de la chaîne du froid.

De plus, le rapport couvre le paysage concurrentiel du marché alimentaire gelé, profilant les principaux acteurs de l'industrie. Il comprend des informations détaillées sur les stratégies adoptées par les sociétés clés, telles que l'innovation de produit, les fusions et acquisitions et les partenariats. Le rapport met également en évidence l'impact des développements récents, tels que l'expansion du commerce électronique et la demande croissante d'aliments congelés à base de plantes, sur le marché global.

En outre, le rapport fournit une analyse de la dynamique du marché, y compris les moteurs, les contraintes, les opportunités et les défis. Il examine les facteurs contribuant à la croissance du marché, tels que la demande croissante de aliments de commodité et les progrès des technologies de congélation, ainsi que les défis auxquels sont confrontés les fabricants, tels que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et fluctuant les prix des matières premières.

Nouveaux produits

Le marché des aliments surgelés a connu le lancement de plusieurs nouveaux produits en réponse à l'évolution des préférences des consommateurs et à la demande croissante d'options plus saines et plus durables. Les entreprises innovent continuellement pour introduire des produits qui répondent aux goûts en évolution et aux exigences alimentaires des consommateurs.

L'une des principales tendances des lancements de nouveaux produits est l'expansion des options alimentaires surgelées à base de plantes. Les principaux acteurs tels que Nestlé, Conagra Brands et Tyson Foods ont introduit une gamme de repas, de collations et de desserts surgelés à base de plantes pour répondre à la demande croissante d'alternatives de viande. Ces produits plaisent aux consommateurs soucieux de leur santé et à ceux qui suivent des régimes végétariens ou végétaliens, offrant une alternative pratique et nutritive aux aliments congelés traditionnels.

Les fabricants de desserts congelés ont également lancé activement de nouveaux produits, en mettant l'accent sur les options indulgentes mais plus saines. Par exemple, des entreprises comme Ben & Jerry’s et Häagen-Dazs ont introduit des desserts congelés sans produits laitiers fabriqués à partir de lait d'amande et de lait de coco, qui s'adresse aux consommateurs avec intolérance au lactose et à ceux qui recherchent des alternatives à base de plantes. Ces nouveaux produits ont été bien accueillis par les consommateurs, contribuant à la croissance du segment des desserts gelé.

Dans la catégorie des plats placés surgelés, les entreprises ont lancé des produits qui mettent l'accent sur la commodité et la nutrition. Plusieurs marques ont introduit des repas surgelés pré-portant et riches en nutriments qui répondent à des préférences alimentaires spécifiques, telles que des régimes céto, paléo et sans gluten. Ces produits sont conçus pour répondre à la demande croissante de solutions de repas rapides et saines, en particulier parmi les professionnels occupés et les consommateurs soucieux de leur santé.

La durabilité est un autre domaine d'orientation clé pour le développement de nouveaux produits sur le marché alimentaire gelé. Les entreprises lancent des produits alimentaires surgelés avec des emballages et des pratiques d'approvisionnement respectueux de l'environnement. Par exemple, McCain Foods a introduit des produits alimentaires surgelés avec un emballage recyclable, s'alignant avec la demande croissante des consommateurs de produits écologiques.

Portée

La portée du rapport sur le marché alimentaire gelé comprend une analyse complète du marché mondial, y compris ses segments clés, ses moteurs et ses défis. Le rapport couvre une large gamme de produits alimentaires surgelés, notamment des plats congelés, des fruits et légumes surgelés, des viandes surgelées, des fruits de mer surgelés et des desserts congelés, entre autres. Chaque segment est analysé en détail, fournissant des informations sur les tendances du marché, les moteurs de la croissance et les opportunités d'investissement.

Le rapport examine également les perspectives régionales du marché alimentaire surgelé, offrant une analyse détaillée de régions clés telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique. Il fournit une évaluation approfondie des facteurs influençant la demande dans chaque région, tels que les préférences des consommateurs, les conditions économiques et les progrès des infrastructures de la chaîne du froid. De plus, le rapport explore le paysage concurrentiel, le profilage des principaux acteurs du marché et l'analyse de leurs stratégies de croissance, notamment l'innovation des produits, les fusions et acquisitions et les partenariats.

En termes de dynamique du marché, le rapport fournit une analyse approfondie des facteurs stimulant la croissance du marché alimentaire gelé, y compris la demande croissante de plats de commodité, les progrès des technologies de congélation et la popularité croissante des produits alimentaires congelés à base de plantes . Il met également en évidence les défis rencontrés par le marché, tels que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et fluctuant les prix des matières premières.

Le rapport couvre en outre l'impact de la pandémie Covid-19 sur le marché alimentaire gelé, examinant les changements dans le comportement des consommateurs et les défis auxquels sont confrontés les fabricants pendant la pandémie.