Taille du marché des aliments surgelés (410,75 milliards USD) d’ici 2032 par type (prêts à manger, prêts à cuisiner, prêts à boire, autres), par applications couvertes (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, en ligne Magasins, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Taille du marché des aliments surgelés

La taille du marché des aliments surgelés était évaluée à 246,03 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 260,44 milliards USD en 2024, pour atteindre 410,75 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 5,86 % au cours de la période de prévision [2024-2032].

Le marché américain des aliments surgelés, en particulier, devrait connaître une croissance robuste, tirée par la demande croissante de solutions de repas pratiques et la popularité croissante des produits surgelés prêts à consommer parmi les ménages occupés.

Croissance du marché des aliments surgelés et perspectives d’avenir

Le marché mondial des aliments surgelés connaît une croissance rapide, stimulée par la demande croissante des consommateurs pour des repas pratiques et prêts à manger. Les produits alimentaires surgelés, notamment les légumes, les fruits, les viandes et les plats cuisinés, sont devenus des produits de base dans les foyers du monde entier, offrant une durée de conservation plus longue et un temps de préparation minimal. Ce marché a fait preuve d’une grande résilience, notamment pendant la pandémie de COVID-19, lorsque les consommateurs ont opté pour les produits surgelés en raison de leur durabilité et de leur facilité de stockage. Le marché des aliments surgelés est sur le point de connaître une croissance substantielle, tirée par l’évolution des modes de vie, l’urbanisation et la popularité croissante des plats cuisinés surgelés parmi les consommateurs occupés.

L’un des principaux facteurs contribuant à la croissance du marché est la préférence croissante pour les aliments transformés et emballés. Avec l’urbanisation, les modes de consommation alimentaire ont évolué, de plus en plus de consommateurs se tournant vers les aliments surgelés plus pratiques sans compromettre le goût ou la nutrition. Ce changement est particulièrement répandu dans des régions comme l’Amérique du Nord et l’Europe, où des modes de vie occupés et des revenus disponibles plus élevés stimulent la demande de repas et de collations surgelés. En outre, l’augmentation du nombre de ménages à double revenu a encore alimenté l’adoption d’aliments surgelés comme solution permettant de gagner du temps.

L’innovation sur le marché des produits surgelés est un autre moteur clé de la croissance. Les fabricants investissent constamment dans de nouvelles technologies pour améliorer la qualité et la variété des produits surgelés. Des techniques de surgélation qui préservent le contenu nutritionnel aux emballages respectueux de l'environnement, les entreprises s'efforcent continuellement d'améliorer leur offre. De plus, l’introduction de produits alimentaires surgelés biologiques, sans gluten et à base de plantes répond aux préférences changeantes des consommateurs soucieux de leur santé. Cette diversification au sein du portefeuille de produits devrait attirer une base de consommateurs plus large, stimulant ainsi davantage le marché des produits surgelés.

L’expansion des plateformes de commerce électronique et d’épicerie en ligne a également contribué à la croissance du marché des produits surgelés. La commodité de commander des aliments surgelés en ligne et de les faire livrer à domicile a séduit les consommateurs modernes, en particulier dans les zones urbaines. En outre, les progrès de la logistique de la chaîne du froid ont amélioré la distribution et le stockage des aliments surgelés, permettant une pénétration plus large du marché, même dans les régions où les infrastructures de stockage frigorifique sont sous-développées.

Malgré les fortes perspectives de croissance, le marché des produits surgelés est confronté à des défis tels que la fluctuation des prix des matières premières et les préoccupations concernant l'impact environnemental des emballages. Cependant, les entreprises travaillent activement sur des solutions durables, telles que les emballages biodégradables et la réduction des émissions de carbone liées aux transports, pour résoudre ces problèmes. De plus, la sensibilisation croissante aux avantages des aliments surgelés, tels que la conservation de la valeur nutritionnelle et la réduction du gaspillage alimentaire, devrait stimuler davantage la croissance du marché dans les années à venir.

Tendances du marché des aliments surgelés

Le marché des aliments surgelés connaît plusieurs tendances qui façonnent sa trajectoire de croissance. L’une des tendances marquantes est la demande croissante des consommateurs pour des aliments surgelés plus sains. En réponse à la population croissante soucieuse de sa santé, les fabricants de produits surgelés lancent des produits répondant à des besoins alimentaires spécifiques, tels que des options biologiques, sans gluten, végétaliennes et faibles en calories. Ces produits axés sur la santé gagnent en popularité, en particulier auprès des millennials et de la génération Z, qui privilégient la nutrition et la durabilité dans leurs choix alimentaires.

Une autre tendance importante sur le marché des aliments surgelés est la préférence croissante pour les aliments surgelés à base de plantes. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent des régimes végétariens et végétaliens, la demande d’alternatives à base de plantes dans le rayon des aliments surgelés a augmenté. Les entreprises lancent une large gamme de plats, de collations et de desserts surgelés à base de plantes, s'adressant à la population croissante de consommateurs à la recherche d'alternatives à la viande et aux produits laitiers. Cette tendance devrait se poursuivre, avec davantage d’innovations dans la catégorie des aliments surgelés à base de plantes dans les années à venir.

La commodité est un facteur clé qui détermine les tendances du marché des aliments surgelés. Le mode de vie trépidant des consommateurs modernes a conduit à une demande accrue de solutions de repas rapides et faciles. Les repas surgelés prêts à manger, les collations surgelées et les kits de repas pré-portés deviennent de plus en plus populaires en raison de leur commodité. Cette tendance est particulièrement répandue dans les zones urbaines, où les contraintes de temps conduisent souvent les consommateurs à opter pour des aliments surgelés pouvant être préparés rapidement.

La durabilité est également une tendance majeure qui influence le marché des produits surgelés. Les consommateurs recherchent de plus en plus des emballages et des produits respectueux de l’environnement provenant d’entreprises qui privilégient la responsabilité environnementale. En réponse, les fabricants de produits surgelés adoptent des pratiques durables, telles que l'utilisation d'emballages recyclables ou biodégradables et la réduction du gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Alors que la durabilité devient une priorité absolue pour les consommateurs, les entreprises qui démontrent leur engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement sont susceptibles d'acquérir un avantage concurrentiel sur le marché des aliments surgelés.

Dynamique du marché

Le marché des aliments surgelés se caractérise par un ensemble complexe de dynamiques de marché, comprenant des facteurs déterminants, des contraintes, des opportunités et des défis, qui ont tous un impact sur sa croissance. Ces dynamiques contribuent à façonner le paysage concurrentiel et à déterminer l'orientation du marché à court et à long terme.

Moteurs de croissance du marché

L’un des principaux moteurs de la croissance du marché dans le secteur des aliments surgelés est la demande croissante de commodité de la part des consommateurs. Les horaires de travail chargés, l'urbanisation et le nombre croissant de femmes actives ont entraîné une augmentation de la consommation d'aliments surgelés, qui nécessitent un temps de préparation minimal. De plus, les progrès technologiques dans les méthodes de congélation ont amélioré la qualité et la variété des produits alimentaires surgelés, renforçant ainsi leur attrait pour une base de consommateurs plus large. Le secteur en expansion du commerce électronique a également contribué de manière significative à la croissance du marché en rendant les aliments surgelés plus accessibles aux consommateurs.

Restrictions du marché

Malgré la forte croissance du marché des produits surgelés, plusieurs contraintes peuvent entraver son expansion. L’un des principaux défis réside dans la perception qu’ont certains consommateurs que les aliments surgelés sont de moins bonne qualité ou moins nutritifs que les aliments frais. Cette idée fausse, associée aux inquiétudes concernant l'impact environnemental des emballages de produits alimentaires surgelés, pourrait limiter le potentiel de croissance du marché. De plus, les prix fluctuants des matières premières, comme la viande et les légumes, peuvent entraîner une augmentation des coûts de production, qui peut être répercutée sur les consommateurs, réduisant ainsi la demande.

Opportunités de marché

Le marché des produits surgelés présente de nombreuses opportunités de croissance, en particulier dans les économies émergentes où les infrastructures de la chaîne du froid s'améliorent. À mesure que les revenus disponibles augmentent et que l’urbanisation s’accélère dans des régions comme l’Asie-Pacifique et l’Amérique latine, la demande de produits alimentaires surgelés devrait augmenter. En outre, la tendance croissante à une alimentation soucieuse de sa santé offre aux entreprises l’opportunité d’introduire des options d’aliments surgelés plus sains, telles que des alternatives biologiques, faibles en sodium et en matières grasses. Le segment des aliments surgelés à base de plantes représente également une opportunité de croissance importante, car de plus en plus de consommateurs adoptent des régimes végétariens et végétaliens.

Défis du marché

Le marché des produits surgelés est confronté à plusieurs défis qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire de croissance. L’un des défis majeurs est le coût élevé du maintien de la logistique de la chaîne du froid, essentielle pour préserver la qualité et la sécurité des produits alimentaires surgelés. Dans les régions où les infrastructures de stockage frigorifique sont sous-développées, cela peut entraîner des perturbations de la chaîne d’approvisionnement et limiter la pénétration du marché. En outre, la surveillance croissante des réglementations en matière de sécurité alimentaire dans divers pays peut poser des problèmes de conformité aux fabricants de produits surgelés, notamment en termes d'étiquetage, d'emballage et de normes de qualité. Relever ces défis sera crucial pour la croissance continue du marché des produits surgelés.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des aliments surgelés peut être segmenté en fonction du type, de l’application et du canal de distribution. Chacun de ces segments joue un rôle essentiel dans la détermination de la dynamique, des tendances de croissance et des opportunités du marché. Face à la demande croissante de commodité, de variété et de qualité, les fabricants de produits surgelés ont diversifié leur offre de produits dans ces segments pour répondre aux préférences variées des consommateurs du monde entier.

La segmentation par type se concentre sur différentes catégories d'aliments surgelés telles que les plats cuisinés surgelés, les fruits et légumes surgelés, les fruits de mer surgelés, la viande et la volaille surgelées, les desserts surgelés et les produits de boulangerie surgelés. Chacun de ces types a ses moteurs de demande et ses bases de consommateurs uniques, contribuant de manière significative à la croissance globale du marché. L'adoption croissante de régimes à base de plantes a particulièrement stimulé le segment des fruits et légumes surgelés, tandis que les plats cuisinés surgelés restent un choix privilégié pour les professionnels occupés et les familles qui travaillent.

Par application, le marché des aliments surgelés s’adresse à la fois aux secteurs de la vente au détail et de la restauration. Le segment de la vente au détail est dominé par les consommateurs individuels qui achètent des aliments surgelés pour leur consommation domestique, tandis que le segment de la restauration s'adresse aux restaurants, aux hôtels et à d'autres industries hôtelières qui dépendent d'ingrédients surgelés pour leurs opérations. Le secteur de la restauration, notamment avec l’essor des chaînes de restauration rapide et des services de livraison de repas en ligne, joue un rôle essentiel dans la hausse de la demande d’aliments surgelés.

En termes de canaux de distribution, le marché des produits surgelés est dominé par les supermarchés et les hypermarchés, la vente au détail en ligne connaissant une croissance exponentielle. Les magasins physiques traditionnels constituent le principal point de vente des produits surgelés, mais l’émergence des plateformes de commerce électronique a créé de nouvelles opportunités d’expansion du marché. La commodité des achats en ligne et des services de livraison à domicile a particulièrement séduit les consommateurs férus de technologie, en particulier dans les régions urbaines.

Segmenter par type

Le marché des aliments surgelés est divisé en plusieurs catégories en fonction du type de produit, les plats cuisinés surgelés constituant l'un des segments les plus importants. Les plats cuisinés surgelés, qui comprennent des produits tels que des pizzas, des pâtes et des kits repas complets, ont gagné en popularité en raison de leur commodité et de leurs temps de préparation rapides. Ce segment s'adresse aux personnes et aux familles occupées qui ont besoin d'options rapides et faciles à cuisiner sans compromettre la saveur et la nutrition.

Les fruits et légumes surgelés représentent un autre segment important, avec une demande croissante de la part des consommateurs soucieux de leur santé. Ces produits sont perçus comme conservant l’essentiel de leur valeur nutritionnelle et offrent une durée de conservation plus longue que les produits frais. À mesure que de plus en plus de consommateurs adoptent un régime alimentaire à base de plantes, la demande de fruits et légumes surgelés devrait augmenter. Les segments des fruits de mer et de la viande surgelés ont également connu une croissance robuste, car ils offrent aux consommateurs des sources de protéines de haute qualité avec des capacités de stockage étendues.

Les desserts glacés et les produits de boulangerie, tels que les glaces, les gâteaux et les pâtisseries, gagnent du terrain sur les marchés développés et en développement, stimulés par une consommation accrue d'aliments prêts à l'emploi et gourmands.

Segment par application

Le marché des aliments surgelés s'adresse à deux segments d'application principaux : la vente au détail et la restauration. Le segment de la vente au détail, qui comprend les supermarchés, les hypermarchés et les dépanneurs, est celui où les consommateurs individuels achètent des aliments surgelés pour leur consommation personnelle. Les ventes au détail de produits surgelés ont connu une forte augmentation en raison de la demande croissante de commodité parmi les professionnels et les familles occupées. Les consommateurs se tournent souvent vers les aliments surgelés en raison de leur longue durée de conservation et de leur facilité de préparation, ce qui en fait un incontournable dans les ménages modernes.

Le segment de la restauration représente les restaurants, cafés, hôtels et autres entreprises hôtelières qui utilisent des aliments surgelés dans leurs opérations. Ce segment a connu une croissance substantielle, notamment avec l'essor des restaurants à service rapide (QSR) et de l'industrie de la livraison de nourriture. Les produits alimentaires surgelés comme les légumes, les viandes et les plats cuisinés sont essentiels pour les prestataires de services alimentaires car ils contribuent à réduire le temps de préparation, à garantir l'homogénéité du goût et à minimiser le gaspillage alimentaire. La commodité des ingrédients surgelés les rend très précieux dans l’industrie de la restauration, contribuant ainsi à la croissance constante de ce segment.

Par canal de distribution

Le marché des produits surgelés est distribué à travers de multiples canaux, les supermarchés et les hypermarchés étant en tête. Ces grands magasins de détail proposent une large gamme de produits alimentaires surgelés, offrant aux consommateurs un accès facile à tout, des légumes surgelés aux plats prêts à manger. Leur vaste sélection de produits, leurs prix compétitifs et leurs promotions en font un choix populaire auprès des consommateurs.

Les dépanneurs jouent également un rôle dans la distribution de produits surgelés, en particulier pour les consommateurs à la recherche d'options rapides à emporter. Cependant, le paysage de la distribution a évolué rapidement avec l’essor de la vente au détail en ligne. Les plateformes de commerce électronique sont devenues un canal de distribution essentiel pour les produits surgelés, en raison de la préférence croissante pour les achats d’épicerie en ligne. La commodité de commander des aliments surgelés en ligne et de les faire livrer directement à domicile a fait de la vente au détail en ligne une option attrayante pour de nombreux consommateurs, en particulier dans les zones urbaines où les contraintes de temps sont importantes.

Les progrès de la logistique de la chaîne du froid et de meilleures infrastructures de livraison ont permis aux plateformes de commerce électronique de proposer des aliments surgelés, même dans les régions où les installations de stockage frigorifique sont limitées. En conséquence, la vente au détail en ligne devrait poursuivre sa trajectoire ascendante, contribuant ainsi à la croissance globale du marché des produits surgelés.

Perspectives régionales du marché des aliments surgelés

Le marché mondial des aliments surgelés présente des modèles de croissance variables selon les régions, dictés par les préférences des consommateurs, les conditions économiques et le développement des infrastructures. Chaque région présente des opportunités et des défis uniques qui influencent la performance du marché des produits surgelés.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord est l’un des plus grands marchés d’aliments surgelés, stimulé par la forte demande de commodité parmi les consommateurs occupés. Les États-Unis et le Canada dominent le marché régional, les plats cuisinés surgelés, les collations et les viandes surgelées étant particulièrement populaires. L'infrastructure bien établie de la chaîne du froid dans la région et l'adoption généralisée du commerce électronique ont encore alimenté la croissance du marché des produits surgelés. De plus, la tendance croissante aux produits alimentaires surgelés à base de plantes et biologiques attire les consommateurs soucieux de leur santé en Amérique du Nord.

Europe

L’Europe est un autre marché important pour les aliments surgelés, avec des pays comme l’Allemagne, la France et le Royaume-Uni en tête. Les consommateurs européens ont une forte préférence pour les légumes, les fruits et les fruits de mer surgelés, et la région a connu une demande croissante d'aliments surgelés durables et respectueux de l'environnement. L’expansion du segment des aliments d’origine végétale, associée à l’accent mis par la région sur la réduction du gaspillage alimentaire, a créé de nouvelles opportunités de croissance pour les fabricants de produits surgelés en Europe. L’engagement de la région en faveur de la durabilité environnementale façonne également les tendances en matière d’emballage et de distribution sur le marché des produits surgelés.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est un marché de produits surgelés en croissance rapide, stimulé par l’urbanisation croissante, l’augmentation des revenus disponibles et l’évolution des préférences alimentaires. Des pays comme la Chine, le Japon et l’Inde connaissent une augmentation de la demande de plats cuisinés surgelés et de viandes surgelées. La classe moyenne croissante de la région, ainsi que l'expansion des réseaux de vente au détail et l'amélioration des infrastructures d'entreposage frigorifique, devraient stimuler davantage le marché des produits surgelés. En outre, la popularité des produits alimentaires surgelés de style occidental augmente auprès des jeunes consommateurs des zones urbaines.

Moyen-Orient et Afrique

Le marché des produits surgelés au Moyen-Orient et en Afrique en est encore à ses balbutiements mais affiche une croissance prometteuse. La population croissante de la région, associée à une urbanisation croissante, stimule la demande de produits alimentaires surgelés, en particulier de viandes surgelées et de plats cuisinés. La croissance des chaînes de vente au détail et l'amélioration des installations de stockage frigorifique contribuent à l'expansion du marché. De plus, l’essor du tourisme et du secteur hôtelier dans des pays comme les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite stimule encore davantage la demande de produits alimentaires surgelés dans la région.

Liste des principales entreprises d'aliments surgelés profilées

1. Lender's Bagels – Siège social : New Haven, Connecticut, États-Unis ; Revenu : 58 millions de dollars (2023)
2. Eggo – Siège social : Battle Creek, Michigan, États-Unis ; Revenu : 242 millions de dollars (2023)
3. Conagra Brands – Siège social : Chicago, Illinois, États-Unis ; Revenu : 11,7 milliards de dollars (2023)
4. General Mills – Siège social : Minneapolis, Minnesota, États-Unis ; Revenu : 19 milliards de dollars (2023)
5. Gorton's of Gloucester – Siège social : Gloucester, Massachusetts, États-Unis ; Revenu : 500 millions de dollars (2023)
6. Green Giant – Siège social : Parsippany, New Jersey, États-Unis ; Revenu : 2 milliards de dollars (2023)
7. Perdue Farms – Siège social : Salisbury, Maryland, États-Unis ; Revenu : 8 milliards de dollars (2023)
8. Swanson – Siège social : Camden, New Jersey, États-Unis ; Revenu : 1 milliard de dollars (2023)
9. Pepperidge Farm – Siège social : Norwalk, Connecticut, États-Unis ; Revenu : 2,1 milliards de dollars (2023)
10. Alexia Frozen – Siège social : Eagle, Idaho, États-Unis ; Revenu : 150 millions de dollars (2023)
11. Tyson Foods – Siège social : Springdale, Arkansas, États-Unis ; Revenu : 53 milliards de dollars (2023)
12. Ore-Ida – Siège social : Pittsburgh, Pennsylvanie, États-Unis ; Revenu : 550 millions de dollars (2023)
13. Tribali Foods – Siège social : Irvine, Californie, États-Unis ; Revenu : 5 millions de dollars (2023)
14. McCain Foods – Siège social : Florenceville, Nouveau-Brunswick, Canada ; Revenu : 8,5 milliards de dollars (2023)
15. Bubba Foods – Siège social : Jacksonville, Floride, États-Unis ; Revenu : 100 millions de dollars (2023)
16. Marie Callender's – Siège social : Chicago, Illinois, États-Unis ; Revenu : 600 millions de dollars (2023)
17. Schwan's Company (Mrs. Smith's) – Siège social : Marshall, Minnesota, États-Unis ; Revenu : 3 milliards de dollars (2023)
18. Nestlé – Siège social : Vevey, Suisse ; Revenu : 97 milliards de dollars (2023)
19. Amy's Kitchen – Siège social : Petaluma, Californie, États-Unis ; Revenu : 500 millions de dollars (2023)
20. Kraft Heinz Company – Siège social : Chicago, Illinois, États-Unis ; Revenu : 26 milliards de dollars (2023)

Covid-19 impacte le marché des aliments surgelés

La pandémie mondiale de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché des produits surgelés, créant à la fois des défis et des opportunités de croissance. Au cours des premières étapes de la pandémie, à mesure que les confinements et les restrictions ont été imposés, un changement notable dans le comportement des consommateurs s’est produit. Les consommateurs ont commencé à stocker des produits alimentaires essentiels, notamment des aliments surgelés, ce qui a entraîné une augmentation de la demande. Les produits alimentaires surgelés sont devenus très appréciés en raison de leur longue durée de conservation, de leur nécessité minime de courses fréquentes et de leur facilité de stockage. Cela a entraîné une augmentation substantielle des ventes de produits surgelés dans diverses catégories, telles que les légumes surgelés, les plats cuisinés, les viandes et les desserts.

Alors que les restaurants et les établissements de restauration ont été contraints de fermer leurs portes ou de fonctionner avec une capacité limitée, les consommateurs se sont tournés vers les aliments surgelés pour leurs repas. Ce changement a contribué à une augmentation significative des ventes au détail de produits surgelés, en particulier dans les supermarchés et les hypermarchés. Dans de nombreuses régions, les plats cuisinés surgelés sont devenus une solution pratique pour les familles et les individus confinés chez eux. De plus, l’adoption croissante du commerce électronique pendant la pandémie a permis aux consommateurs d’accéder à des produits alimentaires surgelés via des plateformes en ligne, stimulant ainsi encore davantage les ventes.

Malgré l’augmentation de la demande, le marché des produits surgelés a également été confronté à des défis pendant la pandémie. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont été l'un des principaux défis, les restrictions de transport et les pénuries de main-d'œuvre ayant un impact sur la production et la distribution de produits alimentaires surgelés. La logistique de la chaîne du froid est devenue une préoccupation majeure alors que les entreprises luttaient pour assurer la livraison dans les délais des produits surgelés tout en préservant la qualité et la sécurité des produits. De plus, la fermeture des points de restauration a eu une incidence importante sur la demande d'aliments surgelés du secteur de l'hôtellerie, entraînant une baisse des ventes pour ce segment.

Un autre impact majeur de la COVID-19 sur le marché des produits surgelés a été l’attention accrue portée à la santé et à la sécurité. Les consommateurs sont devenus plus conscients des pratiques de sécurité et d’hygiène suivies par les fabricants de produits alimentaires. En conséquence, les entreprises de produits surgelés ont dû mettre en œuvre des protocoles de sécurité stricts pour rassurer les consommateurs sur la qualité et la sécurité de leurs produits. Cet accent mis sur la sécurité s'est également étendu à l'emballage, les entreprises explorant de nouvelles solutions d'emballage durables pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs.

Le paysage post-pandémique a été marqué par une demande soutenue d’aliments surgelés, alors même que les économies ont commencé à se redresser et que les restaurants ont rouvert. Les consommateurs sont devenus plus habitués à la commodité des aliments surgelés, et la perception des aliments surgelés en tant qu'option saine et sûre s'est améliorée. À long terme, le marché des produits surgelés devrait continuer de bénéficier de ces changements de comportement des consommateurs. Cependant, les fabricants devront relever les défis permanents de la gestion de la chaîne d’approvisionnement et explorer les innovations en matière d’emballage et de développement de produits pour conserver leur avantage concurrentiel sur le marché.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des aliments surgelés présente de nombreuses opportunités d'investissement, motivées par l'évolution des préférences des consommateurs, les progrès des technologies de congélation et l'expansion de l'infrastructure de la chaîne du froid. Les investisseurs reconnaissent de plus en plus le potentiel de l’industrie des aliments surgelés à mesure qu’elle continue de croître sur les marchés développés et émergents. La tendance actuelle vers les plats cuisinés et la demande croissante de produits surgelés à base de plantes et biologiques sont des facteurs clés qui attirent les investissements dans ce secteur.

L’un des principaux domaines d’investissement concerne le développement de la logistique de la chaîne du froid. Des systèmes de chaîne du froid efficaces sont essentiels pour maintenir la qualité et la sécurité des produits alimentaires surgelés, d’autant plus que la demande pour ces produits continue de croître. Investir dans des installations d’entreposage frigorifique, dans le transport réfrigéré et dans des technologies avancées de congélation est essentiel pour les entreprises qui cherchent à capitaliser sur le marché en expansion des aliments surgelés. En outre, à mesure que les achats d’épicerie en ligne gagnent du terrain, les investissements dans la logistique de la chaîne du froid pour les plateformes de commerce électronique offrent un potentiel de croissance important.

Un autre domaine d’investissement clé concerne l’innovation de produits. Les fabricants de produits surgelés explorent continuellement de nouvelles offres de produits pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé. La demande d’aliments surgelés biologiques, sans gluten et à base de plantes est en hausse, créant ainsi des opportunités pour les entreprises de diversifier leur portefeuille de produits. Les investisseurs souhaitent soutenir les entreprises capables de tirer parti de ces tendances et de proposer des produits innovants qui correspondent aux préférences des consommateurs en faveur d’options alimentaires plus saines et plus durables.

L’attention croissante portée à la durabilité constitue une autre opportunité d’investissement. Les consommateurs accordent de plus en plus la priorité aux emballages respectueux de l’environnement et aux pratiques d’approvisionnement durables lorsqu’ils achètent des produits alimentaires surgelés. Les entreprises qui investissent dans des solutions d’emballage biodégradables ou recyclables, ainsi que dans un approvisionnement durable en ingrédients, sont susceptibles d’acquérir un avantage concurrentiel sur le marché. Alors que les préoccupations environnementales continuent d’influencer le comportement des consommateurs, les investissements dans des initiatives de développement durable devraient stimuler la croissance à long terme du secteur des aliments surgelés.

Géographiquement, les marchés émergents tels que l’Asie-Pacifique et l’Amérique latine offrent d’importantes opportunités d’investissement. À mesure que l’urbanisation augmente et que les revenus disponibles augmentent dans ces régions, la demande de produits alimentaires surgelés devrait augmenter. Les investissements dans l’expansion des réseaux de distribution et des infrastructures de la chaîne du froid sur ces marchés seront essentiels pour capter la base croissante de consommateurs. De plus, l’adoption de produits alimentaires surgelés de type occidental dans ces régions présente une opportunité de croissance supplémentaire pour les fabricants et les investisseurs.

En conclusion, le marché des produits surgelés offre un large éventail d’opportunités d’investissement dans divers segments, de l’innovation produit à la logistique de la chaîne du froid et aux initiatives de développement durable. Les entreprises capables de répondre efficacement aux demandes changeantes des consommateurs, d’investir dans des technologies de pointe et d’étendre leur présence sur les marchés émergents sont bien placées pour tirer parti du marché en pleine croissance des aliments surgelés.

5 développements récents

• Expansion des aliments surgelés à base de plantes : Plusieurs entreprises ont élargi leurs gammes de produits alimentaires surgelés à base de plantes pour répondre à la demande croissante d'alternatives à la viande. Des acteurs majeurs tels que Nestlé et Conagra Brands ont lancé de nouveaux plats et snacks surgelés à base de plantes, ciblant les consommateurs soucieux de leur santé et ceux qui adoptent un régime végétarien ou végétalien.
• Initiatives de développement durable dans l'emballage : Les fabricants de produits surgelés adoptent de plus en plus de solutions d'emballage respectueuses de l'environnement pour réduire leur impact environnemental. Par exemple, McCain Foods a mis en place des emballages recyclables et biodégradables pour ses produits alimentaires surgelés, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des emballages durables.
• Croissance du commerce électronique pour les aliments surgelés : L’essor des courses en ligne a eu un impact significatif sur le marché des produits surgelés. Des entreprises telles que Tyson Foods et Nestlé ont renforcé leur présence dans le commerce électronique, proposant une large gamme de produits alimentaires surgelés via des plateformes en ligne. Ce changement a rendu les aliments surgelés plus accessibles aux consommateurs, en particulier dans les zones urbaines.
• Partenariats et acquisitions : L'industrie des aliments surgelés a connu plusieurs fusions, acquisitions et partenariats visant à élargir les portefeuilles de produits et la portée du marché. Par exemple, Conagra Brands a récemment acquis une entreprise de produits surgelés à base de plantes, renforçant ainsi sa présence dans le segment en pleine croissance des produits à base de plantes.
• Avancées technologiques dans les méthodes de congélation : Les entreprises investissent dans de nouvelles technologies de congélation pour améliorer la qualité et la durée de conservation des produits alimentaires surgelés. Les techniques de surgélation rapide, qui préservent le contenu nutritionnel et la texture des aliments, sont devenues une priorité pour les fabricants cherchant à différencier leurs produits sur le marché concurrentiel des aliments surgelés.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur le marché des aliments surgelés fournit une analyse approfondie du marché mondial, couvrant des aspects clés tels que la taille du marché, les tendances de croissance, le paysage concurrentiel et les moteurs du marché. Le rapport comprend une évaluation complète des performances historiques du marché, ainsi que des prévisions détaillées pour les années à venir. Le rapport couvre divers segments du marché des aliments surgelés, notamment les plats préparés surgelés, les fruits et légumes surgelés, les fruits de mer surgelés, les viandes surgelées et les desserts surgelés, entre autres.

Le rapport examine également les perspectives régionales du marché, analysant les tendances de croissance et les opportunités dans des régions clés telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique. Il donne un aperçu des facteurs qui déterminent la demande dans ces régions, notamment les préférences des consommateurs, les conditions économiques et le développement des infrastructures de la chaîne du froid.

En outre, le rapport couvre le paysage concurrentiel du marché des aliments surgelés, dressant le profil des principaux acteurs du secteur. Il comprend des informations détaillées sur les stratégies adoptées par les entreprises clés, telles que l'innovation de produits, les fusions et acquisitions et les partenariats. Le rapport souligne également l’impact des développements récents, tels que l’expansion du commerce électronique et la demande croissante d’aliments surgelés à base de plantes, sur l’ensemble du marché.

En outre, le rapport fournit une analyse de la dynamique du marché, y compris les moteurs, les contraintes, les opportunités et les défis. Il examine les facteurs contribuant à la croissance du marché, tels que la demande croissante de plats cuisinés et les progrès des technologies de congélation, ainsi que les défis auxquels sont confrontés les fabricants, tels que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et la fluctuation des prix des matières premières.

NOUVEAUX PRODUITS

Le marché des aliments surgelés a été témoin du lancement de plusieurs nouveaux produits en réponse à l'évolution des préférences des consommateurs et à la demande croissante d'options plus saines et plus durables. Les entreprises innovent continuellement pour introduire des produits qui répondent à l’évolution des goûts et des exigences alimentaires des consommateurs.

L’une des tendances clés dans les lancements de nouveaux produits est l’expansion des options d’aliments surgelés à base de plantes. Des acteurs majeurs tels que Nestlé, Conagra Brands et Tyson Foods ont lancé une gamme de plats, de collations et de desserts surgelés à base de plantes pour répondre à la demande croissante d'alternatives à la viande. Ces produits s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé et à ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien, offrant une alternative pratique et nutritive aux aliments surgelés traditionnels.

Les fabricants de desserts glacés ont également lancé activement de nouveaux produits, en mettant l’accent sur des options gourmandes mais plus saines. Par exemple, des entreprises comme Ben & Jerry's et Häagen-Dazs ont lancé des desserts glacés sans produits laitiers à base de lait d'amande et de lait de coco, destinés aux consommateurs intolérants au lactose et à ceux qui recherchent des alternatives à base de plantes. Ces nouveaux produits ont été bien accueillis par les consommateurs, contribuant ainsi à la croissance du segment des desserts glacés.

Dans la catégorie des plats cuisinés surgelés, les entreprises ont lancé des produits qui mettent l'accent sur la commodité et la nutrition. Plusieurs marques ont introduit des repas surgelés pré-portés et riches en nutriments qui répondent à des préférences alimentaires spécifiques, telles que les régimes céto, paléo et sans gluten. Ces produits sont conçus pour répondre à la demande croissante de solutions de repas rapides et saines, en particulier parmi les professionnels occupés et les consommateurs soucieux de leur santé.

La durabilité est un autre domaine clé pour le développement de nouveaux produits sur le marché des aliments surgelés. Les entreprises lancent des produits alimentaires surgelés dotés de pratiques d’emballage et d’approvisionnement respectueuses de l’environnement. Par exemple, McCain Foods a introduit des produits alimentaires surgelés dans des emballages recyclables, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des produits respectueux de l'environnement.

PORTÉE DU RAPPORT

La portée du rapport sur le marché des aliments surgelés englobe une analyse complète du marché mondial, y compris ses segments clés, ses moteurs et ses défis. Le rapport couvre une large gamme de produits alimentaires surgelés, notamment les plats préparés surgelés, les fruits et légumes surgelés, les viandes surgelées, les fruits de mer surgelés et les desserts surgelés, entre autres. Chaque segment est analysé en détail, fournissant un aperçu des tendances du marché, des moteurs de croissance et des opportunités d'investissement.

Le rapport examine également les perspectives régionales du marché des aliments surgelés, proposant une analyse détaillée des régions clés telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique. Il fournit une évaluation approfondie des facteurs qui influencent la demande dans chaque région, tels que les préférences des consommateurs, les conditions économiques et les progrès des infrastructures de la chaîne du froid. En outre, le rapport explore le paysage concurrentiel, dresse le profil des principaux acteurs du marché et analyse leurs stratégies de croissance, notamment l'innovation de produits, les fusions et acquisitions et les partenariats.

En termes de dynamique du marché, le rapport fournit une analyse approfondie des facteurs à l’origine de la croissance du marché des aliments surgelés, notamment la demande croissante d’aliments prêts à servir, les progrès des technologies de congélation et la popularité croissante des produits alimentaires surgelés à base de plantes. . Il met également en lumière les défis auxquels le marché est confronté, tels que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et la fluctuation des prix des matières premières.

Le rapport couvre en outre l’impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des aliments surgelés, en examinant les changements de comportement des consommateurs et les défis rencontrés par les fabricants pendant la pandémie.