Taille du marché alimentaire congelé, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (plats congelés prêts à manger, viande et volaille surgelées, poisson congelé et fruits de mer, fruits et légumes congelés, produits de pommes de terre congelés, soupe glacée), applications (vente au détail (détail , Clients commerciaux) et des idées régionales et des prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché des aliments surgelés

Le marché mondial des aliments surgelés était évalué à 226,79 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 236,09 milliards USD en 2025, le marché devrait passer à 327,33 milliards USD d'ici 2033, reflétant un taux de croissance de 4,1% au cours de la période de prévision [2025- 2033].

Le marché américain des aliments Frozen devrait être un moteur clé de cette croissance, propulsé par l'augmentation de la demande des consommateurs pour des options de repas pratiques, les progrès des technologies de congélation et l'élargissement des canaux de vente au détail. La préférence croissante pour les alternatives gelées prêtes à manger et plus saines souligne la dynamique évolutive et le potentiel significatif du marché.

Le marché des aliments surgelés évolue rapidement, tiré par le changement de préférences des consommateurs pour la commodité et les produits alimentaires de longue durée. Environ 70% des ménages urbains du monde entier achètent des aliments surgelés dans le cadre de leur épicerie.

La croissance du marché est alimentée par des innovations dans la technologie de congélation qui préservent jusqu'à 95% de la valeur nutritionnelle des aliments frais. Les économies émergentes représentent près de 40% de la consommation totale de nourriture surgelée, reflétant l'influence de l'urbanisation et la montée de la classe moyenne.

Tendances du marché des aliments surgelés

Le marché des aliments surgelés a connu des progrès importants, les tendances soucieuses de la santé façonnant le comportement des consommateurs. Plus de 60% des consommateurs des marchés développés optent pour des fruits et légumes congelés comme une alternative saine aux produits frais. Pendant ce temps, 45% des milléniaux ont signalé une consommation accrue de repas préparés surgelés en raison de modes de vie chargés.

Les ventes d'épicerie en ligne pour les aliments surgelés ont augmenté de plus de 50% au cours des deux dernières années, soulignant le rôle des plateformes de commerce électronique. Les aliments surgelés ethniques ont gagné en popularité, avec une augmentation de 35% de la demande de produits comme les boulettes et le pain naan, reflétant divers intérêts culinaires. De plus, les efforts de durabilité ont gagné du terrain, avec 25% des marques alimentaires surgelées en transition vers des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement.

Dynamique du marché des aliments surgelés

CONDUCTEUR

"Préférence croissante pour les aliments de commodité"

La préférence croissante pour les options de repas pratiques a considérablement renforcé le marché des aliments surgelés. Environ 55% des consommateurs mondiaux priorisent la commodité sur la cuisson à partir de zéro, ce qui conduit à une adoption accrue de repas préparés surgelés. Les restaurants à service rapide (QSR) contribuent considérablement, avec plus de 30% de leurs menus comprenant des aliments surgelés comme la pizza et les ailes de poulet. En outre, la pénétration des aliments surgelés dans les ménages urbains a atteint 70%, ce qui souligne son acceptation généralisée. Les consommateurs soucieux de leur santé manifestent également des intérêts, avec une augmentation de 40% de la demande d'options surgelées en calories et organiques au cours des cinq dernières années.

RETENUE

"Préoccupations concernant la valeur nutritionnelle"

Malgré les progrès de la technologie de congélation, le scepticisme des consommateurs concernant la valeur nutritionnelle des aliments glacés persiste, affectant 25% des acheteurs potentiels dans les régions en développement. Une autre retenue significative est la dépendance à la logistique de la chaîne du froid, où l'entretien de la température incohérent entraîne un taux de détérioration de 15% dans certaines régions. De plus, les coûts énergétiques pour le maintien des systèmes de congélation ont bondi de 18%, ce qui rend difficile pour les petits détaillants de stocker des produits alimentaires surgelés. Ces facteurs entravent collectivement le potentiel de croissance du marché dans certaines géographies.

OPPORTUNITÉ

"Expansion des produits congelés à base de plantes"

Les aliments congelés à base de plantes connaissent une croissance rapide, leur adoption augmentant de 35% par an alors que les consommateurs se déplacent vers des habitudes alimentaires durables. Les détaillants ont élargi l'espace de conservation de ces produits de 25%, reflétant la demande croissante. En outre, les points de vente au détail modernes, tels que les supermarchés et les hypermarchés, ont signalé une croissance de 20% des ventes de nourriture surgelée, tirée par de meilleures efforts d'accessibilité et de marketing. Les technologies de congélation innovantes, capables de préserver jusqu'à 95% de la valeur nutritionnelle, débloquent davantage les opportunités dans les segments de produits premium, attrayant les consommateurs soucieux de leur santé.

DÉFI

"Préoccupations réglementaires et environnementales"

Le marché alimentaire surgelé fait face à des défis en raison de problèmes de conformité réglementaire, 20% des nouveaux entrants qui ont du mal à répondre aux normes d'étiquetage et de sécurité alimentaire. Un autre défi urgent est la durabilité de l'environnement, car 30% des consommateurs expriment des préoccupations concernant l'impact de l'emballage alimentaire glacé. De plus, les fluctuations des prix des matières premières, en particulier pour les fruits et légumes, ont montré une volatilité moyenne de 18%, compliquant les stratégies de production et de tarification. Ces défis nécessitent l'innovation continue et l'adaptation des acteurs du marché pour soutenir la croissance.

Analyse de segmentation

Le marché des aliments surgelés est segmenté par type et application. Par type, les catégories clés comprennent des repas congelés prêts à manger, de la viande congelée et de la volaille, du poisson congelé et des fruits de mer, des fruits et légumes congelés, des produits de pommes de terre congelés et des soupes congelées. Par application, le marché dessert des clients de vente au détail et d'entreprise, avec le commerce de détail pour plus de 60% des ventes totales et des clients commerciaux contribuant à environ 40%.

Par type

• Repasses prêtes à manger surgelées: Les repas prêts à manger congelés contribuent à environ 25% du marché total. Plus de 40% des consommateurs urbains sont passés à des options gelées prêtes à manger en raison des modes de vie occupés. Les milléniaux représentent à eux seuls 30% de la croissance de ce segment dans le monde.
• Viande surgelée et volaille: Cette catégorie domine avec plus de 35% de part de marché. Environ 50% des restaurants à service rapide dépendent de la viande congelée et de la volaille pour une qualité et une alimentation constantes. La demande de produits de poulet congelés seuls a augmenté de 20% au cours de la dernière année.
• Poissons surgelés et fruits de mer: Les poissons et les fruits de mer congelés représentent 15% du marché, la demande augmentant de 25% dans les régions avec une consommation de fruits de mer plus élevée. Jusqu'à 90% des consommateurs des zones côtières préfèrent les fruits de mer gelés en raison de sa longue durée de conservation et de sa commodité.
• Fruits et légumes surgelés: Les fruits et légumes congelés détiennent une part de 18%, avec une augmentation de 25% de la demande de variantes organiques. Environ 40% des acheteurs soucieux de la santé préfèrent les fruits congelés pour les smoothies et la préparation des repas.
• Produits de pomme de terre congelés: Ce segment représente 12% du marché, tiré par une augmentation de 40% de la demande des restaurants à service rapide. Les frites gelées représentent 60% des ventes dans cette catégorie.
• Soupes surgelées: Les soupes congelées, bien qu'un segment plus petit à 5%, ont connu une croissance annuelle de 15%. Environ 30% des consommateurs achètent des soupes surgelées pour plus de commodité pendant les saisons plus froides.

Par demande

• Vente au détail: Le commerce de détail représente plus de 60% des ventes de nourriture surgelées. Les supermarchés et les hypermarchés ont signalé une croissance de 20% des ventes de nourriture surgelées d'une année à l'autre. Environ 70% des consommateurs individuels achètent des articles surgelés lors de leurs voyages hebdomadaires d'épicerie.
• Clients commerciaux: Les clients commerciaux, y compris les restaurants et les services de restauration, contribuent 40% des revenus du marché. Les restaurants à service rapide comptent sur des produits congelés pour jusqu'à 50% de leurs exigences d'ingrédient, garantissant une disponibilité et une qualité cohérentes.

Perspectives régionales du marché alimentaire surgelé

Le marché des aliments surgelés démontre une croissance diversifiée entre les régions. L'Amérique du Nord détient 30% du marché, de l'Europe 35%, de l'Asie-Pacifique 20% et du Moyen-Orient et de l'Afrique de 10%. Les tendances régionales sont influencées par des schémas de consommation variables, des infrastructures et des facteurs économiques.

Amérique du Nord 

L'Amérique du Nord contribue à 30% au marché mondial. Aux États-Unis, 45% des ménages achètent régulièrement des repas surgelés, avec une augmentation de 25% des repas prêts à manger. Les ventes d'aliments congelés bio ont augmenté de 20%, reflétant la demande des consommateurs pour des options plus saines.

Europe 

L'Europe détient la plus grande part avec 35%. Environ 50% des ménages consomment des aliments congelés chaque semaine, avec une demande de poissons glacés et de fruits de mer qui poussent de 25%. La durabilité est essentielle, 20% des entreprises adoptant des emballages écologiques.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique représente 20% du marché mondial, avec une augmentation de 40% de la demande de produits de pomme de terre congelée dans les économies à croissance rapide. Les ventes en ligne des aliments surgelés ont augmenté de 30%, soutenu par une pénétration accrue d'Internet et une adoption numérique.

Moyen-Orient et Afrique 

Le Moyen-Orient et l'Afrique contribuent 10% du marché mondial. La demande de viande glacée et de volaille domine à 35%, tandis que les chaînes de vente au détail internationales ont entraîné une augmentation de 20% des ventes globales de nourriture surgelée. Les zones urbaines représentent 60% de la consommation régionale.

Liste des principales sociétés du marché des aliments congelés profilés

• Se nicher
• Marques de conagra
• H.J. Heinz
• Cuisine d'Amy
• McCain Foods
• Tyson Foods
• Unlever
• Groupe alimentaire Simplot
• Seneca Foods Corporation
• Produits de boulangerie congelée Ralcorp
• Kraft Foods
• Islande Foods
• Goya aliments

Les principales sociétés par part de marché

Se nicher:15% de part de marché mondiale.

Marques Conagra:12% de part de marché mondiale.

Développements récents par les fabricants du marché des aliments surgelés 

Les fabricants ont introduit des stratégies et des produits innovants pour répondre aux préférences des consommateurs en évolution. En 2024, Conagra Brands a étiqueté 40% de ses repas congelés de choix sain comme "" GLP-1 convivial "," ciblant un segment croissant de consommateurs soucieux de leur santé.

De plus, Nestlé a rapporté que 20% de ses nouveaux lancements de produits en 2023 se sont concentrés sur les repas congelés biologiques et à base de plantes. Plus de 30% des fabricants ont adopté des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement pour s'aligner sur les tendances de la durabilité. Environ 25% des investissements en 2023 se sont concentrés sur l'amélioration des technologies de congélation pour préserver jusqu'à 95% de la valeur nutritionnelle dans les aliments surgelés.

Développement de nouveaux produits

Le marché des aliments surgelés a connu des progrès importants dans les offres de produits au cours des deux dernières années. En 2024, 35% des nouveaux aliments surgelés lancent des catégories ciblées à base de plantes et biologiques pour répondre à la demande croissante parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Nestlé a élargi son portefeuille, avec 25% de ses nouveaux lancements en 2023 étant des repas prêts à manger haut de gamme.

Les desserts congelés ont connu une augmentation de 15% des variantes de produits, répondant à une préférence croissante des consommateurs pour l'indulgence. Conagra Brands a rapporté que 30% de ses produits alimentaires surgelés sont désormais compatibles avec les friteuses, s'alignant avec les tendances de cuisson modernes.

De plus, 40% des QSR ont intégré de nouveaux articles surgelés comme des produits de poulet prête pour le friser à l'air dans leurs menus. Le segment des aliments gastronomiques surgelés a également augmenté de 20%, reflétant l'intérêt des consommateurs pour les cuisines ethniques et spécialisées.

Analyse des investissements et opportunités

Les investissements dans le secteur des aliments surgelés ont bondi, avec 30% des fonds visant à développer des technologies de congélation avancées en 2023 et 2024. Environ 25% des investissements ont ciblé les infrastructures en expansion de la chaîne du froid, garantissant une détérioration réduite et une qualité améliorée.

Le canal du commerce électronique pour les ventes de produits alimentaires surgelés a reçu 15% de plus investissements en 2024, tirés par une augmentation de 35% des courses d'épicerie en ligne. Les entreprises ont alloué 20% de leurs budgets en R&D pour introduire des options plus saines, en mettant particulièrement l'accent sur les repas surgelés à faible teneur en calories et riches en protéines.

De plus, les produits congelés à base de plantes ont connu une croissance de 25% des investissements, mettant en évidence les opportunités d'innovation dans l'alimentation durable. Près de 40% des fabricants ont déclaré des plans pour étendre leurs opérations sur les marchés émergents, tirant parti d'une augmentation de 30% de la demande de nourriture surgelée dans ces régions.

Signaler la couverture du marché des aliments surgelés

Les rapports sur le marché des aliments surgelés fournissent des analyses approfondies, couvrant plus de 90% des segments de marché tels que des repas prêts à manger, des légumes surgelés et des aliments surgelés à base de plantes. Environ 60% des données se concentrent sur les préférences des consommateurs, y compris une augmentation de 40% de la demande de plats de commodité.

Les informations régionales indiquent que l'Amérique du Nord et l'Europe représentent collectivement 65% du marché mondial, tandis que l'Asie-Pacifique démontre une croissance de 30% de la consommation d'aliments surgelés urbains.

Les rapports mettent également en évidence les tendances de la durabilité, 20% des entreprises adoptant des emballages biodégradables d'ici 2024. De plus, l'analyse de paysage concurrentiel couvre plus de 80% des acteurs clés, avec des détails sur leurs stratégies pour saisir une part de marché croissante.