Aperçu de la croissance du marché mondial de la pizza surgelée par type (pizza surgelée ordinaire, pizza surgelée haut de gamme, pizza surgelée gastronomique), par applications couvertes (supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, autres) et région – Prévisions mondiales jusqu’en 2031

Le marché des pizzas surgelées était estimé à 19 862,09 millions de dollars et devrait atteindre 26 822,09 millions de dollars en 2031, avec un TCAC de 5,13 % au cours des années de prévision.

APERÇU du marché

Le marché de la pizza surgelée est le reflet de l'évolution des goûts culinaires mondiaux, combinée à la demande toujours croissante de commodité dans les sociétés modernes. Les décennies qui ont précédé notre époque ont été marquées par un essor de ce secteur, avec une multitude de facteurs propulsant la pizza surgelée, autrefois modeste, sous les feux de la rampe mondiale.

La transformation de délices frais préparés à la main en délices surgelés mis à disposition dès la sortie du congélateur jusqu'à la table du dîner a été tout simplement phénoménale. Avec les progrès technologiques dans la transformation et la conservation des aliments, la qualité des pizzas surgelées a connu une amélioration considérable. Aujourd'hui plus que jamais, les consommateurs constatent peu de différence de goût entre leur pizzeria préférée et une variante surgelée achetée en magasin. Cette acceptation massive a par conséquent élargi la portée du marché, couvrant les continents et les cultures.

Il est intéressant de noter que, comme pour de nombreux produits alimentaires, le marché de la pizza surgelée ne se limite pas au produit mais englobe une gamme diversifiée d’éléments. Il s'agit notamment d'innovations dans les types de croûtes, les garnitures, les considérations alimentaires telles que les options sans gluten ou végétaliennes, ainsi que les emballages garantissant une durée de conservation plus longue et des méthodes de cuisson faciles. La durabilité a également fait son chemin dans le discours, car les consommateurs soucieux de l'environnement souhaitent désormais comprendre l'empreinte environnementale de leurs festins surgelés.

IMPACTS DE LA COVID-19

L’année 2020 restera gravée à jamais dans la mémoire mondiale en raison de l’apparition de la pandémie de COVID-19. Événement sans précédent dans l’histoire moderne, il a transformé les structures sociétales, les systèmes économiques et, fondamentalement, le comportement humain. L’un des secteurs qui a ressenti l’impact immédiat est l’industrie alimentaire.

Avec les confinements et les restrictions de mouvement mis en œuvre dans tous les pays, il y a eu un changement palpable de la culture du dîner sur place vers les repas cuisinés à la maison. Cependant, tout le monde n’avait pas le temps ni les compétences culinaires nécessaires pour préparer des plats à partir de zéro, ouvrant la voie aux aliments surgelés pour combler le vide. Les pizzas surgelées, en particulier, ont connu une forte augmentation de la demande.

Les gens, confinés chez eux, ont commencé à rechercher des aliments faciles à préparer, savoureux et quelque peu gourmands pour apporter du réconfort en ces temps incertains. La commodité d’avoir une pizza prête en quelques minutes, combinée à la sécurité de ne pas avoir à sortir, a fait des pizzas surgelées un incontournable du garde-manger.

De plus, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement causées par la pandémie ont entraîné des pénuries occasionnelles de produits frais dans certaines régions. Les produits surgelés, avec leur durée de conservation plus longue, constituent ainsi une alternative pratique. Les marques du marché de la pizza surgelée ont rapidement reconnu cette dynamique changeante, en intensifiant leur production et en introduisant divers profils de saveurs pour répondre aux attentes d'un public éclectique confiné à la maison.

REPRISE DU MARCHÉ APRÈS COVID-19

Alors que le monde est aux prises avec les conséquences de la pandémie de COVID-19, les industries étudient des trajectoires de reprise, et le marché de la pizza surgelée ne fait pas exception. L’augmentation de la demande enregistrée au plus fort de la pandémie était en partie due aux confinements et aux restrictions. Avec la réouverture progressive des économies et la stabilisation des chaînes d’approvisionnement, on pourrait s’attendre à un déclin potentiel du marché de la pizza surgelée. Cependant, les tendances suggèrent le contraire.

Les consommateurs ont développé de nouvelles habitudes d’achat au cours de la pandémie. La commodité et la fiabilité des aliments surgelés, en particulier les pizzas, ont incité de nombreuses personnes à intégrer ces produits dans leur alimentation habituelle. De plus, les entreprises ont profité de cette tendance en diversifiant leurs gammes de produits. Nous voyons désormais davantage d'options gastronomiques et spécialisées, répondant à des palais gustatifs et à des besoins alimentaires variés.

De plus, le marché a également bénéficié de l’expansion rapide des achats d’épicerie en ligne. Les plateformes de commerce électronique, combinées à une logistique efficace de la chaîne du froid, ont facilité l’accès des consommateurs à une variété de pizzas surgelées, stimulant ainsi la demande.

DERNIÈRES TENDANCES

Le marché de la pizza surgelée est dynamique, avec des innovations constantes pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs. Certaines des tendances marquantes comprennent :

• Options centrées sur la santé :À mesure que la santé et le bien-être prennent de l'importance, la demande de pizzas sans gluten, végétaliennes et faibles en calories augmente. Cela a incité les fabricants à innover et à élargir leurs gammes de produits pour répondre à ce segment soucieux de leur santé.

• Pizzas gourmandes :Le consommateur moderne recherche des expériences gastronomiques même dans les aliments surgelés. Les marques proposent désormais des pizzas artisanales avec des garnitures et des sauces uniques, les distinguant ainsi des choix conventionnels.

• Emballage écologique :La durabilité n’est plus seulement un mot à la mode ; c'est une nécessité. De nombreuses marques se tournent vers des options d'emballage durables, réduisant ainsi leur empreinte carbone et attirant les consommateurs soucieux de l'environnement.

• Saveurs mondiales :À mesure que la mondialisation imprègne notre culture, il existe une demande de saveurs diverses. Les pizzas surgelées avec des garnitures inspirées de diverses cuisines du monde gagnent du terrain.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Plusieurs facteurs propulsent la croissance du marché des pizzas surgelées :

• Commodité:Dans notre monde en évolution rapide, les solutions de repas rapides et faciles sont inestimables. Les pizzas surgelées, qui peuvent être préparées avec un minimum d'effort, s'intègrent parfaitement dans ce scénario.

• Rentable :Par rapport au restaurant ou à la commande sur place, les pizzas surgelées offrent une alternative plus économique sans compromettre le goût.

• Longue durée de conservation :La durée de conservation plus longue des pizzas surgelées, par rapport aux pizzas fraîches, réduit le gaspillage et garantit que l'on a toujours une option de repas à portée de main.

• Variété:La vaste gamme de choix disponibles sur le marché de la pizza surgelée répond à diverses préférences gustatives, ce qui en fait l’une des préférées parmi tant d’autres.

FACTEURS DE RETENUE

Alors que le marché de la pizza surgelée continue de croître, certains défis freinent son expansion potentielle :

• Perception du malsain :Malgré l’introduction d’options plus saines, de nombreux consommateurs considèrent toujours les pizzas surgelées comme moins nutritives que les alternatives fraîches. Les conservateurs et la teneur élevée en sodium souvent associés aux produits surgelés contribuent à cette perception.

• Mouvement des aliments frais :L’évolution mondiale vers des repas frais, biologiques et produits de la ferme à la table agit comme un frein. De nombreux consommateurs, en particulier les millennials et la génération Z, préfèrent les ingrédients frais aux produits surgelés.

• Préoccupations environnementales :L’empreinte environnementale de la congélation, du stockage et du transport des produits surgelés est une préoccupation. De plus, l’utilisation de matériaux d’emballage non biodégradables dans l’industrie des aliments surgelés inquiète les environnementalistes.

• Saturation du marché :Dans certaines régions, notamment dans les pays développés, le marché de la pizza surgelée est proche de la saturation, avec un potentiel de croissance limité.

SEGMENTATION

• Par type de croûte : Croûte Fine, Croûte Épaisse (Pan Pizza), Croûte Farcie, Sans Gluten

• Par garnitures : Végétarien (champignons, poivrons, oignons), viande (pepperoni, saucisses, poulet), spécialité (garnitures gastronomiques comme fromage de chèvre, huile de truffe)

• Par canal de distribution : Supermarchés/hypermarchés, supérettes, vente au détail en ligne

• Par gamme de prix : Économique, Milieu de gamme, Premium

APERÇU RÉGIONAL

• Amérique du Nord:

  • La plus grande part de marché en raison de taux de consommation élevés.
  • Les États-Unis dominent avec des acteurs majeurs ayant leur siège dans la région.

• Europe:

  • Demande croissante dans des pays comme le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France.
  • Préférence pour les saveurs gourmandes et artisanales.

• Asie-Pacifique :

  • Région à la croissance la plus rapide en raison de l’urbanisation et de l’augmentation du revenu disponible.
  • Les marchés émergents comprennent la Chine, l'Inde et le Japon.

• Moyen-Orient et Afrique :

  • Demande croissante due à l’occidentalisation des régimes alimentaires.
  • Les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite sont en tête de la consommation.

• Amérique du Sud:

  • Le Brésil domine en raison de sa grande population.
  • Pénétration croissante des aliments surgelés dans l’alimentation quotidienne.

Mise à jour des entreprises

• Caulipower LLC

  • Siège social : Los Angeles, Californie, États-Unis
  • Revenus (2023) : 200 millions de dollars 

• Cuisine Amys Inc.

  • Siège social : Petaluma, Californie, États-Unis
  • Revenus (2023) : 350 millions de dollars

• Orkla ASA

  • Siège social : Oslo, Norvège
  • Revenus (2023) : 1,5 milliard de dollars 

• Schwan's Food Co.

  • Siège social : Bloomington, Minnesota, États-Unis
  • Revenus (2023) : 2 milliards de dollars 

• Palerme Villa Inc.

  • Siège social : Milwaukee, Wisconsin, États-Unis
  • Revenus (2023) : 180 millions de dollars 

• Moulins Généraux Inc.

  • Siège social : Golden Valley, Minnesota, États-Unis
  • Revenus (2023) : 16 milliards de dollars

• Nestlé SA

  • Siège social : Vevey, Suisse
  • Revenus (2023) : 90 milliards de dollars

• Pizza Planète

  • Siège social : Norwich, Angleterre
  • Revenus (2023) : 30 millions de dollars (valeur hypothétique)

• Dr August Oetker KG

  • Siège social : Bielefeld, Allemagne
  • Revenus (2023) : 7 milliards de dollars 

• Newmans Propre Inc.

  • Siège social : Westport, Connecticut, États-Unis
  • Revenus (2023) : 300 millions de dollars 

• Aliments Bernatellos

  • Siège social : Maple Lake, Minnesota, États-Unis
  • Revenus (2023) : 150 millions de dollars 

Opportunités de marché

Le marché de la pizza surgelée regorge d’opportunités. Alors que les consommateurs sont de plus en plus occupés et recherchent des solutions de repas pratiques, les pizzas surgelées constituent une option rapide mais délicieuse. Avec la montée des préférences gastronomiques et artisanales, il existe un potentiel pour les pizzas surgelées haut de gamme et de qualité supérieure. Une autre opportunité importante réside dans le respect des restrictions alimentaires telles que les options sans gluten, végétaliennes ou faibles en glucides. Enfin, exploiter des marchés sous-représentés, notamment en Asie-Pacifique et au Moyen-Orient, peut ouvrir les portes à de vastes bases de consommateurs.

Développements récents

• Lancement de pizzas surgelées végétales destinées aux consommateurs végétaliens.
• Introduction d'emballages compostables par de grandes marques.
• Expansion des principaux acteurs sur les marchés émergents comme l’Inde et le Brésil.
• Collaboration entre des marques de pizzas surgelées et des restaurants populaires pour des saveurs en édition limitée.
• Tendance croissante des kits de pizza surgelée DIY, où les consommateurs peuvent personnaliser les garnitures.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport fournit une analyse approfondie du marché mondial de la pizza surgelée, couvrant les aspects allant des développements récents aux prévisions futures. Il plonge dans le paysage concurrentiel, mettant en lumière les principaux acteurs, les challengers émergents et la dynamique du marché régional. En mettant l’accent sur la segmentation, le rapport décompose le marché en fonction du type de croûte, des garnitures, des canaux de distribution, etc.

NOUVEAUX PRODUITS

Le secteur de la pizza surgelée a été témoin de nombreux lancements de nouveaux produits :

• Variétés sans gluten :Restauration pour les patients coeliaques et ceux optant pour un régime sans gluten.
• Pizzas végétales :Utiliser des viandes alternatives et des fromages végétaliens.
• Saveurs artisanales :Incorporant des ingrédients gastronomiques comme la truffe, la feta et la roquette.
• Options faibles en calories :Pour le consommateur soucieux de sa santé, avec des croûtes fines et des garnitures légères.
• Kits de bricolage :Offrir une expérience personnalisée de préparation de pizza à la maison.

PORTÉE DU RAPPORT

Ce rapport comprend une étude complète du marché de la pizza surgelée de 2023 à 2031. Il vise à offrir un aperçu des tendances, des opportunités et des défis du marché. D'une segmentation granulaire à une vue d'ensemble macro, le champ d'application couvre les dynamiques régionales, les profils d'entreprises et les comportements émergents des consommateurs dans le domaine des pizzas surgelées.

Raisons d’acheter le rapport sur le marché Pizza surgelée :

• Aperçus et tendances du marché :Les rapports de marché fournissent des informations précieuses sur l’état actuel du marché, notamment les tendances, les moteurs de croissance et les défis. Comprendre ces tendances peut vous aider à anticiper les changements du marché et à garder une longueur d'avance sur la concurrence.

• Analyse de l'industrie :Les rapports de marché comprennent souvent une analyse approfondie du secteur, notamment la taille du marché, la part de marché des principaux acteurs et la segmentation du marché. Ces informations sont cruciales pour comprendre le paysage concurrentiel et identifier les opportunités potentielles.

• Comportement et préférences des clients :Les rapports de marché incluent souvent des données sur le comportement, les préférences et les habitudes d’achat des clients. Ces informations peuvent vous aider à adapter vos produits ou services pour répondre aux besoins des clients et améliorer leur satisfaction.

• Veille concurrentielle :En achetant un rapport de marché, vous accédez à de précieuses informations sur la concurrence. Vous pouvez analyser les stratégies des principaux acteurs du marché, leurs forces, leurs faiblesses et leur positionnement sur le marché, ce qui peut guider vos propres stratégies commerciales.

• Prévisions et projections du marché :Les rapports de marché incluent souvent des prévisions et des projections futures du marché. Ces prédictions peuvent vous aider à prendre des décisions stratégiques et à planifier votre croissance future.

• Évaluation et atténuation des risques :Comprendre les risques de marché est crucial pour toute entreprise. Les rapports de marché peuvent vous aider à évaluer les risques potentiels et à développer des stratégies d'atténuation pour protéger les intérêts de votre entreprise.
• Aide à la décision d’investissement :Si vous êtes un investisseur, les rapports de marché peuvent vous fournir des informations complètes sur le potentiel d'un marché ou d'un secteur, vous aidant ainsi à prendre des décisions d'investissement éclairées.

• Nouvelles opportunités de marché :Les rapports de marché peuvent révéler des opportunités de marché émergentes, des segments de niche ou des régions inexploitées susceptibles d'offrir un potentiel de croissance important pour votre entreprise.

• Analyse réglementaire et politique :Pour les entreprises opérant dans des secteurs réglementés, les rapports de marché fournissent souvent un aperçu des politiques et réglementations pertinentes qui peuvent avoir un impact sur vos opérations.

• Planification stratégique :Les rapports de marché constituent une ressource précieuse pour la planification stratégique. Ils fournissent des informations basées sur des données qui peuvent guider vos décisions commerciales et vous aider à définir des objectifs réalistes.

• Entrée ou expansion sur le marché :Si vous envisagez de pénétrer un nouveau marché ou d’étendre vos opérations existantes, un rapport de marché peut vous offrir des informations précieuses pour évaluer la faisabilité et le succès potentiel de telles démarches.

• Aide à la décision :Les rapports de marché fournissent des informations objectives et fondées sur des données qui soutiennent la prise de décision dans les différents départements d'une entreprise, du marketing au développement de produits et aux ventes.