Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des pommes de terre surgelées, par types (en ligne, hors ligne), applications (résidentielles, commerciales) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2032

Marché des pommes de terre surgelées Taille

Le marché mondial des pommes de terre surgelées était évalué à 14 952,42 millions de dollars en 2023 et devrait atteindre 16 232,35 millions de dollars en 2024, avec une augmentation prévue à 31 307,04 millions de dollars d’ici 2032, affichant un TCAC de 8,56 % de 2024 à 2032.

Sur le marché américain des pommes de terre surgelées, la croissance est alimentée par la demande croissante d'aliments pratiques et prêts à consommer, les produits à base de pommes de terre surgelés étant populaires dans les circuits de vente au détail et de restauration. Le marché américain des pommes de terre surgelées reste une région d'expansion majeure, stimulée par les préférences des consommateurs pour les options de repas rapides, la pénétration accrue des aliments surgelés dans les ménages et une variété croissante de produits dans le segment des pommes de terre surgelées, notamment les frites, les quartiers et les pommes de terre rissolées.

Croissance du marché des pommes de terre surgelées et perspectives d’avenir

Le marché mondial des pommes de terre surgelées a connu une croissance significative au cours des dernières années et devrait poursuivre sa trajectoire ascendante dans un avenir prévisible. La demande croissante de plats cuisinés, associée à l’adoption croissante de produits alimentaires surgelés en raison de leur longue durée de conservation, est à l’origine de cette expansion. Les pommes de terre surgelées, qui comprennent des produits comme les frites surgelées, les pommes de terre rissolées, les tater tots et d'autres collations à base de pommes de terre, ont gagné en popularité auprès des consommateurs en raison de leur facilité de préparation et de leur qualité constante. Cette tendance est en outre soutenue par le rythme rapide de l’urbanisation, où des modes de vie chargés ont conduit à une consommation accrue de produits alimentaires prêts à cuisiner et à consommer.

Le marché des pommes de terre surgelées devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4 à 5 % au cours de la prochaine décennie, pour atteindre des chiffres de revenus substantiels. L'Amérique du Nord et l'Europe sont actuellement en tête en termes de part de marché, en raison de la forte demande de produits à base de pommes de terre surgelés, en particulier dans le secteur de la restauration. Cependant, la région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de cette période, tirée par la popularité croissante des chaînes de restauration rapide, l'expansion de la classe moyenne et l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs dans les économies émergentes comme la Chine et l'Inde. Ces pays non seulement consomment davantage de produits à base de pommes de terre surgelés, mais deviennent également des acteurs clés dans la production et l'exportation de pommes de terre surgelées.

Les progrès technologiques dans les techniques de congélation et l’amélioration de la chaîne d’approvisionnement ont rendu les pommes de terre surgelées plus accessibles aux consommateurs du monde entier. Des innovations telles que la surgélation instantanée et des technologies d'emballage améliorées contribuent à conserver la texture, la saveur et le contenu nutritionnel des pommes de terre surgelées, entraînant une augmentation des préférences des consommateurs. De plus, les fabricants investissent dans la recherche et le développement (R&D) pour introduire de nouveaux produits innovants à base de pommes de terre surgelés, répondant aux différents goûts et exigences alimentaires des consommateurs, notamment des options faibles en gras, biologiques et sans gluten.

La durabilité est un autre facteur clé qui influence l’avenir du marché des pommes de terre surgelées. À mesure que les préoccupations environnementales deviennent de plus en plus importantes, les consommateurs et les entreprises se concentrent sur la durabilité de la production alimentaire. Les entreprises adoptent des pratiques agricoles durables, réduisent le gaspillage alimentaire et utilisent des emballages écologiques pour les produits à base de pommes de terre surgelés. La tendance croissante en faveur d'une alimentation à base de plantes devrait également contribuer à l'expansion du marché, dans la mesure où les pommes de terre surgelées constituent un substitut polyvalent et rentable aux produits à base de viande.

En outre, la pandémie mondiale a joué un rôle central dans l’accélération de la demande d’aliments surgelés, les mesures de confinement et de distanciation sociale ayant entraîné une augmentation de la consommation de repas et de collations surgelés. La commodité et la durée de conservation plus longue des pommes de terre surgelées en ont fait un choix idéal pour les consommateurs à la recherche de solutions de repas faciles en période d'incertitude. Même si les restrictions s’assouplissent, les habitudes formées pendant la pandémie continueront probablement d’influencer les préférences des consommateurs pour les produits alimentaires surgelés.

En termes de canaux de distribution, les supermarchés et les hypermarchés restent les segments de vente au détail dominants, représentant une part importante des ventes de produits surgelés à base de pommes de terre. Les plateformes de commerce électronique connaissent également une croissance des ventes, car de plus en plus de consommateurs se tournent vers les achats en ligne pour plus de commodité et une plus grande variété de produits. Ces plateformes proposent des prix compétitifs, des offres promotionnelles et des services de livraison à domicile, stimulant encore davantage la croissance du marché.

Alors que la demande des consommateurs continue d’évoluer et que le marché mondial des pommes de terre surgelées continue de se développer, il est clair que l’innovation, la durabilité et la commodité resteront les principaux moteurs de la croissance future. Les perspectives du marché sont prometteuses et les entreprises sont prêtes à capitaliser sur les tendances émergentes pour consolider davantage leur position dans le secteur.

Tendances du marché des pommes de terre surgelées

Le marché des pommes de terre surgelées connaît plusieurs tendances clés qui façonnent son avenir. Une tendance notable est la demande croissante de produits à base de pommes de terre surgelés plus sains et plus nutritifs. Avec une conscience croissante de leur santé, de nombreux consommateurs recherchent des options offrant moins de matières grasses, moins de calories et des ingrédients plus sains. Ce changement stimule le développement de produits tels que les frites cuites au four, les pommes de terre à faible teneur en sodium et les options de pommes de terre surgelées biologiques, destinées aux personnes soucieuses de leur santé et à celles ayant des besoins alimentaires spécifiques.

Une autre tendance est la popularité croissante des produits à base de pommes de terre surgelés de qualité supérieure. Les consommateurs sont prêts à payer plus pour des pommes de terre surgelées de haute qualité, comme celles des restaurants, comme les frites gastronomiques et les variétés de pommes de terre coupées à la main. Cette tendance est motivée par un désir croissant de gourmandise et le besoin de solutions repas rapides et de qualité. De plus, l’émergence de régimes à base de plantes et végétaliens a entraîné une augmentation de la demande de produits surgelés à base de pommes de terre qui servent de substitut à la viande, comme les hamburgers et les nuggets à base de pommes de terre.

La technologie joue également un rôle important sur le marché des pommes de terre surgelées. Les entreprises tirent parti des progrès des technologies de congélation et d’emballage pour améliorer la qualité des produits, préserver les nutriments et prolonger la durée de conservation. Les emballages intelligents, tels que les sacs sous vide et les emballages à portions contrôlées, deviennent de plus en plus populaires parmi les fabricants, offrant commodité et intégrité des produits.

La croissance des plateformes de commerce électronique constitue une autre tendance majeure. De plus en plus de consommateurs achètent des produits à base de pommes de terre surgelés en ligne, motivés par la commodité de la livraison à domicile, les prix compétitifs et la possibilité d'acheter une variété de marques et de produits. Cette tendance devrait se poursuivre, notamment avec l’utilisation croissante d’applications mobiles et de services par abonnement pour la livraison de courses.

Dynamique du marché

Le marché des pommes de terre surgelées est influencé par plusieurs dynamiques clés, notamment les préférences des consommateurs pour les plats cuisinés, les progrès de la technologie de congélation et la popularité croissante des options alimentaires saines et de qualité supérieure.

Les acteurs du marché doivent s’adapter à l’évolution des demandes des consommateurs et se concentrer sur l’innovation des produits pour conserver leur avantage concurrentiel. De plus, des facteurs tels que l’amélioration de la chaîne d’approvisionnement, la disponibilité des matières premières et les pratiques de durabilité environnementale ont également un impact sur le marché.

Moteurs de croissance du marché

Plusieurs facteurs stimulent la croissance du marché des pommes de terre surgelées, la commodité et la santé étant les deux principaux moteurs. Le mode de vie trépidant des consommateurs modernes a créé une demande de produits alimentaires pratiques, prêts à cuisiner et faciles à préparer. Les pommes de terre surgelées, avec leur longue durée de conservation et leur facilité de préparation, s'adaptent parfaitement à ces besoins changeants des consommateurs. Des produits comme les frites surgelées, les pommes de terre rissolées et les quartiers de pommes de terre sont non seulement populaires dans les foyers, mais également largement utilisés dans le secteur de la restauration, des restaurants à service rapide aux cafés et services de restauration.

Les consommateurs soucieux de leur santé deviennent également plus sélectifs quant aux aliments qu’ils consomment. Avec une prise de conscience croissante de l’importance d’une alimentation équilibrée, nombreux sont ceux qui se tournent vers des alternatives plus saines aux aliments frits traditionnels. Ce changement a incité les fabricants à développer des options de pommes de terre surgelées contenant moins de matières grasses, moins de sodium et des ingrédients biologiques. La tendance croissante des régimes à base de plantes contribue également à cette croissance du marché, car les pommes de terre surgelées constituent une option polyvalente et facilement adaptable pour les repas à base de plantes.

Les progrès technologiques dans le secteur des aliments surgelés sont un autre moteur majeur de la croissance du marché. Le développement de technologies innovantes de congélation et d’emballage a amélioré la qualité, le goût et la durée de conservation des pommes de terre surgelées, les rendant ainsi plus attrayantes pour les consommateurs. La surgélation, par exemple, contribue à préserver le contenu nutritionnel et la texture des pommes de terre, tandis que les nouvelles solutions d'emballage préservent la fraîcheur et réduisent les déchets.

De plus, la disponibilité croissante de pommes de terre surgelées dans les canaux de vente au détail et en ligne facilite l'accès des consommateurs à ces produits. Les supermarchés, les hypermarchés et les plateformes de commerce électronique élargissent leur offre de produits surgelés à base de pommes de terre, alimentant ainsi davantage la croissance du marché. Cette accessibilité est particulièrement bénéfique dans les régions où la consommation de produits surgelés est en hausse, comme dans les pays de la région Asie-Pacifique.

Les pratiques de développement durable, telles que les emballages respectueux de l’environnement, l’approvisionnement responsable en matières premières et les initiatives de réduction des déchets, stimulent également la croissance du marché des pommes de terre surgelées. Les consommateurs accordent de plus en plus la priorité au développement durable lorsqu’ils prennent des décisions d’achat, ce qui incite les entreprises à adopter des pratiques écologiques pour répondre à ces demandes. Cette tendance devrait s’accentuer à mesure que les préoccupations environnementales continuent d’influencer le comportement des consommateurs.

En résumé, le marché des pommes de terre surgelées bénéficie d’une confluence de facteurs, notamment la commodité, le souci de la santé, les progrès technologiques et la durabilité, qui devraient tous propulser sa croissance dans les années à venir.

Restrictions du marché

Malgré la demande croissante de pommes de terre surgelées, plusieurs contraintes pourraient potentiellement entraver la croissance du marché. L’un des principaux défis est le coût de production élevé. Le processus de congélation des pommes de terre implique des machines et des technologies avancées, qui peuvent s’avérer coûteuses pour les fabricants, en particulier les petits acteurs du secteur. De plus, le coût des pommes de terre crues peut fluctuer en raison de facteurs tels que les conditions météorologiques, les rendements des cultures et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, entraînant une instabilité des prix et affectant finalement le coût des produits de pommes de terre surgelés.

De plus, les préoccupations liées à la santé et à la nutrition limitent la croissance du marché des pommes de terre surgelées. Bien que les pommes de terre surgelées soient pratiques et faciles à préparer, elles sont souvent perçues comme malsaines en raison de leur teneur élevée en matières grasses, en particulier lorsqu'elles sont frites. Cette perception peut dissuader les consommateurs soucieux de leur santé, qui recherchent de plus en plus d’aliments faibles en calories, faibles en gras ou biologiques. À mesure que la sensibilisation à l’obésité, aux maladies cardiaques et à d’autres problèmes de santé liés aux aliments riches en graisses et transformés augmente, certains consommateurs peuvent éviter les produits à base de pommes de terre surgelés au profit d’alternatives fraîches ou plus saines, limitant ainsi la croissance du marché.

Une autre contrainte majeure est l’impact environnemental associé à la production d’aliments surgelés. Le processus de congélation énergivore, les déchets d’emballage et l’empreinte carbone du transport contribuent tous aux préoccupations environnementales entourant la production d’aliments surgelés. Alors que la durabilité devient une priorité croissante tant pour les consommateurs que pour les entreprises, ces impacts environnementaux pourraient entraver la croissance du marché des pommes de terre surgelées, les consommateurs exigeant de plus en plus d’options alimentaires respectueuses de l’environnement et durables.

Les défis réglementaires constituent également une menace pour le marché. Différents pays ont des réglementations différentes concernant la sécurité alimentaire, les normes de qualité et les exigences en matière d'étiquetage. Garantir le respect de ces réglementations peut s’avérer complexe et coûteux, en particulier pour les entreprises impliquées dans le commerce international. Toute modification de la réglementation alimentaire, en particulier celle relative aux additifs, aux conservateurs et aux pratiques d'étiquetage, pourrait compliquer davantage la production et la distribution, avec un impact négatif sur le marché.

Enfin, la concurrence croissante de produits alternatifs tels que les snacks à base de plantes et d’autres catégories d’aliments surgelés pourrait limiter la croissance du marché des pommes de terre surgelées. À mesure que les préférences des consommateurs se tournent vers des options alimentaires à base de plantes et biologiques, la demande de pommes de terre surgelées pourrait être remplacée par d'autres alternatives à base de plantes perçues comme plus saines ou plus durables.

Opportunités de marché

Le marché des pommes de terre surgelées présente plusieurs opportunités de croissance, notamment à mesure que les préférences des consommateurs évoluent et que de nouvelles tendances émergent. L’une des opportunités les plus importantes réside dans la demande croissante d’options de pommes de terre surgelées plus saines. Alors que de plus en plus de personnes adoptent des modes de vie plus sains et donnent la priorité à la nutrition, il existe un marché croissant pour les produits contenant moins de matières grasses, de sodium ou d'ingrédients biologiques. Les fabricants peuvent tirer parti de cette tendance en développant des produits innovants destinés aux consommateurs soucieux de leur santé. Par exemple, proposer des frites surgelées au lieu d’options frites, ou introduire des produits de pommes de terre surgelés à base de pommes de terre sans OGM ou biologiques, peut attirer un nouveau segment d’acheteurs soucieux de leur santé.

La tendance croissante vers les régimes à base de plantes et végétaliens présente également une opportunité lucrative pour les pommes de terre surgelées. Les pommes de terre, étant un aliment polyvalent à base de plantes, constituent une alternative populaire à la viande et aux autres produits d’origine animale. Avec la popularité croissante du véganisme et des régimes à base de plantes, les produits à base de pommes de terre surgelés peuvent devenir des ingrédients clés des repas sans viande. Les produits à base de pommes de terre surgelés comme les hamburgers végétaliens, les tater tots et les frites sont très demandés dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration, offrant un potentiel de croissance important.

De plus, les progrès technologiques dans les technologies de congélation et d’emballage offrent des opportunités d’innovation sur le marché des pommes de terre surgelées. Le développement de techniques de congélation avancées, telles que la surgélation rapide, garantit que les pommes de terre conservent leur goût, leur texture et leur valeur nutritionnelle sur de longues périodes. De même, l’introduction de solutions d’emballage écologiques et intelligentes, qui préservent la fraîcheur des produits tout en réduisant les déchets, peut attirer les consommateurs soucieux de l’environnement et stimuler la demande.

La popularité croissante des plateformes de commerce électronique et des achats d’épicerie en ligne présente une autre opportunité de croissance. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les détaillants en ligne pour plus de commodité et une gamme plus large de produits à base de pommes de terre surgelés. Les détaillants peuvent accroître leur portée sur le marché en proposant des services de livraison de produits à base de pommes de terre surgelés et en élargissant leur présence sur les plateformes numériques, offrant ainsi aux consommateurs un accès facile à ces produits dans le confort de leur foyer.

Enfin, l’essor des chaînes de restauration rapide, des restaurants à service rapide (QSR) et de l’industrie de la restauration, en particulier dans les régions en développement, crée une opportunité pour une demande accrue de pommes de terre surgelées. Les pommes de terre surgelées constituent un élément essentiel des menus de restauration rapide et, à mesure que le nombre de points de restauration rapide augmente dans les marchés émergents, la demande de produits à base de pommes de terre surgelés devrait croître en conséquence.

Défis du marché

Le marché des pommes de terre surgelées est confronté à plusieurs défis qui pourraient freiner son expansion. L’un des défis les plus importants est la volatilité des coûts des matières premières. Les pommes de terre, en tant que produit agricole, sont soumises à des fluctuations de prix en raison de divers facteurs tels que les conditions météorologiques, les maladies des cultures et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Toute augmentation du coût des pommes de terre crues peut entraîner une hausse des coûts de production pour les fabricants de pommes de terre surgelées, ce qui pourrait avoir un impact sur leur rentabilité et leurs stratégies de prix.

Outre le coût des matières premières, le marché des pommes de terre surgelées est impacté par la hausse des prix de l'énergie. La congélation et le stockage des pommes de terre nécessitent d'importantes ressources énergétiques et, avec l'augmentation du coût de l'électricité et du carburant, les fabricants peuvent être confrontés à des coûts d'exploitation plus élevés. Cette hausse des coûts énergétiques pourrait également affecter le transport des pommes de terre surgelées, d’autant plus que les chaînes d’approvisionnement mondiales deviennent plus complexes.

Le marché est également confronté à une forte concurrence de la part des produits alimentaires alternatifs. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent de plus en plus des alternatives faibles en calories, en gras ou sans gluten aux produits traditionnels à base de pommes de terre surgelés. De plus, la montée en puissance des options alimentaires à base de plantes fait évoluer la préférence des consommateurs vers des collations et des repas sans pommes de terre. Cette préférence croissante pour les alternatives à base de plantes pose un défi au marché des pommes de terre surgelées, car les consommateurs recherchent des options de collations et de repas plus saines ou plus durables.

Enfin, le marché des pommes de terre surgelées est confronté à des défis réglementaires. Alors que les gouvernements du monde entier mettent en œuvre des réglementations plus strictes en matière de sécurité alimentaire, les fabricants doivent se conformer à un nombre croissant de normes liées au contrôle qualité, à la sécurité alimentaire et à l’étiquetage. Ces réglementations peuvent obliger les fabricants à investir dans de meilleurs processus de production et d’assurance qualité, ce qui peut augmenter les coûts opérationnels et ralentir l’innovation.

Analyse de segmentation

Le marché des pommes de terre surgelées peut être segmenté en fonction du type, de l’application et du canal de distribution. Comprendre ces segments est crucial pour que les entreprises puissent adapter leurs stratégies marketing, leurs offres de produits et leurs méthodes de distribution pour répondre aux besoins de groupes de consommateurs spécifiques.

Par type :

Les pommes de terre surgelées sont disponibles en plusieurs types, les plus courantes étant les frites surgelées, les quartiers de pommes de terre surgelés, les pommes de terre rissolées surgelées et d'autres produits à base de pommes de terre surgelés. Les frites surgelées constituent le segment le plus populaire, représentant une part importante du marché. Ils se déclinent en différentes coupes, notamment les coupes fines, les coupes froissées et les steaks frites, et sont couramment utilisés dans la cuisine maison et dans les chaînes de restauration rapide.

Les quartiers de pommes de terre surgelés, un autre produit populaire, offrent une alternative plus consistante aux frites et sont souvent préférés par les consommateurs à la recherche d'un accompagnement plus consistant. D'autres produits à base de pommes de terre surgelés comprennent la purée de pommes de terre, les tater tots et les collations à base de pommes de terre surgelées, qui ont également gagné en popularité ces dernières années en raison de leur commodité et de leur polyvalence dans la préparation des repas.

Par candidature :

Les pommes de terre surgelées sont utilisées dans diverses applications, la plus grande part étant attribuée au secteur de la restauration. Les restaurants à service rapide (QSR), les chaînes de restauration rapide et les services de restauration dépendent fortement des pommes de terre surgelées en raison de leur commodité, de leur consistance et de leur longue durée de conservation.

Le segment de la vente au détail joue également un rôle clé sur le marché, les pommes de terre surgelées étant largement disponibles dans les supermarchés et les épiceries. Les consommateurs achètent des pommes de terre surgelées pour les utiliser dans la cuisine familiale, répondant ainsi à une variété de goûts et de préférences. De plus, les pommes de terre surgelées sont de plus en plus utilisées dans le secteur des plats prêts à consommer, où elles constituent un ingrédient clé des dîners surgelés et des kits repas.

Par canal de distribution :

Les pommes de terre surgelées sont distribuées via différents canaux, les plus importants étant les supermarchés et les hypermarchés. Ces grands points de vente au détail proposent une grande variété de produits à base de pommes de terre surgelés, destinés à différents segments de consommateurs.

Les dépanneurs, les plateformes de vente au détail en ligne et les magasins d'alimentation spécialisée jouent également un rôle important dans la distribution de pommes de terre surgelées, en particulier dans les régions où les consommateurs préfèrent les achats en ligne ou recherchent des produits haut de gamme. Les plateformes de commerce électronique deviennent un canal de plus en plus populaire pour les pommes de terre surgelées, offrant la commodité de la livraison à domicile et un large choix de produits.

Perspectives régionales du marché des pommes de terre surgelées

Les perspectives régionales du marché des pommes de terre surgelées montrent des modèles de croissance variables selon les régions, influencés par les préférences des consommateurs locaux, les conditions économiques et la maturité du marché.

Amérique du Nord:

L’Amérique du Nord détient une part importante du marché mondial des pommes de terre surgelées, les États-Unis étant l’un des plus grands consommateurs de produits à base de pommes de terre surgelés. La demande croissante de plats cuisinés, en particulier dans les chaînes de restauration rapide et les restaurants à service rapide, stimule la croissance du marché dans cette région. De plus, l’adoption d’options de pommes de terre surgelées plus saines, comme les frites cuites au four et les produits biologiques, contribue à l’expansion du marché. L’essor des plateformes de commerce électronique et l’intérêt croissant pour les plats surgelés faits maison jouent également un rôle dans la stimulation des ventes dans la région.

Europe:

L'Europe est un autre marché clé pour les pommes de terre surgelées, des pays comme la France, l'Allemagne et le Royaume-Uni étant de grands consommateurs de produits à base de pommes de terre surgelés. La demande de frites surgelées en particulier reste forte, car elles sont largement utilisées dans les secteurs de la restauration et de la vente au détail. La tendance croissante vers des options alimentaires plus saines et durables influence l'offre de produits en Europe, alors que les consommateurs recherchent des pommes de terre surgelées à faible teneur en matières grasses, biologiques et provenant de sources durables. De plus, l’expansion des chaînes de restauration rapide et la popularité croissante des plats cuisinés stimulent la croissance du marché dans la région.

Asie-Pacifique :

La région Asie-Pacifique connaît une croissance rapide du marché des pommes de terre surgelées, tirée par l'évolution des modes de vie des consommateurs et une demande croissante de plats cuisinés. Des pays comme la Chine et l’Inde émergent comme des marchés clés en raison de l’expansion de leur classe moyenne et du nombre croissant de restaurants de restauration rapide. À mesure que les revenus disponibles augmentent, la demande de produits à base de pommes de terre surgelés augmente, tant dans le secteur de la vente au détail que dans celui de la restauration. De plus, la popularité des tendances alimentaires occidentales, telles que la restauration rapide et les snacks, devrait alimenter la croissance du marché dans les années à venir.

Moyen-Orient et Afrique :

Le marché des pommes de terre surgelées au Moyen-Orient et en Afrique est relativement plus petit que dans d’autres régions, mais il connaît une croissance constante. La demande de produits à base de pommes de terre surgelés augmente en raison de la popularité croissante de la restauration rapide et du nombre croissant de restaurants à service rapide dans la région. De plus, à mesure que les modes de vie des consommateurs deviennent de plus en plus chargés, la commodité des pommes de terre surgelées séduit les consommateurs à la recherche de solutions de repas faciles. À mesure que la région continue de s’urbaniser, la demande de pommes de terre surgelées devrait encore augmenter.

Liste des principales entreprises de pommes de terre surgelées profilées

• Aviko B.V.(Siège : Pays-Bas, Chiffre d’affaires : 1,5 milliard d’euros, 2023)
• Société J.R. Simplot(Siège social : États-Unis, Chiffre d’affaires : 6 milliards de dollars, 2023)
• Farm Frites International B.V.(Siège : Pays-Bas, Chiffre d’affaires : 800 millions d’euros, 2023)
• La société Kraft Heinz(Siège social : États-Unis, Chiffre d’affaires : 26 milliards de dollars, 2023)
• Agristo SA(Siège : Belgique, Chiffre d'affaires : 1,4 milliard d'euros, 2023)
• Lamb Weston Holdings, Inc.(Siège social : États-Unis, Chiffre d’affaires : 3,7 milliards de dollars, 2023)
• Aliments McCain Limitée(Siège social : Canada, Revenus : 10 milliards de dollars, 2023)
• Himalaya Food International Ltd.(Siège social : Inde, chiffre d’affaires : 800 crores ₹, 2023)
• Cour verte(Siège : Belgique, Chiffre d'affaires : 5,2 milliards d'euros, 2023)
• Compagnie de pommes de terre Bart(Siège : Royaume-Uni, Chiffre d’affaires : 300 millions de livres sterling, 2023)

COVID-19 impactant le marché des pommes de terre surgelées

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché des pommes de terre surgelées, tant positivement que négativement. Initialement, les confinements et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement ont provoqué des retards dans la production et la distribution, ce qui a entraîné une pénurie de produits dans certaines régions.

Cependant, à mesure que la demande d'aliments surgelés a augmenté en raison de l'augmentation de la consommation à domicile et de la fermeture des restaurants et des établissements de restauration, le marché a connu une augmentation des ventes. Les consommateurs, à la recherche de commodité et d'une durée de conservation plus longue en période d'incertitude, se sont tournés vers les produits à base de pommes de terre surgelés comme les frites, les quartiers et les pommes de terre rissolées. Cette tendance a permis de compenser certains des défis initiaux auxquels l'industrie a été confrontée, de nombreuses entreprises ayant connu une forte hausse de leurs ventes au détail.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des pommes de terre surgelées offre des opportunités d’investissement considérables, tirées par plusieurs facteurs qui contribuent à sa croissance soutenue. La demande de produits surgelés à base de pommes de terre augmente à l’échelle mondiale et les investisseurs cherchent de plus en plus à capitaliser sur cette croissance. Les entreprises du segment des pommes de terre surgelées peuvent s'attendre à bénéficier des préférences croissantes des consommateurs pour les plats cuisinés et du secteur de la restauration en expansion, en particulier sur les marchés émergents. De plus, les innovations dans les technologies de congélation et d’emballage offrent de nouvelles opportunités d’investissement, permettant aux entreprises d’améliorer la qualité et la durée de conservation des produits tout en réduisant les coûts opérationnels.

L’un des domaines d’investissement les plus prometteurs sur le marché des pommes de terre surgelées est le développement de produits axés sur la santé. Alors que les consommateurs continuent d’adopter des habitudes alimentaires plus saines, il existe une demande croissante de produits à base de pommes de terre surgelés, faibles en gras, en calories et biologiques. Les fabricants capables d’innover dans ce domaine seront bien placés pour répondre aux demandes des consommateurs et conquérir une plus grande part du marché. Le développement de nouvelles variétés de pommes de terre surgelées, telles que des options sans gluten ou végétaliennes, pourrait ouvrir davantage d'opportunités d'investissement dans ce créneau en pleine croissance.

Un autre domaine d’investissement est celui de la durabilité. À mesure que les préoccupations environnementales augmentent, les entreprises sont sous pression pour adopter des pratiques plus durables, allant des emballages écologiques à la réduction du gaspillage alimentaire. Les investisseurs peuvent profiter de la tendance croissante vers le développement durable en soutenant les entreprises qui intègrent des pratiques vertes dans leurs opérations. Cela comprend des investissements dans des techniques agricoles durables, des sources d'énergie renouvelables pour la production et le développement de matériaux d'emballage biodégradables ou recyclables. Les entreprises qui peuvent démontrer leur engagement en faveur du développement durable sont susceptibles d’attirer des consommateurs plus soucieux de l’environnement, stimulant ainsi leur croissance à long terme.

Le commerce électronique et les plateformes numériques créent également d’importantes opportunités d’investissement. Le passage à l’épicerie en ligne et la popularité croissante des services de livraison de nourriture transforment la façon dont les consommateurs achètent des produits à base de pommes de terre surgelés. Les entreprises qui investissent dans l’infrastructure du commerce électronique et élargissent leur présence au détail en ligne devraient bénéficier de cette tendance croissante. L’essor des services de livraison de nourriture par abonnement et des applications mobiles constitue une autre opportunité pour les investisseurs de profiter de la croissance du marché, car ces plateformes offrent de plus en plus de commodité et une plus large sélection de produits à base de pommes de terre surgelés aux consommateurs.

De plus, l’expansion sur les marchés émergents présente un potentiel de croissance important. À mesure que les économies de régions telles que l’Asie-Pacifique, l’Amérique latine, le Moyen-Orient et l’Afrique continuent de croître, la demande de produits alimentaires surgelés augmente également. Les investisseurs qui se concentrent sur ces régions peuvent tirer profit de l’augmentation de la classe moyenne, de l’augmentation des revenus disponibles et de la tendance croissante à l’occidentalisation des habitudes alimentaires. L'expansion des chaînes de restauration rapide et la croissance des points de vente modernes dans ces régions contribueront davantage à la demande de pommes de terre surgelées, ce qui en fera un marché lucratif pour les investissements.

L’investissement en recherche et développement (R&D) représente également une opportunité importante. Les entreprises qui se concentrent sur la R&D peuvent continuer à innover, en développant de nouveaux produits à base de pommes de terre surgelés améliorés qui répondent aux préférences changeantes des consommateurs. Qu’il s’agisse de créer de nouvelles variétés de pommes de terre, d’introduire des techniques avancées de congélation ou d’explorer de nouvelles façons d’améliorer le goût et la texture des produits, les investissements en R&D aideront les entreprises à rester compétitives et à répondre aux besoins changeants des consommateurs.

En conclusion, le marché des pommes de terre surgelées offre plusieurs opportunités d'investissement intéressantes, allant du développement de produits soucieux de la santé et des initiatives de durabilité à la croissance du commerce électronique et à l'expansion des marchés émergents. Les investisseurs qui capitalisent sur ces opportunités peuvent s’attendre à bénéficier d’un secteur dynamique et en croissance, prêt à connaître un succès continu.

Développements récents

• Avancées technologiques: Plusieurs entreprises du marché des pommes de terre surgelées ont récemment investi dans des technologies avancées de congélation et d'emballage. Des innovations telles que la surgélation instantanée et l’emballage intelligent ont contribué à préserver la texture, le goût et la qualité nutritionnelle des pommes de terre surgelées.

• Des options plus saines: En réponse à la demande croissante d'aliments plus sains, de nombreux fabricants de pommes de terre surgelées ont introduit des options faibles en gras, en calories et biologiques. Cela comprend les frites cuites au four, les produits à base de pommes de terre sans gluten et d'autres variantes saines.

• Focus sur la durabilité: Les entreprises adoptent de plus en plus d'emballages respectueux de l'environnement et de pratiques agricoles durables. Les investissements dans les sources d’énergie renouvelables et la réduction des déchets sont en hausse, aidant les entreprises à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des options alimentaires vertes et durables.

• Expansion du commerce électronique: Le marché des pommes de terre surgelées a connu une augmentation significative des ventes en ligne, de nombreuses entreprises élargissant leur présence en ligne. Les services par abonnement pour les aliments surgelés et les kits repas ont gagné en popularité, permettant aux consommateurs de se faire livrer des pommes de terre surgelées à leur domicile en toute commodité.

• Croissance régionale: La région Asie-Pacifique a connu une expansion rapide du marché, avec une demande croissante de pommes de terre surgelées entraînée par l'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des habitudes alimentaires. Le Moyen-Orient et l’Afrique connaissent également une croissance à mesure que la demande de restauration rapide augmente.

COUVERTURE DU RAPPORT sur le marché des pommes de terre surgelées

Ce rapport fournit une analyse complète du marché mondial des pommes de terre surgelées, offrant un aperçu des principaux moteurs, tendances et défis du marché. Il couvre la dynamique du marché, la segmentation et les perspectives régionales pour offrir une compréhension claire des facteurs ayant un impact sur l’industrie. Le rapport comprend une analyse approfondie des opportunités de marché, telles que le développement de produits axés sur la santé, la croissance du commerce électronique et l'expansion régionale, ainsi qu'un aperçu des principales contraintes du marché, notamment les coûts de production et les défis réglementaires.

Les principaux acteurs du marché des pommes de terre surgelées sont présentés, avec un examen détaillé de leurs stratégies, de leurs offres de produits et de leurs développements récents. Le rapport met en évidence les tendances récentes telles que l'évolution vers des produits de pommes de terre surgelés plus sains et la montée des pratiques durables au sein de l'industrie. Il se penche également sur les innovations technologiques, telles que les progrès dans les technologies de congélation et d’emballage, qui façonnent l’avenir du marché.

La segmentation du marché est explorée en détail, avec un aperçu des différents types de produits, applications et canaux de distribution. Le rapport examine également la dynamique du marché régional, en se concentrant sur les principales régions qui génèrent la croissance, notamment l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique.

Enfin, le rapport comprend une analyse des investissements, décrivant les principaux domaines de croissance et les opportunités que les parties prenantes peuvent prendre en compte sur le marché en évolution des pommes de terre surgelées. Cette couverture complète fournit aux parties prenantes les informations nécessaires pour prendre des décisions éclairées et capitaliser sur les tendances émergentes du secteur.

NOUVEAUX PRODUITS

Le marché des pommes de terre surgelées continue d'évoluer avec l'introduction de produits nouveaux et innovants conçus pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs. Plusieurs tendances clés stimulent le développement de nouveaux produits à base de pommes de terre surgelés, notamment une alimentation soucieuse de la santé, la durabilité et la commodité.

L’un des nouveaux développements de produits les plus importants est la disponibilité croissante d’options de pommes de terre surgelées plus saines. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients des conséquences des aliments frits sur la santé, de nombreux fabricants lancent des produits à faible teneur en matières grasses et en calories. Par exemple, les frites surgelées cuites au four, au lieu des frites traditionnellement frites, sont devenues un choix populaire auprès des personnes soucieuses de leur santé. De plus, il y a eu une augmentation des produits de pommes de terre surgelés biologiques fabriqués à partir de pommes de terre sans OGM, s'adressant aux consommateurs à la recherche d'options alimentaires plus naturelles et cultivées de manière durable.

Une autre tendance dans le développement de nouveaux produits est l’introduction de pommes de terre surgelées sans gluten et sans allergènes. Avec l'augmentation des sensibilités au gluten et des allergies alimentaires, les fabricants produisent des produits à base de pommes de terre surgelés sans gluten, sans produits laitiers et autres allergènes courants. Ces produits séduisent particulièrement les consommateurs ayant des restrictions alimentaires spécifiques ou ceux qui suivent un mode de vie sans gluten.

En réponse à la demande croissante d’aliments à base de plantes, plusieurs entreprises développent des produits à base de pommes de terre surgelés adaptés aux régimes végétaliens et végétariens. Les hamburgers, nuggets et galettes de pommes de terre à base de plantes gagnent en popularité, offrant une alternative sans viande qui séduit à la fois les végétariens et ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande. Ces produits de pommes de terre surgelés à base de plantes sont non seulement plus sains, mais s'alignent également sur les tendances en matière de durabilité, car leur production nécessite moins de ressources que les produits d'origine animale.

La demande de commodité influence également le développement de nouveaux produits. Les plats à base de pommes de terre surgelés prêts à cuisiner, tels que les ragoûts de pommes de terre surgelés, les pizzas surgelées à base de pommes de terre et les accompagnements de pommes de terre surgelés, deviennent de plus en plus populaires. Ces produits permettent aux consommateurs de préparer des repas complets en peu de temps, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes et les familles occupées.

De plus, les nouvelles innovations en matière d’emballage contribuent à améliorer l’expérience globale du consommateur. Des emballages intelligents, tels que des sacs à portions contrôlées et des emballages refermables, sont introduits pour améliorer la commodité des produits et réduire le gaspillage alimentaire. Ces innovations en matière d'emballage aident à conserver la fraîcheur des pommes de terre surgelées plus longtemps et offrent aux consommateurs plus de flexibilité en ce qui concerne la taille des portions.

En conclusion, le marché des pommes de terre surgelées connaît un flux constant de nouveaux produits innovants visant à répondre à l’évolution des demandes des consommateurs. Les options respectueuses de la santé, les alternatives à base de plantes et les solutions de repas pratiques contribuent à élargir le marché et à répondre à un plus large éventail de préférences des consommateurs. À mesure que les goûts des consommateurs continuent d’évoluer, les entreprises capables d’innover et de s’adapter à ces tendances seront bien placées pour dominer le marché des pommes de terre surgelées.