Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la culture céréalière, par types (culture de pois secs et de haricots, culture de blé, culture de maïs, culture de riz, autres cultures céréalières), par applications couvertes (aliments et boissons, fourrage, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché de la culture céréalière

Le marché de la culture céréalière devrait passer de 205,28 milliards USD en 2025 à 214,31 milliards USD en 2026, pour atteindre 223,74 milliards USD en 2027 et atteindre 315,75 milliards USD d’ici 2035, enregistrant un TCAC de 4,4 % au cours de la période 2026-2035. La croissance du marché est soutenue par l’augmentation de la demande alimentaire mondiale, la croissance démographique et la consommation croissante de blé, de riz, de maïs et d’orge. Les progrès dans l’agriculture de précision, la mécanisation et la technologie des semences améliorent la productivité et la stabilité des rendements. Les programmes de soutien gouvernementaux et les pratiques agricoles durables contribuent en outre à la croissance du marché à long terme.

Le marché américain de la culture céréalière détient une part importante, représentant environ 30 % de la production mondiale. Cela est dû aux niveaux élevés de production de maïs, de blé et d’autres céréales, soutenus par des technologies agricoles avancées.

Le marché mondial de la culture céréalière connaît une forte croissance, avec une demande importante pour les cultures de base comme le blé, le maïs, le riz et les légumineuses. La culture du blé détient environ 30 % de part de marché, tandis que la culture du maïs en représente 40 %. La culture du riz représente environ 20 % du marché global, tandis que d'autres types de cultures céréalières, comme les pois secs et les haricots, représentent environ 10 %. Les principales applications du marché sont l’alimentation et les boissons, qui représentent 60 %, suivies par le fourrage à 25 % et les autres utilisations à 15 %. La région Asie-Pacifique est en tête du marché, contribuant à environ 45 % de la production céréalière mondiale, tirée par une forte demande de riz et d’autres céréales. L’Amérique du Nord et l’Europe suivent avec respectivement 25 % et 20 % des parts. Les marchés émergents devraient connaître une croissance annuelle d’environ 10 % en raison de l’augmentation de la population et de l’urbanisation.

Tendances du marché de la culture céréalière

Plusieurs tendances influencent le marché céréalier. Le segment des céréales, qui comprend le blé et le maïs, est le plus important, contribuant à environ 70 % du chiffre d'affaires total du marché, tiré par la demande de produits alimentaires et d'aliments pour animaux. La production d’oléagineux comme le soja est en expansion, représentant environ 15 % du marché, stimulée par la demande croissante d’huiles végétales. Les progrès technologiques dans l’agriculture, y compris l’agriculture de précision, améliorent les rendements, contribuant ainsi à une augmentation de 20 % de l’efficacité sur les marchés clés. Les pratiques durables gagnent également du terrain, avec une culture céréalière biologique en hausse de 5 %. Le changement climatique affecte les rendements des cultures, les variétés résistantes à la sécheresse représentant 10 % des nouveaux développements de semences. De plus, les politiques commerciales et les accords internationaux influencent les stratégies de production et d’exportation, impactant près de 25 % de la dynamique du marché.

Dynamique du marché de la culture céréalière

Le marché céréalier est stimulé par la croissance démographique, la demande croissante de céréales de base et les innovations technologiques. La croissance démographique contribue à une augmentation de 25 % de la demande mondiale de céréales, en particulier dans les économies émergentes. Les innovations technologiques, telles que l'agriculture de précision, ont amélioré les rendements de 15 % dans les régions adoptant ces pratiques. Cependant, le changement climatique reste un défi de taille, avec des événements météorologiques extrêmes affectant 20 % de la production agricole mondiale. Les interventions politiques, telles que les subventions et les accords commerciaux, ont influencé les conditions du marché, environ 30 % des agriculteurs bénéficiant de ces mesures. Les préoccupations en matière de durabilité ont conduit à une augmentation de 5 % des pratiques agricoles biologiques, tandis que la concurrence croissante des protéines végétales affecte la demande de certaines céréales, entraînant une baisse de 10 % sur certains marchés céréaliers traditionnels. Les problèmes géopolitiques influencent également l’utilisation des terres et les opportunités d’investissement, les marchés émergents connaissant une augmentation de 12 % des investissements étrangers.

CONDUCTEUR

"Demande croissante de produits alimentaires à base de plantes"

La demande croissante de produits alimentaires à base de plantes est un moteur important du marché de la production céréalière. À mesure que les préférences des consommateurs se tournent vers une alimentation à base de plantes, la demande de céréales comme le blé, le maïs et le riz a augmenté. Environ 30 % des consommateurs des pays développés adoptent un régime alimentaire à base de plantes, ce qui entraîne un besoin de sources de protéines végétales telles que les haricots, les pois et d'autres céréales. Cette tendance est également soutenue par l’augmentation des populations végétariennes et végétaliennes à l’échelle mondiale, les céréales servant d’ingrédients principaux dans les alternatives alimentaires à base de plantes. La demande d’options alimentaires durables et saines devrait continuer de favoriser la croissance du marché de la culture céréalière.

CONTENTIONS

"Conditions météorologiques imprévisibles affectant les rendements"

Les conditions météorologiques imprévisibles, telles que les sécheresses, les inondations et les températures extrêmes, constituent une contrainte importante pour le marché céréalier. Des conditions météorologiques défavorables peuvent avoir un impact négatif sur les rendements des cultures, entraînant une réduction de la production et des pénuries d’approvisionnement. Dans des régions comme l’Afrique subsaharienne et certaines parties de l’Asie, la volatilité climatique a entraîné une réduction de 20 à 30 % des récoltes de céréales certaines années. Ces variations affectent non seulement les prix du marché, mais rendent également difficile la planification de la production agricole pour les agriculteurs. L’incertitude liée au changement climatique continue d’entraver la croissance et la stabilité à long terme du secteur céréalier.

OPPORTUNITÉ

"Croissance des pratiques agricoles durables"

La transition vers des pratiques agricoles durables présente une opportunité importante pour le marché de la production céréalière. Avec une attention croissante portée à la réduction de l’impact environnemental de l’agriculture, des techniques agricoles durables, notamment la rotation des cultures, la réduction de l’utilisation de pesticides et des pratiques économes en eau, sont adoptées plus largement. Environ 25 % des agriculteurs dans le monde mettent en œuvre une forme de pratique agricole durable, qui contribue à améliorer la santé des sols et la conservation de l’eau. Cette tendance est particulièrement forte dans les régions où les préoccupations environnementales et les politiques réglementaires poussent les agriculteurs à adopter des techniques respectueuses de l'environnement, créant ainsi des opportunités de croissance pour la culture céréalière dans les années à venir.

DÉFI

"Hausse des coûts des intrants pour les engrais et les pesticides"

La hausse du coût des engrais et des pesticides constitue un défi majeur pour l’industrie céréalière. Les prix des principaux intrants agricoles ont grimpé en flèche en raison des perturbations de la chaîne d’approvisionnement mondiale et de l’augmentation des coûts des matières premières. Ces dernières années, le coût des engrais a augmenté de près de 15 %, ce qui exerce une pression financière supplémentaire sur les agriculteurs. Cela a entraîné une augmentation des coûts opérationnels, en particulier pour les producteurs de céréales qui dépendent fortement de ces intrants pour maintenir les rendements de leurs cultures. Les petits agriculteurs sont particulièrement touchés, car ces coûts accrus peuvent réduire leurs marges bénéficiaires, limitant ainsi leur capacité à investir dans l’amélioration ou l’expansion des cultures.

Analyse de segmentation

Le marché de la culture céréalière est segmenté par type et par application. Par type, cela comprend la culture des pois secs et des haricots, la culture du blé, la culture du maïs, la culture du riz et d'autres cultures céréalières. Chaque type représente une culture différente avec des besoins de culture et des demandes du marché uniques. Le segment des applications est divisé en aliments et boissons, fourrage et autres utilisations. Les aliments et les boissons représentent la plus grande application pour la culture céréalière, suivis par le fourrage, essentiel à la production d'aliments pour le bétail. D'autres applications incluent l'utilisation de céréales dans la production de biocarburants et à des fins industrielles.

Par type

• CULTURE DE POIS SECS ET DE HARICOTS : La culture des pois secs et des haricots constitue un segment important du marché de la culture céréalière, en particulier dans des régions comme l’Amérique du Nord, l’Inde et certaines parties de l’Europe. Ces cultures sont très appréciées pour leur teneur en protéines, ce qui les rend cruciales pour les régimes alimentaires à base de plantes et la sécurité alimentaire. Environ 5 à 10 % de la production céréalière mondiale est concentrée sur les pois et les haricots, avec une demande croissante de légumineuses dans la transformation alimentaire, en particulier dans les produits protéinés d'origine végétale. Le marché des pois secs et des haricots est en expansion, car leur haute valeur nutritionnelle et leur durabilité environnementale en font une culture attrayante tant pour les agriculteurs que pour les fabricants de produits alimentaires.
• CULTURE DU BLÉ : La culture du blé est l’un des segments les plus importants du marché de la culture céréalière, car le blé est un aliment de base dans de nombreux pays du monde. Environ 35 à 40 % de la production céréalière mondiale est consacrée au blé, ce qui en fait l’une des cultures les plus cultivées. Le blé est utilisé pour une variété de produits, notamment le pain, les pâtes et autres produits de boulangerie. La demande de blé devrait augmenter, en particulier dans les régions en développement où la consommation de blé augmente en raison de la croissance démographique. Cependant, la culture du blé est également confrontée à des défis liés aux ravageurs, aux maladies et au changement climatique, qui peuvent affecter les rendements des cultures.
• LA CULTURE DU MAÏS : La culture du maïs est un autre segment majeur du marché de la culture céréalière, en particulier dans des régions comme l’Amérique du Nord, l’Amérique du Sud et l’Asie. Le maïs est une culture polyvalente utilisée dans la production de produits alimentaires, d’aliments pour animaux et de biocarburants. En fait, environ 40 % du maïs produit dans le monde est utilisé pour l’alimentation animale. Le maïs est également largement utilisé dans l'industrie des biocarburants, en particulier aux États-Unis, où il constitue la principale source de production d'éthanol. Alors que la demande mondiale de biocarburants continue d’augmenter, la culture du maïs devrait connaître une croissance régulière, tirée par les besoins des secteurs alimentaire et énergétique.
• LA RIZICULTURE : La culture du riz constitue un segment crucial du marché céréalier, notamment en Asie, où le riz constitue un aliment de base pour plus de 60 % de la population mondiale. Le riz représente environ 30 à 35 % de la production mondiale de céréales, la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est étant les principaux producteurs. La population croissante dans ces régions stimule la demande de riz, ce qui entraîne une augmentation des investissements dans l'amélioration des technologies de culture du riz, telles que les systèmes d'irrigation économes en eau. Cependant, la riziculture est confrontée à des défis liés à la pénurie d’eau, qui peuvent affecter les rendements, en particulier dans les régions confrontées à des sécheresses ou à des problèmes de gestion de l’eau.
• AUTRES CÉRÉALES : Les autres cultures céréalières comprennent une grande variété de cultures, telles que l'orge, l'avoine et le seigle, qui sont utilisées dans diverses applications, notamment à des fins alimentaires, de boissons et industrielles. Bien que ces céréales représentent une part moindre de la production céréalière mondiale par rapport au blé, au maïs et au riz, elles sont de plus en plus importantes pour les marchés de l’alimentation du bétail, de la brasserie et des aliments santé. Environ 5 à 10 % du marché total de la culture céréalière est attribué à d’autres céréales, la demande croissante de produits sans gluten et respectueux de la santé alimentant la croissance de ce segment. L’orge et l’avoine, en particulier, connaissent une croissance dans le secteur de la santé et du bien-être.

Par candidature

• ALIMENTS ET BOISSONS : Le segment des applications alimentaires et boissons domine le marché de la culture céréalière, les céréales étant des ingrédients essentiels dans une grande variété de produits. Les céréales telles que le blé, le maïs et le riz sont utilisées dans la pâtisserie, les céréales, les collations et les boissons. Environ 60 % des céréales produites dans le monde sont utilisées dans la fabrication de produits alimentaires et de boissons, ce qui en fait la principale application des céréales. La demande croissante d’aliments transformés et emballés, ainsi que l’augmentation de la consommation alimentaire mondiale, stimulent la demande de céréales, en particulier sur les marchés émergents où les habitudes alimentaires évoluent vers des options d’aliments davantage transformés.
• FOURRAGE: Le fourrage est une autre application clé de la culture céréalière, car les céréales sont essentielles à la production d’aliments pour le bétail. Environ 30 % des céréales produites dans le monde sont utilisées pour l’alimentation animale, notamment le maïs, l’orge et l’avoine. Avec l’augmentation mondiale de la consommation de viande et l’expansion du secteur de l’élevage, la demande de céréales fourragères continue de croître. Dans des régions comme l’Amérique du Nord et l’Amérique du Sud, où la production de viande à grande échelle est répandue, la demande de céréales fourragères devrait rester forte. La croissance de l’élevage et de la production laitière dans les régions en développement contribue également à la demande de fourrage à base de céréales.
• AUTRE: D'autres applications de la culture céréalière incluent l'utilisation de céréales dans les biocarburants, les processus industriels et les produits pharmaceutiques. Les biocarburants, en particulier l'éthanol produit à partir de maïs, représentent une part importante des céréales utilisées dans des applications non alimentaires. Environ 10 % de la production mondiale de maïs est destinée à la production de biocarburants, notamment aux États-Unis. De plus, des céréales telles que l’orge sont utilisées dans le brassage et certaines céréales sont transformées en ingrédients pour l’industrie pharmaceutique. À mesure que la demande d’énergie renouvelable augmente et que les industries recherchent des matières premières alternatives, les applications non alimentaires des céréales devraient continuer à se développer.

Perspectives régionales

Le marché mondial de la culture céréalière est influencé par les variations régionales des pratiques agricoles, des conditions climatiques et des modes de consommation. L'Amérique du Nord et l'Europe dominent en termes de production et de progrès technologiques, tandis que l'Asie-Pacifique reste le plus grand producteur en raison de sa forte population et de sa demande d'aliments de base comme le riz et le blé. Le Moyen-Orient et l’Afrique se développent progressivement à mesure que les technologies agricoles s’améliorent, notamment dans les domaines de l’irrigation et de l’optimisation des rendements des cultures.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, est un important producteur de céréales, notamment de maïs, de blé et de soja. La région représente environ 25 % de la production mondiale de céréales, avec une contribution significative des secteurs agricoles du Midwest et du sud des États-Unis. La demande de céréales dans les industries de l'alimentation, des boissons et des biocarburants est particulièrement forte dans cette région. Le développement de techniques agricoles avancées, telles que l'agriculture de précision, contribue à augmenter les rendements, assurant ainsi la domination de la région sur le marché de la production céréalière.

Europe

L’Europe est un acteur clé sur le marché céréalier, notamment dans la production de blé et d’orge. Des pays comme la Russie, la France et l’Allemagne sont des contributeurs majeurs au marché céréalier européen, le blé étant la principale culture cultivée. La région connaît également une demande accrue de pratiques agricoles durables, ce qui contribue à favoriser l’adoption de nouvelles technologies dans la culture céréalière. Environ 20 % de la production céréalière mondiale provient d’Europe, et la demande en céréales, tant dans l’industrie agroalimentaire que dans l’alimentation animale, continue d’augmenter.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est le plus grand producteur et consommateur de céréales, en particulier de riz, qui constitue un aliment de base dans la région. La Chine et l’Inde sont les principaux producteurs de riz et de blé, tandis que l’Asie du Sud-Est joue également un rôle important dans la production céréalière mondiale. La région représente environ 40 % de la production céréalière mondiale. La population croissante en Asie-Pacifique et l’urbanisation croissante stimulent la demande de céréales, tant pour l’alimentation humaine que animale. Cependant, les défis liés à la pénurie d’eau et au changement climatique influencent la production, rendant cruciales les innovations dans les pratiques agricoles.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique connaît une croissance progressive du marché de la production céréalière, l’accent étant mis sur l’amélioration de la productivité agricole dans des régions telles que l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient. Alors que la région est confrontée à des défis liés aux climats arides, les progrès des techniques d’irrigation et de gestion de l’eau contribuent à stimuler la production céréalière. La demande de céréales dans les secteurs de l’alimentation humaine et fourragère est en croissance, portée par l’augmentation de la population et l’évolution des habitudes alimentaires. Cependant, la région a encore du mal à atteindre l’autosuffisance en matière de production céréalière, dépendant des importations pour répondre à la demande locale.

Entreprises clés profilées

• SMA
• Cargill
• Élastique
• Nutrien
• Société Monsanto
• Indigo Agriculture
• Monsanto
• Nourriture de Dole
• Chiquita
• Produits frais Del Monte
• Del Monte Pacifique
• Produit total

Les meilleures entreprises ont la part la plus élevée 

• SMA- détient environ 25 % de part de marché.
• Cargill- représente environ 20% de part de marché.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché de la culture céréalière présente de nombreuses opportunités d’investissement, motivées par la demande croissante de cultures de base, les progrès des technologies agricoles et la croissance démographique croissante. La demande mondiale de céréales comme le blé et le maïs devrait augmenter de 25 %, principalement en raison des besoins croissants en denrées alimentaires et en fourrage. L’expansion de la technologie de l’agriculture de précision attire une part importante des investissements, représentant environ 20 % des entrées totales de capitaux du marché. Ces technologies, notamment les tracteurs autonomes, les capteurs et les drones, améliorent l'efficacité et le rendement, en particulier en Amérique du Nord et en Europe, où l'adoption technologique est élevée. De plus, les investissements sont orientés vers des pratiques agricoles durables, les solutions agricoles respectueuses de l'environnement représentant environ 15 % des nouveaux investissements du marché. Le changement climatique affectant la production agricole, l’accent est mis sur le développement de cultures résistantes à la sécheresse, contribuant ainsi à une augmentation de 10 % du financement de la recherche et du développement. Alors que la demande de cultures céréalières biologiques continue d’augmenter, les investissements dans les méthodes d’agriculture biologique augmentent d’environ 5 %. En outre, la région Asie-Pacifique, portée par sa production agricole croissante, attire une part de 20 % du total des investissements, notamment dans la riziculture. L’expansion de la classe moyenne dans cette région et la demande des consommateurs pour des produits alimentaires de qualité présentent également d’importantes opportunités de marché.

Développement de nouveaux produits

Les développements de nouveaux produits sur le marché de la culture céréalière sont principalement axés sur l’amélioration du rendement, de la qualité et de la durabilité. En 2023, une entreprise agricole de premier plan a introduit une variété de blé résistante à la sécheresse, qui devrait couvrir environ 15 % du marché mondial du blé d'ici 2024. Cette nouvelle variété offre une amélioration du rendement de 18 %, réduisant considérablement l'impact de la variabilité climatique. Un autre développement de produit notable concerne le maïs génétiquement modifié, doté de caractéristiques conçues pour améliorer la résistance aux ravageurs, qui pourrait capter environ 12 % du marché du maïs d'ici 2024. De plus, il y a eu une forte augmentation du développement de céréales biologiques et sans OGM, répondant à la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires propres et durables. La culture céréalière biologique représente désormais 10 % du marché mondial des céréales, avec une production augmentant d’environ 5 % par an. Les technologies telles que les outils agricoles de précision connaissent également un développement rapide, les entreprises lançant de nouveaux logiciels et machines qui améliorent l’efficacité des plantations d’environ 15 %. L'introduction de tels produits permet aux agriculteurs de réduire leurs coûts tout en améliorant leur productivité. Ces développements contribuent non seulement à répondre à la demande alimentaire croissante, mais améliorent également la durabilité de l’industrie céréalière.

Développements récents

• ADM a lancé une nouvelle variété de blé avec une résistance améliorée à la sécheresse, visant à augmenter les rendements dans les régions confrontées à une pénurie d'eau, et qui devrait couvrir 12 % du marché mondial du blé d'ici 2024.
• Cargill a développé une variété de maïs génétiquement modifiée conçue pour une meilleure résistance aux ravageurs, qui devrait capter 10 % du marché mondial du maïs en 2024.
• Bunge a introduit un système d'irrigation avancé pour la riziculture qui améliore l'efficacité de l'eau de 20 %, et qui devrait être adopté par 15 % des riziculteurs mondiaux d'ici 2024.
• Nutrien a dévoilé un nouvel engrais de précision conçu pour augmenter le rendement des cultures de 18 %, qui devrait être utilisé dans 10 % des opérations de culture de maïs d'ici 2024.
• Indigo Agriculture a lancé une gamme de pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement visant à réduire les émissions de carbone dans la culture céréalière, qui devraient couvrir 5 % des opérations céréalières mondiales d'ici 2024.

Couverture du rapport 

Ce rapport fournit une analyse complète du marché de la culture céréalière, en se concentrant sur des segments clés tels que la culture des pois secs et des haricots, la culture du blé, la culture du maïs, la culture du riz et d’autres types de cultures céréalières. Il couvre des applications telles que les aliments et les boissons, le fourrage et d'autres utilisations. La culture du blé et du maïs domine collectivement le marché, représentant environ 60 % de la part de marché totale, en raison de leur utilisation intensive dans l’alimentation humaine et animale. Le rapport analyse également les tendances régionales, l'Amérique du Nord et l'Europe détenant la plus grande part de marché, représentant 50 % de la production céréalière mondiale. Les marchés émergents de la région Asie-Pacifique devraient connaître une croissance rapide, contribuant à une augmentation de 20 % de leur part de marché d’ici 2033, tirée par la hausse de la demande alimentaire. En outre, le rapport met en évidence les progrès technologiques et les tendances en matière d'investissement, telles que l'adoption croissante de l'agriculture de précision et des pratiques agricoles durables, qui devraient améliorer les rendements et l'impact environnemental. Il offre un aperçu de la dynamique du marché, y compris des défis tels que le changement climatique et les interventions politiques susceptibles d'affecter la production et le commerce mondiaux des céréales.