Aperçu de la croissance du marché des substituts de repas à domicile par type (RTH, RTE), par applications couvertes (simple, double revenu, ancien) et région – Prévisions mondiales jusqu’en 2030

Le marché de l’industrie des substituts de repas à domicile était estimé à 170501,87 millions de dollars et devrait atteindre 241723,28 millions de dollars en 2028, avec un TCAC de 5,99 % au cours des années de prévision.

HMR offre aux consommateurs pressés par le temps un moyen pratique de profiter d'une variété d'expériences culinaires sans avoir besoin d'une cuisine ou d'une préparation de repas approfondie. Les facteurs à l'origine de la croissance de ce marché comprennent l'urbanisation croissante, les horaires de travail chargés et une prise de conscience croissante de l'importance de la nutrition pour maintenir un mode de vie sain.

Aperçu du marché de l’industrie des substituts de repas à domicile

L’industrie mondiale des substituts de repas maison (HMR) a connu une croissance et une transformation substantielles ces dernières années. Les produits HMR, qui comprennent des repas prêts à manger, des kits repas préemballés et d'autres solutions de restauration pratiques, ont gagné en popularité en raison de l'évolution des modes de vie et des préférences alimentaires des consommateurs. Comme indiqué dans le lien de référence, le marché de l’HMR devrait poursuivre son expansion de 2023 à 2028.

Impact du COVID-19

La pandémie de COVID-19 a eu un impact profond sur l’industrie HMR. À mesure que des confinements et des restrictions ont été mis en œuvre pour freiner la propagation du virus, les comportements et les préférences des consommateurs ont radicalement changé. Dans ce segment, nous explorerons les différentes manières dont la pandémie a affecté le marché de l’HMR.

L’une des conséquences immédiates de la pandémie a été l’augmentation de la demande de produits HMR, les consommateurs recherchant des options de repas pratiques et sûres minimisant leur exposition aux espaces publics. En conséquence, les entreprises du secteur HMR ont connu une augmentation de leurs ventes et ont adapté leurs stratégies pour répondre à cette demande croissante.

Reprise du marché après COVID-19

Le marché des HMR a fait preuve de résilience face aux défis posés par la pandémie. À mesure que les efforts de vaccination progressaient et que les restrictions s’assouplissaient, l’industrie devait entretenir le nouvel intérêt des consommateurs pour les produits HMR.

Pour se remettre de l'impact de la pandémie, les entreprises HMR se sont concentrées sur le renforcement des mesures de sécurité dans la production et la distribution, garantissant ainsi la disponibilité continue de leurs produits. De plus, ils ont profité de l’élan généré pendant la pandémie pour explorer de nouveaux marchés et élargir leurs gammes de produits.

Dernières tendances

L’industrie HMR se caractérise par un paysage dynamique, avec plusieurs tendances notables :

• Santé et bien-être : Les consommateurs recherchent de plus en plus d’options HMR qui correspondent à leurs objectifs de santé et de bien-être, ce qui entraîne une augmentation de la demande de choix de repas nutritifs et équilibrés.

• Options végétales et durables : L’accent est de plus en plus mis sur les produits HMR à base de plantes, reflétant les préoccupations des consommateurs concernant la durabilité et l’environnement.

• Personnalisation: Les sociétés HMR explorent des options de personnalisation, permettant aux clients d'adapter leurs repas aux restrictions et préférences alimentaires.

• Commande et livraison en ligne : L’essor du commerce électronique et des services de livraison de nourriture a permis aux consommateurs d’accéder plus facilement aux produits HMR.

• Saveurs mondiales : Les consommateurs explorent des cuisines et des saveurs diverses, ce qui conduit à l'incorporation de plats internationaux dans l'offre de l'HMR.

Facteurs déterminants

Plusieurs facteurs stimulent la croissance du marché HMR :

• Contraintes de temps : Les modes de vie modernes sont caractérisés par des horaires chargés, ce qui fait des produits HMR une option attrayante pour les consommateurs à la recherche de repas rapides et pratiques.

• Sensibilisation à la santé : À mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, ils recherchent des options HMR offrant une nutrition équilibrée et un contrôle des portions.

• Changements démographiques : Le vieillissement de la population et l’augmentation du nombre de ménages composés d’une seule personne alimentent la demande de repas plus petits et prêts à manger.

• Croissance du commerce électronique : L’expansion des services de vente au détail en ligne et de livraison de nourriture a rendu les produits HMR plus accessibles à un public plus large.

• Héritage de la COVID-19 : La pandémie a accéléré l’acceptation par les consommateurs des produits HMR comme solution de repas viable et sûre.

Facteurs restrictifs

Le marché de l’HMR est également confronté à plusieurs défis et facteurs restrictifs :

• Concours: Le secteur des HMR est très compétitif, avec de nombreux acteurs se disputant des parts de marché. Cette concurrence peut entraîner des pressions sur les prix et une réduction des marges bénéficiaires.

• Perturbations de la chaîne d’approvisionnement : La pandémie a mis en évidence les vulnérabilités des chaînes d’approvisionnement, affectant la disponibilité des produits HMR et augmentant les coûts opérationnels.

• Problèmes de santé : Certains consommateurs expriment des inquiétudes quant à la qualité nutritionnelle et à la fraîcheur des produits HMR, ce qui peut affecter la confiance et les ventes.

• Conformité réglementaire : Le respect de réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et d’étiquetage peut s’avérer coûteux et complexe pour les entreprises HMR.

• Préférences des consommateurs : L’évolution des préférences des consommateurs et le désir de variété peuvent inciter les entreprises HMR à continuellement innover et diversifier leur offre de produits.

Segmentation

La segmentation du marché HMR nous aide à comprendre son paysage diversifié :

• Type de produit : Les produits HMR comprennent des plats prêts à manger, des kits repas et des plats surgelés.

• Préférences alimentaires : Certains produits HMR répondent à des besoins alimentaires spécifiques, tels que des options végétariennes, sans gluten ou céto-friendly.

• Canaux de distribution : La segmentation comprend les produits HMR disponibles dans les supermarchés, les magasins spécialisés, les plateformes en ligne et les services de livraison de nourriture.

• Géographie: La segmentation géographique englobe des régions telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine, chacune présentant des caractéristiques de marché uniques.

• Données démographiques des consommateurs : Certains produits HMR sont adaptés à des groupes de consommateurs spécifiques, tels que les enfants, les personnes âgées ou les athlètes.

Aperçus régionaux

Comprendre les nuances régionales est essentiel sur le marché HMR :

• Amérique du Nord : Les États-Unis et le Canada sont des marchés importants, animés par des modes de vie trépidants et une demande de solutions de repas pratiques.

• Europe : Les pays d’Europe occidentale disposent d’un marché HMR mature, tandis que l’Europe de l’Est connaît une croissance dans ce secteur.

• Asie-Pacifique : l'urbanisation rapide et l'évolution des préférences des consommateurs stimulent le marché des HMR dans des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud.

• Amérique latine : le Brésil et le Mexique sont en train de devenir des acteurs clés sur le marché latino-américain des HMR.

• Moyen-Orient et Afrique : le marché HMR dans cette région est en expansion en raison de l'urbanisation et de l'exposition accrue à la cuisine mondiale.

Mise à jour des entreprises

Voici une liste mise à jour des entreprises du secteur HMR, ainsi que leurs sièges sociaux et leurs chiffres d'affaires, comme mentionné :

• Pulmuone Co., Ltd (Siège social : Séoul, Corée du Sud)

• Kellogg's (Siège social : Battle Creek, États-Unis)

• Ottogi (Siège social : Séoul, Corée du Sud)

• Shinsegae Food (Siège social : Séoul, Corée du Sud)

• Tyson Foods (siège social : Springdale, États-Unis)

• Nongshim (Siège social : Séoul, Corée du Sud)

• CJ Cheiljedang Corp. (Siège social : Séoul, Corée du Sud)

• Daesang (Siège social : Séoul, Corée du Sud)

• Wooyang Frozen Foods (Siège social : Séoul, Corée du Sud)

• Unilever (siège social : Londres, Royaume-Uni)

• ConAgra (Siège social : Chicago, États-Unis)

• Nestlé (Siège social : Vevey, Suisse)

• Dongwon F&B Co., Ltd. (Siège social : Séoul, Corée du Sud)

Veuillez noter que les chiffres des revenus peuvent changer avec le temps et doivent être vérifiés avec les rapports financiers les plus récents.

Développements récents

Soulignant trois développements récents sur le marché de l’HMR :

• Kits repas personnalisés : Les entreprises de l'HMR proposent des kits repas personnalisables qui permettent aux clients de choisir des ingrédients et des recettes en fonction de leurs préférences.

• Expansion basée sur les plantes : De nombreuses entreprises HMR élargissent leur offre à base de plantes pour répondre à la demande croissante d’options végétariennes et végétaliennes.

• Emballage intelligent : Les innovations dans la technologie de l'emballage, notamment les codes QR pour les informations nutritionnelles et les indicateurs de fraîcheur, améliorent l'expérience du consommateur.

Couverture du rapport

Le rapport de référence offre une couverture complète de l’industrie mondiale des substituts de repas maison. Il fournit une analyse détaillée du marché, des tendances et des informations pour la période 2023-2028. La couverture du rapport comprend :

• Taille du marché et projections de croissance.

• Analyse des principaux moteurs et contraintes du marché.

• Examen des stratégies de reprise du marché post-COVID-19.

• Analyse de segmentation approfondie.

• Aperçus régionaux et dynamique du marché.

• Profils d’entreprises et leurs performances financières.

Nouveaux produits

L'industrie HMR continue d'introduire de nouveaux produits pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs :

• Options de collations saines : Les entreprises de l’HMR lancent des alternatives de collations saines, notamment des barres protéinées et des collations à portions contrôlées.

• Kits de repas gastronomiques : Les kits de repas gastronomiques contenant des ingrédients de première qualité et des recettes conçues par des chefs gagnent en popularité auprès des consommateurs à la recherche de repas de qualité restaurant à la maison.

• Repas en portion individuelle : Les options HMR en portion individuelle sont pratiques pour les consommateurs en déplacement et ceux qui vivent seuls.

• Offres de cuisine mondiale : Diverses cuisines mondiales, de la thaïlandaise à la méditerranéenne, sont désormais disponibles dans la catégorie HMR, pour les palais aventureux.

• Produits axés sur la nutrition : Les entreprises HMR mettent davantage l’accent sur les produits qui privilégient la valeur nutritionnelle, comme ceux riches en fibres, en protéines ou pauvres en sodium.

Portée du rapport

La portée du rapport comprend une analyse complète de l’industrie mondiale des substituts de repas faits maison. Il fournit un aperçu des tendances du marché, des moteurs de croissance, des défis et des opportunités. De plus, il couvre la segmentation du marché, l’analyse régionale et les profils des principaux acteurs du secteur. Le rapport vise à être une ressource précieuse pour les parties prenantes de l’industrie, les investisseurs et les décideurs cherchant à mieux comprendre le marché des HMR.