Taille du marché du lait en poudre
Le marché du lait en poudre a été évalué à 230 980,56 millions USD en 2023 et devrait atteindre 1 489 8243 millions USD en 2024, augmentant encore à 13 210 431,61 millions de dollars Produits à base de lait dans les secteurs de l'alimentation et des boissons. L'augmentation de la conscience de la santé et la préférence croissante pour les produits laitiers à longue durée durable stimulent la demande de lait en poudre aux États-Unis, soutenant l'expansion du marché.
Croissance du marché du lait en poudre et perspectives futures
Le marché mondial du lait en poudre devrait connaître une croissance significative dans les années à venir. Avec une demande croissante de produits laitiers pratiques et durables, le marché devrait atteindre une valeur de plus de 50 milliards de dollars d'ici 2031. L'un des principaux moteurs de cette croissance est la consommation croissante de lait en poudre dans des régions comme l'Asie-Pacifique, où l'urbanisation rapide, la demande croissante des revenus disponibles et la préférence pour les produits à stage de conservation.
De plus, le lait en poudre offre des avantages logistiques et nutritionnels par rapport au lait frais. Il a une durée de conservation beaucoup plus longue et peut être facilement transporté sans réfrigération, ce qui le rend très adapté aux régions avec une infrastructure de chaîne froide inadéquate. Cette caractéristique rend également le lait en poudre très populaire parmi les fabricants de confiseries, de produits de boulangerie et de suppléments nutritionnels.
Tendances du marché du lait en poudre
Plusieurs tendances façonnent le marché mondial du lait en poudre. Une tendance importante est la préférence croissante pour les produits soucieux de leur santé, avec du lait en poudre écrémé gagnant en popularité en raison de sa plus faible teneur en matières grasses et de ses niveaux de protéines élevés. Cette tendance s'aligne sur la demande croissante de produits laitiers faibles et fonctionnels, en particulier dans les régions soucieuses de la santé comme l'Amérique du Nord et l'Europe.
De plus, les innovations dans des alternatives à base de plantes, telles que les poudres de lait végétaliennes, gagnent du terrain, en particulier dans les pays avec des populations végétaliennes en hausse comme les États-Unis (la montée en puissance du commerce électronique est une autre tendance importante du marché du lait en poudre. La commodité des achats en ligne, couplés avec des remises promotionnelles, a conduit à une augmentation des ventes de lait en ligne par les canaux de vente au détail en ligne.
Dynamique du marché
Le marché mondial du lait en poudre se caractérise par des interactions dynamiques entre divers facteurs. Les progrès technologiques de la production de lait en poudre, tels que les techniques de séchage par pulvérisation, ont amélioré l'efficacité et l'évolutivité de la production, réduisant les coûts et permettant aux fabricants de répondre à la demande croissante à l'échelle mondiale.
Cependant, le marché fait face à des défis, notamment des fluctuations des prix du lait cru et de la concurrence croissante des alternatives au lait à base de plantes.
Moteurs de la croissance du marché
Plusieurs conducteurs clés alimentent la croissance du marché du lait en poudre. D'abord et avant tout, la demande croissante de plats de commodité est un contributeur majeur. Les consommateurs se tournent vers des aliments transformés et emballés, en particulier dans des régions à croissance rapide comme l'Inde et la Chine, où l'urbanisation et les modes de vie occupés ont entraîné une augmentation de la demande de produits comme le lait en poudre, qui offre à la fois la commodité et une longue durée de vie.
De plus, la sensibilisation croissante aux avantages nutritionnels de la laiterie entraîne des consommateurs à opter pour le lait en poudre dans les pays développés et en développement. Le lait en poudre est riche en nutriments essentiels tels que le calcium, les protéines et les vitamines, ce qui en fait un choix préféré pour les préparations pour nourrissons, les produits de boulangerie et les produits de confiserie (
Contraintes de marché
Malgré les perspectives de croissance positives du marché du lait en poudre, il existe plusieurs défis et contraintes qui pourraient entraver son expansion. L'un des principaux problèmes est la fluctuation des prix du lait cru. La production de lait en poudre dépend fortement de l'approvisionnement en lait frais, et toute volatilité des prix du lait cru, entraînés par des changements saisonniers, des sécheresses ou des épidémies de maladies chez les bovins, peut entraîner des pics de coût pour les fabricants.
Une autre retenue significative est la préférence croissante pour les alternatives à base de plantes. À mesure que la demande de produits végétaliens et sans lactose augmente, les consommateurs s'éloignent des produits laitiers traditionnels comme le lait en poudre, en particulier dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe, où le mouvement à base de plantes gagne du terrain.
De plus, des réglementations strictes dans certains pays, en particulier concernant l'utilisation de lait en poudre dans les préparations pour nourrissons, peuvent restreindre l'entrée du marché pour les petits acteurs. La conformité réglementaire ajoute aux coûts de production, en particulier pour les entreprises qui cherchent à exporter du lait en poudre dans plusieurs régions.
Opportunités de marché
Le marché du lait en poudre regorge de possibilités de croissance et d'expansion, en particulier dans les régions émergentes comme l'Asie-Pacifique et l'Afrique. Alors que l'urbanisation se poursuit et que les revenus jetables augmentent dans ces domaines, la demande de plats de commodité et de produits laitiers stables est en augmentation. Le lait en poudre, avec sa longue durée de conservation et sa transportabilité facile, est bien adapté pour répondre aux besoins de ces populations croissantes.
Une autre opportunité majeure réside dans la tendance croissante vers la santé et le bien-être. Alors que les consommateurs deviennent plus soucieux de la santé, il existe une demande croissante de poudres de lait fortifiées qui sont enrichies de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments. Cette tendance est particulièrement évidente dans les régions développées comme l'Amérique du Nord et l'Europe, où les consommateurs recherchent des produits qui soutiennent la gestion du poids, la santé cardiaque et le bien-être général.
De plus, l'expansion des plateformes de commerce électronique présente une autre opportunité de croissance du marché. Alors que les consommateurs se déplacent de plus en plus vers les achats en ligne, en particulier à la suite de la pandémie Covid-19, la commodité de l'achat de lait en poudre en ligne stimule ce canal.
Défis de marché
Malgré les opportunités, plusieurs défis menacent la trajectoire de croissance du marché du lait en poudre. L'un des problèmes les plus urgents est le changement climatique, qui a un impact direct sur la production de lait. Les sécheresses, les vagues de chaleur et les conditions météorologiques extrêmes peuvent réduire la disponibilité du lait cru, ce qui rend les producteurs plus difficiles à maintenir des niveaux de production constants.
Un autre défi est la concurrence croissante des alternatives au lait à base de plantes. Les produits fabriqués à partir d'avoine, d'amandes et de soja gagnent des parts de marché, en particulier dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe, où les consommateurs deviennent plus soucieux de l'environnement.
De plus, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par des événements mondiaux comme la pandémie Covid-19 ont exposé des vulnérabilités sur le marché du lait en poudre. Des problèmes tels que les pénuries de main-d'œuvre, les retards d'expédition et l'augmentation des coûts de transport ont rendu plus difficile pour les entreprises de répondre à la demande en temps opportun.
Analyse de segmentation
Le marché mondial du lait en poudre est segmenté en fonction du type, de l'application et du canal de distribution, chacun contribuant à la dynamique globale du marché. Ces segments permettent aux entreprises de cibler efficacement les besoins spécifiques des consommateurs et les préférences régionales.
Segment par type:
Le marché du lait en poudre est principalement segmenté en lait entier en poudre, lait écrémé,babeurrepoudre, blanchisseur laitier et lait en poudre rempli de graisse. Le lait en poudre de Whole domine le marché en raison de sa large application dans l'industrie des aliments et des boissons.
Il est particulièrement populaire dans des régions comme l'Asie-Pacifique, où elle est largement utilisée dans les confiseries, les suppléments nutritionnels et les produits de boulangerie en poudre de lait écrémé, en revanche, est favorisé pour sa plus faible teneur en matières grasses et ses niveaux élevés de protéines, ce qui en fait un aliment de base sur les marchés soucieux de la santé tels que l'Amérique du Nord et l'Europe.
Segment par application:
Par application, le marché du lait en poudre est segmenté en préparations pour nourrissons, confiseries, pâtisseries, suppléments nutritionnels et saveurs. Le segment des préparations pour nourrissons est particulièrement importante, représentant une partie substantielle de la consommation mondiale de lait en poudre. Alors que les nouveaux parents recherchent de plus en plus des produits pratiques et riches en nutriments, le lait en poudre continue d'être un ingrédient critique dans les formules pour bébés.
De plus, le lait en poudre est largement utilisé dans les suppléments nutritionnels, où sa teneur élevée en protéines et en calcium en fait une option attrayante pour les consommateurs axés sur la santé.
Par canal de distribution:
La distribution de lait en poudre est effectuée par divers canaux, notamment des hypermarchés / supermarchés, des dépanneurs, des magasins de vente au détail en ligne et des magasins spécialisés. Les hypermarchés et les supermarchés dominent le marché, offrant une large gamme de produits de lait en poudre à des prix compétitifs.
La disponibilité des remises et des offres promotionnelles attire encore les consommateurs sensibles aux prix. Cependant, le commerce de détail en ligne émerge comme un concurrent fort, en particulier à la suite de la pandémie Covid-19, car de plus en plus de consommateurs optent pour la commodité de la livraison à domicile.
Perspectives régionales du marché du lait en poudre
Le marché du lait en poudre présente une variation régionale importante, avec des schémas de croissance distincts en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et au Moyen-Orient et en Afrique. Chaque région contribue uniquement au marché mondial, tirée par des facteurs tels que les préférences des consommateurs, les conditions économiques et la maturité de l'industrie laitière.
Amérique du Nord:
En Amérique du Nord, le marché du lait en poudre est motivé par une demande croissante de produits laitiers pratiques et riches en nutriments. Les États-Unis sont un acteur important sur le marché mondial, en raison de son infrastructure de production laitière avancée et de sa sensibilisation aux consommateurs élevée concernant les avantages pour la santé du lait en poudre.
Europe:
L'Europe est un autre marché majeur, des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni étant les consommateurs clés. L'accent mis par la région sur les produits laitiers biologiques et produits de manière durable stimule la demande de lait en poudre de qualité supérieure, en particulier chez les consommateurs soucieux de leur santé.
Asie-Pacifique:
La région Asie-Pacifique, dirigée par la Chine, l'Inde et le Japon, est le marché la plus rapide en poudre de lait. L'augmentation des revenus jetables, l'urbanisation et la popularité croissante des aliments transformés sont les principaux moteurs de l'expansion du marché dans cette région.
Moyen-Orient et Afrique:
La région du Moyen-Orient et de l'Afrique connaît une croissance régulière du marché du lait en poudre en raison de la sensibilisation croissante aux avantages pour la santé des produits laitiers. L'industrie de la transformation des aliments en expansion de la région contribue également à la demande du marché.
Liste des principales sociétés de lait en poudre profilées
- Dairy Farmers of America, Inc.- Siège social: Kansas, États-Unis; Revenus: 19 milliards de dollars (2023)
- Glanbia plc- Siège social: Kilkenny, Irlande; Revenus: 4 milliards de dollars (2023)
- Dean Foods Company- Siège: Texas, États-Unis; Revenus: 7,3 milliards de dollars (2023)
- The Kraft Heinz Company- Siège social: Illinois, États-Unis; Revenus: 26,4 milliards de dollars (2023)
- Arla Foods- Siège social: VIBY, Danemark; Revenus: 12 milliards de dollars (2023)
- Danone S.A.- Siège social: Paris, France; Revenus: 25 milliards de dollars (2023)
- Cargill Corporation- Siège: Minnesota, États-Unis; Revenus: 165 milliards de dollars (2023)
- Nestlé S.A.- Siège social: Vevey, Suisse; Revenus: 92 milliards de dollars (2023)
- Carbery Group Ltd.- Siège social: Cork, Irlande; Revenus: 500 millions de dollars (2023)
- Saputo, Inc.- Siège social: Montréal, Canada; Revenus: 11 milliards de dollars (2023).
Impact Covid-19 sur le marché du lait en poudre
La pandémie Covid-19 a eu un impact profond sur le marché du lait en poudre, remodelant à la fois l'offre et la dynamique de la demande. Initialement, le marché a connu des perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, car les mesures de verrouillage et les restrictions de mouvement ont entraîné une pénurie de travaux de main-d'œuvre et de transport.
Du côté de la demande, il y a eu une augmentation significative de l'intérêt des consommateurs pour les produits stables comme le lait en poudre, en particulier pendant les premières phases de la pandémie. Les consommateurs ont fait le plein de produits alimentaires non périssables, y compris le lait en poudre, pour minimiser les voyages dans les épiceries et assurer un approvisionnement régulier en produits essentiels.
L'impact à long terme de la pandémie sur le marché du lait en poudre comprend un changement de comportement des consommateurs vers des aliments durables et stables. De plus, les vulnérabilités de la chaîne d'approvisionnement mises en évidence pendant la pandémie ont incité les entreprises à repenser leurs stratégies de distribution et à améliorer leur résilience aux perturbations futures.
Analyse des investissements et opportunités
L'investissement dans le marché du lait en poudre est en augmentation alors que les entreprises cherchent à tirer parti de la demande croissante de produits laitiers riches en nutriments et stables. Les principaux domaines d'investissement comprennent l'innovation des produits, les entreprises axées sur le développement de poudres de lait biologiques, fortifiées et végétales.
Les marchés émergents dans des régions comme l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et l'Afrique offrent un potentiel de croissance important en raison de l'augmentation des revenus jetables, de l'urbanisation et d'une classe moyenne croissante. L'investissement dans ces régions devrait se concentrer sur l'expansion des capacités de production et des réseaux de distribution pour répondre à la demande croissante.
De plus, le changement continu vers la durabilité et les pratiques respectueuses de l'environnement stimulent les investissements dans des solutions d'emballage et d'énergie renouvelable durables pour les usines de production. Les entreprises explorent également des partenariats stratégiques avec des plateformes de commerce électronique pour exploiter le marché de détail en ligne croissant.
La montée en puissance des stratégies de marketing numérique, combinées à des solutions de nutrition personnalisées, offre des opportunités supplémentaires aux marques pour se différencier et capturer la part de marché.
5 Développements récents
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Lancements de nouveaux produits: En janvier 2024, Nestlé a introduit un lait fortifié en poudre en Afrique de l'Ouest, mélangeant du lait avec du soja d'origine locale pour offrir des avantages nutritionnels améliorés à un prix abordable.
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Initiatives de durabilité: En avril 2023, Valio a lancé une poudre de formule pour bébé écologique visant à minimiser l'empreinte carbone en utilisant des énergies renouvelables en production.
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Acquisitions stratégiques: En mars 2023, Dairy Farmers of America a élargi son portefeuille en acquérant deux installations de traitement de la durée de conservation prolongées de Smithfoods, visant à augmenter sa capacité de production de lait en poudre.
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Expansion du partenariat: En 2022, Danone a formé un partenariat avec une bonne culture pour développer des poudres de lait riche en probiotiques pour le marché de la santé et du bien-être.
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Capacité de production accrue: En novembre 2021, Amul a investi plus de 55 millions de dollars pour construire une nouvelle installation de production de lait en poudre pour répondre à la demande intérieure croissante en Inde.
Signaler la couverture du marché du lait en poudre
Le rapport sur le marché du lait en poudre fournit une analyse complète de l'industrie mondiale, couvrant des aspects tels que les tendances du marché, les principaux moteurs, les défis et les opportunités. Le rapport comprend des informations détaillées sur la segmentation du marché, avec une ventilation par type, application et région.
Les sections clés du rapport comprennent une analyse de la chaîne d'approvisionnement, examinant les principaux fournisseurs, distributeurs et consommateurs sur le marché, ainsi que l'analyse des cinq forces de Porter, qui met en évidence la dynamique concurrentielle qui façonne l'industrie.
Nouveaux produits
L'innovation est à l'avant-garde du marché du lait en poudre, plusieurs sociétés introduisant de nouveaux produits pour répondre aux exigences changeantes des consommateurs. En octobre 2023, Nestlé a lancé un lait en poudre fortifié en Afrique qui combine le lait avec des protéines de soja, ciblant les régions avec des taux élevés de malnutrition.
De même, Valio a introduit un nouveau lait pour nourrissons en poudre en avril 2023, conçu pour répondre au segment des aliments pour bébés en offrant des avantages nutritionnels améliorés et des processus de production sûrs et propres (
Les autres lancements notables comprennent des poudres de lait biologiques et sans lactose, qui gagnent en popularité à mesure que les consommateurs recherchent des alternatives à base de plantes et sans allergènes.
| Reporter la couverture | Détails de rapport |
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Les meilleures entreprises mentionnées |
Dairy Farmers of America, Inc., Glanbia Plc, Dean Foods Company, The Kraft Heinz Company, Arla Foods, Inc., Danone S.A., Cargill Corporation, Nestle S.A., Carbery Group Ltd., Saputo, Inc. |
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Par applications couvertes |
Confiserie, bonbons cuits au four, crème glacée, infantiles, aliments nutritionnels, autres |
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Par type couvert |
Lait en poudre, lait entier en poudre, poudre de babeurre, lait en poudre rempli de graisses, autres |
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Nombre de pages couvertes |
102 |
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Période de prévision couverte |
2024 à 2032 |
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Taux de croissance couvert |
5,45% au cours de la période de prévision |
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Projection de valeur couverte |
13210431,61 millions USD d'ici 2032 |
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Données historiques disponibles pour |
2019 à 2023 |
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Région couverte |
Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient, Afrique |
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Les pays couverts |
États-Unis, Canada, Allemagne, Royaume-Uni, France, Japon, Chine, Inde, CCG, Afrique du Sud, Brésil |
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Analyse de marché |
Il évalue la taille du marché du lait en poudre, la segmentation, la concurrence et les opportunités de croissance. Grâce à la collecte et à l'analyse des données, il fournit des informations précieuses sur les préférences et les demandes des clients, permettant aux entreprises de prendre des décisions éclairées |
Portée
La portée du rapport sur le marché du lait en poudre englobe l'ensemble du marché mondial, offrant une analyse approfondie des tendances de l'industrie, des moteurs de la croissance, des défis et des opportunités. Le rapport couvre la période de 2021 à 2031, avec des prévisions et des projections détaillées du marché basées sur les tendances actuelles et les conditions du marché émergentes.
Il comprend également une analyse de segmentation par type, application et canal de distribution, offrant un aperçu des principaux domaines de croissance du marché.
De plus, le rapport fournit une perspective régionale, couvrant les principaux marchés en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et au Moyen-Orient et en Afrique. Il propose également une analyse de paysage concurrentielle, mettant en évidence les principaux acteurs du marché et leurs initiatives stratégiques de croissance, notamment des fusions, des acquisitions et des lancements de nouveaux produits.
