MARCHÉ AU MOUTONAPERÇU DU RAPPORT
Letaille du marché du moutonétait de 14,1519 millions de tonnes USD en 2023. Selon nos recherches, le marché devrait atteindre 15,86 millions de tonnes USD en 2032, affichant un TCAC de 1,6% au cours de la période de prévision.
Le marché du mouton englobe la fabrication, la transformation et la distribution de viande ovine, répondant à diverses traditions culinaires du monde entier. Le mouton, principalement recherché dans des régions telles que le Moyen-Orient, l'Asie du Sud et certaines parties de l'Europe, est réputé pour son goût exceptionnel et son coût nutritionnel. Le marché est stimulé par des éléments tels que les alternatives culturelles, les tendances nutritionnelles et les conditions financières. Les principaux acteurs sont les fermes voisines, les organisations de transformation de la viande et les distributeurs mondiaux. Des défis tels que la santé animale, les meilleures exigences et les pratiques de durabilité jouent un rôle considérable. Le marché du mouton continue de croître, stimulé par la demande croissante de produits carnés de haute qualité et d’origine éthique.
Impact du COVID-19 : la demande des consommateurs a fluctué en raison de la pandémie en raison des incertitudes financières et des fermetures de restaurants
La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des produits contre les puces et les tiques connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L’augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie une fois la pandémie terminée.
La pandémie de COVID-19 a eu un impact considérable surmarché au moutoncroissance, perturbant les chaînes d’approvisionnement et causant des problèmes logistiques. Les confinements et les restrictions ont entraîné une diminution des capacités de fabrication et de transformation de la viande, affectant ainsi l’approvisionnement en mouton. La demande des consommateurs a fluctué, commençant par décliner en raison des incertitudes financières et des fermetures de restaurants, puis se stabilisant à mesure que la consommation intérieure se multipliait. Les restrictions à l’exportation et les pénuries d’efforts ont également mis le marché à rude épreuve. Cependant, la pandémie a également entraîné une transition vers un approvisionnement à proximité et un intérêt accru pour les produits carnés durables et naturels. Dans l'ensemble, le marché de la viande de mouton a connu une durée instable mais s'est adapté grâce à l'innovation et aux changements de comportement des consommateurs.
DERNIÈRES TENDANCES
Appel croissant des mécènes pour que les protéines et la reconnaissance croissante des cuisines ethniques soient une tendance importante
Le marché du mouton connaît de nombreuses tendances exceptionnelles. La demande croissante des consommateurs pour des protéines exceptionnelles et la reconnaissance croissante des cuisines ethniques stimulent la croissance du marché. Les pratiques agricoles durables et biologiques gagnent du terrain et attirent les clients soucieux de leur forme physique. De plus, l’expansion des systèmes de commerce électronique rend le mouton plus pratique pour un public cible plus large. Dans l’ensemble, le marché du mouton évolue en mettant l’accent sur l’agréable, la durabilité et la commodité.
MARCHÉ AU MOUTONSEGMENTATION
- Par type
Selon le marché du mouton, les types sont indiqués : viande de chèvre et viande de mouton.
Viande de chèvre :Une entreprise brésilienne et l'un des plus grands transformateurs de viande au monde. Une société multinationale américaine et certainement l'un des plus importants transformateurs et entrepreneurs de volaille, de porc et de viande de porc. L'un des plus anciens et des plus grands fabricants de bétail d'Australie. Une grande agence néo-zélandaise spécialisée dans l'agneau, le porc et le chevreuil.
Viande de mouton :Le marché de la viande de mouton et de mouton est stimulé par la demande croissante de produits carnés délicieux et nutritifs. Le marché est également soutenu par des entreprises plus petites, spécifiques à une zone, qui répondent aux demandes locales. Des facteurs tels que la croissance de la population, l’augmentation des revenus disponibles et l’attention croissante accordée aux bienfaits de la viande maigre pour la santé contribuent à la croissance du marché.
- Par candidature
Le marché est divisé en secteur de la restauration hôtelière et en usage domestique, en fonction des applications.
Industrie de la restauration hôtelière :Cela fait référence au monde qui propose des services de repas et de boissons aux lodges, centres de villégiature et autres établissements d'accueil. Il comprend des offres de fabrication de repas et de restauration à grande échelle, conçues sur mesure pour répondre aux souhaits des visiteurs et aux événements de l'hôtel.
Utilisation domestique :Cela concerne généralement les services de consommation et les produits destinés à un usage personnel ou domestique, qui comprennent les appareils électroménagers, l'électronique et les articles d'achat.
FACTEURS DÉTERMINANTS
Demande mondiale croissante et accords commerciaux favorables pour étendre la croissance du marché
Les possibilités d'exportation sur le marché du mouton augmentent en raison de la demande mondiale croissante et des accords commerciaux favorables. Les pays dotés de solides capacités de production de mouton ont avantage à exporter vers des régions dans lesquelles le mouton est en demande mais moins facilement disponible localement. Les accords commerciaux facilitent l’accès au marché, réduisant les listes de prix et les barrières non tarifaires qui évitent les changements à la frontière. Cette croissance est alimentée par l'utilisation d'une population mondiale croissante et par le recours à des alternatives alimentaires, en particulier sur les marchés en croissance où les clients recherchent des actifs protéiques diversifiés. Les stratégies orientées vers l’exportation permettent aux fabricants de capitaliser sur ces tendances, favorisant la croissance économique et améliorant la résilience de la chaîne de livraison mondiale au sein de l’industrie ovine.
Accroître la conscience de la santé et le choix de repas riches en protéines pour stimuler le marché
La prise de conscience croissante de la santé et le choix de repas riches en protéines stimulent considérablement la consommation de mouton. À mesure que les clients sont de plus en plus soucieux de leur forme physique, ils recherchent des options alimentaires nutritives et riches en protéines pour les aider à atteindre leurs objectifs de forme physique et de bien-être. Le mouton, étant une riche source de vitamines vitales comprenant des protéines, des nutriments et des minéraux, correspond à ces possibilités nutritionnelles. Cette tendance est particulièrement forte parmi les populations urbaines ayant des revenus disponibles plus élevés et une propension croissante à des choix alimentaires nombreux et sains. Par conséquent, l’attention croissante portée aux bienfaits du mouton sur la forme physique stimule sa demande dans chaque pays et sur les marchés mondiaux.
FACTEURS DE RETENUE
Certaines régions et cultures pour limiter la croissance du marché
Certaines religions et cultures restreignent ou limitent la consommation de mouton, ce qui limite considérablement la croissance du marché dans certaines régions. Par exemple, l’hindouisme, pratiqué principalement en Inde, décourage ou interdit régulièrement la consommation de mouton et de différentes viandes, promouvant le végétarisme comme substitut. De même, certaines pratiques bouddhistes proposent également des régimes végétariens, réduisant ainsi la consommation de mouton dans les pays à forte population bouddhiste. De plus, dans certaines régions du Moyen-Orient, les lois alimentaires et les préférences culturelles peuvent préférer d'autres types de viande, notamment la viande rouge ou la volaille, au mouton. Ces restrictions religieuses et culturelles créent d'importantes variations régionales dans la demande, posant des défis pour l'élargissement du marché et limitant le potentiel de croissance mondiale de l'industrie du mouton.
MARCHÉ AU MOUTONAPERÇU RÉGIONAL
Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.
L’Asie-Pacifique domine le marché en raison de sa population énorme et de ses préférences solides
L’Asie-Pacifique domine le mondepart de marché du moutonen raison de son immense population et de sa forte préférence culturelle pour le mouton dans de nombreuses cuisines. Les pays constitués de la Chine, de l’Inde et de l’Australie sont en tête à la fois en matière de fabrication et de consommation. La domination de l'endroit est alimentée par l'augmentation des revenus disponibles, l'urbanisation et la demande de superbes ressources protéiques. De plus, les exportations considérables de mouton de l'Australie vers les pays asiatiques stimulent le marché. Les plats traditionnels, les festivals et l'attention croissante portée aux avantages nutritionnels de la viande de mouton stimulent encore davantage la consommation dans cette région, renforçant ainsi la fonction de l'Asie-Pacifique en tant qu'acteur clé sur le marché international de la viande de mouton.
ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE
Les principaux acteurs tirent parti d’installations de traitement et de réseaux de distribution de qualité supérieure
Le marché du mouton est porté par des acteurs clés tels que JBS USA Holdings Inc., Alliance Group, Marfrig, Eerdun et Irish Country Meats. Ces groupes dominent la chaîne mondiale de livraison de mouton, garantissant une production agréable et durable des fermes aux consommateurs. Ils opèrent dans divers domaines, tirant parti d’installations de transformation et de réseaux de distribution de qualité supérieure pour répondre à la demande internationale de marchandises en mouton. Le marché est motivé par des facteurs tels que les options d'achat, les caractéristiques nutritionnelles et les exigences réglementaires, les acteurs innovant continuellement pour maintenir leur compétitivité et s'accrochant à des mesures de contrôle strictes de premier ordre dans l'industrie de transformation de la viande.
Liste des acteurs du marché profilés
- JBS (Brésil)
- Groupe Alliance (Nouvelle-Zélande)
- Irish Country Meats (Irlande)
- Kildare Chilling (Irlande)
- Marfrig (Brésil)
- Wammco (Australie)
- Mouton de Mengdu (Chine)
- Eerdun (Chine)
- Xin Jiang TianShan Animal Husbandry Bio-engineering CO.LTD (Chine)
DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL
Novembre 2021 :L'investissement de 100 millions de dollars de JBS dans la viande cultivée via BioTech Foods vise à améliorer les solutions protéiques durables. La viande cultivée, prévue d'ici 2024, représente un pas en avant dans la production alimentaire, fournissant des produits carnés cultivés à partir de cellules animales dans des environnements contrôlés, réduisant ainsi l'impact environnemental et les problèmes moraux liés à la production traditionnelle de viande. Ce financement souligne l'engagement de JBS en faveur de l'innovation et de la durabilité, en le positionnant à l'avant-garde du marché des protéines. En tirant parti de la biotechnologie, JBS s'efforce de répondre aux possibilités croissantes des clients en matière d'options alimentaires durables et morales tout en augmentant leur présence sur le marché dans le secteur de la viande de culture en croissance rapide.
COUVERTURE DU RAPPORT
Ce document fournit des informations précieuses aux producteurs de mouton, aux nouveaux entrants et aux organisations liées aux entreprises en détaillant des enregistrements complets du marché. Il couvre les chiffres de ventes, les volumes de revenus et les prix moyens dans divers segments tels que les types, les programmes et les régions. Pour les producteurs, les faits fournissent des repères importants pour connaître la dynamique du marché et optimiser les stratégies de fabrication. Les nouveaux entrants bénéficient d’évaluations de l’accès au marché principalement basées sur les potentiels de revenus et le paysage concurrentiel, ce qui les aide à faire des choix stratégiques. Les contributeurs de la chaîne industrielle bénéficient d'informations exploitables sur la dynamique de la demande de livraison, les tendances des prix et les choix des acheteurs, essentiels pour affiner les stratégies de distribution et de publicité. La segmentation du dossier par agence met en évidence les positions sur le marché et les atouts agressifs, permettant aux agences de percevoir des opportunités de croissance et des partenariats de capacité. Dans l’ensemble, cette analyse spéciale fournit aux parties prenantes les informations nécessaires pour naviguer efficacement sur le marché du mouton, capitaliser sur les opportunités émergentes et atténuer les risques dans un paysage industriel agressif.
