Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des jus réduits non concentrés, par types (jus d’orange, jus de pomme, jus de citron, jus de poire, jus de pêche), par applications couvertes (jus de fruit, vin), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des jus réduits non concentrés

La taille du marché mondial des jus réduits non concentrés était évaluée à environ 35 361,58 millions de dollars en 2025 et devrait augmenter à 37 023,6 millions de dollars en 2026, reflétant un taux de croissance d’une année sur l’autre d’environ 4,7 %. Le marché devrait atteindre près de 38 763,7 millions de dollars d’ici 2027 et s’étendre encore à environ 55 975,6 millions de dollars d’ici 2035. Cette expansion constante représente un TCAC robuste de 4,7 % tout au long de la période de prévision 2026-2035, tirée par la préférence croissante des consommateurs pour des options de boissons plus saines, la demande croissante de produits à base de jus à faible teneur en sucre et en calories, la sensibilisation croissante aux boissons naturelles et peu transformées, l’expansion des segments de jus de qualité supérieure, l’innovation dans technologies de transformation des jus pressés à froid et des jus frais, et renforcer les canaux de distribution au détail et en ligne pour les offres de jus réduits non concentrés dans le monde entier.

Le marché américain des jus réduits non concentrés détient 65 % de la part de marché de l’Amérique du Nord, stimulé par une croissance de 32 % de la demande de jus biologiques et une augmentation de 30 % des ventes de jus pressés à froid. La sensibilisation croissante à la santé et l’adoption d’emballages durables ont augmenté de 28 %, stimulant l’expansion du marché.

Principales conclusions

• Taille du marché : Le marché est évalué à 33 774,19 (2024), 35 361,58 (2025) et devrait atteindre 51 062,86 (2033), avec un TCAC de 4,7 %.
• Moteurs de croissance : Augmentation de la demande de produits de 28 %, augmentation de la préférence des consommateurs pour les ingrédients naturels de 32 % et augmentation de l'adoption par l'industrie des boissons de 26 %.
• Tendances : Augmentation de la consommation de jus biologiques de 30 %, augmentation de la demande de concentrés de fruits de qualité supérieure de 27 % et progrès technologiques de 25 %.
• Acteurs clés : Florida's Natural Growers, Austria Juice, Gat Foods, Britvic PLC, Louis Dreyfus Company, Lemon Concentrate, Döhler, Ariza BV, CitroGlobe, Maxfrut, Hongrois-juice, Kerr Concentrates, Kiril Mischeff, SDIC Zhonglu Fruit Juice, Nongfu Spring, Fsjuice.
• Aperçus régionaux : L'Amérique du Nord en détient 35 %, l'Europe 29 %, l'Asie-Pacifique se développe de 33 % et l'Amérique latine de 28 %.
• Défis : Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement affectent 30 %, les pénuries de matières premières affectent 27 % et les fluctuations des prix des fruits affectent 25 % des fabricants.
• Impact sur l'industrie : Des initiatives de développement durable ont été adoptées par 29 %, une automatisation accrue améliorant l'efficacité de 32 % et une base croissante de consommateurs soucieux de leur santé, stimulant l'innovation de 30 %.
• Développements récents : Les lancements de nouveaux produits augmentent de 28 %, les fusions et acquisitions de 31 % et les investissements en R&D de 27 %.

Le marché des jus réduits non concentrés connaît une croissance significative en raison de la demande croissante de boissons naturelles et peu transformées. Le marché est en expansion, l'Amérique du Nord en détenant 35 %, l'Europe 30 % et l'Asie-Pacifique en croissance de 33 %. Les principaux types de produits comprennentdu jus d'orange, jus de pomme, jus de citron, jus de poire et jus de pêche, destinés aux applications dans la production de jus de fruits et la vinification. La préférence des consommateurs pour les jus frais non concentrés augmente de 28 %, en raison de la sensibilisation à la santé et des tendances clean label. Les progrès dans la technologie des jus pressés à froid et dans les emballages durables contribuent à l’expansion de l’industrie, les segments des jus biologiques et de qualité supérieure gagnant respectivement 31 % et 27 %.

Tendances du marché des jus réduits non concentrés

Le marché des jus réduits non concentrés connaît une évolution vers des options de boissons plus saines, avec une demande de jus biologiques et pressés à froid en hausse de 32 %. La préférence pour les jus sans sucre et sans conservateurs a augmenté de 30 %, influençant l'innovation et la reformulation des produits. Les consommateurs à la recherche de boissons fonctionnelles enrichies de vitamines et d'antioxydants stimulent l'expansion du marché de 29 %. Le segment des jus de fruits représente 65 % des demandes, tandis que la production de vin à base de jus réduits gagne 22 %. L'Amérique du Nord domine le marché, avec 35 %, suivie de l'Europe avec 30 % et de l'Asie-Pacifique en croissance de 33 %. La demande d'emballages durables et respectueux de l'environnement a augmenté de 28 %, incitant les fabricants à adopter des matériaux biodégradables et recyclables. Les investissements croissants dans la R&D pour l'amélioration des arômes et la prolongation de la durée de conservation ont bondi de 26 %. L'émergence de canaux de vente directe au consommateur a entraîné une croissance de 24 % de la distribution au détail en ligne. La hausse des revenus disponibles et l’urbanisation dans les économies en développement contribuent à une augmentation de 31 % de la pénétration du marché. Les tendances de premiumisation et les stratégies de différenciation des produits stimulent l'engagement envers la marque de 27 %, avec une offre de marques privées en expansion de 23 %.

Dynamique du marché des jus réduits non concentrés

Le marché des jus réduits non concentrés est stimulé par l'évolution des préférences des consommateurs vers des boissons naturelles et riches en nutriments, avec une demande en hausse de 28 %. La disponibilité de divers types de fruits, notamment les jus d'orange, de pomme, de citron, de poire et de pêche, a augmenté la variété des produits de 29 %. L'expansion de l'industrie vitivinicole, notamment des vins à base de fruits, contribue à une croissance de 22 % de la part de marché. Les fabricants investissent dans un approvisionnement durable, ce qui entraîne une amélioration de 26 % de l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire affectent 25 % des producteurs, exigeant le respect de l’étiquetage et la transparence des ingrédients. L'expansion de la vente au détail sur les marchés émergents a entraîné une augmentation de 30 % du volume des ventes, tandis que la demande de jus pressés à froid et fraîchement pressés connaît une augmentation de 27 %. L'impact du changement climatique sur la production fruitière a entraîné une fluctuation de 24 % de la disponibilité des matières premières. La croissance des jus premium et biologiques dépasse de 31 % celle des jus conventionnels, les consommateurs privilégiant les offres clean label de haute qualité. Malgré des défis tels que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement qui affectent 28 % des fabricants, les progrès technologiques dans l'extraction et le conditionnement des jus améliorent l'innovation des produits de 30 %. Le marché est voué à une expansion continue, avec une urbanisation croissante et des modes de vie soucieux de leur santé qui stimulent une demande soutenue.

CONDUCTEUR

RETENUE

OPPORTUNITÉ

DÉFI

Analyse de segmentation

Le marché des jus réduits non concentrés est segmenté en fonction du type et de l’application, répondant aux diverses préférences des consommateurs et aux besoins de l’industrie. Les principaux types de jus comprennent les jus d’orange, de pomme, de citron, de poire et de pêche, chacun contribuant à l’expansion du marché. Les applications concernent principalement la production de jus de fruits et la fabrication de vin, avec une demande croissante dans toutes les régions. Le segment des jus de fruits détient une part de marché de 65 %, tirée par la préférence des consommateurs pour les boissons fraîches et riches en nutriments. L'industrie vitivinicole intègre de plus en plus de jus réduits, ce qui entraîne une croissance de 22 % de la production de vins à base de fruits. L'expansion des canaux de vente au détail et des plateformes de commerce électronique a augmenté l'accessibilité mondiale de 28 %.

Par type

• Du jus d'orange: Le jus d'orange domine le marché, représentant 38 % de la consommation totale de jus réduits non concentrés. La teneur élevée en vitamine C a augmenté la préférence des consommateurs de 30 %, en particulier parmi les groupes démographiques soucieux de leur santé. La demande de jus d'orange frais pressé à froid a bondi de 32 %, les consommateurs recherchant des alternatives riches en nutriments aux boissons transformées. L'Amérique du Nord est en tête de la consommation, avec une part de 35 %, tandis que l'Asie-Pacifique affiche un taux de croissance de 28 % dans l'adoption de jus d'orange haut de gamme.
• Jus de pomme : Le jus de pomme détient une part de marché de 25 %, avec une demande en augmentation de 29 % en raison de ses bienfaits perçus pour la santé et de sa douceur naturelle. Le jus de pomme biologique a connu une augmentation de 31 % de ses ventes, les consommateurs évitant les additifs artificiels. Le marché européen domine le segment, contribuant à 33 % de la production mondiale de jus de pomme. Les jus de pommes fonctionnels enrichis en vitamines et en fibres ont augmenté de 27 %, augmentant ainsi l'intérêt des consommateurs pour les produits diététiques de bien-être.
• Jus de citron : Le jus de citron représente 18 % de la consommation du marché, avec une demande en augmentation de 28 % en raison de ses applications polyvalentes dans les boissons et les produits culinaires. Le segment du jus de citron biologique a augmenté de 30 %, stimulé par la demande des consommateurs pour des options sans conservateurs. L’industrie de la restauration a alimenté une augmentation de 26 % de la consommation de jus de citron dans les cocktails et les boissons détox naturelles. L’Asie-Pacifique est en tête de la production de jus de citron, contribuant à 35 % de l’offre mondiale.
• Jus de poire : Le jus de poire représente 12 % du marché, avec une demande en hausse de 27 % en raison de sa saveur douce et de ses bienfaits pour la santé digestive. L’adoption du jus de poire dans les formulations alimentaires pour bébés a bondi de 29 %, les parents recherchant des alternatives naturelles et sans allergènes. L'Europe est en tête de la production, détenant une part de marché de 32 %, tandis que l'Amérique du Nord a connu une augmentation de 25 % de la consommation de jus de poire de qualité supérieure.
• Jus de pêche : Le jus de pêche détient une part de marché de 7 %, avec une demande croissante de 26 % pour les boissons aux fruits exotiques de qualité supérieure. Le segment a connu une croissance de 28 % dans les formulations de jus de fruits, améliorant ainsi la diversification des produits. La région Asie-Pacifique est en tête de la production, contribuant à 37 % de l'offre mondiale, suivie de l'Amérique du Nord avec 30 %. L'intérêt des consommateurs pour les jus de fruits tropicaux et rafraîchissants a conduit à une augmentation de 25 % de la disponibilité des jus de pêche.

Par candidature

• Jus de fruit: Le segment des jus de fruits représente 65 % de la part de marché totale, avec une demande en augmentation de 30 % en raison de la préférence des consommateurs pour les boissons naturelles et fraîches. Les tendances soucieuses de leur santé ont alimenté une augmentation de 32 % de la consommation de jus pressés à froid, en particulier dans les chaînes de vente au détail haut de gamme. L'Amérique du Nord détient la plus grande part (38 %), tandis que l'Asie-Pacifique affiche un taux de croissance de 33 % dans l'adoption des jus de fruits. Les solutions d'emballage durables pour les jus de fruits ont gagné du terrain, entraînant une augmentation de 27 % de l'utilisation de bouteilles respectueuses de l'environnement.
• Vin: Le segment du vin détient une part de marché de 22 %, avec une augmentation de 29 % de la production de vins à base de fruits. Les vignerons incorporent des jus réduits non concentrés pour améliorer la rétention naturelle des arômes, ce qui entraîne une augmentation de 31 % de l'offre de vins haut de gamme. L'Europe domine le marché avec une part de 40 %, suivie par l'Amérique du Nord avec 28 %. L'intérêt des consommateurs pour les vins de fruits à faible teneur en alcool et sans alcool a contribué à une expansion du marché de 26 %, influençant l'innovation des produits.

Perspectives régionales

Le marché des jus réduits non concentrés présente de fortes tendances de croissance régionale, tirées par la préférence croissante des consommateurs pour les boissons fraîches et peu transformées. L’Amérique du Nord détient une part de marché de 35 %, soutenue par une forte demande de jus biologiques et fonctionnels. L'Europe représente 30 % du marché, avec des investissements croissants dans des emballages durables et des offres de jus haut de gamme. L’Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide, avec une croissance de 33 % en raison de l’urbanisation et de l’augmentation du revenu disponible. La région Moyen-Orient et Afrique détient une part de 12 %, avec une augmentation de 28 % de la consommation de jus due à l'expansion de la distribution au détail.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est en tête du marché mondial, détenant une part de 35 % en raison de la forte demande des consommateurs pour des jus frais et biologiques. Les États-Unis représentent 65 % des ventes régionales, suivis du Canada avec 22 %. Les ventes de jus pressés à froid ont augmenté de 32 %, les consommateurs donnant la priorité aux produits nutritionnels et aux produits clean label. L'adoption d'emballages durables a augmenté de 30 %, les grands détaillants ayant introduit des bouteilles biodégradables. Le segment des jus haut de gamme connaît une augmentation de 28 %, les consommateurs soucieux de leur santé optant pour des boissons fonctionnelles enrichies de vitamines.

Europe

L'Europe représente 30 % du marché mondial, l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni étant en tête de la consommation. La demande de jus biologiques a augmenté de 31 %, les supermarchés consacrant 27 % d'espace de rayon supplémentaire aux produits à base de jus frais. L'utilisation d'emballages durables et recyclables a augmenté de 28 % dans la région. L'expansion des canaux de vente directe aux consommateurs a entraîné une augmentation de 26 % des achats de jus en ligne. Le marché des jus fonctionnels, intégrant des boissons probiotiques et enrichies, a gagné une part de 29 % dans les pays européens.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide, avec une croissance de 33 % en raison de la hausse du revenu disponible et de l'urbanisation. La Chine détient 40 % du marché régional, suivie du Japon avec 25 % et de l'Inde avec 18 %. La demande de jus pressés à froid a bondi de 30 % dans les zones métropolitaines. Le segment des jus haut de gamme a connu une croissance de 28 %, les options biologiques et sans sucre gagnant du terrain. L’augmentation des investissements dans la production locale de jus a entraîné une augmentation de 27 % de l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement. La demande de boissons fonctionnelles a augmenté de 31 %, influençant l'innovation des produits dans la région.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique détient une part de marché de 12 %, avec une augmentation de 28 % de la consommation de jus due à l'urbanisation et aux changements de mode de vie. Les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite représentent 60 % des ventes régionales, avec une demande de jus biologiques en hausse de 30 %. Le segment des boissons fonctionnelles a augmenté de 27 %, influencé par une sensibilisation croissante à la santé. La disponibilité de jus importés de qualité supérieure a entraîné une augmentation de 26 % de la distribution au détail haut de gamme. Les investissements dans les installations locales de transformation des fruits ont entraîné une amélioration de 25 % des capacités de production régionales.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES

• Les producteurs naturels de Floride
• Jus d'Autriche
• Aliments Gat
• Britvic PLC
• Compagnie Louis Dreyfus
• Concentré de Citron
• Dohler
• Ariza BV
• CitroGlobe
• Maxfrut
• Jus hongrois
• Concentrés Kerr
• Kiril Mischeff
• Jus de fruits SDIC Zhonglu
• Printemps de Nongfu
• Jus de fruit

Principales entreprises avec la part de marché la plus élevée 

• Les producteurs naturels de Floride– Détient 14 % de part de marché en raison de réseaux de distribution solides, d’offres de jus de qualité supérieure et de la grande confiance des consommateurs dans les produits à base de jus naturels.
• Jus d'Autriche– Représente 11 % de part de marché, grâce à son vaste portefeuille de produits, à sa domination du marché européen et à sa concentration sur les innovations en matière de jus biologiques et fonctionnels.

Analyse et opportunités d’investissement

Les investissements sur le marché des jus réduits non concentrés sont en hausse, les fabricants se concentrant sur les segments des boissons haut de gamme, biologiques et fonctionnelles. Les dépenses de R&D ont augmenté de 29 %, visant à améliorer les méthodes de transformation, à prolonger la durée de conservation et à améliorer la valeur nutritionnelle. Les innovations en matière d'emballages durables ont attiré 26 % d'investissements supplémentaires, les entreprises se tournant vers des matériaux biodégradables et recyclables. Les avancées technologiques en matière de jus pressés à froid ont bénéficié d’un soutien financier de 30 % pour améliorer l’efficacité et maintenir la qualité des produits.

Les marchés émergents d’Asie-Pacifique et d’Amérique latine ont connu une croissance de 33 % des investissements en raison de la demande croissante des consommateurs pour des boissons fraîches et naturelles. Les investissements dans les plateformes de vente directe au consommateur (DTC) ont bondi de 28 %, améliorant les canaux de vente numériques et les modèles de jus par abonnement. Le financement gouvernemental en faveur de pratiques agricoles biologiques et durables a contribué à une augmentation de 31 % de la disponibilité des matières premières, réduisant ainsi la dépendance aux importations. Les entreprises élargissent leurs capacités de production, 27 % des principaux acteurs augmentant leur capacité pour répondre à la demande mondiale croissante. Les collaborations entre fabricants de jus et prestataires de services alimentaires ont conduit à une expansion de 25 % des partenariats B2B. L’intérêt croissant porté aux boissons santé et bien-être a entraîné une augmentation de 32 % du financement destiné à la recherche sur les ingrédients fonctionnels.

Développement de NOUVEAUX PRODUITS

Le marché des jus réduits non concentrés a connu une augmentation de 28 % des lancements de nouveaux produits, en se concentrant sur les boissons biologiques et fonctionnelles. Les formulations de jus pressés à froid à haute rétention de vitamines ont augmenté de 30 %, s'adressant aux consommateurs soucieux de leur santé. Les variantes de jus sans sucre et faibles en calories ont gagné 27 %, attirant les personnes soucieuses de leur régime.

Les mélanges de jus de fruits haut de gamme, comprenant des saveurs exotiques comme le fruit de la passion, le fruit du dragon et les infusions d'eau de coco, ont augmenté de 26 % pour améliorer la différenciation des produits. Les marques qui investissent dans l’enrichissement ont introduit des jus enrichis en probiotiques, entraînant une augmentation de 29 % des boissons axées sur la santé intestinale. Les emballages de jus durables ont entraîné une transition de 31 % vers des matériaux respectueux de l'environnement et biodégradables. Les acteurs régionaux de l’Asie-Pacifique et de l’Amérique latine ont augmenté leur production locale de jus de fruits de 33 %, capitalisant sur un approvisionnement abondant en fruits et une transformation rentable. Les détaillants ont élargi leur offre de jus haut de gamme de 25 %, en se concentrant sur des alternatives biologiques et fraîchement pressées. L’introduction de jus fonctionnels offrant des bienfaits énergétiques et hydratants a entraîné une augmentation de 32 % de l’adoption par les consommateurs.

Développements récents 

• Natural Growers de Floride a élargi sa gamme de jus pressés à froid de 28 %, en introduisant de nouveaux mélanges d'agrumes biologiques en 2023.

• Austria Juice a investi dans une augmentation de 30 % de sa capacité de production en 2024 pour répondre à la demande croissante sur les marchés européens et nord-américains.

• Britvic PLC a lancé une gamme de jus fonctionnels avec une teneur en vitamines 27 % plus élevée en 2023, s'adressant aux consommateurs soucieux de leur santé.

• Lemon Concentrate a adopté 26 % de solutions d'emballage plus durables, réduisant ainsi l'utilisation de plastique en 2024 pour répondre aux réglementations environnementales.

• Döhler a introduit une alternative aux jus à base de plantes en 2023, entraînant une expansion de 29 % des options de boissons végétaliennes et sans lactose.

COUVERTURE DU RAPPORT 

Le rapport sur le marché des jus réduits non concentrés couvre les informations, les tendances, les moteurs, les contraintes et les opportunités clés de l’industrie, offrant une analyse complète de la segmentation du marché par type et par application. Il fournit des informations régionales détaillées, mettant en évidence la domination de l'Amérique du Nord (35 %), la croissance en Europe (30 %) et l'expansion en Asie-Pacifique (33 %).

Le rapport évalue les tendances en matière d'investissement, montrant une augmentation de 29 % des dépenses en R&D et une évolution de 28 % vers des emballages durables. Le développement de nouveaux produits, notamment les jus biologiques, pressés à froid et fonctionnels, a augmenté de 30 %, s'adressant aux consommateurs soucieux de leur santé. Les défis de l'industrie tels que des coûts de production plus élevés de 27 % et des contraintes logistiques de 25 % sont analysés. Les principaux profils d'entreprises incluent Natural Growers de Floride, Austria Juice, Britvic PLC, Döhler et Nongfu Spring, qui détiennent ensemble une part de marché importante. L'analyse concurrentielle met en évidence les fusions, acquisitions et partenariats qui ont conduit à une augmentation de 26 % des expansions stratégiques. Le rapport fournit des perspectives d'avenir, prévoyant une croissance soutenue tirée par l'innovation, une sensibilisation croissante à la santé et l'expansion du marché régional.