Les ingrédients de noix sur le marché, la part, la croissance et l'analyse de l'industrie, par types (amandes, noisettes, noix de pistache, noix de cajou, macadamia, noix, autres), par applications couvertes (confiseries, produits laitiers, produits de boulangerie, collations et barres, céréales, autres), informations régionales et prévisions à 203333

Taille du marché des ingrédients de noix

La taille du marché des ingrédients de noix était de 16 520,4 millions USD en 2024 et devrait atteindre 17 495,2 millions USD en 2025, passant à 27 674,8 millions USD d'ici 2033, avec un TCAC de 5,9% au cours de la période de prévision (2025-2033).

Le marché américain des ingrédients de noix devrait connaître une croissance significative, tirée par la hausse de la demande des consommateurs de produits à base de plantes et des collations saines. Le marché devrait croître à un rythme de 5 à 7%.

Le marché mondial des ingrédients de noix connaît une croissance robuste, tirée par l'augmentation de la demande des consommateurs d'ingrédients sains à base de plantes. Les amandes, les noix de cajou et les noisettes dominent le marché, contribuant de manière significative aux collations, à la confiserie et aux industries de la boulangerie. En 2023, les amandes représentaient 30% de la part de marché, suivie denoix de cajouet pistaches. Le marché voit également des applications en expansion dans les produits laitiers et les céréales, les noix étant favorisées pour leurs avantages nutritionnels, tels que les protéines élevées et les graisses saines. Régisalement, l'Amérique du Nord détient une part importante, tandis que l'Asie-Pacifique est en train de devenir la région à la croissance la plus rapide, tirée par la consommation soucieuse de la santé et l'augmentation des revenus disponibles.

Tendances du marché des ingrédients de noix

Le marché des ingrédients de noix connaît des changements importants en raison de l'évolution des préférences des consommateurs, en mettant l'accent sur la santé, la durabilité et les offres de produits premium. Les amandes continuent de diriger le marché, représentant environ 30% de la consommation mondiale de noix en 2023, tirée par leur forte demande de grignotage, les alternatives laitières et la confiserie. Les noix de cajou voient la croissance la plus élevée dans les applications telles que les collations et les bars, ainsi que les produits laitiers, avec un nombre croissant de consommateurs à la recherche d'options d'usine. Les noisettes, largement utilisées dans les produits de confiserie et de boulangerie, détiennent environ 20% de la part de marché, avec la demande alimentée par la popularité des écarts de chocolat à la noisette. D'autres noix, dont la macadamia et les noix, gagnent du terrain dans les produits alimentaires premium en raison de leurs riches goûts et de leurs bienfaits pour la santé, notamment les graisses et les antioxydants sains par le cœur. Le segment des collations et des bars reste une application leader, capturant près de 25% de la part de marché en 2023, suivie de produits de boulangerie à 22%. Les tendances des consommateurs vers des options de grignotage plus saines et en déplacement entraînent l'inclusion d'ingrédients de noix dans les barres énergétiques, le granola et les noix emballées. De plus, l'adoption croissante de régimes alimentaires à base de plantes élargit l'utilisation d'alternatives laitières à base de noix, avec du lait d'amande et des produits de fromage à la noix de cajou, une pénétration accrue du marché.

Dynamique du marché des ingrédients de noix

Moteurs de la croissance du marché

"Demande croissante de collations saines"

La préférence croissante des consommateurs pour les options de collation nutritives et pratiques est un moteur important pour le marché des ingrédients de noix. En 2023, le segment des collations et des bars représentait environ 25% de la part de marché mondiale. Les consommateurs recherchent de plus en plus des collations qui offrent des avantages pour la santé, tels que les protéines, les fibres et les graisses saines, et les noix correspondent parfaitement à ces critères. Les amandes, les noix de cajou et les pistaches, riches en graisses monoinsaturées saines, sont particulièrement privilégiées pour une utilisation dans les snack-bar, les piqûres d'énergie et comme collations autonomes. En conséquence, la demande de noix dans l'industrie des collations devrait continuer à augmenter. La sensibilisation accrue aux avantages pour la santé des noix, y compris leur rôle dans la santé cardiaque et la gestion du poids, devrait entraîner davantage le marché, en particulier dans les régions développées comme l'Amérique du Nord et l'Europe, où les habitudes alimentaires soucieuses de la santé sont plus répandues.

Contraintes de marché

"Prix ​​des noix volatiles en raison des conditions climatiques"

Une retenue majeure ayant un impact sur le marché des ingrédients de noix est la volatilité des prix des noix, principalement en raison de conditions climatiques imprévisibles et de perturbations de la chaîne d'approvisionnement. En 2023, les prix mondiaux des amandes ont connu des fluctuations, avec des augmentations significatives dues aux conditions de sécheresse en Californie, ce qui représente environ 80% de la production mondiale d'amande. De même, la production de noisettes en Turquie, le plus grand producteur du monde, a fait face à des revers en raison des intempéries, entraînant une augmentation des prix des noisettes de 10%. Ces fluctuations de prix peuvent limiter la rentabilité des fabricants, en particulier celles des industries des collations et des confiseries qui dépendent des coûts d'ingrédient stables. De plus, la disponibilité incohérente des noix clés affecte la capacité des fabricants à maintenir les niveaux de production et à répondre à la demande du marché, en aggravant davantage les défis du marché.

Opportunités de marché

"Demande croissante de produits à base de plantes"

À mesure que les régimes à base de plantes gagnent du terrain à l'échelle mondiale, la demande de produits à base de noix devrait augmenter. Les noix comme les amandes et les noix de cajou sont de plus en plus utilisées comme alternatives aux produits laitiers dans des produits tels que les laits, les fromages et les écarts à base de plantes. Le lait d'amande, par exemple, a représenté plus de 10% du marché total du lait à base de plantes en 2023, avec un intérêt croissant pour les options sans lactose et végétaliennes. Ce changement est motivé par la sensibilisation aux consommateurs des consommateurs de l'impact environnemental des produits laitiers à base d'animaux, couplés à des tendances soucieuses de la santé. La popularité croissante des alternatives laitières à base de noix présente une opportunité lucrative pour les fabricants d'ingrédients de noix d'élargir leurs offres de produits, en expliquant les segments de consommateurs végétaliens et sans produits laitiers. De plus, les innovations dans les poudres de protéines à base de noix et les collations répondent à la demande croissante de protéines à base de plantes, positionnant les noix comme ingrédient essentiel sur le marché en croissance à base de plantes.

Défis de marché

"Allergies de noix limitant la portée du marché"

Malgré leurs avantages pour la santé, les allergies aux noix représentent un défi important pour la croissance du marché des ingrédients de noix. Les allergies aux noix, en particulier aux arachides, aux noix de cajou et aux amandes, affectent une partie substantielle de la population mondiale, en particulier dans les pays occidentaux. En 2023, près de 2% de la population américaine a été affectée par les allergies aux noix des arbres, ce qui limite la base potentielle de consommateurs pour les produits à base de noix. Alors que la demande de noix dans les aliments et les collations continue d'augmenter, les fabricants doivent naviguer dans le problème complexe des processus d'étiquetage et de production sans allergènes. Certaines entreprises répondent à ce défi en créant des alternatives sans allergènes ou sans noix, mais ces produits peuvent ne pas capitaliser entièrement sur les avantages nutritionnels offerts par les ingrédients traditionnels à base de noix. La prévalence des allergies, ainsi que le contrôle réglementaire et la nécessité d'une gestion des allergènes en production, continue de poser des défis pour les acteurs du marché.

Analyse de segmentation

Le marché des ingrédients de noix est principalement segmenté par type et application, avec des tendances distinctes observées dans diverses catégories. Par type, les amandes, les noix de cajou et les noisettes détiennent les parts de marché les plus importantes en raison de leur large gamme d'utilisations dans les produits de consommation et l'industrie alimentaire. Les amandes, en particulier, dominent le marché mondial, suivie de noix de cajou et de pistaches. Ces noix sont de plus en plus utilisées dans les collations, les produits de boulangerie et les applications alimentaires soucieuses de la santé. Les noix de noisettes et de macadamia gagnent du terrain dans les secteurs de la confiserie et de la boulangerie, tandis que les noix et d'autres comme les pacanes sont plus couramment observées dans les produits premium ou de niche. Par application, la plus grande part est maintenue par des collations et des barres, où les noix offrent à la fois le goût et les avantages nutritionnels. Les confiseries, les produits de boulangerie et les produits laitiers contribuent également de manière significative à la demande, d'autant plus que les consommateurs recherchent des options plus saines. Les différences régionales jouent également un rôle, la demande de différents types de noix variant en fonction des préférences locales, des tendances de santé et des habitudes alimentaires.

Par type

• Amandes: Les amandes dominent le marché des ingrédients de noix, représentant environ 30% de la consommation mondiale en 2023. Leur popularité est tirée par leur polyvalence et leurs bienfaits pour la santé, comme être riche en vitamines, en fibres et en graisses saines. Les amandes sont couramment utilisées dans les collations, les alternatives laitières comme le lait d'amande et les confiseries. Les amandes sont également incorporées dans les produits de boulangerie et les barres énergétiques, offrant une combinaison de goût et de nutrition. À mesure que la demande des consommateurs de régimes alimentaires à base de plantes augmente, les amandes sont particulièrement privilégiées dans les produits sans produits laitiers, contribuant à leur croissance régulière du marché. Aux États-Unis et en Europe, les amandes sont parmi les noix les plus consommées, renforçant leur position de marché dominante.

• Noisettes: Les noisettes détiennent une partie importante du marché des ingrédients de noix, représentant environ 20% de la demande mondiale en 2023. Leur utilisation est particulièrement répandue dans les confiseries, telles que les écarts de chocolat, les pralines et les barres de chocolat. Les noisettes gagnent également du terrain dans le segment de la boulangerie, où ils sont utilisés dans les gâteaux,cookieset pâtisseries. La popularité des écarts à saveur de noisette, notamment dans des produits comme Nutella, entraîne une grande partie de la consommation de noisette dans le monde. La demande de noisettes continue de croître, en particulier en Europe, où ils sont traditionnellement incorporés dans les collations et les desserts. La consistance de leur saveur et de leur texture en fait un favori dans l'industrie alimentaire.

• Pistaches: Les pistaches connaissent une augmentation de la demande, le marché des ingrédients à base de pistaches augmentant d'environ 10% par an. En 2023, les pistaches représentaient environ 15% du marché des ingrédients de noix. Ils sont couramment utilisés dans les collations, y compris les pistaches rôties, ainsi que dans la cuisson et les confiseries. Les pistaches gagnent également en popularité en tant qu'option de collation saine, compte tenu de leur teneur élevée en protéines et en fibres. De plus, les articles de crème glacée et de confiserie à base de pistache ont contribué à la croissance de cette noix dans l'industrie alimentaire. Avec une préférence croissante des consommateurs pour les collations soucieuses de la santé, les pistaches devraient continuer à croître dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration.

• Noix de cajou; Les noix de cajou sont un autre acteur clé du marché des ingrédients de noix, avec une part de marché d'environ 18% en 2023. Les noix de cajou sont largement utilisées dans les mélanges de collations, les barres d'énergie et comme ingrédient clé dans les alternatives laitières à base de plantes comme le lait de cajou et le fromage de noix de cajou. La demande de noix de cajou dans le segment des collations continue d'augmenter, entraînée par leur saveur légère, leur texture crémeuse et leur teneur élevée en nutriments. Les noix de cajou sont également un ingrédient courant dans la confiserie de qualité supérieure, tels que les noix couvertes de chocolat et les collations gastronomiques. L'intérêt croissant pour les produits végétaliens et sans lactose devrait propulser une nouvelle demande de noix de cajou, en particulier dans les formulations de produits sans produits laitiers.

• Macadamia; Les noix de macadamia détiennent une part plus petite mais croissante sur le marché, représentant environ 5% de la consommation totale d'ingrédients de noix. Connues pour leur riche saveur au beurre, les macadamias sont souvent utilisés dans la confiserie de qualité supérieure, les produits de boulangerie et les collations gastronomiques. En 2023, les noix de macadamia ont été de plus en plus incorporées dans des chocolats, des biscuits et des barres énergétiques haut de gamme. Leur teneur élevée en graisses et leur texture lisse en font un choix populaire pour les produits de luxe. Bien que leur coût plus élevé limite leur utilisation généralisée, la demande croissante d'aliments de qualité supérieure et de spécialité est susceptible de soutenir la croissance des noix de macadamia dans les années à venir.

• Noix; Les noix représentent environ 8% du marché mondial des ingrédients de noix en 2023. Les noix sont principalement utilisées dans les produits de boulangerie, tels que les gâteaux, les muffins et les biscuits, ainsi que dans les mélanges de collations et les barres de granola. Leur contenu élevé d'oméga-3 et les avantages pour la santé associés les ont rendus populaires dans les produits alimentaires soucieux de leur santé. Les noix gagnent également du terrain dans les alternatives laitières, les smoothies et les barres protéiques. L'Amérique du Nord et l'Europe restent les principaux marchés des noix, leur utilisation étant particulièrement populaire dans les pâtisseries et les gâteaux européens traditionnels.

• Autres; La catégorie "autres" comprend des noix telles que la macadamia, les pacanes, les noix de pin et les noix du Brésil, qui représentent environ 10% du marché. Ces noix sont principalement utilisées dans les produits de niche premium. Les noix de macadamia sont utilisées dans les confiseries et les collations haut de gamme, tandis que les noix du Brésil sont populaires dans les noix mélangées et les produits alimentaires. D'autres noix moins connues trouvent également des applications dans les aliments gastronomiques spécialisés, les huiles et les beurres. La diversité des applications de ces noix signifie qu'elles servent un segment de marché de niche mais lucratif, en particulier dans les régions où les consommateurs recherchent des options alimentaires gastronomiques ou exotiques.

Par demande

• Confiseries: L'industrie de la confiserie reste le plus grand segment d'application pour les ingrédients de noix, représentant plus de 30% de la demande mondiale en 2023. Les noix comme les noisettes, les amandes et les noix de cajou sont couramment utilisées dans les barres de chocolat, les pralines et d'autres produits de confiserie. Les noisettes, en particulier, sont cruciales dans la production de tartinades de chocolat populaires, comme le Nutella, qui a contribué de manière significative à la croissance du marché des ingrédients de noix. La demande croissante de produits de chocolat haut de gamme, en particulier ceux qui ont une teneur en cacao plus élevée, entraînent la consommation de noix dans ce secteur. Alors que les consommateurs recherchent des alternatives plus saines, les noix sont également de plus en plus incorporées dans des confiseries biologiques et sans sucre.

• Produits laitiers: Les noix gagnent en popularité dans les formulations de produits laitiers, en particulier dans les alternatives sans produits laitiers. Le lait d'amande, le fromage à noix de cajou et les produits à base de noix deviennent ordinaires, avec du lait d'amande représentant plus de 10% du marché du lait à base de plantes en 2023. La demande de produits laitiers à base de plantes a considérablement augmenté en raison de la popularité croissante des régimes végétaliens, sans lactose et sans produits laitiers. Alors que de plus en plus de consommateurs se tournent vers des alternatives à base de plantes, l'utilisation de noix dans le secteur laitier continue de croître. En 2023, les noix de cajou et les amandes ont mené cette application, l'expansion continue prévue à mesure que les produits alimentaires à base de plantes prolifèrent.

• Produits de boulangerie: L'industrie de la boulangerie est un autre grand consommateur d'ingrédients de noix, représentant environ 22% de la part de marché en 2023. Des noix comme les amandes, les noisettes et les noix sont couramment utilisés dans les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries et les pains. La tendance à la hausse des options de boulangerie plus saines alimente la demande de noix, car les consommateurs recherchent des produits qui offrent une valeur nutritionnelle supplémentaire. Les noix sont incorporées non seulement pour leur goût et leur texture, mais aussi pour leurs bienfaits pour la santé, tels que les antioxydants, les graisses saines et les fibres. La popularité croissante des produits de boulangerie sans gluten et biologiques stimule également la demande d'ingrédients à base de noix dans ce secteur.

• Collations et barres: Le segment des collations et des barres reste un moteur solide pour le marché des ingrédients de noix, représentant environ 25% de la consommation mondiale en 2023. Des noix telles que des amandes, des noix de cajou et des pistaches sont couramment utilisées dans les snack-bars, les mélanges de sentiers et les collations de noix rôties. L'augmentation des collations soucieuses de la santé, en mettant l'accent sur les options riches en protéines, à faible teneur en sucre et sans gluten, a renforcé l'utilisation des noix dans ce segment. Alors que les consommateurs continuent de hiérarchiser la commodité et la nutrition, la demande de collations et de barres à base de noix devrait rester robuste, en particulier en Amérique du Nord et en Europe, où les choix de collations plus sains sont en forte demande.

• Céréales: Les noix sont également largement utilisées dans les céréales du petit-déjeuner, le granola et le muesli, représentant environ 10% de la part de marché mondiale en 2023. Des noix telles que des amandes, des noix de cajou et des noix sont incorporées dans ces produits pour améliorer la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle. L'intérêt croissant des consommateurs pour les céréales riches en protéines riches en fibres qui favorisent un mode de vie sain entraîne la demande d'ingrédients de noix dans cette application. De plus, la montée en puissance des produits à l'élaboration propre, qui mettent l'accent sur les ingrédients naturels sans additifs ni conservateurs, contribue à l'utilisation croissante des noix dans les céréales.

Perspectives régionales

Le marché mondial des ingrédients de noix connaît diverses tendances dans toutes les régions, tirées par diverses préférences des consommateurs, la croissance économique et les habitudes alimentaires. L'Amérique du Nord et l'Europe dirigent le marché, en raison d'une forte demande d'options alimentaires soucieuses de la santé et à base de plantes. Pendant ce temps, l'Asie-Pacifique émerge comme la région à la croissance la plus rapide en raison de l'urbanisation croissante, des revenus disponibles et une préférence croissante pour les collations saines et les régimes à base de plantes. Le Moyen-Orient et l'Afrique constatent également une demande croissante, en particulier dans les applications de confiserie et de collation. Alors que les préférences régionales se déplacent vers des produits alimentaires plus sains et premium, le marché des ingrédients de noix est prêt pour une croissance soutenue dans ces régions.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord reste le plus grand marché d'ingrédients de noix, représentant environ 35% de la demande mondiale en 2023. Les États-Unis dominent cette région, où les amandes et les noix de cajou sont particulièrement populaires, représentant une part importante des industries des collations et des confiseries. Les amandes sont les noix les plus consommées en Amérique du Nord, largement utilisées dans les collations, les alternatives laitières et les produits de boulangerie. La tendance croissante vers les régimes alimentaires à base de plantes et l'augmentation de la consommation de collations plus saines ont renforcé la demande de produits à base de noix. De plus, le nombre croissant d'offres d'aliments végétaliennes, sans gluten et biologiques améliore encore le marché des ingrédients de noix dans la région.

Europe

L'Europe détient une part importante du marché des ingrédients de noix, contribuant à environ 33% de la consommation mondiale en 2023. Des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni sont des consommateurs importants de noisettes et d'amandes, en particulier dans les confiseries et les produits de boulangerie. Les noisettes, en particulier, sont essentielles pour le marché européen du chocolat, où ils sont largement utilisés dans les produits populaires comme les pralines et les écarts de chocolat. La demande de noix organiques et d'origine durable augmente également, en particulier chez les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, les tendances à base de plantes et sans produits laitiers stimulent la croissance de l'utilisation de noix pour des alternatives laitières, telles que le lait d'amande et le fromage de noix de cajou.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide pour le marché des ingrédients de noix, avec des pays comme la Chine, l'Inde et la demande de conduite du Japon. En 2023, la région représentait environ 20% de la part de marché mondiale. La hausse des revenus jetables et l'urbanisation ont conduit à une plus grande consommation de produits alimentaires de qualité supérieure, y compris les noix. Les amandes, les noix de cajou et les pistaches gagnent en popularité dans les collations et les confiseries, tandis que les noix et les noix de macadamia trouvent des applications de niche dans les produits gastronomiques. L'intérêt croissant pour une alimentation saine, associé à une demande croissante d'aliments à base de plantes, devrait propulser une croissance supplémentaire du marché des ingrédients de noix en Asie-Pacifique.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique représente environ 5% du marché mondial des ingrédients de noix en 2023. Cependant, cette région connaît une croissance de la demande, en particulier dans des pays comme l'Arabie saoudite, les EAU et l'Afrique du Sud. Le Moyen-Orient a une forte tradition d'utiliser les noix dans les collations, les bonbons et les plats salés. Les amandes, les pistaches et les noix de cajou sont couramment consommées sous forme de collations ou mélangées dans des plats traditionnels. La demande de collations et de confiseries emballées augmente, motivée par l'urbanisation, l'augmentation du revenu disponible et une classe moyenne croissante. De plus, la popularité des noix dans les produits alimentaires soucieux de la santé et premium contribue davantage à l'expansion du marché.

Les principales sociétés profilées sur le marché des ingrédients de noix

• Olam International

• ADM (Archer Daniels Midland Company)

• Barry Callebaut

• Borges

• Voice Vale

• Kanegrade

• Noix américaines

• Noix de makin

• Pétrole

• Bêtard

Les deux principales sociétés avec la part de marché la plus élevée

• Olam International: Olam International détient la plus grande part de marché du marché des ingrédients de noix, représentant environ 18% de la part de marché mondiale en 2023. La société est un fournisseur clé d'un large éventail de noix, y compris des amandes, des noix de cajou et des noisettes.

• ADM (Archer Daniels Midland Company): ADM est un autre acteur majeur, avec une part de marché d'environ 15%. L'entreprise est l'un des principaux fournisseurs d'ingrédients à base de noix, en particulier dans les industries de la transformation des aliments, des collations et des confiseries.

Analyse des investissements et opportunités

Le marché des ingrédients de noix offre des possibilités d'investissement substantielles motivées par les préférences des consommateurs vers des aliments sains à base de plantes. En 2023, le marché mondial des ingrédients de noix était évalué à environ 22 milliards de dollars, avec des amandes, des noix de cajou et des pistaches représentant les plus gros segments. L'adoption croissante des noix dans les alternatives laitières, les collations et les confiseries présente aux entreprises les opportunités de capitaliser sur l'élargissement de la demande des consommateurs. Par exemple, les produits à base d'amande comme le lait d'amande ont gagné du terrain sur le marché sans produits laitiers, qui a connu une croissance de plus de 20% au cours des dernières années. Le secteur des collations et des barreaux, en particulier, constate un afflux de nouveaux entrants en raison de la demande d'options de gibation pratique, pleine de protéines et nutritives. Les investisseurs envisagent également des opportunités dans l'approvisionnement organique et durable des noix, motivé par les préférences des consommateurs pour les ingrédients naturels et éthiques. Les noix de macadamia, en raison de leur attrait haut de gamme et de leur positionnement premium, présentent également des avenues d'investissement lucratives sur les marchés gastronomiques et axés sur la santé. En outre, l'Asie-Pacifique, avec sa classe moyenne en croissance et sa demande de collations soucieuses de la santé, offre des perspectives de croissance passionnantes, qui devraient contribuer de manière significative à la part de marché des ingrédients de noix mondiale d'ici 2033. Les entreprises se concentrant sur les progrès technologiques dans le traitement des noix pour améliorer la durée de conservation, la saveur et le profil nutritionnel attireront également des investissements importants.

Développement de nouveaux produits

Le marché des ingrédients de noix connaît une innovation continue, les entreprises introduisant de nouveaux produits qui répondent à l'évolution des besoins des consommateurs. En 2023, Olam International a lancé une nouvelle gamme de produits d'amande biologique, en appuyant dans la demande croissante des consommateurs d'ingrédients de la chair de manière durable. Ces nouvelles offres s'adressent au marché croissant des produits alimentaires biologiques et non OGM, qui ont connu une augmentation de 10% de la demande des consommateurs au cours de la dernière année. Les noix de cajou sont également devenues un point focal pour l'innovation de produits, avec de nouvelles gammes de produits telles que des alternatives au fromage à base de cajou et du beurre de noix de cajou sans produits laitiers gagnant en popularité. Barry Callebaut, un leader de l'industrie du chocolat, a introduit des barres de chocolat contenant des pistaches, ciblant les consommateurs à la recherche d'options de collations de qualité supérieure et saines. De plus, le développement de poudres de protéines à base de noix, qui devient un ingrédient préféré dans les produits nutritionnels à base de plantes, a élargi l'application de noix au-delà des produits alimentaires traditionnels. En 2024, American Nuts a lancé une gamme de barres énergétiques à base de macadamia, capitalisant sur la demande croissante d'aliments fonctionnels qui offrent des avantages énergétiques et pour la santé. Les entreprises se concentrent également sur la création de produits qui combinent des noix avec d'autres superaliments, tels que le chia et le quinoa, pour améliorer leurs profils nutritionnels et répondre à l'intérêt croissant pour les collations de superaliments. Le flux constant de nouveaux développements de produits sur le marché des ingrédients de noix indique un fort intérêt des consommateurs et une innovation continue, positionnant le secteur pour une croissance future.

Développements récents par les fabricants sur le marché des ingrédients de noix

• OLAM EXPANSION INTERNATIONALE:En 2023, Olam International a élargi ses capacités de traitement des amandes en Californie pour répondre à la demande croissante de collations saines et d'alternatives laitières à base de plantes. Cette décision devrait augmenter la capacité de production de 15%.

• Lancement du produit ADM:ADM a introduit une nouvelle gamme de poudres de protéines à base de noix en 2023, ciblant le marché nutritionnel en croissance à base de plantes. Ces poudres de protéines, dérivées des amandes et des noix de cajou, s'adressent à la forme physique et au consommateur soucieux de la santé.

• Barry Callebaut Innovation:Barry Callebaut a développé une ligne de barres de chocolat infusées de pistaches en 2024, en appuyant sur le marché du chocolat haut de gamme. Le lancement a été motivé par la demande des consommateurs d'options de collations uniques et saines.

• Borges Engagement de la durabilité:Borges, en 2023, a annoncé un partenariat avec des initiatives agricoles durables pour améliorer la traçabilité et l'impact environnemental de sa chaîne d'approvisionnement en noisette, visant une réduction de 25% de l'empreinte carbone au cours des cinq prochaines années.

• American Nuts Nouveau lancement:En 2023, American Nuts a lancé une nouvelle gamme de produits de collations et bars à base de macadamia, capitalisant sur la préférence croissante des consommateurs pour les options de collations riches en protéines, à faible teneur en glucides et gastronomiques.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché des ingrédients de noix propose une analyse complète de la dynamique clé du marché, y compris les moteurs de croissance, les tendances et les informations régionales. Il offre un aperçu approfondi des différents types de noix - amandes, noisettes, pistaches, noix de cajou, macadamia et noix - et leurs applications dans des industries telles que les confiseries, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les collations et les barres et les céréales. En 2023, les amandes et les noix de cajou ont dirigé le marché, représentant près de 60% de la consommation totale, principalement en raison de leur utilisation polyvalente dans les collations, les alternatives laitières et les confiseries. Le segment des collations et des barres continue de dominer en termes de consommation, représentant environ 25% de la part de marché mondiale, suivi de près par les produits de boulangerie. L'Amérique du Nord reste le plus grand consommateur d'ingrédients de noix, motivé par la popularité des amandes et des noix de cajou dans les collations, les barres énergétiques et les alternatives laitières. L'Europe détient une part de marché importante, avec des noisettes menant à l'industrie de la confiserie, en particulier dans les produits au chocolat. La région Asie-Pacifique devrait assister à la croissance la plus rapide en raison de l'augmentation de la conscience de la santé et d'une demande croissante de noix dans les collations et les alternatives laitières. Ce rapport met également en évidence les tendances émergentes, telles que l'augmentation de la demande de noix biologiques et d'origine durable, qui remodèlent le comportement d'achat des consommateurs dans plusieurs régions.