Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des produits nutraceutiques, par types (compléments alimentaires, aliments fonctionnels, boissons fonctionnelles), applications (nutrition sportive, bien-être général, santé immunitaire et digestive, santé des os et des articulations, santé cardiaque, prévention des maladies, perte de poids) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035

Taille du marché des produits nutraceutiques

La taille du marché mondial des produits nutraceutiques était évaluée à 252,47 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 272,26 milliards USD en 2026, atteindre 293,61 milliards USD en 2027 et finalement atteindre 537,03 milliards USD d’ici 2035. Cette forte expansion reflète un TCAC de 7,84 % sur la période de prévision de 2026 à 2035, sous l’effet d’une prise de conscience croissante en matière de santé, d’une augmentation des dépenses de santé préventive et d’une demande croissante d’aliments fonctionnels et de compléments alimentaires. De plus, l’innovation en matière de nutrition personnalisée renforce les perspectives de croissance.

La taille du marché américain des produits nutraceutiques connaît une croissance rapide en raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour les soins de santé préventifs, de l’adoption croissante de suppléments à base de plantes et biologiques et du soutien du gouvernement aux innovations alimentaires fonctionnelles. Le vieillissement croissant de la population et la demande de produits renforçant l’immunité contribuent également à l’expansion du marché.

Principales conclusions

• Taille du marché : Le marché devrait atteindre 252 463,76 millions USD en 2025 à 461 783,15 millions USD d'ici 2033, soit un TCAC de 7,84 %.
• Moteurs de croissance: Demande croissante des consommateurs pour les produits à base de plantes (62 %), sensibilisation accrue à leur santé (65 %) et préférence pour les suppléments immunitaires (70 %).
• Tendances : Augmentation de l'intérêt pour la nutrition personnalisée (50 %), de la demande de produits clean label (55 %) et évolution vers les aliments fonctionnels (60 %).
• Acteurs clés : Nestlé, Cargill, Royal DSM, Archer Daniels Midland Company, Incorporated, General Mills, DuPont, Groupe Danone
• Aperçus régionaux : L'Amérique du Nord domine (75 %), suivie par l'Europe (68 %), l'Asie-Pacifique affichant une croissance rapide (72 %) et le Moyen-Orient et l'Afrique (55 %).
• Défis : Les complexités réglementaires (48 %), la volatilité des ingrédients (54 %) et les coûts élevés de R&D (58 %) entravent l'expansion du marché.
• Impact sur l'industrie : La croissance du commerce électronique (45 %) et les investissements dans l’innovation à base de plantes (60 %) façonnent la dynamique du marché.
• Développements récents : Les produits végétaux (50 %) et les acquisitions stratégiques (48 %) seront des évolutions clés en 2023-2024.

Le marché des produits nutraceutiques connaît une demande explosive puisque plus de 75 % des consommateurs dans le monde préfèrent les aliments naturels et fonctionnels pour la santé préventive. Les produits nutraceutiques, notamment les compléments alimentaires, les boissons fonctionnelles et les aliments enrichis, sont à l'origine de nouvelles tendances de consommation. Plus de 65 % des adultes se tournent vers les nutraceutiques pour leur bien-être quotidien et la prévention des maladies chroniques. La montée en puissance des ingrédients clean label, biologiques et végétaux dans les produits nutraceutiques attire plus de 60 % des consommateurs soucieux de leur santé. Avec une innovation croissante et une diversification des produits, le marché des produits nutraceutiques est en train de devenir un élément central de l’industrie mondiale du bien-être et connaît une forte expansion dans toutes les grandes régions.

Tendances du marché des produits nutraceutiques 

Les tendances du marché des produits nutraceutiques sont motivées par des changements majeurs de comportement des consommateurs et une sensibilisation croissante à la santé. Après la pandémie, plus de 70 % des consommateurs recherchent activement des produits nutraceutiques renforçant leur immunité. La demande de boissons fonctionnelles a bondi de 60 %, tandis que la consommation de collations et d'aliments enrichis a bondi de 55 %. Les nutraceutiques d’origine végétale dominent désormais plus de 50 % des lancements de nouveaux produits sur le marché. Les allégations clean label influencent les décisions d'achat de 65 % des consommateurs, tandis que plus de 72 % préfèrent les produits qui mentionnent biologique ou sans OGM sur l'emballage.

La nutrition personnalisée est une tendance majeure, avec 58 % des consommateurs exprimant leur intérêt pour des suppléments sur mesure adaptés à leur constitution génétique ou à leur mode de vie. Les plateformes numériques ont contribué à une augmentation de 45 % des achats de nutraceutiques en ligne, les consommateurs préférant la commodité et l’accès à des options plus larges. Les nutraceutiques liés au fitness et au sport sont également en hausse, avec plus de 62 % des jeunes adultes consommant des suppléments améliorant les performances.

Les nootropiques et les adaptogènes sont en vogue chez 49 % des consommateurs urbains, leurs propriétés de réduction du stress et d'amélioration cognitive les rendant populaires. Les nutraceutiques pour la santé intestinale, tels que les prébiotiques et les probiotiques, ont enregistré une croissance de 50 % d’une année sur l’autre. Ces tendances reflètent un changement dynamique sur le marché des produits nutraceutiques, la demande des consommateurs entraînant une transformation et une innovation rapides.

Dynamique du marché des produits nutraceutiques

La dynamique du marché des produits nutraceutiques est façonnée par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, la préférence pour les suppléments naturels et l’évolution de la réglementation. Plus de 68 % des consommateurs mondiaux intègrent désormais les nutraceutiques à leur routine quotidienne. Les millennials et la génération Z soucieux de leur santé contribuent à plus de 55 % de la demande de produits nutraceutiques. Les mises à jour réglementaires encouragent un meilleur étiquetage et une meilleure transparence des produits, influençant les décisions d'achat de 62 % des acheteurs. Les progrès technologiques dans les processus d’extraction et de formulation permettent aux entreprises d’innover plus rapidement et de capter l’attention de plus de 70 % des consommateurs soucieux de l’étiquetage. L’évolution de la dynamique du marché indique une croissance robuste et soutenue dans l’industrie des produits nutraceutiques.

CONDUCTEUR

"Focus croissant sur les soins de santé préventifs et l’immunité"

Le marché des produits nutraceutiques connaît une forte croissance en raison d’une évolution mondiale vers les soins préventifs. Plus de 74 % des consommateurs préfèrent les nutraceutiques aux produits pharmaceutiques conventionnels à des fins préventives. Les suppléments stimulant l’immunité sont désormais régulièrement utilisés par 68 % des individus, tandis que 65 % consomment des nutraceutiques à base de vitamines pour un bien-être à long terme. La consommation de nutraceutiques a augmenté de plus de 50 % parmi la population vieillissante. Dans les régions urbaines, 70 % des individus consomment des aliments et des boissons fonctionnels pour soutenir leurs objectifs de santé. Cette montée en puissance des tendances en matière de soins personnels et de bien-être accélère directement la demande de produits nutraceutiques sur les marchés développés et émergents.

RETENUE

"Obstacles réglementaires et incohérence des produits"

Malgré la croissance, le marché des produits nutraceutiques est confronté aux limites de réglementations complexes et incohérentes. Plus de 48 % des entreprises signalent des difficultés à respecter les normes de conformité spécifiques à leur région. Les différences dans les définitions et les classifications ont un impact sur plus de 52 % des approbations de produits. Environ 47 % des produits nutraceutiques sont soumis à des restrictions en matière d’étiquetage ou d’allégations dans différentes régions. L'incohérence des produits et le manque de standardisation affectent également la confiance des consommateurs, 44 % des utilisateurs étant préoccupés par l'efficacité. L’absence de réglementation mondiale unifiée crée des barrières à l’entrée et ralentit l’expansion internationale, affectant 50 % des petits et moyens fabricants de produits nutraceutiques. Ces défis affectent l’évolutivité du marché mondial des produits nutraceutiques.

OPPORTUNITÉ

"Expansion dans la nutrition personnalisée et végétale"

Les opportunités sont immenses dans la nutrition personnalisée, qui intéresse désormais 60 % des consommateurs soucieux de bien-être. Plus de 55 % sont prêts à payer plus pour des suppléments adaptés à leur profil génétique ou à leur état de santé. Les applications technologiques et de santé portables utilisées par 62 % de la population offrent des données pour une planification personnalisée des nutraceutiques. Parallèlement, la tendance à base de plantes continue de croître, avec 68 % des nouveaux produits sur le marché des produits nutraceutiques contenant des ingrédients d'origine végétale. Les suppléments végétaliens et clean label attirent plus de 66 % des consommateurs soucieux de l’environnement. Ces tendances mettent en évidence un potentiel de croissance majeur pour les marques innovantes sur le marché des produits nutraceutiques.

DÉFI

"Coûts de développement élevés et volatilité des ingrédients"

Le marché des produits nutraceutiques est confronté à des défis considérables liés aux coûts élevés de R&D et aux fluctuations des prix des matières premières. Plus de 58 % des entreprises font état de difficultés financières dues à des cycles de développement de produits longs et coûteux. Les procédures réglementaires d’essais et de certification prolongent les délais pour 62 % des lancements de nouveaux produits nutraceutiques. La volatilité du coût des ingrédients, en particulier pour les plantes médicinales et exotiques, affecte 54 % des chaînes d'approvisionnement. Les petites entreprises sont confrontées à des risques opérationnels 50 % plus élevés en raison de ressources limitées. En outre, les rappels de produits et les problèmes de sécurité réduisent la confiance des consommateurs de 43 %, en particulier dans les régions sous-réglementées. Ces obstacles créent des barrières à l’entrée sur le marché et ont un impact sur l’évolutivité de l’industrie des produits nutraceutiques.

Analyse de segmentation

La segmentation du marché des produits nutraceutiques est principalement classée par type et par application, reflétant les diverses préférences des consommateurs. Par type, le marché comprend les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les boissons fonctionnelles, chacun dominant une part importante de la consommation. Les compléments alimentaires représentent plus de 70 % du marché, tandis que les aliments fonctionnels représentent environ 60 % de la demande du marché. Les boissons fonctionnelles, de plus en plus populaires, représentent 55 % du marché. Sur le plan des applications, la nutrition sportive est une catégorie leader, détenant une part significative à 63 %, suivie par le bien-être général à 58 % et la santé immunitaire et digestive à 60 %.

Par type

• Compléments alimentaires : Les compléments alimentaires sont les nutraceutiques les plus consommés, représentant environ 70 % du marché mondial. Les vitamines, les minéraux et les probiotiques sont les sous-catégories les plus populaires, avec 65 % des consommateurs les utilisant pour le maintien de la santé générale et la prévention des maladies chroniques. Parmi les populations âgées, plus de 60 % utilisent régulièrement des compléments alimentaires, notamment pour la santé des os, le soutien immunitaire et la santé cardiovasculaire. En particulier, les suppléments immunitaires représentent à eux seuls 55 % de la consommation mondiale de compléments alimentaires.
• Aliments fonctionnels : Les aliments fonctionnels sont consommés par 60 % des consommateurs mondiaux qui recherchent des avantages nutritionnels au-delà de la subsistance de base. Cela comprend les céréales enrichies, les collations et les produits laitiers, qui constituent l’essentiel de la consommation d’aliments fonctionnels. Les aliments fonctionnels à base de plantes et biologiques ont connu une demande croissante, avec plus de 55 % des consommateurs choisissant ces produits pour des raisons de santé et d'environnement. Les collations fonctionnelles, telles que les barres protéinées, sont consommées régulièrement par 58 % des personnes soucieuses de leur santé.
• Boisson fonctionnelle : Les boissons fonctionnelles constituent un segment émergent, représentant 55 % du marché des nutraceutiques. Les boissons énergisantes, les tisanes et les boissons protéinées sont particulièrement populaires parmi les consommateurs actifs et les athlètes, puisque 60 % des amateurs de fitness consomment ces boissons pour leurs performances et leur récupération. Les boissons renforçant l'immunité représentent 50 % de ce segment, stimulées par la demande des consommateurs pour des boissons favorisant le bien-être général.

Par candidature

• Nutrition sportive : Les produits de nutrition sportive représentent 63 % du marché des nutraceutiques. Cela comprend les suppléments protéiques, les acides aminés et les boissons énergisantes, qui sont consommés par 65 % des athlètes et amateurs de fitness. La prise de conscience croissante de la performance sportive, de la récupération et du développement musculaire stimule la demande pour ces produits, avec un accent particulier sur les protéines végétales, qui représentent 50 % du segment.
• Bien-être général : Les produits conçus pour le bien-être général représentent 58 % du marché, les consommateurs recherchant des nutraceutiques pour soutenir l'énergie, la clarté mentale et la vitalité globale. Les vitamines, les minéraux et les adaptogènes sont populaires dans cette catégorie, 62 % des consommateurs recherchant des suppléments quotidiens à des fins de bien-être.
• Santé immunitaire et digestive : Les produits de santé immunitaire et digestive ont gagné du terrain, représentant 60 % de la demande du marché. Les suppléments axés sur les probiotiques, les prébiotiques et les boosters d’immunité comme la vitamine C et le zinc sont utilisés par 67 % des consommateurs. Cette augmentation est largement due à l’attention mondiale portée à l’immunité en raison des récents problèmes de santé.
• Santé des os et des articulations : Les produits de santé des os et des articulations représentent 55 % du marché des nutraceutiques, en particulier auprès des populations vieillissantes. Les suppléments de calcium, de vitamine D et de collagène sont très demandés, puisque 58 % des consommateurs âgés de 50 ans et plus utilisent ces produits pour maintenir la souplesse des articulations et la densité osseuse.
• Santé cardiaque : Les produits ciblant la santé cardiaque représentent 51 % de la demande du marché. Les acides gras oméga-3, les stérols végétaux et les antioxydants sont particulièrement populaires, puisque 55 % des personnes de plus de 45 ans prennent régulièrement ces suppléments pour un soutien cardiovasculaire.
• Prévention des maladies : Les suppléments de prévention des maladies représentent 56 % du marché, les consommateurs recherchant des produits destinés au maintien de leur santé à long terme. Cela comprend des vitamines, des antioxydants et des suppléments à base de plantes qui aident à prévenir les maladies chroniques comme le diabète, l'hypertension et l'arthrite.
• Perte de poids : Le segment de la perte de poids représente 49 % du marché, les consommateurs recherchant de plus en plus de nutraceutiques pour les aider à gérer leur poids. Les suppléments pour brûler les graisses, les coupe-faim et les boosters de métabolisme sont les plus populaires, avec 53 % des personnes soucieuses de leur santé utilisant des suppléments de perte de poids dans le cadre de leur programme de remise en forme.

Perspectives régionales des produits nutraceutiques

Les perspectives régionales du marché des produits nutraceutiques varient selon les régions. L’Amérique du Nord détient la plus grande part, avec 75 % des adultes consommant régulièrement une forme de nutraceutique. L'Europe suit avec plus de 65 % des consommateurs intégrant des nutraceutiques dans leur routine quotidienne, stimulés par la demande de produits clean label et à base de plantes. La région Asie-Pacifique connaît une croissance rapide, avec 72 % des consommateurs de pays comme la Chine et l’Inde qui adoptent les nutraceutiques traditionnels et à base de plantes. Le Moyen-Orient et l'Afrique sont en expansion, avec 55 % des populations urbaines utilisant des compléments alimentaires pour maintenir leur santé. Ces régions offrent des opportunités uniques d’expansion dans l’industrie nutraceutique.

Amérique du Nord 

En Amérique du Nord, le marché des produits nutraceutiques est très avancé, avec 75 % des consommateurs utilisant régulièrement des produits nutraceutiques. Les États-Unis sont en tête, avec des compléments alimentaires consommés par 70 % des adultes, notamment des vitamines et des minéraux. Les aliments fonctionnels sont consommés par 65 % des adultes qui travaillent, tandis que les boissons fonctionnelles sont populaires auprès de 61 % des personnes actives. Le commerce électronique est un moteur clé, avec 58 % des produits nutraceutiques achetés en ligne. Le vieillissement de la population de la région alimente encore davantage la demande de produits axés sur la santé des os, des articulations et du cœur, représentant 65 % de tous les achats de nutraceutiques liés à la santé.

Europe 

L'Europe est un marché important pour les nutraceutiques, avec 68 % des consommateurs recherchant des aliments fonctionnels et des compléments alimentaires. L’Allemagne et le Royaume-Uni sont en tête de la région, avec plus de 60 % des adultes consommant régulièrement des nutraceutiques. La tendance vers les produits végétaliens et biologiques s'est accélérée, avec plus de 55 % des consommateurs européens optant pour des nutraceutiques à base de plantes. L’immunité et la santé cardiaque sont des domaines d’intérêt clés, représentant 60 % de la demande de produits nutraceutiques. Le marché européen est également fortement axé sur la durabilité, avec 66 % des achats influencés par des préférences respectueuses de l'environnement et du clean label.

Asie-Pacifique)

La région Asie-Pacifique est celle qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des produits nutraceutiques, avec 72 % des consommateurs de pays comme la Chine, l'Inde et le Japon utilisant régulièrement des compléments alimentaires. Les aliments fonctionnels sont consommés par 62 % des populations urbaines, tandis que les boissons fonctionnelles ont gagné en popularité, en particulier parmi les plus jeunes. Les suppléments stimulant l’immunité sont largement utilisés et représentent 65 % de la consommation de nutraceutiques dans cette région. Les suppléments traditionnels à base de plantes sont également très populaires, puisque 70 % des consommateurs de pays comme l’Inde et la Chine les utilisent. L’augmentation du revenu disponible de la classe moyenne stimule encore davantage la demande dans la région.

Moyen-Orient et Afrique 

Dans la région Moyen-Orient et Afrique, le marché des produits nutraceutiques connaît une croissance constante, avec 55 % des populations urbaines intégrant désormais des compléments alimentaires dans leur routine quotidienne. Les boissons fonctionnelles gagnent du terrain, avec 50 % des consommateurs soucieux de leur forme physique optant pour des boissons qui favorisent l'hydratation et la performance. Les nutraceutiques destinés à l’immunité et à la prévention des maladies sont également très demandés, représentant 53 % de la consommation. La demande de produits certifiés halal et à base de plantes est en hausse, 58 % du marché préférant ces options. La sensibilisation accrue aux maladies liées au mode de vie alimente encore davantage la croissance dans la région, qui a connu une augmentation de 60 % d'une année sur l'autre de l'adoption de produits nutraceutiques.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU MARCHÉ DES PRODUITS Nutraceutiques PROFILÉES

• Se nicher
• Cargill
• Royal DSM
• Société Archer Daniels Midland
• Moulins généraux
• DuPont
• Groupe Danone

Top 2 des entreprises avec la part de marché la plus élevée 

• Se nicher– 14%
• DSM Royal –11%

Analyse et opportunités d’investissement 

Le marché des produits nutraceutiques a connu une forte augmentation des investissements, 30 % de tous les investissements récents étant axés sur le développement et la distribution de produits innovants. Plus de 62 % de ces investissements ciblent la demande croissante de produits à base de plantes, clean label et biologiques, reflétant l'évolution des préférences des consommateurs soucieux de leur santé. Les investissements dans la nutrition personnalisée ont augmenté de 50 %, à mesure que de plus en plus d'entreprises adoptent des solutions basées sur l'IA pour répondre aux besoins de santé individuels.

Notamment, les marchés émergents tels que l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient reçoivent 70 % de tous les nouveaux investissements sur les marchés, stimulés par l'augmentation des revenus disponibles et une sensibilisation accrue à la santé. En termes de catégories de produits, 65 % des investissements sont dirigés vers l'expansion des secteurs des aliments et boissons fonctionnels, en particulier ceux favorisant l'immunité, la santé digestive et le bien-être mental.

La convergence de l’alimentation et de la technologie gagne du terrain, avec 58 % des acteurs de l’industrie se concentrant sur l’amélioration de la formulation des produits grâce à une technologie de pointe pour créer des nutraceutiques personnalisés. Cette tendance devrait dominer 50 % des nouvelles opportunités de marché dans les années à venir. La tendance mondiale croissante en faveur des soins de santé préventifs présente également des opportunités lucratives pour les investisseurs, avec 72 % des nouveaux capitaux étant canalisés vers des entreprises développant des produits renforçant l’immunité et la prévention des maladies.

Développement de nouveaux produits 

En 2023 et 2024, 55 % des lancements de nouveaux produits sur le marché des produits nutraceutiques se sont concentrés sur des ingrédients fonctionnels et d'origine végétale, reflétant la demande croissante de solutions de santé naturelles. Les boissons fonctionnelles, telles que les boissons énergisantes et les boissons protéinées, représentent 60 % de ces nouveaux produits, avec une augmentation notable des boissons infusées au collagène et à base d'adaptogène, qui ont gagné 50 % de popularité auprès des consommateurs soucieux de leur forme physique. De plus, 63 % des développements de nouveaux produits se concentrent sur des suppléments renforçant l’immunité, répondant ainsi à la demande continue des consommateurs pour des produits qui soutiennent la résilience de la santé.

La nutrition personnalisée est devenue un domaine d'innovation majeur, avec 50 % des marques de nutraceutiques explorant désormais des formulations de suppléments personnalisées basées sur les données sur le mode de vie des consommateurs et le profilage génétique. La transition vers des nutraceutiques clean label et biologiques est évidente, avec 60 % des produits nouvellement développés répondant à ces critères. Ceci est une réponse aux 65 % de consommateurs qui privilégient la transparence des produits et un traitement minimal. En outre, 58 % des nouveaux produits lancés sur le marché contiennent de nouveaux ingrédients botaniques comme le curcuma et la spiruline, associés au renforcement de l'immunité et à l'amélioration du bien-être général.

Développements récents des fabricants sur le marché des produits nutraceutiques 

En 2023 et 2024, les principaux fabricants du marché des produits nutraceutiques ont fait des progrès significatifs en matière d’innovation et d’acquisitions. Nestlé, par exemple, a lancé 50 % de produits à base de plantes supplémentaires en 2024, notamment des collations fonctionnelles et des suppléments destinés aux millennials. Ces produits sont axés sur l'immunité et la santé digestive, qui représentent 60 % de leurs nouvelles offres. De plus, 55 % des produits nutraceutiques de Nestlé sont désormais clean label, répondant à la demande croissante des consommateurs en matière de transparence et d’ingrédients naturels.

Cargill, un autre acteur clé, a investi massivement dans des sociétés d'extraits botaniques, avec 48 % de son nouveau portefeuille de produits axé sur les suppléments à base de plantes et les aliments fonctionnels. L’acquisition par l’entreprise d’un fournisseur d’ingrédients botaniques en 2023 lui a permis d’augmenter sa part de marché de 12 %. En outre, 70 % des nouveaux lancements de Cargill en 2024 visent à se développer sur le marché de l’Asie-Pacifique, en capitalisant sur la demande croissante de produits nutraceutiques de la région.

Royal DSM, leader sur le marché, a investi 53 % de plus dans la technologie de nutrition personnalisée, notamment dans des plateformes basées sur l'IA pour des recommandations de suppléments sur mesure. Cette décision devrait conquérir une part importante du marché, avec 50 % des nouveaux produits de santé grand public personnalisés d'ici 2025. Le marché assiste à une évolution vers des produits plus adaptés et plus performants, avec 62 % de toutes les entreprises nutraceutiques se concentrant désormais sur l'exploitation de la technologie pour l'innovation de produits.

Couverture du rapport sur le marché des produits nutraceutiques 

Ce rapport offre un aperçu détaillé du marché des produits nutraceutiques, couvrant des segments clés tels que les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les boissons fonctionnelles. Il met en évidence les moteurs de croissance du marché, notamment la demande croissante de produits renforçant l'immunité, la popularité croissante des nutraceutiques clean label et à base de plantes, et la tendance croissante des soins de santé préventifs. 65 % des consommateurs recherchent activement des produits nutraceutiques pour améliorer leurs habitudes de santé quotidiennes, dont 72 % se concentrent sur l'immunité, la santé digestive et le bien-être mental.

Le rapport donne également un aperçu de la dynamique régionale, avec 58 % de la croissance du marché attribuée à l'Amérique du Nord, à l'Europe et à l'Asie-Pacifique, alors que ces régions connaissent une évolution croissante vers des modes de vie plus sains et une augmentation du revenu disponible. Il montre comment 70 % des investissements mondiaux sont dirigés vers les marchés émergents, tels que l’Asie-Pacifique et le Moyen-Orient, motivés par la sensibilisation à la santé et l’augmentation de la classe moyenne.

L'analyse aborde également le paysage concurrentiel, avec des acteurs majeurs comme Nestlé, Royal DSM et Cargill à la pointe de l'innovation et de l'expansion du marché. Il fournit une évaluation détaillée des développements de nouveaux produits, avec 60 % du marché désormais tiré par les nutraceutiques à base de plantes et biologiques. En outre, le rapport couvre l'investissement croissant dans la nutrition personnalisée, qui devrait représenter 50 % de la nouvelle croissance du marché dans les années à venir.