Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des collations biologiques, par types (noix et graines biologiques, chips de pomme de terre biologiques, barres de céréales biologiques, chocolats biologiques, collations aux fruits biologiques, collations à la viande biologiques), par applications couvertes (hypermarchés et supermarchés, détaillants en ligne, magasins spécialisés en aliments et boissons, dépanneurs), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des collations biologiques

La taille du marché mondial des collations biologiques était évaluée à 10 156,79 millions de dollars en 2025 et devrait croître considérablement pour atteindre 11 304,6 millions de dollars en 2026, reflétant un fort taux de croissance d’une année sur l’autre d’environ 11,3 %. Le marché devrait atteindre environ 12 582 millions de dollars d'ici 2027, stimulé par une conscience croissante de la santé, une demande d'aliments clean label et une préférence croissante pour les produits naturels et sans produits chimiques, avec plus de 65 % des ventes provenant de la génération Y et des consommateurs urbains. D’ici 2035, le marché mondial des collations biologiques devrait atteindre 29 628,4 millions de dollars, soutenu par une croissance de plus de 70 % de l’adoption des aliments biologiques, une augmentation de la consommation de collations végétaliennes et sans gluten de plus de 45 %, une pénétration croissante du commerce électronique et des investissements croissants dans l’approvisionnement durable, les emballages respectueux de l’environnement et les innovations en matière de collations fonctionnelles haut de gamme dans le monde entier.

Le marché américain des snacks biologiques est stimulé par la demande croissante des consommateurs pour des options alimentaires plus saines et durables. Avec une forte préférence pour les ingrédients biologiques, il devrait dominer la part de marché, en particulier dans les supermarchés et les canaux de vente au détail en ligne.

Le marché des snacks biologiques est en expansion en raison de la préférence croissante des consommateurs pour des choix alimentaires plus sains. Des collations biologiques comme des noix et des graines biologiques, biologiqueschips, les barres de céréales biologiques, les chocolats biologiques, les collations aux fruits biologiques et les collations à la viande biologiques gagnent du terrain. Ces produits sont vendus via différents canaux, notamment les hypermarchés et supermarchés, les détaillants en ligne, les magasins spécialisés en alimentation et boissons et les magasins de proximité. Les snacks biologiques sont très demandés car ils s'alignent sur les tendances de consommation vers des produits clean label et sans conservateurs. Environ 60 % des snacks biologiques sont achetés dans les hypermarchés et les supermarchés, la vente au détail en ligne représentant environ 20 % de part de marché. Alors que la sensibilisation à une alimentation soucieuse de sa santé continue de croître, le marché des collations biologiques devrait continuer à se développer.

Tendances du marché des collations biologiques

Le marché des snacks biologiques bénéficie de plusieurs tendances clés, notamment la demande croissante d’options alimentaires plus saines et naturelles. Les noix et graines biologiques, qui représentent environ 30 % du marché, sont privilégiées pour leur haute valeur nutritionnelle et leur attrait clean label. Suivent les chips bio et les barres de céréales bio, contribuant respectivement à hauteur de 25 % et 20 % au marché. Les chocolats biologiques et les snacks aux fruits biologiques sont également des segments en croissance, représentant respectivement 15 % et 10 % de la part de marché. L’évolution vers une alimentation à base de plantes stimule la demande de snacks à base de viande biologique, qui représente environ 10 %. La vente au détail en ligne a connu une croissance rapide et représente désormais environ 20 % des ventes de snacks bio. Les hypermarchés et les supermarchés conservent leur domination, représentant environ 40 % du marché, tandis que les magasins spécialisés et les magasins de proximité se développent en tant que canaux de niche pour les snacks biologiques, représentant environ 20 %.

La sensibilisation croissante au développement durable est une autre tendance qui influence le marché. De nombreuses marques se concentrent sur les emballages durables, les approvisionnements respectueux de l’environnement et les initiatives de commerce équitable. Ces pratiques trouvent un écho auprès du nombre croissant de consommateurs soucieux de l’environnement. À mesure que les produits de collations biologiques continuent d’évoluer et de s’adapter à l’évolution des préférences, la croissance du marché devrait se poursuivre. Les marques tirent parti de l’innovation pour répondre à la demande des consommateurs en matière d’options respectueuses de la santé et respectueuses de l’environnement.

Dynamique du marché des collations biologiques

Le marché des snacks biologiques est stimulé par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être. Environ 65 % des consommateurs préfèrent les snacks biologiques et clean label en raison de leurs ingrédients naturels et sans conservateurs. Avec l’importance croissante accordée aux régimes à base de plantes, les collations biologiques répondant aux préférences végétaliennes, végétariennes et flexitariennes deviennent de plus en plus populaires. Les noix et graines biologiques, qui représentent 30 % du marché, et les barres de céréales biologiques, qui en représentent 20 %, sont d'excellents exemples de collations qui s'intègrent dans ces régimes. Les snacks aux fruits biologiques et les chips biologiques, qui représentent 25 % du marché, s'alignent également sur la tendance de l'alimentation végétale.

Le marché est également influencé par la demande croissante de snacks riches en protéines. Les snacks à base de viande biologique, qui représentent environ 10 % de la part de marché, gagnent en popularité en raison de leurs ingrédients propres et sans hormones. De plus, l’augmentation du revenu disponible et l’importance croissante accordée aux options de collations pratiques et nutritives contribuent à la croissance des collations biologiques dans les marchés développés et en développement. L’évolution vers la vente au détail en ligne a transformé la dynamique du marché, le commerce électronique représentant désormais environ 20 % du marché. Les hypermarchés et les supermarchés continuent de dominer, détenant 40 % des parts de marché, mais les canaux de niche comme les supérettes et les magasins spécialisés en alimentation et boissons gagnent en importance, représentant environ 15 à 20 %. 

CONDUCTEUR

"Conscience croissante de la santé et demande croissante de produits Clean Label"

L’un des principaux moteurs de croissance du marché des snacks biologiques est la demande croissante des consommateurs pour des options alimentaires plus saines, plus propres et plus naturelles. Environ 70 % des consommateurs optent désormais pour des produits biologiques, motivés par une prise de conscience croissante des effets nocifs des additifs artificiels, des conservateurs et des produits chimiques présents dans les collations conventionnelles. Les noix et graines biologiques, par exemple, représentent 30 % du marché, alors que les consommateurs se tournent de plus en plus vers des aliments riches en nutriments et « clean label ». La popularité des produits biologiques est également alimentée par la montée en puissance des régimes alimentaires à base de plantes, puisque 25 % des consommateurs choisissent des alternatives à base de plantes. Ce changement accroît la demande de collations biologiques, perçues comme une option plus saine. La préférence pour les produits biologiques s'aligne sur des tendances plus larges en matière de bien-être, où 60 % de la population mondiale cherche à améliorer sa santé globale grâce à des choix alimentaires. Ces tendances devraient continuer de stimuler la demande de collations biologiques dans divers types et applications.

RETENUE

"Prix ​​​​élevé des collations biologiques"

Le coût élevé des snacks biologiques constitue une contrainte importante sur le marché, en particulier pour les consommateurs des marchés émergents et des tranches de revenus les plus faibles. Les produits biologiques ont généralement des coûts de production plus élevés en raison de la nécessité de pratiques agricoles biologiques, de processus de certification et d'un approvisionnement durable. En conséquence, les snacks biologiques sont généralement vendus à un prix élevé, ce qui peut limiter leur accessibilité aux consommateurs sensibles au prix. Environ 40 % des consommateurs citent le prix comme le principal obstacle à l'achat de collations biologiques, surtout par rapport aux options de collations conventionnelles. Cet écart de prix est plus prononcé sur les marchés émergents, où la majorité de la population se concentre toujours sur des produits abordables plutôt que sur des options biologiques haut de gamme. 

OPPORTUNITÉ

"Demande croissante de produits durables et respectueux de l’environnement"

Une opportunité émergente sur le marché des snacks biologiques est la préférence croissante des consommateurs pour les produits durables et respectueux de l’environnement. Environ 50 % des consommateurs donnent désormais la priorité à la durabilité environnementale lorsqu'ils choisissent des produits alimentaires, ce qui fait des emballages durables et des ingrédients d'origine éthique des facteurs de croissance importants. Les collations biologiques utilisant des emballages recyclables et soutenant les pratiques du commerce équitable gagnent en popularité, en particulier sur les marchés développés comme l'Amérique du Nord et l'Europe. De plus, 30 % des consommateurs expriment leur intérêt pour l’achat de collations biologiques qui soutiennent des causes environnementales et sociales, contribuant ainsi à la croissance du marché. Cette évolution vers la durabilité encourage les fabricants à innover et à créer des solutions d'emballage qui réduisent leur empreinte environnementale, ouvrant ainsi la porte aux entreprises qui s'alignent sur ces valeurs. 

DÉFI

"Disponibilité limitée de matières premières biologiques"

Un défi majeur sur le marché des snacks biologiques est la disponibilité limitée des matières premières biologiques. Alors que la demande d'ingrédients biologiques continue d'augmenter, l'offre de cultures biologiques est limitée en raison de facteurs tels que la disponibilité des terres, les conditions climatiques et le temps nécessaire à la transition des fermes conventionnelles vers la certification biologique. Les noix et graines biologiques, par exemple, qui représentent environ 30 % du marché des snacks biologiques, peuvent être confrontées à des pénuries d'approvisionnement en raison des fluctuations des rendements des cultures. De plus, le coût plus élevé des matières premières biologiques fait grimper les coûts de production, ce qui a un impact sur le prix global des produits de collations biologiques. 

Analyse de segmentation

Le marché des collations biologiques peut être segmenté en fonction des types et des applications. Par type, les collations biologiques comprennent les noix et graines biologiques, les chips biologiques, les barres de céréales biologiques, les chocolats biologiques, les collations aux fruits biologiques et les collations à la viande biologique. Les noix et graines biologiques détiennent la plus grande part de marché, environ 30 %, en raison de leur valeur nutritionnelle et de leur attrait pour les consommateurs soucieux de leur santé. Les chips biologiques et les barres de céréales biologiques représentent également des parts importantes du marché, contribuant respectivement à environ 25 % et 20 %. Les chocolats biologiques et les snacks aux fruits biologiques sont des segments en croissance, représentant respectivement environ 15 % et 10 % du marché. Par application, les snacks biologiques sont vendus via de multiples canaux de vente au détail, notamment les hypermarchés, les supermarchés, les détaillants en ligne, les magasins spécialisés en alimentation et boissons et les magasins de proximité. Les hypermarchés et les supermarchés dominent, représentant environ 40 % des ventes du marché, tandis que la vente au détail en ligne est un canal en croissance rapide, représentant environ 20 %.

Par type

• Noix et graines biologiques : Les noix et graines biologiques dominent le marché des collations biologiques, représentant environ 30 % de la part de marché. Ces collations sont riches en protéines, en graisses saines et en vitamines essentielles, ce qui les rend attrayantes pour les consommateurs soucieux de leur santé. Les noix et les graines biologiques sont souvent utilisées comme collations ou comme ingrédients dans d’autres collations telles que les barres de céréales. La préférence croissante pour les aliments à base de plantes et riches en protéines stimule la demande de noix et de graines biologiques. Le segment bénéficie de la demande des consommateurs pour des produits riches en nutriments et à label propre, les noix et graines biologiques étant privilégiées pour leur haute valeur nutritionnelle et leur transformation minimale.

• Chips de pommes de terre biologiques : Les chips bio représentent environ 25 % du marché des snacks bio. La demande de chips biologiques est motivée par la préférence croissante pour des options de collations plus saines. Contrairement aux croustilles conventionnelles, les croustilles biologiques sont fabriquées selon des pratiques agricoles biologiques, sans pesticides ni engrais chimiques. Les consommateurs abandonnent les collations traditionnelles riches en graisses malsaines, et les chips biologiques offrent une alternative plus propre. Le marché des chips biologiques continue de croître, à mesure que les fabricants innovent avec de nouvelles saveurs et des variantes respectueuses de la santé, telles que des options à faible teneur en sodium et des chips à base d'ingrédients alternatifs comme les patates douces ou les betteraves.

• Barres de céréales bio : Les barres de céréales bio représentent environ 20 % des parts de marché des snacks bio. Ces barres constituent une option de collation pratique, portable et nutritive pour les consommateurs qui recherchent un regain d'énergie tout au long de la journée. Les barres de céréales biologiques sont disponibles dans diverses saveurs et ingrédients, souvent à base de céréales, de noix, de graines et de fruits biologiques. La demande de barres de céréales biologiques est stimulée par le mode de vie de plus en plus actif et par le besoin d'alternatives de collations plus saines. 

Par candidature

• Hypermarchés et Supermarchés : Les hypermarchés et supermarchés représentent environ 40 % du marché des snacks bio. Ces canaux de vente au détail continuent de dominer en raison de leur large portée et de leur capacité à offrir une large gamme de produits de collations biologiques sous un même toit. Les consommateurs apprécient la commodité d'acheter des collations biologiques en plus de leurs courses habituelles, et ces magasins sont souvent le premier point de contact pour les clients à la recherche de produits biologiques. Le grand format et l'assortiment diversifié de produits disponibles dans ces magasins contribuent de manière significative à leur part de marché.

• Détaillants en ligne : Les détaillants en ligne représentent environ 20 % du marché des snacks bio. L’essor des plateformes de commerce électronique a permis aux consommateurs d’accéder plus facilement à une variété de produits de collations biologiques de plusieurs marques. Les achats en ligne offrent une commodité et un choix plus large, ce qui séduit un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé. La flexibilité de la livraison à domicile, ainsi que la possibilité de comparer différents produits, ont stimulé les ventes en ligne. À mesure que les achats numériques continuent de croître, la part des achats de collations biologiques via les détaillants en ligne devrait encore augmenter.

• Magasins spécialisés en alimentation et boissons : Les magasins spécialisés en alimentation et boissons représentent environ 25 % du marché des snacks bio. Ces magasins spécialisés se concentrent sur des produits de haute qualité, biologiques et axés sur la santé, attirant les consommateurs qui privilégient les collations clean label. Ces magasins proposent souvent une sélection soignée de collations biologiques, ce qui offre une expérience d'achat plus personnalisée que celle des grands détaillants. Alors que les préférences des consommateurs se tournent vers des produits alimentaires plus spécialisés et de qualité supérieure, les magasins spécialisés continuent de jouer un rôle crucial sur le marché.

• Dépanneurs : Les supérettes représentent environ 15 % du marché des snacks bio. Bien que leur part soit inférieure à celle des autres canaux de vente au détail, la demande de snacks biologiques dans les magasins de proximité augmente en raison du besoin croissant des consommateurs pour des options de collations plus saines et à emporter. L'accessibilité de ces magasins et la capacité d'offrir un accès rapide et pratique à des collations biologiques sont des facteurs clés qui animent ce segment de marché. Alors que les tendances en matière de santé continuent d’influencer le comportement d’achat, les collations biologiques proposées dans les dépanneurs devraient devenir plus diversifiées et plus facilement disponibles.

Perspectives régionales

Le marché mondial des snacks biologiques connaît une croissance dans toutes les régions, l’Asie-Pacifique, l’Amérique du Nord et l’Europe étant les principaux contributeurs. L'Amérique du Nord est en tête du marché, suivie de l'Europe et de l'Asie-Pacifique. L’Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, représente une part importante en raison de la demande croissante des consommateurs pour des aliments biologiques plus sains. L’Europe, qui met de plus en plus l’accent sur les pratiques alimentaires durables et biologiques, connaît également une forte croissance. L’Asie-Pacifique est en train de devenir un marché clé pour les snacks biologiques, stimulé par l’augmentation du revenu disponible, l’urbanisation et une préférence croissante pour les produits soucieux de leur santé.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord domine le marché des snacks biologiques, représentant environ 40 % de la part de marché. Les États-Unis constituent le plus grand marché de collations biologiques, stimulé par l’importance croissante accordée à la santé et au bien-être. L'adoption croissante de produits biologiques et clean label par les consommateurs américains contribue à la croissance du marché. De plus, la montée d’une alimentation soucieuse de sa santé, combinée à la disponibilité de produits biologiques dans les grandes chaînes de vente au détail et via les canaux en ligne, alimente l’expansion du marché. Alors que la demande de snacks biologiques continue d’augmenter, le marché américain reste un moteur clé de la croissance mondiale.

Europe

L’Europe détient environ 30 % du marché mondial des snacks biologiques, des pays comme l’Allemagne, le Royaume-Uni et la France étant les principaux consommateurs. La demande de snacks biologiques en Europe est soutenue par des cadres réglementaires solides autour de la production alimentaire biologique et par une tendance croissante vers la durabilité. Les consommateurs européens recherchent de plus en plus des options de collations plus saines, ce qui stimule le marché des collations biologiques. De nombreuses marques européennes se concentrent sur un approvisionnement et un emballage durables, ce qui trouve un écho auprès des consommateurs soucieux de l'environnement. Alors que la santé et la durabilité restent au cœur des choix alimentaires en Europe, la demande de snacks biologiques devrait augmenter.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des snacks biologiques, représentant environ 25 % de la part mondiale. Le marché est stimulé par l’augmentation du revenu disponible, l’urbanisation rapide et l’évolution vers une alimentation soucieuse de sa santé. Alors que de plus en plus de consommateurs dans des pays comme la Chine, l’Inde et le Japon adoptent les produits biologiques, la demande de collations biologiques augmente. L’essor du commerce électronique dans ces régions a également contribué à l’expansion du marché, dans la mesure où la vente au détail en ligne donne accès à une grande variété d’options de collations biologiques. De plus, la prise de conscience croissante de la qualité et du bien-être des aliments alimente la demande de collations biologiques.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique détient environ 5 % du marché mondial des snacks biologiques. Ce marché se développe à mesure que de plus en plus de consommateurs de la région se tournent vers des options alimentaires plus saines et des pratiques durables. Dans des pays comme les Émirats arabes unis, l’Arabie saoudite et l’Afrique du Sud, on constate une préférence croissante pour les collations biologiques en raison d’une prise de conscience croissante des avantages des aliments biologiques. Le marché est également soutenu par la disponibilité de produits biologiques dans les épiceries haut de gamme et par la demande croissante de collations qui correspondent aux tendances en matière de santé et de bien-être de la région.

Liste des principales entreprises profilées

• Marques Conagra
• Moulins généraux
• Aliments Hormel
• Le propre de Newman
• La société Whitewave Foods
• AMCON
• La cuisine d'Amy
• Cliff Bar & Compagnie
• Aliments doyen
• Frito-Lay
• Groupe céleste de Hain
• Vallée Bio

Principales entreprises avec la part la plus élevée 

• Marques Conagra : Conagra Brands détient une part importante d'environ 25 % sur le marché des collations biologiques. 

• Moulins généraux : General Mills détient environ 20 % des parts de marché des snacks biologiques. 

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des snacks biologiques offre d’importantes opportunités d’investissement, motivées par les préférences croissantes des consommateurs pour des options de collations plus saines. Le marché mondial est en expansion à mesure que la demande de produits biologiques continue d'augmenter, en particulier dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe. Les collations biologiques représentent un changement de comportement des consommateurs vers des produits alimentaires sains, sans conservateurs et nutritifs. Alors que 60 % des consommateurs choisissent de plus en plus les collations biologiques plutôt que les options conventionnelles, les marques qui s'alignent sur ces préférences ont tout à gagner. En outre, il existe une opportunité de croissance sur les marchés émergents, où les revenus disponibles augmentent et où de plus en plus de consommateurs recherchent des choix alimentaires plus sains. La demande de noix biologiques, de croustilles biologiques et de collations à base de viande biologique, qui représentent respectivement environ 30 %, 25 % et 10 % du marché, devrait continuer de croître, tirée par la tendance vers des régimes à base de plantes et des aliments riches en protéines. La popularité des snacks biologiques se reflète également dans la montée en puissance des canaux de vente au détail en ligne, qui représentent désormais environ 20 % des ventes du marché. En outre, les investissements dans des pratiques durables telles que les emballages respectueux de l’environnement et l’approvisionnement équitable ouvrent de nouvelles voies de croissance. 

Développement de nouveaux produits

Le marché des snacks biologiques connaît une innovation importante, les entreprises se concentrant sur le développement de nouveaux produits répondant aux préférences changeantes des consommateurs. Un domaine de développement clé est la création de snacks biologiques qui répondent à la demande d’alternatives à base de plantes, sans gluten et sans produits laitiers. Les croustilles biologiques, par exemple, ont connu une innovation avec l'introduction de variétés à faible teneur en sodium et cuites au four, offrant des options plus saines que les croustilles frites traditionnelles. Les barres de céréales biologiques sont en cours de refonte pour proposer des variantes plus riches en protéines à base de graines, de céréales et de noix biologiques. Un autre domaine d’innovation est le développement des snacks à base de viande biologique. À mesure que les consommateurs exigent davantage de collations à base de protéines, les collations biologiques et à base de viande deviennent de plus en plus populaires.

Développements récents par les fabricants 

• Conagra Brands a lancé une nouvelle gamme de collations biologiques en 2023, axée sur le pop-corn biologique et les collations cuites au four avec des ingrédients propres. Ces produits sont désormais disponibles dans les grandes chaînes de vente au détail, aidant ainsi l'entreprise à élargir son portefeuille de collations biologiques.

• General Mills a introduit une nouvelle saveur de barres de céréales biologiques sous la marque Annie's en 2024. Les barres sont composées à 100 % d'ingrédients biologiques et répondent à la demande croissante de collations saines à emporter.

• Frito-Lay a lancé une nouvelle gamme de chips biologiques en 2023, offrant aux consommateurs une alternative plus saine à ses produits traditionnels. Les chips sont fabriquées à partir de pommes de terre biologiques et contiennent des ingrédients propres, sans additifs artificiels.

• Hain Celestial Group a élargi sa gamme de produits en 2024 avec l'introduction de collations à base de viande biologique, notamment des barres de viande séchée et protéinées biologiques. Ces produits répondent à la demande croissante des consommateurs pour des collations propres et riches en protéines.

• Amy's Kitchen a lancé une nouvelle gamme de collations biologiques début 2024, qui comprend des collations aux fruits biologiques et des options de chocolat biologique. Les collations sont conçues pour les consommateurs soucieux de leur santé et sont disponibles sur les principales plateformes de vente au détail et en ligne.

Couverture du rapport 

Le rapport sur le marché des collations biologiques fournit une analyse complète des principaux types de produits tels que les noix et graines biologiques, les chips biologiques, les barres de céréales biologiques, les chocolats biologiques, les collations aux fruits biologiques et les collations à la viande biologique. Le marché est segmenté par application, couvrant les principaux canaux de distribution tels que les hypermarchés et les supermarchés, les détaillants en ligne, les magasins spécialisés en alimentation et boissons et les magasins de proximité. Les hypermarchés et les supermarchés restent les canaux de distribution dominants, détenant environ 40 % des parts de marché, tandis que la vente au détail en ligne est un segment en croissance rapide, avec une contribution d'environ 20 %. Les analyses régionales révèlent que l’Amérique du Nord détient la plus grande part du marché des collations biologiques, stimulée par une forte demande des consommateurs et un niveau élevé de sensibilisation à la santé et au bien-être. L’Europe suit, avec des pays comme le Royaume-Uni et l’Allemagne qui constatent une augmentation de la consommation de collations biologiques.