Taille du marché alimentaire congelé transformé, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (légumes surgelés, viande congelée, autres), par applications couvertes (supermarché, Greengrocer, autres), idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché des aliments congelés transformés

Le marché des aliments congelés transformés était évalué à 31 562,71 millions USD en 2024 et devrait atteindre 34 655,85 millions USD en 2025, atteignant 86 889,09 millions USD d'ici 2033, avec un TCAC de 9,8% au cours de la période de prévision [2025-2033].

Les États-Unis dominent le marché des aliments congelés transformés, tirés par une forte demande de plats de commodité. La préférence croissante pour les repas prêts à manger et les modes de vie chargés contribue à une augmentation constante de la croissance du marché dans la région.

Le marché des aliments surgelés transformés a augmenté de manière significative en raison de la demande croissante de repas pratiques et prêts à manger. En 2024, les aliments surgelés représentaient environ 18% de la consommation totale de nourriture mondiale. Le marché est motivé par les modes de vie occupés, l'urbanisation et une inclinaison croissante vers des collations, des fruits et des légumes surgelés. Les produits alimentaires surgelés gagnent du terrain dans toutes les régions en raison de leur longue durée de conservation et de leur stockage facile, ce qui les rend plus accessibles aux ménages. En outre, la sensibilisation à la hausse des avantages pour la santé des légumes et des fruits gelés soutient la croissance régulière de ce marché.

Tendances du marché des aliments congelés transformés 

Le marché des aliments surgelés transformés est témoin d'un changement notable, les consommateurs soucieux de leur santé stimulent la demande de légumes surgelés, les repas surgelés biologiques et les produits congelés à base de plantes. En 2024, environ 45% du marché des aliments congelés transformés est attribué aux légumes et fruits congelés, reflétant une préférence croissante pour des options plus saines. L'expansion des plateformes de commerce électronique a également révolutionné le processus d'achat, contribuant à une augmentation de 22% en glissement annuel des ventes de produits alimentaires surgelés en ligne. Les détaillants offrent une plus grande variété de repas surgelés pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs, avec des produits tels que des pizzas congelées et des repas à base de plantes augmentant leur part de marché. Dans les marchés développés tels que l'Amérique du Nord et l'Europe, les consommateurs optent pour des produits premium, entraînant une augmentation de la consommation d'aliments congelés biologiques. De plus, la région Asie-Pacifique, qui détient environ 18% de la part de marché mondiale, est en train de devenir un marché solide pour les aliments surgelés en raison de l'urbanisation rapide et de l'augmentation du revenu disponible. La tendance de la commodité et de la réduction du temps devrait continuer à stimuler la croissance du marché à travers le monde.

Dynamique du marché des aliments congelés transformés

La dynamique du marché des aliments surgelé transformé est influencée par divers facteurs tels que l'évolution des modes de vie, l'augmentation de la demande de solutions de repas rapides et le secteur de la livraison de produits électroniques en expansion. La croissance du marché est en outre propulsée par les progrès des technologies de congélation qui aident à maintenir la valeur nutritionnelle et le goût des aliments surgelés, s'adressant à un public plus large. La préférence des consommateurs pour des options alimentaires plus saines consiste à pousser les entreprises à innover et à proposer des produits avec un minimum de conservateurs et du sucre ajouté, ce qui stimule la demande de produits alimentaires biologiques et non congelés. L'accent accru sur l'approvisionnement durable des ingrédients a également façonné la dynamique du marché, avec une augmentation des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement pour les aliments surgelés. De plus, la demande de collations surgelées, de plats prêts et de boissons devrait continuer à augmenter, en particulier dans les zones urbaines, où le style de vie occupé a fait de la commodité un facteur d'achat important.

Moteurs de la croissance du marché

"Demande croissante de commodité"

Le principal moteur du marché des aliments congelés transformés est la demande croissante de plats de commodité. En 2024, plus de 55% du marché mondial est motivé par les consommateurs à la recherche de solutions de repas rapides en raison de modes de vie de plus en plus occupés. Les repas, les collations et les légumes pré-coupes sont particulièrement populaires parmi les professionnels et les familles, qui apprécient les options de repas en suspens sans compromettre la qualité. Cette tendance est très répandue dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe, où la vie au rythme rapide a fait des aliments surgelés un aliment de base dans les ménages. La disponibilité d'une variété d'options alimentaires surgelées devrait encore alimenter la croissance du marché.

Contraintes de marché 

"Haute dépendance à l'égard de la technologie de congélation"

L'une des principales contraintes affectant le marché des aliments congelés transformés est la forte dépendance à l'égard de la technologie de congélation avancée, qui nécessite un investissement en capital substantiel. Environ 25% des acteurs du marché sont confrontés à des défis liés aux coûts initiaux de mise en place et de maintien des infrastructures de congélation. De plus, les fluctuations des prix de l'énergie affectent également la structure globale des coûts de la production alimentaire surgelée. Ce problème est particulièrement évident dans le développement de marchés où les dépenses en capital pour l'équipement de congélation peuvent être un obstacle à l'entrée. Malgré ces défis, la demande croissante de nourriture surgelée continue de soutenir l'expansion du marché.

Opportunités de marché 

"Croissance des segments de consommation soucieux de leur santé"

Il existe une opportunité importante de croissance du marché des aliments congelés transformés tirés par la tendance à la hausse des consommateurs soucieux de leur santé. En 2024, près de 30% des consommateurs optent pour des produits alimentaires glacés biologiques, peu caloriques et riches en nutriments. La transition vers les régimes alimentaires à base de plantes et une préférence pour les aliments à transformation minimale encouragent les entreprises à étendre leurs offres dans ces segments. La demande de légumes congelés biologiques et de repas congelés sans produits laitiers augmente rapidement, en particulier dans des régions comme l'Amérique du Nord, où la sensibilisation à la santé est particulièrement élevée. Cette tendance offre aux entreprises une opportunité rentable d'innover et d'élargir leur gamme de produits.

Défis de marché

"Problèmes de la chaîne d'approvisionnement et déchets alimentaires"

L'un des principaux défis auxquels sont confrontés le marché des aliments congelés transformés est de gérer efficacement la chaîne d'approvisionnement, en particulier en ce qui concerne le transport et le stockage des marchandises gelées. La chaîne d'approvisionnement alimentaire surgelée nécessite des systèmes de stockage et de transport à froid fiables et éconergétiques, qui peuvent être coûteux. Environ 15% des produits alimentaires surgelés sont perdus en raison des inefficacités de la manipulation ou du stockage, ce qui entraîne une augmentation des coûts opérationnels. De plus, l'impact environnemental de la production alimentaire glacée et de la gestion des déchets attire l'attention, et les entreprises sont pressées d'adopter des pratiques plus durables pour réduire les déchets alimentaires et les empreintes de pas.

Analyse de segmentation

Le marché des aliments congelés transformés est segmenté en fonction du type et de l'application. Ces segments offrent une analyse approfondie de la variété des produits et des canaux stimulant le marché. Par type, le marché est divisé en légumes surgelés, en viande congelée et autres, tandis que par application, il est classé en supermarchés, procureurs et autres points de vente au détail. La demande croissante de légumes surgelés etviandeDans les ménages, reflète la tendance continue des habitudes alimentaires axées sur la commodité, qui représentent environ 60% de la part de marché. De plus, le paysage de vente au détail des produits alimentaires surgelés a connu un changement, avec des supermarchés et des plateformes de commerce électronique devenant des canaux de vente clés pour les produits alimentaires glacés, contribuant à environ 40% des ventes.

Par type

• Légumes surgelés: Les légumes surgelés sont l'un des plus grands segments du marché des aliments surgelés transformés, représentant plus de 30% de la part de marché en 2024. La demande de légumes surgelés a été motivée par les consommateurs à la recherche d'alternatives pratiques, nutritives et à longue durée produits frais, qui représentent 33% du marché. Ces légumes sont transformés et congelés en flash pour préserver les nutriments, la couleur et la saveur. Les pois surgelés, les carottes, le maïs et les légumes mixtes sont parmi les articles les plus populaires du marché, la croissance alimentée par la sensibilisation à la santé et la consommation accrue d'aliments à base de plantes, représentant près de 25% du segment des aliments congelés.

• Viande surgelée: La viande gelée représente environ 25% du marché des aliments surgelés transformés, montrant une augmentation constante de la demande en raison de sa commodité, de sa longue durée de conservation et de son abordabilité. Les produits de viande congelés populaires comprennent le poulet, le bœuf et le porc, qui sont largement consommés pour leur facilité de préparation. En 2024, les ventes de viande congelées étaient particulièrement fortes dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe, où les consommateurs recherchent des options de repas rapides. Alors que les préférences des consommateurs se déplacent vers plus de plats riches en protéines, la viande gelée continue d'être un aliment de base dans les ménages et une catégorie clé pour les marques alimentaires surgelées, contribuant environ 22% au marché.

• Autres: La catégorie «autres» sur le marché des aliments surgelées transformés comprend des collations congelées, des plats surgelés prêts à manger et des desserts congelés, qui contribuent de manière significative à la croissance du marché, représentant environ 45%. Ce segment est de plus en plus populaire car les consommateurs exigent plus de variété dans leurs choix alimentaires surgelés. Les repas congelés sont particulièrement favorisés par les professionnels du travail, qui préfèrent les options de gain de temps, ce qui représente 18% du marché global. De plus, les pizzas congelées, les frites et la crème glacée ont gagné en popularité, motivée par la commodité, l'abordabilité et l'innovation de produits. La catégorie «autres» détient environ 45% de la part de marché des aliments congelés transformés, reflétant un fort intérêt des consommateurs pour diverses options alimentaires surgelées.

Par demande

• Supermarché: Les supermarchés dominent le marché des aliments surgelés transformés, contribuant environ 55% de la part de marché. Ce canal de vente au détail est préféré en raison de sa commodité, de sa large gamme de produits surgelés (légumes, viande, repas prêts à manger) et expérience de magasinage à guichet unique. La popularité des supermarchés est particulièrement évidente dans les régions développées comme l'Amérique du Nord et l'Europe.

• Marchand de légumes: Les GreenGrocers, qui se concentrent principalement sur les fruits et légumes congelés, représentent environ 20% de la part de marché. Ils servent une niche mais un rôle important dans des marchés spécifiques, en particulier dans les régions avec une forte demande de produits frais et des options d'aliments surgelés naturels.

• Autres: La catégorie "autres", qui comprend des dépanneurs et des plateformes de commerce électronique, détient environ 25% de la part de marché. L'augmentation de l'épicerie en ligne, en particulier pendant la pandémie Covid-19, a contribué de manière significative à la croissance de ce segment, car les consommateurs cherchent de plus en plus la commodité de commander des aliments surgelés à la maison.

Perspectives régionales alimentaires surgelées transformées

Le marché des aliments congelés transformés a une présence régionale dynamique, avec l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique contribuant de manière significative à la croissance du marché. L'Amérique du Nord et l'Europe restent les plus grands marchés pour les aliments congelés transformés, tirés par une forte demande de repas pratiques et prêts à manger, représentant 45% du marché mondial. La région Asie-Pacifique, en particulier la Chine et l'Inde, a montré une croissance rapide en raison de l'urbanisation et de l'évolution des préférences alimentaires, représentant 30% de la part de marché. Pendant ce temps, le Moyen-Orient et l'Afrique se développe progressivement, soutenu par une demande croissante de légumes surgelés, de viande et de commodité, représentant 10% du marché.

Amérique du Nord

En Amérique du Nord, le marché des aliments congelés transformés est témoin d'une croissance constante, tirée par une forte demande de repas pratiques, en particulier des légumes surgelés et des repas prêts à manger. Les États-Unis détiennent la plus grande part du marché nord-américain, représentant près de 70% du marché régional. Les grandes marques alimentaires surgelées se concentrent sur l'élargissement de leurs portefeuilles de produits pour répondre aux divers besoins des consommateurs soucieux de leur santé, avec une préférence croissante pour les options biologiques et végétales. La tendance de la commodité, associée à des modes de vie chargés, devrait continuer à alimenter la demande de nourriture surgelée transformée dans la région, solidifiant davantage sa domination du marché à 72%.

Europe

L'Europe est un marché important pour les aliments congelés transformés, le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France étant les plus grands consommateurs. On estime que le marché alimentaire gelé en Europe représente environ 30% de la part de marché mondiale, reflétant sa popularité généralisée auprès des consommateurs. En particulier, les légumes surgelés, les fruits et les repas prêts à manger stimulent la croissance du marché dans la région. Une sensibilisation accrue à la commodité et à la valeur nutritionnelle des aliments surgelés a conduit à un changement dans les préférences des consommateurs, contribuant à environ 28% des ventes mondiales. L'accent mis par l'Europe sur la durabilité et les solutions d'emballage respectueuses de l'environnement influence également le développement de produits dans le secteur des aliments surgelés.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est devenue une plaque tournante émergente pour le marché des aliments congelés transformés, motivé par l'urbanisation et l'augmentation des revenus jetables dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. La région devrait croître rapidement, contribuant à environ 20% à la part de marché mondiale. Les consommateurs urbains recherchent de plus en plus des options d'aliments congelés pratiques, abordables et nutritifs, tels que les légumes surgelés, les fruits de mer et les repas. La popularité croissante des produits alimentaires surgelés de style occidental, ainsi que les variations locales, propulsent davantage la croissance du marché, qui devrait continuer d'augmenter de 12 à 14% par an. Avec l'évolution des habitudes alimentaires et l'amélioration de la technologie de réfrigération, la région Asie-Pacifique présente des opportunités importantes pour les acteurs locaux et internationaux.

Moyen-Orient et Afrique

Le marché des aliments congelés transformés au Moyen-Orient et en Afrique est progressivement en pleine expansion, entraîné par l'urbanisation et une transition vers des aliments de commodité. Des pays comme l'Arabie saoudite, les États-Unis et l'Afrique du Sud sont des consommateurs majeurs de nourriture surgelée, en particulier de la viande, des légumes et des collations surgelés. Cette région représente environ 10% de la part de marché mondiale, la demande croissante en raison d'une augmentation du revenu disponible et de l'évolution des modes de vie. Le climat chaud de la région fait également des aliments congelés un choix populaire car il offre une durée de conservation plus longue et un stockage plus facile. L'expansion des chaînes de détail et du commerce électronique devrait augmenter davantage la pénétration du marché, atteignant 13% dans les années à venir.

Liste des principales sociétés du marché des aliments congelés transformés profilés

• Aliments surgelés Apex
• Godrej Agrovet
• ITC
• Produits alimentaires du Capricorne
• Aliments surgelés à Hyfun
• Aliments innovants
• Fruits et légumes laitiers
• Top Fresh International
• McCain Foods

Les 2 meilleures sociétés avec une part de marché la plus élevée

• McCain FoodsMcCain Foods détient la plus grande part du marché des aliments congelés transformés, contribuant de manière significative à la croissance du marché avec sa gamme de produits étendue dans les produits de pommes de terre congelés, les repas prêts à manger et les collations, obtenant 25% de la part de marché mondiale.

• ITCL'ITC est un autre acteur clé, capturant une part substantielle du marché dans les légumes gelés, les collations et les produits prêts à manger, en particulier dans le sous-continent indien. L’innovation de l’entreprise dans le secteur des aliments surgelé continue de stimuler sa présence sur le marché, détenant 19% de la part de marché.

Analyse des investissements et opportunités

L'investissement dans le marché des aliments surgelés transformés est motivé par des facteurs tels que la demande croissante de plats de commodité et les progrès des technologies de congélation. En 2023, les principaux investisseurs se sont concentrés sur l'acquisition ou le partenariat avec les principales marques d'aliments congelés. Par exemple, de grands investissements ont été orientés vers des entreprises innovantes dans des solutions d'emballage durables et des aliments congelés à base de plantes. En termes de possibilités, l'augmentation du revenu disponible, en particulier sur les marchés émergents comme l'Asie-Pacifique, offre un immense potentiel de croissance. L'augmentation de la demande d'aliments congelés biologiques et sains présente également des opportunités d'investissement. Notamment, en 2024, le financement mondial du secteur des aliments surgelés a augmenté de 12% par rapport à 2023, ce qui indique une forte confiance des investisseurs. L'expansion des réseaux de distribution, en particulier grâce à des plateformes de commerce électronique, a encore amélioré le potentiel de croissance des investisseurs. Le secteur des aliments congelés transformés constate des fusions et acquisitions accrues, avec plusieurs acteurs clés sur le marché obtenant un financement pour étendre leurs portefeuilles de produits et pénétrer de nouveaux marchés régionaux. 12% du marché en 2024 ont été tirés par ces changements, présentant une poussée d'investissement importante.

Développement de nouveaux produits

En 2023 et 2024, il y a eu une augmentation du développement de nouveaux produits alimentaires surgelés transformés, motivés par les préférences des consommateurs envers les options plus saines et plus pratiques. Les produits congelés à base de plantes sont l'un des domaines clés de l'innovation, des entreprises comme McCain Foods et ITC lançant de nouvelles options végétariennes et végétaliennes congelées. En 2023, McCain Foods a introduit une gamme de pizzas végétariennes surgelées, répondant à la demande de repas à base de plantes. De plus, les entreprises investissent dans des emballages respectueux de l'environnement pour répondre à la sensibilisation à l'environnement croissant parmi les consommateurs. Par exemple, en 2024, Hyfun Frozen Foods a dévoilé une nouvelle ligne de collations congelées emballées dans des emballages biodégradables. De même, il y a eu une tendance croissante vers la commodité sur le marché des aliments surgelés transformés, avec de nouveaux produits comme les repas prêts à manger gagnant en popularité. ITC a lancé une série de repas surgelés avec des saveurs régionales qui s'adressent aux consommateurs occupés à la recherche d'expériences gustatives rapides mais authentiques. Cet focus sur le développement de produits ressort du fait qu'environ 40% des entreprises du secteur des aliments surgelées en 2024 avaient lancé de nouveaux produits en réponse à l'évolution des demandes des consommateurs pour les repas soucieux de la santé et pratiques.

Développements récents par les fabricants sur le marché des aliments congelés transformés

1. McCain Foods (2023): McCain Foods a lancé une nouvelle gamme de pizzas végétariennes surgelées, abordant une augmentation significative de la demande d'aliments à base de plantes, qui ont connu une augmentation d'environ 25% des intérêts des consommateurs ces dernières années. Ce développement reflète la préférence croissante pour des alternatives plus saines et sans viande dans les offres d'aliments surgelés.

2. Godrej Agrovet (2024): En réponse à la tendance croissante des aliments biologiques, Godrej Agrovet a introduit une nouvelle gamme de légumes congelés biologiques, un segment de marché qui a augmenté de 15 à 20% par an. Cette décision s'aligne sur les tendances des consommateurs favorisant les options alimentaires biologiques et durables, répondant à la demande croissante de produits à l'écran propre.

3. ITC (2023): ITC a élargi son portefeuille d'aliments congelés en introduisant des repas régionaux prêts à manger, en s'adressant aux consommateurs à la recherche de commodité. Les repas prêts à manger ont capturé près de 10 à 12% du marché des aliments surgelés, reflétant une évolution vers des options alimentaires de style résistant à la maison pour les professionnels occupés.

4. Hyfun Frozen Foods (2024): En 2024, Hyfun Frozen Foods a lancé une série de collations surgelées avec emballage biodégradable. Cette innovation, conformément aux tendances de la durabilité, cible les 30 à 40% des consommateurs qui priorisent l'emballage écologique, contribuant à la demande croissante de produits respectueux de l'environnement.

5. Foods innovants (2024): Innovative Foods a élargi sa gamme avec des produits de viande surgelés, en se concentrant sur les kits de repas prêts à l'emploi. La demande de kits de repas a augmenté de 18 à 22% au cours des dernières années, entraînée par les modes de vie occupés et le désir de solutions de repas rapides et pratiques.

Signaler la couverture du marché des aliments surgelés transformés

Le rapport sur le marché des aliments surgelés transformés fournit une analyse approfondie du paysage du marché actuel, y compris les tendances clés, les moteurs du marché et les opportunités de croissance. Il examine la segmentation du marché par type et application, offrant des informations sur les catégories dominantes telles que les légumes surgelés, la viande congelée et les repas prêts à manger. Le rapport met également en évidence les performances régionales, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et les marchés émergents au Moyen-Orient et en Afrique. De plus, le rapport comprend une analyse complète des principales entreprises sur le marché, offrant des informations sur leurs développements récents, leurs lancements de nouveaux produits et leur part de marché. Le document couvre également la dynamique concurrentielle, offrant un aperçu détaillé des principaux acteurs du marché des aliments congelés transformés, notamment Apex Frozen Foods, Godrej Agrovet, ITC et McCain Foods. Il évalue les préférences des consommateurs, les progrès technologiques et la demande croissante d'aliments congelés à base de plantes et biologiques. Le rapport se termine par un regard sur les tendances des investissements et les stratégies de croissance, aidant les parties prenantes à naviguer sur le marché en évolution rapide.10%des stratégies des entreprises en 2024 se sont concentrées sur l'innovation, avec une augmentation marquée de la diversification des produits.