MARCHÉ DU RHUMAPERÇU DU RAPPORT
Le mondialMarché du rhumtailleétait de 15,25 milliards de dollars en 2023 et le marché devrait atteindre 24,113,46 millions de dollars d’ici 2032, affichant un TCAC de 4,6 % au cours de la période de prévision.
Le rhum est un type de boisson alcoolisée distillée produite à partir de sous-produits de la canne à sucre comme la mélasse ou directement à partir du jus de canne à sucre par fermentation et distillation. Il se distingue comme un spiritueux très adaptable, disponible en différentes variétés, mais unifié par son origine de canne à sucre. Chaque type de rhum possède des qualités uniques, élaborées grâce à des techniques de distillation et de vieillissement distinctes, ce qui donne lieu à des saveurs et des styles variés. L'alcool volumique (ABV) du rhum varie de 20 % à 75,5 %, et son processus de vieillissement peut varier d'un an à plusieurs décennies, conduisant à un large éventail de saveurs et d'apparences au fur et à mesure de sa maturation.
Les arômes naturels distincts du rhum, l'huile essentielle de canne à sucre et sa teneur en alcool de 40 % le distinguent des autres boissons alcoolisées bien connues. Sa popularité est particulièrement forte dans les pays d’Asie du Sud et d’Amérique latine, où il est à la fois produit et consommé en quantités considérables.
Impact du COVID-19 : la croissance du marché freinée par la pandémie en raison des modèles de consommation
La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.
La croissance du marché du rhum a été affectée par la pandémie de COVID-19, qui a perturbé les habitudes de consommation des consommateurs. Pendant les confinements, la fermeture des bars, restaurants et discothèques a entraîné une diminution notable de la consommation de rhum dans les commerces. Elle a également été confrontée à des perturbations dans la chaîne d’approvisionnement en raison des mesures de confinement, des restrictions de transport et des pénuries de main-d’œuvre. Cela a entraîné des difficultés d’approvisionnement en matières premières, des retards de production et des goulots d’étranglement dans la distribution, affectant la disponibilité de certains produits à base de rhum sur le marché.
DERNIÈRES TENDANCES
Tirer parti de la croissance du marché grâce à la premiumisation
La tendance vers des rhums premium et de haute qualité est en hausse. Les consommateurs sont de plus en plus sélectifs et disposés à investir dans des sélections de rhums distinctifs et artisanaux. Ce mouvement a donné naissance à des distillateurs de rhum artisanaux et en petites séries, ainsi qu'à la production de rhums vieillis et en édition limitée. Les rhums aromatisés et épicés gagnent également en popularité, notamment auprès des jeunes consommateurs. Ces rhums offrent une variété de saveurs, notamment la noix de coco, l'ananas, la vanille, la cannelle et la muscade. Largement utilisés dans les cocktails, ils sont perçus comme polyvalents et attrayants.
RHUMSEGMENTATION DU MARCHÉ
Par type
En fonction du type, le marché peut être classé en blanc, or et foncé.
- Blanc : C'est un rhum léger et clair qui est généralement non vieilli ou vieilli brièvement dans des cuves ou des fûts en acier inoxydable. Il est couramment utilisé dans les cocktails en raison de son profil gustatif neutre.
- Or : Il est vieilli en fûts pour ajouter de la couleur et de la saveur dont la couleur peut varier de l'or clair à l'or foncé. Il offre généralement un profil aromatique plus complexe que le rhum blanc.
- Foncé : Il s'agit d'un sous-type de rhum doré créé par un vieillissement prolongé, souvent dans des fûts fortement carbonisés. Cela conduit à une saveur plus intense et une teinte plus profonde.
Par candidature
En fonction des applications, le marché peut être classé en cocktails et autres.
- Cocktail : Le rhum est couramment utilisé dans les cocktails comme composant essentiel. Il joue un rôle crucial dans de nombreux cocktails traditionnels comme le Mojito, le Daiquiri, la Piña Colada, le Mai Tai et le Rum Punch. Les barmans et les mixologues emploient fréquemment diverses variétés de rhum pour élaborer une sélection variée de cocktails, répondant à différents goûts et préférences.
FACTEURS DÉTERMINANTS
Intérêt croissant des consommateurs pour l’authenticité de l’alcool
L’essor de l’industrie mondiale du rhum peut être attribué à l’intérêt croissant des consommateurs millénaires pour l’authenticité des boissons alcoolisées. Le rhum artisanal a gagné en popularité par rapport au rhum commercial en raison de son goût doux, de ses ingrédients de haute qualité et de ses saveurs authentiques. Les spiritueux artisanaux sont généralement produits à petite échelle par des producteurs activement impliqués. De nombreux artisans font la promotion de leurs boissons en mettant l'accent sur leurs pays d'origine, comme la Barbade, les Philippines, la Guyane, Cuba et la Jamaïque, réputés pour leurs rhums haut de gamme, ainsi que pour leur processus de vieillissement et leurs certifications biologiques, attirant une attention particulière des consommateurs.
Les innovations et les lancements de produits devraient alimenter la croissance du marché
Ces dernières années, la catégorie a été témoin d'une montée de nouvelles tendances alors que les entreprises explorent des moyens de mettre en valeur la valeur premium de leurs produits. En faisant vieillir le rhum dans des fûts uniques, les fabricants peuvent attirer des consommateurs d'autres catégories comme les amateurs de Cognac ou de whisky, en leur faisant découvrir le monde du rhum cubain. Par exemple, Pernod Ricard India a lancé « Cuba in a Bottle » en juin 2022, un rhum super premium élaboré avec Havana Club 7, vieilli dans d'anciens fûts de Bourbon pour mettre en valeur les riches saveurs naturelles de Cuba de manière polyvalente. De même, en mai 2022, Infinity Beverages LLC. a dévoilé le premier rhum épicé de Chippewa Valley à base de mélasse noire et infusé d'orange, de vanille, de gingembre et de clou de girofle, mettant en valeur leur approche artisanale.
FACTEUR DE RETENUE
Gérer les obstacles réglementaires, la concurrence mondiale et la fiscalité : les principaux défis auxquels est confrontée l'industrie du rhum
L'industrie du rhum se heurte à des obstacles importants causés par des réglementations strictes et des limitations commerciales imposées par divers gouvernements. Ces règles concernent généralement la fabrication, l’étiquetage et la distribution du rhum. Par exemple, certains pays appliquent des réglementations strictes concernant la période minimale de vieillissement du rhum, tandis que d'autres imposent des droits d'importation ou des quotas élevés, entravant l'accès des producteurs de rhum aux marchés mondiaux.
De plus, des directives strictes en matière de publicité et de marketing pour l’alcool empêchent davantage les marques de rhum de promouvoir efficacement leurs produits. En outre, le marché du rhum est confronté à une concurrence féroce de la part d’autres spiritueux comme le whisky, la vodka et le gin. Les consommateurs ayant un large éventail de choix, cette rivalité intense peut limiter la part de marché du rhum et son potentiel de croissance.
RHUMAPERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ
Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.
L’Amérique du Nord dominera le marché en raison de la demande croissante
L’Amérique du Nord est devenue la région la plus dominante du monde.rhumpart de marchéen raison d'une convergence de facteurs qui propulsent son leadership dans cette industrie dynamique. La demande croissante de rhums haut de gamme est au cœur de cette domination, la région bénéficiant d’un élan grâce à de nombreux producteurs de rhum. L'augmentation de la consommation de cocktails contenant des rhums épicés et aromatisés a placé l'Amérique du Nord en tête de la croissance de son marché. En conséquence, l’Amérique du Nord s’impose comme un acteur clé, établissant la norme du marché du rhum sur la scène mondiale.
ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE
Acteurs clés qui transforment leDistributionPaysage systémique grâce à l’innovation et à la stratégie mondiale
Les principaux acteurs de l’industrie jouent un rôle central dans l’élaboration du marché du rhum, en favorisant le changement grâce à des investissements dans la R&D, à l’innovation menant au lancement de nouveaux produits, aux fusions et acquisitions et aux accords contractuels. En introduisant constamment des solutions inventives pour rendre le rhum plus abordable, ces acteurs clés redéfinissent les normes de l'industrie. Simultanément, leur vaste portée mondiale permet une pénétration efficace du marché, répondant à divers besoins au-delà des frontières. Le mélange harmonieux d'innovation révolutionnaire et d'une empreinte internationale stratégique positionne ces acteurs non seulement comme des leaders du marché, mais également comme des architectes de changements transformateurs dans le domaine dynamique du marché du rhum.
Liste des acteurs du marché profilés
- Demerara Distillers (États-Unis)
- Distilleries Amrut (Inde)
- Bacardi (Bermudes)
- Brugal (République Dominicaine)
- Diageo (Royaume-Uni)
DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL
Juillet 2021 :Takamaka Rum a lancé une nouvelle gamme connue sous le nom de Seychelles Series, comprenant cinq rhums distincts : Rum Blanc, Zannannan (Ananas), Dark Spiced, Overproof et Koko (Noix de coco). Ces rhums sont distillés à partir de mélasse à l'aide d'un alambic à colonne continue puis mélangés à de l'eau de source naturelle provenant de la source Takamaka dans le parc national des Seychelles. La série Seychelles vise à capturer l'essence de l'identité unique du rhum Takamaka et ses racines dans l'océan Indien. Pour célébrer la sortie de cette nouvelle série et attirer à la fois le secteur hôtelier et les consommateurs, Takamaka a repensé son identité visuelle, y compris les flacons et les atouts de la marque.
COUVERTURE DU RAPPORT
L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.
Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d’une manière formelle et facilement compréhensible.
