Le marché de la confiserie de sucre, la taille, la part, la croissance et l'analyse de l'industrie, par types (caramels et caramel, confiserie médicamenteuse, menthes, autres), par applications couvertes (dessert, boissons, crème glacée, autres), idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché de la confiserie de sucre

Le marché de la confiserie en sucre était évalué à 4 874,67 millions USD en 2024 et devrait atteindre 5 025,78 millions USD en 2025, passant à 6 416,05 millions USD d'ici 2033. Cela représente un taux de croissance annuel composé régulier (TCAC) de 3,1% au cours de la période de prévision de la demande de consommation pour la demande de consommation pour la croissance du marché du marché. Produits, alternatives plus saines et accent croissant sur les offres premium, biologique et sans sucre. En outre, la montée des plateformes de commerce électronique et les changements dans les préférences des consommateurs pour les produits personnalisés et fonctionnels contribueront à la croissance du marché.

Tendances du marché de la confiserie de sucre

Le marché de la confiserie du sucre connaît des changements notables tirés par l'évolution des préférences des consommateurs et des innovations de l'industrie. Une tendance importante est la demande croissante de produits de confiserie sans sucre et à faible calorie, reflétant une augmentation mondiale de la conscience de la santé. En 2023, les ventes de confiseries sans sucre ont augmenté de 12% dans le monde, soulignant l'intérêt croissant pour des alternatives plus saines. La demande saisonnière reste robuste, avec des événements tels que Halloween représentant jusqu'à 25% des ventes de bonbons annuelles aux États-Unis seulement. La prévision est une autre tendance clé, les consommateurs désireux de payer plus pour les produits artisanaux et de haute qualité. Par exemple, gastronomiquechocolatEt les bonbons mettant en vedette des ingrédients exotiques tels que le sel de l'Himalaya ou le matcha ont gagné en popularité. La région Asie-Pacifique est devenue un point chaud pour la consommation de confiserie de sucre, entraînée par une urbanisation rapide et une croissance remise disponible. De plus, des stratégies innovantes d'emballage et de marque sont adoptées pour plaire aux données démographiques plus jeunes. La montée en puissance du commerce électronique a encore augmenté la pénétration du marché, les plateformes en ligne contribuant à plus de 15% des ventes mondiales de confiserie en sucre en 2023.

Dynamique du marché de la confiserie de sucre

Le marché de la confiserie en sucre est influencé par diverses dynamiques qui façonnent sa croissance et son développement. Un moteur clé est la demande croissante de produits de confiserie innovants et premium. En 2023, près de 30% des consommateurs ont exprimé une préférence pour les saveurs et les textures uniques dans la confiserie. Les fabricants réagissent en introduisant des produits avec des ingrédients exotiques, tels que des chocolats infusés au chili et des gummies aromatisées aux fruits. De plus, la popularité croissante de la confiserie fonctionnelle, y compris les gammies enrichie de la vitamine, a élargi le marché. Cependant, le marché fait face à certaines contraintes. Les problèmes de santé concernant une consommation excessive de sucre posent un défi important. Selon les données de l'OMS, environ 39% des adultes dans le monde sont en surpoids, alimentant des campagnes pour réduire la consommation de sucre. Les gouvernements ont mis en œuvre les taxes sur le sucre dans des pays comme le Royaume-Uni et le Mexique, ce qui entraîne une augmentation des prix des produits. De plus, la sensibilisation croissante au diabète, qui affecte plus de 420 millions de personnes dans le monde, a incité les consommateurs à se déplacer vers des alternatives plus saines.

Moteurs de la croissance du marché

La demande de produits de confiserie en sucre innovants et premium est un moteur de croissance clé. En 2023, près de 30% des consommateurs ont exprimé une préférence pour les saveurs et les textures uniques dans la confiserie. Les fabricants réagissent en introduisant des produits avec des ingrédients exotiques, tels que des chocolats infusés au chili et des gummies aromatisées aux fruits. De plus, la popularité croissante de la confiserie fonctionnelle, y compris les gammies enrichie de la vitamine, a élargi le marché.

Contraintes de marché

Les problèmes de santé concernant une consommation de sucre excessive posent une restriction importante sur le marché de la confiserie du sucre. Selon les données de l'OMS, environ 39% des adultes dans le monde sont en surpoids, alimentant des campagnes pour réduire la consommation de sucre. Les gouvernements ont mis en œuvre les taxes sur le sucre dans des pays comme le Royaume-Uni et le Mexique, ce qui entraîne une augmentation des prix des produits. De plus, la sensibilisation accrue au diabète, qui affecte plus de 420 millions de personnes dans le monde, a incité les consommateurs à se déplacer vers des alternatives plus saines 

Opportunités de marché

Il existe une opportunité croissante sur le marché des options de confiserie de sucre en matière de santé. Avec 62% des consommateurs qui recherchent désormais activement des alternatives plus saines, les fabricants introduisent des options sans sucre, biologiques et peu calories. En 2023, la demande mondiale de produits sans sucre a connu une augmentation significative de 18%, avec un accent particulier sur les certifications biologiques et les étiquettes propres. Ce changement est entraîné par la sensibilisation croissante aux risques pour la santé associés au sucre, tels que l'obésité et le diabète. De plus, la préférence des consommateurs pour les édulcorants naturels comme la stévia et les fruits de moine devrait stimuler l'innovation dans la confiserie du sucre. Par exemple, les bonbons biologiques, qui représentent environ 8% du marché mondial de la confiserie, deviennent de plus en plus populaires.

Défis de marché

Un défi majeur pour le marché de la confiserie du sucre est l'augmentation des réglementations de santé et de la fiscalité du sucre. Les gouvernements dans des pays comme le Royaume-Uni et le Mexique ont mis en œuvre les taxes sur le sucre pour lutter contre l'augmentation des taux d'obésité, affectant directement les ventes de confiseries. Par exemple, la taxe sur le sucre du Royaume-Uni a conduit à une baisse de 5% des ventes de boissons sucrées et de confiseries en 2023. De même, la taxe sur le sucre du Mexique a entraîné une transition vers des alternatives à faible sucre, un impactant sur la demande de bonbons sugères traditionnels. Ces mesures réglementaires exercent une pression sur les fabricants pour reformuler les produits, entraînant des coûts de production plus élevés. De plus, certains pays envisagent de resserrer davantage les réglementations, telles que les restrictions sur la commercialisation des produits sucrés aux enfants. Ces défis devraient intensifier la concurrence sur le marché de la confiserie du sucre, en particulier parmi les fabricants offrant des produits traditionnels à haute teneur en sucre.

Analyse de segmentation

Le marché de la confiserie en sucre est segmenté par type de produit, canal de distribution et régions géographiques. Le type de produit comprend des catégories comme les bonbons, les chocolats, les gencives à mâcher et les menthes, entre autres. Chaque segment de produit montre des modèles de croissance distincts, avec des chocolats et des bonbons représentant les plus grandes parts de marché. Les canaux de distribution sont dominés par la vente au détail, les ventes en ligne et les points de vente des services alimentaires, avec un commerce électronique qui se développe rapidement. Le marché de l'Asie-Pacifique est particulièrement significatif en raison de son expansion de la population de la classe moyenne et de l'augmentation des revenus disponibles. En termes de préférences des consommateurs, il existe un changement notable vers des alternatives premium et plus saines, avec un accent croissant sur les produits organiques et fonctionnels.

Par type

• Candies: Les bonbons sont l'un des segments dominants sur le marché de la confiserie du sucre, ce qui représente environ 40% des ventes totales. Dans cette catégorie, les bonbons durs, les gammies et les sucettes sont les variétés les plus populaires. En 2023, les ventes de bonbons ont connu une croissance de 15%, en particulier en raison de la hausse de la demande de marques de bonbons nostalgiques et de nouvelles combinaisons de saveurs. La tendance des bonbons organiques et naturels gagne également du terrain, avec des bonbons organiques représentant environ 6% du marché total des bonbons. De plus, le facteur de commodité des bonbons emballés individuellement continue de stimuler la demande des consommateurs, en particulier pour la consommation en déplacement. La popularité des bonbons moelleux augmente également, avec des produits comme les ours gommeux et les gammies aigres voyant une augmentation de la demande.

• Chocolates: Les chocolats représentent une part importante du marché de la confiserie du sucre, les chocolats premium étant particulièrement populaires. En 2023, le segment du chocolat a connu une croissance de 10%, tirée par l'augmentation des préférences des consommateurs pour des chocolats artisanaux de haute qualité. Il existe également une demande croissante de chocolat noir en raison de ses avantages pour la santé perçus, car il contient des niveaux plus élevés d'antioxydants. En particulier, les chocolats biologiques et équitables gagnent du terrain chez les consommateurs soucieux de l'environnement, représentant près de 7% du marché du chocolat dans le monde. Les marques de chocolat premium ont réussi à tirer parti de cette demande, les ventes de chocolat dans le segment premium augmentant de 13% en glissement annuel.

Par demande

Ventes de détail: Les ventes au détail dominent le marché de la confiserie du sucre, représentant 60% de la part de marché mondiale. Les supermarchés et les hypermarchés sont les principaux canaux de distribution, tirés par leur large disponibilité de produits et leur facilité d'accès. En 2023, les ventes au détail ont augmenté de 7% sur les principaux marchés comme les États-Unis, l'Europe et le Japon, alors que les consommateurs continuent d'acheter des confiseries de sucre dans les magasins de brique et de mortier. Malgré l'augmentation des achats en ligne, les ventes au détail continuent d'être la force dominante, en particulier dans les régions avec une infrastructure de vente au détail bien établie.

Marché de la confiserie de sucre Perspectives régionales

Le marché de la confiserie du sucre connaît une croissance diversifiée dans diverses régions, influencée par les préférences locales des consommateurs, les facteurs économiques et les changements démographiques. En Amérique du Nord, la consommation est stable avec une demande croissante d'options plus saines. L'Europe reste un leader, motivé par la popularité des produits haut de gamme et des tendances de durabilité. L'Asie-Pacifique est témoin d'une expansion rapide, principalement alimentée par l'augmentation des revenus jetables et de l'urbanisation, tandis que le Moyen-Orient et l'Afrique sont des marchés émergents où la demande augmente régulièrement, tirée par l'évolution des habitudes de consommation.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est le plus grand marché régional de confiserie de sucre, contribuant environ 35% de la part de marché mondiale. Aux États-Unis, les ventes de confiseries ont dépassé 25 milliards de dollars en 2023, avec des produits de chocolat et de bonbons représentant la majeure partie de la demande. Le marché du Canada pour la confiserie de sucre continue de se développer, la croissance des options biologiques et sans sucre en constatant une augmentation de 7% de l'intérêt des consommateurs. La demande de produits haut de gamme et indulgente reste élevée, avec des occasions saisonnières comme Halloween et Christmas conduisant une grande partie des ventes annuelles, représentant environ 30% des revenus annuels. En 2023, 12% de toutes les ventes de confiseries en Amérique du Nord provenaient d'alternatives sans sucre ou à faible teneur en sucre, indiquant un changement significatif vers des offres plus saines. Dans l'ensemble, l'Amérique du Nord reste un marché stable et lucratif pour les fabricants de confiseries, en mettant de plus en plus l'accent sur l'innovation des produits et les offres soucieuses de la santé.

Europe

L'Europe détient environ 28% de la part de marché mondiale de la confiserie du sucre, avec des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni en tête de la demande. En Allemagne, les ventes de confiseries ont atteint 8 milliards de dollars en 2023, tirée par les types de produits traditionnels et innovants. Le marché du Royaume-Uni est également substantiel, les chocolats de qualité supérieure et organiques contribuant de manière significative à sa croissance. En France, le chocolat et les bonbons représentent plus de 65% des ventes totales de confiseries, les produits de saison et de cadeaux étant en forte demande, en particulier à Pâques et à Noël. L'accent croissant sur la durabilité et les étiquettes propres pousse les fabricants à offrir des produits avec une teneur en sucre réduite et des ingrédients plus naturels. D'ici 2024, 10% des ventes de confiseries dans la région devraient provenir de produits commercialisés comme soucieux de la santé ou biologiques. Le marché européen reste compétitif, les marques établies élargissant leurs offres pour répondre aux préférences en évolution du consommateur soucieux de leur santé.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide du marché de la confiserie du sucre, détenant environ 25% de la part de marché mondiale. En Chine, le marché de la confiserie du sucre était évalué à plus de 11 milliards de dollars en 2023, le chocolat et les bonbons représentant la part la plus élevée. L'Inde constate également une forte augmentation de la consommation, la demande de confiseries de sucre augmentant de plus de 15% par an. La région est témoin d'une évolution importante vers les produits premium et importés, en particulier les chocolats, où le segment de luxe constate des ventes croissantes, représentant environ 7% du marché. En Asie du Sud-Est, la consommation de bonbons a augmenté de 10% en 2023, largement tirée par les jeunes populations urbaines. L'augmentation du revenu disponible, en particulier dans des pays comme la Chine, l'Inde et l'Indonésie, a entraîné une augmentation des ventes de confiseries, les canaux de vente au détail et en ligne constatant une croissance cohérente. En mettant l'accent sur la commodité et le grignotage sur le pouce, les bonbons et les chocolats emballés individuellement représentent plus de 20% des ventes de confiserie en sucre de la région.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique devient un marché de plus en plus important pour la confiserie de sucre, détenant environ 7% de la part de marché mondiale. Aux EAU, le marché de la confiserie en sucre a atteint 1,8 milliard de dollars en 2023, les produits au chocolat menant la demande. L'Arabie saoudite suit de près, avec un fort appétit pour les bonbons, les chocolats et les friandises saisonnières, représentant environ 5% du marché de la région. L'Afrique du Sud est un contributeur majeur au marché africain, où les ventes de confiseries ont augmenté de 8% en 2023, tirée par une classe moyenne en expansion. La demande de chocolats premium, en particulier les marques importées, augmente, avec des chocolats gastronomiques représentant environ 10% des ventes totales. Les produits soucieux de leur santé commencent à prendre racine dans la région, avec des confiseries sans sucre et biologiques montrant une augmentation de 6% de la préférence des consommateurs en 2023. Dans l'ensemble, le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique est prêt pour la croissance, avec des opportunités dans les produits premium et les alternatives plus saines.

Liste des principales sociétés du marché de la confiserie de sucre profilé

• Mars, Inc.- 15% de part de marché
• Nestlé S.A.- 12% de part de marché

Analyse des investissements et opportunités

Le marché de la confiserie du sucre présente des opportunités lucratives d'investissement, en particulier dans des segments de produits plus sains, biologiques et premium. En 2023, près de 18% des ventes mondiales de confiseries ont été attribuées à des produits sans sucre ou biologiques, indiquant une forte tendance du marché vers les offres soucieuses de la santé. La demande croissante d'articles de confiserie peu caloriques et fonctionnels, tels que des gammies avec des vitamines et des probiotiques supplémentaires, offre un potentiel important d'innovation et de croissance. L'Asie-Pacifique reste une région attrayante d'investissement, avec une augmentation annuelle de la consommation de confiseries de plus de 12%, en particulier sur les marchés émergents tels que l'Inde et l'Indonésie. En Amérique du Nord, le commerce électronique a gagné du terrain, les ventes de confiseries en ligne augmentant de 20% en 2023, offrant des voies supplémentaires pour l'expansion. L'investissement dans l'innovation des produits, en particulier dans la confiserie à base d'usine et à faible teneur en sucre, sera essentiel pour les entreprises qui cherchent à capitaliser sur les préférences des consommateurs.

Développement de nouveaux produits

Le marché de la confiserie du sucre constate un rythme rapide du développement de nouveaux produits, en se concentrant sur des alternatives plus saines et des innovations de saveurs uniques. Des bonbons, des chocolats et des gommeux sans sucre et biologiques deviennent plus importants, avec des marques comme Mars et Hershey introduisant de nouveaux produits sans sucre en 2023. La montée en puissance de la confiserie fonctionnelle, comme le chocolat avec des antioxydants ou des gummies supplémentaires avec des vitamines, a été bien reçue par des consommateurs conscientes de la santé. En 2023, près de 15% des nouveaux produits de confiserie ont été étiquetés comme sans sucre ou sans sucre, avec un intérêt significatif pour les options à base de plantes. La tendance de la durabilité est de stimuler l'innovation des emballages, avec 25% des nouveaux produits de confiserie introduits en 2023 avec un emballage écologique ou recyclable. Dans l'ensemble, la diversification des produits et la restauration de l'évolution des besoins des consommateurs seront cruciales pour maintenir un avantage concurrentiel sur le marché.

Cinq développements récents par les fabricants du marché de la confiserie du sucre (2023 et 2024)

• Se nichera lancé une nouvelle gamme de chocolats sans sucre, entraînant une augmentation de 5% de ses ventes de confiseries en 2023.
• Marsa élargi la marque de sa M&M pour inclure des variétés végétaliennes et sans sucre, constatant une augmentation de 7% des ventes.
• Lindt et Sprünglia présenté une nouvelle gamme de chocolats premium avec des ingrédients exotiques comme le matcha et le chili, augmentant leur part dans le segment de luxe.
• FerreroA acquis une marque régionale en Asie du Sud-Est, élargissant encore son empreinte sur le marché en croissance rapide.
• Cadburya lancé une gamme de chocolats à base de plantes, s'alignant sur la demande des consommateurs d'alternatives sans produits laitiers, renforçant leur présence sur le marché.

Signaler la couverture du marché de la confiserie de sucre

Le rapport couvre une analyse approfondie du marché mondial de la confiserie du sucre, fournissant un aperçu des dernières tendances, moteurs et défis. Il comprend une segmentation détaillée par type de produit, application et géographie, ainsi que l'analyse des parts de marché des principaux acteurs. De plus, le rapport propose des prévisions pour les tendances futures du marché basées sur les préférences actuelles des consommateurs et la croissance régionale. Les principales opportunités des marchés émergents tels que l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique sont également soulignés, fournissant des informations précieuses aux investisseurs potentiels. Les acteurs du marché peuvent utiliser ce rapport pour élaborer des stratégies et identifier les opportunités de croissance, en particulier dans la demande croissante de produits de confiserie plus sains et premium.