Taille du marché du Yerba Mate, part, croissance et analyse de l’industrie, par types (normal, biologique), par applications (moins de 18 ans, 18-30 ans, 30-50 ans, plus de 50 ans), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché du yerba maté

Le marché du Yerba Mate était évalué à 2,03 milliards USD en 2025 et devrait passer de 2,14 milliards USD en 2026 à 2,26 milliards USD en 2027. Sur la période de revenus projetée, le marché devrait atteindre 3,46 milliards USD d'ici 2035, enregistrant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,48 % de 2026 à 2026. 2035. La croissance du marché est tirée par la demande mondiale croissante de boissons naturelles et fonctionnelles, la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé associés au yerba mate et l’augmentation de la disponibilité des produits dans les canaux de vente au détail et de commerce électronique du monde entier.

Le marché américain du yerba maté est sur le point de se développer, alimenté par la préférence croissante des consommateurs pour les produits naturels.boissons énergisantes, une demande croissante de boissons à base de plantes et fonctionnelles et une prise de conscience croissante des bienfaits du yerba maté pour la santé. L'expansion des canaux de distribution, la diversification des produits et les stratégies de marketing ciblant les consommateurs soucieux de leur santé stimuleront la croissance du marché aux États-Unis et sur les marchés mondiaux.

Le marché du Yerba Mate connaît une expansion rapide, stimulé par des consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé et par une demande croissante de boissons naturelles énergisantes. Le yerba maté est riche en antioxydants (90 % de plus que le thé vert), ce qui en fait un choix privilégié par rapport aux boissons caféinées traditionnelles.

Le marché connaît une croissance à deux chiffres dans des régions clés, notamment en Amérique du Nord (augmentation de la demande de 40 %) et en Europe (expansion du marché de 35 % au cours des cinq dernières années). Le segment des boissons domine avec plus de 60 % de part de marché, tandis que le yerba maté biologique connaît une croissance annuelle de 50 %. L’urbanisation croissante et la pénétration du commerce électronique contribuent à une augmentation de 45 % des ventes en ligne de produits yerba maté.

Tendances du marché de la Yerba Maté

Le marché du Yerba Mate connaît une forte croissance, alimentée par l’évolution des préférences des consommateurs. Plus de 70 % des consommateurs préfèrent désormais le yerba maté biologique ou d'origine naturelle, ce qui entraîne une croissance de 55 % de l'offre de produits biologiques. La catégorie du yerba maté prêt à boire (PRD) a bondi de 65 % en raison de la commodité et de la demande de boissons fonctionnelles. Le segment de la vente au détail reste dominant, les supermarchés et hypermarchés représentant 50 % des ventes mondiales, mais le commerce électronique rattrape rapidement son retard, connaissant une augmentation de 60 % de ses ventes d'une année sur l'autre.

L'Amérique latine, bastion traditionnel, contribue à plus de 80 % de la production mondiale de yerba mate, l'Argentine étant en tête avec 55 %. Toutefois, les exportations vers l’Amérique du Nord et l’Europe sont en forte hausse, affichant une augmentation de la demande de 45 % au cours des trois dernières années.

La part de marché des boissons énergisantes pour le yerba maté a augmenté de 35 % à mesure que de plus en plus de consommateurs abandonnent les boosters d'énergie synthétiques. Les boissons aromatisées au yerba mate prennent également de l'ampleur, représentant 30 % des ventes totales de boissons au yerba mate. Les innovations en matière d'emballage, telles que les matériaux biodégradables et recyclables, ont connu un taux d'adoption de 50 % parmi les principaux fabricants.

Dynamique du marché du Yerba Maté

CONDUCTEUR

"Sensibilisation accrue à la santé"

Plus de 80 % des consommateurs de yerba maté citent les bienfaits pour la santé comme principale raison de leur achat. Le profil riche en antioxydants, qui stimule le métabolisme de 60 %, a attiré les amateurs de fitness. La demande de yerba mate biologique a augmenté de 50 % au cours des cinq dernières années, avec 75 % des consommateurs prêts à payer un supplément pour la certification biologique. Les ventes en ligne représentent désormais 45 % de la distribution mondiale totale de yerba mate, contre 20 % il y a cinq ans, améliorant ainsi l'accessibilité mondiale.

RETENUE

"Limites géographiques "

La culture du yerba mate est concentrée en Amérique latine, d'où proviennent 90 % de l'approvisionnement mondial, ce qui entraîne des vulnérabilités dans la chaîne d'approvisionnement. Le coût de la certification biologique et des méthodes agricoles durables a augmenté de 40 % au cours de la dernière décennie, ce qui a eu un impact sur l'accessibilité financière. Malgré sa croissance, le yerba mate ne détient toujours que 10 % du marché mondial des boissons fonctionnelles, en concurrence avec le café (65 %) et les boissons énergisantes (25 %).

OPPORTUNITÉ

"Expansion dans les boissons fonctionnelles "

L'industrie des boissons fonctionnelles connaît une croissance de 70 %, présentant un immense potentiel pour les boissons énergisantes à base de yerba mate. La région Asie-Pacifique a connu une augmentation de 50 % des importations de yerba mate, ce qui indique un potentiel de marché inexploité. Plus de 40 % des nouveaux lancements de yerba mate incluent désormais des saveurs uniques, des ingrédients fonctionnels ou des emballages durables, destinés aux consommateurs soucieux de l'environnement.

DÉFI

"Sensibilité au prix"

Malgré ses bienfaits pour la santé, 60 % des consommateurs considèrent toujours le yerba mate comme cher par rapport aux thés et cafés traditionnels. Les changements climatiques ont affecté la culture du yerba mate, entraînant une fluctuation de 30 % du rendement annuel dans certaines régions. Les restrictions à l'importation et les exigences d'étiquetage ont augmenté les coûts de conformité de 20 % sur les principaux marchés internationaux, ralentissant les efforts d'expansion.

Analyse de segmentation 

Le marché du Yerba Mate est segmenté en fonction du type et de l’application, répondant aux diverses préférences des consommateurs. Par type, le marché est classé en Yerba Mate normal et Yerba Mate biologique, les produits biologiques gagnant en popularité. Par application, la consommation est classée par tranches d’âge, mettant en évidence les préférences des différents groupes démographiques. La tranche d'âge des 18-30 ans représente plus de 45 % de la consommation mondiale, tirée par la demande de boissons énergisantes naturelles, tandis que le segment des 30-50 ans y contribue à hauteur de 35 %, car les bienfaits pour la santé attirent des consommateurs plus matures. La tendance croissante des boissons fonctionnelles alimente également la croissance de la population plus jeune.

Par type

• Yerba Maté normale : Le yerba maté normal domine le marché, contribuant à 70 % des ventes totales. Il reste le choix préféré en Amérique latine, où plus de 85 % des consommateurs optent pour les mélanges traditionnels. Le prix abordable du yerba maté normal en fait une boisson de base en Argentine (60 % de la consommation nationale) et au Brésil (50 % du total des consommateurs). Malgré la concurrence des variantes biologiques, le yerba maté normal détient toujours une part de 65 % en Amérique du Nord et en Europe, car les consommateurs traditionnels privilégient le goût et la familiarité. Les ventes en vrac en grande distribution contribuent à plus de 55 % de la distribution, renforçant ainsi sa position forte sur les segments traditionnels et de grande distribution.
• Yerba Maté Bio : Le yerba maté biologique connaît un taux de croissance de 50 % à l'échelle mondiale, porté par des consommateurs soucieux de leur santé. Plus de 80 % des lancements de nouveaux produits yerba maté sont certifiés biologiques, répondant ainsi à la demande croissante de durabilité. L'Amérique du Nord est en tête des ventes de yerba mate biologique, avec une part de marché de 40 %, suivie de l'Europe (35 %). Les consommateurs âgés de 18 à 30 ans représentent 60 % des achats de yerba maté biologique, car ils privilégient les boissons naturelles et sans produits chimiques. La préférence croissante pour les emballages respectueux de l’environnement a entraîné une augmentation de 45 % de la demande de produits yerba maté biodégradables et recyclables. Les magasins spécialisés et les canaux de commerce électronique génèrent 70 % des ventes de yerba maté biologique.

Par candidature

• Groupe d'âge de moins de 18 ans : La consommation de yerba maté chez les moins de 18 ans est limitée à 10 % en raison de problèmes de caféine. Cependant, les mélanges de yerba maté aromatisés et à faible teneur en caféine ont connu une augmentation de 30 % de la demande parmi les jeunes consommateurs. L'introduction de boissons santé et de boissons gazeuses infusées au yerba maté a encouragé une plus grande approbation parentale, entraînant une augmentation de 25 % des achats pour les adolescents. En Amérique latine, 25 % des ménages avec enfants intègrent le yerba maté dans leur routine quotidienne. Les marques introduisent des variantes sans sucre et enrichies en vitamines pour développer ce segment, les magasins de détail représentant 65 % des achats de ce groupe démographique.
• Tranche d’âge 18-30 : La tranche d’âge des 18-30 ans domine le marché du yerba maté, contribuant à plus de 45 % de la consommation mondiale. Ce groupe démographique préfère le yerba maté prêt à boire, dont la popularité a bondi de 65 % en raison de sa commodité et de ses propriétés énergisantes. Plus de 70 % des jeunes consommateurs optent pour le yerba maté biologique ou aromatisé, privilégiant les boissons durables et fonctionnelles. La demande de boissons gazeuses yerba maté a augmenté de 40 %, rivalisant avec les boissons énergisantes traditionnelles. Les ventes du commerce électronique représentent 55 % des achats dans ce segment, ce qui reflète la nature féru de technologie des jeunes consommateurs.
• Tranche d’âge 30-50 : La tranche d’âge des 30 à 50 ans représente 35 % de la consommation totale de yerba mate, privilégiant les bienfaits pour la santé et les méthodes de brassage traditionnelles. Plus de 60 % des consommateurs de cette catégorie préfèrent le yerba mate en feuilles mobiles aux options prêt-à-boire. L'Europe est en tête sur ce segment, avec 50 % des consommateurs âgés de 30 à 50 ans choisissant le yerba maté pour ses bienfaits métaboliques et cardiovasculaires. L'adoption du yerba maté comme alternative au café a augmenté de 45 % parmi les professionnels en activité. Les magasins spécialisés et les détaillants de produits naturels représentent 70 % des ventes de ce segment, soulignant une préférence pour les mélanges haut de gamme et de haute qualité.
• Groupe d'âge de plus de 50 ans : Les consommateurs de plus de 50 ans représentent 10 % du marché du yerba maté, mais ce segment est en croissance à mesure que la sensibilisation à ses bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires augmente. 70 % des consommateurs plus âgés préfèrent la préparation traditionnelle du yerba maté, privilégiant l'authenticité à la commodité. L'Amérique du Sud représente 60 % de la consommation de yerba mate dans ce groupe, tandis que l'Europe et l'Amérique du Nord ont connu une augmentation de 35 % de la demande de yerba mate infusée aux herbes. Dans les résidences pour retraités et les centres de bien-être, la consommation de yerba maté a augmenté de 30 %, car elle est commercialisée comme une alternative naturelle au thé vert et au café.

Perspectives régionales de Yerba Mate 

Le marché du Yerba Mate est géographiquement segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique. L'Amérique latine domine, fournissant plus de 80 % de la yerba mate mondiale, tandis que l'Amérique du Nord a vu ses importations augmenter de 40 %. La part de marché de l’Europe a augmenté de 35 %, tirée par les tendances en matière de bien-être, et la région Asie-Pacifique a enregistré une croissance de 50 % de la demande en raison de l’expansion des industries des boissons fonctionnelles. Le Moyen-Orient et l'Afrique contribuent à hauteur de 5 %, mais ont enregistré une augmentation de 25 % des importations de yerba mate de qualité supérieure. Les plateformes de commerce électronique ont augmenté la distribution mondiale de 60 %, rendant le yerba maté accessible dans le monde entier.

Amérique du Nord 

Le marché nord-américain du yerba maté a connu une croissance de 40 % au cours des cinq dernières années, les États-Unis représentant 70 % de la demande régionale. Le secteur du yerba maté biologique domine, avec 60 % des consommateurs préférant les produits certifiés. Les ventes de yerba maté prêtes à boire ont bondi de 55 %, concurrençant le café et les boissons énergisantes. Les ventes en ligne représentent 50 % du total des achats de yerba mate, ce qui reflète la préférence des consommateurs pour les achats en ligne. Le marché s'est étendu aux secteurs du fitness et du bien-être, avec 35 % des amateurs de salle de sport optant pour le yerba mate comme boisson avant l'entraînement.

Europe 

Le marché européen du yerba maté a connu une croissance de 35 %, stimulé par la demande de boissons naturelles et énergisantes. L'Allemagne et la France sont en tête de la région avec 50 % des ventes totales. Les consommateurs soucieux de leur santé contribuent à 60 % du marché du yerba mate biologique, le yerba mate en feuilles représentant 45 % des ventes totales. Le Royaume-Uni a connu une augmentation de 40 % de ses importations de yerba mate, tandis que l'Italie et l'Espagne signalent une croissance de 30 %. Les supermarchés et les magasins spécialisés contrôlent 65 % de la distribution, tandis que le commerce électronique connaît une croissance de 50 %.

Asie-Pacifique 

Le marché du yerba maté en Asie-Pacifique a connu une croissance de 50 %, alimenté par une sensibilisation croissante à la santé. Le Japon arrive en tête avec 40 % des ventes régionales, suivi de l'Australie (30 %) et de la Chine (20 %). Les sachets de thé Yerba maté représentent 60 % des ventes, tandis que les mélanges aromatisés ont bondi de 35 %. La croissance des boissons fonctionnelles a stimulé la demande de 45 %, 40 % des consommateurs urbains préférant le yerba maté comme substitut du café. La vente au détail en ligne représente 55 % des ventes totales, ce qui reflète un engagement numérique croissant.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique détiennent 5 % du marché mondial du yerba maté, mais la demande a augmenté de 25 % dans les segments haut de gamme. Les Émirats arabes unis représentent 40 % des ventes régionales, tirées par les communautés d'expatriés et les tendances en matière de bien-être. L'Afrique du Sud suit avec 30 % de part de marché, où le yerba maté est commercialisé comme plante médicinale.boisson santé. Les importations de yerba mate ont augmenté de 20 % par an, et les produits biologiques ont connu une augmentation de 35 %. Les magasins spécialisés et les supermarchés de luxe contrôlent 70 % de la distribution, tandis que le commerce électronique s'est développé de 45 %.

Liste des principales sociétés du marché du Yerba Mate profilées

• Amandine
• Canaries
• Romance
• Rosamonte
• Aguantadora
• La Virginie
• CBSe
• Kraus Yerba Maté
• Sagesse naturelle
• Sélecta
• ÉCOTÉES
• Lauro Raatz
• Andrésito
• Barão
• Molinos
• Playadito
• Las Marias
• Triunfo
• Saint Pipo
• La Tranquera
• Facteur de compagnon

Top 2 des entreprises avec la part de marché la plus élevée

• Las Marias– Détient 30 % du marché mondial du yerba maté, leader en Argentine, au Brésil et en Amérique du Nord.
• CBSe –Représente 20 % du marché, avec une forte distribution en Europe et des ventes en ligne en croissance (augmentation de 45 % au cours des trois dernières années).

Analyse et opportunités d’investissement 

Le marché du Yerba Mate a attiré des investissements substantiels, stimulés par la demande croissante de boissons biologiques, fonctionnelles et prêtes à boire (PRD). Au cours des deux dernières années, les investissements dans les startups et les installations de fabrication de yerba mate ont augmenté de 45 %. Les grandes entreprises augmentent leur capacité de production, l'Argentine et le Brésil recevant 60 % des investissements mondiaux dans le yerba maté. Les sociétés de capital-investissement ont affiché une augmentation de 35 % du financement des marques de boissons yerba maté, en particulier en Amérique du Nord et en Europe.

Les investissements dans l'agriculture durable ont augmenté de 40 %, avec 70 % des principaux producteurs mettant en œuvre des méthodes de culture respectueuses de l'environnement. Les entreprises ont consacré 30 % de leurs budgets de R&D au développement de mélanges de yerba maté à faible teneur en caféine et infusés de vitamines. Le secteur du commerce électronique a connu une augmentation de 50 % des investissements, les marques se concentrant sur les stratégies de vente directe au consommateur (DTC). En Asie-Pacifique, les investissements dans les importations de yerba mate ont augmenté de 35 %, en ciblant la Chine et le Japon.

Les opportunités résident dans le segment RTD, qui a connu une croissance de 65 % au cours des cinq dernières années, et dans l'expansion des offres de yerba maté haut de gamme, les marques de luxe connaissant une augmentation de 30 % de la demande. De plus, les produits aromatisés à base de yerba maté représentent désormais 40 % des nouveaux investissements dans les produits, ce qui met en évidence les tendances en matière d'innovation.

Développement de nouveaux produits 

Le marché du Yerba Mate a connu d'importantes innovations en matière de produits, les entreprises lançant des variantes fonctionnelles et aromatisées. Plus de 55 % des nouveaux produits yerba maté incluent désormais des bienfaits supplémentaires pour la santé, tels que du collagène, des vitamines et des adaptogènes. Les mélanges de yerba maté aromatisés ont augmenté de 40 %, avec des saveurs phares telles que les agrumes (25 %), les baies (20 %) et la menthe (15 %).

Le secteur du yerba maté prêt-à-boire continue de se développer, contribuant désormais à 65 % des lancements de nouveaux produits. Les innovations incluent le yerba maté gazéifié (en hausse de 35 %) et les options à faible teneur en sucre (en hausse de 30 %). Les entreprises ont également augmenté de 50 % leurs efforts en matière d’emballages durables, en introduisant des canettes biodégradables et des bouteilles rechargeables.

Les mélanges de yerba maté infusés à base de plantes contenant du gingembre, du curcuma et de l'ashwagandha ont augmenté de 35 %, ciblant les consommateurs de bien-être. Les produits yerba maté infusés à froid ont gagné une part de marché de 25 %, attirant les buveurs de café. Les marques ont également lancé des boissons yerba maté riches en protéines, qui ont vu leurs ventes liées au fitness augmenter de 30 %.

L'industrie de la nutrition sportive a adopté le yerba maté, avec des formules énergisantes en hausse de 40 %. Les marques de yerba maté exclusives en ligne ont enregistré une augmentation de 50 % de leurs ventes numériques, reflétant l'évolution des habitudes de consommation. Plus de 70 % des plus grandes marques de yerba maté proposent désormais des options certifiées biologiques, alignées sur les tendances en matière de développement durable.

Développements récents des fabricants en 2023 et 2024 

Les fabricants du marché du Yerba Mate ont fait des progrès significatifs en matière d'expansion, de partenariats et d'initiatives de développement durable. En 2023, Las Marías a augmenté sa production de 30 %, en introduisant une nouvelle ligne d'emballage écologique, réduisant ainsi l'utilisation de plastique de 40 %. CBSe s'est associé à de grands magasins de produits de santé, augmentant ainsi les ventes de yerba mate biologique de 50 %.

En 2024, Rosamonte a augmenté sa production de yerba mate prêt-à-boire de 35 %, en lançant une nouvelle gamme de boissons fonctionnelles. Kraus Yerba Mate a introduit une gamme de produits neutres en carbone, réduisant les émissions de 45 %. Playadito est entré sur le marché américain, augmentant ses exportations de 40 %.

La croissance du commerce électronique a été un objectif clé, avec plus de 60 % des marques de yerba mate augmentant leur présence en ligne en 2023. Le marché du yerba mate par abonnement a augmenté de 50 %, les marques proposant des services de livraison mensuels. Wisdom Natural a lancé une nouvelle variante de yerba mate sans calories, attirant les consommateurs soucieux de leur santé.

Les fabricants brésiliens ont vu une augmentation de 25 % du soutien gouvernemental, avec des incitations fiscales stimulant la production biologique. En 2024, plus de 70 % des principales marques de yerba mate se sont engagées dans une agriculture durable, avec une augmentation de 45 % des projets de culture respectueux de la forêt tropicale. L'industrie continue d'évoluer en mettant fortement l'accent sur l'innovation et l'expansion du marché.

Couverture du rapport sur le marché du Yerba Mate 

Le rapport sur le marché du Yerba Mate fournit des informations détaillées sur les tendances du marché, la segmentation, l’analyse des investissements et les perspectives régionales. Il couvre les moteurs du marché (par exemple, la sensibilisation croissante à la santé et les tendances biologiques), les contraintes (par exemple, les coûts de production élevés) et les opportunités (par exemple, l'expansion des boissons fonctionnelles).

Le rapport comprend une ventilation complète du marché du yerba mate par type (normal et biologique) et segments d’application (comportement des consommateurs en fonction de l’âge). Il met en évidence les tendances de croissance régionales, l'Amérique latine étant en tête avec une part de production de 80 %, tandis que l'Amérique du Nord et l'Europe ont connu une augmentation de la demande de 40 % et 35 %, respectivement.

Il examine également les innovations récentes en matière de produits, telles que le yerba maté aromatisé et aux herbes, les boissons gazeuses prêtes à consommer (en hausse de 35 %) et les emballages durables (taux d'adoption de 50 %). Le rapport détaille les développements récents du marché, notamment les expansions des fabricants, les lancements de nouveaux produits et les initiatives en matière de développement durable.

De plus, le paysage des investissements est analysé, mettant en évidence une augmentation de 45 % du financement des startups de yerba mate et une augmentation de 50 % des stratégies de distribution de commerce électronique. L'étude met également en évidence des acteurs clés tels que Las Marías (30 % de part de marché) et CBSe (20 % de part de marché), fournissant ainsi un aperçu des stratégies concurrentielles.