タンパク質加水分解物とは何ですか?
タンパク質加水分解物は、酵素加水分解によって小さなペプチドとアミノ酸に分解された、加工されたタンパク質です。このプロセスにより、消化が容易になり、バイオアベイラビリティが向上し、食品、飲料、幼児栄養、スポーツ栄養、動物飼料、および医薬品の用途に価値があります。
健康とウェルネスに対する意識の高まりと機能性食品および飲料の需要の高まりにより、タンパク質加水分解物市場は新たな高みに押し上げられています。タンパク質加水分解物は、その栄養上の利点と多様な用途により、健康志向の消費者の進化するニーズを満たすことを目指す産業において不可欠な成分となっています。
グローバルタンパク質加水分解物市場その規模は2023年に3兆9,240億米ドルと評価され、2024年には4兆1,712億1,000万米ドルに達すると予測され、最終的に2032年までに6兆8,003億米ドルに達し、予測期間[2024年から2032年]中に6.3%のCAGRを示しました。
米国で成長するタンパク質加水分解物市場
米国は、先進的な食品加工産業、健康と栄養への強い重点、クリーンラベル製品に対する消費者の需要の高まりにより、タンパク質加水分解物市場で有力なプレーヤーとして浮上しています。
- 乳児の栄養:ミード・ジョンソン・ニュートリションのような企業は、赤ちゃんの消化器系に優しく、アレルギー反応の予防に役立つタンパク質加水分解物を強化した乳児用粉ミルクで市場をリードしています。
- スポーツとフィットネス:アスリートやフィットネス愛好家に応えるために、スポーツ栄養製品にタンパク質加水分解物を組み込むブランドが増えています。
- 動物の飼料: Agropur Cooperative と Milk Specialty Global は、栄養素の吸収と動物の健康を強化するタンパク質加水分解物を開発しました。
米国では、医薬品分野でも大幅な成長が見られ、タンパク質加水分解物が筋肉の回復を助けたり、栄養失調に対処したりするなどの治療効果を得るために利用されています。
タンパク質加水分解物の地域市場に関する洞察
世界のタンパク質加水分解物市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの主要地域に分割されています。地域力学の分析は次のとおりです。
北米
- 市場占有率: 北米が最大の市場シェアを保持しており、米国が大きく貢献しています。
- 主な用途:乳児栄養、スポーツサプリメント、医療栄養製品が需要を促進します。
- 有力選手: ヒルマー チーズ カンパニー、ミード ジョンソン ニュートリション、ミルク スペシャリティーズ グローバルなどの企業がこの地域を支配しています。
ヨーロッパ
- ヨーロッパは、デンマーク、ドイツ、オランダなどの先進的な乳製品産業のおかげで、タンパク質加水分解物の主要な生産国です。
- 主要なプレーヤー:Arla Foods Elements、Royal FrieslandCampina N.V.、Merck KGaA が市場への主要な貢献者です。
アジア太平洋地域
- アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、可処分所得の増加、中国やインドなどの乳児栄養市場の拡大によって急速な成長を遂げています。
- 主な貢献者: Fonterra Co-operative Group や Tatua Co-operative Dairy Company などの企業は、この地域で強力な事業を展開しています。
ラテンアメリカ
- ラテンアメリカの動物飼料およびスポーツ栄養部門の成長により、タンパク質加水分解物の需要が高まっています。
中東とアフリカ
- 中東とアフリカは新興市場であり、機能性食品やヘルスケア製品への投資が増加しています。
Global Growth Insights は、世界のタンパク質加水分解物企業のトップリストを発表します。
- アーラ食品の原材料
- 本部: ヴィビ、デンマーク
- 専門分野:乳児栄養、スポーツサプリメント、機能性食品用のホエイプロテイン加水分解物。
- 2023 年の収益:推定32億ユーロ。
- ミード・ジョンソン栄養学
- 本部: 米国イリノイ州シカゴ
- 専門分野: アレルギーや消化の問題に対処するために、タンパク質加水分解物が豊富に含まれた乳児用ミルク。
- 2023 年の収益:20億ドル。
- メルクKGaA
- 本部: ダルムシュタット、ドイツ
- 専門分野: 医療栄養および治療用途向けの医薬品グレードのタンパク質加水分解物。
- 2023 年の収益:222億3,000万ユーロ。
- フォンテラ協同組合グループ
- 本部: オークランド、ニュージーランド
- 専門分野:乳児および医療栄養のための乳製品ベースのタンパク質加水分解物。
- 2023 年の収益:202億ニュージーランドドル。
- アグロプール協同組合
- 本部: ロングイユ、ケベック州、カナダ
- 専門分野:食品、動物飼料、スポーツ栄養用の乳タンパク質加水分解物。
- 2023 年の収益:80億カナダドル。
- ミルク・スペシャリティーズ・グローバル
- 本部: 米国ミネソタ州エデンプレーリー
- 専門分野:動物飼料、スポーツ栄養、機能性食品向けのタンパク質加水分解物。
- 2023 年の収益:10億ドル。
- ベクトン・ディキンソン・アンド・カンパニー (BD)
- 本部: 米国ニュージャージー州フランクリン・レイクス
- 専門分野:ヘルスケア用途向けの医療グレードのタンパク質加水分解物。
- 2023 年の収益:200億ドル。
- タトゥーア協同組合乳業会社
- 本部: モリンズビル、ニュージーランド
- 専門分野:ニッチな健康市場向けに調整された乳タンパク質加水分解物。
- 2023 年の収益:3億8,000万ニュージーランドドル。
- ロイヤル フリースランドカンピナ N.V.
- 本部: アメルスフォールト、オランダ
- 専門分野:カゼインとホエイプロテイン加水分解物で、乳児栄養および機能性食品に使用されます。
- 2023 年の収益:110億ユーロ。
- ヒルマー チーズ カンパニー
- 本部: 米国カリフォルニア州ヒルマー
- 専門分野:食品および飲料業界向けのホエイプロテイン加水分解物。
- 2023 年の収益:40億ドル。
- ヒルファーマ株式会社
- 本部: 米国カリフォルニア州バレンシア
- 専門分野:栄養補助食品向けのカスタムプロテイン加水分解物。
- 2023 年の収益:5億ドル。
- New Alliance Dye Chem Pvt.株式会社
- 本部: ムンバイ、インド
- 専門分野: 医薬品および栄養補助食品用のタンパク質加水分解物。
- 2023 年の収益:1億5000万ルピー。
さまざまな業界にわたるタンパク質加水分解物
乳児の栄養
タンパク質加水分解物は、アレルギー誘発性を軽減し、消化性を改善するために乳児用ミルクに広く使用されています。 Mead Johnson Nutrition と Fonterra Co-operative Group は、この分野のリーダーです。
スポーツ栄養学
加水分解タンパク質はスポーツサプリメントに不可欠であり、より速く吸収され、筋肉の回復を助けます。ミルク スペシャリティーズ グローバルやヒルマー チーズ カンパニーなどの企業がこの分野を独占しています。
医療栄養学
タンパク質加水分解物は、栄養失調や慢性疾患の患者をサポートするために医療栄養学で使用されています。 Becton, Dickinson and Company と Merck KGaA は、この市場の主要企業です。
動物の飼料
Agropur Cooperative と New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd.は、家畜の栄養吸収を高める加水分解物を生産しています。
結論: タンパク質加水分解物の将来
健康とウェルネスに対する消費者の意識が高まり続ける中、タンパク質加水分解物は持続的な成長を遂げる態勢が整っています。 Arla Foods Elements、Mead Johnson Nutrition、Royal FrieslandCampina N.V. などの企業は、イノベーションの最前線に立ち、特定の市場のニーズに合わせた高品質の製品を提供しています。
機能性食品、乳児栄養、医療用途に対する世界的な需要が高まるにつれ、タンパク質加水分解物産業はさらに拡大すると予想されています。酵素技術の進歩と持続可能性への注目により、この市場の将来は有望に見えます。