アボカド市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ハスアボカド、その他）、対象アプリケーション別（個人消費者、食品サービス、食品加工メーカー、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

アボカド市場規模

世界のアボカド市場規模は2025年に162億ドルで、着実に成長し、2026年に171億9000万ドル、2027年に182億4000万ドル、2035年までに292億9000万ドルに達すると予測されています。この拡大は、消費者の増加に牽引され、2026年から2035年の予測期間を通じて6.1%のCAGRを表します。健康的な食事への嗜好、植物ベースの食品の人気の高まり、フードサービスや化粧品用途での使用の拡大。さらに、コールドチェーン物流と国際貿易の改善により、世界的な供給ネットワークが強化されています。

米国のアボカド市場は、さまざまな分野におけるアボカドの需要の増加に牽引され、大幅な成長を遂げています。米国市場は、ワカモレ、サラダ、サンドイッチ、スムージーなどの食品および飲料用途の両方でアボカドの人気が高まっているため、拡大し続けています。アボカドには健康的な脂肪、ビタミン、繊維が豊富に含まれるなど、栄養上の利点が認められているため、この成長は健康志向の消費者の傾向によってさらに後押しされています。アボカドの健康上の利点に対する意識の高まりにより、その消費量は今後も増加すると予測されており、米国は世界のアボカド市場における重要なプレーヤーとしての地位を確立しています。さらに、サプライチェーン管理の進歩とアボカド生産量の増加が市場の持続的な拡大に貢献しています。

アボカド市場は、健康的な植物ベースの食品に対する消費者の需要の高まりにより、世界的に大幅な成長を遂げています。健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているアボカドは、さまざまな地域で消費量が増加しています。その結果、近年市場が急速に拡大しました。ビーガンやベジタリアンの食事に対する嗜好の高まりにより、アボカドの需要がさらに高まっています。さらに、レストランやカフェなどの食品サービス分野でのアボカドベースの製品の人気は、市場動向にプラスの影響を与えています。スキンケアと健康に対するアボカドの利点に対する意識の高まりも、市場の成長に貢献しています。

アボカド市場動向 

アボカド市場は、消費者の嗜好の進化により、より健康的な植物ベースの食事への移行が進んでおり、急速に成長しています。アボカドは栄養価の高いスーパーフードとして認識されており、世界のさまざまな地域でその人気が高まっています。近年、生のアボカドと、冷凍やピューレにした品種を含む加工された形態のアボカドの需要が 20% 以上急増しています。さらに、有機アボカドの消費に向けた顕著な傾向が見られ、健康志向の消費者によって有機アボカドの需要が 30% 以上増加しています。

もう 1 つの重要な傾向は、複数の食品カテゴリーでアボカドの使用が増加していることです。特に、アボカドベースのスナック、スムージー、スプレッドの需要は約 25% と大幅に増加しました。同様に、アボカドオイルは美容とウェルネスの分野で大きな成長を遂げており、需要は 15% 以上増加しています。この多様な製品用途の増加により、アボカド市場の成長がさらに促進されます。小売店ではアボカド関連商品の品揃えが増えており、外食産業ではアボカドを新しいレシピに取り入れて、主流市場とニッチ市場の両方で存在感を拡大しています。その結果、アボカド市場は、さまざまな消費者セグメントにわたって価値とリーチの両方で成長する見込みです。

アボカド市場の動向 

アボカド市場は、食生活のトレンドの進化、特に植物ベースでより健康的な食品の選択への移行の増加によって大きな影響を受けています。アボカドの需要は、健康的な脂肪や繊維含有量などの豊富な栄養特性により、多くの地域で毎年 20% 以上増加しています。アボカドは現在スーパーフードとみなされており、サラダ、トースト、スムージーなどの食事に取り入れることが急速に増えています。栄養価の高い植物ベースの食品に対する世界的な嗜好は、特に北米やヨーロッパなどの地域で、アボカド市場の拡大に極めて重要な役割を果たしています。さらに、市場の動向は、世界のアボカド生産量の 60% 以上を占めるメキシコやペルーなどの主要生産国への依存など、サプライチェーンの要因によって形成されます。消費者の意識が高まるにつれ、健康志向の食事におけるアボカドの存在感が増し、市場の成長が加速しています。

市場成長の原動力

"健康食品への需要の高まり"

健康的な植物ベースの食品に対する世界的な需要の高まりは、アボカド市場の成長の主な推進力の 1 つです。消費者が加工食品に代わる栄養価の高い代替品を求める傾向が強まる中、一価不飽和脂肪、ビタミン、ミネラルを多く含むことで知られるアボカドが人気の選択肢となっています。過去数年間で、アボカドの需要は主にミレニアル世代や健康志向の消費者によって牽引され、18〜20%増加しました。さらに、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルを含む植物ベースの食事の人気の高まりがアボカドの消費量の増加にさらに寄与しており、今後数年間は約15〜18％の増加傾向を維持すると予想されています。この果実はワカモレ、スムージー、スプレッドなどのさまざまな製品に使用されているため、消費者と食品企業の両方にとって魅力的な選択肢となっています。

市場の制約

"価格変動とサプライチェーンの課題"

アボカド市場は、予測できない気象パターン、労働力不足、サプライチェーン管理の課題などの要因により、価格の変動に直面しています。アボカドの価格は、特定の季節に、特に特定の気候条件に大きく依存する地域で 30% も変動することが知られています。さらに、アボカドの最大の生産国であるメキシコのような国は供給途絶に直面しており、価格が最大25％上昇している。こうした変動は生産者と消費者の両方に影響を与える可能性があり、アボカドの価格の予測と管理が困難になります。さらに、特に遠隔地における輸送と保管の問題により、物流コストがさらに 10 ～ 15% 増加しています。これらの要因は、生産者や流通業者だけでなく最終消費者にとっても課題となり、閑散期には価格高騰や在庫の制限が生じる可能性があります。

市場機会

"新興国市場での拡大"

アボカド市場は新興市場で大幅な拡大が見込まれており、アジアとアフリカは最も高い成長の可能性を示しています。これらの地域では、収入の増加と食生活の変化により、アボカドの需要が 25% 以上増加しています。これらの地域で健康意識が高まるにつれ、栄養上の利点を求めてアボカドに目を向ける消費者が増えています。中国やインドなどの国々では都市部の中産階級が増加しており、アボカド生産者にとってはまたとないチャンスとなっており、今後数年間で需要が20％以上増加すると予想されている。これらの地域で拡大する外食産業は、郷土料理にアボカドを取り入れることが増えており、この機会をさらに後押ししています。さらに、新興市場における電子商取引プラットフォームの成長により、より幅広い消費者層がアボカドを入手しやすくなり、市場の拡大がさらに促進されました。

市場の課題

" 環境への影響と持続可能性への懸念"

アボカド市場が直面している主な課題の 1 つは、大規模なアボカド養殖が環境に与える影響です。特にメキシコやカリフォルニアなどの地域では、アボカド栽培に必要な水の使用量が多いため、持続可能性への懸念が高まっています。アボカドの生産には果実 1 キログラムあたり約 2,000 リットルの水が必要と推定されており、一部の栽培地域では水不足の一因となっています。さらに、アボカドの需要の拡大は、主要生産国における森林破壊と土地劣化への懸念につながり、特定の地域でアボカド栽培に使用される土地の10～15％近くが持続可能な管理ができない可能性があるとの推定もある。アボカド市場の継続的な成長には、供給レベルを維持しながらこれらの環境課題に対処することが重要です。

セグメンテーション分析

アボカド市場はさまざまな種類と用途に分類されており、それぞれが消費者の多様なニーズに応えています。タイプに基づくセグメンテーションには、ハスやその他のアボカドの種類が含まれ、アプリケーションベースのセグメンテーションには、個人消費者向け、食品サービス、食品加工メーカーなどのカテゴリが含まれます。各セグメントには、消費者の好み、地域の入手可能性、製品の革新によって影響を受ける独自の市場力学があります。たとえば、市場シェアの点ではハス アボカドが優勢ですが、その特有の味や地域の需要により、他のアボカド品種を求める傾向が高まっています。同様に、食品加工やフードサービスなどのさまざまなアプリケーションが市場の成長を促進し続けています。

タイプ別

• ハス・アボカド : ハス アボカドは世界のアボカド市場で最大のシェアを占め、市場全体の約 75% を占めています。この品種は、豊かな風味、クリーミーな食感、長い保存期間で知られており、個人消費と食品サービス用途の両方に最適です。ハス アボカドの需要が高まっているのは、世界中の消費者の間で広く入手可能であり、好まれているためです。ハス アボカドは小売店、レストラン、食品メーカーで広く入手可能であり、最も商業的に成功している品種です。市場での優位性により、ハス アボカドの需要は毎年 20% 以上増加しています。

• その他： フエルテやピンカートンなどの他のアボカド品種も、その独特の風味と地域的な魅力により、徐々に市場シェアを獲得しつつあります。 Hass と比較するとそのシェアは小さいですが、特定の市場、特に中南米などの地域でその需要が約 12 ～ 15% 増加しています。これらの品種は、マイルドな味や異なる食感の性質により、特定の消費者層に好まれています。アボカドの需要が多様化する中、他のアボカド品種も着実な成長を維持し、世界のアボカド生産量に占めるシェアは8～10％増加すると予想されています。

用途別

• 個人消費者: 個人消費者セグメントは、個人の健康意識の高まりにより、アボカド市場の中で最大規模の市場の 1 つです。アボカドの個人消費、特にサラダやアボカドトーストなどの料理での直接消費が市場の 40% 以上を占めています。アボカドに含まれる健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルに対する消費者の嗜好の高まりにより、この分野は急速に成長し続けています。クリーンイーティングのトレンドが勢いを増すにつれ、個人消費者の新鮮なアボカドに対する需要は 20% 以上増加しました。

• フードサービス : フードサービス部門、特にレストラン、カフェ、ファーストフード チェーンでは、もう 1 つの重要な用途があります。アボカドは、サラダ、サンドイッチ、スムージーなど、さまざまなメニューに使用されることが増えています。このセグメントは 18% 以上の成長を遂げており、アボカドを商品に組み込む飲食店の数が増えています。食品サービス企業が健康的な食材に対する需要の高まりに応えようとする中、風味豊かな料理にも甘い料理にもアボカドの多用途性がこの分野の成長を牽引し続けています。

• 食品加工メーカー : 食品加工メーカーは、ワカモレ、アボカドオイル、アボカドベースのスプレッドなど、さまざまな加工製品にアボカドを利用しています。このセグメントは、アボカド市場全体の 25% 以上を占めています。アボカドを原材料として含む包装食品や加工食品の増加は、利便性とインスタント食品の人気によって 15 ～ 20% 増加しました。メーカーはまた、進化する消費者の好みに応えるために、アボカドパウダーなどの革新的な製品形態でアボカドを使用する新しい方法を模索しています。

アボカドの地域展望

世界のアボカド市場はさまざまな地域に広がっており、それぞれが独自の傾向と成長パターンを示しています。アボカドの最大の市場は依然として北米、特に米国であり、需要が着実に増加しているヨーロッパがそれに続きます。日本や中国などの国々を含むアジア太平洋地域では、アボカドの健康上の利点に対する意識の高まりにより、アボカドの消費が急速に増加しています。中東やアフリカでは、消費者が健康的な代替品を食生活に求める中、アボカドの人気が高まっています。地域の動向は、サプライチェーンの入手可能性、消費者の好み、アボカドの栄養上の利点に対する意識の高まりなどの要因に影響されます。

北米

北米、特に米国はアボカドの最大の消費国であり、需要は毎年 25% 以上増加しています。米国だけで世界のアボカド消費量の約 40% を占めています。これは、健康的な脂肪や栄養素が豊富に含まれているなど、アボカドの健康上の利点に対する消費者の意識が高まっているためです。生のアボカドからアボカドオイルなどの加工品まで、さまざまな形のアボカドの人気がこの成長に大きく貢献しています。さらに、北米の外食産業の成長により、メニューにアボカドを取り入れることが着実に増加しており、レストラン内でのアボカドの消費量は推定 20% 増加しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパではアボカドの消費量が顕著に増加しており、近年では15％以上増加しています。特に英国、ドイツ、フランスなどの国々で、健康的な代替食品に対する需要が高まっていることが、アボカド市場の拡大に貢献しています。これらの地域では植物ベースの食事への移行が進んでおり、アボカドは栄養価の高い食品の選択肢と考えられているため、その消費がさらに加速しています。ヨーロッパでは、アボカドは主に生の形で消費され、ワカモレ、スプレッド、オイルなどに加工されます。すぐに食べられるアボカド製品の利便性も市場の成長に貢献しており、需要は毎年 10% 以上増加しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域はアボカドの重要な成長市場として台頭しており、日本、中国、インドなどの国々で需要が増加しています。この地域の市場は、アボカドの健康上の利点とさまざまな料理での多用途性に対する認識の高まりにより、20% 以上成長しました。アジア太平洋地域におけるアボカドの需要は、主に中間層の拡大と健康的な植物ベースの食事の人気の高まりによって引き起こされています。小売店やオンライン プラットフォームを通じてアボカドがより入手しやすくなるにつれて、特に都市部ではその消費量がさらに 15 ～ 18% 増加すると予想されます。

中東とアフリカ

中東とアフリカでは、アボカドの消費量が約 12 ～ 15% 着実に増加しており、南アフリカ、エジプト、UAE などの国々が関心を高めています。この成長は、この地域での健康意識の高まりと、外食産業の拡大によるものと考えられます。栄養豊富で多用途の食材を求める消費者が増えるにつれ、アボカドは地元の食生活の定番になりつつあります。中東とアフリカにおけるアボカドの需要は、輸入アボカドの入手可能性の増加によってさらに支えられており、市場の成長率が 8 ～ 10% 着実に上昇することに貢献しています。

プロファイルされた主要なアボカド市場企業のリスト

• ミッションプロデュース

• カラボ

• ウェストファリアフルーツ

• カンポソル

• ウェストパークアボカド

• デル レイ アボカド

• シンプソン・ファームズ

• ユカタンの食べ物

• メガメックスフーズLLC

市場シェアが最も高い上位 2 社

• ミッションプロデュース・世界市場シェアは約30％。

• カラボ- 全市場シェアの約 25% を占めます。

投資分析と機会

アボカド市場では、世界的な需要の高まりと健康食品に対する消費者の関心の高まりにより、投資が増加しています。近年、アボカド農場、加工施設、アボカドベースの製品への投資は、特にメキシコ、ペルー、米国などの主要生産地域で20％以上増加しています。この投資の急増は、外食産業の拡大と小売店でのアボカドの入手可能性の増加によって部分的に推進されています。アボカドは栄養素、健康的な脂肪、抗酸化物質が豊富なため、ウェルネストレンドに乗ろうとする投資家から注目を集めています。有機アボカドの需要の継続的な増加により、持続可能な投資の機会も生まれており、有機アボカド部門の成長率は 15 ～ 20% と推定されています。さらに、アボカドオイル、アボカドチップス、ワカモレなどの新しいアボカドベースの製品の人気がさまざまな地域で高まっています。その結果、アボカド市場は、特に付加価値製品分野において有利な投資機会を提供しており、アボカド加工製品の需要は約25%増加しています。

新製品の開発

アボカド市場では近年、革新性と利便性を求める消費者の需要に押されて、新製品開発の波が見られます。アボカドオイル、ワカモレ、アボカドスナック、冷凍アボカドチャンクなどのアボカドベースの製品を導入する企業が増えており、小売業界と食品サービス業界の両方で注目を集めています。たとえば、冷凍アボカド製品は、生のアボカドに比べて利便性が高く、保存期間が長いため、需要が 30% 増加しています。さらに、植物ベースの食品の出現により、アボカドベースのアイスクリームや植物ベースのバターなど、アボカドベースの乳製品の代替品が導入され、市場シェアが 15 ～ 18% 増加しました。これらの新製品に対する需要により、食品会社はイノベーションに注力するようになり、アボカド市場の成長の推定 20% は市場への付加価値製品の導入に関連しています。さらに、持続可能でオーガニックなアボカドをベースにした製品も人気を集めており、製品ポートフォリオの拡大に貢献しています。

アボカド市場におけるメーカーの最近の動向 

• Mission Produce は、中国全土の主要都市でアボカドベースの製品を発売することでアジアでの存在感を拡大し、その結果、この地域での市場シェアが 25% 増加しました。

• Calavo は、コンビニエンス製品の需要の高まりを利用して、すぐに食べられるワカモレの新しい製品ラインを開発し、小売市場の普及率を 20% 増加させました。

• カンポソルは、オーガニック食品への需要の高まりに応えてオーガニック アボカドの生産を開始し、過去 1 年間でオー​​ガニック製品の売上が 15% 増加しました。

• Westfalia Fruit は、新しい世界市場でアボカド油を発売し、中東とアジアでの売上が 10% 増加し、健康的な食用油に対する需要の高まりに応えました。

• MegaMex Foods LLC は、外食チェーンと提携して大量のアボカド製品を導入し、その結果、外食分野で 22% の成長を遂げました。

レポートの範囲

アボカド市場に関するレポートは、主要な傾向、成長ドライバー、課題、機会の包括的な分析を提供します。生産と消費のパターン、種類と用途による細分化、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東にわたる地域の見通しなど、幅広いトピックをカバーしています。このレポートは、健康意識の高まり、植物ベースの食事の台頭、有機アボカドの需要の増加などの要因を調査し、市場のダイナミクスに関する洞察を提供します。さらに、新製品の革新やアボカドの生産・加工施設への投資など、業界内の主要な動向を分析します。地理的な傾向としては、北米が引き続き市場を支配しており、世界の消費量の40%近くを占めている一方、アジア太平洋地域は約20%の成長が見込まれています。このレポートはまた、競争環境についても掘り下げ、特に Mission Produce、Calavo、Camposol などの主要な市場プレーヤーをプロファイルし、市場シェア、戦略、最近の活動を提供します。レポートの洞察によると、市場の成長の 50% 以上が食品サービス産業によって牽引されており、次にオーガニックおよび加工アボカド製品の需要の増加が続いています。