飲料調製装置市場規模、シェア、成長および業界分析、タイプ別（飲料ミキサー、ジューサー、アイスブレンダー、その他）、用途別（ダイニングルーム、ホテル、バー、その他）、地域別洞察および2035年までの予測

飲料準備機器の市場規模

世界の飲料調製装置市場規模は2025年に107億5,000万米ドルと推定され、2026年には114億7,000万米ドルに達し、2027年にはさらに122億4,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中、市場は着実に拡大し、2035年までに205億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に6.7%のCAGRを記録します。 2026 年から 2035 年までに予測される収益は、住宅および商業環境における便利で自動化された飲料準備ソリューションに対する需要の高まりにより、一貫した成長を反映しています。効率、一貫性、飲料の品質を向上させる継続的な技術進歩が、世界的な市場の長期的な拡大をサポートし続けています。

米国の飲料準備機器市場は、住宅部門と商業部門の両方で便利で自動化されたソリューションに対する需要の増加に牽引され、着実な成長を遂げています。市場はテクノロジーの進歩の恩恵を受けており、コーヒーマシン、ブレンダー、ティーブリュワーなどの飲料調製機器の効率と品質が向上しています。さらに、コーヒーショップ、カフェ、外食サービス施設の台頭とともに、家庭内および外出先での飲料消費の増加傾向が、米国全土の市場の拡大にさらに貢献しています。

主な調査結果

• 市場規模:2025 年の価値は 107 億 5000 万ドル、CAGR 6.7% で、2026 年には 114 億 7000 万ドル、2035 年までに 205 億 6000 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力:スマート アプライアンスの使用率 63%、エネルギー効率の高い需要 53%、自動化の導入 44%、カフェ文化の台頭 61%、リモート監視の統合 49%。
• トレンド:46% がタッチレス技術の導入、57% が AI ベースのシステム、42% がリサイクル可能なコンポーネントの使用、39% が家庭用機器の購入、36% が IoT ベースの醸造です。
• 主要プレーヤー:ウェルビルト、エレクトロラックス、ミドルビー、ハイアール、フジマック
• 地域の洞察:アジア太平洋地域が 41% でトップ、北米が 27%、ヨーロッパが 22%、中東とアフリカが 10%、都市カフェの成長率が 58% となっています。
• 課題:44% の高コストの障壁、38% のメンテナンスの問題、31% のトレーニングギャップ、33% の技術互換性の課題、28% の IoT 中断リスク。
• 業界への影響:自動化により、生産性が 52% 向上し、運用効率が 47% 向上し、ダウンタイムが 48% 削減され、エネルギーコストが 54% 削減され、ブランドの差別化が 45% 達成されました。
• 最近の開発:57% のスマート製品の発売、46% の自動洗浄システム、36% のアプリ制御によるアップグレード、41% のセンサー統合、38% の AI 飲料カスタマイズ機能。

飲料調製機器市場は、カスタマイズされた飲料の需要の高まり、カフェ文化の高まり、スマートキッチン家電の進歩により、堅調な成長を遂げています。商業および住宅セグメントが需要を牽引しており、ユーザーの 63% 以上が一貫した品質と利便性を求める自動機械を好みます。スマート飲料マシンは現在、新規設置の 46% を占めており、テクノロジーを活用した醸造ソリューションへの移行を浮き彫りにしています。特に都市部でコーヒー、紅茶、スムージーの消費が急増しているため、外食サービス施設の 58% 以上が従来のマシンのアップグレードまたは置き換えを行っています。エネルギー効率が高く、ユーザーフレンドリーな飲料調製装置は、世界の食品業界とホスピタリティ業界を再構築しています。

飲料調製装置市場動向

飲料調製装置市場は、自動化、持続可能性、パーソナライゼーションなどの新たなトレンドとともに進化しています。スマートマシンが主流となり、商業店舗の 46% が IoT 対応の飲料システムを導入して、パフォーマンスとメンテナンスをリモートで監視しています。 2024 年には、消費者の 59% が、公共環境や共有環境における健康と衛生への配慮から、タッチレス マシンまたはシングル サーブ マシンを好むと報告しました。

環境に優しいトレンドも市場を形成しており、新しい飲料機械の 42% にはエネルギー効率の高いコンポーネントとリサイクル可能な材料が組み込まれています。業務用キッチンやカフェは持続可能性を優先しており、レストラン チェーンの 53% がグリーン家電のアップグレードに取り組んでいます。

パーソナライズされた飲料のオプションも大きなトレンドであり、飲料サービスプロバイダーの 61% が、カスタマイズ可能な飲み物の強さ、味、温度の機能を提供しています。消費者の好みを記憶するための機器への AI の統合が注目を集めており、高級マシンの 38% が学習アルゴリズムを搭載しています。

住宅市場も急速に成長しており、住宅所有者の 44% が日常の利便性のためにコンパクトで多機能な飲料マシンに投資しています。ホームバリスタ文化の台頭とインフルエンサー主導のコーヒートレンドにより、高級エスプレッソマシンの売上は昨年だけで 37% 増加しました。

飲料調製装置市場のダイナミクス

飲料調製装置市場は、ライフスタイルの変化、カフェ文化の急速な拡大、スマートテクノロジーの統合によって推進されています。消費者は利便性と多様性をますます求める一方、商業スペースはスピード、一貫性、持続可能性を重視しています。主な動向には、エネルギー効率の高い家電製品の台頭、スマート キッチンの導入の増加、新興市場からの需要が含まれます。ただし、原材料コストの変動とメンテナンスの課題が引き続き利益率に影響を及ぼします。パンデミック後の家庭での飲料調製の急増により、製品イノベーションがさらに加速しています。業界はデジタル変革を迎えており、世界中でブランドの 51% 以上がスマートな自動飲料準備装置に投資しています。

機会

エネルギー効率が高く持続可能な飲料調製ソリューションに対する需要の高まり

業務用厨房の 53% が持続可能な運営に移行しており、環境に優しい飲料機械が注目を集めています。新しく導入された設備の 47% 以上には、断熱ボイラーや自動停止機能などの省エネ機能が組み込まれています。ヨーロッパでは、飲料機械メーカーの 39% がリサイクル可能または生分解性コンポーネントを導入しています。廃棄物ゼロのカフェやグリーン認証の傾向により、オペレーターの 42% が環境に配慮した機械の導入を推進しています。メーカーは、光熱費を削減し、環境意識の高い消費者にアピールするエネルギー効率の高いソリューションを開発することで、この需要を活用しています。

ドライバー

商業部門と家庭部門にわたるスマート飲料機器の需要の増加

現在、レストランやカフェの 63% 以上が、業務の効率性と一貫性を確保するために半自動または全自動の飲料マシンを使用しています。住宅市場では、消費者の 49% が温度制御やプログラム可能なドリンク設定などのスマート機能を優先しています。タッチレス操作の需要は 2024 年に 57% 急増し、特に共有ワークスペースやホスピタリティ環境で顕著でした。さらに、食品サービス企業の 41% は、準備時間を短縮し、顧客満足度を向上させるために、昨年設備をアップグレードしました。

拘束具

"高度な飲料調製装置とメンテナンスに高額​​なコストがかかる"

中小企業の約 44% が、スマート飲料マシンを導入する際の大きな障壁として初期投資コストを挙げています。メンテナンス費用も懸念事項であり、商用ユーザーの 38% が自動化システムに対するサービスの必要性が高まっていると報告しています。さらに、フードサービス事業者の 31% は、スタッフのトレーニング要件と機械のダウンタイムの可能性を理由に、アップグレードに消極的であると表明しました。これらのコスト関連の問題は、特に技術サポートへのアクセスが限られている発展途上地域において、導入に影響を与えます。

チャレンジ

"既存のインフラストラクチャにおける技術統合とシステム互換性の問題"

スマート飲料機器を古いキッチン システムに統合することは課題であり、外食サービス施設の 36% が既存のセットアップとの互換性の問題を報告しています。ユーザーの約 33% が、POS システムや在庫追跡とのソフトウェア統合に関する問題を経験しています。さらに、機器の故障の 28% は、IoT 対応マシンの接続の中断が原因です。この技術の断片化により標準化が困難になり、独自のソフトウェアへの依存度が高まり、サービスの遅延やスタッフのトレーニング費用の増加につながります。

セグメンテーション分析

飲料調製装置市場はタイプと用途によって分割されており、商業環境と住宅環境にわたってカスタマイズされた機能を提供しています。種類ごとに、市場には飲料ミキサー、ジューサー、アイスブレンダーなどが含まれており、それぞれがカフェ、ホテル、レストラン、バーの特定の準備ニーズに応えます。飲料ミキサーは、スムージー、カクテル、エナジードリンクに広く使用されているため、スペースの大半を占めています。一方、ジューサーやアイスブレンダーは、特にウェルネスやファストカジュアルダイニング分野で強い需要が見られます。

用途別にみると、ダイニング ルーム、ホテル、バー、その他の商業スペースが主要な需要センターとなります。注文を受けてから作る新鮮なドリンクの需要が高まっているため、ダイニングルームが大きなシェアを占めています。ホテルやバーは、ゲストエクスペリエンスを向上させ、労働集約度を軽減するために、多機能性と自動化を採用しています。現在、全セグメントの 64% 以上の施設が、安定した品質、スピード、衛生のために飲料準備装置に依存しています。効率性とカスタマイズに対するニーズの高まりにより、あらゆるタイプとアプリケーションにわたって需要が高まっています。

タイプ別

• 飲料ミキサー: 飲料ミキサーは、アルコール飲料とノンアルコール飲料の両方を準備できる多用途性により、39% のシェアでトップとなっています。カフェやジュースバーの 61% 以上が、一貫性と効率性を高めるためにミキサーを使用しています。これらのマシンは自動化が進んでおり、現在 44% がカスタムブレンド用に事前にプログラムされた機能を提供しています。
• ジューサー： ジューサーは市場の約 28% を占めており、ウェルネスを中心とした販売店で強い需要があります。ヘルス カフェやフィットネス センターの約 53% にフレッシュ ジュース マシンが設置されています。 48% の消費者が新鮮な天然原料を好むため、コールドプレスと遠心分離の両方が人気です。
• アイスブレンダー: アイスブレンダーは売上の 19% を占めており、スムージー ショップやカクテル バーでは欠かせないものとなっています。クイックサービス レストランの約 47% が、2024 年にアイスブレンダーの使用が増加したと報告しています。その頑丈な設計と大量処理能力により、アイスブレンダーは混雑する会場で好まれるツールとなっています。
• その他: コーヒー抽出器やお茶ディスペンサーなどの他のタイプは市場の 14% を占めています。これらはコワーキング スペースやホテルで注目を集めており、ビジネス ラウンジの 42% では現在、高効率マシンを備えたセルフサービスのドリンク ステーションを提供しています。

用途別

• ダイニングルーム： ダイニングルームは、社内での飲料準備の需要に牽引され、市場シェアの 36% を占めています。フルサービス レストランの 58% 以上が、新鮮なドリンクを提供するためにミキサーやブレンダーなどの機器に依存しています。コンパクトで多機能なユニットは、小規模なダイニングスペースで特に人気があります。
• ホテル： ホテルはアプリケーション セグメントの 29% を占めています。高級ホテルの 54% がスマート ビバレッジ システムにアップグレードしており、自動コーヒー ステーション、ジューサー、ミキサーの採用が増加しています。これらのマシンは、ビュッフェやラウンジでの一貫したゲスト エクスペリエンスを確保しながら、人員配置の必要性を軽減するのに役立ちます。
• バー： バーは飲料調製装置の需要の 24% を占めています。ナイトクラブやパブの約 61% が、カクテルや特製ドリンクに欠かせないツールとしてミキサーやブレンダーを使用しています。自動化も進み、施設の 33% がピーク時の効率を高めるためにプログラム可能な飲料製造機を導入しています。
• その他: オフィスの食堂、コンビニエンス ストア、コワーキング スペースなどのその他の用途が市場の 11% を占めています。現在、企業のカフェテリアの約 46% にセルフサービスのジューサーとコーヒーマシンが設置されており、職場環境における利便性と従業員中心のアメニティへの移行が浮き彫りになっています。

地域別の見通し

飲料調製装置市場は、フードサービスのトレンド、消費者行動、インフラストラクチャーの成長の影響を受け、地域ごとにさまざまなパフォーマンスを示しています。アジア太平洋地域は、カフェ、ファストフード店、ウェルネスブランドの拡大により、生産と消費の両方でリードしています。北米も自動化とホームバリスタのトレンドによって促進された成熟市場で続きます。ヨーロッパは、規制と持続可能性の目標に基づいて、環境に優しい機械とエネルギー効率を重視しています。

中東とアフリカでは、ホスピタリティと観光業の急速な成長により、特にプレミアム飲料やタッチレス飲料ソリューションの需要が高まっています。地域別に見ると、飲料機器の売上高の 41% 以上がアジア太平洋地域で発生しており、次いで北米が 27%、ヨーロッパが 22%、中東とアフリカが 10% となっています。こうした地域の動向は、都市部のダイニングハブ、リゾートチェーン、地元の飲食店にわたる多様な導入レベルを反映しており、これらすべてが世界の飲料調製機器の状況を再形成しています。

北米

北米は世界の飲料調製装置市場の 27% を占めています。米国では、カフェやレストランの 61% 以上が自動または半自動ドリンク システムを使用しており、圧倒的です。カナダでは家庭用セグメントが急増し、2024年には消費者の46%がコンパクトなコーヒーメーカーやスムージーメーカーを購入するようになりました。企業やホテルのキッチンでエネルギー効率の高い機器が採用され、持続可能な家電製品の需要が43%増加しました。さらに、クイックサービス レストランの 38% 以上が、リモート診断機能とパフォーマンス監視機能を備えたスマート マシンにアップグレードしています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは市場の約 22% を占め、ドイツ、フランス、英国などが主導します。この地域の飲料調製機器市場は厳しい環境規制によって形成されており、レストランの 52% が省エネ機器への切り替えを促しています。ホテルの自動コーヒーマシンの需要は、特に出張拠点で 49% 増加しました。住宅所有者はマルチ飲料システムにも投資しており、現在、世帯の 37% がプログラム可能なコーヒーまたは紅茶メーカーを所有しています。持続可能性と美観を備えた家電製品のデザインは非常に重要であり、ヨーロッパの外食産業における購入意思決定の 45% に影響を与えています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、人口増加、都市化、カフェ文化の隆盛を背景に、市場シェアの 41% で世界をリードしています。中国とインドだけでこの地域の需要の 63% 以上を占めています。日本と韓国では、都市部の飲食チェーンにおけるスマートな自動飲料マシンの導入率が 58% となっています。コンパクトな飲料ユニットは、特に東南アジアで需要があり、小規模飲食店の 39% がポータブルでエネルギー効率の高い機器を使用しています。ブランドがイノベーションとユーザーフレンドリーなドリンク作成体験を通じて差別化を図る中、テクノロジー対応の飲料システムは 46% 成長しました。

中東とアフリカ

中東とアフリカは市場の 10% を占め、ホスピタリティの拡大によって急速な成長を遂げています。 UAE とサウジアラビアでは、高級ホテルの 51% 以上が、タッチレス コントロールとエネルギー効率の高い機能を備えたプレミアム ドリンク システムを採用しています。観光客による需要は高く、ビーチリゾートやカフェの 44% がサービス速度を向上させるためにスマート ブレンダーやミキサーを設置しています。南アフリカも重要な市場として台頭しており、フランチャイズ食品店の 38% が過去 1 年間に飲料準備システムをアップグレードしたと報告しています。この市場は、都市中心部に展開する小売カフェ チェーンによってさらに支えられています。

主要な飲料調製装置市場のプロファイルされた企業のリスト

投資分析と機会

飲料調製装置市場には、特に自動化、スマート接続、持続可能性を目指して多額の投資が流入しています。 2024 年には、機器メーカーの 62% 以上が AI 駆動の飲料システムとエネルギー効率の高い設計への研究開発支出を増加しました。さらに、商業フードサービス事業者の 49% が、業務スピードと製品の一貫性を向上させるために、高度な準備ツールへの投資を計画していると報告しました。

アジア太平洋地域は依然として資本拡大が最も活発な地域であり、飲料ブランドの 53% が中国、インド、東南アジアの新しい設備施設に資金を割り当てています。北米では、外食チェーンの 44% がスペース効率の高い運営のために、コンパクトで多機能な飲料機械を優先しています。

プライベート・エクイティへの関与も拡大しており、投資会社の 31% がタッチレスで自動化された飲料準備ソリューションを提供する新興企業に資金を注ぎ込んでいます。欧州の製造業者はグリーントレンドを活用しており、機器ラインの 46% には地域の持続可能性基準を満たすコンポーネントが搭載されています。パーソナライズされた飲料体験とエネルギーを意識したマシンに対する需要は、世界中の企業、サプライヤー、投資家に新たな成長の道を生み出しています。

新製品の開発

飲料調製装置市場における製品開発は、スマートテクノロジー、自動化、環境効率に重点を置いて加速しています。 2025 年には、新製品発売の 57% 以上に、モーション センサーやアプリベースの制御システムなどのタッチレス操作機能が組み込まれました。

Welbilt は、顧客の好みに基づいてドリンクのレシピをパーソナライズする AI アルゴリズムを備えた多機能ドリンク ステーションを導入しました。北米のファストカジュアル チェーンの 38% で採用されています。エレクトロラックスは、IoT ダッシュボードと統合された高速水出しシステムを発売しました。これにより、リアルタイムのパフォーマンス追跡とリモート診断が可能になり、稼働率が 41% 向上しました。

アジアでは、ハイアールが小さなキッチン向けに設計されたモジュール式のお茶とジュースメーカーを発表し、その結果、住宅ユーザーからの製品問い合わせが 44% 増加しました。フジマックはまた、大量生産のカフェ向けに温度制御されたミキサーラインをリリースし、準備時間を 36% 削減しました。

製造業者の 47% 以上が、持続可能な操業に対する需要の高まりに応え、リサイクル可能なコンポーネントやエネルギー効率の高いモーターを備えた機器を導入しました。飲料機器におけるスマート センサーとクラウド分析の統合は標準になると予想されており、OEM の 52% が製品ライン全体で接続ベースのアップグレードに取り組んでいます。

最近の動向

• ウェルビルト:2025 年 2 月、Welbilt は自動フレーバー プロファイリングとリアルタイムの原材料在庫アラートを備えた AI 統合飲料ステーションを発売しました。 42% 以上のレストランが、導入後最初の 60 日以内に顧客満足度が 29% 向上し、飲み物の準備時間が 34% 短縮されたと報告しています。
• エレクトロラックス:2025 年 3 月、エレクトロラックスは、消費電力を 37% 削減するハイブリッド モーターを搭載したエネルギー効率の高いブレンダー 製品ラインを導入しました。この製品はヨーロッパで急速に普及し、2025 年の第 1 四半期までにエコ認定カフェの 51% が日常業務にこの製品を取り入れました。
• ミドルビー:2025 年 1 月、ミドルビーは、自動 CO2 規制で炭酸飲料を製造できる新しいバー システムを発表しました。その結果、特にバーやアリーナなどの人の出入りが多い会場で、肉体労働が 46% 減少し、飲み物の濃度が 40% 向上しました。
• ハイアール:2025 年 4 月、ハイアールはオフィスや共同作業環境向けに設計された自動洗浄式の水出しディスペンサーを発売しました。アジア太平洋地域のオフィス複合施設では早期導入率が 33% に達し、メンテナンス時間が 28% 短縮され、飲料の鮮度評価が 36% 向上しました。
• ボルター:2025 年 3 月、Boelter は音声制御機能を備えたスマート アイス ブレンダーを発売し、業務用厨房でのハンズフリー操作を増やしました。ファストフード チェーンの 31% が導入したことで、ピーク時の注文速度が 27% 向上しました。

レポートの範囲

飲料調製装置市場レポートは、製品セグメント、アプリケーション、世界地域にわたる詳細な分析を提供します。飲料ミキサー、ジューサー、アイスブレンダーなどのタイプ別、およびダイニングルーム、ホテル、バーなどのアプリケーション分野による包括的なセグメンテーションをカバーしています。飲料ミキサーはタイプセグメントで 39% を占め、ダイニングルームはアプリケーションセグメントで 36% を占めています。

このレポートでは、ウェルビルト、エレクトロラックス、ミドルビー、ハイアール、フジマックなどの主要メーカーを紹介し、その革新性、戦略的パートナーシップ、市場シェアを強調しています。ウェルビルトが 18% でトップで、エレクトロラックスが 15% で続きます。地域データによると、アジア太平洋地域が市場需要の 41% を占め、次いで北米が 27%、欧州が 22%、中東とアフリカが 10% となっています。

取り上げられている主なトレンドには、スマート システムの導入率 46%、省エネ コンポーネントを搭載した機械の 53%、リサイクル可能な材料への 47% の移行などが含まれます。この調査には投資パターンも含まれており、企業の62％が研究開発支出を増やし、ベンチャー資金の31％が自動化ベースの飲料システムに焦点を当てていた。このレポートは、急速に進化する飲料調製装置業界における製品のパフォーマンス、地域の見通し、イノベーションの傾向に関する詳細な洞察を関係者に提供します。