スープ市場の規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ（野菜スープ、ビーフスープ、チキンスープ、その他）、アプリケーション（スーパーマーケット、小売店、その他）、2033年までの地域の洞察、予測

スープ市場の規模

2024年には世界のスープ市場規模は30億4,000万米ドルであり、2025年には2033年までに5.78％に達し、2025年から2033年までの5.78％のCAGRに達すると予測されています。低ソジアムおよびクリーンラベル食品の需要の増加は、カテゴリのイノベーションを推進しており、製品ラインの33％近くが健康向上成分に焦点を当てています。小売業者は、ウェルネス認識と利便性の消費パターンの増加により、スープシェルフスペースの割り当てを29％増加させたと報告しています。

米国のスープ市場は、機能的な食品に対する消費者の関心の高まりとすぐに食べられる液体食事のために、成長が加速しています。米国の買い物客の47％以上が、コラーゲンと免疫を高める特性についてスープを優先しています。植物ベースのスープは現在、新製品の発売の26％を占めており、食習慣の変化の増加を反映しています。さらに、米国のスープバイヤーの31％は、便利なために単一サービスのパッケージ形式を好み、ウェルネスに焦点を当てた世帯のほぼ39％が骨ブロスを毎週の食事計画に取り入れています。この堅牢な国内消費動向は、米国をグローバルなスープ市場の拡大の重要な貢献者として位置づけています。

重要な調査結果

• 市場規模：2024年には30億4,000万ドルの価値があり、2025年に32億1,000万ドルに触れて、5.78％のCAGRで2033億ドルに触れると予測されました。
• 成長ドライバー：消費者の47％以上がコラーゲンが豊富な食事を好みます。 41％が低カロリーの機能的な食品を好む。 38％が免疫ブースターを求めています。
• トレンド：植物ベースのバリアントの34％の成長。有機スープの29％の需要の増加。クリーンラベルの好みが31％増加します。
• キープレーヤー：パシフィックフーズ、スワンソン、真正な条項、Imagine®Foods、Brodoなど。
• 地域の洞察： 北米は、機能的な食物需要に起因する44％を保有しています。アジア太平洋地域は、従来のスープの使用で41％を捉えています。ヨーロッパは、有機的な傾向に率いられた36％を貢献しています。中東とアフリカは19％を占め、ウェルネスの焦点の上昇に支えられています。
• 課題：35％の原材料コストの上昇。 27％のロジスティクスの非効率性。製品価格の上昇の影響を受ける30％の消費者。
• 業界への影響：オンラインチャネルへの34％の投資。 28％のデジタル採用。パッケージングおよび配送形式の31％のイノベーション。
• 最近の開発：38％の製品イノベーション。 27％のインフルエンサーキャンペーン。 D2Cチャネルで22％増加。 26％のゼロソディウムの起動。

ブロス市場は、消費者が健康主導型のクリーンラベルで、便利な食料ソリューションをますます価値があるため、進化しています。製品開発の28％以上は、植物ベースの製剤に焦点を当てており、菜食主義者や柔軟な消費者に訴えています。メーカーは、新しく発売されたスープ製品の21％で使用されるターメリックや生ingerなどの機能的な成分で革新しています。分布もシフトしており、スープのほぼ31％がデジタルプラットフォームとサブスクリプションサービスを通じて販売されています。シングルサービスとポーチの形式に駆り立てられたパッケージングのイノベーションは、現在、新しい製品の23％を占めており、都市の外出先のライフスタイルに対応しています。この進化する市場の状況は、成長と製品の差別化のための十分な機会を提供します。

スープ市場の動向

スープ市場は、高タンパク、低カロリー、および免疫を高める食品オプションに対する好みをシフトするため、消費者の採用が顕著に増加しています。健康志向の消費者の42％以上が、骨スープなどのすぐに使用できる液体食事を優先しています。顧客の約36％がコラーゲンが豊富な飲料を積極的に探しています。さらに、食品小売業者のほぼ29％が、オーガニックおよび自由範囲のブロス製剤に割り当てられた棚スペースの増加を報告しています。棚安定したスープタイプでは、すべてのスープ包装販売の34％以上を占める無菌の包装オプションで、好みが急増しています。インスタントスープキューブと粉末スープは牽引力を獲得しており、便利なため、働く専門家の間で38％上昇しています。オンライン流通チャネルは、消費者の購買行動のデジタルシフトを反映して、すべてのスープ購入のほぼ31％を占めています。地域の料理もスープ市場に影響を与えており、消費者の25％以上が味o、フォー、ラーメンスタイルのベースなどの民族スープタイプを好んでいます。さらに、植物ベースのスープ品種は、ビーガンおよびベジタリアンの家庭で市場シェアの23％を獲得しています。スープ市場の動向は、強化された製剤への投資の増加も示されており、新たな発射の18％以上が、機能的な食品消費者にアピールするためにビタミンとミネラルを加えて組み込んでいます。

スープ市場のダイナミクス

ドライバー

健康とウェルネスの食事の人気の高まり

現在、消費者の47％以上が、腸の健康、免疫、筋肉の回復を促進する栄養濃い低脂肪食に焦点を当てており、コラーゲンが豊富なスープの消費が増加しています。約33％の世帯が、通常の食事計画に骨スープを含めて報告しています。ブロス製品に存在するアミノ酸や抗酸化物質などの機能成分は需要の増加につながり、ミレニアル世代の41％とGen Z回答者は、従来のスープや加工スナックよりも食事サプリメントとしてブロスを選択しています。

機会

植物ベースおよびクリーンラベルスープの需要の増加

植物ベースの食事への消費者の傾向は、スープ市場の新しい成長手段のロックを解除しています。新製品の発売の28％以上がビーガンスープのバリエーションであり、拡大するフレキシアンの人口に対応しています。クリーンラベルの需要も勢いを増しており、購入者の45％が防腐剤、人工味、アレルゲンのないスープを選択しています。小売業者は、オーガニックおよびグルテンフリーのスープの棚の回転が32％上昇したことを報告しています。これは、メーカーがウェルネス主導の人口統計を対象としたすべての自然で環境に配慮したスープ製品で革新する強力な機会を生み出します。

拘束

"限られた貯蔵寿命とストレージの懸念"

需要が高まっているにもかかわらず、スープ市場は、製品の貯蔵寿命と冷蔵のニーズが短いため、抑制に直面しています。小売業者のほぼ39％が、特に新鮮または最小限のスープバリアントについて、重要な問題として腐敗と保管を挙げています。消費者の約27％は、自宅での貯蔵の制限により、冷蔵スープを購入することをためらっています。さらに、配給パートナーの30％以上が、特に農村部と準都市部の地域で、大規模な配送のためにコールドチェーン条件を維持する際に物流上の課題に直面しています。これは、可用性に大きく影響し、食品の安全性に対する懸念を引き起こし、多様な地域全体でより広範な消費者の採用を制限します。

チャレンジ

"コストの上昇と原材料のボラティリティ"

牛肉の骨、鶏の死体、オーガニック野菜などの生材の変動価格は、スープ生産者にコストの圧力を生み出しています。製造業者の35％以上が、季節の不足と一貫性のない供給により、調達コストが増加したと報告しています。サプライヤの約29％が、包装材料と輸送へのインフレの影響に直面しており、利益率に直接影響します。さらに、消費者の26％は、プレミアムおよびオーガニックスープのオプションの小売価格の上昇により、購入頻度を減らしています。これらのコスト関連の課題は、生産者が一貫した製品品質とサプライチェーンの効率を確保しながら、競争力のある価格設定を維持することを困難にしています。

セグメンテーション分析

スープ市場は、種類とアプリケーションに基づいてセグメント化されており、多様な食事の好みと消費者の購入行動に対処します。タイプごとに、スープは野菜スープ、ビーフスープ、チキンスープなどに分類され、それぞれがユニークな栄養と料理の利点を提供します。アプリケーションでは、スーパーマーケット、小売店などのさまざまなチャネルを通じて、オンラインプラットフォームや専門店などのさまざまなチャネルを通じてスープが配布されます。高タンパク、低ソジアム、およびグルテンフリーの代替品に対する需要の増加は、タイプごとの市場景観を再構築していますが、小売の成長とeコマースはアプリケーションベースのセグメンテーションに影響を与えています。伝統的な肉ベースのスープと新興の植物ベースの製剤の両方が、世界市場全体で着実な消費者の摂取を目撃しています。

タイプごとに

• 野菜スープ：野菜のスープは、主に植物ベースの食事によって駆動される、総スープ消費のほぼ24％を占めています。ビーガンの家庭の約33％が、スープやシチューの拠点として野菜のスープを好みます。その低脂肪の高繊維組成は、クリーンラベル製品を求めている健康志向の消費者の29％以上にアピールします。
• ビーフスープ：ビーフブイヨンは、コラーゲンとタンパク質の含有量に好まれている市場の約27％を保持しています。関節と皮膚の健康上の利点を探している消費者のほぼ35％が、食事に牛肉スープを取り入れています。フィットネスコミュニティと古ダイエットフォロワーは、ビーフスープの需要の大部分を占めています。
• チキンスープ：チキンスープは、38％以上の市場シェアで支配されています。免疫を高める利点と低カロリーの摂取量のための好ましい選択肢のままです。消費者の約41％が鶏のスープを軽度の味に使用しているため、幅広いレシピや栄養レジメンに適しています。
• その他：魚、子羊、エキゾチックなブレンドを含む他のスープは、セグメントの約11％に貢献しています。これらは特にグルメフード愛好家や民族料理愛好家の間で人気があり、ニッチなレストランの21％以上が本物のフレーバープロファイルにユニークなスープを使用しています。

アプリケーションによって

• スーパーマーケット：スーパーマーケットは、すべてのスープ購入の約43％を占めています。消費者の約37％は、専用の棚にオーガニックおよびブランドのオプションが利用できるため、スーパーマーケットからの購入を好みます。
• 小売店：小売店は、市場の32％近くを占めています。利便性と近接性はこのセグメントを推進し、毎日の消費者の28％が迅速なスープ購入のために小型の店を選んでいます。このチャネルでは、地元およびプライベートレーベルのスープブランドが特に支配的です。
• その他：オンラインプラットフォームや健康中心の専門店を含む他のアプリケーションは、市場のほぼ25％に貢献しています。ミレニアル世代と健康中心の消費者の約34％が、ウェルネスeコマースプロバイダーからのオンラインサブスクリプションとキュレーションの栄養バンドルを介してスープを選択します。

地域の見通し

グローバルなスープ市場は、食習慣、健康認識、流通インフラストラクチャの影響を受ける明確な地域の好みを示しています。北米は、タンパク質の摂取量とウェルネスの傾向が高いためリードしていますが、ヨーロッパは有機的およびクリーンラベルオプションに対する需要の高まりを見ています。アジア太平洋地域は、伝統的な料理の使用と使い捨て収入の増加により、急速に拡大しています。一方、中東とアフリカ地域は、健康意識の向上と都市小売拡大の増加に支えられて、着実に出現しています。メーカーによる地域戦略は、地域のフレーバー、成分の調達、およびパッケージング形式に対応して、多様な地域全体の競争力のあるポジショニングを強化します。

北米

北米は、タンパク質が豊富な食事と機能性食品の広範な採用によって推進される支配的なシェアを保持しています。米国の消費者の約44％が健康上の利点のために定期的にスープを取り入れていますが、39％以上が特に骨スープを好みます。植物ベースのスープオプションは28％増加し、ビーガンライフスタイルの傾向に対応しています。小売拡張およびオンラインの食料品配達サービスにより、消費者の35％がオムニチャネルプラットフォームを通じてスープを購入できるようになりました。クリーンラベルとオーガニックスープは、この地域の製品選好の30％以上を占めています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、消費者のほぼ36％が有機スープ製品を好み、ドイツとフランスがクリーンラベル運動をリードしています。ビーガンとグルテンフリーのスープは、この地域のすべての新製品の発売の25％以上を占めています。従来の骨スープのレシピは、地中海の食事で引き続き人気があり、スープの総使用量の31％を占めています。小売業者は、ウェルネスの認識と料理の実験に起因するスープ需要の33％の急増を報告しています。特に英国および北欧諸国では、冷たくプレスと棚の安定のスープが好意を獲得しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、最も急成長しているスープ市場の1つであり、消費者の41％以上が毎日の自家製の食事でスープを使用しています。味oや骨ベースのスープストックなどの伝統的なスープは、この成長に大きく貢献しています。中国、日本、韓国は、地域消費の47％以上を集合的に代表しています。インスタントスープキューブとパウダーは、利便性と手頃な価格に基づいて、34％のシェアで支配的です。すぐに食べられるスープの需要は、都市の世帯の間で26％増加していますが、オンライン販売チャネルは、総スープトランザクションの22％を占めています。

中東とアフリカ

中東とアフリカでは、特に都市および健康志向のセグメントでは、スープ市場が勢いを増しています。この地域の消費者の約29％が、免疫を高める食事療法の一部としてスープに向かってシフトしています。鶏肉と子羊のスープは最も人気があり、地域の需要の33％に貢献しています。植物ベースの代替品はゆっくりと出現し、新しい紹介の16％を占めています。小売チェーンとウェルネスに焦点を当てたアウトレットでは、機能性のスープの棚スペースが21％増加しており、多様な食事パターンとプレミアムの健康食品消費への移行が示されています。

プロファイリングされた主要なスープ市場企業のリスト

投資分析と機会

企業がウェルネスを意識したプレミアムセグメントをターゲットにしているため、スープ市場投資は加速しています。新しい資本流入のほぼ34％は、オーガニックスープ製造施設と持続可能な包装革新に向けられています。ベンチャー支援企業は、健康食品およびスープのカテゴリの初期段階の資金調達ラウンドの22％以上を占めています。さらに、フードテクノロジーのインキュベーターの29％が、クリーンラベルと植物ベースのスープを提供する新興企業を積極的にサポートしています。デジタル販売チャネルへの拡張もフォーカスエリアであり、スープの生産者の27％がオンライン小売プラットフォームや消費者向けモデルに投資しています。さらに、31％の企業がコールドチェーンロジスティクスインフラストラクチャを強化して、都市市場での新鮮なスープ形式と冷蔵製品の提供をサポートしています。グローバルディストリビューターとの戦略的パートナーシップは24％増加しており、国境を越えた消費者ベースへのアクセスを可能にしています。 M＆Aアクティビティも上昇しており、大手プレーヤーの19％が製品ポートフォリオを統合するためにニッチブロスブランドを取得しています。これらの継続的な投資は、先進市場と新興市場の両方にわたる製品の多様化と小売統合の強力な成長機会を強調しています。

新製品開発

スープ市場のイノベーションは激化しており、38％以上が栄養上の利点を備えた新しいバリアントの開発に焦点を当てています。新製品の発売の26％以上には、タンパク質含有量の強化と、ターメリック、生inger、アップルサイダービネガーなどの機能成分が含まれます。低ソジアムとグルテンフリーのスープは、食事制限とクリーンラベルの好みを満たすために、イノベーションパイプラインのほぼ33％を占めています。植物ベースのスープは、新たに導入されたSKUの28％を占める新しい開発の主要なカテゴリーです。冷凍スープポーチとシングルサーブ形式は、利便性と保存期間を向上させるように設計されたパッケージングの革新の21％を占めています。コラーゲン、アミノ酸、およびミネラルで強化されたすぐにドリンクしやすいスープは需要が上昇しており、最近の打ち上げのほぼ19％を構成しています。 PHO、味o、ラーメンスープなどの民族および地域のフレーバープロファイルは、新製品ラインの約24％で紹介されています。これらの革新は、健康、利便性、料理の多様性セグメント全体で消費者の関心を捉えることを目的としています。

最近の開発

• Pacific Foodsがオーガニックスープライン（2023）を拡張します。Pacific Foodsは、低ソジアムと植物ベースのバリエーションを含む4つの新しいオーガニックスープスカスを導入しました。この拡張により、健康小売業者の棚スペースがほぼ18％増加しました。会社の消費者ベースの31％以上がこれらの新製品にシフトし、クリーンラベルとオーガニックオプションに対する市場の好みを反映しています。
• スワンソンはシングルサーブスープカップ（2024）を発売します。Swansonは、2024年初頭に電子レンジのシングルサーブスープカップを展開し、外出中の消費者の34％からの需要を満たすことを目指しています。携帯性と迅速な栄養に焦点を当てた製品は、第1四半期の売上が21％増加し、ミレニアル世代の25％が最初の2か月以内に繰り返し購入に関心を示しました。
• Wellness Influencers（2023）とのBonafide Provisions Partner：50人以上のウェルネスインフルエンサーと協力して、コラーゲンが豊富な骨スープを販売しました。このキャンペーンは、デジタルトラフィックの27％の急増を促進し、Instagramのエンゲージメントを44％増加させました。調査対象のユーザーの約30％が、初めてブランドのスープを試す理由としてインフルエンサーの推奨事項を引用しました。
• Imagine®Foodsはゼロソディウムスープ（2023）を紹介します。Imagine®Foodsは、高血圧またはナトリウム制限食を持つ消費者の32％近くの食事のニーズに対処し、ゼロソディウムスープラインを発売しました。新しいラインは、6,000を超える健康中心の小売店に配置され、最初の6か月以内に会社の新製品収益の19％を占めました。
• Brodoは、消費者向けチャネル（2024）を開きます。2024年、Brodoは直接消費者市場にサービスを提供する独自のeコマースプラットフォームを設立しました。このイニシアチブにより、繰り返し注文が22％増加し、オンラインスープの売上が29％増加しました。新しいバイヤーの約38％が、ウェブサイトの利便性とサブスクリプションがオンライン購入の主な理由として提供しています。

報告報告

スープ市場レポートは、製品のセグメンテーション、市場動向、地域のパフォーマンス、競争力のある状況をカバーする包括的な分析を提供します。 18を超えるスープタイプとプロファイル13の大手メーカーを評価し、植物ベース、牛肉、鶏肉、野菜のスープカテゴリに関する詳細な洞察を提供します。タイプベースのセグメンテーションは、チキンブイヨンが38％以上のシェアを保持していることを明らかにし、野菜と牛肉のスープはそれぞれ24％と27％を占めています。このレポートは、最近の製品革新の28％を占める植物ベースのスープの採用の増加を強調しています。アプリケーションごとの分析では、スーパーマーケットが売上の43％に寄与し、32％の小売店が25％の他のフォーマットに貢献していることが示されています。地域では、北米は44％のシェアでリードしていますが、アジア太平洋地域は料理ルーチンでの毎日の使用量が高いため、41％で続きます。また、資本の34％がオーガニック生産とeコマースの拡張に流れ込んでいる投資洞察も含まれています。さらに、最近の製品開発の26％以上は、低ソジアムおよびコラーゲンが豊富なバリアントに焦点を当てています。消費者の傾向、抑制、課題も徹底的に議論されており、意思決定を支援するためにパーセンテージごとのデータに裏付けられています。