杖砂糖市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（精製砂糖、未洗練の砂糖、生の砂糖）、アプリケーション（レストラン、食品植物、家族、その他）、地域の予測2033年

杖砂糖市場の規模

世界の杖砂糖市場は2024年に51,520百万米ドルと評価され、2025年には84,994.43百万米ドルに達すると予想され、最終的には2033年までに53,941.44百万米ドルに減少し、予測期間中の4.7％の傾向を反映しています[2025-2033]。

世界の杖砂糖市場は農業産業の重要なセグメントであり、生産は熱帯地域に集中しています。 2020年、サトウキビの世界的な生産は約19億トンに達し、ブラジルとインドはトップの生産者としてリードしていました。ブラジルは世界のサトウキビ生産の約40％を占め、インドは約20％を寄付しました。この実質的な生産量は、世界経済における杖糖の重要性と、食料や飲み物、バイオ燃料、医薬品など、さまざまな産業におけるその極めて重要な役割を強調しています。

杖糖市場の動向

杖砂糖市場は、現在の景観を形作っているいくつかの顕著な傾向を経験しています。重要な発展の1つは、オーガニックおよび未精製の杖糖製品に対する消費者の好みの増加です。この変化は、健康意識の高まりと自然成分への欲求によって促進されます。グローバルオーガニックケイン砂糖市場は、2024年の88億米ドルから2034年までに138億米ドルに成長すると予測されており、着実な増加を反映しています。この成長は、可処分所得の増加と、有機製品に関連する健康上の利点に対する認識の高まりに起因しています。

地理的には、アジア太平洋地域は杖糖市場を支配しており、2021年の世界的な株式の約39％を占めています。この支配は、インドや中国などの国の高い消費率と収益の伸びによって引き続き継続すると予想されています。世界で2番目に大きい砂糖生産者であるインドは、この地域の著名な役割を果たしています。

生産に関しては、世界の砂糖生産量が280万トン増加し、2024/25年に1億8660万トンに達したと推定されています。この上昇は、主に他の地域で相殺された中国、インド、タイなどの国の生産レベルが高いためです。特に、インドの砂糖の生産は、十分な水供給に支えられた杖栽培の増加に続いて、来年のマーケティング年に記録的な高値にリバウンドすると予測されています。この復活は、インドが輸出を再開できるようにすることが期待されており、世界の砂糖価格に影響を与える可能性があります。

ただし、市場は価格のボラティリティやサプライチェーンの混乱など、課題にも直面しています。たとえば、2024年後半には、インドの砂糖価格は十分な供給のために18ヶ月の安値に達し、工場が農家を適切に補償することは困難です。この状況は、生産レベル、価格設定、および政策決定が複雑にリンクされている杖糖市場の複雑なダイナミクスを強調しています。

杖砂糖市場のダイナミクス

杖砂糖市場は、生産レベル、政府の政策、消費者の好みの変化など、さまざまな要因の影響を受けています。重要な換金作物であるサトウキビは、ブラジル、インド、タイなどの主要生産国の経済において重要な役割を果たしています。政府の補助金と支援プログラムは、市場に大きな影響を与え、インドのような国々は砂糖工場に財政援助を提供し、国内価格を安定させ、公正な農家補償を確保しています。さらに、特に主要生産国における世界の貿易政策と輸出規制は、国際市場での砂糖の利用可能性と価格設定に影響を与えます。サトウキビ由来のエタノールが多くの地域で好ましい代替燃料源になるため、持続可能性とバイオ燃料生産への成長傾向も杖砂糖産業を作り直しています。

市場の成長の推進力

"食品および飲料業界からの需要の高まり"

食品および飲料産業は、ベーカリー製品、菓子、ソフトドリンクの需要が高まり、市場の拡大を促進する、食料および飲料業界が依然として最大の消費者であり、依然として杖砂糖の消費者です。 2023年には、世界の砂糖消費量は1億7500万トンを超え、天然の甘味料へのシフトが増加しました。中国、インド、米国などの国々は、一人当たりの摂取量と人口増加によって駆動される、世界の砂糖消費の50％以上を占めています。炭酸飲料やフルーツジュースを含む杖の砂糖ベースの飲み物の需要の増加は、自然成分に対する消費者の好みのために大手企業が杖砂糖を取り入れているため、市場の成長をさらに高めました。

"エタノール生産の拡大"

杖砂糖は、バイオ燃料生産、特にエタノールに重要な役割を果たしています。世界最大のサトウキビ生産者であるブラジルは、エタノール製造にサトウキビ生産量の55％以上を利用しています。化石燃料依存と炭素排出量に対する懸念が高まっているため、いくつかの国がエタノールの混合義務を増加させており、サトウキビベースのエタノールの需要が高くなっています。インドでは、エタノールブレンドターゲットは2025年までに20％に設定され、2022年の10％から増加し、シュガーミルとエタノール植物への多額の投資を推進しています。再生可能エネルギー源へのこのシフトは、杖砂糖産業に新しい収益源を生み出し、長期的な成長をサポートしています。+

市場の抑制

"気候変動による変動するサトウキビの生産"

杖糖市場は、気候変動の影響をますます影響を受ける農業収量に大きく依存しています。予測不可能な気象パターン、干ばつ、過度の降雨量はサトウキビの栽培を破壊し、供給不足につながります。たとえば、2023年のインドの砂糖生産は、マハラシュトラやカルナタカなどの主要な生産状態の降雨量が少ないため、8％近く減少しました。同様に、世界最大の砂糖輸出業者であるブラジルは、2021年に深刻な干ばつ状態に直面し、サトウキビ総収量の12％近くに影響を与えました。これらの変動は、世界の砂糖市場に不安定性をもたらし、メーカーと輸出業者の価格のボラティリティとサプライチェーンの混乱をもたらします。

"政府の規制と砂糖貿易政策"

世界中の政府は、砂糖の生産、価格設定、輸出に関する厳格な政策を課し、市場のダイナミクスに影響を与えています。たとえば、2017年の欧州連合のクォータ除去は、国内生産の増加をもたらしましたが、砂糖価格の低下を引き起こし、砂糖工場に悪影響を及ぼしました。同様に、インドは頻繁に輸出制限を課し、インフレを制御するために600万トンの2022年の輸出上限など、国内の可用性を確保しています。これらの介入は、国際貿易を混乱させ、輸出業者の不確実性を生み出し、主要市場のプレーヤーの収益源に影響を与えます。

市場機会

"有機および未精製の杖糖に対する需要の増加"

消費者はますます健康的な代替品に向かってシフトしており、有機および未精製の杖砂糖の需要を促進しています。世界のオーガニックフードマーケットは、2023年に1,500億ドルを超えており、オーガニックシュガーは天然の甘味料として牽引力を獲得しています。米国やドイツなどの国々は、2022年にドイツの有機砂糖の輸入が15％上昇しているため、有機糖の輸入が急増しています。この傾向は、砂糖生産者が有機農業慣行を拡大し、プレミアムな医療消費者に対応する機会を提供します。

"サトウキビベースのバイオプラスチックの拡大"

持続可能性に焦点を当てていることは、サトウキビをベースにしたバイオプラスチックの革新につながり、新しい成長の機会を生み出しています。 Braskemのような企業は、サトウキビ由来のポリエチレンを開発しており、従来のプラスチックと比較して炭素排出量をほぼ70％削減します。特に北米とヨーロッパでは、生分解性パッケージングの需要が増加しています。そこでは、使い捨てプラスチックに関する厳格な規制が施行されています。 2023年、EUは2030年までにプラスチック廃棄物の50％の削減を目的とした法律を導入し、サトウキビベースの代替品への投資を増やしました。このシフトは、砂糖生産者が従来の砂糖生産を超えて収益源を多様化することを奨励しています。

市場の課題

"生産コストの上昇とサプライチェーンの混乱"

杖砂糖市場は、労働賃金の上昇、輸送費、肥料の価格の上昇により、生産コストの増加に直面しています。ブラジルでは、燃料価格の上昇とサプライチェーンの中断により、2023年にはサトウキビ生産のコストが20％近く急増しました。同様に、インドの砂糖工場は、特に過去2年間で約15％上昇した肥料や灌漑のために、より高い投入コストに苦労しています。さらに、グローバル輸送の港湾輻輳や遅延などの物流上の課題は、砂糖分布の効率的ではなく、タイやオーストラリアなどの主要なプレーヤーからの輸出に影響を与えています。

"代替の甘味料との競争"

低カロリーと砂糖のない製品に対する需要の高まりに伴い、ステビア、モンクフルーツエキス、高フルクトースコーンシロップなどの代替甘味料は、従来の杖糖にますます置き換えられています。グローバルな人工甘味料市場は急速に拡大し、砂糖産業の市場シェアのかなりの部分を獲得しています。コカコーラやペプシコを含む多くの飲料および菓子メーカーは、医療消費者に対応するために砂糖代替物を備えた製品を再編成しています。このシフトは、伝統的な杖砂糖産業にとって長期的な課題をもたらし、生産者に製品を革新または多様化させます。

セグメンテーション分析

杖糖市場は、タイプと用途に基づいてセグメント化されています。さまざまな砂糖タイプは、食品や飲料の製造から家庭用消費まで、さまざまな産業に対応しています。洗練された、洗練されていない、原生糖の需要は、セクターによって異なり、各タイプにはユニークな用途と市場動向があります。同様に、杖砂糖は、レストラン、食品加工工場、家庭、その他のセクターで広く使用されており、市場全体のダイナミクスに影響を与えています。

タイプごとに

• 洗練された砂糖：精製砂糖は、食品および飲料業界での広範な使用により、杖糖市場で最大のシェアを保有しています。菓子、ベーカリー製品、飲み物、および加工食品で使用されており、その一貫した品質と長期の貯蔵寿命があります。米国、中国、インドなどの国は、2023年には米国だけで1,100万トン以上の消費量を消費しているため、洗練された砂糖の消費者をリードしています。洗練された砂糖の需要は、パッケージ化された食品およびソフトドリンク産業が拡大し続けるため、安定したままであると予想されます。

• 未精製の砂糖：ブラウンシュガーやマスコバードを含む未精製の砂糖は、健康上の利点と加工レベルの低下により、人気を博しています。特に北米とヨーロッパでは、有機および天然の甘味料への世界的なシフトにより、未精製の砂糖に対する需要が増加しています。 2023年、米国のオーガニックシュガー市場はほぼ12％増加し、プレミアムブランドが製品に組み込まれています。消費者は、処理されていない食料品を優先するため、メーカーは未精製の砂糖を使用して新製品ラインを探索しています。

• 生砂糖：最小限の処理を受ける生の砂糖は、主に一部の地域でさらなる精製または直接消費に使用されます。ブラジル、インド、タイのような国々が生の砂糖の生産と輸出を支配しており、ブラジルだけで2023年に世界の生砂糖輸出のほぼ40％を占めています。国際市場で広く取引されており、洗練された砂糖に加工されているか、産業で使用されています。アプリケーション。ただし、生の砂糖価格と貿易政策の変動は、世界の市場パフォーマンスに大きく影響します。

アプリケーションによって

• レストラン：レストランは、飲み物、デザート、料理の準備でそれを使用して、杖砂糖の主要な消費者です。ファーストフード産業だけでも、スターバックスやマクドナルドのようなグローバルなコーヒーチェーンが毎年大量の砂糖を調達しているため、砂糖消費のかなりの部分に貢献しています。 2023年、レストランベースの砂糖消費量は、フードサービスの需要の増加により、米国や中国などの主要市場で8％増加しました。

• 食品植物：食品加工プラントは、菓子、ベーカリー、乳製品、飲料生産でそれを利用しているサトウキビの最大の消費者の1つです。 Nestlé、Mondelez、Coca-Colaなどの大手企業は、主成分として杖砂糖に依存しています。砂糖ベースの製品の需要は、特に加工食品消費が成長しているアジア太平洋およびラテンアメリカでは、引き続き強力です。 2023年、インドの食品加工産業は、国の総砂糖需要の25％以上を占めました。

• 家族：特に砂糖が毎日の食事の主食である発展途上国では、杖の砂糖の家庭での消費が高いままです。南アジア、アフリカ、ラテンアメリカなどの地域では、砂糖はお茶、コーヒー、自家製のデザートで広く使用されています。インドだけでは、世界の家庭用砂糖消費量のほぼ30％を占めており、一人当たりの消費量は年間20 kgを超えています。パッケージ化された有機砂糖品種の需要も、健康志向の消費者の間で増加しています。

• その他：「その他」カテゴリには、バイオ燃料生産や製薬製造などの産業用途が含まれています。サトウキビ由来のエタノールは、再生可能燃料源としてますます使用されており、ブラジルは世界のエタノール市場をリードしています。さらに、製薬部門は、シロップ、薬用製剤、発酵プロセスに砂糖を利用しています。サトウキビをベースにしたバイオ燃料と特殊化学物質の拡大は、伝統的な食品用途を超えて杖砂糖の将来の需要を促進すると予想されています。

地域の見通し

杖砂糖市場は、生産、消費、貿易政策の違いにより、地域の大きな変動を示しています。アジア太平洋地域は世界の砂糖生産を支配していますが、北米とヨーロッパは依然として主要な輸入業者と消費者です。ラテンアメリカ、特にブラジルは、国際市場に生および洗練された砂糖を供給する大手輸出国です。一方、中東とアフリカは、都市化と人口増加の増加による需要の増加を目撃しています。各地域は、政府の規制から、有機的および未精製の砂糖品種に向けて変化する消費者の好みまで、世界の市場のダイナミクスに影響を与えるユニークな傾向を提示しています。

北米

北米は杖砂糖の主要な消費者であり、米国はこの地域で最大の市場です。米国は、その国内需要を満たすために、ブラジル、メキシコ、ドミニカ共和国から砂糖のかなりの部分を輸入しています。 2023年、この国は250万トン以上の生の杖砂糖を輸入しました。さらに、有機砂糖と非GMO砂糖の成長傾向は、特殊な杖糖製品の需要を促進しています。カナダとメキシコも市場に大きく貢献しており、メキシコは貿易協定に基づいて米国への砂糖の主要な生産者および輸出国です。

ヨーロッパ

ヨーロッパは杖砂糖の大手輸入業者であり、英国、ドイツ、フランスが最大の市場です。欧州連合は、ブラジル、インド、タイからの輸入に依存して、国内のビート糖生産を補完しています。 2023年、この地域は約380万トンの杖糖を輸入し、食品および飲料産業からの強い需要を反映しています。ヨーロッパの消費者は、倫理的に調達された製品の需要を促進し、オーガニックおよびフェアトレード認定の砂糖にますます変化しています。さらに、ヨーロッパの砂糖産業は規制の変化を経験しており、市場全体のダイナミクスに影響を与える厳格な砂糖削減政策があります。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、インド、タイ、中国が生産量をリードしている世界的な杖糖生産を支配しています。インドは杖糖の最大の生産者および消費者であり、世界の砂糖消費量の35％近くを占めています。この国は、2023年に3100万トン以上を生産し、家庭や食品加工部門からの国内需要の増加を遂げました。タイは依然として主要な輸出国であり、インドネシアや日本などの市場に大量の生砂糖を出荷しています。中国では、都市化の増加と加工食品に対する需要の高まりにより、砂糖の消費量が増え続けており、この地域は世界の市場動向の主要な推進力となっています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、人口の増加と一人当たりの砂糖の消費の増加に至るまで、杖糖の新興市場を表しています。エジプト、南アフリカ、サウジアラビアなどの国々は、国内需要を満たすために砂糖の輸入に大きく依存しています。 2023年、この地域は、主にブラジルとインドから400万トン以上の砂糖を輸入しました。いくつかのアフリカ諸国の政府の政策は、輸入への依存を減らすために地元の砂糖生産を奨励しています。一方、中東の砂糖ベースの飲料と菓子製品の需要の高まりは、安定した市場の成長に貢献しています。

プロファイリングされた主要な杖砂糖市場企業のリスト

• コサン
• ウィルマーインターナショナル
• Biosev
• バンゲ
• ルイ・ドレイファス・カンパニー
• サン・マルティーニョ
• 南部の砂糖産業
• Shree Renuka Sugars
• バジャジ・ハインド
• Balrampur Chini Mills
• ASRグループ
• 北欧の砂糖

シェアが最も高いトップ企業

• コサン最高の市場シェアは22.8％です。
• ウィルマーインターナショナル17.5％の市場シェアで続きます。

新製品開発

杖砂糖市場は、より健康的な代替品に対する消費者の好みの増大に対応するために、オーガニック、未精製、特殊な砂糖のバリアントの導入により、継続的な革新を目撃しています。企業は、低血糖インデックスシュガーに投資しており、糖尿病および健康志向の消費者に対応しています。たとえば、Wilmar Internationalは2023年に新しい範囲のオーガニックケイン糖製品を立ち上げ、化学物質のない持続可能な甘味料に対する需要の高まりに対応するためにポートフォリオを拡大しました。

2024年、Cosanは、トレーサビリティ機能が強化されたプレミアムシングルオリジンの生の杖砂糖を導入し、持続可能で倫理的に調達した製品を探している消費者に訴えました。さらに、Balrampur Chini Millsは、必須の栄養素が豊富な強化杖砂糖の生産に焦点を当てており、要塞化された食品を促進する政府のイニシアチブに合わせています。

さらに、砂糖の代替品と革新的な製剤に対する需要の増加により、バランスの取れた食事に向けて変化する消費者に対応する低カロリーの杖砂糖ブレンドの開発につながりました。 Louis Dreyfus Companyのような企業は、食品および飲料アプリケーションにおける杖糖の機能を強化するために研究に投資しており、溶解度と保存期間の改善を確保しています。特に飲料業界向けのフレーバーと注入の杖砂糖製品の迅速な導入は、市場の動的​​な性質と進化する消費者の好みを強調しています。

杖砂糖市場のメーカーによる最近の開発 

2023年初頭、COSANは生産能力を20％拡大して、特に北米およびヨーロッパの市場での需要の高まりに対応しました。 Wilmar Internationalは、2023年にブラジルのバイオエネルギー会社との戦略的パートナーシップを発表し、サトウキビをベースにしたバイオ燃料を開発し、炭素排出量の削減に焦点を当てました。 2024年半ば、シュリー・ルヌカ・シュガーズは、最初の認定有機杖砂糖範囲を立ち上げ、天然および化学物質のない砂糖の拡大市場を標的としました。 Bungeは、2024年に1億2,000万ドルを投資して、精製施設をアップグレードし、生産効率を改善し、産業用グレードの砂糖の需要の増加を満たしました。 2023年、Balrampur Chini Millsは、開発市場における微量栄養素の欠陥に対処するための国民健康イニシアチブと連携して、強化された杖糖製品を導入しました。

杖砂糖市場の報告

Cane Sugar Marketレポートは、業界の傾向、主要なドライバー、抑制、機会、競争の環境に関する包括的な分析を提供します。これには、洗練された砂糖、未洗練された砂糖、生の砂糖などのさまざまな砂糖の種類をカバーする詳細なセグメンテーション分析と、レストラン、食用植物、家庭、産業用のアプリケーションベースの分析が含まれています。

また、このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東およびアフリカの市場に焦点を当てた地域の見通しを提示し、主要な生産ハブと輸出入の傾向を強調しています。たとえば、ブラジルは世界の杖砂糖の輸出の40％以上を占めていますが、インドは国内消費をリードし、世界のサプライチェーンに影響を与えます。

さらに、このレポートには投資分析が含まれており、業界内の主要なR＆Dイニシアチブ、容量拡張、合併と買収の詳細が含まれています。 Cosan、Wilmar International、Bungeなどの主要な市場プレーヤーは、市場の支配を維持するための戦略を紹介しています。この研究では、シュガーケーン廃棄物からのカーボン中立生産やバイオ燃料統合などの持続可能性の取り組みとともに、オーガニック、強化、特殊砂糖製品の最近の革新も対象としています。