米水飴市場規模、シェア、成長、業界分析を種類別（白米、玄米）、用途別（食品・飲料業界、栄養補助食品、エナジードリンク、その他）、地域別の洞察と2033年までの予測で明確化

米飴市場規模の解明

世界の清澄米シロップ市場は、2024年に4億7,125万米ドルと評価され、2025年までに4億9,858万米ドルに成長すると予測されています。2033年までに市場は7億8,198万米ドルに達すると予想され、年間複合成長率（CAGR）は5.8倍です。 2025 年から 2033 年の予測期間中の %。 

この成長は、消費者が従来の砂糖に代わるより健康的な代替品を求めているため、食品および飲料業界における天然および植物ベースの甘味料の需要が高まっていることが原動力となっています。

清澄米飴市場 

天然甘味料に対する世界的な需要の増加により、清澄米飴市場は大幅に拡大しています。米発酵から得られる清澄米シロップは、さまざまな食品用途で伝統的な砂糖の代替品として使用されています。 2023 年には、清澄米飴の消費量の 65% 以上が食品および飲料部門、主にベーカリーや菓子製品で発生したと推定されています。アジア太平洋地域は市場をリードしており、豊富な稲作により世界の生産量の40％近くを占めています。この製品のクリーンラベルの魅力と多用途性により、健康志向の消費者をターゲットとするメーカーにとって好ましい選択肢となっています。

米飴の市場動向を明らかに 

清澄米飴市場は、消費者の嗜好や業界の需要の影響を受け、近年顕著な傾向を見せています。世界的には、清澄米シロップの 70% 以上が食品および飲料業界で使用されており、そのうち 30% はベーカリーおよび製菓用途だけで使用されています。さらに、乳児用粉ミルクでの使用も増加しており、2023 年には市場シェアの約 15% が離乳食の生産に充てられることになります。

地域的な傾向では、アジア太平洋地域が最大の生産国であり、世界の供給量の約 40% に貢献しており、北米とヨーロッパは合わせて需要の 50% を占めています。北米では、有機甘味料や非遺伝子組み換え甘味料に対する嗜好の高まりにより、米国が地域消費のほぼ 60% を占めています。ヨーロッパでは、特にドイツとフランスで需要が増加しており、地域全体の使用量の25％以上がオーガニック食品産業で占められています。

糖尿病有病率の増加もトレンドに影響を与えており、明らかになった米シロップの血糖指数の低さは、糖尿病を管理している世界人口の 15% にとって魅力的です。さらに、ビーガンやアレルゲンフリーの食事の台頭により、植物由来の甘味料の需要が 20% という大幅な増加をもたらし、清澄米シロップが持続可能な代替品として位置づけられています。

米飴市場のダイナミクスを明らかにする

清澄米飴市場は、いくつかの動的要因によって形成されます。一方で、天然甘味料の需要の高まりが市場の成長を促進しており、世界の消費者の60%以上が精製砂糖の代替品を好んでいます。しかし、世界で 25% 高い市場シェアを誇る蜂蜜など、他の天然甘味料との競争が課題を生み出しています。

生産コストは米価格の変動に大きく影響されます。 2022 年には米価格が 10% 近く上昇し、製造業の収益性に影響を与えました。一方、グルテンフリーおよびアレルゲンフリー製品に対する需要の高まりには市場拡大のチャンスがあり、北米の消費者の 35% がそのような選択肢を求めています。

ドライバ

"天然甘味料の需要の高まり "

天然甘味料の需要は、清澄米シロップ市場の重要な推進力です。現在、世界中の消費者の 55% 以上が食事において天然成分を優先しており、これが加工食品における清澄米飴の使用増加に貢献しています。血糖指数が低く、世界人口の約 10% を占める糖尿病患者に適していることが、人気が高まっている大きな要因となっています。さらに、オーガニック製品への移行により、オーガニック食品生産における清澄米シロップなどの天然甘味料の使用量が年間 20% 増加しました。健康志向の消費者が世界的に増加し続けるにつれて、この傾向はさらに強まることが予想されます。

市場の制約 

清澄米飴市場は、代替天然甘味料との競争などの課題に直面しています。たとえば、蜂蜜は米シロップと比較して天然甘味料として 30% 高い市場浸透率を保持しています。主原料である米の価格変動も、もう一つの重大な制約である。

2023年、世界の米価格は12％急騰し、生産コストの上昇とメーカーの収益性の低下につながった。さらに、清澄米シロップは精製砂糖に比べて比較的高価であるため、特に人口の60％が日常使用のために安価な甘味料に依存しているアフリカのような価格に敏感な地域では、その採用が制限されています。

市場機会 

オーガニックでアレルゲンフリーの製品に対する需要の高まりにより、清澄米シロップには計り知れない成長の機会が与えられています。オーガニック食品の売上高は 2023 年に世界で 18% 増加し、清澄米シロップはオーガニックのスナックや飲料の好ましい原料となっています。

ラテンアメリカでは、植物由来の食品市場が急速に成長しており、清澄米シロップの用途は年間 22% 増加しています。さらに、ビーガニズムは世界的に増加しており、現在では総人口の8％を占めています。この傾向により、植物由来の甘味料の需要が 25% 増加しています。さらに、2023 年には欧州で乳児用粉ミルクにおける米シロップの使用が 15% 増加し、新たな道が生まれました。

市場の課題 

重要な課題の 1 つは、清澄米飴製造の標準化です。米の品質が安定しないと製品特性が変動し、高級配合への応用に影響を及ぼします。製造業者のほぼ 30% が、バッチ間で製品の均一性を維持することが難しいと報告しています。

消費者の認識が限られていることがもう一つのハードルです。アフリカや南アジアの一部では、清澄米シロップをよく知っている消費者は 20% 未満です。さらに、食品配合を清澄米飴を組み込むように変更すると追加コストが発生し、従来の甘味料を使用する場合よりも 15 ～ 20% 高くなります。このコストの壁は、世界の食品製造部門の 50% 以上を占める小規模生産者にとって特に問題です。

セグメンテーション分析 

清澄米シロップ市場は種類と用途によって分割されています。種類ごとに、市場の 55% を占める白米飴と、その独特の風味により 45% のシェアを占める玄米飴が含まれます。用途別では食品・飲料業界が市場の70％を占め、次いで栄養補助食品が10％、エナジードリンクが8％、その他が12％となっている。地域差は顕著で、アジア太平洋地域が供給量の 40% を生産しているのに対し、北米とヨーロッパが消費の大半を占めています。セグメンテーション分析では、オーガニック製品やアレルゲンフリー製品への傾向が拡大しており、それらの製品が現在市場需要の 30% を占めていることが浮き彫りになっています。

タイプ別

• 白米シロップ:白米飴は清澄米飴市場の55%を占めており、そのマイルドな風味と汎用性が高く評価されています。植物ベースのミルクやスポーツドリンクなど、飲料全体の 35% を占める飲料に広く使用されています。乳児用粉ミルク部門では、純度が高いため白米飴を 20% 使用しています。北米では、クリーンラベル原料を求める食品メーカーの 60% が白米シロップを好んでいます。さらに、非GMO認証により、ヨーロッパでの採用が前年比15%増加しました。この成分はグルテンフリーおよびアレルゲンフリーの食事に適しているため、健康を重視した食品カテゴリーでの需要がさらに高まっています。
• 玄米シロップ：玄米シロップは市場の 45% を占め、そのしっかりした風味と濃い色で広く使用されています。ベーカリー用途がこのセグメントの大半を占めており、クッキーやグラノーラバーなどの製品での使用量の 50% を占めています。アジア太平洋地域は、その豊富な米生産を活かして、世界の玄米シロップ供給量の60％を生産しています。ヨーロッパのオーガニック市場では、高級ベーカリー製品に使用される甘味料の 25% が玄米シロップです。そのキャラメルのような味は職人の食品生産者の間で人気を博し、2022年から2023年にかけて北米のグルメ食品への採用が20%増加することに貢献しました。

用途別

• 食品および飲料業界: 食品および飲料業界では、天然および有機甘味料の需要に押されて、清澄米シロップの 70% が使用されています。ベーカリーおよび製菓用途がこのセグメントの 30% を占めており、その結合特性により玄米シロップが好まれています。ヨーグルトやアイスクリームを含む乳製品は、この部門の使用量の 25% を占めています。フレーバードリンクや植物ベースの代替品などの飲料はさらに 15% を占めます。米国では、オーガニック食品分野で発売される新製品の 20% に清澄米シロップが使用されています。ヨーロッパにおけるクリーンラベル製品の増加傾向により、清澄米シロップの需要が 18% 増加しました。
• 栄養補助食品:栄養補助食品は、主にプロテインバーや機能性飲料において、清澄米飴の需要の 10% を占めています。 2023 年には、世界の新しいプロテイン バー製剤の 30% 以上に、清澄米シロップなどの天然甘味料が組み込まれました。この用途はヨーロッパがリードしており、ドイツとフランスが地域需要の 40% を占めています。清澄米シロップは血糖指数が低く、アレルゲンを含まない特性を備えているため、世界市場の 15% を占める糖尿病や健康志向の消費者をターゲットとしたサプリメントに最適です。スポーツ栄養の増加は毎年 20% ずつ増加しており、北米とヨーロッパではワークアウト前ドリンクやリカバリー ドリンクとしてのシロップの使用がさらに増加し​​ています。
• エナジードリンク:エナジードリンクは清澄米飴用途の 8% を占めており、その持続的なエネルギー放出により、フィットネスに重点を置いた製品に最適です。米国では、2023 年にエナジードリンクが機能性飲料市場の 25% に寄与し、清澄米シロップがこのセグメント内で 15% のシェアを獲得しました。ヨーロッパもこれに続き、現在、エナジードリンクのほぼ 30% に天然甘味料が配合されています。ビーガンおよび非遺伝子組み換え製品に対する需要の高まりにより、このカテゴリーにおける清澄米シロップの使用量は 20% 増加しました。この変化は、世界中でよりクリーンで健康的なエネルギー増強製品に対する消費者の嗜好の変化を反映しています。

米飴市場の地域展望を明確化 

清澄米シロップ市場は地域的なばらつきが大きく、インド（シェア22％）や中国（18％）などの国での高度な米栽培に支えられ、アジア太平洋地域が世界生産量の40％をリードしている。消費に関しては、北米とヨーロッパを合わせて需要の 60% を占めています。北米では、市場はオーガニックおよびアレルゲンフリー製品の需要によって牽引されていますが、ヨーロッパでは、ベーカリーおよびクリーンラベル用途が支配的であり、使用量の 30% を占めています。中東とアフリカは世界需要の 10% を占めている新興市場であり、ベーカリーや製菓製品への天然甘味料の採用が増加しています。

北米 

北米は世界の清澄米シロップの 35% を消費しており、米国が地域需要の 60% を占めています。食品および飲料分野ではこのシロップの 70% が使用されており、ベーカリー用途が 30% で最も多く、次に飲料用途が 25% です。北米では消費者の 10% を占めるビーガン人口が植物ベースの甘味料の需要を押し上げています。カナダは、特にグルテンフリー製品の配合において、北米の需要の 20% を占めています。清澄米シロップ使用量の 15% を占める乳児用調製粉乳の生産は、離乳食における天然および非遺伝子組み換え原料の選好に牽引されて成長分野となっています。

ヨーロッパ 

ヨーロッパは世界の清澄米シロップ市場の 30% を占め、ドイツとフランスがこの地域の需要の 40% を占めています。清澄米シロップの使用量はベーカリー製品が大半を占めており、特にオーガニックのパンやペストリーで用途の 25% を占めています。クリーンラベル製品の需要により、飲料やスナックにおけるシロップの使用量が 20% 増加しました。英国では、アレルゲンを含まない特性があるため、乳児用粉ミルクの製造には清澄米シロップが 15% 使用されています。さらに、ヨーロッパの高級菓子部門では、天然砂糖の代替品として清澄米シロップの使用が 25% 増加しました。

アジア太平洋地域 

アジア太平洋地域は世界の供給量の40％を占め、清澄米シロップの生産をリードしており、主に中国（22％）とインド（18％）が豊富な米栽培を活用しています。この地域で生産されるシロップの約 60% は輸出されており、北米とヨーロッパが主な輸出先となっています。国内では、ベーカリーおよび製菓用途がこの地域の消費量の 30% を占めています。日本はアジア太平洋地域の飲料市場をリードしており、この地域の清澄米シロップ用途の 25% を占めています。さらに、東南アジアでは中流階級の人口が毎年15%増加すると推定されており、オーガニック甘味料やクリーンラベル甘味料の需要が高まっています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは世界の清澄米シロップ市場の10%のシェアを占めています。南アフリカは、健康意識の高まりと天然甘味料の採用により、需要の 35% でこの地域をリードしています。ベーカリーおよび飲料用途が大半を占めており、この地域の市場使用量の 50% を占めています。アラブ首長国連邦とサウジアラビアは主要市場として台頭しており、オーガニック製品やクリーンラベル製品の需要が15%増加しています。アフリカでは、精製米シロップは主に菓子類に使用されており、その用途の 40% を占めていますが、生産上の制約によりこの地域は輸入に大きく依存しています。

プロファイルされた主要な清澄米シロップ市場企業のリスト

1. バイオファーマ産業
2. モルトプロダクツ株式会社
3. 株式会社マリーゴールド
4. カトゥーン・インダストリーズ
5. 株式会社スウィートネイチャー
6. AGコモディティーズ株式会社
7. シャフィ・グルコ・ケム・リミテッド
8. 蕪湖デリフーズ株式会社

Malt Products Corporation は、その広範な製品ポートフォリオと北米とヨーロッパでの強力な流通により、世界の清澄米シロップ市場で 20% のシェアを占めています。

Shafi Gluco Chem Limited は、大規模な生産施設とヨーロッパおよび北米向けの強力な輸出ネットワークに支えられ、世界市場シェア 15% を保持しています。

清澄米飴市場におけるメーカーの最近の動向 

2023 年、Shafi Gluco Chem Limited は生産能力を 15% 増加し、ヨーロッパと北米への輸出を強化しました。 Malt Products Corporation は高度な濾過技術に投資し、シロップの純度を高めながら生産コストを 10% 削減しました。 2024 年、AG Commodities Inc. は東南アジアでの事業を拡大し、年間 10,000 トンの生産能力を持つ製造施設を設立しました。

これらの拡大は、需要が前年比20%増加するオーガニックおよびクリーンラベル製品への需要の高まりに応えることを目的としています。さらに、いくつかのメーカーが持続可能な包装を導入しており、現在、世界中の清澄米飴製品の 30% に使用されています。

新製品開発 

メーカーは消費者の多様なニーズに応えるため、2023年から2024年にかけていくつかの革新的な清澄米飴製品を発売した。 BioPharma Industries は、健康志向の消費者や糖尿病患者をターゲットとした有機清澄米シロップのバリエーションを発売しました。最初の 6 か月以内に、この製品は北米の健康食品市場の売上の 5% を占めました。同様に、Marigold Inc. は、高級ベーカリーおよび製菓市場向けに、バニラやキャラメルのバリエーションを含むフレーバー付きシロップのシリーズを開発しました。これらの製品は現在、ヨーロッパ全土で新しく発売されるベーカリーの 20% で使用されています。

Sweet Nature Inc. は、ビタミンやミネラルを含む強化シロップを発売し、栄養補助食品分野にアピールしました。この製品は、2023年末までにアジア太平洋地域の主要サプリメントブランドの10%で採用されるようになりました。一方、蕪湖デリフーズ社は、糖尿病に優しい飲料専用の低血糖シロップを開発し、現在ではその8%を占めています。全体的な生産。

環境への関心の高まりに対応して、メーカーは環境に優しいパッケージを使用し始めています。 2024 年には、業界の持続可能性目標との連携を反映して、清澄米飴製品の 30% 以上が生分解性素材を使用して包装されました。これらの発展は市場の適応性を浮き彫りにし、消費者主導のイノベーションに焦点を当てています。

投資分析と機会 

清澄米飴市場への投資は2023年に達し、前年比20％増加した。 AG Commodities Inc. は、東南アジアでの生産施設の設立に割り当てられ、原材料コストが 15% 削減されると予測されました。同様に、Khatoon Industries は、2023 年に全世界で 25% 増加するクリーンラベル製品への需要の高まりに対応するため、非遺伝子組み換えおよびアレルゲンフリーの製品の研究開発に投資しました。

中東やアフリカなどの新興市場には大きなチャンスがあります。 2024 年には、健康志向の消費者によって天然甘味料に対する地域の需要が年間 10% 増加すると予想されています。 Marigold Inc. のような企業は、市場浸透を強化するために、これらの地域での提携を模索しています。

食品および飲料業界、特に現在市場使用量の 30% を占めているオーガニックベーカリー製品での用途の拡大にもチャンスがあります。さらに、世界人口の 15% に続くビーガンおよびグルテンフリーの食事の増加により、未開発の可能性がもたらされています。酵素処理などの高度な生産技術への投資も、世界的な持続可能性のトレンドに沿って、効率を 20% 向上させ、環境への影響を低減すると期待されています。

清澄米飴市場のレポート報道 

明確化された米飴市場に関する包括的なレポートは、セグメンテーション、地域動向、競争環境に焦点を当てた、市場力学の詳細な分析を提供します。種類 (白米シロップと玄米シロップ) ごとに分類すると、白米シロップが市場の 55% を占め、玄米シロップはその独特の風味により残りの 45% を占めていることがわかります。アプリケーション分析では、世界の供給量の 70% を消費し、ベーカリーアプリケーションだけで 30% を占める食品および飲料業界の優位性が浮き彫りになっています。

地域分析では、インド (22%) と中国 (18%) を筆頭に、世界の供給量の 40% を占め、主要生産者としてのアジア太平洋地域の役割が強調されています。消費に関しては、北米とヨーロッパを合わせて市場の 60% を占めており、オーガニック製品やアレルゲンフリー製品の需要が牽引しています。

このレポートでは、世界市場シェアのそれぞれ 20% と 15% を保有する Malt Products Corporation や Shafi Gluco Chem Limited などの主要企業についても詳しく説明しています。さらに、この範囲には、最近の投資、技術の進歩、製品の発売に関する洞察が含まれており、2030年までの予測が提供されます。これらの洞察は、清澄米飴市場の新たなトレンドと機会を活用しようとしている関係者にとって重要です。