クラフトスピリッツ市場規模
クラフトスピリット市場は2024年に19,284百万米ドルと評価され、2025年には20,422百万米ドルに達すると予想され、2033年までに32,304百万米ドルに成長し、2025年から2033年までの複合年間成長率(CAGR)が5.9%増加しました。
米国のクラフトスピリッツ市場は、高品質の地元で生産されたスピリットに対する消費者の需要の増加に牽引されて、大幅な成長を遂げています。イノベーションとプレミアムの提供に重点を置いて、市場は急速に拡大し続けることが期待されています。
クラフトスピリッツ市場は、職人の小バッチのアルコール飲料に対する需要の高まりに駆り立てられ、近年大幅に増加しています。消費者は、ユニークなフレーバーと経験を提供する本物の地元で生産されたスピリットをますます求めています。職人技と個性へのこの変化は、蒸留酒と製品の革新の数が顕著に増加することで、繁栄した市場につながりました。より多くの消費者が持続可能性と透明性を受け入れるにつれて、クラフトの蒸留所はこれらの期待に応えるために進化し、世界的な精神の景観における彼らの位置を固めています。
クラフトスピリッツ市場の動向
Craft Spirits Marketは、いくつかの重要な傾向がその成長を形成していることを確認しています。最も重要なものの1つは、信頼性とローカル製品に対する消費者の欲求の増加です。人々が大量生産されたスピリットから離れるにつれて、彼らは量よりも品質を優先する手作りのオプションに目を向けています。また、このシフトは、より小さなバッチの生産者がユニークで高品質の製品の需要を引き出しているため、マイクロジスティラーのブームにもつながりました。
もう1つの顕著な傾向は、特にアジア太平洋などの地域で、国際市場へのクラフトスピリットの拡大です。新興市場の消費者は、プレミアム、ニッチなアルコール飲料を試すことにオープンになりつつあり、蒸留所がグローバルなフットプリントを成長させる機会を生み出しています。 2023年、中国はグローバルな精神市場で支配的な存在感を示し、クラフトスピリットブランドの地域の可能性を強調しました。
持続可能性も牽引力を獲得しており、より多くの消費者が環境に優しい蒸留所を選択しています。これらのビジネスは、再生可能エネルギーを使用し、水の使用量を最小限に抑え、有機成分を利用することにより、環境への影響を軽減することにますます注力しています。この認識の高まりは、単なる傾向ではなく、消費者の価値の変化であり、蒸留所に生産プロセスをこれらの要求に合わせて適応させることを余儀なくされます。
クラフトスピリッツマーケットダイナミクス
クラフトスピリッツ市場は、いくつかの重要なダイナミクスの影響を受けており、それぞれが急速な成長に貢献しています。これらの中で最も重要なのは、本物の地元で生産された飲料に対する消費者の需要です。消費者が飲み物の材料と生産方法についてより識別するようになるにつれて、彼らはユニークで職人の体験を提供する選択肢を探します。この傾向は、世界中の産業蒸留所の急増につながり、品質と信頼性に対する需要の高まりに対応しています。
市場の成長の推進力
"拡張は、消費者の好みの増加です"
Craft Spirits Marketの拡大の主要な要因の1つは、パーソナライズされた職人製品や職人製品に対する消費者の好みの増加です。消費者は、職人技と革新を反映した製品のプレミアムを喜んで支払い、蒸留所に新しいフレーバーと生産技術を実験するようになります。さらに、成分の調達における透明性への欲求は、クラフトスピリット市場の成長をさらに促進しました。消費者が倫理的および環境的価値に合わせたブランドを求めるにつれて、クラフトスピリットの需要は増え続けています。
市場の抑制
"生産コストの上昇"
肯定的な成長の軌跡にもかかわらず、いくつかの要因がクラフトスピリット市場の課題を提示しています。特に原材料と労働における生産コストの上昇は、小さな蒸留所に負担をかける可能性があります。さらに、さまざまな国でさまざまなアルコール税法などの規制上のハードルは、クラフトスピリットブランドの範囲を制限する可能性があります。国際市場に拡大する蒸留所は、複雑な輸入規制と輸出規制をナビゲートする必要があります。これは、時間がかかり、高価な場合があります。
市場機会
"特に新興市場では、大きな機会を提供します"
Craft Spirits Marketは、特に新興市場で大きな機会を提供します。アジア太平洋のような地域の消費者がプレミアムで小型バッチのスピリットの好みを開発するにつれて、クラフト蒸留所は国際的な存在を拡大する機会があります。さらに、消費者がユニークなテイスティングイベントや蒸留所ツアーを探している体験的な飲酒の成長傾向は、蒸留所が新しい方法で顧客と交流する機会を提供します。これらのトレンドを活用することにより、クラフトスピリッツブランドはより多くの視聴者を活用して、市場シェアを高めることができます。
市場の課題
"原材料の上昇"
市場は成長していますが、いくつかの課題にも直面しています。テキーラ生産のリュウゼツランの価格など、原材料コストの上昇は、利益率に大きな影響を与える可能性があります。さらに、非常に競争の激しい市場で継続的なイノベーションの必要性は、蒸留所が常に関連性を維持するために製品の提供を絶えず更新する必要があることを意味します。消費者の好みに合わせて適応できない蒸留所は、特に大型ブランドがクラフトスピリットのスペースに入るため、競争力を維持するのに苦労している可能性があります。
セグメンテーション分析
セグメンテーション分析は、グローバルなアルコール飲料市場のダイナミクスを理解する上で重要な役割を果たし、企業が特定の消費者の好みと市場のニーズに合わせて戦略を調整できるようにします。タイプとアプリケーションに基づいて市場をセグメント化することにより、企業はさまざまな顧客ベースをより効果的にターゲットにすることができます。たとえば、ウイスキーの市場は、ウォッカやラム酒、さまざまな価格帯と消費者の習慣が購入の決定に影響を与えます。同様に、ボトルストア、バー、レストランなどのさまざまな設定でのアルコール飲料の適用も、さまざまな需要の傾向に貢献しています。これらのセグメントを理解することで、企業は需要をより正確に予測し、マーケティング戦略を最適化し、製品が適切な視聴者にリーチできるようになります。
タイプごとに
- ウィスキー:ウイスキーは、世界で最も人気のあるアルコール飲料の1つであり、その豊かなフレーバーと品種で知られています。ウイスキー市場は、北米、ヨーロッパ、アジアに主要な市場があるプレミアムおよびスーパープレミアムブランドに支配されています。グローバルウイスキーの消費は着実に増加しており、スコッチウイスキーとアメリカンウイスキーはグローバル市場で最大の株式を保有しています。 2023年、グローバルウイスキー市場は約700億米ドルと評価され、特に独特のフレーバーを探している若い消費者の間で、伝統的およびクラフトウィスキーの両方の需要が高まっています。
- ウォッカ:Vodkaは、グローバルなスピリッツ市場の定番であり、その多様性とカクテルでの幅広い使用法を特徴としています。ウォッカ市場は、伝統的な飲料である東ヨーロッパでは特に強力ですが、西洋市場でも成長し続けています。 2023年、世界のウォッカ市場は500億米ドルを超える価値があると推定され、ロシアとポーランドが保有する最大のシェアがありました。ウォッカの魅力はニュートラルなフレーバーにあり、混合ドリンクのお気に入りになり、ミレニアル世代とZの人気の高まりは、今後数年間でさらなる需要を促進すると予想されています。
- ジン:ジンは、クラフトカクテルの成長傾向と職人の蒸留所の台頭により、人気が復活しました。 2023年に150億米ドルを超えるGIN市場は、特に英国、米国、ヨーロッパの一部などの地域で着実に成長すると予測されています。クラフトジンのブランドは著名になり、新しい伝統的なジンを飲む人の両方にアピールするために、多様な植物や味を提供しています。ジン&トニックやネグロニスなどのジンベースのカクテルの増加傾向は、市場の成長をさらに促進しました。
- ラム酒:ラム酒は、特に熱帯地域や沿岸地域で非常に人気のある精神であり、カリブ海、ラテンアメリカ、およびアジア太平洋地域の一部に大きな需要があります。世界のラム市場は2023年に155億米ドルと評価され、モヒートやピニャコラダなどのカクテルでの使用が広まっているため、成長を続けています。プレミアムとスパイスのようなラム品種の台頭により、新しい市場機会が開かれ、カリブ海のような地域でのラムの汎用性と遺産が地元と国際的な消費者の両方にユニークな選択肢となっています。
- ブランデー:ブランデーは、発酵フルーツジュースから作られた蒸留スピリットであり、ヨーロッパ、北米、アジアの一部で広く消費されています。世界のブランデー市場は2023年には118億米ドルと評価されていました。特にフランス、スペイン、米国などの国では、ブランデーはダイジェスティフとして消費され、プレミアムブランデーブランドはこれらの市場で繁栄し続けています。ハイエンドコニャックとアルマグナックに対する需要の増加は、特に豪華で高齢のスピリットを支持する地域で市場の成長を推進することが期待されています。
- リキュール:リキュールは、果物、ハーブ、スパイス、その他の植物で味付けされたスピリットで、しばしば風味を高めるために甘くなります。世界のリキュール市場は、2023年に約110億米ドルと評価されており、着実に成長すると予測されています。 Baileys Irish Cream、Amaretto、Cointreauなどのリキュールは、引き続き市場を支配しています。マルガリータ、マティーニなどのカクテルの人気は、このセグメントの背後にある原動力です。フレーバーリキュールの台頭により、特に多様な革新的な飲み物の選択肢を求めている若い消費者の間で、市場が拡大しました。
- その他:「その他」セグメントには、テキーラ、日本酒、要塞化されたワインなど、さまざまなアルコール飲料が含まれています。これらの飲料には、特殊な消費者ベースと大きな成長の可能性があります。たとえば、テキーラ市場では、特に米国では大きなブームが見られ、現在はマルガリータのようなカクテルに人気のある選択肢と考えられています。世界の消費者がアジアの精神への関心が高まっているため、日本市場も日本と国際的にも成長しています。一緒に、これらのニッチ飲料は、グローバル内の多様性の拡大に貢献していますアルコール飲料市場。
アプリケーションによって
- ボトルストア:ボトルストアは、特に家庭での消費のために大量の購入を好む消費者にとっては、アルコール飲料の主要な小売チャネルの1つです。このセグメントでは、特に消費者がプレミアムや地元のスピリットを在庫することを楽しむ市場では、一貫した成長が見られます。 2023年、アルコールのグローバルボトルストア小売市場は1200億米ドルと評価されました。ボトルストアは、消費者にオンプレミスの消費をすぐに必要とせずにお気に入りの飲み物を購入する利便性を提供します。この傾向は、アルコール飲料の宅配を可能にするeコマースプラットフォームによって加速されています。
- バー:バーは、特に消費者が飲み物と一緒にソーシャルエクスペリエンスを探している社会的環境で、アルコール飲料の主要な用途です。カクテル文化の台頭とクラフトスピリットの人気の高まりにより、バーセグメントは世界的に繁栄し続けています。アルコール飲料のグローバルバー市場は、2023年には1,800億米ドルを超えると評価されていました。バーは、消費者がしばしば新しく革新的なカクテルを楽しむプレミアムスピリットの主要なハブとして機能します。さらに、クラシックカクテルとクラフトの両方のカクテルの需要は、アルコール消費動向の最前線にバーを保持しています。
- オンライン:アルコール飲料のオンライン小売市場では、特にCovid-19のパンデミックに続いて、近年爆発的な成長が見られています。宅配のために消費者にスピリット、ワイン、ビールを販売するeコマースプラットフォームは、需要の増加を目撃しました。 2023年、オンラインアルコール市場は世界中で約250億米ドルで評価されており、この数字は、自宅からアルコール飲料を購入する便利さを選択するために、より多くの人々が増え続けると予想されます。オンライン販売は、インターネットの浸透率が高く、消費者向け製品に対する需要が高まっている地域では特に強力です。
- レストラン:レストランは、特にワイン、ビール、スピリッツを含む食事体験の文脈で、アルコール飲料市場の大部分を占めています。レストランセクターは、アルコール販売のために世界中で900億米ドルを超えて評価されています。高級ダイニング施設には、多くの場合、プレミアムワインとスピリットが備わっていますが、カジュアルな食事会場では一般的にカクテル、ビール、ワインを提供しています。ワインの組み合わせやカクテルや食品体験など、特定のアルコールタイプとの食物組み合わせの拡大傾向は、このセグメントの需要を形作り続けています。
- その他:アルコール飲料の他のアプリケーションには、より幅広い食べ物や飲み物の提供の一部としてアルコールを販売するスーパーマーケットや専門店などの小売店が含まれます。これらのアウトレットは、小売セクターのアルコール飲料の需要が増加するにつれて成長し続けています。さらに、ナイトクラブやスポーツイベントなどのエンターテイメント会場は、アルコール消費の重要なチャネルを表しています。 「その他」セグメントは、市場全体のかなりのシェアを占めており、特に迅速な消費と外出中の状況のために、さまざまな社会的環境での飲料の需要が強力なままです。
クラフトスピリッツマーケット地域の見通し
グローバルなアルコール飲料市場は、地域の傾向、消費者の好み、経済的要因の影響を受けています。さまざまな地域では、アルコール消費の明確な好みとパターンを紹介します。これは、適切な市場セグメントを獲得するために企業が理解する必要があります。北米、ヨーロッパ、およびアジア太平洋地域は、アルコール飲料の販売の主要な地域であり、アジア太平洋地域の新興市場から大きく貢献しています。北米はプレミアムとクラフトスピリットの消費をリードしていますが、ヨーロッパはワインとビールを強く需要があり続けています。アジア太平洋地域では、ウイスキーやビールのようなスピリットの市場は、可処分所得の増加と消費者習慣の変化により、急速に拡大しています。
北米
北米は、主に米国とカナダによって推進されているグローバルなアルコール飲料市場で支配的な地位を保持しています。 2023年、北米のアルコール飲料市場は2億米ドルを超えており、米国は最大のシェアを占めています。ウイスキー、ビール、ワインは、この地域で最も人気のあるアルコール飲料の1つであり、ウイスキーは着実に成長しています。消費者が高品質の製品を求めているため、クラフトビール、ワイン、プレミアムスピリットの需要は重要なドライバーでした。さらに、北米におけるアルコールの電子商取引販売の増加は、この地域の市場の成長に貢献しています。
ヨーロッパ
ヨーロッパはアルコール飲料の最大の市場の1つであり、フランス、イタリア、ドイツ、英国などの国々が消費を先導しています。 2023年、ヨーロッパのアルコール飲料市場は1,800億米ドルを超えて評価されました。ウイスキーやジンのようなワイン、ビール、スピリットは、地域全体のさまざまな国で人気があります。ヨーロッパ市場は、南ヨーロッパのワインと北部および中央ヨーロッパのビールに対する伝統的な好みによって引き続き特徴付けられています。さらに、クラフトスピリットの動き、特にジンとウイスキーは、この地域のプレミアムや職人の飲料の需要の増加につながりました。
アジア太平洋
アジア太平洋地域は、アルコール消費の顕著な変化を目撃しており、可処分所得の増加とアルコールを選択する若い消費者の数が増えています。スピリッツの市場、特にウイスキーは急速に成長しており、中国、インド、日本などの国々が需要に大きく貢献しています。 2023年、アジア太平洋アルコール飲料市場は約1,000億米ドルと評価されました。ウィスキー、ラム酒、ビールは、インドや中国などの国の市場を支配していますが、日本は依然としてプレミアムスピリットの重要な市場です。若い人口統計が西洋の飲酒文化を受け入れるにつれて、プレミアム製品の需要は増え続け、企業に大きな成長機会を提供します。
中東とアフリカ
中東とアフリカ(MEA)のクラフトスピリット市場が出現しており、南アフリカ、ケニア、アラブ首長国連邦などの国々が蒸留所の面で人気を博しています。南アフリカでは、特にジンとウイスキーのセグメントでは、クラフト蒸留所産業が急速に成長しています。観光ハブであるアラブ首長国連邦は、駐在員の人口と富裕層の需要の増加により、プレミアムクラフトスピリットの消費が増加していることを確認しています。ケニアでは、伝統的な飲み物からクラフトスピリット、特にウイスキーへの顕著なシフトがありました。この地域のクラフトスピリット市場はまだ初期段階にありますが、ユニークな職人アルコールの提供への関心が高まっているため、かなりの成長の可能性を示しています。それにもかかわらず、市場は規制上の課題と、急速な拡大を妨げる可能性のある分配ネットワークに直面しています。それにもかかわらず、製品の革新の増加傾向と高級アルコール飲料の味の増加により、市場は今後数年間で成長すると予想されています。 2024年の時点で、MEAのクラフトスピリッツ市場は、グローバル市場でのわずかではあるが増加しているシェアを占めており、南アフリカは地域の成長に最も貢献しています。
主要なクラフトスピリッツマーケット企業が紹介しました
- Pernod Ricard
- レミー・コイントロー
- Diageo plc
- アンカーブリューワーと蒸留器
- ハウススピリッツ
- ウィリアムグラント&サンズ
- ローグエール
- 銅フォックス蒸留所
- Chase Distillery、Ltd。
- Constellation Brands、Inc。
- ウッディンビルウイスキー
- Tuthilltown Spirits
投資分析と機会
クラフトスピリッツ市場は、高品質、職人、ユニークなアルコール飲料に対する消費者の好みに駆られ、さまざまな地域で強力な投資機会を提示し続けています。北米とヨーロッパでは、投資家は、消費者が大量生産された代替品よりもプレミアムスピリットをますます選択するため、大きなリターンを見ています。クラフトカクテルの台頭とユニークな蒸留方法により、ウイスキー、ジン、ラム酒などのクラフトスピリットの需要が成長し続けると予想されます。北米では、地元の蒸留所が革新と品質の認識を得るため、クラフトスピリッツ市場はさらに拡大すると予想されています。特に中流階級の集団が増えている地域では、生産施設、マーケティング、および流通チャネルへの投資は、高い収益をもたらすと予想されます。バーボンやジンなどのスピリットの人気が高まっているため、クラフト蒸留所が新しいユニークな製品で市場に参入する機会が拡大しています。さらに、クラフト蒸留所と確立された飲料会社とのパートナーシップが増加しており、市場の成長をさらに高めています。ただし、一部の地域での規制上のハードル、高い初期投資コスト、市場の飽和などの課題は、成長のペースを遅くする可能性があります。投資家は、特に中東とアフリカの新興市場を慎重に評価する必要があります。
新製品開発
近年、Craft Spirits企業は、プレミアムで小型バッチのスピリットの需要の高まりに対応するために、革新的な製品の開発に重点を置いています。 2023年と2024年に、いくつかの企業が新製品を発売し、新鮮なフレーバー、限定版、代替生産技術を導入しました。たとえば、2024年に、Chase Distilleryは、農場間製品の成長傾向を活用して、地元のハーブを注入した新しいオーガニックウォッカを導入しました。一方、ウィリアム・グラント&サンズは、ラムベースのカクテルとプレミアムラムコレクションの人気の高まりに応えて、一部の市場で新しい熟成ラム酒を立ち上げました。企業はまた、銅のポットの静止画などのユニークな蒸留方法を実験して、鑑定家にアピールするより滑らかなスピリットを作成しています。持続可能で環境に優しい生産慣行への傾向は、地元の調達と環境への影響の低下を強調する新製品ラインにもつながりました。クラフトスピリットに対する消費者の関心が成長し続けるにつれて、新製品開発は依然として市場差別化の重要な戦略であり、蒸留所は成分、フレーバー、蒸留プロセスの革新を活用して市場シェアを獲得します。
クラフトスピリッツマーケットのメーカーによる最近の5つの開発
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Pernod Ricard:2023年、Pernod Ricardは、持続可能な農業慣行から供給された植物を使用して、「ハスキースピリット」と呼ばれる新しい持続可能なジンブランドを立ち上げました。このブランドは、環境に配慮したパッケージングと高品質の植物について肯定的なレビューを受けました。
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レミー・コイントロー:2024年、レミー・コイントローは、「レミー・マーティン・Xo Fusion」の発売でクラフト・ラムのポートフォリオを拡大しました。これは、伝統的なラム酒を飲む人と新しい消費者の両方を引き付けることを目的とした、老化したラム酒と独特のカリブ海の影響を融合させた新しい表現です。
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ディアジオ:2023年、Diageoは、スコットランドを拠点とする蒸留所から限定版のクラフトウイスキーシリーズを導入しました。この特別なリリースでは、革新的な成熟技術を紹介し、バーボン樽とシェリーキャスクをブレンドし、ウイスキー愛好家の間ですぐにヒットしました。
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アンカーブリューワーと蒸留器:2024年初頭、Anchor Brewers&Distillersは、地元の農場から供給された植物成分に焦点を当てた小さなバッチ蒸留方法で作られた製品ラインである「Crafted Dry Gin」を導入し、地元で生産されたスピリットの成長傾向を利用しています。
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ハウススピリッツ:2023年、ハウススピリッツは、ユニークな柑橘類のブレンドを注入した人気の航空ジンの新しい表現を開始し、バーテンダーと消費者の両方から新しいカクテルオプションを求めて注目を集めました。
クラフトスピリッツ市場の報告を報告します
Craft Spirits Marketレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカなど、主要地域全体で現在および将来の市場動向、機会、課題の詳細な分析を提供します。市場のダイナミクス、セグメンテーション、消費者の好みをカバーし、メーカー、投資家、ディストリビューターなどの利害関係者に貴重な洞察を提供します。このレポートには、競争の環境の包括的な分析も含まれており、Pernod Ricard、RémyCointreau、Diageoなどのクラフトスピリット市場の大手企業をプロファイリングし、製品の提供、市場シェア、戦略的イニシアチブの詳細を提供します。さらに、このレポートでは、市場の将来を形作る上で、技術の進歩、持続可能性イニシアチブ、新製品の開発の影響を調査します。現在の市場の状況、成長予測、規制上の考慮事項を分析することにより、このレポートは、クラフトスピリット業界でフットプリントを拡大しようとする企業にとって重要なリソースとして機能します。
報告報告 | 詳細を報告します |
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カバーされているアプリケーションによって |
ボトルストア、バー、オンライン、レストラン、その他 |
カバーされているタイプごとに |
ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム、ブランデー、リキュール、その他 |
カバーされているページの数 |
114 |
カバーされている予測期間 |
2025〜2033 |
カバーされた成長率 |
予測期間中は5.9% |
カバーされている値投影 |
2033年までに32304百万米ドル |
利用可能な履歴データ |
2020年から2023年 |
カバーされている地域 |
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東、アフリカ |
カバーされた国 |
米国、カナダ、ドイツ、英国、フランス、日本、中国、インド、南アフリカ、ブラジル |