クロワッサンの市場規模、シェア、成長、業界分析、 タイプ（棚安定クロワッサン、冷凍クロワッサン）、アプリケーション（スーパーマーケットとハイパーマーケット、独立小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者）、地域の洞察、2033年までの予測

クロワッサン市場規模

世界のクロワッサン市場は2024年に7,456.99百万米ドルと評価され、2025年には7,803.8百万米ドルに達すると予想されています。市場は2033年までに11,22580万米ドルに成長すると予測されており、2025年から2033年までの予測期間中に4.65％のCAGRを反映しています。

米国のクロワッサン市場は、保険料の焼き菓子に対する消費者の需要の増加、利便性に焦点を当てた消費、およびカフェ文化の増加に起因する、着実な成長を経験しています。フレーバー、より健康的なバリエーション、冷凍ベーカリー製品の革新は、市場の拡大をさらに高めています。

グローバルクロワッサン市場は、便利ですぐに食べられるベーカリー製品に対する消費者の需要の増加により拡大しています。都市化と栄養習慣の変化は、市場の成長を促進しており、プレミアムと職人のクロワッサンの顕著な増加があります。グルテンフリーやビーガンのオプションを含む、より健康的なバリアントの需要が増加しています。冷凍クロワッサンの人気は、貯蔵寿命の延長のために成長しています。さらに、スーパーマーケットとeコマースの販売チャネルは、より高い牽引力を目撃しています。カフェやクイックサービスレストランを含むフードサービス業界は、クロワッサンを多様なメニューに組み込み、市場の拡大をさらに高めています。オーガニックおよび防腐剤のないパン屋のアイテムに対する好みの増加は、市場の動向を形作っています。

クロワッサン市場の動向

クロワッサン市場は、消費者の好みと購入行動を再構築している重要な傾向を目撃しています。有機および天然のクロワッサンの需要は、近年25％以上急増しています。グルテンフリーでビーガンクロワッサンの販売は、健康志向の消費者によって駆動され、約18％増加しています。

特に北米とヨーロッパでは、チョコレートやアーモンドの品種を含む充填されたクロワッサンの人気が30％以上増加しています。カフェとコーヒーショップのセグメントは、朝食の習慣の変化を反映して、クロワッサンの販売の40％以上を占めています。スーパーマーケットとハイパーマーケットを介した小売分布は、市場販売の総売上の50％近くを寄付しますが、オンラインベーカリーの販売は35％増加しており、eコマースプラットフォームへの移行を示しています。

ヨーロッパでは、クロワッサンは朝食ベーカリーカテゴリの60％以上を占め、フランスは消費をリードしています。アジア太平洋地域は、西洋のライフスタイルの影響を促進する年間約20％の年間クロワッサン需要の成長を経験しています。クイックサービスレストラン（QSR）は、クロワッサンベースのメニューの提供を22％増加させ、市場の範囲をさらに拡大しています。真空シールや窒素が満載のクロワッサンなどのパッケージングの革新により、製品の貯蔵寿命が40％以上延長され、市場の持続可能性が長くなりました。

クロワッサン市場のダイナミクス

クロワッサン市場は、進化する消費者の好み、技術の進歩、および業界の動向を変化させることによって形作られています。市場の成長に影響を与える主要な要因には、プレミアム焼き菓子の需要の増加、パン屋のチェーンの拡大、世界中の西洋の朝食習慣の影響の高まりが含まれます。さらに、より健康的な成分の製剤や多様なフレーバーなどの製品革新は、市場の浸透が増加しています。オンライン小売サービスと配送サービスの急速な成長は、市場のアクセシビリティをさらに強化しています。ただし、原材料価格の変動、生産コストの上昇、厳しい食品規制などの課題は、業界全体のダイナミクスに影響します。

ドライバ

"職人およびプレミアムクロワッサンの需要の増加"

高品質で手作りのベーカリー製品に対する消費者の好みに伴い、プレミアムおよび職人のクロワッサンの需要は35％以上急増しています。この傾向は、北米とヨーロッパで特に強力であり、ベーカリーチェーンと独立したパティスリーが専門のクロワッサンの売り上げが30％増加しているのを目撃しています。ヘルス志向の消費者がより清潔な成分ラベルを求めているため、有機および防腐剤のないクロワッサンは25％の成長を遂げています。さらに、ソーシャルメディアやフードブロガーの影響力の高まりは、審美的に心地よいグルメクロワッサンの魅力を増幅し、小売およびフードサービスチャネル全体でより高い需要に貢献しています。

拘束

"生産コストの高いコストと変動する原材料価格"

バターや小麦粉を含む主要なクロワッサンの成分のコストは20％以上増加し、生産費が増加しました。バター価格だけで、近年25％近く急増しており、パン屋やメーカーの収益性に影響を与えています。グローバルな小麦サプライチェーンも変動を経験しており、小麦粉のコストが18％上昇しています。ベーカリー業界の人件費は15％増加しており、運用上の課題を増しています。これらのコストの上昇により、一部のメーカーは製品のサイズを削減したり、成分組成を調整したりして、消費者の認識と販売に影響を与える可能性があります。

機会

"オンライン小売および冷凍クロワッサンセグメントの拡張"

オンラインベーカリー市場は35％増加しており、クロワッサンメーカーがより多くの視聴者にリーチする新しい機会を提供しています。新鮮および冷凍ベーカリー製品のサブスクリプションベースのサービスでは、養子縁組が28％増加しています。消費者が便利ですぐにベイクできるオプションを求めているため、凍結クロワッサンの需要は30％以上急増しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、冷凍ベーカリーセクションを20％拡大し、市場の成長をさらに促進しました。真空シールストレージなどのパッケージングの革新により、製品の貯蔵寿命が40％延長され、消費者とフードサービスプロバイダーの両方にとって凍結クロワッサンがより魅力的になりました。

チャレンジ

"激しい市場競争とブランド差別化"

グローバルクロワッサン市場は非常に競争が激しく、大規模なベーカリーチェーンと独立したパティスリーが市場シェアを目指して努力しています。ベーカリーのスタートアップと職人ブランドの数は25％以上増加し、競争を強化しています。主要なベーカリーチェーンは、製品ラインを拡大し、新しいフレーバーとより健康的なバリエーションを導入し、小規模なビジネスにプレッシャーをかけています。スーパーマーケットのプライベートラベルブランドは、22％の市場浸透を獲得しており、プレミアムクロワッサンブランドに挑戦する予算に優しい代替品を提供しています。さらに、消費者のロイヤルティは非常に断片化されており、顧客の30％がプロモーションや季節の提供に基づいてブランドを頻繁に切り替えて、持続的なブランド差別化を企業にとって重要な課題にしています。

セグメンテーション分析

クロワッサン市場は、さまざまな消費者の好みと流通チャネルに対応するタイプとアプリケーションに基づいてセグメント化されています。 2つの主要なタイプには、棚安定クロワッサンと凍結クロワッサンが含まれ、それぞれがさまざまな市場需要に応えています。アプリケーションの観点から、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、独立した小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者に分かれており、それぞれが市場の拡大を推進する上で重要な役割を果たしています。利便性、貯蔵寿命の延長、プレミアム焼き菓子に対する消費者の需要の高まりは、市場のセグメンテーションに影響を与え、さまざまな地域がクロワッサンのタイプと購入チャネルの好みをさまざまに示しています。

タイプごとに

• 棚安定クロワッサン： 棚安定性のクロワッサンは、市場でかなりのシェアを保持しており、クロワッサンの総売上の約55％を占めています。これらの製品は、貯蔵寿命が長くなるすぐに食べられるベーカリーアイテムを探している消費者にアピールします。パッケージ化された周囲のクロワッサンの需要は、都市化の増加と忙しいライフスタイルによって推進されて、20％増加しています。主要なベーカリーブランドは、窒素シールクロワッサンなどの革新的なパッケージングソリューションを導入しており、製品の新鮮さを30％拡張しています。スーパーマーケットとコンビニエンスストアは、棚安定クロワッサンの主要な流通チャネルであり、このセグメント内の全体的な売上のほぼ60％に貢献しています。

• 冷凍クロワッサン： 凍結したクロワッサン市場は急速に成長しており、過去数年間で需要が30％急増しています。消費者は、新鮮さと品質を長期間保持する能力のために、冷凍クロワッサンを好みます。カフェ、レストラン、ホテルを含むフードサービス業界は、冷凍クロワッサン消費の50％以上を占めています。北米では、冷凍ベーカリーの販売は35％増加していますが、ヨーロッパは凍結クロワッサンの最大の消費者であり続けています。急速な空気凍結などの凍結技術の技術的進歩により、製品のテクスチャと味が改善され、市場のさらなる成長が促進されます。

アプリケーションによって

• スーパーマーケットとハイパーマーケット： スーパーマーケットとハイパーマーケットがクロワッサン市場を支配しており、総売上の50％近くを占めています。幅広いブランドとフレーバーの可用性と、大量購入オプションは、消費者の足跡を引き付けます。新興経済国におけるスーパーマーケットチェーンの拡大により、このセグメント内のクロワッサンの売上が25％増加しました。プロモーション割引と店内のベーカリーは、市場の浸透をさらに強化します。

• 独立した小売業者： 独立した小売業者は、特に職人のベーカリーや専門店が繁栄する地域では、クロワッサン市場に約20％を寄付しています。伝統的なパン屋が人気を博しているヨーロッパでは、独立した小売業者によるクロワッサンの販売は18％増加しています。これらのアウトレットは、高品質で地元産の製品を求めている消費者に魅力的なプレミアムで焼きたてのクロワッサンに焦点を当てています。

• コンビニエンスストア： コンビニエンスストアでのクロワッサンの需要は22％増加しており、外出先のスナックの傾向に支えられています。消費者は、ガソリンスタンドやミニマートで利用できる小型のシングルサービングクロワッサンパックを好みます。都市部では、コンビニエンスストアが衝動クロワッサンの購入の30％以上を占めており、パッケージ化された棚安定性のクロワッサンの重要な流通チャネルとなっています。

• オンライン小売業者： オンライン小売セグメントでは、eコマースの採用と宅配サービスの増加に伴い、クロワッサンの販売が35％増加しています。新鮮および冷凍ベーカリー製品のサブスクリプションベースのモデルは28％拡大し、利便性を求めて消費者に対応しています。大手ベーカリーブランドは、消費者向け（DTC）販売プラットフォームに投資しており、顧客エンゲージメントとオンライン認知度を高めるためにデジタルマーケティングの取り組みを後押ししています。

地域の見通し

グローバルクロワッサン市場は、消費者の好みと流通のダイナミクスがさまざまな、複数の地域で拡大しています。ヨーロッパは文化的影響のために消費をリードし続けていますが、北米はカフェ文化の増加のために強い需要を目撃しています。アジア太平洋地域は、西洋化とベーカリー製品の採用の増加により、重要な市場として浮上しています。中東とアフリカは、観光とプレミアムベーカリーチェーンに支えられて、安定した成長も示しています。各地域は、地元の栄養習慣、都市化、小売拡大の影響を受け、世界のクロワッサン市場を形作る上でユニークな役割を果たしています。

北米

北米は、プレミアムベーカリー製品の需要の増加に起因する、世界のクロワッサン市場の30％以上を占めています。米国はこの地域をリードしており、クロワッサンの販売のほぼ60％がスーパーマーケットやハイパーマーケットを通じて発生しています。北米のクイックサービスレストラン（QSR）は、クロワッサンベースのメニュー項目を25％拡大し、市場の成長をさらに促進しました。冷凍クロワッサンは人気を獲得しており、消費者が便利な朝食の選択肢を求めているため、売上が35％増加しています。大規模なベーカリーチェーンの存在とパン屋製品のeコマースの採用の増加も、オンラインクロワッサンの購入の40％の成長に貢献しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは依然としてクロワッサンの最大の消費者であり、世界市場に45％以上貢献しています。フランスの朝食の主食のままであるため、フランスだけではヨーロッパのクロワッサン販売のほぼ40％を占めています。ドイツと英国も主要な市場であり、ベーカリーチェーンとスーパーマーケットは、この地域の総売上の50％を推進しています。健康志向の消費者が防腐剤を含まないクリーンラベル製品を求めているため、職人および有機クロワッサンの需要は30％急増しています。凍結したクロワッサンは、主に便利な自宅のベーキングソリューションの好みが増加しているため、ヨーロッパで25％の市場シェアを獲得しました。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、クロワッサン消費の急速な成長を目撃しており、需要が20％増加しています。西洋風の朝食の傾向と国際ベーカリーブランドの影響により、中国、日本、インドの市場拡大が促進されています。スーパーマーケットとコンビニエンスストアは、この地域のクロワッサン販売の55％以上に貢献しています。中国では、電子商取引プラットフォームが製品を拡大するため、オンラインベーカリーの販売は35％増加しています。プレミアムと充填されたクロワッサン、特にチョコレートとフルーツベースのバリアントの需要は28％上昇し、贅沢で風味のあるベーカリー製品に対する消費者の好みの変化を反映しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカ地域は、観光と豪華なホテルの拡大の増加に至るまで、着実なクロワッサン市場の成長を示しています。この地域は世界市場に10％近く貢献しており、UAEとサウジアラビアは売り上げをリードしています。ホテルチェーンとカフェは、この地域のクロワッサン消費の60％以上を占めています。パン屋やレストランは長期生命系製品を好むため、凍結クロワッサンの需要は22％増加しています。サフランやピスタチオなどの高級材料を持つ職人のクロワッサンは、ハイエンドの消費者の間で15％の牽引力を獲得しています。小売拡大と可処分所得の増加は、引き続き市場の成長をサポートしています。

紹介された主要なクロワッサン市場企業のリスト

1. Grupo Bimbo
2. LantmännenUnibake
3. ヨーロッパ機
4. ゼネラルミルズ
5. Vandemoortele
6. アリズタ
7. ブリダード
8. セレリア
9. 山崎ベーキング

市場シェアが最も高い上位2社

• Grupo Bimboは、世界のクロワッサン市場シェアの約18％を保有しており、業界の大手プレーヤーになっています。
• LantmännenUnibakeは、強力な流通ネットワークと製品の革新に起因する約15％の市場シェアに密接に続きます。

投資分析と機会

クロワッサン市場は、プレミアムベーカリー製品に対する消費者需要の増加により、多大な投資を集めています。ベーカリーチェーンとメーカーは、有機、グルテンフリー、ビーガンのオプションに焦点を当てて、製品革新に対する資本支出を25％増加させました。自動化と高度なベーカリー機器への投資は30％急増し、生産効率が改善され、人件費が削減されました。凍結したクロワッサンセグメントでは、特に消費者が便利なベーキングソリューションを好むヨーロッパと北米で、投資が40％増加しています。

プライベートラベルブランドは、生産施設を22％拡大し、確立されたベーカリーチェーンと競合しています。ベーカリー製品の分布へのeコマース投資は35％増加し、主要なプレーヤーは消費者向けモデルに焦点を当てています。フードサービス業界は、クイックサービスレストラン（QSR）とカフェに新しいクロワッサンベースのメニュー項目を導入するために、28％の投資を割り当てました。

新製品開発

クロワッサンのメーカーは、進化する消費者の好みに応えるために継続的に革新しています。より健康的なクロワッサンの需要は、全粒穀物、高タンパク、および低糖の製剤を特徴とする新製品の打ち上げが30％増加しました。植物ベースのクロワッサンは牽引力を獲得しており、新しいベーカリー製品の発売の20％がビーガンです。

満たされたクロワッサンの人気は35％増加し、ブランドは抹茶、キャラメル、ピーナッツバターなどの革新的なフレーバーを紹介しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、プライベートラベルクロワッサンの範囲を25％拡大し、プレミアムベーカリーブランドの代替品を提供しています。包装技術の進歩により、貯蔵寿命が40％向上し、製品の鮮度と流通効率が向上しました。

クロワッサン市場における最近の開発

• Grupo Bimboは、オーガニックとグルテンを含まないクロワッサンの新しいラインを発売し、製品ポートフォリオを20％増加させました。
• LantmännenUnibakeは、ヨーロッパの冷凍ベーカリー生産施設の拡大に5,000万ドルを投資しました。
• Europastryは、植物ベースのクロワッサンの範囲を導入し、ビーガン消費者の売上が15％増加しました。
• General Millsは、Pillsbury Frozen Croissant製品ラインを拡大し、スーパーマーケットでの利用可能性を30％増加させました。
• Vandemoorteleは主要なコーヒーチェーンと提携して、事前に包装された塗りつぶされたクロワッサンを供給し、売上を25％増加させました。

報告報告

このレポートは、クロワッサン市場の包括的な分析を提供し、業界の動向、地域の見通し、競争の環境をカバーしています。これには、棚安定性と凍結クロワッサンに焦点を当てた、主要な市場セグメントに関する詳細な研究が含まれています。このレポートは、プレミアムおよびオーガニックベーカリー製品の需要の増加など、原材料価格の変動などの市場抑制に対処するなど、主要なドライバーを強調しています。

このレポートは、主要な投資機会を評価し、eコマースと冷凍ベーカリーの革新の新たな傾向を詳述しています。また、市場競争に対するプライベートラベルブランドの影響を調べ、さまざまな地域で消費者の好みを変える分析を検討しています。この調査では、自動化や拡張シェルフライフパッケージなど、ベーカリー生産における技術の進歩に関する洞察を提供します。

さらに、レポートは主要な業界のプレーヤーをプロファイルし、市場シェア、製品の発売、拡張戦略の詳細を提供しています。この研究は、2023年から2024年までの合併、買収、および製品の革新をカバーする最近の業界開発に関する事実データを提供します。詳細なセグメンテーション分析と地域の内訳により、このレポートは、成長するクロイサン市場を活用しようとしている利害関係者に実用的な洞察を提供します。