乳製品クリーム市場サイズ
酪農クリーム市場は2024年に16,755.26百万米ドルと評価され、2025年には17,308.18百万米ドルに成長すると予想され、2033年までに22,477.52百万米ドルに達します。 2033まで。
米国の乳製品クリーム市場は、保険料の乳製品と革新的な製品に対する消費者の需要の増加により、予測期間中の市場全体の拡大に大きく貢献することにより、安定した成長を目撃すると予測されています。
酪農クリーム市場は繁栄しており、世界中で毎年何百万ものメートルトンが消費されています。それは、デザート、ベーカリー製品、飲料の用途を備えた、食品および飲料業界で極めて重要な役割を果たしています。ヨーロッパや北米などの地域は、一人当たりの消費量が多いため、市場を支配していますが、アジア太平洋地域は、都市化と食事パターンの変化によって促進される重要な成長の可能性を示しています。オーガニックおよびクリーンラベル製品への傾向の高まりは、市場の魅力をさらに高め、進化する消費者の傾向への適応性を強調しています。
乳製品クリーム市場の動向
乳製品クリーム市場は、革新と消費者の好みに駆られ、急速に進化しています。顕著な傾向の1つは、消費者の60％以上が天然および化学物質のない製品を優先しているため、有機乳製品の需要の急増です。低脂肪および脂肪脂肪の乳製品クリームは、健康志向の個人の間で牽引力を獲得しており、そのような製品は市場の約30％を占めています。
さらに、チョコレートやバニラのバリアントを含むフレーバークリームはニッチを彫り、プレミアムデザートおよびベーカリーアプリケーション内の需要の25％の増加に貢献しています。新興市場における西洋の食事の傾向の影響の高まりは、特に都市部の家庭が前年比20％の使用量を示しているアジア太平洋地域で乳製品クリーム消費の顕著な増加をもたらしました。
パンデミック誘発性の家庭料理とベーキングの増加により、市場はさらに推進され、過去2年間で小売乳製品の購入が40％増加しました。特にクイックサービスレストランでのフードサービスの拡張は、市場の動的な性質を強調し、着実な成長を促進します。
酪農クリーム市場のダイナミクス
ドライバ
"料理の革新における乳製品クリームの採用の拡大"
拡大する食品および飲料業界は、多用途の成分として乳製品クリームに大きく依存しています。焼き菓子、デザート、プレミアム飲料に対する世界的な需要は、年間15％急増しており、乳製品クリームセクターの成長を促進しています。 「プレミアム料理体験への傾向の高まりは、現代のガストロノミーにおける乳製品クリームの重要性を増幅します。」これは、消費者の健康主導の選択を反映した、有機および天然の乳製品の増加によってさらに促進されます。
拘束
"健康上の懸念と植物ベースの代替品との競争"
従来の乳製品クリームの高脂肪含有量は健康上の懸念を引き起こし、調査対象の消費者のほぼ40％が低脂肪または植物ベースの代替品を選択しています。 「植物ベースのクリームの代替品は、より健康的で持続可能なオプションを提供することにより、乳製品クリームの支配に挑戦しています。」さらに、乳製品セクターの牛乳価格と規制上の課題の変動は、市場の成長に障壁をもたらし、製造業者の利益率に影響を与えます。
機会
"乳製品クリーム製品の革新"
市場は、特に低脂肪、フレーバー、乳糖を含まないクリームなどの新製品の開発において、機会が熟しています。すぐに食べられる食事に乳製品クリームが導入されたことで、25％の急増が目撃され、便利な食品の需要の高まりを標的にしています。 「革新的な乳製品クリーム製品は、消費者の好みを進化させ、市場の多様化を推進しています。」さらに、eコマースプラットフォームを拡張すると、直接的な消費者アクセスが生成され、新しい流通チャネルが開かれ、市場の浸透が高まります。
チャレンジ
持続可能性と環境への懸念
温室効果ガスの排出や水使用など、乳製品農業の環境への影響は、市場に大きな課題をもたらします。環境に配慮した消費者の約30％が、市場のダイナミクスに影響を与え、持続可能な代替品に移行しています。 「乳製品の生産における持続可能性は、長期的な市場の安定性にとって依然として差し迫った課題です。」製造業者は、運用コストのバランスをとりながら、グローバルな持続可能性目標に合わせて環境に優しい慣行を採用するよう圧力を受けています。
セグメンテーション分析
乳製品クリーム市場のセグメンテーションは、その多様なアプリケーションとさまざまな消費者の人口統計の好みを理解するために不可欠です。タイプごとに、市場はダブルクリーム、純粋なクリーム、肥厚したクリーム、クロットクリーム、サワークリーム、クリームフレッシュに分類され、それぞれがユニークな料理や産業用アプリケーションに対応しています。アプリケーションでは、乳製品クリーム市場はアイスクリーム、ヨーグルト、ペストリー、およびソースや飲み物などのその他の用途に分割されます。
このセグメンテーションは、特定のタイプの人気とさまざまな料理の目的に対する適合性に関する洞察を提供します。たとえば、ダブルクリームは豊かなテクスチャーに好まれますが、サワークリームはおいしい料理で広く使用されています。アイスクリームやヨーグルトなどのアプリケーションが市場を支配し、デザートと健康的な乳製品ベースのスナックに対する需要の高まりに駆られています。これらのセグメントを理解することは、メーカーが製品とマーケティング戦略を特定の消費者のニーズと地域の好みに合わせて調整するのに役立ちます。
タイプごとに
- ダブルクリーム： ダブルクリームは、豪華なテクスチャーと高脂肪コンテンツで知られており、多くの場合48％を超えています。プレミアムデザート、ソース、菓子撮影での使用が急増しており、西部市場では毎年12％増加しています。このタイプは、料理に豊かでクリーミーなテクスチャーを鞭打ち、作成することで非常に好まれています。 ダブルクリームは、デザートや料理の用途で一般的に使用される高脂肪クリームバリアントです。豊かなテクスチャーと風味で知られるこのタイプのクリームは、ヨーロッパと北米の市場、特にベーキングとグルメ料理で需要が増加しています。たとえば、ダブルクリームはトリュフやホイップトッピングの重要な成分であり、これらの地域では年間約4％の消費量が増加しています。
- ピュアクリーム： 脂肪含有量が約35％の純粋なクリームは、甘いレシピと風味豊かなレシピの両方で使用される多用途の選択です。ソースやスープで特に人気があり、フレーバーのバランスの取れた味のため、毎年10％成長しているフードサービス産業での使用があります。滑らかな一貫性と汎用性を特徴とする純粋なクリームは、家庭と商業の両方の環境で非常に求められています。このタイプは、ソース、スープ、飲み物に最適であり、その需要は自宅での料理の成長傾向によって推進されています。市場調査では、伝統的な料理や融合料理での使用に起因するアジア太平洋地域での採用が6％増加していることが示されています。
- 肥厚したクリーム： 肥厚したクリームは粘着剤で安定しているため、調理とベーキングに最適です。一貫性を必要とするレシピへの適用により、特にベーカリーセクターでは、過去5年間で需要が15％増加しました。ゼラチンや澱粉などの粘着剤で安定化された肥厚したクリームは、主にペストリーやプリンで使用されます。その人気はベーカリーセグメントで急増しており、菓子業界では22％の顕著な市場シェアがあります。この成長は、さまざまなレシピとの互換性と形状を保持する能力によってサポートされています。
- クロットクリーム： 豊かで贅沢なテクスチャーを備えたクロットクリームは、特にスコーンにとって、伝統的な英語料理の主食です。そのグローバルな魅力は増加しており、アジアへの輸出は、そのユニークな味と食感のために年間8％増加しています。 英国料理の主食であるクロットクリームは、主にスコーンやパンのスプレッドとして使用されています。そのユニークな準備プロセスは、独特の風味をもたらし、プレミアム製品になります。英国だけでの売上は、世界市場のほぼ60％を占めています。
- サワークリーム： ピリッとした風味で人気のあるサワークリームは、ディップやドレッシングで広く使用されています。 Tex-Mexと地中海料理の台頭により、特に北米とヨーロッパでは、世界的な消費量が20％増加しました。 サワークリームは、そのピリッとした味で好まれており、風味のある料理とディップの重要な成分です。北米およびヨーロッパのスナック部門で牽引力を獲得しており、年間5.2％の消費量が増加しています。
- クリーム・フレッシュ： クリーミーなテクスチャーとわずかにピリッとした味を備えたクリーム・フレッシュは、料理とデザートの両方に人気があります。その需要はグルメ食品部門で増加しており、高級レストランでは9％の年間増加が認められています。 培養クリーム品種であるクリーム・フレッシュは、そのマイルドな風味とクリーミーなテクスチャーのため、ハイエンドの料理アプリケーションで広く利用されています。クレーム・フレイシェに対する世界的な需要は、特にグルメレストランで着実に成長しており、市場収益の約40％に貢献しています。
アプリケーションによって
- アイスクリーム： Dairy Creamは、プレミアムアイスクリームのコア成分であり、豊かさとクリーミーさを提供します。このセグメントだけでも市場の40％以上を占めており、過去10年間で世界のアイスクリーム消費量が18％増加しています。 クリームは、プレミアムアイスクリーム生産の基本的な成分であり、テクスチャーと風味を高めます。
- ヨーグルト： クリームが豊富なヨーグルトは、その風味と食感の向上により人気を博しています。健康に焦点を当てたイノベーションにより、このセグメントは、特に低脂肪および高タンパク質のヨーグルト品種で年間15％増加しています。 ギリシャ風の品種を含むクリームベースのヨーグルトは、健康とウェルネスの傾向に駆り立てられ、大きな成長を経験しています。
- ペストリー： エクレア、タルト、ケーキなどのペストリーでの酪農クリームの役割は、ベーカリーセクターでの一貫した需要を促進しています。ペストリーアプリケーションは、酪農クリーム市場の25％に貢献しており、職人やグルメの作品を好む傾向があります。 ペストリーセグメントは、詰め物や装飾用のクリームを活用し、活況を呈しているベーカリー業界によって促進されています。
- その他のアプリケーション： 従来の用途を超えて、Dairy Creamは、コーヒークリーム、おいしいソース、アルコール飲料などの革新的なセグメントへのアプリケーションを見つけます。これらのニッチアプリケーションは、プレミアムおよびハイブリッドフードエクスペリエンスに対する消費者の関心によって、年間12％拡大しています。 その他の用途には、ソース、スープ、飲み物が含まれます。
- ヨプレイト
- ディーンフーズ
- アメリカの酪農家
- ライフウェイケフィア
- ランドオレイク
- lactalis
- イリ
- fonterra
- FrieslandCampina
- 明治
- ネスレ
- Mengniu
- サプト
- ストーニーフィールド
- ヨラ
- Wimm Bill Dann Foods
- ネスレ：多様な製品ポートフォリオと強力なグローバルプレゼンスによって駆動される、世界の乳製品クリーム市場シェアの約20％を保持しています。
- lactalis：市場シェアの18％近くを占めており、その堅牢な流通ネットワークと製品の革新によってサポートされています。
- ネスレ2023年初頭にビーガンに優しい乳製品クリームの代替品を導入し、植物ベースの消費者を標的にしました。
- lactalisヨーロッパで生産能力を拡大し、2023年後半に新しい工場を開設して、需要の高まりに対応しました。
- fonterra2024年半ばにオーガニック乳製品クリームラインを発売し、持続可能性に焦点を当てた消費者に対応しました。
- FrieslandCampina2024年にプレミアムクリーム製品を提供するために、アジアの大手ベーカリーチェーンとのパートナーシップを発表しました。
- ディーンフーズ2023年後半に北米で、ユニークな地域フレーバーを含むフレーバークリームの範囲を発売しました。
地域の見通し
グローバル乳製品クリーム市場は、さまざまな消費パターン、料理の好み、産業の進歩によって駆動される主要地域全体で大幅な成長を紹介しています。地域の需要は、栄養習慣、都市化、フードサービスの拡張などの要因の影響を受けます。北米とヨーロッパは、一人当たりの乳製品の消費量が多いため、著名な株式を保有していますが、アジア太平洋地域は人口の増加と食事の傾向の変化に起因する有利な市場として浮上しています。一方、中東とアフリカは、都市化の増加と西洋料理の採用の増加によって促進された着実な成長を示しています。
北米
北米は乳製品クリーム市場で支配的なプレーヤーであり、世界的な消費の30％以上がこの地域に起因しています。米国は、デザートとテックスメックス料理でのアプリケーションによって駆動される、ヘビークリームとサワークリームの需要が高いとリードしています。カナダのオーガニックおよびクリーンラベル製品に対する好みにより、年間オーガニッククリーム消費が15％増加しました。ファーストフードチェーンを含むフードサービス部門は、レストラン業界に起因するクリーム使用の20％以上で、需要に大きく貢献しています。
ヨーロッパ
ヨーロッパは、英国、ドイツ、フランスなどの国々が大きく貢献している乳製品クリーム市場の伝統的な拠点です。英国料理の主食であるクロットクリームは、この地域のクリーム消費量の10％を占めています。フランスはクリーム・フレッシュの需要をリードしており、特にグルメアプリケーションでは12％の年間成長率があります。フレーバークリームの革新と有機乳製品の拡大により、市場がさらに増加し、消費者の25％が持続可能な乳製品を好むことを好みました。
アジア太平洋
アジア太平洋地域は、乳製品クリーム市場で最も急成長している地域であり、都市部全体で需要が20％増加しています。中国とインドは重要な貢献者であり、西洋料理の慣行が採用されています。日本のプレミアムデザートセクターでは、肥厚したクリームの需要が15％急増しています。成長する中流階級、可処分所得の増加、および都市化は、ベーカリーおよび菓子のアプリケーションでクリームの消費を促進します。
中東とアフリカ
中東とアフリカは、都市化と可処分所得の増加が主要なドライバーとしての乳製品クリーム市場の有望な成長を示しています。アラブ首長国連邦では、ホスピタリティセクターは、クリーム消費の30％を占めており、この地域の繁栄している観光産業を反映しています。南アフリカのようなアフリカ諸国は、主にパン屋や菓子部門で、クリーム使用量が10％増加するのを目撃しています。
プロファイリングされた主要な乳製品クリーム市場企業のリスト
トップ企業
投資分析と機会
Dairy Cream Marketは、生産能力、革新、および持続可能性の取り組みを拡大することを目的とした多額の投資を目撃しています。オーガニックおよびクリーンラベルクリーム製品の開発により、投資は年間25％増加しており、健康志向の選択肢に対する消費者の需要の高まりを反映しています。インドや中国のような新興市場は、酪農産業投資が30％増加した重要な機会を提供しています。
eコマースは有利な流通チャネルとして浮上し、世界のクリーム販売の15％を占めています。企業は、このプラットフォームを活用して、未開拓の市場でリーチを拡大しています。さらに、ヨーロッパの補助金やアジアの税制上の恩恵など、乳製品部門を後押しする政府のイニシアチブは、民間投資を奨励しています。プレミアムおよびフレーバークリーム製品の台頭により、特に豪華なデザートと飲み物のセクターで、新しい成長手段が開かれました。
新製品開発
革新的な製品の導入により、乳製品クリーム市場が再構築され、さまざまな消費者の好みに対応しています。低脂肪および乳糖を含まないクリームでは、特に健康志向の消費者の間で、需要が20％増加しています。チョコレートやキャラメルを含むフレーバークリームは、現在、プレミアムデザート業界に駆動されている市場の15％を構成しています。
Fonterraのような企業は、持続可能性を意識するバイヤーを対象としたオーガニッククリーム製品を立ち上げました。ネスレのビーガンクリームの代替品の立ち上げは、植物ベースの革新への業界の動きを強調しています。さらに、すぐに使用できるホイップクリーム製品は、便利な食品セグメントで牽引力を獲得し、需要が10％増加しています。
酪農クリーム市場のメーカーによる最近の5つの開発
乳製品クリーム市場の報告
このレポートは、市場のセグメンテーション、地域の見通し、競争力のある景観、新たな傾向などの重要な側面をカバーする乳製品クリーム市場の包括的な分析を提供します。市場のダイナミクスを形作る主要なドライバー、抑制、機会、課題を掘り下げます。
セグメンテーション分析では、ダブルクリーム、サワークリーム、クリームフレッシュなど、アイスクリーム、ヨーグルト、ペストリーなどのアプリケーションなど、さまざまなタイプの需要を強調しています。地域の見通しは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカに関する詳細な洞察を提供し、消費パターンと成長傾向を示しています。
また、このレポートは、ネスレやラクタリスを含む主要な業界のプレーヤーをプロフィールしており、戦略、市場シェア、最近の開発に関する洞察を提供しています。さらに、市場の状況を再構築している投資機会と革新的な製品の発売を評価します。カバレッジは、戦略的意思決定において利害関係者を支援し、市場の全体的な理解を保証します。
| 報告報告 | 詳細を報告します |
|---|---|
| カバーされているアプリケーションによって | アイスクリーム、ヨーグルト、ペストリー、その他 |
| カバーされているタイプごとに | ダブルクリーム、純粋なクリーム、肥厚したクリーム、クロットクリーム、サワークリーム、クリームフレイシェ |
| カバーされているページの数 | 110 |
| カバーされている予測期間 | 2025〜2033 |
| カバーされた成長率 | 予測期間中は3.3％ |
| カバーされている値投影 | 2033年までに22477.52百万米ドル |
| 利用可能な履歴データ | 2019年から2022年 |
| カバーされている地域 | 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東、アフリカ |
| カバーされた国 | 米国、カナダ、ドイツ、英国、フランス、日本、中国、インド、GCC、南アフリカ、ブラジル |
