タイプ別の乳製品無料ヨーグルト市場規模、シェア、成長、業界分析（大豆ヨーグルト、ライスヨーグルト、オートヤグヨーグルト、アーモンドヨーグルト、ココナッツヨーグルト、エンドウヨーグルト）、アプリケーション（ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、特別店舗）、地域のインサイツなど。

乳製品のないヨーグルト市場とサイズ

乳製品のないヨーグルト市場規模は2024年に31億7,000万米ドルであり、2025年に33億2,000万米ドルに達し、2033年までに476億米ドルにさらに拡大すると予測されています。栄養、および高タンパク質のプロバイオティクスリッチ製剤に焦点を当てた製品の革新。 

米国の乳製品を含まないヨーグルト市場は、64％の乳糖不耐症消費者、52％のビーガン選好、およびクリーンラベル製品の46％の需要を獲得し、アーモンドとオート麦のバリアントがカテゴリーの成長をリードする46％の世界的なシェアを保持しています。

重要な調査結果

• 市場規模： 2025年には332億と評価され、2033年までに47億6,000万に達すると予想され、4.6％のCAGRで成長しました。
• 成長ドライバー： 消費者の65％は植物ベースの製品を要求しています。乳糖不耐症によって駆動される52％。 58％がクリーンラベルを好む。 47％が倫理的調達をサポートしています。
• トレンド： 新製品の36％にはプロバイオティクスが含まれています。 41％が持続可能なパッケージを採用しています。 33％がスーパーフルーツのフレーバーを打ち上げます。 29％は、ポーションコントロールされたパックに焦点を当てています。
• キープレーヤー： Alpro UK Ltd、Kitehill、Yoplait、Daiya Foods Inc.、Ripple
• 地域の洞察： 北米は35％でリードしています。ヨーロッパは30％で続きます。アジア太平洋地域は25％を保有しています。中東とアフリカは需要の10％を寄付しています。
• 課題： 44％のレポート味の不満。 38％が高価格を引用しています。 36％の質問栄養。 27％が定式化の矛盾を特定します。 39％が乳製品のようなテクスチャーを期待しています。
• 業界への影響： 投資の53％は、植物ベースの革新を対象としています。 46％がデジタル販売を増やします。 48％が高度な発酵を採用しています。 51％が新しい製剤に焦点を当てています。
• 最近の開発： OATの打ち上げが17％増加します。エンドウヨーグルトの22％の成長。ウェルネスSKUの29％。 33％の新しい季節フレーバー。 31％の棚の拡張。

乳製品のないヨーグルト市場は、植物ベースのアレルゲンを含まない食事に対する消費者の関心が高まっているため、急速に拡大しています。アーモンドベースの大豆ベースのヨーグルトは、総市場シェアの40％以上を占めており、これらの成分に対する消費者の好みが強いことを示しています。乳製品フリーカテゴリの新製品の発売の60％以上は、クリーンラベルの製剤に焦点を当てています。ココナッツミルクベースのヨーグルトでは、テクスチャーとフレーバーの利点により、需要が25％増加しています。消費者のほぼ55％が世界的に乳糖不耐症または乳製品に敏感であると特定しているため、乳製品のないヨーグルトの需要が増え続け、パッケージング、プロバイオティックインクルージョン、フレーバーの拡大にわたって革新を推進しています。

乳製品のないヨーグルト市場の動向

乳製品のないヨーグルト市場の主要な傾向は、植物ベースの生活へのより広範な変化を反映しています。健康志向のバイヤーの約65％が現在、乳製品の代替品を積極的に選択しています。 18〜35歳の消費者のほぼ50％が、消化器系の健康上の懸念のために乳製品を含まないヨーグルトの定期的な消費を報告しています。ココナッツベースのヨーグルトセグメントとエンバクベースのヨーグルトセグメントは、それぞれテクスチャの好みと低糖選択の需要の増加によって促進され、それぞれ30％と28％増加しました。有機乳製品のないヨーグルトは、クリーンラベルの需要に応じて、プレミアム食料品店の総棚スペースの33％を占めています。乳製品のないヨーグルトでのプロバイオティクスの使用は45％増加し、買い手の70％以上が腸の健康を主要な購入ドライバーとして述べています。風味のある品種、特にミックスベリーとバニラは、セグメント内の売上の58％を支配しています。シングルサービスパッケージ形式は、すべての乳製品のないヨーグルトパッケージの42％を占めています。オンライン小売チャネルでは、デジタル食料品プラットフォームの拡大によると、アクセスの便利なアクセスにより、売上が38％増加しています。プライベートレーベルブランドは、市場の22％を獲得し、店舗ブランドでの消費者の信頼の高まりを示しています。一方、発酵技術の革新により、テクスチャの品質が35％向上し、顧客の維持率が向上しました。環境の持続可能性へのシフトは明らかであり、ブランドの40％がリサイクル可能なパッケージを使用しています。

乳製品のないヨーグルト市場のダイナミクス

機会

新興市場への拡大

新興経済は、乳製品のないヨーグルトの成長のためのかなりの機会を解き放ちています。アジア太平洋地域の都市人口の増加と健康意識の高まりにより、乳製品の代替品の需要が41％急増しました。この地域の中所得消費者のほぼ33％が、健康上の理由で非乳製品ヨーグルトに切り替えています。ラテンアメリカと中東では、市場の成長の37％が植物ベースの乳製品における新製品の発売に起因しています。ローカリゼーション戦略と地域のフレーバーの導入により、これらの市場での受け入れが改善され、ブランドの45％が地元の味の好みに合わせて製品を立ち上げています。新興市場のオンライン小売プラットフォームは、植物ベースのヨーグルト販売の48％の増加を報告しています。

ドライバー

植物ベースの代替品に対する需要の増加

乳製品のないヨーグルト市場は、植物ベースのライフスタイルに対する消費者の好みの変化により、急速に拡大しています。世界集団の約65％がある程度の乳糖不耐症を経験し、乳製品の代替品への関心を促進しています。現在、消費者の58％以上が植物ベースのヨーグルトを消化健康のために好み、47％が倫理的および環境的要因に動機付けられています。植物ベースの食品カテゴリは前年比35％増加しており、乳製品のないヨーグルトの販売に大きな利益をもたらしています。ミレニアル世代の約52％とGen Zショッパーは、乳製品の代替品が食料品のルーチンに不可欠であると特定しています。これらの傾向は、乳製品の自由空間で発生する新しいヨーグルトの革新の49％で加速し続けています。

拘束

"高い生産コストと価格の感度"

強い需要にもかかわらず、高い生産コストは乳製品のないヨーグルト市場の依然として大きな抑制です。平均して、乳製品のないヨーグルトは、従来のオプションよりも30％高い価格で、価格に敏感な消費者間の採用を制限しています。小売業者のほぼ43％が、高価な非乳製品ヨーグルトの棚の離職率を減らしたと報告しています。消費者の約38％は、価格設定が購入を繰り返す主な障壁であると述べています。さらに、特にアーモンドとココナッツの原料のボラティリティは、生産コストの25％の変動に貢献しました。乳製品のバリエーションと比較して貯蔵寿命が短くなると、物流費用がさらに増加し​​、メーカーのマージンと全体的な小売競争力に影響を与えます。

チャレンジ

"味覚と栄養の受け入れ"

乳製品のないヨーグルト市場における持続的な課題は、フレーバーと栄養の妥当性に関する消費者の懐疑論です。初めてのバイヤーの約39％は、乳製品以外のヨーグルトの質感に対する不満を報告しています。味は、植物ベースの代替品を試した伝統的なヨーグルト消費者の44％にとって依然として懸念事項です。バッチ全体で味とテクスチャの一貫性を達成することは技術的に複雑であり、一部の市場では27％の製品リターン率に貢献しています。さらに、栄養を意識した消費者の36％は、乳製品を含まないヨーグルトのタンパク質とカルシウム含有量に疑問を呈しています。これらの課題を克服するために、消費者の認識は引き続き採用を遅らせ続けていますが、ブランドの51％が新しい策定技術に投資しています。

セグメンテーション分析

乳製品のないヨーグルト市場は、タイプとアプリケーションによってセグメント化されており、消費者の好みは形式によって異なります。アーモンドとココナッツのヨーグルトは、60％以上の市場シェアを60％超えるもので支配しています。オート麦と大豆のヨーグルトは、繊維とタンパク質の含有量が高いために密接に続き、フィットネスを意識したバイヤーに魅力的です。アプリケーションに関しては、ハイパーマーケットは最大の分配シェアを45％で保持していますが、専門店はニッチな顧客の20％に対応しています。コンビニエンスストアは牽引力を獲得しており、全体的な売上に25％貢献しています。パッケージングの革新と棚の可用性の向上により、提供はさらに多様化されています。主要なセグメンテーションのトレンドは、あらゆるタイプの強力な購入ドライバーとして、フレーバーの拡大と健康と指導の強化を示しています。

タイプごとに

• 大豆ヨーグルト： Soy Yoghurtは、乳製品のないヨーグルト市場の約24％を占めています。それはタンパク質が多く、乳製品の栄養的な代替品を求めている消費者にアピールします。長期植物ベースのユーザーの約58％が、その味と環境への影響の低さに対して大豆を好みます。フレーバーと風味のないオプションの両方で広く利用できます。
• ライスヨーグルト： ライスヨーグルトは市場の8％を占めており、複数の食物アレルギーを持つ人々に好まれています。グルテンまたはナッツの感受性を持つ消費者のほぼ43％が、米ベースのヨーグルトを選択しています。低刺激性の特性で知られていますが、一貫性が薄く、大衆市場の魅力が制限されています。
• OATS YOGHURT： OATS Yoghurtは、15％の市場シェアを保持しており、クリーミーなテクスチャーと心臓の健康の利点のために成長し続けています。新しいオート麦ヨーグルトの消費者のほぼ54％が、その高い繊維含有量に動機付けられています。西洋市場で前年比で39％増加しており、アジアでは急速に拡大しています。
• アーモンドヨーグルト： アーモンドヨーグルトは、市場販売の28％に貢献しています。低カロリーで低糖のオプションを求めている健康に焦点を当てたバイヤーにアピールします。アーモンドヨーグルトの消費者の約49％は、クリーンラベルの定式化を優先しており、その軽いテクスチャーと広いフレーバーの範囲により、北米とヨーロッパでは依然として人気があります。
• ココナッツヨーグルト： ココナッツヨーグルトは、セグメントの22％を占めており、その豊かさと熱帯の風味を好んでいます。乳糖不耐症の消費者の46％以上が消化率のためにココナッツを支持しています。ココナッツベースの食品がすでに食事の一部である東南アジアと熱帯地域で強く機能します。
• ピーヨーグルト： Pea Yoghurtは、3％の市場シェアを持つ新興セグメントです。ビーガンアスリートと、高タンパクでアレルゲンを含まないオプションを探している人の間で牽引力を獲得しています。新製品の発売が31％増加しているため、イノベーションとニッチマーケティングの戦略的カテゴリになりつつあります。

アプリケーションによって

• ハイパーマーケット： ハイパーマーケットは、45％の分布シェアで乳製品のないヨーグルト市場を支配しています。彼らの幅広い製品の品揃えと割引価格は主流のバイヤーを引き付けます。植物ベースのヨーグルトバイヤーのほぼ59％は、大規模な店舗からの購入を報告しており、フレーバーの種類とブランドの利用可能性が重要な決定要因です。
• コンビニエンスストア： コンビニエンスストアは、乳製品を含まないヨーグルトの総分布に25％を寄付しています。これらのアウトレットは、外出先の消費者に対応し、37％が小型のグラブアンドゴーパッケージを好みます。都市部では、ライフスタイルの変化と忙しいスケジュールにより、コンビニエンスストアを通じて乳製品のないヨーグルトの販売が42％増加しています。
• 専門店： 専門店は20％のシェアを保有しており、プレミアム、オーガニック、アレルゲンフリーのヨーグルト品種を提供しています。専門小売業者の買い物客の約51％が、プロバイオティクスリッチや砂糖のない乳製品のないヨーグルトなどのニッチ製品を探しています。これらの店舗は、店内のプロモーションとサンプリングを通じて、ブランドロイヤルティの構築と消費者の教育に役立ちます。

地域の見通し

世界の乳製品のないヨーグルト市場は、健康認識と食事の変化の高まりに支えられて、すべての主要地域で成長しています。北米は、ビーガン製品に対する消費者の需要が強いことに基づいて、35％以上の市場シェアをリードしています。ヨーロッパは、倫理的な消費主義と持続可能性が重要な要因である30％に密接に続きます。アジア太平洋地域は25％を保有しており、乳糖不耐症と都市のライフスタイルの変化により急速に出現しています。中東とアフリカ地域も牽引力を獲得しており、流通教育と食事教育の改善のおかげで、世界の売上の10％を占めています。地域のプレーヤーは、浸透を高め、信頼を築くためにフレーバーのローカリゼーションを強化しています。

北米

北米は、乳製品のないヨーグルトの最大の市場であり、35％の世界的なシェアを保有しています。米国では、植物ベースの食品バイヤーの約64％が毎週乳製品のないヨーグルトを消費しています。この地域では、アーモンドとオート麦ベースのヨーグルトの販売が44％増加しています。スーパーマーケットの70％以上が、植物ベースのヨーグルト製品の多様な範囲を提供しています。カナダは、クリーンラベルとアレルゲンフリーのオプションの需要の増加により、売上が33％増加しています。健康志向のミレニアル世代とGen Zが消費者ベースを支配し、総購入の56％を寄付しています。革新的なマーケティングと堅牢なeコマースの浸透は、地域の拡大を促進し続けています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、ドイツ、英国、フランスが大手貢献者として、乳製品のないヨーグルト市場の30％のシェアを指揮しています。英国の消費者の約61％が、少なくとも一度は乳製品のないヨーグルトを試しました。ドイツは、オート麦ベースのヨーグルト消費量が49％増加していることを目撃しています。伝統的に乳製品に焦点を当てたフランスでは、植物ベースのオプションの28％の採用率が見られました。ビーガンのラベル付けと環境に優しいパッケージングに対する規制サポートは、購入決定の52％以上に影響を与えます。スーパーマーケットと専門店が流通を支配しており、63％の買い物客が有機的なバリエーションを好んでいます。地元のブランドは急速に革新されており、地域全体で新製品の発売が36％増加することに貢献しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、世界の乳製品を含まないヨーグルト市場の25％を保有しています。乳糖不耐症は、東アジアの人口のほぼ70％に影響を及ぼし、乳製品の代替品に対する強い需要を生み出します。中国と日本は、植物ベースのヨーグルト販売の38％の成長を経験しています。インドの市場は、ビーガンダイエットを探索している都市消費者の41％によって引き起こされて、着実に上昇しています。ココナッツと大豆ベースのヨーグルトは東南アジアで支配的であり、健康に焦点を当てたバイヤーの間で55％の好みがあります。 eコマースは48％増加し、主要な販売チャネルになりました。クロスブランドのコラボレーションと地域的にカスタマイズされたフレーバーは、大陸全体の都市部と半都市部の両方の地域で採用率を高めています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、乳製品のないヨーグルト市場の10％を占めていますが、有望な成長を示しています。 GCCの健康志向の消費者の約46％が、乳糖感受性のために乳製品摂取量を減らしています。南アフリカは、非乳製品ヨーグルトの販売、特にオート麦と大豆ベースのバリアントの34％増加を記録しました。 UAEのウェルネストレンドに焦点を当てているため、ヨーグルトを含むビーガン食品販売が29％増加しました。地域のブランドはフレーバーの革新に投資しており、ココナッツベースの製品の23％の成長に貢献しています。スーパーマーケットチェーンは、植物ベースの製品の棚スペースを38％拡大し、小売の可視性と試験をサポートしています。

主要な会社プロファイルのリスト

投資分析と機会

乳製品のないヨーグルト市場は、植物ベースの製品の需要が急増し続けているため、投資の大幅な流入を見てきました。世界の食品および飲料投資家の62％以上が、乳製品の代替品を含む植物ベースの革新を優先しています。 2023年、ヨーグルトセグメントへの新規投資の48％以上が乳製品以外の製剤に向けられました。企業は生産能力を拡大しており、35％が高度な発酵技術に投資して、味と保存の生活を強化しています。

新興企業と確立されたプレーヤーは、特にアジア太平洋地域と北米で、運用を拡大するための資金を受け取っています。フードテクノロジーへのベンチャーキャピタル投資の約27％は、非乳製品製品ラインに巻き込まれました。プライベートエクイティ企業は、消費者の53％が現在倫理的な調達と環境に優しいパッケージを備えた製品を好むため、強力な持続可能性の物語を持つブランドをますますターゲットにしています。オンライン小売拡張により、投資の46％がデジタルマーケティング、eコマース、およびD2Cチャネルに向けられた新しい道が開かれました。生産およびロジスティクスにおけるインフラストラクチャのアップグレードにより、コスト効率が19％向上し、利益率が向上しました。材料サプライヤーと乳製品を含まないブランドのパートナーシップは、イノベーションを促進し、将来の成長に有利なエコシステムを作り出しています。投資家は、この勢いを活用して、植物ベースの資産をポートフォリオを多様化し、長期的な消費者の忠誠心と成長を予測しています。

新製品開発

乳製品のないヨーグルト市場における新製品開発は、クリーンラベル、風味豊かで栄養的に強化されたオプションに対する消費者の需要によって推進されています。 2023年に新しく発売された乳製品を含まないヨーグルトの58％以上が、高タンパクおよび低糖の製剤に焦点を当てていました。アーモンドとオート麦ベースのヨーグルトは、これらのイノベーションの47％を占め、味、質感、栄養価に好まれました。

プロバイオティクスの要塞化が中核的なトレンドになり、新たな発売の36％が腸の健康上の利点を追加しました。ブランドは、エンドウ豆のタンパク質や亜麻乳などの新しい成分を実験しています。これは、2024年のすべての打ち上げの22％で現在見られます。 Acai、ザクロ、マンゴーなどのスーパーフルーツを注入したフレーバーは、ウェルネス駆動型の消費習慣に合わせて33％増加しています。パッケージングの革新も注目に値し、新しい乳製品のないヨーグルト製品の41％がリサイクル可能、生分解性、または堆肥化可能な材料を採用しています。多くのブランドがポーションコントロールされたパックを導入しており、現在は製品形式の29％を占めています。子どもと高齢者を対象とした新しいラインは、カテゴリの拡張の15％を占め、特定の年齢層に栄養豊富なオプションを提供します。エンゲージメントを高めるために、ブランドの34％がQRコードベースのストーリーテリングをパッケージング、透明性、トレーサビリティの向上に導入しました。これらの進歩は、消費者ファーストアプローチを反映しており、進化する食事のニーズと持続可能性の懸念に対処しながら、ブランドの忠誠心を強化します。

最近の開発 

• 2023年、Alpro UK Ltdは新しい高タンパク質OATヨーグルトラインを開始し、製品範囲のシェアを17％増加させました。
• 2023年にKite Hillは、以前のバージョンと比較して12％高いタンパク質含有量を持つギリシャ風のアーモンドヨーグルトを導入しました。
• リップルは2024年にエンドウタンパク質ヨーグルトドリンクを発表し、すぐに服用するセグメント内で22％の売り上げが増加しました。
• 2024年、Lavvaはターメリックとジンジャーを注入したココナッツヨーグルトを追加し、ウェルネス指向の製品販売を29％増加させました。
• Hain Celestial Group Inc.は、2023年に地域のスーパーマーケットと提携して、限定版の季節の味を発表し、北米全体で棚の視界が31％増加しました。

報告報告 

乳製品のないヨーグルト市場レポートは、主要な傾向、セグメンテーション、市場のダイナミクス、競争力のある景観の詳細な分析を提供します。この研究には、既存の製品品種の95％以上をカバーする、大豆、アーモンド、オート麦、米、ココナッツ、エンドウヨーグルトなどの製品タイプに関する詳細な洞察が含まれています。アプリケーションベースの洞察は、ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストアにまたがり、世界の小売フットプリントの90％を占めています。

このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカの地理的パフォーマンスを評価し、データの30％以上が地域の需要パターンに専念しています。乳糖不耐症の増加（世界の消費者の65％に影響を与える）やクリーンラベル需要（バイヤーの58％が指摘）などの市場ドライバーは、事実上の支援で強調されています。これには、消費者の行動、味の好み、価格の感度、持続可能性の傾向に関する定量的および定性的洞察が含まれます。競争分析プロファイル18の主要なプレーヤー、Alpro UK LtdとKitehillをそれぞれ18％と14％の市場株を持つリーダーとして特定します。さらに、このレポートは、2023〜2024年に記録された100を超える製品イノベーションと30の戦略的パートナーシップを追跡しています。投資動向、価格分析、および成長機会は、戦略的な決定をサポートするために完全にマッピングされています。このレポートは、進化する市場の状況と競争力のあるダイナミクスに対する完全な可視性を保証します。