脱水ジャガイモの市場規模、シェア、成長、および産業分析、タイプ別（脱水ジャガイモの顆粒、脱水ジャガイモフレーク、その他）、カバーされたアプリケーション（部門の店、専門店、スーパーマーケット、オンライン店、その他）、地域の洞察、予測2033

脱水ジャガイモの市場サイズ

脱水ジャガイモ市場は2024年に5,747.34百万米ドルと評価され、2025年には6,244.48百万米ドルに達すると予想され、2033年までに12,126.46百万米ドルに増加し、予測期間中に年間成長率が8.65％増加しました（2025-2033）。

米国の脱水ジャガイモ市場は、世界市場シェアの約40％を保有しています。この成長は、主に、フードサービス業界の強い需要、小売の便利な食品、そしてすぐに食べられる製品に対する消費者の好みの増加によって促進されています。

脱水ジャガイモ市場には、水分を除去するためのジャガイモの加工が含まれ、フレーク、粉末、顆粒などの製品を作成します。これらの製品は、主にインスタントマッシュポテト、スープ、スナック食品などの便利な食品で使用されています。すぐに食べられる食事に対する需要が高まっているため、市場は大幅に成長しています。 2025年の時点で、市場は約83億8,000万米ドルと評価されており、2032年までに1349億米ドルに成長したと予測されており、処理された便利な食品の人気が高まっています。脱水ジャガイモ製品は、保存期間の延長と貯蔵の容易さを提供し、消費者とメーカーにとっても非常に魅力的です。

脱水ジャガイモ市場の動向

脱水ジャガイモ市場は、その成長に貢献しているいくつかの重要な傾向を見ています。市場需要の約40％は、すぐに食べられる食事やインスタントの食事を含む便利な食品の人気の高まりによって推進されています。健康志向の消費者行動も市場に影響を与えており、低脂肪や低脂肪の脱水ジャガイモ製品など、より健康的な選択肢の需要が20％増加しています。凍結乾燥や空気乾燥などの脱水プロセスにおける技術の進歩は、製品の品質と風味を高め、市場イノベーションの15％を占めています。さらに、特にアジア太平洋地域の新興市場は、都市化と栄養習慣の変化が加工食品の消費を増加させるため、市場の成長の約25％に貢献しています。

脱水ジャガイモ市場のダイナミクス

脱水ジャガイモ市場は、さまざまな要因の影響を受けています。重要なドライバーの1つは、市場の拡大の約50％に貢献する便利な食品に対する需要の高まりです。脱水ジャガイモ製品は、準備の容易さ、貯蔵寿命の長さ、費用対効果の高いソリューションを提供し、すぐに食べられる食事や加工食品生産に非常に魅力的です。一方、生産コストの高さと専門的なストレージの必要性は抑制であり、市場の課題の約15％を占めています。さらに、低脂肪や低ソジアムの脱水ポテトオプションなど、より健康的な製品の変動を開発する際に、市場の成長に20％の機会があります。気象条件による生のジャガイモの供給の変動は、10％の課題を表しており、生産の安定性に影響します。

市場の成長の推進力

"便利な食品に対する需要の増加"

便利な食品に対する消費者の好みの増加は、脱水されたジャガイモ部門の市場成長の重要な推進力です。市場の成長の約45％は、すぐに食べられる食事、インスタントマッシュポテト、スープ、スナック食品の消費量の増加に起因しています。多忙なライフスタイルと迅速な食事の選択肢を好むことで、消費者は簡単な解決策として脱水されたジャガイモ製品に目を向けています。これらの製品は、長寿命、簡単な保管、最小限の準備時間を提供し、特に利便性が優先事項である先進国の市場で、さまざまな地域の消費者にとって非常に魅力的です。

市場の抑制

" 高い生産コストとストレージ要件"

脱水ジャガイモ市場の重要な課題の1つは、加工と包装に関連する生産コストの高いことです。市場の成長の約20％は、これらのコストの上昇によって妨げられています。脱水ジャガイモのプロセスには、維持するのに費用がかかる可能性のある特殊な機器が必要です。さらに、脱水ジャガイモ製品には、品質と貯蔵寿命を維持するために特定の保管条件が必要であり、コストがさらに増加し​​ます。適切な貯蔵施設の必要性は、小規模な地域や小規模企業での広範な採用も制限し、市場のアクセシビリティと価格の競争力に影響を与えます。

市場機会

"より健康的な製品のバリエーションの開発"

より健康的な脱水ジャガイモ製品を開発することにより、健康志向の消費者に対応する機会が増えています。市場の将来の成長の約30％は、低ソジアム、低脂肪、および有機バリアントの需要の増加からもたらされると予想されています。消費者は、より健康的なライフスタイルや食事制限と一致する食品の選択肢をますます求めています。これらの需要を満たす製品を提供することにより、企業は拡大する市場セグメントを活用できます。添加物のないものを含む栄養豊富で健康的な脱水ジャガイモ製品の開発における革新は、特に健康志向の消費者ベースで、市場の魅力をさらに高めます。

市場の課題

" 生のジャガイモの供給の変動"

脱水されたジャガイモ市場は、生のジャガイモの供給の変動に関連する課題に直面しており、業界の制約の約15％に貢献しています。干ばつや過度の降雨などの気象条件は、ジャガイモの収穫に大きく影響し、供給不足と価格のボラティリティにつながる可能性があります。これらの変動により、製造業者は原材料の安定した供給を維持することが困難であり、生産の潜在的な遅延を引き起こします。さらに、気候変動は作物の収量に引き続き影響を与え、脱水ジャガイモ市場にとって重要な原料であるジャガイモの入手可能性における予測不可能性をさらに悪化させます。

セグメンテーション分析

脱水ジャガイモ市場は、種類と用途に分割されています。タイプごとに、市場には、脱水されたジャガイモの顆粒、脱水ジャガイモのフレークなどが含まれます。各タイプには、食品業界のさまざまな消費者のニーズに応えるユニークなアプリケーションと利点があります。脱水ジャガイモの顆粒は主にスナック食品やインスタントミールで使用されますが、ジャガイモのフレークは主にマッシュポテトとスープで使用されます。アプリケーションにより、市場は部門の店舗、専門店、スーパーマーケット、オンライン店、その他の小売店に分かれています。オンラインショッピングに対する消費者の好みの増加は、オンラインストアセグメントの成長を促進していますが、スーパーマーケットのような従来の店舗はキーチャンネルのままです。

タイプごとに

• 脱水ジャガイモ顆粒： 脱水ジャガイモの顆粒は、市場の約40％を占めています。これらの顆粒は、ポテトチップス、フライドポテト、インスタントマッシュポテトなど、スナック食品業界で一般的に使用されています。顆粒は迅速な再水和を提供し、それらを即座に食事に最適にし、それらはしばしばスープや加工食品などの便利な製品に使用されます。簡単に保存され、迅速に再水和する能力は、家庭用アプリケーションとフードサービスアプリケーションの両方で人気を博し、市場での大幅なシェアを促進します。

• 脱水ポテトフレーク： 脱水ジャガイモのフレークは、市場の約50％を占めており、マッシュポテトやスープの生産に主に使用されています。ジャガイモのフレークの利便性と汎用性は、迅速に水分補給し、高品質のテクスチャーと風味を保持するため、家庭料理と商業用食品製造の両方で人気のある選択肢になります。特に、すぐに食べられる食事ソリューションに対する消費者の需要が増加するにつれて、フードサービスおよびパッケージ化された食品業界での主要なアプリケーションは、市場での大きなシェアを高めます。

• その他： 脱水ポテトパウダーやその他の専門製品を含む「その他」カテゴリは、市場に約10％貢献しています。これらの製品は、通常、ソース、離乳食、栄養補助食品など、さまざまな加工食品で使用されます。脱水ポテトパウダーの汎用性は、さまざまな食品用途での風味とテクスチャーの強化におけるその役割とともに、引き続き需要を促進しています。食品業界は、ジャガイモを多様な栄養供給に組み込むユニークな方法を模索しているため、これらのニッチ製品はより重要になっています。

アプリケーションによって

• 部門店： 部門の店舗は、従来の小売チャネルでの消費者製品の着実な需要に起因する脱水ジャガイモ市場の約25％を占めています。消費者は、これらの店でフレークや顆粒を含むパッケージ化された脱水ジャガイモを見つけることができます。部門の店舗は、広範囲にわたるアクセシビリティと確立された消費者ベースのため、依然として重要な流通チャネルです。

• 専門店： 専門店は市場の約15％を占めており、オーガニック、グルテンフリー、またはグルメ脱水ジャガイモ製品を含む特定の製品を探している消費者に対応しています。これらの店舗は、多くの場合、プレミアム製品を搭載しており、健康志向でニッチな市場の消費者を魅了しています。専門店では、専用のショッピング体験を提供し、より大きな一般的な小売店に常に見られるとは限らない高品質で差別化された脱水ジャガイモ製品を促進します。

• スーパーマーケット： スーパーマーケットは、幅広い製品の選択と頻繁な消費者訪問に起因する市場の約40％を占めています。フレークと顆粒の両方を含む脱水ジャガイモ製品は、スーパーマーケットのパッケージ化された食品の通路で一般的に利用可能です。スーパーマーケットの利便性とアクセシビリティにより、それらは脱水ジャガイモ製品の最大の小売セグメントになり、製品は簡単で素早い食事ソリューションとして販売されることがよくあります。

• オンラインストア： オンラインストアは急速に成長しており、市場に約10％貢献しています。脱水ジャガイモをオンラインで購入する利便性は、電子商取引への移行の増加と相まって、市場でのシェアの拡大につながりました。オンライン小売業者は、オーガニックやグルメオプションなどのニッチアイテムを含む、より幅広い脱水ジャガイモ製品を消費者に提供し、宅配の利便性を提供します。

• その他： コンビニエンスストア、フードサービスチャンネル、バルクサプライヤーを含む「その他」のカテゴリは、脱水ジャガイモ市場に約10％貢献しています。これらの代替流通チャネルは、ケータリングサービス、機関の食品プロバイダー、バルク購入者など、特定の消費者のニーズに対応しています。 FoodServiceアプリケーションでの便利な製品に対する需要の高まりは、これらのチャネルを通じて脱水ジャガイモの市場をさらにサポートしています。

脱水ジャガイモ地域の見通し

グローバルな脱水ジャガイモ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域が最大の市場であるさまざまな地域に分配されています。北米は支配的な地域であり、特に加工品や利便性の食品において、食品産業における強い需要によって推進されています。ヨーロッパは、特にフードサービスおよび小売セクターの大幅な消費に密接に従います。アジア太平洋地域は、市場シェアは小さくなっていますが、工業化の増加と食事の変化によって駆動される最も急速に成長しています。中東とアフリカは、より小さな市場ではありますが、都市化と加工食品の需要の増加により成長を示しています。

北米

北米は、世界の脱水ジャガイモ市場シェアの約45％を保有しています。特に、米国は最大の消費者であり、インスタントマッシュポテトやジャガイモのスナックなど、便利な食品の需要によって推進されています。この地域ですぐに食べられる食事や加工食品の大量消費量は、市場の成長を促進する主要な要因です。さらに、脱水ジャガイモ製品を提供するフードサービス事業の成長傾向は、北米の市場需要をさらにサポートしています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、世界の脱水ジャガイモ市場の約35％を占めています。ドイツ、英国、フランスなどの国は主要な消費者であり、フードサービスと小売部門が需要を促進しています。ヨーロッパのスーパーマーケットと専門店は、幅広い脱水ジャガイモ製品を在庫しており、この地域の多様な消費者の好みに対応しています。利便性とすぐに食べられる食事に対する需要の増加は、健康志向の食事の増加傾向と清潔なラベル製品の好みとともに、成長を促進しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、脱水ジャガイモ市場で最も急成長している地域であり、世界の市場シェアの約15％を占めています。この成長は、中国、インド、日本などの国の都市化と工業化の増加によって促進されます。消費者の好みが便利な食品やパッケージ化されたスナックに移行するにつれて、脱水ジャガイモの需要が高まっています。フードサービス業界、特にファーストフードチェーンやレストランでの成長は、この地域の脱水ジャガイモ製品の市場需要をさらに高めています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、世界の脱水ジャガイモ市場の約5％を占めています。他の地域と比較して市場は小さくなっていますが、都市化と加工食品の人気が高まっているため、成長を経験しています。サウジアラビアや南アフリカなどの国々は、家庭用品とフードサービスアプリケーションの両方に脱水されたジャガイモ製品を採用する方法を先導しています。可処分所得が上昇し、消費者の好みが便利な食品に向かって移動するにつれて、この地域の脱水ジャガイモの市場は成長を続けると予想されます。

プロファイリングされた主要な脱水ジャガイモ市場企業のリスト

• アイダホンフーズ（米国）
• エムズランドグループ（ドイツ）
• パシフィックバレーフーズ（米国）
• ラムウェストン（米国）
• Unisur Alimentos Ltda（チリ）
• Chengde Kuixian Food（CN）
• マケインフーズ（カナダ）
• インターナックグループ（フランス）
• J.R.ショートミリング（米国）
• アビコ（ネダーランド）
• 基本的なアメリカ料理（私たち）
• オーガソンファーム（米国）
• Birkamidon Rohstoffhandels GmbH（ドイツ）

市場シェアが最も高いトップ2の企業

• アイダホンフーズ：高品質のポテトフレークと顆粒を生産することで知られる脱水ジャガイモ市場シェアの約25％が、小売およびフードサービス部門で強い存在感を抱いています。
• マケインフーズ：市場シェアの約20％を保持しているMcCain Foodsは、小売業と産業用アプリケーションの両方を提供する冷凍および脱水ジャガイモ製品の生産における世界的な世界的なプレーヤーです。

投資分析と機会

脱水ジャガイモ市場は、便利な食品オプションに対する消費者の需要の増加とさまざまなセクターでのアプリケーションの拡大により、大きな投資機会を提供します。市場の需要の約40％は、脱水ジャガイモ製品がインスタントミール、スナック、包装食品で使用されているフードサービスおよび小売セクターに起因しています。消費者がますますすぐに食べやすく準備できる食事を好むため、小売およびフードサービス産業における脱水ジャガイモの市場は成長し続けており、高品質で便利な脱水ジャガイモ製品の需要を促進しています。

さらに、より健康的でオーガニックな食品オプションへの成長傾向は、製品の革新の機会を提供します。市場の成長の約15％は、有機および低ソジアムの脱水ジャガイモ品種の導入から生じると予想されています。消費者の間で健康意識が高まっているため、メーカーは、これらの需要を満たすために、より栄養価の高い持続可能な脱水ジャガイモ製品を生産することに焦点を当てています。

特にアジア太平洋およびラテンアメリカの新興市場は、大きな成長の可能性を示しています。これらの地域での都市化、食事の変化、可処分所得の増加は、便利な食品の需要を促進すると予想され、市場の成長の約25％に貢献しています。これらの地域での存在を拡大しようとしているメーカーは、すぐに食べられる食品や加工食品における脱水ジャガイモの人気の高まりを利用できます。

最後に、持続可能性が優先事項になるにつれて、環境に優しい包装と生産方法への投資の機会があり、持続可能で環境に配慮した製品に対する需要の増加を満たしています。環境に優しいイノベーションに焦点を当てたメーカーは、この傾向から利益を得る態勢が整っています。

新製品開発

脱水されたジャガイモ市場は、利便性、持続可能性、健康志向の食品の選択に対する消費者の需要を満たすために、製品開発の大幅な革新を目撃しています。過去2年間、新製品の発売の約20％が、低ソジアム、低脂肪、非GMO品種を含む有機的で健康的な脱水ジャガイモのオプションに焦点を合わせてきました。消費者がより健康的になるにつれて、これらのイノベーションは市場のより大きなシェアを獲得することが期待されています。

さらに、凍結乾燥や高度な空気乾燥などの加工技術の進歩により、脱水ジャガイモ製品のテクスチャー、風味、栄養プロファイルが改善されています。より多くの栄養素を維持し、フレーバープロファイルを強化する凍結乾燥により、採用が増加し、市場での新製品の発売の約15％を占めています。

もう1つの注目すべき発展は、環境にやさしい持続可能なパッケージングソリューションに焦点を当てていることです。脱水ジャガイモのメーカーは、環境フットプリントを削減するために、生分解性およびリサイクル可能な包装をますます取り入れています。 2024年と2025年に市場に導入された新製品の約10％は、グリーン製品の消費者需要に合わせて持続可能なパッケージを備えています。

さらに、ジャガイモの品種とフレーバープロファイルの革新により、商業用および消費者の両方のアプリケーションで脱水ジャガイモの汎用性が向上しています。これにより、料理の調味料、スナック食品、国際料理などの地域での脱水ジャガイモの使用が拡大し、市場で製品の多様化を推進しています。

 脱水ジャガイモ市場のメーカーによる最近の開発

• アイダホンフーズ（2025）：より健康で持続可能な食品に対する需要の高まりに応えるために、有機脱水ジャガイモのフレークの新しいラインを発売しました。

• マケインフーズ（2024）：新しい凍結乾燥したジャガイモ製品ラインを導入し、フードサービスおよび小売セクターで使用するためのフレーバー保持と栄養保存を改善します。

• アビコ（2025）：健康志向の消費者を対象とした低ソジアムポテトフレークの新しいラインを導入することにより、脱水ジャガイモの範囲を拡大しました。

• ラム・ウェストン（2024）：持続可能性の傾向に沿って、100％リサイクル可能な材料を使用する脱水ジャガイモ製品の新しいパッケージソリューションを開発しました。

• 基本的なアメリカ料理（2025）：非GMO成分を使用して新しい脱水ジャガイモのスナックラインを導入し、清潔なラベルと天然食品の需要の高まりを利用しました。

脱水ジャガイモ市場の報告を報告します

脱水ジャガイモ市場に関するレポートは、主要な傾向、成長ドライバー、課題の包括的な分析を提供します。脱水されたジャガイモの顆粒、フレークなどを含むタイプごとに市場をカバーし、フレークが支配的な製品であり、市場の約50％を占めています。また、このレポートでは、部門の店舗、専門店、スーパーマーケット、オンラインストアなど、さまざまなアプリケーションを調査しており、スーパーマーケットは最大のシェアを約40％で保有しています。

地域分析は、北米のリーダーシップを強調し、世界の市場シェアの約45％を保持し、ヨーロッパとアジア太平洋地域が続き、市場の成長のかなりの部分に貢献しています。レポートはまた、アイダホフーズ、マケインフーズ、ラムウェストンなどの主要なプレーヤーをプロファイリングし、戦略、製品革新、市場シェアを強調しています。さらに、有機的で健康的な脱水ジャガイモのオプションへの移行や、環境に優しい製品パッケージへの焦点を増やすことを含む、新興市場の動向を調べます。このレポートは、市場のセグメンテーション、地域のダイナミクス、および競争の環境に関する詳細な洞察を提供し、脱水ジャガイモ製品の需要の高まりを活用しようとする利害関係者に貴重な情報を提供します。