Dim Sun の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別 (餃子、ロールパン、パン、ケーキ、蒸しミートボール)、対象アプリケーション別 (Dim Sun ブランチ レストラン、喫茶店、家庭)、および 2033 年までの地域予測

点心市場規模

世界の点心市場は2024年に62億4,945万米ドルと評価され、2025年には72億6,750万米ドルに達すると予測されています。2033年までに243億660万米ドルに成長すると予想され、予測期間中（2025年から2033年まで）16.29%のCAGRを記録します。 ）。

米国の点心市場は、アジア料理に対する消費者の嗜好の高まり、レストランチェーンの拡大、冷凍および生鮮カテゴリーにおける便利なすぐに食べられる食品の需要の高まりによって急成長を遂げています。

世界の点心市場は、中華料理に対する国際的な需要の高まりにより、人気が着実に高まっています。 2023 年には、点心は世界の冷凍食品分野で顕著なシェアを占め、年間数百万個が販売されたと報告されています。中国、米国、英国などの国々は、都市部の人口が手早くておいしい本格的な食事の選択肢をますます選択するようになっており、この成長に大きく貢献しています。市場はまた、サプライチェーンの延長中に製品の品質を維持するのに役立つパッケージング技術の進歩からも恩恵を受けています。

点心市場動向

点心市場は、消費者行動の変化とテクノロジーの進歩によって変革を遂げています。たとえば、家庭料理の利便性により、2022 年には北米で冷凍点心の需要が約 20% 増加しました。中国は依然として主要な生産拠点であり、年間数千トンが世界市場に輸出されています。さらに、オンライン食品配達サービスの台頭により、東南アジアなどの地域では点心の売上が 30% 近く増加しました。もう 1 つの注目すべき傾向は、ビーガンおよび植物ベースの点心の成長であり、2025 年までにスーパーマーケットで提供される商品の 15% を占めると予測されています。さらに、専門の点心レストラン、特にミシュランの評価を受けたレストランでは、10% 対 15% の割合が報告されています。顧客訪問数が前年比で % 増加し、業界内のプレミアム化傾向を浮き彫りにしています。

点心市場の動向

市場成長の原動力

"アジア料理に対する世界的な需要の高まり"

アジア料理、特に中華料理に対する世界的な関心の高まりが、点心市場の成長の主な原動力となっています。たとえば、米国では中華料理がエスニック食品市場の 20% 以上を占めており、点心が重要な役割を果たしています。ヨーロッパではアジアをテーマにしたレストランの数が毎年 15% 増加し、点心の消費が増加しています。さらに、新興市場における中間層の台頭により、点心を含む高級な料理体験に対する需要が高まっています。世界の小売チャネルにおける冷凍点心販売量は 2023 年に 5 億個を超え、その広範な魅力が浮き彫りになりました。

市場の制約

"高い生産コストとリソースへの依存"

高い製造コストは、点心市場にとって依然として重大な課題となっています。本格的なレシピにはエビ、豚肉、特製野菜などの高級食材が必要で、2023年にはエビの価格が15％上昇します。点心の準備にも労力がかかり、品質を確保するために熟練したシェフが要求されることがよくあります。熟練労働者への依存により、そのような専門知識が不足している地域では業務の非効率が生じています。さらに、冷凍点心の輸送コストは、特にコールドチェーンインフラが未発達な地域では高額です。これらの要因は、特に価格に敏感な市場において、市場への浸透を妨げます。

市場機会

"オンライン小売とカスタマイズによる拡大"

オンライン食料品プラットフォームの導入の増加は、点心メーカーにとって大きなチャンスをもたらします。 2023 年には、オンライン食料品チャネルが世界の冷凍点心の売上高の 25% 近くを占め、Amazon Fresh や Instacart などのプラットフォームがこの成長を牽引しました。カスタマイズも重要な機会であり、メーカーは健康志向の消費者に応えるためにビーガン、グルテンフリー、オーガニックの点心を導入しています。さらに、Uber Eats などの食品配達プラットフォームとの提携により、レストランが遠隔地の顧客に点心を提供できるようになり、全体的なアクセスが向上しました。冷凍食品やインスタント食品の需要が急増している新興市場への拡大により、成長の見通しはさらに高まります。

セグメンテーション分析

飲茶市場は種類や用途に応じて細分化されており、多様な好みや用途に対応しています。種類別にみると、市場には餃子、ロールパン、パン、ケーキ、蒸しミートボールなどがあり、それぞれに独自の魅力と消費者の需要があります。用途は飲茶ブランチレストラン、喫茶店、家庭消費など多岐にわたります。このセグメント化により点心の多用途性が強調され、企業はニッチな消費者グループを効果的にターゲットにできるようになります。これらのセグメントは、文化的な好み、入手可能性、現代のライフスタイルの変化が市場力学にどのような影響を与えるかを反映しており、メーカーやサービスプロバイダーにさまざまな機会を生み出しています。

タイプ別

• 餃子： 餃子は点心市場の定番であり、総消費量の大きなシェアを占めています。人気のある品種にはエビ、豚肉、野菜餃子などがあり、世界的な需要は毎年 25% 増加しています。特に北米とヨーロッパでは、利便性を求める消費者によって冷凍餃子が小売売上高の大きな部分を占めています。たとえば、冷凍餃子は 2023 年に世界で 5 億個以上の売上を記録しました。

• ロール: 春巻きとビーフンロールは、特に西洋諸国の点心愛好家の間で好まれています。これらの商品はフードトラックやケータリングサービスで見かけることが増えています。データによると、レストランの前菜やスーパーマーケットの冷凍商品の需要によって、米国だけでも春巻きの売上が前年比15%増加したことが示されています。

• バンズ: チャーシューバオ (バーベキューポークバンズ) やカスタードバンズなどのバンズは、点心の代表的な料理です。これらの製品は、喫茶店やブランチ レストランで特に優れたパフォーマンスを発揮します。報告書によると、簡単な軽食や食事のお供としての人気により、東南アジアなどの地域でバーベキュー豚まんの売上が2023年に20％増加したという。

• ケーキ: カブやタロイモのケーキなどの点心ケーキは、ニッチながら成長を続けているカテゴリーです。これらの商品は旧正月のお祝いの時期に特に人気があり、季節的な需要は 30% 以上急増します。 2023年にはアジア太平洋地域がケーキ消費量の80％近くを占め、西側諸国への輸出は12％増加した。

• 蒸しミートボール: 豚肉や牛肉を使ったつくねは、柔らかい食感と旨味が人気です。これらの商品は主にレストランで消費されており、世界的な売上は順調に伸びています。中国だけでも、蒸しミートボールの年間消費量は 1,000 万個を超えており、点心盛り合わせのトップクラスの選択肢となっています。

用途別

• 飲茶ブランチのレストラン: 点心のブランチ レストランが市場を独占しており、点心の総消費量の 50% 以上を占めています。これらの施設では、特に都市部では週末に人の往来が多くなります。たとえば、米国の香港スタイルのブランチ レストランでは、客数が前年比 15% 増加したと報告されています。

• 茶屋: 点心をお茶と組み合わせる伝統的な茶屋は、依然として重要なセグメントです。中国では、茶館は毎日何百万人もの顧客にサービスを提供し、市場に大きく貢献しています。世界的には、文化体験への関心の高まりにより、観光客の多い場所にある茶店の収益が 18% 増加しました。

• 家庭消費: 点心の家庭消費は急速に成長しているセグメントであり、主に冷凍品や調理済みのオプションによって推進されています。北米では、2023 年に冷凍点心の需要が 22% 増加しました。オンライン食料品プラットフォームは重要な役割を果たしており、Amazon Fresh や Walmart などのプラットフォームでは冷凍点心売上が 30% 以上増加しました。消費者は味を犠牲にすることなく利便性を優先するため、この傾向は今後も続くと予想されます。

点心市場の地域別展望

点心市場は、文化的な影響と消費者の嗜好の進化により、地域ごとに多様な存在感を示しています。北米とヨーロッパはアジア料理の人気の高まりにより堅調な成長を遂げていますが、アジア太平洋地域は点心と文化的に深いつながりがあるため、引き続き主要な市場となっています。中東やアフリカなどの新興地域も、都市化の進行と多文化の影響によって市場の拡大に貢献しています。

北米

北米では点心は非常に人気があり、レストランと冷凍食品が成長を牽引しています。米国はこの地域で最大の消費国であり、中華レストランの 40% 以上がメニューに点心を取り入れています。米国における冷凍点心販売量は、都市部や郊外地域からの需要に支えられ、2023年に2億個を突破した。カナダも大幅な成長を遂げており、点心チェーンがトロントやバンクーバーなどの都市での展開を拡大しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、特にイギリス、フランス、ドイツで点心への親近感が高まっています。 2023年には、ヨーロッパのアジアをテーマにしたレストランの25％以上で点心の注文が増加したと報告されました。便利な食事の選択肢への関心の高まりにより、英国全土のスーパーマーケットでの冷凍点心の売上高は前年比15%増加しました。さらに、ヨーロッパの消費者は、健康志向の考え方を反映して、高級点心やオーガニック点心を好む傾向にあります。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は依然として点心最大の市場であり、世界の消費量の70％近くを占めています。中国では、伝統的な茶店やレストランが毎日何百万もの点心料理を提供しており、中核市場となっています。日本と韓国では、点心のスナックやインスタント食品としての人気が高まっており、2023年には冷凍点心の輸入量が12％増加する。オーストラリアも注目すべきプレーヤーとなっており、シドニーやメルボルンなどの主要都市で点心の人気が高まっている。 。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は点心の新興市場であり、都市化の進行と世界各国の料理への露出が需要を促進しています。アラブ首長国連邦や南アフリカなどの国がこの成長を牽引しており、中華料理店の客足は20％増加している。 2023 年、UAE への冷凍点心輸入量は 10,000 トンを超え、この地域の料理の多様性の拡大を反映しています。

プロファイルされた主要点心市場企業のリスト

• ザ ディム サム カンパニー B.V.

• ロイヤルグルメ

• 三泉食品株式会社

• ジン・ディアン・キング

• ジンチェンフード

• メイサム

• ゼネラル・ミルズ

• 広頭拉老連勝

• 広州レストラン

三泉食品株式会社：幅広い冷凍食品製品群と世界的な流通ネットワークによって、世界の点心市場で推定 25% のシェアを保持しています。

広州レストラン：アジア太平洋地域で確立された評判と優位性を活かし、市場の約18%を占めています。

点心市場におけるメーカーの最近の動向

2023 年、広州レストランは需要の増大に対応するために生産設備を拡張し、生産量を 15% 増加しました。 Sanquan Foods Co., Ltd. は、主要なオンライン食料品プラットフォームと提携し、デジタル売上を 20% 増加させました。 2024年、ロイヤルグルメは、オーガニックやグルテンフリーのオプションを含む、西洋市場をターゲットとした新しいプレミアム点心製品ラインの立ち上げを発表しました。一方、Mei Sum は冷凍点心製品に環境に優しい包装を導入し、プラスチックの使用を 30% 削減しました。

新製品開発

メーカーは新たな消費者セグメントを獲得するために革新を進めています。 2023年、ゼネラル・ミルズは豆腐やキノコなどの具材を使った植物ベースの点心ラインを北米で立ち上げ、最初の6カ月間で冷凍通路で10％の市場シェアを獲得した。同様に、Sanquan Foods Co., Ltd.は、忙しい都市部の消費者をターゲットに、環境に優しいパッケージで電子レンジで調理できる点心を導入しました。健康志向の消費者が需要を牽引するなか、ロイヤルグルメ社などの有機点心の種類は2024年までに15％成長すると予想されている。さらに、キムチ餃子やトリュフパンなどのフュージョンフレーバーが人気を集めており、若い実験的な層にアピールしています。

投資分析と機会

コールドチェーン物流とオンライン食品配達への投資が点心市場の成長を推進しています。 2023 年、企業は冷蔵施設を強化するために世界中で 5 億ドル以上を投資し、製品の保存期間と品質を向上させました。急成長する電子商取引分野は計り知れない機会をもたらしており、オンライン食料品プラットフォームは冷凍点心売上の 25% を占めています。さらに、メーカーとレストランチェーン間のパートナーシップにより、市場拡大への道が生まれています。アフリカと南米の新興市場には、都市化と可処分所得の増加が需要を刺激し、未開発の潜在力が存在します。企業は、ローカリゼーション戦略と製品の多様化に焦点を当てることで、これらの機会を活用できます。

点心市場の取材レポート

点心市場レポートは、推進要因、制約、機会、課題など、市場のダイナミクスの詳細な分析を提供します。タイプ別 (餃子、ロールパン、パン、ケーキ、蒸しミートボール) と用途別 (ブランチ レストラン、ティーハウス、家庭) のセグメンテーションをカバーしています。地域の見通しは北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカに及び、市場動向と新たな機会についての洞察が得られます。このレポートでは、Sanquan Foods Co., Ltd.やGuangzhou Restaurantなどの主要企業に焦点を当て、製品の発売や戦略的拡大などの最近の展開について詳しく説明しています。投資分析では、電子商取引や持続可能な包装などの分野が成長にとって極めて重要であることが特定され、市場の状況を包括的にカバーします。