乾燥加工食品の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（パスタ＆ヌードル、スープ、インスタントミール、ベビーフード、デザートミックス）、用途別（コンビニエンスストア、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門小売店、オンライン）、地域別の洞察と2035年までの予測

乾物加工食品市場規模

世界の乾燥加工食品市場規模は2025年に1,519億8,000万米ドルで、着実に拡大し、2026年には1,597億6,000万米ドル、2027年には1,679億4,000万米ドルに達し、2035年までに2,504億米ドルに加速すると予測されています。この持続的な拡大は、2026年までに2,504億米ドルに加速すると予測されています。 2026 年から 2035 年。市場の勢いは、都市化の進行、多忙なライフスタイル、便利な保存可能な食品への嗜好の高まりによって支えられています。消費者の需要のほぼ 49% はすぐに食べられる乾燥食品によって引き起こされ、約 34% はドライフルーツと野菜に関連しています。現在、クリーンラベルおよび保存料フリーのバリエーションが新製品発売の約 41% を占めており、世界の乾燥加工食品市場の成長軌道を強化しています。

米国の乾燥加工食品市場は、包装済みのインスタント食品の需要の増加、健康志向の消費者傾向の高まり、電子商取引による食料品配達サービスの拡大により、堅調な成長を遂げています。凍結乾燥および脱水技術の革新により、製品の品質がさらに向上し、市場の需要が高まっています。

乾燥加工食品市場は大幅な成長を遂げており、世界の消費者の 65% 以上が賞味期限の延長と利便性を理由に乾燥食品を好んでいます。健康志向の消費者によって、ドライフルーツと野菜の需要が 40% 急増しました。

さらに、オンライン食料品買い物客の 70% が乾燥加工食品を購入品に含めています。食品乾燥技術の技術進歩により品質が向上し、製造業者の 55% が新しい乾燥技術を採用しています。植物ベースの食事の増加も寄与しており、ビーガン消費者の50％が乾燥マメ科植物や穀物を定期的に購入しています。電子商取引は乾物売上高の 60% を占め、重要な役割を果たしています。

乾物加工食品市場動向 

いくつかの大きなトレンドが乾燥加工食品市場を形成しています。利便性への需要の高まりにより、働く専門家の 80% がインスタントの乾燥食品を選択するようになりました。乾燥パスタや麺類の需要は 45% 急増し、乾燥スープやインスタント食品の消費量は 50% 増加しました。健康志向の消費者は減塩や全粒粉の乾燥食品を好み、そのような製品の売上は 55% 増加しました。

植物ベースの食事への移行は明らかであり、消費者の 60% が乾燥マメ科植物や穀物を毎日の食事に取り入れています。オーガニックの乾燥食品は人気を集めており、乾燥食品の総売上高の 35% を占めています。消費者は利便性と多様性を優先するため、電子商取引は引き続き主要な推進力であり、乾燥加工食品購入の 65% を占めています。

持続可能性ももう 1 つの重要なトレンドであり、製造業者の 50% が環境に優しい包装と持続可能な食品加工技術に投資しています。さらに、フリーズドライの果物や野菜の需要は、保存期間が長く、栄養素が保持されているため、40% 増加しています。高品質の乾燥食品に対する嗜好の高まりにより、加工を最小限に抑えた無添加の食品に対する需要も 30% 増加しました。

乾加工食品市場動向

ドライバ

"インスタント食品の需要の増加"

現代の消費者のペースの速いライフスタイルにより、75% の家庭が乾燥加工食品を食事に取り入れるようになりました。これらの製品は手頃な価格と長期保存期間が需要に貢献しており、中間所得層の消費者の 65% は乾燥製品を好んでいます。さらに、世界の食品メーカーの 50% は、消費者の好みの変化に対応するために、乾燥食品のポートフォリオを拡大しています。健康志向の消費者は高繊維で低脂肪の乾燥製品を好み、そのような代替品の需要が 40% 増加しています。乾燥食品の総売上高の 60% を占める電子商取引分野の成長が市場の拡大をさらに加速させています。

拘束

"防腐剤に対する消費者の懸念"

成長しているにもかかわらず、乾燥加工食品市場は制約に直面しており、消費者の55%が保存料や添加物に対して懸念を表明している。乾燥食品は生の食品に比べて栄養価が低いという認識が需要に影響を及ぼし、高度に加工された食品の好みが 30% 減少しました。さらに、市場は激しい競争に直面しており、ブランドの 50% が価格競争に参加しており、利益率に影響を与えています。環境意識の高い消費者の 40% が過剰なプラスチック包装の乾燥食品を避けていることから、持続可能性への懸念も影響しています。

機会

"植物由来の乾燥食品の拡大"

植物ベースの食事の台頭は大きなチャンスをもたらしており、ビーガンとベジタリアンの 60% が乾燥マメ科植物、穀物、フルーツベースのスナックを選択しています。より健康的な代替品への移行を反映して、オーガニック乾燥食品の需要は 35% 増加しました。さらに、製造業者の 50% が環境に優しい包装と持続可能な調達に投資しています。乾物売上高の 65% を占めるオンライン食料品ショッピングの急増は、ブランドが拡大するための有利な道を提供しています。フリーズドライ技術の革新により、加工を最小限に抑えたドライフルーツや野菜の需要も 40% 増加しました。

チャレンジ

"製品の栄養と品質の維持"

乾燥加工食品市場における最大の課題の 1 つは、製品の栄養を維持することです。消費者の 45% が、乾燥食品には生鮮食品と比較して必須栄養素が不足していると考えています。さらに、消費者の 50% は加工食品に含まれる人工保存料や添加物に警戒しています。高度な乾燥技術の導入にかかるコストが高いため、小規模生産者の 30% が設備のアップグレードを妨げています。市場内の激しい競争により、ブランドの 55% が値下げを実施し、収益性が低下しています。消費者の 40% が生分解性の包装と環境に優しい調達方法を求めており、持続可能性への懸念は依然として残っています。

セグメンテーション分析 

乾燥加工食品市場は、製品の種類と用途に基づいて分割されています。パスタと麺類は乾物消費全体の 35% を占め、インスタント麺はこのセグメントの 60% を占めます。スープは、簡単な食事の需要に牽引され、市場の 25% を占めています。調理済み食品は市場の 20% を占めており、働く専門家の 55% は手早く調理できるオプションを好みます。離乳食は 10% を占め、親の 40% はオーガニック品種を選択しています。デザートミックスは 10% を占め、デザート消費の増加により 30% に増加しています。用途別に見ると、スーパーマーケットが 50% で最も多く、次いでオンライン チャネルが 30%、コンビニエンス ストアが 15%、専門小売店が 5% となっています。

タイプ別

• パスタと麺類: パスタと麺類は乾燥加工食品市場の 35% を占めています。このカテゴリーの中で、インスタントラーメンはその利便性から売上高の60％を占めています。健康志向の消費者がより良い原材料を優先するため、全粒小麦およびグルテンフリーの麺の需要が 45% 急増しています。アジア太平洋地域は世界の麺類消費量の65%を占めており、中国、日本、韓国がトップとなっている。乾燥パスタや麺類のオンライン販売チャネルは、電子商取引の需要の増加を反映して 50% 成長しました。さらに、グルメやレストラン風の味を求める消費者の好みによって、高級麺ブランドの売上は 30% 増加しました。
• スープ： スープは乾燥加工食品市場に 25% 貢献しており、北米とヨーロッパでは需要が 40% 増加しています。インスタントスープは、準備が早く、保存期間が長いため、このカテゴリーの 70% を占めています。健康志向の層により、減塩スープやオーガニック スープが 35% 増加しました。フリーズドライスープの選択肢は、栄養素が保持されているという理由で市場で 25% の注目を集めています。スーパーマーケット部門はスープの売上の 55% を占め、オンライン プラットフォームは購入額の 30% を占めています。アジア太平洋地域の新興市場では、インスタントスープ製品の需要が 50% 急増しています。
• 調理済みの食事: インスタントミールは乾燥加工食品市場の 20% を占めており、都市人口の間では消費量が 45% 増加しています。ビーガンおよびベジタリアンのドライミールの需要は 50% 増加しました。北米とヨーロッパでは、乾燥調理済み食品がこのカテゴリーの収益の 60% に貢献しています。これらの製品のオンライン販売チャネルは 40% 増加しましたが、スーパーマーケットでの購入が依然として 50% を占めています。フリーズドライ食品は栄養保持力が高く評価され、人気が 35% 増加しました。さらに、プレミアムでグルメな乾燥調理済み食品は、消費者の嗜好が 30% 上昇しています。
• 離乳食： ベビーフードは乾燥加工食品市場の 10% を占めており、親の 40% はオーガニックで保存料を含まないオプションを選択しています。親が栄養強化を求める中、強化乾燥ベビーフードの需要は 35% 増加しています。乾燥ベビーフードのオンライン購入は、サブスクリプションベースのモデルの影響で 50% 増加しました。北米とヨーロッパはベビーフードの総売上高の 60% を占めていますが、アジア太平洋地域では出生率の上昇により 45% の急増が見られます。親が栄養豊富な代替品を好むため、フリーズドライのベビーフードは 30% 増加しました。スーパーマーケットが売上高の 55% を占め、オンラインが 35% を占めています。
• デザートミックス: デザートミックスは乾燥加工食品市場の 10% を占めており、家庭でのパン焼きの増加により需要は 30% 増加しています。シュガーフリーおよびグルテンフリーのデザートミックスは、健康志向の消費者の間で 40% の注目を集めています。消費者が特別な製品を求めているため、デザート ミックスのオンライン売上は 45% 増加しました。スーパーマーケット部門は依然として優勢であり、総売上高の 50% を占めています。プレミアム デザート ミックス ブランドは、高品質の食材を求める消費者の好みに牽引され、売上が 35% 増加しました。アジア太平洋地域では、可処分所得の増加と西洋のデザートトレンドの影響を受け、デザートミックスの需要が50%増加しました。

用途別 

• コンビニエンスストア: 乾燥加工食品の売上高に占めるコンビニエンスストアの割合は15％で、取引額の40％を衝動買いが占めている。消費者は手軽な食事の選択肢を求めているため、都市部の立地が売上の 70% に貢献しています。インスタントスープと麺類は最も人気のある商品であり、コンビニエンスストアの売上高の50％を占めています。アジア太平洋地域では、小売ネットワークの拡大により、コンビニエンスストアでの乾燥食品の購入が45%増加しました。
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット: スーパーマーケットは乾燥加工食品の売上高の 50% を占め、パスタと麺類が売上高の 35% を占めています。スーパーマーケットの取引の60％をプロモーションとまとめ買いが占めています。より健康的な乾燥食品の代替品の売上は 40% 増加しました。
• 専門小売業者: 専門小売業者は市場の 5% に貢献しており、オーガニック乾燥食品の売上は 50% 増加しています。これらの小売店は、防腐剤を含まないオプションを求める健康志向の消費者の 30% に対応しています。専門の乾燥食品の売上高の 45% はヨーロッパで占められています。
• オンライン： オンライン販売は市場の 30% を占め、電子商取引の拡大により 55% 成長しました。サブスクリプションベースの乾燥食品の売上は 40% 増加し、D2C ブランドは現在オンライン売上全体の 25% を占めています。

地域別の見通し 

乾燥加工食品市場は地域によって異なり、アジア太平洋地域が世界市場シェアの40％、北米が25％、ヨーロッパが20％、中東とアフリカが15％を占めています。

北米 

北米は市場の 25% を占め、米国が地域売上高の 70% を占めています。インスタント食品の需要は 40% 増加し、オーガニック乾燥食品の購入は 45% 増加しました。購入額の50％はオンライン販売で、スーパーマーケットでの販売は40％となっている。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界市場の 20% を占め、ドイツ、フランス、英国が地域売上高の 60% を占めています。グルテンフリーの乾燥食品の需要は 35% 増加し、電子商取引の売上は 50% 増加しました。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域が 40% を占め、中国、日本、インドが地域売上高の 75% を占めています。即席めんの売上は 50% 増加し、オンラインでの購入は 60% 急増しました。スーパーマーケットが総売上高の 55% を占めています。

中東とアフリカ 

中東とアフリカは市場の 15% を占めており、都市化により乾燥食品の売上は 40% 増加しています。オンライン売上は 50% 増加しましたが、スーパーマーケットの売上が 45% と圧倒的です。

プロファイルされた主要な乾燥加工食品市場企業のリスト

• エースコックベトナム
• シミントンの
• コアグラフーズ
• クラフト・ハインツ
• B&Gフーズ
• ITC
• ゼネラル・ミルズ
• キャンベル
• ネスレ
• ユニリーバ
• 味の素
• 馬山の消費者
• 東洋水産
• ハイン・セレスティアル
• CJグループ
• ハウス食品グループ
• オットギフーズ
• 日清食品
• 頂新国際グループ

市場シェアトップ企業

ネスレは世界の乾燥加工食品市場の20％を占め、ユニリーバが15％でこれに続く。

投資分析と機会 

乾燥加工食品市場への投資は増加しており、食品メーカーの60％が乾燥食品の生産ラインを拡張しています。高度な乾燥技術への投資は 50% 増加し、製品の品質と栄養保持が向上しました。フリーズドライ分野は、賞味期限の延長と消費者の嗜好の高まりにより、総投資の 45% を集めています。

インスタント食品の需要の増加により、乾物製造への新規投資の40%がアジア太平洋地域で占められています。オンライン食料品販売は拡大しており、乾燥加工食品ブランドの 55% が電子商取引流通チャネルに投資しています。消費者の 50% が環境に優しい代替品を求めているため、持続可能な包装への投資は 35% 増加しました。

植物ベースの食事の増加傾向により、植物ベースの乾燥食品への投資が 30% 増加しました。さらに、消費者の嗜好がより健康的な選択肢にシフトしていることを反映して、オーガニック乾燥食品ブランドへの投資は 25% 増加しました。ラテンアメリカとアフリカの新興市場は現在、世界の投資の20％を惹きつけており、都市化の進行により需要が高まっています。

大手食品企業は栄養改善や新しい味に注力し、研究開発費を40％増額した。全体として、投資家の 65% は乾燥加工食品市場を高成長分野とみなしており、先進地域と新興地域の両方で拡大が見込まれています。

新製品開発 

乾燥加工食品業界では大幅な製品革新が見られ、メーカーの 70% が消費者の嗜好の進化に合わせて新しい製品ラインを立ち上げています。フリーズドライスナックの需要は50％急増しており、企業はフルーツベースやプロテインたっぷりのオプションの導入を促している。

健康志向の消費者をターゲットに、低ナトリウムおよびグルテンフリーの乾燥食品の発売が 40% 増加しました。現在、新しい乾燥加工食品の 35% には追加の栄養素が含まれており、食事の質に対する懸念の高まりに対応しています。

持続可能性を重視したイノベーションが注目を集めており、メーカーの 45% が生分解性パッケージを開発しています。消費者の需要の変化を反映して、最近導入された製品の 30% が無糖およびオーガニックの乾燥食品です。

現在、新製品発売の 25% を電子商取引専用の乾燥食品が占めており、これは消費者の 60% がオンライン ショッピングを好むことに起因しています。インスタントスープの需要は 50% 増加し、新しいフレーバーのバリエーションやより健康的な配合につながっています。

植物ベースの食事の増加により、ビーガン対応の乾燥食品製品の導入が 55% 増加しました。さらに、強化乾燥ベビーフード製品は 40% 拡大し、乳児の栄養に関する親の懸念に応えています。消費者の 80% が便利な食事ソリューションを求めているため、あらゆるカテゴリーで新製品の開発が加速し続けています。

メーカーの最近の動向

2023 年と 2024 年には、乾燥加工食品メーカーの 65% が製品ポートフォリオの拡大に注力しました。フリーズドライ製品の生産量は 50% 増加し、高タンパク質の乾燥食品は 40% 増加しました。

ネスレは、健康上の懸念に対処するために、ナトリウムを 30% 削減した新しい乾燥パスタ シリーズを発売しました。ユニリーバはインスタントスープのラインを拡大し、製品範囲を25％増やしました。ブランドの 55% が、成長するビーガン市場をターゲットに、植物ベースの乾燥食事を発売しました。

持続可能性への取り組みは優先事項であり、企業の 45% が環境に優しい包装に投資しました。フリーズドライキャンディーの売上は35％急増し、メーカーは砂糖を含まない代替品を発売するようになった。企業の 60% が、デジタル食料品ショッピングの増加傾向を利用して、オンライン小売の存在感を強化しました。

アジア太平洋地域が生産拡大を主導し、世界の乾燥食品製造投資の 50% がこの地域に向けられました。北米は新たに開発された乾燥食品ブランドの30%を占め、一方ヨーロッパはオーガニック製品のイノベーションに重点を置き、新たに発売された認定オーガニック製品の40%を占めました。

戦略的買収が増加し、大手食品企業の 20% が小規模の特殊乾燥食品ブランドを買収しました。消費者の 80% がより健康的で持続可能な選択肢を求めているため、メーカーはイノベーションと市場拡大を推進し続けています。

乾加工食品市場レポート取材 

乾燥加工食品市場レポートは、製品タイプ、地域分析、投資傾向、競争環境など、さまざまなセグメントをカバーしています。この市場は世界の加工食品売上高の 40% を占め、アジア太平洋地域が 45% でトップとなっています。

フリーズドライ食品部門は市場シェアの 35% を占め、インスタントスープと麺類を合わせると総売上高の 50% を占めます。消費者の 55% がより健康的な代替品を好むため、オーガニック乾燥食品は 30% 増加しました。電子商取引は乾燥加工食品の売上の 60% を占めており、オンライン限定ブランドは 40% 成長しています。

地域別では、北米が市場の 25%、ヨーロッパが 20%、中東とアフリカが 10% を占めています。持続可能な包装への投資は 45% 増加し、製造業者の 50% が食品廃棄物の削減に注力しています。

このレポートでは、ネスレとユニリーバがそれぞれ市場シェア 20% と 15% で首位に立つなど、主要な業界プレーヤーにも焦点を当てています。新製品のイノベーションは市場の成長の 35% を占め、植物ベースの乾燥食品は過去 2 年間で 55% 拡大しました。

全体として、乾燥加工食品市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、大手メーカーによる戦略的投資によって成長を続けています。