2032 年までのファーストフードおよびクイック サービス レストランの市場規模 (41 億 5,984 万 416 万米ドル) 対象アプリケーション別 (オンライン、オフライン)、タイプ別 (チェーン ストア、個人店)、および 2032 年までの地域予測

ファストフードおよびクイックサービスレストランの市場規模

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場は、2023年に2,742億6,169万米ドルと評価されていますが、2024年には2,872億6,170万米ドルに達し、2032年までに4,159億8,416万米ドルに成長すると予想されており、2024年からの年間平均成長率（CAGR）は4.74%と予測されています。 2032年まで。

米国のファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場は、便利なダイニングオプションと手頃な価格の食事を求める消費者の需要の高まりにより、着実な成長を遂げています。メニューの拡充、デジタル注文、デリバリーサービスが市場の発展にさらに貢献しています。

ファーストフード・クイックサービスレストラン市場の成長と将来展望

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン（QSR）市場は、消費者の嗜好の変化、都市化、利便性への需要の高まりにより、過去10年間で大幅な成長を遂げてきました。ファストフードと QSR は、手早く手頃な価格の食事のオプションを提供しており、忙しい専門家、学生、家族の間で非常に人気があります。世界市場は、可処分所得の増加、急速な技術進歩、新興国における西洋食文化の影響力の拡大によって、上昇軌道を続けると予測されています。

ファーストフードおよび QSR 市場の成長に寄与する主な要因の 1 つは、都市化のペースが加速していることです。都市部へ移住する人が増えるにつれ、忙しいライフスタイルに対応できる手早く便利な食品の需要が高まっています。都市部の人々は、その効率性、多様性、アクセスのしやすさからファストフード レストランを好むことが多く、これらの施設は現代の外食サービスの状況に不可欠な部分となっています。さらに、マクドナルド、KFC、バーガーキングなどの多国籍ブランドが地元の消費者に応えるために存在感を拡大しており、アジア太平洋やラテンアメリカなどの新興市場におけるファストフードチェーンの急増が成長の大きな原動力となっている。

もう 1 つの重要な推進力は、外食産業におけるデジタル化と技術の進歩です。オンラインの食品注文プラットフォーム、モバイル アプリ、セルフサービス キオスクの出現により、ファーストフードと QSR 業界に革命が起こり、消費者とレストラン運営者の両方にとって注文プロセスがより速く、より簡単に、より効率的になりました。このデジタル変革により、顧客エクスペリエンスが向上しただけでなく、業務効率も向上し、ファーストフード チェーンがより少ないエラーで大量の注文を処理できるようになりました。テクノロジーが進化し続けるにつれて、ファーストフード業務における人工知能 (AI)、ロボット工学、オートメーションの統合により、プロセスがさらに合理化され、人件費が削減され、長期的には収益性が向上すると期待されています。

さらに、より健康的な食品の選択肢に対する需要の高まりが、ファーストフードと QSR 市場の将来を形作っています。ファストフードは伝統的に不健康な食習慣と関連付けられてきましたが、消費者の嗜好はより栄養価の高いオーガニック商品へと顕著に変化しています。多くの QSR チェーンは、サラダ、植物ベースのハンバーガー、低カロリーの食事など、より健康的なメニューを導入することでこの傾向に対応し、味や利便性を犠牲にすることなく健康志向の消費者のニーズに応えています。この傾向は今後も続くと予想されており、ファストフードブランドはより健康志向の高い世界の視聴者の需要を満たすためにメニューを革新しています。

今後を展望すると、ファストフードと QSR 市場の将来は明るいように見え、いくつかの成長機会が目前に迫っています。環境に優しい包装や地元産の原材料など、持続可能性の実践の統合が進んでいることは、環境意識の高い消費者にアピールする可能性が高いです。さらに、配達サービスの拡大や、Uber Eats や DoorDash などのサードパーティ プラットフォームとの提携により、ファストフード チェーンはより幅広い顧客層にリーチできるようになり、市場の成長がさらに促進されます。テクノロジーの継続的な導入、メニューの多様化、顧客の利便性の重視により、ファーストフードと QSR 市場は今後数年間の持続的な成長に向けて有利な立場にあります。

ファーストフードおよびクイックサービスレストランの市場動向

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン (QSR) 市場は、業界を再構築するいくつかの変革的なトレンドを経験しています。最も顕著なトレンドの 1 つは、食品サービス業務におけるデジタル化とテクノロジーの統合への移行です。消費者がオンライン注文や宅配の利便性をますます好むようになるにつれ、ファーストフード チェーンはモバイル アプリ、非接触型決済システム、サードパーティの配達パートナーシップに投資を行っています。これらのデジタル ソリューションにより、シームレスな注文エクスペリエンスが可能になり、顧客満足度が向上し、販売量が増加します。さらに、レストランでのセルフサービス キオスクの台頭により、注文プロセスが合理化され、待ち時間が短縮され、全体的な効率が向上しています。

市場に影響を与えるもう 1 つの大きなトレンドは、より健康的で持続可能な食品の選択肢に対する消費者の需要の高まりです。健康やウェルネスへの意識が高まるにつれ、多くのファーストフード チェーンは、健康志向の顧客に応えるために、植物ベースの代替品、低カロリーの食事、オーガニック食材を提供することで適応しています。より健康的な選択肢への移行に伴い、持続可能性も重視されています。ファストフードレストランは、環境に優しい包装を模索し、食品廃棄物を削減し、より多くの地元産の食材をメニューに組み込んでいます。これらの傾向は、利便性とより責任ある食品の選択の両方を求める消費者の嗜好の進化を反映しています。

市場動向

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場は、消費者の行動、技術の進歩、競争力の組み合わせによって推進されています。迅速、手頃な価格、そして便利なダイニング ソリューションに対する需要は、引き続き業界の主要な成長原動力となっています。都市化と多忙なライフスタイルにより、特に時間を節約する食事の選択肢を求める若い専門家や家族の間で、ファストフードへの依存が高まっています。消費者が自宅や職場から食品を注文する利便性をますます好むようになったため、特に新型コロナウイルス感染症のパンデミック中およびその後における宅配サービスの拡大も市場の成長を促進しました。

しかし、市場は特定の課題にも直面しています。ファストフード消費に関する健康上の懸念の高まりにより、提供されるメニューの栄養価に対する精査が強化されています。ファストフードチェーンは、より健康的な代替品を提供しながら、砂糖、塩分、脂肪の含有量を減らして製品を再配合するというプレッシャーにさらされています。さらに、ファストフード市場は競争が激しく、多数の世界的および地元のプレーヤーが市場シェアを争っています。競争力を維持するために、ブランドは新しいメニュー項目の導入、顧客エクスペリエンスの向上、マーケティング戦略への投資によって継続的に革新を続ける必要があります。さらに、食費と人件費の上昇はさらなる課題を引き起こしており、企業は収益性を維持するために業務を最適化する必要があります。

市場成長の原動力

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン（QSR）市場は、いくつかの主要な推進要因により大幅な成長を遂げています。主な要因の 1 つは、都市化のペースが加速し、消費者のライフスタイルが変化していることです。都市に住み、忙しい生活を送る人が増えるにつれ、手早く、手頃な価格で、便利な食品の選択肢に対する需要が高まっています。ファストフードと QSR は、アクセスしやすく消費しやすい食事を提供することでこの需要に応え、働く専門家、学生、家族にとって日常生活の不可欠な部分となっています。

市場成長のもう一つの推進力は、デジタル技術の普及です。モバイルアプリ、オンライン注文プラットフォーム、宅配サービスの台頭により、ファストフードはこれまで以上にアクセスしやすくなりました。消費者は、数回クリックするだけでお気に入りの QSR から食事を注文できるようになり、配達サービスにより、これらのレストランの対象範囲が物理的な場所を超えて拡大されました。さらに、セルフサービスのキオスクやデジタル決済システムなどの技術の進歩により、ファーストフード業務の効率が向上し、レストランはより多くの顧客に短時間でサービスを提供できるようになりました。

最後に、大手ファストフードチェーンの新興市場への世界的な拡大が業界の成長を加速させています。マクドナルド、KFC、サブウェイなどの多国籍ブランドは、アジア、アフリカ、ラテンアメリカの国々での地位を確立し続けており、新たな顧客ベースを開拓し、市場の拡大を推進しています。これらの地域は、可処分所得の増加と西洋風のファストフードの需要の増加により、大きな成長の可能性を秘めています。

市場の制約

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場の成長にもかかわらず、いくつかの要因がその拡大を抑制しています。主要な制約の 1 つは、ファストフードの消費に関連する健康関連の問題に対する意識の高まりです。消費者が健康志向を強めるにつれて、ファストフードの栄養成分、特に高レベルの脂肪、砂糖、ナトリウムについての精査が増えています。より健康的でオーガニックな食品の選択肢への消費者の嗜好の変化は、歴史的に不健康な食習慣と関連付けられてきた伝統的なファーストフード チェーンにとって課題となっています。

もう一つの制約は、ファストフード業界に対する規制圧力の増大です。多くの国の政府は、不健康な食品の消費を抑制するために、表示義務、砂糖入り飲料に対する税金、子供への販売制限など、より厳しい規制を導入しています。これらの規制は、運営コストを増加させたり、特定の商品を販売する能力を制限したりすることにより、ファストフード チェーンの収益性に影響を与える可能性があります。さらに、環境への懸念の高まりと持続可能性への取り組みにより、包装と廃棄物管理に関する規則がさらに厳しくなり、ファストフード企業のコストがさらに増加する可能性があります。

食料費と人件費の上昇も市場にとって重要な制約となっている。インフレが原材料や賃金のコストに影響を与える中、ファストフードチェーンはメニュー価格の競争力を維持しながら収益性を維持するというプレッシャーにさらされている。これは、経済が変動したり労働力が不足したりする地域では特に困難であり、運営コストの管理が困難です。

市場機会

課題にもかかわらず、ファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場には、いくつかの有利な成長機会が存在します。最も重要な機会の 1 つは、より健康的なメニュー オプションに対する需要の増加にあります。より多くの消費者が健康やウェルネスを優先するにつれ、ファストフードチェーンは植物ベース、オーガニック、低カロリーのメニュー項目を導入することで提供内容を拡大する機会を得ています。この傾向はすでに勢いを増しており、多くの QSR がメニューにベジタリアンやビーガンのオプションを追加し、より幅広い顧客層にアピールしています。

市場におけるもう 1 つの大きなチャンスは、デジタル プラットフォームと配信サービスの拡大です。電子商取引やオンライン食品配達アプリの台頭により、ファストフード レストランは、実際の店舗に行かない人も含め、より多くの顧客にアプローチできるようになります。 Uber Eats、DoorDash、Grubhub などのサードパーティの配達サービスを統合することにより、QSR は在宅での食事に対する需要の高まりを利用する便利な方法を提供できます。モバイルアプリやロイヤルティプログラムへの投資により、ファストフードブランドは顧客とより直接的に関わることができ、リピートビジネスとブランドロイヤルティを促進することもできます。

新興市場はファストフードチェーンにとって大きな成長の機会をもたらします。アジア太平洋、中東、アフリカなどの地域では、急速な都市化と可処分所得の増加が見られ、ファストフードへの欲求が高まっています。メニューをローカライズし、地域の好みに適応できる国際ブランドは、ファストフードがまだ目新しいものであり、現代性と利便性の象徴であるこれらの市場で成功する可能性が高い。

市場の課題

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場は、その成長を妨げる可能性のあるいくつかの課題に直面しています。最も差し迫った課題の 1 つは、持続可能性と倫理的実践に対する消費者の需要の高まりです。環境問題への意識が高まるにつれ、消費者はプラスチック廃棄物の削減、原材料の地元調達、持続可能な包装ソリューションの導入など、環境に優しい取り組みを優先するブランドを求めています。こうした懸念に対処できなかったファストフードチェーンは、環境に配慮した顧客からの反発に直面する可能性があり、より環境に優しい競合他社に市場シェアを奪われる可能性がある。

もう 1 つの課題は、ファストフード業界内の激しい競争です。数多くの世界的および地元のプレーヤーが消費者の注目を集めて競い合っているため、ファストフード チェーンは差別化を図るために継続的に革新を続ける必要があります。これには、提供するメニューを更新するだけでなく、顧客サービスの向上、新しいテクノロジーの採用、全体的な食事体験の向上も含まれます。業界のペースが速いということは、停滞したままでは競争が激化する市場での関連性の喪失につながる可能性があることを意味します。

さらに、健康志向の消費者の台頭は、従来のファストフード チェーンにとって課題となっています。多くの QSR がより健康的なオプションを導入していますが、ファーストフードは不健康であるという認識が依然としてあり、一部の顧客はそれを躊躇する可能性があります。この課題を克服するには、ファストフードの利点である利便性と手頃な価格を維持しながら、一般の認識を変え、より健康的な代替品を促進するための大規模なマーケティング努力が必要です。

最後に、特に先進国市場における労働力不足と運営コストの上昇が、ファーストフード チェーンにとって課題となっています。多くの QSR はスタッフの確保と維持に苦労しており、それがサービス品質の低下や待ち時間の長期化につながる可能性があります。同時に、賃金の上昇とインフレにより利益率が圧迫されており、ファストフード事業者は顧客体験を損なうことなくコストを削減する方法の模索を余儀なくされている。

セグメンテーション分析

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン（QSR）市場は、タイプ、アプリケーション、流通チャネルなどのいくつかの重要な要素に基づいて分割できます。これらのセグメントを理解することで、企業や投資家は成長の機会を特定し、特定の市場ニッチをターゲットにすることができます。 QSR 市場を細分化すると、さまざまな製品やサービスがさまざまな地域や顧客層にどのように消費され、分布するかについて、より詳細な分析が得られます。

タイプごとにセグメント化する

ファストフードおよびクイックサービスレストラン市場は、ハンバーガーやサンドイッチの店、ピザやパスタのレストラン、チキンやシーフードの店、エスニック料理や郷土料理のチェーン店など、さまざまなタイプに分類されています。これらの各カテゴリは、異なる趣味や好みを持つ異なる顧客ベースに対応しています。

ハンバーガーとサンドイッチの販売店は、ファストフード市場で最大のセグメントの 1 つです。マクドナルドやバーガーキングなどの世界的大手を含むこれらのレストランは、幅広い消費者にアピールする手早く手頃な価格の食事を提供しています。ハンバーガーやサンドイッチは調理やカスタマイズが簡単なため、手早く満足のいく食事を求めている消費者の間で非常に人気があります。

ピザとパスタのレストランも QSR 市場で大きなシェアを獲得しており、ドミノピザやピザハットなどの大手企業がこのセグメントを独占しています。ピザはシェアするのに理想的な食べ物であり、持ち運びが簡単であるため、特に宅配サービスの台頭により、ピザの需要が高まっています。

KFC やポパイのようなチキンとシーフードの店は、ハンバーガーやピザの代替品を探している消費者のニーズに応えます。この種のファストフード店は、フライド チキンやシーフード料理が地元文化の一部である地域で特に人気があります。

最後に、メキシコ料理、中華料理、インド料理のファストフード チェーンなどのエスニック料理や郷土料理の QSR の人気が高まっており、特に消費者がより多様な食事の選択肢を求める傾向にあります。このセグメントは、特に消費者がさまざまな味や料理を試したがる都市市場において、重要な成長分野になりつつあります。

アプリケーションごとにセグメント化する

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場は、顧客のファーストフードサービスの利用方法とその消費頻度を指すアプリケーションによって分割することもできます。ファストフードの主な用途の 1 つは利便性です。多くの消費者、特に忙しい仕事や家族を抱えている消費者は、毎日の食事のための手早く手頃な解決策としてファストフードに依存しています。利便性の要因により、特に朝食、昼食、夕食の時間帯にファストフード店を頻繁に訪れるようになります。

ファストフード市場のもう 1 つの用途は、社交的な食事やレジャーです。このセグメントでは、消費者は友人や家族との社交の場としてファストフードレストランを利用します。カフェやカジュアル ダイニング QSR など、快適な食事雰囲気を備えたファストフード レストランでは、このカテゴリの売上高が高くなることがよくあります。これらの施設は依然としてスピードを優先していますが、多くの場合、顧客がゆっくりと食事を楽しめる、より多くの座席とリラックスした環境を提供しています。

ファストフードでは、テイクアウトやデリバリーサービスも利用できます。モバイルアプリやサードパーティの配信プラットフォームの台頭により、このアプリケーションが拡大し、消費者が自宅やオフィスで快適にお気に入りのファストフードを楽しめるようになりました。特に新型コロナウイルス感染症のパンデミックが始まって以来、配達サービスに対する需要が高まっているため、このアプリケーションはファストフードレストランにとって重要な収入源となり、テクノロジーへの投資や、Uber Eats、Grubhub、DoorDash などの配達サービスとの提携が促進されています。

流通チャネル別

ファストフードおよびクイックサービスレストラン市場の流通チャネルは、近年大幅に進化しました。従来、ファストフードは主に店内またはドライブスルーサービスを通じて消費されていました。しかし、技術の進歩と消費者行動の変化により、ファストフードを顧客に届ける方法が拡大しました。

多くのファーストフード店にとって、店内での食事は依然として重要な流通チャネルです。消費者は依然として、レストランに入り、食事を注文し、その場で食べるという選択肢を重視しています。このチャネルは、ランチやディナーなどの食事のピーク時に特に人気があり、雰囲気や顧客サービスを重視する QSR にとって重要なセグメントです。

ドライブスルー サービスは、特に北米などの自動車文化が優勢な地域では、もう 1 つの重要な流通チャネルです。ドライブスルーは、顧客が車から降りずに食べ物を受け取ることができる利便性を提供するため、忙しい通勤者や家族連れにとって魅力的な選択肢となっています。多くのファーストフード チェーンは、ドライブスルー業務の最適化、待ち時間の短縮、全体的な顧客エクスペリエンスの向上に投資してきました。

しかし、最も急速に成長している流通チャネルは、デジタル注文および配送サービスです。フードデリバリープラットフォームとモバイルアプリの台頭により、ファストフードを自宅やオフィスに直接配達してもらうことを選択する消費者が増えています。この変化によりファーストフード チェーンの範囲が拡大し、他の方法ではレストランを訪れなかったであろう顧客にもサービスを提供できるようになりました。ファストフードチェーンは、この分野での競争力を維持するために、自社のモバイルアプリへの投資を増やし、サードパーティの配達サービスと統合する傾向にあります。

最後に、テイクアウトは、店内または指定された受け取り場所で注文を受け取ることを好むファストフード消費者にとって、依然として人気のある流通チャネルです。このオプションでは、列に並んだり、その場で食事をしたりする必要がなく、ファストフードのようなスピード感が得られます。ファストフードチェーンは、カーブサイドデリバリーや専用ピックアップカウンターなど、より合理化された効率的なピックアッププロセスを構築することで、この需要に適応しています。

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場の地域別展望

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン（QSR）市場は世界的に拡大しており、各地域が独自の方法で全体の成長に貢献しています。消費者の行動、経済状況、文化的嗜好、技術の進歩の違いが、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカの市場力学を形作ります。各地域では、その地域の食習慣、都市化率、市場の飽和レベルによって、ファストフードに対する需要のレベルが異なります。

北米やヨーロッパなどの先進地域では、ファストフード市場と QSR 市場は成熟していますが、デジタル注文の革新、メニューの多様化、より健康的な食品の選択肢により成長を続けています。これらの市場は、確立されたブランドの存在感、消費者ロイヤルティ、デジタル サービスや配送サービスなどの高度なインフラストラクチャの恩恵を受けています。逆に、アジア太平洋、中東、アフリカの新興市場は、可処分所得の増加、都市化の進行、西洋文化の影響力の増大により、力強い成長を遂げています。これらの地域では、ファストフードは現代的で便利なものとして認識されていることが多く、それがファストフード店の急増につながっています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、すべての地域でデジタル注文と宅配サービスの導入が加速しましたが、特に強力なデジタルインフラを持つ国で顕著でした。その結果、大手ファーストフード チェーンや QSR は、オンラインでの存在感を拡大し、配送プラットフォームと提携し、需要の高まりに応えるために独自のアプリに投資しています。地域の企業も、非接触型決済や持ち帰りオプションを採用することでパンデミックに適応しています。今後数年間、地域市場はイノベーション、消費者の嗜好の変化、地域に特化したマーケティング戦略によって進化し続けるでしょう。

北米

北米は、ファストフードと QSR の最大かつ最も成熟した市場の 1 つであり、マクドナルド、バーガーキング、KFC などの確立された世界的チェーンが独占しています。この地域の高度な都市化とペースの速いライフスタイルは、手早く手頃な価格の食事に対する強い需要に貢献しています。ドライブスルー サービスは、自動車文化が日常生活に重要な役割を果たしている米国とカナダで特に人気があります。さらに、Uber Eats や DoorDash などのデジタル プラットフォームや食品配達サービスの台頭により、特に Covid-19 パンデミック下で市場が活性化しました。より健康的なメニューオプションと持続可能性への取り組みにおける革新が、市場の将来の成長を形作り続けています。

ヨーロッパ

ヨーロッパのファストフードとQSR市場は、忙しい都市部のライフスタイルとアメリカンスタイルのファストフードの人気の高まりによって需要が牽引され、着実に成長しています。この地域の主要市場には英国、ドイツ、フランスが含まれており、世界的なファストフードチェーンが強い存在感を確立しています。欧州の消費者は健康志向を強めており、ファストフードブランドはサラダ、ビーガンメニュー、地元産の食材など、より健康的なメニューを提供するようになっている。ヨーロッパでは持続可能性も大きな焦点となっており、QSR は環境への懸念の高まりに対応して、環境に優しい包装や廃棄物削減対策を実施しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、若年層人口の増加により、ファストフードと QSR の最も急速に成長している市場の 1 つです。中国、インド、日本、韓国などの国々は、KFC、マクドナルド、ピザハットなどの国際ブランドが急速に拡大している主要な成長市場です。さらに、地元のファーストフード チェーンは、地元の味や地元の好みに合わせたメニューを提供することで人気を集めています。アジアにおける電子商取引とモバイル注文プラットフォームの台頭も市場の成長を促進し、消費者は宅配とデジタル決済の利便性を受け入れています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカのファストフードおよびQSR市場は、特にサウジアラビアやアラブ首長国連邦などの湾岸協力会議(GCC)諸国で大幅な成長を遂げています。この成長の原動力となっているのは、この地域の若い人口、収入の増加、西洋風のファストフードに対する需要の増加です。中東では、消費者は特にチキンとサンドイッチの QSR を好み、KFC やサブウェイなどのブランドが市場をリードしています。一方、アフリカでは都市化の加速に伴いファストフードがより身近になり、世界的なチェーン店が主要都市に進出している。この地域では、配達サービスとデジタル注文も、特に若い消費者の間で注目を集めています。

紹介されている主要なファーストフードおよびクイックサービスレストラン企業のリスト

• うーん！ブランド: 本社は米国ケンタッキー州ルイビルにあります。収益: 68 億ドル (2022 年)。
• 品質こそが私たちのレシピ (ウェンディーズ): 本社は米国オハイオ州ダブリンにあります。収益: 20.9 億ドル (2022 年)。
• レストラン ブランド インターナショナル (バーガーキング、ポパイズ、ティムホートンズ): 本社はカナダのオンタリオ州トロントにあります。収益: 64 億 8,000 万ドル (2022 年)。
• コティピザ グループ Oyj: 本社はフィンランドのヘルシンキにあります。収益: 1 億 1,300 万ユーロ (2022 年)。
• マクドナルド株式会社: 本社は米国イリノイ州シカゴにあります。収益: 231 億 8,000 万ドル (2022 年)。
• ジャック・イン・ザ・ボックス: 本社は米国カリフォルニア州サンディエゴにあります。収益: 14 億 6,000 万ドル (2022 年)。
• 株式会社アークレストラン: 本社は米国ニューヨーク州ニューヨーク市にあります。収益: 1 億 4,300 万ドル (2022 年)。
• Darden Concepts (オリーブ ガーデン、ロングホーン ステーキハウス): 本社は米国フロリダ州オーランドにあります。収益: 104 億 6,000 万ドル (2022 年)。
• キャロルズ レストラン グループ (バーガーキング フランチャイジー): 本社は米国ニューヨーク州シラキュースにあります。収益: 16 億 5,000 万ドル (2022 年)。
• DD IP ホルダー (ダンキンドーナツ): 本社は米国マサチューセッツ州カントンにあります。収益: 13 億 7,000 万ドル (2022 年)。
• デル タコ レストラン: 本社は米国カリフォルニア州レイクフォレストにあります。収益: 5 億 2,700 万ドル (2022 年)。
• チポトレ メキシカン グリル: 本社は米国カリフォルニア州ニューポートビーチにあります。収益: 75 億 5,000 万ドル (2022 年)。

新型コロナウイルス感染症によるファストフードおよびクイックサービスレストラン市場への影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックはファーストフードおよびクイックサービスレストラン（QSR）市場に大きな影響を与え、企業の運営方法と消費者のファーストフードとの関わり方を再構築しました。パンデミックの初期段階では、多くの国が厳格なロックダウンと社会的距離を置く措置を課し、その結果、多数のファストフードチェーンで店内飲食サービスが一時的に閉鎖されました。これにより、特に店内飲食客に大きく依存している QSR では、客足と店内売上の大幅な減少につながりました。しかし、ファーストフード企業は、デジタル インフラストラクチャを強化し、非接触ソリューションを採用することで、新しい常態にすぐに適応しました。

パンデミック中の QSR 市場における最も注目すべき変化の 1 つは、オンライン注文と食品配達サービスへの急速な移行でした。顧客が公共の場を避けるようになり、宅配の需要が急増し、多くのファストフードチェーンがウーバーイーツ、ドアダッシュ、グラブハブなどのサードパーティの配達プラットフォームとの提携を拡大するようになった。これらの配信プラットフォームは QSR にとってライフラインとなり、Covid-19 の安全プロトコルを遵守しながら安定した収益源を維持するのに役立ちました。さらに、多くのファーストフード チェーンは独自のモバイル アプリを開発またはアップグレードし、限定セールやロイヤルティ特典を提供して、直接注文を促進し、顧客ロイヤルティを構築しました。

新型コロナウイルス感染症のもう一つの大きな影響は、ドライブスルーやテイクアウトサービスの嗜好が高まったことです。店内での飲食制限が実施されるにつれ、特にドライブスルーサービスが普及している北米などの地域では、ドライブスルーが多くの顧客にとって食品調達の好ましい方法となった。この傾向により、ファーストフード チェーンは待ち時間を短縮し効率を向上させるためにドライブスルー業務を最適化するための投資を増加させました。一部の QSR では、利便性をさらに高めるためにカーブサイド ピックアップ オプションを導入しています。

パンデミックは消費者の行動にも変化をもたらし、より健康的なメニューに対する需要が高まりました。多くの人にとって健康が第一の関心事になるにつれ、ファストフードチェーンは、健康志向の消費者のニーズに応えて、植物ベースのハンバーガー、サラダ、低カロリーの食事など、より栄養価の高い商品を導入し始めました。パンデミック後も多くのファストフードチェーンが革新を続け、より健康的なメニューの選択肢を拡大しているため、より健康的な食習慣への移行はQSR市場に永続的な影響を与えると予想されます。

パンデミックはファーストフード業界と QSR 業界にいくつかの課題をもたらしましたが、デジタル変革と新しいビジネス モデルの採用も加速しました。テクノロジーを活用し、配達サービスを改善し、消費者の好みの変化に対応することで、これらの変化に素早く適応したファストフード チェーンは、嵐を乗り越え、特定の市場で繁栄することさえできました。世界がパンデミックから回復するにつれて、QSR 業界はデジタル チャネル、健康を意識したメニュー、非接触型の顧客エクスペリエンスにさらに重点を置き、これらの革新と調整から恩恵を受け続ける可能性があります。

投資分析と機会

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン（QSR）市場には、変化する消費者行動と技術の進歩に適応する業界の能力によって、数多くの投資機会が存在します。新型コロナウイルス感染症のパンデミックによってもたらされた課題にもかかわらず、QSR市場は、その世界的な展開、利便性に対する消費者の需要、新興市場での成長の可能性により、依然として投資家にとって有利な分野である。

主要な投資分野の 1 つは、デジタル注文および配送サービスに対する需要の増加です。消費者が利便性と安全性を優先し続けるにつれ、モバイルアプリ、非接触型決済システム、AI主導の顧客サービスプラットフォームなどのテクノロジー主導のソリューションへの投資が勢いを増しています。サードパーティの配信プラットフォームのみに依存するのではなく、独自のデジタル インフラストラクチャに投資する QSR ブランドは、より高い利益率と顧客エクスペリエンスのより優れた制御から恩恵を受けることができます。投資家はまた、データ分析を活用して顧客の好みを理解し、提供するメニューを最適化し、パーソナライズされたマーケティング戦略を推進する企業にも惹かれます。

もう 1 つの有望な投資分野は、ファストフード業界内の植物ベースの代替タンパク質市場です。持続可能性や健康を意識した食事に対する消費者の関心が高まる中、植物ベースのメニューや代替肉を導入するQSRは、より大きな市場シェアを獲得しようとしています。バーガーキングやマクドナルドなどの企業は、ベジタリアンとフレキシタリアンの両方にアピールするインポッシブル・ワッパーやマックプラントなどの商品を発売し、すでにこの分野で大きな進歩を遂げています。より健康的で環境に優しい選択肢に対する需要の高まりは、投資家にメニュー提供の革新をサポートし、成長する植物ベースのトレンドを活用するまたとない機会を提供します。

新興市場、特にアジア太平洋および中東では、ファストフード分野に大きな投資機会が提供されています。急速な都市化、可処分所得の増加、西洋のファストフードブランドへの消費者の接触の増加により、これらの地域での QSR の拡大が促進されています。中国、インド、サウジアラビアなどの国々では、若い消費者が便利で手頃な価格の食事を求める中、QSRの需要が急増しています。ファストフードブランドの国際事業の拡大に焦点を当てている投資家は、これらの市場の未開発の可能性から利益を得ることができます。

さらに、持続可能性への取り組みは、QSR 市場に長期的な投資機会をもたらします。消費者の環境意識が高まるにつれ、ファーストフードチェーンには、使い捨てプラスチックの削減、原材料の地元調達、食品廃棄物の最小限化など、環境に優しい取り組みを採用するよう求める圧力が高まっている。持続可能性を優先するブランドは、企業イメージを向上させるだけでなく、環境意識の高い消費者層を惹きつけることができます。持続可能な包装、レストラン運営における再生可能エネルギー、倫理的な調達慣行への投資が、今後も QSR 部門の成長を推進していきます。

5 最近の動向

• マクドナルド、マクプラントのためにビヨンド・ミートと提携：2021年、マクドナルドはビヨンド・ミートと提携してマックプラント・バーガーを導入することで植物ベースのメニューを拡大し、植物ベースのメニューオプションに対する需要の高まりに応えました。
• チポトレ、持続可能性への取り組みに投資：2022年、チポトレ・メキシカン・グリルは、環境に配慮した食事を求める消費者の需要に応え、再生可能エネルギーソリューションの採用や食品廃棄物の削減など、持続可能性への投資計画を発表しました。
• うーん！ブランドがデジタル変革を加速：うーん！ KFC、タコベル、ピザハットの親会社であるブランズは、2022年にモバイル注文、AIを活用したチャットボット、ロイヤルティプログラムに重点を置いてデジタルインフラストラクチャに多額の投資を行った。
• バーガーキングが持続可能な包装のパイロットを開始：2021年、バーガーキングは、使い捨てプラスチックへの依存を減らすために、堆肥化可能な植物ベースの素材をテストする、環境に優しい新しい包装イニシアチブを試験的に導入しました。
• ドミノ・ピザが配送イノベーションを拡大: 2022 年、ドミノ・ピザは配達サービスに GPS 追跡機能を導入し、店舗から顧客の玄関先までの注文をリアルタイムで追跡できるようにすることで、顧客エクスペリエンスを向上させました。

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場のレポートカバレッジ

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン（QSR）市場に関するレポートは、市場の成長とパフォーマンスに影響を与える主要な要因を包括的にカバーしています。これには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカなどのさまざまな地域にわたる市場規模、現在の傾向、将来の成長機会に関する詳細な分析が含まれています。このレポートでは、都市化、利便性への需要の高まり、技術の進歩、特により健康的で植物ベースのメニューオプションに対する消費者の嗜好の変化などの市場推進要因を調査しています。また、市場の再形成におけるデジタル プラットフォームと配信サービスの役割についても調査します。

このレポートでは、市場動向に加えて、マクドナルド、ヤム! などの主要ファストフード ブランドを含む業界の主要企業をプロファイリングすることで、競争環境についても取り上げています。ブランド、チポトレ メキシカン グリル。同社の戦略、最近の展開、健康上の懸念、持続可能性、パンデミック後の回復などの新たな市場の課題にどのように適応しているかについて詳しく掘り下げています。このレポートでは、食品の安全性、環境の持続可能性、表示要件に関する政府の取り組みなど、規制要因が市場に及ぼす影響についても調査しています。この詳細な報道により、このレポートは、ファストフードと QSR 市場を深く理解しようとしている利害関係者、投資家、企業にとって貴重なリソースになります。

新製品

ファーストフードおよびQSR市場では、特に健康、持続可能性、利便性の分野で、進化する消費者の需要に応えて新製品の革新の波が見られました。近年の最も注目すべきトレンドの 1 つは、植物ベースの代替タンパク質の選択肢の導入です。バーガーキングやマクドナルドなどの企業は、菜食主義者や健康や環境上の理由から肉の消費を減らす消費者の増加に応えるために、インポッシブル・ワッパーやマックプラントなどの植物ベースのハンバーガーを発売している。これらの製品は、ベジタリアンだけでなく、より健康的なファストフードの代替品を探しているフレキシタリアンも引き付けることに成功しています。

製品革新のもう 1 つの分野は、健康的で低カロリーのメニュー オプションです。ウェンディーズやサブウェイを含む多くのファストフード チェーンは、カロリー、砂糖、脂肪の少ない商品を含むメニューを拡大しています。この変化は、消費者の健康への関心の高まりと、より栄養価の高いファストフードの選択肢への欲求に応えたものです。さらに、タコベルやパンダエクスプレスなどのチェーン店が、世界中の味覚や嗜好にアピールする多様なメニューを提供するなど、エスニックや地域の味が市場に導入されています。メニュー多様化へのこの動きは、QSR ブランドがより幅広い視聴者を獲得するのに役立ちました。

最後に、デジタル注文の革新により、QSR 製品の状況が変わりつつあります。チェーン各社は、モバイルアプリや配信プラットフォームを通じてのみ入手可能な独占的な商品を導入しており、消費者がデジタルチャネルを利用する動機を生み出している。これらの新製品は、顧客エンゲージメントを拡大するだけでなく、急速に変化する市場でブランドが競争力を維持するのにも役立ちます。

レポートの範囲

ファーストフードおよびクイックサービスレストラン市場に関するレポートの範囲は、市場のダイナミクスの詳細かつ包括的な理解を提供するために、重要な分野の広範囲をカバーしています。レポートには、タイプ、アプリケーション、流通チャネルに基づくセグメンテーション分析が含まれており、市場のさまざまなセグメントがどのように機能しているかについての洞察を提供します。たとえば、世界市場におけるハンバーガー店、ピザとパスタのレストラン、チキンとシーフードの店、エスニック料理の QSR など、さまざまなタイプのファーストフード チェーンのパフォーマンスを分析します。

レポートには地理的セグメンテーションも含まれており、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカなどの主要地域にわたる市場パフォーマンスを分析しています。この地域分析は、企業や投資家がこれらの地域のさまざまな市場状況や消費者行動を理解し、的を絞った市場戦略を可能にするのに役立ちます。さらに、このレポートでは、経済状況、政府規制、技術進歩などの外部要因が市場に与える影響についても調査しています。

さらに、範囲は競争環境にまで広がり、業界の主要企業、その市場戦略、最近の製品発売、健康傾向や持続可能性などの課題にどのように対処しているかをプロファイリングしています。このレポートはまた、ファストフードおよびQSR市場における将来の成長機会と投資の可能性を評価し、新たなトレンドと市場の需要を活用しようとしている企業と関係者に戦略的ロードマップを提供します。